Zanimljivosti o kiselici i detaljne karakteristike biljke. Pravila i fotografije uzgoja, kako to izgleda u vrtu

Na vlastitoj ljetnoj kolibi možete uzgajati ogroman broj biljaka. Jedna od najpopularnijih i najomiljenijih među ljetnim stanovnicima je kiselica. Nepretenciozan je i brzo raste. Sorrel se vrlo lako uzgaja i za njega je lako brinuti. Može ga uzgajati ljetni stanovnik koji nema iskustva u obavljanju poljoprivrednih poslova. No, još uvijek postoje tajne uspješnog uzgoja biljke koje vam omogućuju posebno izdašne prinose.

Što je?

Botanički opis - jednogodišnji ili višegodišnji?

Kiselac je višegodišnja biljka iz porodice heljde. Korijenov sustav joj je vlaknast, izbrazdana stabljika doseže visinu od 30-100 cm. Listovi su u obliku strelice, naizmjenični. Druga imena:

• loboda;
• oksalis;
• kiselo kiselo;
• kiselo.

Budući da je kiselica jedna od prvih koja se pojavila u vrtu, na drugi način se naziva proljetnim kraljem.

Je li povrće ili biljka?

Kiselac je višegodišnja biljka, može rasti na jednom mjestu nekoliko godina. Koristi se kao hrana za stoku, kao začin raznim jelima, kao ljekovita biljka.

Važno!

Apsolutno svi dijelovi ove biljke imaju kiselkast okus.

Kako to izgleda: opis izgleda i fotografija

Ispod je opis lišća i osnove koju imaju, govori o sjemenu i onome što su, te ukratko opisuje cvjetove.

• Lišće. Listovi u obliku strelice rastu prema gore, na dnu su pričvršćeni dugim peteljkama. Oni su duboko zelene boje, imaju izrazitu središnju venu. List može doseći visinu od 20 cm.
  Možda je upravo oblik lišća uzrokovao latinsko ime roda kiselice - rumex, što u prijevodu znači "koplje".
• Sjeme. Nakon cvatnje kiselica stvara sjeme. Oni su mali trokutasti smeđi grašak. Pojavljuju se u kolovozu ili rujnu.
• Cvijeće. Cvjetovi kiselice sakupljaju se u cilindrične metlice, mogu biti različitih boja: ružičaste, crvene, žućkaste.

Sorte

Kako liječiti kiselicu od zelenih kukaca

Ne postoji manje od 200 različitih sorti. Ali danas se koristi malo. Među popularnim među vrtlarima mogu se razlikovati sljedeće sorte:

• Sorrel Belleville - odnosi se na biljke u srednjoj sezoni. Lišće je veliko, duguljasto jajastog oblika, svijetlo zelene boje. Po strukturi, list je mesnat, uglavnom gladak, može biti malo pjenušav, ne dulji od 15 cm. Povrće ima gotovo nekiseli okus. Ima uzdignutu, raširenu rozetu, srednje duge debele peteljke. Sorta Belvian je imuna na mraz i bolesti;
• Kiselac s velikim listovima - plodna rana sorta. Stojeća utičnica, svijetlozeleno lišće. Povrće se ne lansira u strelice, otporne na mraz;
• Malahit - srednje rano, treba sazrijevanje do 50 dana. Lišće je glatko, rubovi su valoviti, peteljke su duge. Listovi su blago kiseli po ukusu;
• Širokolisna kiselica - lisna ploča je jajolika, srednja i velika, zelene boje. Lišće je nježnog okusa, umjereno kiselo. Plodna vrsta otporna na mraz koja je imuna na pucanje;
• Sorta špinata - razlikuje se po velikim, uspravnim listovima, srednje rano.Rozeta je labava. Postoji blagi mjehurići, boja lišća je tamno zelena. Nešto kiselog okusa. Proizvod je bogat vitaminom C;
• Smaragdni kralj - višegodišnje povrće, otporno na mraz. Pripada ranim sortama, razdoblje sazrijevanja je 40 dana. Lišće je glatko, blago kiselo, nježnog okusa. Tijekom sezone s četvornog metra moguće je prikupiti najmanje 5 kg zelenila. Ako pokrivate krevete za zimu, od druge godine možete dobiti najranije proizvode;
• Tupa kiselica Višegodišnja je biljka s moćnim korijenovim sustavom i visokom stabljikom. Lišće je zaobljeno ili u sredini obješeno. Sjeme posađeno u zemlju počinje klijati na +1 stupnjeva. Ploča lišća je ravna, sjajna, oblika je duguljasto jajasta. Krajevi lišća su tupi ili slabo oštri. Pogodno za hibridizaciju s drugim sortama;
• Obična kiselica - poznat i kao krvavi. Zeljasta biljka, niska, ima tanku stabljiku, kestenjastu boju. Lišće ima zanimljivu limunovozelenu boju. Smatra se jednom od najpopularnijih sorti koja se koristi u prehrani. Žilice biljke imaju crveno-ljubičastu boju karakterističnu za ljeto, što objašnjava drugo ime povrća. Izvana podsjeća na špinat, lišće je u obliku koplja, njegova duljina može doseći 14 cm;

• Sanguine - smatra se ranom sortom. Ima uspravan izlaz, visine ne više od 40 cm. Lišće je prilično veliko, duguljasto jajastog oblika. List je zelene boje, može biti blago pjenušav, žile su crvene boje. Blago kiseli, sočni listovi po ukusu. Otporan na mraz, ne zahtijeva posebnu njegu, preporučuje se sadnja na otvorenom terenu. Po karakteristikama slična žitaricama koje se koriste u zapadnoj Europi za borbu protiv stanica karcinoma;
• Vrapče kiseljak - niska višegodišnja biljka. Polazeći od korijena, raste nekoliko listova, mogu biti uspravni i zakrivljeni. Grananje se događa na vrhu stabljike. Ovisno o regiji, biljka se može zvati i mala kiselica. Listovi mogu imati različite promjere i oblike. Bazalni listovi su u obliku koplja, za listove stabljike karakterističan je krnji oblik.

