Najbolje sorte ljute paprike: opisi s fotografijama, karakteristike

Paprika se dijeli u dvije glavne skupine: povrće (slatka) i ljuta ili ljuta. Plodovi prve skupine rašireniji su i popularniji. No, čak i bez izgaranja mahuna, teško je zamisliti razne nacionalne kuhinje. Također, ova začinska biljka posebno je cijenjena u medicini, uključujući narodnu medicinu, zbog svojih analgetičkih i dijaforetskih svojstava, kao i zbog sposobnosti da potiče apetit. Prvi urod ljute paprike ubran je prije otprilike 6000 godina u Boliviji (dom ove kulture).

Trenutno postoji više od 3000 sorti ljute paprike širom svijeta. Razlikuju se po veličini i boji, kao i po stupnju oštrine: od blago oštrog do vatrenog peckanja. Budući da na tržištu postoji ogroman asortiman, donošenje pravog izbora nije lako. Koje su najbolje ljute paprike? Koje je sjeme pogodno za vanjsku upotrebu, a koje za uzgoj na balkonu?

Glavne vrste ljute paprike

Povijest uzgoja nevjerojatnih povrtnih kultura započinje još u prošlosti. Vjeruje se da je paprika porijeklom iz Srednje i Južne Amerike. Trenutno je prilično popularan i uzgaja se u cijelom svijetu.

Papar iznenađuje svojom raznolikošću. Postoji više od 3000 sorti ove kulture. Biljke su grupirane prema njihovim karakterističnim obilježjima. Za ljutu papriku ovaj je parametar kvaliteta ploda. Razvrstavanje uzima u obzir boju, oblik, aromu i okus. Testovi se temelje na utvrđivanju prisutnosti kapsaicina u voću, čiji sadržaj utječe na oštrinu povrća. Mjerenja ovog parametra provode se na Scovilleovoj ljestvici. Sve ljute paprike nazivaju se i čili. Grupirani su u rod Capsicum. Biljka koja "grize" glavna je karakteristika svih čilija koji su u nju uključeni. Rod je punopravni član obitelji Solanaceae. Sastoji se od pet pripitomljenih vrsta. Mogu se razlikovati:

• Capsicum annuum.
• Capsicum chinense.
• Capsicum baccatum.
• Capsicum frutescens.
• Capsicum pubescense.

Uz to je poznato dvadeset i šest divljih vrsta.

Dugačka paprika

Dugačka paprika plod je brojnih biljaka vrste Piper longum - penjajući zimzeleni grm - vinova loza iz porodice paprika. Ovaj rod obuhvaća preko 700 biljaka. Liana doseže visinu od 8 metara, izdužena bez lišća, peteljka, svijetlozelena. Cvate malim bijelim cvjetovima, sakupljenim u velike klasaste cvatove. Nakon cvatnje donosi plod s okruglim zelenim graškom. Nakon sušenja i obrade, plodovi postaju crni ili tamno smeđi. Sadnice biljke rastu međusobno, dajući biljci neobičan izgled.

Liana raste u vlažnoj, tropskoj klimi. Biljka je zahtjevna za sunčevu svjetlost i dobro uspijeva samo na plodnom tlu.

Dugačka paprika porijeklom je iz Indije. U Indiji i Indoneziji, kao i u nekim drugim regijama tropskog i suptropskog pojasa, trenutno se uzgaja u industrijskim razmjerima.

Dugačka paprika popularna je u istočnom kulinarstvu, posebno indijskom. Upravo su tu papriku Europljani prvi put naučili, a arapski su je trgovci u Indiju u Europu donijeli u 14. stoljeću. Povijesno gledano, duge su paprike u Europu dolazile mnogo ranije od crnih, služile su kao mjerilo težine i sredstvo izračuna.

