Kako pčele sakupljaju med: opis, zanimljivosti

Med ne otkriva odmah sve svoje tajne. Da bi bio potpuno zasićen iscjeliteljskom snagom, mora ostati u češljevima najmanje 7 dana. Samo u ovom slučaju, inverzija je dovršena i obogaćena je ljekovitim enzimima i aminokiselinama, koji su toliko korisni za ljudsko tijelo.

No nezreli proizvod zasićen je vodom, uslijed čega se ne čuva dugo. Stoga je toliko važno pravilno i na vrijeme izvesti postupak crpljenja, o čemu će se raspravljati u ovom članku.

Popis svih biljaka i cvijeća s kojih pčele sakupljaju med (uključujući crveni)

Jeste li znali da medonosna pčela ne samo da proizvodi med, već ima i glavnu ulogu u oprašivanju poljoprivrednih biljaka.
Svaka pčela radi gotovo cijeli dan ne zaustavljajući se, skupljajući pelud i dostavljajući ga u košnicu. Proces sakupljanja peludi neophodan za stvaranje nektara s daljnjom transformacijom u med ne događa se kod svih vrsta medonosnih biljaka, koje uključuju mnoge biljke i cvijeće. Najpopularnije i najčešće medonosne biljke:

• rana medonosna biljka - trava majke i maćehe. Ne emitira samo nektar, već i pelud, a ima i mnoštvo korisnih svojstava. Produktivnost - oko 50 kg po 1 ha;
• šišarka - nalazi se u sjenovitim područjima s vlažnim tlima. Cvatući lipanj - rujan. Produktivnost - prosječno 1,2 tone po hektaru;
• ljekoviti maslačak jedna je od najrasprostranjenijih biljaka na Zemlji, razdoblje cvatnje započinje u srpnju. Prosječni indeks produktivnosti - 80 kg po 1 ha;
• metvica - najčešće se nalazi u tlima s visokom razinom vlage. Cvat - lipanj - rujan. Prosječna stopa sakupljanja meda je 1,1 tona po hektaru;
• ljekoviti plućnjak je jedna od najranijih medonosnih biljaka. Cvate u travnju - svibnju. Raste samo u šumama. Prosječna stopa sakupljanja meda je 55 kg po 1 ha;
• izdanak plemenit, također raste uglavnom u šumama. Cvjetanje - rano proljeće;

Mali trikovi pčelara prilikom sakupljanja meda. Pčelar ulazi u košnicu ako se ne boji ugriza, ili otjera roj dimom. Ipak, insekte ne smiruje dimom: misleći da vatra počinje, dobivaju stratešku opskrbu medom, a punih trbuha više ne mogu osloboditi ubode.

• livadski kukurijek - od lipnja do rujna je razdoblje cvatnje. Prosječna žetva s 1 hektara - 100 kg;
• obična miteser trava - poput metvice, voli vlažna tla, cvjeta od lipnja do rujna. Skupljanje nektara - u prosjeku 110 kg po hektaru;
• jesenska kulbaba - prosječna produktivnost je standardna, do 85 kg po hektaru. Cvatući srpanj - rujan;
• bijela djetelina (obitelj mahunarki) - cvjetna aktivnost od svibnja do početka lipnja. Skupljanje meda - do 110 kg po hektaru.

Cvijeće-medonosne biljke uključuju:

• slatka djetelina;
• cikorija;
• livadska pelargonija (dizalica);
• obični suncokret;
• kamilica ljekovita;
• poljski i livadski kukuruz;
• kolhikum (colchicum);
• maslačak obična medonosna biljka;
• Engleska gorušica (bijela);
• miteser;
• biljka meda močvarne astre;
• lila.

S koje biljke pčele sakupljaju crveni med?