  
  Sorrel Sanguine

Priča o porijeklu

Po prvi su put stanovnici zapadne Europe počeli kušati lišće kiselice. Navodi o ovoj biljci kao jestivoj povrtnoj kulturi datiraju iz 12. stoljeća. Grci i Rimljani koristili su ga u kulinarske i ljekovite svrhe.

U Rusiji se kiselica već dugo smatra korovom. I tek od 18. stoljeća ne koristi se samo kao ljekovita biljka, već se koristi i za hranu. Pretpostavlja se da naziv "kiselica" potječe od slavenskog naziva "juha od kupusa", jer se upravo u tu popularnu juhu najčešće stavljaju listovi zelene kiselice.

Savjet

U Rusiji se pojavio čak i praznik posvećen kiselici. Zvala se "Martha - juha od zelenog kupusa", a slavila se 15. svibnja. Na taj su dan hostese počele rezati prvo sočno zelje i kuhati juhe od kiseljaka.

Razlike

Od špinata

Kiselica i špinat vrlo su slične biljke. Ali oni imaju dvije glavne razlike.

1. Kisela je kiselica, špinat je neutralnog okusa, s malo primjetnom gorčinom.
2. Imaju različite oblike lišća: kod kiselice su listovi zašiljeni ili zaobljeni, glatki, svijetlozeleni, a za špinat okrugli, naborani, tamnozeleni.

Od rabarbare

Kiselica i rabarbara također su srodne biljke. Razlikuju se po broju prašnika:

• kiselica ih ima 6;
• rabarbara ima 9.

Plod rabarbare je orah s tri strane. U svom su djelovanju ove biljke vrlo bliske jedna drugoj, ali kiselica ima izraženiji kiselkasti okus.

Upotreba kiselice

Mladi listovi kiselice imaju povećanu koncentraciju limunske i jabučne kiseline, sadrže vitamin C, kalij, željezo i druge korisne komponente. Zato se kiselicu preporučuje konzumirati sirovu. Ali mnogi ga kuhari koriste i u pripremi hrane.Zeleni boršč, nadjev za pite i pite, zeleni pire krumpir ili element salate - kiselica se može koristiti svugdje. Osim toga, mnogi konzervirane kiselice, jer je u stanju zadržati svoja korisna svojstva čak i tijekom toplinske obrade. Kiselac se koristi i u medicini. Koristi se kao choleretic i hemostatic agent.

Zanimljivosti

Ispod je popis zanimljivih povijesnih činjenica o običnom kiselici.

1. U Francuskoj se kiselica, zajedno s mrkvom, smatra nacionalnom povrtarskom kulturom.
2. Biljka sadrži puno vitamina C. Tijekom Prvog i Drugog svjetskog rata, vojnicima se savjetovalo da žvaču kiselo lišće kako bi nadoknadili ovaj vitamin u tijelu.
3. Primijećeno je da se mlijeko krava koje žvaču kiselicu na polju brže kiseli.
4. Kisela kiselina korisna je za ljude s niskom razinom hemoglobina, jer askorbinska kiselina koju sadrži pomaže u apsorpciji željeza.
5. Sve do 16. stoljeća u Rusiji se ova biljka nije jela, smatrajući je korovom. I isprva se nije zvao "kiseljak", već "livadska jabuka" ili "divlja repa".

Primjena u krajobraznom dizajnu

Izvorni crveno-zeleni listovi izgledaju posebno impresivno u kombinaciji s kamenom. Stoga se sade na alpskim toboganima, u kamenjarima, uz rub mješavina ili uz vrtne staze kao rubnik. Naći će im mjesto kako u uobičajenim, klasičnim cvjetnjacima, tako i u danas pomodnim farmaceutskim vrtovima, gdje se ne sadi samo sjeme ljekovitih biljaka, već i drugih egzotičnih biljaka.

Dekorativna kiselica je svestrana, stoga stječe sve veću popularnost, kako među krajobraznim dizajnerima, tako i među vrtlarima.

Korist i šteta

Prednosti kiselice:

• ima učinak zacjeljivanja rana;
• korisno kod bolesti srčanog sustava;
• koristi se kod svrbeža na koži, osipa, alergija;
• ima hemostatski učinak;
• izvor je vitamina C i oksalne kiseline;
• uklanja neugodne posljedice menopauze;
• poboljšava rad jetre;
• usporava proces starenja, jača imunološki sustav;
• u narodnoj medicini koristi se kao lijek protiv tumora druge prirode;
• pozitivno djeluje na probavni sustav.

Kisela šteta:

• uz intenzivnu upotrebu može štetiti osobama s bolestima bubrega i žučnog mjehura;
• koči apsorpciju kalcija, koji može biti uzrok razvoja osteoporoze;
• velike količine oksalne kiseline mogu biti štetne za tijelo.