Začin je uključen u recepte mnogih indijskih jela, dodaje se i mješavini začina (uključenih u svjetski poznatu mješavinu začina Kari) i začina.Dugačka paprika popularna je u nekim područjima sjeverne Afrike, gdje je u 8.-10. uveli su ga arapski trgovci. No, u Europi se trenutno ovaj začin koristi prilično rijetko, unatoč činjenici da je za vrijeme Rimskog carstva dugi papar bio češći od crnog papra i cijenio se tri puta više.

U drevnoj se medicini duga paprika koristila u ljekovite svrhe, ponajprije zbog izvrsnog antiseptičkog učinka. Dugi papar posebno su često koristili drevni liječnici za liječenje gastrointestinalnih poremećaja.

Okus ovog začina oštriji je od crne i nešto slađi. Aroma je intenzivno začinjena.

Najljuće paprike

Sorte koje pripadaju vrsti Capsicum chinense smatraju se najoštrijima. Semantičko značenje ove vrste je biljka "iz Kine". Međutim, ova se definicija smatra nesretnom. Paprike ove vrste nemaju nikakve veze s Kinom. Domovina biljaka je teritorij smješten u slivu rijeke Amazonke. Sve sorte ove vrste su termofilne i higrofilne. Imaju najviše ocjene kapsaicina na Scovilleovoj ljestvici. Ova je skupina prilično brojna. Karakteristične osobine biljaka su snažno izražen opor okus i karakteristična voćna aroma. Te su osobine odredile njegovu popularnost među kulinarskim specijalistima. Za pripremu svih vrsta umaka koriste se takve ljute paprike. Sorte ove vrste mogu se podijeliti u nekoliko skupina.

Ali ovo više nije rekord

Iste je godine izrasla paprika koju su bogobojazni uzgajivači nazvali Pepper X. 3 180 000 EU - danas je to apsolutni rekord vrućine, koji mogu nadmašiti samo koncentrati stvoreni u kemijskim laboratorijima. Moguće je da je krv Vanzemaljca sastavljena od nečeg sličnog. Pepper X se ne pokušava na natjecanjima u jedenju čilija, jer većina natjecatelja otpada na Caroline Reaper.

Inače, Engleskinja Sid Barber, koja, očito, ima najviše konzerviranog grla na svijetu, već je nekoliko godina zaredom prvakinja u jedenju čilija u Cliftonu. Ne može se isključiti da je ona robot.

Popularni Habanero

Ljuta paprika pronađena je u Meksiku. Oštrina sorti u ovoj skupini varira od sto tisuća do milijun jedinica na skali Scoville. Smatraju se rekorderima ljutih osobina među čili papričicama. Sorta Habanero Red Savina 2000. godine uvrštena je u Guinnessovu knjigu rekorda. Osobitost okusa ove skupine biljaka je okus citrusa. Tijekom godina, kao rezultat selekcijskog rada, dobivene su razne sorte, koje se uspješno uzgajaju u mnogim zemljama svijeta. Pri odlasku treba imati na umu da su biljke termofilne i fotofilne. Sorte ove obitelji uzgajaju se u presadnicama. Vrijeme sjetve sjemena za dobivanje sadnog materijala pada na veljaču-ožujak. Sadnice se sade na otvoreno tlo na dobro osvijetljenim mjestima s dovoljnom plodnošću tla. Prilikom odlaska potrebno je redovito zalijevanje i prihrana.

Prednosti za ljudsko tijelo i sastav

Bogat kemijski sastav povrća čini ljutu papričicu vrlo korisnom za ljudsko tijelo. Istodobno, trebali bi ga koristiti i muškarci i žene, ali pod uvjetom da u kroničnom stadiju nema akutnih bolesti i bolesti. Biljka sadrži veliku količinu esencijalnih ulja. Papar sadrži i puno vitamina C koji stimulira imunološki sustav i jača ga. Vitamini skupine B, kao i vitamini A, K, PP, E i beta-karoten sadržani su u dovoljnim količinama. Ljuta papričica osim vitamina sadrži i minerale poput selena, mangana, bakra, cinka, željeza, fosfora, kalija, natrija i kalcija.