Zanimljiva činjenica. Put kojim jaka pčelinja zajednica leti tijekom glavnog sakupljanja meda ukupno je jednak udaljenosti od Zemlje do Mjeseca.
Uz klasične sorte meda, u prirodi postoji i rijedak crveni med. Mjesto proizvodnje - Nepal.Da bi sakupile pelud i nektar, pčelama je potreban poseban cvijet koji raste visoko u planinama - rododendron. Proizvođači crvenog meda su velike pčele Apis Laboriosa, koje žive u gnijezdima na strmim liticama na nadmorskoj visini od oko 3000 m. Ova vrsta meda ima veći niz korisnih svojstava od bilo koje druge sorte.

Među značajkama crvenog meda može se primijetiti pomlađujuće djelovanje, usporavanje procesa starenja i jačanje obrambene snage i imuniteta tijela.

Metoda bez ekstraktora meda

Mnogi iskusni pčelari kažu da je med bez usisavača meda nemoguće dobiti, jer je nezgodan i neisplativ. Ako iz nekog razloga ne možete koristiti ovaj uređaj, nemojte očajavati. Spretni pčelari naučili su se izvući iz svake situacije, pa možete slijediti njihov primjer i izvesti sljedeće manipulacije:

• saće treba izvaditi iz okvira, razbiti na male komadiće i poslati u kantu;
• pomoću drvenog potiskivača pretvorite dobivene komade u pire krumpir;
• rezultirajuća smjesa filtrira se gazom;
• ostaci se mogu sakupiti sa zidova i dna da se ocijede.

Koristeći ovaj savjet, med možete dobiti bez upotrebe ekstraktora za med. Međutim, trebali biste biti spremni na činjenicu da će takav postupak potrajati puno vremena i truda. Pčelari toplo preporučuju pribjegavanje pomoći vadilice meda, koju možete izraditi vlastitim rukama pomoću nacrta.

Kako pčele sakupljaju med

Jeste li znali da pčele, zbog osobitosti svog vida, najbolje vide cvijeće plavih, bijelih i žutih cvjetova? I doletjevši do tafola, pčela ga otvara i stražarima predstavlja miris kao prolaz.
Skupljanje meda započinje postupkom "istraživanja". Organizatori i izvršitelji postupka su pčele izviđači koje lete oko područja oko pčelinjaka i ispituju ga ima li cvijeća, drveća, trave kako bi sakupila pelud i nektar s visokom razinom šećera.

Čim se postupak pretraživanja dovrši i pronađe najbolja opcija za berbu meda, pčele odlete natrag na pčelinjak i posebnim pokretom pokažu rodbini kamo letjeti u berbu.

Druga karika u lancu sakupljanja meda su pčele sakupljačice. Pridružuju se pčelama izviđačima, prateći ih točno sve pokrete. Povremeno ih pčele koje sakupljaju med dodirnu vrhovima antena, oduzimajući izvađeni nektar. Nakon toga, pčela iz kategorije izviđača sa sobom vodi pčele sakupljačice, red dolazi na sudjelovanje u važnom procesu sakupljanja nektara.

Stanice koje čine saće smatraju se najracionalnijim prirodnim geometrijskim oblikom posude. Za njihovu strukturu potreban je minimum građevinskog materijala. Od 1,3 g voska napravljeno je 100 pčelinjih stanica. Nevjerojatna stvar kod saća je njihova prostranost i čvrstoća.

Skupljajući insekti lete oko jedne medonosne biljke za drugom, utvrđujući prisutnost i količinu nektara pomoću posebnih receptora smještenih na njihovim šapama.

Kad se pronađe šećerni nektar, pčela ga obogati sadržajem žlijezda slinovnica, a zatim ga smjesti u šupljinu na trbuhu. Nakon završetka ovog procesa započinje transformacija slatkog nektara u med.

U prosjeku je kapacitet šupljine nalik vrećici pčele 45 mg. Čim se potpuno napuni, sakupljajući insekt leti natrag u košnicu i neprocjenjivi teret prebacuje pčelama prihvatnicama. Za 24 sata rada pčele obrađuju površinu medonosnog bilja do 11 hektara. Produktivnost koju jedna pčela postigne u životu je oko 4–4,5 grama meda.