Predlažemo da pogledate video o prednostima i opasnostima kiselice:

Primjena kiselice u narodnoj medicini. Infuzija konjske kiselice: kako napraviti i koristiti?

Glavni oblici narodnih lijekova s ​​gustom kiselicom su tinkture vode i alkohola, kao i izvarak iz suhog korijena.

RECEPT: Tinktura korijena konjske kiselice u vodi. Tražim:

• sušeni rizom - 5 g
• kipuća voda - 200 ml

1. Biljnu komponentu treba uliti u staklenu posudu i preliti kipućom vodom.
2. Stavite posuđe u lonac s kipućom vodom i pirjajte 30 minuta.
3. Rok trajanja tinkture je 72 sata.

VAŽNO: Tinktura s ovim omjerom biljne komponente i vode djeluje laksativno. Da biste postigli učinak učvršćivanja korijena kiselice, uzmite 2,5 g na čašu kipuće vode.

Ljekovita alkoholna tinktura priprema se od korijena konjske kiselice.
RECEPT: Tinktura korijena konjske kiselice u alkoholu. Tražim:

• sušeni korijen - 4 žlice. žlica
• alkohol 70% - 200 ml

1. Biljna komponenta u staklenom posudu prelije se alkoholom, začepi i ostavi na tamnom mjestu 2 tjedna.
2. Doza se izračunava u kapima, ako je potrebno, razrijedite ih u 10 ml vode. Na primjer, kod reumatizma, pije se 15 kapi tinkture 2-4 puta dnevno.

RECEPT: Uvarak od korijena konjske kiselice. Moram:

• sušeni korijen - 5 žlica. žlice
• voda - 1 l

1. Biljni pripravak stavlja se u lonac, prelije vodom i stavi na vatru.
2. Nakon vrenja, kuha se još četvrt sata, pusti da se ohladi i prelije kroz fino sito ili gazu.
3. Ova juha koristi se za bolesti desni (parodontalna bolest, gingivitis, stomatitis). Ispiru usta.
4. Kod prehlade, izvarak od 1 žlice koristi se kao antivirusno sredstvo i sredstvo za iskašljavanje. žlice konjskog kiselog korijenja u čaši vode. Količina juhe podijeljena je na tri obroka i uzima se tijekom dana.
5. Također, ova je juha prikladna kao spazmolitik za bolna razdoblja.

Uvarak od suhog konjskog kiselog korijena.
U bujonu, 100 g suhog rizoma guste kiselice na 3 litre vode, razrijeđeno u kupki standardnih veličina, kupa djecu s dijatezom.

Kako se koristi?

U kozmetologiji

Korisna svojstva biljke široko se koriste za kozmetičke postupke:

• zacjeljivanje upala kože;
• njegu masne i problematične kože (akne, akne, pjege);
• sok se koristi za ispiranje zuba;
• smanjuje krvarenje desni.

U narodnoj medicini

Biljka se široko koristi u tradicionalnoj medicini u različitim zemljama:

• Dekocije kiselice imaju diuretski učinak i uklanjaju edeme;
• sprečava pojavu skorbuta;
• poboljšava apetit;
• koristi se za liječenje raznih kožnih bolesti;
• adstrigentna juha koristi se kod dizenterije.

U kuhanju

1. Mladi zeleni listovi mogu se dodati raznim koktelima.
2. Odlično se slaže s povrćem i ostalim biljem u salatama.
3. Neizostavni dodatak juhi od kupusa, borščama i okroshki.
4. Široko se koristi u raznim pekarskim proizvodima: pitama, sokovima, okruglicama, somunima itd.
5. Kiselac se koristi i za konzerviranje i za zamrzavanje zime.

Korisne značajke

Kiselac - sadnja i njega na otvorenom polju

Malo se svih sorti kiselica smatra zdravim. Za svaki kontinent smatra se korisnom vlastita sorta, u Rusiji je kisela kiselica koja se uzgaja u većini regija zemlje. Popularnost biljke je zbog korisnog sastava. Sve blagodati leže u mliječnom dijelu, to je ono što je dobro koristiti u kuhanju. Naglašavajući korisna svojstva, vrijedi napomenuti da je sadržaj vitamina C u ovom povrću u stanju nadoknaditi dnevnu normu potrebnu za tijelo.

Lišće zeljastog povrća bogato je vitaminom E, PP, K, biotinom (vitamin H). Dovoljno visok sadržaj vitamina A (beta-karoten), riboflavina i tiamina (skupina vitamina B). Također, sastav sadrži dovoljnu količinu minerala:

• Željezo;
• Fosfor;
• Kalij;
• Magnezij;
• Natrij;
• Sumpor;
• Klor;
• Jod;
• Mangan;
• Bakar;
• Cinkov;
• Fluor;
• Kalcij.

Listovi kiselice nisu korisni samo zbog prisutnosti vitamina i minerala. Također su ciljani zbog svojih prirodnih proteina, masti, ugljikohidrata, organskih kiselina, pepela i vlakana. Iako je kiselica prvak među vitaminima, ne mogu svi imati koristi od njenih ljekovitih svojstava. Postoji popis ljudi za čije je tijelo kiselica štetna.