Kapsacin, kojeg biljka ima vrlo puno, povrću daje oštru gorčinu, pa čak i oštrinu. Ljuta paprika sadrži dvadeset puta više ove tvari od slatke paprike.Postoje neke sorte koje samo dodirivanjem kože ostavljaju opekline na njoj. Značajno je da čak i lišće biljke sadrži ovu tvar.

Znanstvenici primjećuju da kemijski sastav proizvoda provocira proizvodnju hormona sreće i povećava apetit. No, gorku papriku potrebno je jesti umjereno i samo za one koji nemaju problema sa želucem, bubrezima i jednjakom.

Zdravstvene prednosti povrća su sljedeće:

1. Redovita i umjerena upotreba proizvoda pomoći će u suočavanju s nesanicom, kao i poboljšanju funkcioniranja živčanog sustava.
2. Krvotvorna funkcija tijela normalizira se i, kao rezultat toga, poboljšava se rad kardiovaskularnog sustava. Ali proizvod treba koristiti i jesti vrlo pažljivo i samo ako liječnik dopusti, jer u slučaju bolesti u fazi pogoršanja, povrće može imati negativan učinak.
3. Potiče se rad mozga, kisik brže ulazi u sve organe.
4. Smanjen je rizik od razvoja ateroskleroze, astme i zatajenja bubrega.

Posljednjih godina znanstvenici su proveli mnoga istraživanja i dokazali da ljuta papričica može usporiti rast stanica karcinoma. Ali nemojte pretpostavljati da je povrće lijek za bolest. Ovo je samo prevencija koja smanjuje rizik od zaraze strašnom bolešću.

U ljekovite svrhe gorku papriku preporučuje se jesti ne samo svježu, već se od nje mogu pripremiti i infuzije, prašci ili dekocije.

1. Kod prehlade preporuča se mljevenje crvene paprike i miješanje s medom. Pripremljena smjesa konzumira se 3 puta dnevno s vodom. Ima antibakterijska svojstva, a također pomaže u smanjenju vrućice. Alkoholne tinkture koriste se i kod prehlade. Za njihovu pripremu potreban je 90% alkohola. Papar se pomiješa s tekućinom u omjeru 1:10. Tinktura se čuva najmanje tri tjedna, a zatim se nanosi, ali samo izvana, na primjer, njome možete trljati stopala na koja zatim oblačite tople čarape. Ovi tretmani povećavaju protok krvi i pomažu vam da se ugrijete.
2. Kod bolova u zglobovima koristi se tinktura na bazi tri sastojka: mljevene crvene paprike, biljnog ulja i petroleja. U pravilu deset mahuna sadrži jednu čašu ulja i petroleja. Tekućina se mora inzistirati mjesec dana, a tek nakon toga može se koristiti. Utrljava se u problematična područja (na primjer, laktovi, zglobovi koljena), oblači se u toplu odjeću kako bi se postigao učinak zagrijavanja i ostavlja preko noći.
3. Da biste pročistili crijeva, trebali biste jesti crvenu ljutu papriku u prahu. Trebate jesti vrlo malo, doslovno na vrhu noža. Bit će puno ukusnije ako začin pospite po kruhu.

Ako pažljivo pogledate lijekove koji se proizvode za uklanjanje bolova u zglobovima, s išijasom, reumatizmom, tada sve masti sadrže ljutu papriku.

Ako se dogodilo da se pojelo previše ljute paprike, tada se peckanja možete riješiti na dva načina, prvi je piti povrće s mlijekom ili prirodnim jogurtom, a drugi s limunovim sokom.

Gorka paprika nije ništa manje korisna za mršavljenje. Proizvod ubrzava cirkulaciju krvi, što pomaže bržem razgradnji masti. Uz to, povrće ima vrlo malo masti i ugljikohidrata, a udio kalorija je nizak. Netko će se iznenaditi kako vam ljuta papričica može pomoći u mršavljenju, jer samo poboljšava apetit. Zapravo, takav dodatak utječe na metabolizam, što pridonosi aktivnom mršavljenju. Dodavanjem prilično ljute paprike u hranu, već ćete moći sagorjeti oko 45 kcal.