Sastav i funkcije pčelinjeg društva

U velikoj pčelinjoj obitelji svatko obavlja svoj specifični posao i svoju ulogu:

1. Maternica - daje potomstvo polaganjem jaja, iz kojih izlaze nove pčele radilice i mlade matice (iz oplođenog jajašca) i trutovi (iz neoplođenog jajašca) Matice košnica mogu živjeti oko 7 godina.
2. Dronovi - prikazano samo ljeti. Njihova je uloga oplodnja matice i mladih pčela, koje mogu stvoriti nove kolonije. Njihov život traje oko mjesec dana. Ne znaju se hraniti sami, pčele ih hrane. Stoga do kraja radne sezone istjeruju trutove iz košnice, štedeći tako zalihe hrane.
3. Pčele radilice — sterilne su ženke. Njihov broj u zdravoj obitelji može doseći 20 000 ili više. Oni rade određeni posao prema svojoj dobi.

Primjerice, najmanje pčele (stare i do četiri dana) pružaju, takoreći, "usluge čišćenja" - čiste kuću od smeća i poliraju češljeve. Kad imaju 4 do 6 dana, slične su majkama dojilja, ličinke hrane medom.

Slika 3. Svaka pčelinja zajednica ima maticu, radnice i muške trutove

Jednotjedne osobe razvijaju žlijezde koje proizvode mlijeko. Maternica i ličinke hrane se njime. Od 11 do 17 dana u mladih kitova minke počinju funkcionirati žlijezde koje proizvode vosak. U tom razdoblju počinju graditi nove saće i brtviti ih već napunjene zrelim medom. Oni također uzimaju nektar koji su donijele pčele i prerađuju ga u med. U košnici održavaju i potrebnu temperaturu.

Počevši od 18. dana života, oni izlijeću s ostatkom roja na sakupljanje meda. Od 2,5-3 tjedna starosti, pčele radilice obavljaju apsolutno sve poslove potrebne za punopravni obiteljski život: obavljaju čišćenje, hrane ličinke i maticu, grade i brtve saće, nose nektar i prerađuju ga u punopravni dušo, zaštiti košnicu od neočekivanih gostiju.

Proljetni i ljetni radnici ne žive dugo, nešto više od mjesec dana. Dok se trude, krila im se brzo troše i umiru. Jesenske pčele žive oko 10 mjeseci jer su manje pokretne. Upravo te pčele donose prvi proljetni med (slika 3).

Koji čimbenici utječu na količinu meda

Zanimljiva činjenica. Pčele su prvaci u mirisu. Opažaju i razlikuju mirise 1000 puta jače od ljudi. Uspješno se pokušava iskoristiti njuh pčela za traženje eksploziva i opojnih tvari.
Količina meda ne ovisi samo o insektima koji rade, već i o vanjskim čimbenicima, uključujući:

• raznolikost medonosnih biljaka i njihova gustoća;
• znanje i iskustvo pčelara;
• mjesto medonosnih biljaka (u odnosu na pčelinjak);
• vremenski i klimatski uvjeti (jedan od najvažnijih razloga);
• preventivne mjere na pčelinjaku i njihova pravodobna provedba.

Instrumenti

Koriste se kao alati:

• Aparati za med - hordijalni, radijalni.
• Vrući električni nož.
• Ili jednostavan kuhinjski alat koji treba zagrijati prije otvaranja saća.
• I naravno pušač u slučaju kada trebate otjerati pčele s okvira.
• Pištolj za prskanje saća toplom vodom u slučaju ispumpavanja kandiranog meda.

Zašto pčelama treba pelud

Nektar i pelud glavni su sastojci budućeg slatkog proizvoda. Upravo oni igraju presudnu ulogu u aromi i okusu dobivenom na kraju. Razmotrimo detaljnije koje funkcije pelud obavlja.