Zašto je kiselica korisna

Prije svega, biljka je kontraindicirana u prisutnosti poremećaja u metabolizmu vode i soli. Kiselina sadržana u proizvodu često uzrokuje stvaranje bubrežnih kamenaca, uzrokuje upaljene procese u tkivima zglobova, što može zakomplicirati tijek gihta, reumatizma, artritisa itd. Kiselac se ne preporučuje osobama sa želučanim problemima.

Kako biljka ne bi naškodila ljudskom tijelu, treba koristiti postupni algoritam za neutraliziranje negativnog utjecaja:

• Prije svega, povrće ne možete kuhati u posudama od lijevanog željeza i aluminija. Kiselina u sastavu reagira s tim metalima, što dovodi do nakupljanja toksina u kuhanim jelima;
• Drugo, upotreba lišća ne više od 2 puta tjedno neće izazvati pogoršanje postojećih bolesti. U tom će slučaju tijelo dobiti potrebnu količinu hranjivih sastojaka.

Koliko sorti i vrsta ima?

Poznato je 150 vrsta kiselica, oko 70 ih raste u Rusiji, samo nekoliko ljudi koriste ljudi, ostatak raste u divljini. Najpoznatije su sljedeće vrste:

• konjska kiselica;
• kisela ili obična kiselica;
• puserina ili kiselica;
• voda;
• kovrčava;
• Primorsko;
• tupolisni;
• špinat.

Razvijene su mnoge sorte kiselice. Neki od njih imaju kiselkastiji okus, drugi imaju manje kiseline, razlikuju se po obliku i veličini lišća. Najpoznatije sorte obične kiselice su:

• Altajski;
• Lyons;
• Belleville;
• Malahit;
• Smaragdni kralj;
• Krupnolisni;
• Prvak;
• Špinat.

Konjska kiselica za liječenje jagoda od bolesti

Ljetni stanovnici i vrtlari koji uzgajaju jagode mogu primijetiti: konjska kiselica može spasiti bobice od nametnika. Sredstvo za prskanje priprema se od lišća biljke:

• ostavlja u proizvoljnom, što je više moguće, fino rastrganom, presavijenom u kantu i napunjenom vodom
• tinktura se drži 10 - 14 dana
• gotovu infuziju treba preliti preko grmlja jagoda tako da udari u lišće

Bijela muha, koja šteti berbi bobica, neće poželjeti jagode prskane konjskim kiselicom.

Pravila uzgoja

Na otvorenom polju u vrtu

Sjetvu usjeva u zemlju najbolje je obaviti u ranu jesen ili kasnu zimu. U proljeće to možete i učiniti, ali tada ćete duže čekati berbu. Kiselac dobro uspijeva i u sjeni i na suncu.

1. Potrebno je pažljivo iskopati mjesto sadnje, ukloniti korov.
2. Sjeme se sije u brazde na dubinu od 3 cm. Prilikom sadnje dodajte humus i piljevinu.
3. Za gnojidbu koristite mineralnu gnojidbu, superfosfat, kompost.
4. Ako su sadnice bile česte, prorjeđuju se.
5. Zalijevanje treba biti često i obilno, biljka voli vodu.

Važno!

U plodnom tlu kiselica raste na jednom mjestu do 6 godina, a u siromašnom, siromašnom tlu - do 4 godine.

Kod kuće

Kultura dobro raste kod kuće, tako da zimi možete ugoditi sebi i svojim voljenima svježim zelenilom. Kiselac dobro podnosi hladno vrijeme, pa se na balkonu može uzgajati na temperaturi od +4 - + 20 ° C. Posuda mora biti duboka najmanje 20 cm da bi korijenje moglo dobro rasti. Glavna stvar je spriječiti isušivanje tla, povremeno primjenjujte mineralnu gnojidbu i pazite da biljka dobije dovoljno sunčeve svjetlosti.

Kako uzgajati kiselicu iz sjemena na otvorenom

Loboda
Kiselac raste posvuda na livadama. Ali lišće je malo i jestivo samo u proljeće. Kvalitetna kiselica nije toliko kisela, veća je i može se rezati nekoliko puta cijelo ljeto. Iako ima najbolji okus u proljeće i jesen.

Ova je biljka otporna na hladnoću - mirno klija na + 3-4C.

Izbor sjedala

Prvo morate odabrati prikladno mjesto. Budući da kiselica može narasti i do 5 godina na jednom mjestu. Odabiremo mjesto u polusjeni s nježnim večernjim suncem. Tlo bi trebalo biti plodno, kiselica najbolje uspijeva na ilovačama, ne boji se kiselog tla, pa ga nema potrebe za vapnanjem. Nemoguće je da voda na tom mjestu stagnira kiselicom.

Preporučljivo je na jesen pripremiti krevet za kiselicu. Otpustite zemlju dodavanjem humusa i pepela.

Kiselac se sije u različito vrijeme:

Kada je najbolje saditi kiselicu?

1. Sjeme se može sijati prije zime, oko studenog na Uralu, tako da je tlo već smrznuto, a sjeme zimi ne može klijati.
2. Kada sjetite u proljeće, učinite to rano, u travnju. S obje ove metode već će ljeti biti moguće kušati svježe lišće. Ali usjev možete rezati samo jednom godišnje sjetve.
3. Ljeti možete sijati kiselicu početkom srpnja, u gredice nakon rotkvica, salate, luka. Kada sadimo ljeti, ubirat ćemo tek iduće godine.

Sjetva

Nije potrebno napraviti veliki krevet za kiselicu. Dva četvorna metra mogu dati vrlo dobru žetvu.