Habanero čokoladna sorta (crna Kongo)

Moćna, jako razgranata biljka s velikim ovalnim lišćem i doseže visinu od 120 cm.

Nezreli plodovi su tamnozelene boje. Postupno, kako sazrijeva, boja se mijenja. Paprika poprima čokoladno smeđu nijansu. Njihove dimenzije su: širina - 3 cm; duljina - 6 cm.

Razdoblje da plodovi dosegnu tehničku zrelost je 100 dana. Zreli plodovi prilično su mesnati.Imaju posebnu voćnu aromu i prilično visoku oštrinu. Riječ je o 425 tisuća jedinica na Scovilleovoj ljestvici.

Sorta Habanero Orange

Veliki razgranati grmovi dosežu visinu od 90 centimetara. Međutim, plodovi naranče prilično su mali i tankih stijenki. Narastu do 4 centimetra duljine i do 3 cm širine.

Naborana mahuna je ovalnog oblika. Razlikuje se u ranom zrenju. Potrebno je 85-95 dana da dostigne tehničku zrelost ploda. Oštrog je okusa. Oštrina Scovillea iznosi 325 tisuća jedinica.

Trinidad Mala trešnja

Sorta je rano sazrijeva. Proći će od 70 do 80 dana dok plod potpuno ne sazri. Izvana, prilično lijepa biljka. Moćan, vrlo razgranat grm doseže visinu od 50 do 90 cm. Posut je mnogim svijetlo narančastim ili crvenim plodovima.

Njihove dimenzije ne prelaze 2,5 cm u promjeru. Međutim, ova značajka ne umanjuje vrijednost sorte. Mahuna je prilično sočna i mekana. Vrhunac sorte je karakteristična aroma trešnje. Mali plodovi su veličine i oblika poput trešnje. Oštrina ove paprike na Scovilleovoj ljestvici iznosi 160 tisuća jedinica.

Istaknute su kasno sazrijevajuće sorte ove serije Trinidad Moruga Scorpion Red, Trinidad Moruga Scorpion Yellow.

Obitelj 7 Pot

Ova serija uključuje uglavnom kasno zrele sorte čilija. Razdoblje za dobivanje plodova tehničke zrelosti je 120 dana.

Odlikuje ih prilično neobičan oblik ploda, kao i visok sadržaj kapsaicina. Ove ljute papričice imaju poprilično ljut okus. Sorte ove obitelji bliski su srodnici trinidadskih škorpiona. Glavne sličnosti su neobičan oblik ploda i karakteristična voćna aroma.

Kao i sve biljke ove vrste, i čile ove obitelji uzgajaju se u presadnicama. Kod sadnje na otvorenom tlu treba obratiti pažnju na plodnost tla. Za normalan razvoj biljke, toplinu, dobro osvjetljenje i redovitu vlažnost tla potrebna je pravodobna gnojidba.

Najbolje srednje i kasno sazrijevajuće sorte

Kasno zrela. Raste u zatvorenom. Plodovi su crveni, teški do 20 g. Srednje začinjen okus. Prinos je dobar. Koristi se za proizvodnju paprike, soli, konzerviranje.

Astraganski

Razdoblje zrenja u srednjoj sezoni. Visok prinos, uzgaja se na otvorenom polju s različitim klimatskim uvjetima. Plodovi su mali, crveni. Okus je akutno oštar. Oštrina se određuje sadržajem kapsaicina. Uspješno se koristi u kulinarske i ljekovite svrhe. Tinktura papra ublažit će išijas. Svježa pulpa zacijelit će apscese. Ljuta papričica potiče apetit, pomaže kod bolova, vrućice.