Zanimljivosti o pčelama. Kukac meda može namjerno uletjeti u tuđu košnicu. Razlog je pljačka slabije obitelji kada je u blizini loše podmićivanje ili nemogućnost povratka obitelji (kasno, hladno, kiša) - u ovom slučaju zauzima pokornu poziciju, a stražari joj dopuštaju u.

Polen meda neophodan je ne samo za izradu meda, već i za hranjenje svih stanovnika pčelinjaka. Medeni eliksir vitalna je komponenta prehrane pčela bez koje one neće preživjeti i neće imati dovoljno snage za rad, kao i za proizvodnju matične mliječi. Matica troši nektar dok ne dostigne punoljetnost, pčele radničke klase samo 3 dana.

Druga kategorija insekata na pčelinjaku su graditelji.Također im trebaju nektar i pelud, jer pomažu njihovim voštanim žlijezdama da rade učinkovito, tako da pčele mogu graditi visokokvalitetne, jake saće za pohranu meda.

Pelud je također neophodan za trutove koji djeluju kao osjemenjivači ženki na pčelinjaku. Nedostatak takve vitalne komponente prijeti nepravilnim i dugotrajnim pubertetskim procesom, kao i nedostatkom snage za izvršavanje njihovih glavnih dužnosti.

Uz sve navedeno, pelud i nektar svojevrsni su "test" za pčelinji kruh, pčele zimi bez njega osjetno slabe.

Sada znate o ulozi peludi i njenoj neophodnosti za svakog člana radničke obitelji insekata.

Spremnik

Prirodno, za pumpanje i skladištenje koriste se spremnici koji nemaju strani miris. Mora biti izrađena od materijala koji imaju pravo kontakta s hranom. To može biti:

• Metalne posude s lakiranim unutarnjim premazom.
• Drveni.
• Keramika s glaziranim premazom na unutarnjim površinama.
• Aluminijske tikvice.
• Staklo.

Naravno, poželjno je da spremnik za sakupljač meda bude u skladu s GOST 54644-2011. I ne biste trebali skladištiti med u posudama većim od 3 litre.

Slijedeći sve preporuke, lako možete izvršiti ispravno crpljenje meda bez štete insektima i dobivanja dugo očekivanog visokokvalitetnog meda i pčelinjih proizvoda.

Proces prerade nektara u med

Najviše se bere meda na Dalekom istoku i u Sibiru. Postoje slučajevi kada je tijekom razdoblja cvatnje lipe na Dalekom Istoku prirast težine kontrolne košnice dosezao 30–33 kg dnevno. Pojedine obitelji na pčelinjaku tijekom sezone sakupile su 420 kg meda u Sibiru, a 330–340 kg meda na Dalekom istoku.
Transformacija šećernog nektara u medni proizvod započinje kada pčela sakuplja pelud iz medonosne biljke. Kad se otvori ždrijelo, u insektu nastaje svojevrsni vakuum, zbog čega se u gušu ne upija samo nektar, već i žljezdana ždrijelna tajna s povećanim sadržajem invertaze. Njegovo djelovanje pomaže razgradnji šećera nektara na grožđe i voće. Konačna obrada nektara odvija se unutar dokaza.

Pčela primateljica proguta nektar nekoliko puta, obrađujući ga i miješajući s lučenjem ždrijelnih žlijezda. Sadrži enzime kao što su:

• amilaze;
• katalaze;
• invertaza;
• maltaza i mnogi drugi.

Tijekom ovog postupka prerade uklanja se višak vlage. Vrijeme postupka je oko 15-25 minuta. Nakon određenog vremena nektar postaje gušći za 70–75%.

Ako pčele sakupljačice dostave previše nektara u košnicu, stanice se njima pune bez obrade. U osnovi izgleda poput male mrlje pričvršćene na unutarnji zid saća. Takav ubrani usjev obrađuje i pčela primateljica, ali malo kasnije.