1. Obično radim poprečne redove s razmakom od 20 cm.
2. Sjeme često posipam, možete ga namočiti prije sjetve.
3. Ako se posije suho, sadnice se pojave za dva tjedna. A ako pokrijete krevet filmom, tada će se klice pojaviti za 5-6 dana.
4. Nakon nicanja tri ili četiri lista na izbojcima, prorijedim ih. Ostavljam razmak između izbojaka oko 10 cm.

Njega kiselice

Rano zelje u proljeće dobro dođe!

• Glavna briga za mlade usjeve je zalijevanje. Bilo u proljeće ili u ljeto. Biljka za odrasle također jako voli vodu.
• Ako osušite zemlju, tada kiselica brzo oslobađa cvjetne stapke.
• Važne točke su rahljenje i uklanjanje korova. Da bi se taj posao smanjio, nakon svakog zalijevanja-opuštanja potrebno je zasaditi malču s kiselicom.
• Bolje je korijenje za zimu prekriti kompostom, humusom, trulom piljevinom.
• Nakon svakog masovnog rezanja lišća, kiselica se mora hraniti infuzijom trave, koprive ili divizme (razrijeđena 1 do 10) i obilno zalijevati.

• U proljeće je korisno olabaviti prolaze s dodatkom pepela i humusa kako bi se potaknuo rast mladog lišća. Zatim dobro ulijte i prekrijte folijom. Tada će lišće rasti brže.
• Listove kiselice sakupljamo ujutro, tako da su sočniji. Možete ih odrezati nožem, ostavljajući 5 cm ili ih jednostavno iščupati. Male listove u sredini ne dodirujemo kako bi dalje rasli. Tijekom berbe ne možete povući list, jer cijelu biljku možete izvući za korijen.
• Mjesec dana prije mraza prestaju odsijecati lišće kako bi biljke ojačale prije zime.

Bolesti i štetnici kiselice

Peronospora

- na stražnjoj strani lišća pojavljuju se mrlje sa sivim cvatom. Za borbu protiv bolesti, lišće se prska 10 dana prije rezanja Bordeaux tekućinom. Ili fitosporin tretirajte biološkim proizvodom. Upute kažu da proizvod možete koristiti na dan obrade, tamo nema otrova.

Rđa

- kada je zahvaćena ovom bolešću, na listovima i peteljkama kiselice pojavljuju se male žuto-smeđe mrlje, a na njima tamne spore.

Uha kiselica

- isisava sokove iz biljke. Nemoguće je obrađivati ​​lišće, jer se tada jedu. Možete zalijevati na jesen nakon rezanja nekom infuzijom gorkog, oštrog bilja - vrhova rajčice ili krumpira, maslačka, češnjaka. Također, lisne uši ne vole posipanje lišća pepelom. Ili tretirajte sadnju u jesen biološkim proizvodom protiv fitovermnih štetnika.

Bube i ličinke kiselice kiselice i gusjenice pilača

... Prskanje infuzijama češnjaka, rajčice, noćurka dobro pomaže.

Mnogo različitih recepata pronaći ćete u članku "".

Uz dobru njegu, prilično rijetku sadnju, kiselicu rijetko pogađaju bolesti. Potrebno je ne divljati, na vrijeme promijeniti mjesto.

Kako bi sjeme kiselice ponovno posijali na novo mjesto, u proljeće ostavljaju nekoliko biljaka za sjeme. Nemaju rezano lišće kako bi dobili pune sjemenke. Kiselac počinje cvjetati u svibnju, a sjeme dozrijeva početkom i sredinom srpnja. Panicles postaju smeđe. Treba ih odrezati i sušiti još deset dana u metlama. Zatim se sjeme mlati. Jednostavno trljaju metle po dlanovima i ispušuju krhotine. Sjeme se čuva na suhom mjestu do 4 godine.

Sorte kiselice s fotografijama i opisima

Razlikuju se u ranoj zrelosti, obliku i boji lišća, kiselosti. Iako količina kiseline također ovisi o sastavu tla i njezi.

Uobičajeni vrt

- najčešća sorta. Listovi su u obliku koplja, tamnozeleni, na tankoj, dugoj peteljci. Sorta je vrlo zimovita, plodna.

Obična kiselica
Krupnolisni

- rana sorta. Ima velike, svijetlozelene, gotovo ovalne listove. Okus je srednje kiseline, dobar. Visok prinos i otpornost na mraz.
Sorta "Velikolisni"
Altajski

- lišće je glatko, zašiljeno. U proljeće su zelene, a zatim postaju crvenkaste s dugom peteljkom. Utičnica je ravna, visoka. Dobro podnose mraz. Okus je kiselkast i umjereno kiselkast.

Širokolisni

- sorta otporna na sušu. Voćni, ugodnog blago kiselog okusa. Tanki veliki listovi. Zime dobro.
Sorta "Shirokolistny"
Lyons

- veliki, debeli, jajoliki listovi. Zelena sa žutošću. Debele, niske peteljke. Sorta je ukusna, plodna, ali može se lagano smrznuti.

Kiselac se može razvijati na jednom mjestu tijekom četiri ili pet sezona, pa biljku morate osigurati potrebnom količinom hranjivih sastojaka. Lišće kiselice sadrži neke elemente u tragovima, oksalnu i jabučnu kiselinu, vitamine i mineralne soli.

Biljka može podnijeti nagle promjene temperature, dobro zimi. Njegovo sjeme počinje klijati kad temperatura tla poraste na 2 Celzijeva stupnja. Najpovoljnijim uvjetima za razvoj kulture smatraju se zasjenjena područja s dobro navlaženom zemljom, ali povećanje prinosa može se postići samo pravilnim hranjenjem kiselice.

Za cijelo razdoblje uzgoja kiselice na teritoriju jednog nalazišta provodi se trostruko hranjenje kulture. Prvi put se to radi u jesen kada se priprema tlo za kulturu. Drugi put u proljeće svake godine, treći - nakon berbe zelenila.

Kultura prima glavninu hranjivih sastojaka nakon pripreme tla za sjetvu sjemena. Da bi se to učinilo, na jesen, nakon žetve prethodnog usjeva, provodi se kopanje gredica uz istovremeno unošenje 15 grama amonijevog nitrata, 10 kilograma organske tvari (humusa ili komposta) i 15-18 grama kalijeve soli. Sve ove tvari izračunavaju se po četvornom metru korisne površine. Gnojiva se temeljito pomiješaju sa zemljom, a u proljeće, neposredno prije sadnje, nanosi se 15-20 grama uree po istoj jedinici površine.

Kao što smo već rekli, hranjenje kiselice u svim narednim godinama provodi se u proljeće. Prije obogaćivanja tla hranjivim tvarima, morate ukloniti suho lišće i stabljike iz prošle godine s mjesta. S obzirom na to da zelje brzo sazrijeva, organske tvari se koriste za hranjenje:

• dvije kante humusa ili komposta po m2 vrta. Gnojiva se zakopavaju u tlo uz prolaze;
• otopina tekućeg divizme pomiješana s vodom u omjeru 1 do 7.

Još jedan prihranj provodi se nakon žetve usjeva. Imajte na umu da se prvi rez zelenila provodi kada lišće dosegne visinu od 8-10 centimetara, a svi sljedeći kada se na biljci formira 6-8 listova. Morate pažljivo obrezati kiselicu kako slučajno ne biste uklonili mjesto rasta kulture. Kiselac se gnoji mineralnim gnojivima čija je glavna komponenta dušik. Za vlažnog vremena prihrana se jednostavno rasprši po površini u suhom obliku, ali ako je vrijeme suho, tada se aktivni sastojak mora razrijediti vodom u potrebnim omjerima.

U kolovozu se plantaže kiselice prihranjuju gnojivima koja sadrže u svom sastavu značajnu dozu fosfora, ali nije preporučljivo unositi drveni pepeo. Činjenica je da pepeo smanjuje kiselu reakciju tla, jer se kiselica bolje razvija na kiselim tlima. Ograničite fosfatna gnojiva kako biste spriječili cvjetanje.

Kiselac je zeljasta višegodišnja biljka iz porodice heljde. Pripada onim vrstama zelenila koje se u proljeće mogu izrezati jedne od prvih. Kiselac sadrži veliku količinu raznih vitamina, jabučne i limunske kiseline, kao i mineralne soli.

Budući da je sjeme otporno na sjeme, klija na temperaturi od samo 2-3 stupnja iznad nule. Najpovoljniji uvjeti za rast kiselice su vlažno tlo i polusjena. Da bi dobila dobru žetvu, kiselica se treba hraniti. Vrsta i sastav gnojiva ovisi o sezoni i razlogu zbog kojeg se koristi. A sada detaljnije razmotrimo pitanje - kako hraniti kiselicu u raznim situacijama.

Bolesti i štetnici

Glavne bolesti kiselice:

• plijesan;
• siva trulež;
• bijela mrlja;
• hrđa.

Štetnici:

• lisna buba;
• snositi;
• žičana glista;
• zimska mjerica;
• kiselica kiselica;
• uš.

Profilaksa

Preventivne mjere su:

• ispravna poljoprivredna tehnologija;
• kopanje kreveta u jesen;
• uklanjanje korova;
• čišćenje biljnih ostataka s kreveta;
• sadnja u blizini gredica s kiselicom buhačom (dalmatinska kamilica) ili nevenima;
• pravodobna gnojidba fosforom i kalijem.

Borba

Za borbu protiv štetnika i bolesti koriste se razne metode:

• biljke se oprašuju heksakloranom, tek nakon rezanja lišća;
• prskanje Bordeaux tekućinom;
• prskanje anabasin sulfatom ili nikotin sulfatom;
• obrada narodnim lijekovima: otopina sapuna od češnjaka, pepeo i duhanska prašina, amonijak, vapno, ljuske jaja, infuzija ljuske luka.

Sve kemikalije primjenjuju se nakon berbe kako bi se smanjio rizik od ulaska kemikalija u hranu.

Juha od konjske kiselice

Od konjske kiselice priprema se ukusna posna juha za koju trebate:

• konjska kiselica - 200 g
• leća ili bulgur - 200 g
• krumpir - 3 kom.
• luk - 1 kom.
• zelje (kopar, peršin, cilantro)
• sol papar

Juha s konjskim kiselim.

1. Za ovu juhu konjska kiselica kuha se 20 minuta nakon namakanja i rezanja.
2. Kuhajte žitarice - leću ili bulgur u zasebnoj posudi dok ne skuhate.
3. Oguljeni, oprani i na kockice narezani krumpir šalje se u lonac vode da se kuha.
4. Dok krumpir ključa, luk se pirja.
5. Griz, aveluk i pirjani luk dodaju se u lonac s gotovo gotovim krumpirom. Kuhajte zajedno 3 minute.
6. Poslužuje se juha s nasjeckanim začinskim biljem.