Znate li da su pčele obdarene misterioznom sposobnošću za ljude: u iznimnim slučajevima, da bi sačuvale obitelj, život im produžuju za 5-6 puta?

Sljedeći je korak zgusnuti sirup rasporediti u saće za daljnje sazrijevanje. Prekomjerna vlaga brzo isparava zahvaljujući ventilaciji u dokazima stvorenim od pčela, što rezultira optimalnim temperaturnim režimom od 35 stupnjeva. Kad postotak vlage u zgusnutom nektaru dosegne razinu od 19–20%, pčele u potpunosti ispunjavaju češljeve i prekrivaju ih tankim slojem voska koji sprječava ulazak vlage unutra.

Rezimirajući, sa sigurnošću možemo reći da je stvaranje svima voljenog meda plod napornog i dugog rada cijele pčelinje obitelji. Svaka pčela u dokazima učinkovito obavlja svoje radne dužnosti, a rezultat dobro koordiniranog, mukotrpnog rada je slatki med.

Po čemu se divlje pčele razlikuju od domaćih

Među onima koji postoje danas, gotovo 20 tisuća.pčelinje vrste, divlje šumske medonosne pčele zauzimaju prilično skromno mjesto. Oni postaju toliko rijetki insekti da su čak navedeni u Crvenoj knjizi.

Oni se razlikuju od uobičajenih domaćih pčela:

• tamnije sive boje bez svijetložutih pruga na trbuhu;
• gušća kosa, omogućujući im da bolje podnose niske temperature;
• veća glava;
• agresivniji karakter;
• više opreza;
• veća učinkovitost;
• veća otpornost na bolesti.

Blagodati meda

Saznavši što je med, kako ispada ovo nevjerojatno stvaranje prirode, želio bih dodati o njegovim jedinstvenim svojstvima. Postoje dvije vrste ovog proizvoda:

• cvjetni;
• medljika.

Prva vrsta izrađena je od nektara prikupljenog iz medonosnih biljaka. Može sadržavati do sedam različitih vrsta šećera. Njegov okus izravno ovisi o vrsti biljke i vanjskim čimbenicima - čim započne proces cvjetanja, količina nektara je maksimalna, a nakon oprašivanja smanjuje se, s povećanom vlagom zraka, nektar je manje sladak i obrnuto.

Medena rosa izrađena je od slatke tekućine životinjskog podrijetla, koja je otpadni proizvod drugih insekata koji se hrane sokom i nektarom biljaka i cvijeća.

Med druge vrste mnogo je korisniji od prvog za ljude, jer sadrži veću količinu aminokiselina, organskih kiselina, mineralnih i dušičnih tvari, kao i razne enzime, ali ovaj proizvod nije prikladan za prehranu pčelinje obitelji , budući da sadrži veliku količinu mineralnih soli koje su štetni insekti.

Ovaj slatki pčelarski proizvod ima jedinstvena ljekovita svojstva. Umiruje, blagotvorno djeluje na metabolizam, podiže imunitet. Nema mu premca u liječenju prehlade i virusnih bolesti, čira na želucu i dvanaesniku. Med ima zacjeljivanje rana i baktericidna svojstva. Koristi se u kozmetici za njegu kože i kose. Dugo možete nabrajati o prednostima i prednostima "slatkog zlata".

Skupljajući nektar, pčele ne samo da proizvode med, već i oprašuju biljke, prenoseći pelud s jednog cvijeta na drugi, što donosi velike koristi poljoprivredi. Bez ovih prugastih radnika ne bi bilo žetve na poljima i u vrtovima. Jednostavno sam oduševljena marljivošću i velikom marljivošću ovih nevjerojatnih insekata, koji su jedinstveno čudo same majke prirode i primjer mnogim ljudima. Pčele i med jedinstveni su dar prirode ljudima koji treba cijeniti.