Kada i kako ubrati?

Berbu kiselice možete započeti u svibnju ili početkom lipnja. Listovi koji su dosegli duljinu od 8-10 cm se uklještavaju (ili bolje režu oštrim nožem) zajedno s peteljkom. Ostavite udaljenost od tla najmanje 5 cm. Svježi listovi rastu svakih 18-20 dana, tako da se mogu brati 3-4 puta tijekom cijele sezone. Berba se vrši ujutro, nakon što rosa presuši. Ako se lišće bere rano ujutro, rosa će uzrokovati truljenje.

Savjet

Lišće ubrano usred dana brže će uvenuti.

Značajke biljaka

Kiselica, koja je uspješno uzgojena iz njezina sjemena, višegodišnja je biljka koja tijekom cijele godine može uživati ​​u svom kiselkastom okusu. Ne boji se niskih temperatura. Kiselac izlazi s pojavom prvih sunčevih zraka, a već je sredinom svibnja u stanju dati prvu punu žetvu: lišće duljine do 10 cm jednostavno se odreže i koristi se prema individualnom nahođenju. Nakon 15 dana biljka u potpunosti naraste. Posljednje razdoblje berbe je sredina ljeta: do tada će biljka akumulirati puno kiseline i steći grubost. Kultura postaje neukusna, a nepoželjno ju je jesti.

Kemijski sastav

Lišće i deblo kisele kiselice sadrže

• vitamini B, C, E, K, PP;
• organske kiseline (oksalna, limunska, jabučna);
• karoten;
• antrakinoni (krizofanol, emodin, fiscion);
• fenolkarboksilne kiseline: kafena, protokatehinska, galna;
• rutin;
• flavonoidi (hipericin);
• viteksin;
• mineralne soli magnezija, željeza, kalcija, kalija.

Korijeni kiselice sadrže:

• krizofanska kiselina;
• multinuklearni aromatski spojevi (neposide, nepozidin, rumycin);
• tanini;
• antrakinoni (rein, aloe-emodin);
• vitamin K.

Kako to izgleda: opis njegovog izgleda

Kiselac ima ravnu stabljiku visine do jednog metra, a završava sa zviježđom metličaste. Cvjetovi su mali i neugledni, s trokutastim plodovima. U donjem dijelu stabljika je crvenkasta. Listovi su vrlo mekani i sočni, u osnovi su dugo peceljasti, a na vrhu sjedeći. Listovi listova do 20 cm.

Plod je sjajan, sa smeđim točkicama. Svi dijelovi biljke imaju kiselkast okus. Aheni trokutasti do 1,7 mm. Korijen kiselice raspoređen je u nekoliko slojeva.

Kako razlikovati hren od konjske kiselice?

Zbog sličnosti biljnog lišća, vrtlari često ne mogu shvatiti što raste na njihovom mjestu, hren ili konjska kiselica. Iako su oba vrlo korisna, imaju vrlo različit ukus i upotrebu. Stoga ih je bitno razlikovati.

VAŽNO: Hren i hren biljke su iz različitih obitelji. Prva pripada obitelji Kupus, druga, kao što je već poznato, obitelji Heljda.

1. Prije nego što neidentificirana biljka procvjeta, teško ju je prepoznati. No, iskusni vrtlari vjeruju da je sjena lišća hrena i konjske kiselice nešto drugačija. U prvom je lakši.
2. Možete kušati i lišće. U konjske kiselice blago su gorke, a u hrena imaju opak i opor okus.
3. Kad biljka procvjeta, razlika postaje očita. Kisela cvjeta s tirusom zelenožutih cvjetova, hren - grozdovima cvjetova s ​​4 bijele jajolike latice.

Cvjetni hren i konjska kiselica.

Hren i konjska kiselica slični su po izgledu.

Kontraindikacije

Blagodati kiselice za tijelo su značajne. Ali, kao i bilo koji drugi proizvod, ne preporučuje se jesti ga osobama sa sljedećim bolestima:

• giht;
• bolest urolitijaze;
• upala bubrega;
• povećana kiselost želuca, gastritis, čir;
• tijekom trudnoće, kada su prisutne bilo kakve patologije. Ako se odvija bez komplikacija, tada će upotreba male količine mladog lišća donijeti više koristi i majci i djetetu.

Učinci na kožu

Mnogi ljudi znaju što sadrži vitamini kiselica, pa se vrlo često koristi za liječenje gljivičnih bolesti noktiju i kože, kao i ekcema. Izvrstan je kozmetički proizvod za njegu. Uz pomoć kaše možete osvijetliti kožu, a pjege i staračke pjege učiniti manje uočljivima. Kiselica se također može koristiti za borbu protiv akni i poboljšanje masne kože.

Najveće koristi od kiselice donijet će uporaba svježeg soka u losionima i maskama od listova. Najpopularniji recepti iz nje bit će predstavljeni u nastavku.

1. Za starenje masne kože pomiješajte žlicu nasjeckanog lišća s tučenim bjelanjkom i žličicom tekućeg meda. Pripremljena kaša nanosi se na lice i ispire nakon 15 minuta.
2. Ako postoje akne, tada je koristan točkasti učinak soka na problematična područja. Da biste to učinili, potreban vam je pamučni tampon, koji se navlaži pripremljenim losionom, a zatim se masa nanosi na akne. Nakon 20-30 minuta preporučuje se umivanje i trljanje lica infuzijom kamilice.
3. Da biste uklonili staračke pjege i posvijetlili kožu, trebate nasjeckati lišće peršina i kiselice i pomiješati ih u jednakim omjerima, dodati malu količinu kefira da se dobije jednolična masa, a zatim ga nanijeti na kožu ili problematična područja tijekom 15 minuta. Zatim se trebate umiti hladnom vodom. Ova je maska ​​savršena za masnu kožu, jer savršeno sužava pore i uklanja višak potkožne masnoće.

Kiselica za zimu: video

Oprostite na zimi: samo dodajte vode!

<автор евгения="" степанова="" кандидат="" сельскохозяйственных="">

NARUČITE KVALITETU I JEFTINO SJEME I OSTALU ROBU ZA KUĆU I VIKENDICU. CIJENE SU BOCE. PROVJERENO! SAMO TRAŽITE SEBE I ZANIMITE SE KAKO IMAMO RECENZIJE. IDI >>>

Ispod su ostali unosi na temu "Vikendica i vrt - uradi sam"

• Uzgoj rotkvica i kiselice u SJENI pod drvećem: Rotkvica i kiselica u sjeni ...
• Korisna svojstva kvinoje i recepti s njom: Trava kvinoje uvijek će vam pomoći Prema sjećanjima mnogih ...
• Zahtjevi povrća za toplinom i svjetlošću, zalijevanjem i duljinom dana: Povrće - vlažno i otporno na sušu, ...
• Kako se nositi s bubašom kiselice: Buba s lišćem - mjere i ...
• Transplantacija višegodišnjeg povrća - tablica-podsjetnik na prethodnike: PRIJEVOD TRAJNIKA - KADA I ...
• Ukrotimo samoniklo bilje i koristimo ga za kuhanje: Koje divlje tarve možete koristiti ...
• Razmnožavanje i presađivanje trajnica: TRAJNICE U JESEN: REPRODUKCIJA, REPLOT Kraj rujna ...
  

  Pretplatite se na ažuriranja u našim grupama i dijelite.

Belleville

Jedna od prvih sorti uzgajanih posebno za uzgoj u gredicama. Biljka je višegodišnja.

Karakteristike sorte su sljedeće:

• razdoblje sazrijevanja - 48-50 dana, sorta je srednje rana;
• raširena i uzdignuta rozeta lišća visine do 15 cm;
• lišće je slabo ili srednje mjehurasto, jajolikog oblika, rub je ujednačen ili blago valovit, svijetlozelene boje;
• klijanje sjemena na temperaturi od 6-8 stupnjeva;
• sadnice se pojavljuju za 1,5-2 tjedna;
• prinos - do 7,3 kg po 1 kvadratnom metru. m.

Sorta Belleville prilično je popularna zbog svojih prednosti:

• mogućnost rane sjetve;
• otpornost na hladnoću;
• visok sadržaj askorbinske kiseline, karotena, vitamina B skupine, vrijednih organskih kiselina;
• otpor drške;
• brzi rast mladog lišća;
• izvrsna produktivnost;
• svestranost primjene.

Kiselu kiselinu Belleville možete jesti svježu, dodavati je u salate. Sorta je idealna za konzerviranje, dobra za toplinsku obradu - juhe, nadjevi za pečenje.

Robusnost i izvrsni prinosi čine Belleville Sorrel pogodnim za industrijski uzgoj.

Salata

U proljeće svi pate od nedostatka vitamina i žele nekako vratiti nedostatak vitamina. Kiselica se jedna od prvih koja se pojavila nakon zime i izvrstan je alat za rješavanje ovog problema.

Sastojci:

• grašak u konzervi - 2 žlice. l;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l;
• nasjeckana kiselica - 1 šalica;
• nasjeckani zeleni luk - 2 žlice. l;
• jaja - 2 kom.;
• crvena ili bijela rotkvica - 1 svežanj;
• sol - 1 prstohvat;
• zelje - 6 grana.

Priprema:

Svi pripremljeni sastojci pomiješaju se i začine kiselim vrhnjem, nakon čega salatu treba malo posoliti i ponovno izmiješati. Preporučuje se jelo konzumirati odmah.

Prvak

Sorta je višegodišnja, glavne karakteristike su sljedeće:

• srednje vrijeme sazrijevanja, masovno rezanje nakon 40 dana;
• visina biljke - do 40 cm, promjer - do 30 cm, uspravna rozeta;
• lišće je veliko i sočno, zeleno, peteljke male;
• lišće ima izduženi ovalni oblik, glatku površinu i blago valovit rub;
• ugodan blago kiseli okus zelenila, nježne teksture;
• prinos - do 7 kg po 1 kvadratnom metru. m.

Sorrel Champion ima sljedeće prednosti:

• nježnost i ugodan okus zelenila;
• mogućnost ljetne i zimske sjetve, što osigurava ranu berbu za sljedeću godinu;
• otpornost na hladnoću;
• mogućnost uzgoja na sunčanom području ili u polusjeni;
• zelje je bogato karotenom, askorbinskom kiselinom i vitaminima B skupine;
• dobra produktivnost;
• svestranost u primjeni.

Kisela prvakinja dobra je svježa. Zelje se dodaje salatama, koristi se za pripremu prvih jela i priloga. Sorta je pogodna za konzerviranje.