Pročitajte također: Spiraea japonica Green Carpet

Ramski rog

Sredina sezone. Nepretenciozan u uzgoju, ali ne podnosi stajaću vodu. Uz pravilnu njegu daje visok prinos. Mahune su izdužene, uvijene poput ovnovog roga. Okus nije jako opor kad se dobro zalije. Ako je zalijevanja malo, vruće vrijeme, papar će oštrije rasti. Pogodno za trgovinu, izvoz.

Relativno nova vrsta. Raste u staklenicima i u sobi (predsjeme se sadi za sadnice). Prinos je visok. Plodovi su tanki, srednje duljine. Grmlje je visoko, doseže jedan i pol metar. Nužno je vezati se. Okus je relativno opor. Koristi se za kuhanje, konzerviranje, preradu u prah.

Grm ljute paprike. Raste na grmlju u grozdovima prema gore. Plodovi su narančastocrveni, sitni. Pulpa je sočna, mesnata, začinjena. Produktivnost je visoka, otporna na bolesti. Od ove se sorte proizvodi poznati umak Tabasco.

Pepper 7 Pot Primo

Ova je sorta dobila nadimak "vatreni demon". Neobičan oblik ploda podsjeća na škorpiona. Svijetli plodovi su crvene boje.

Na kraju svake mahune nalazi se postupak nalik na ubod škorpiona.Egzotični izgled kombinira se s ugodnom voćnom aromom. Ova se sorta smatra rekordom vrućine. Sadržaj kapsaicina na skali Scoville kreće se od osamsto tisuća do milijun jedinica. Visoka, vrlo razgranata, moćna biljka može doseći visinu od 1,3 metra.

Najbolje začinjene paprike na otvorenom

Srednje rano, visoko. Naraste do metra visine. Grm je jak, bujan. Plodovi su veliki, stožasti, svijetli, crveni, začinjeno ugodne arome.

Rano, s visokim prinosom. Ispod prosječne visine, plodovi u obliku konusa, crveni, jak miris, opor okus.

Pikova kraljica

Sredina sezone. Grmlje je malo, kuglasto. Puno je plodova, različitih stupnjeva zrelosti i boje. Izgleda jako lijepo. Dobro uspijeva u sjenovitim područjima. Plodovi su poput češera, rastu prema gore. Okus je začinjen slatkoćom.

Zmajev jezik

Sredina sezone. Grmolika biljka naraste do metra visine, nepretenciozna u brizi. Zreli plodovi su dugi, bogate crvene boje, gori, ugodne arome.

Sredina sezone. Grm je mali, polurasprostranjen, naraste do 70 cm... Plodovi su dugi, oblika hobotnice, crveni. U odjeljku debljine 1,5-2 mm. Velika otpornost na hladno vrijeme, visok prinos. Slabe arome, polu-opor okusa.

Sorte vrste Capsicum annuum

Jednogodišnje biljke su semantičko značenje ove vrste. Ali ova definicija nije u potpunosti točna. Čile ove vrste su višegodišnje biljke iz porodice Solanaceae. Međutim, uglavnom se uzgajaju kao jednogodišnjaci ili dvogodišnjaci. Čile je tropska biljka. Dugotrajni uzgoj moguć je u prikladnim uvjetima uzgoja ili u staklenicima.

Paprika povrća Capsicum annuum granato je grmlje, doseže visinu od 30 do 50 cm. Plodovi takvog čilija prilično su mesnati i ugodnog su okusa. Za razliku od prethodnih vrsta, manje su oštre i imaju drugačiji oblik i boju. Sorte ove vrste razlikuju se po ranom zrenju. Razdoblje dobivanja plodova tehničke zrelosti kreće se od 70 do 80 dana.

Uzgajaju se uglavnom u presadnicama. Glavni su zahtjevi plodnost i rastresitost tla. Dobro osvijetljena područja zaštićena od propuha pogodna su za uzgoj. U razdoblju rasta i sazrijevanja plodova potrebno je redovito zalijevanje i prihrana. To su prilično česte ljute paprike koje su popularne. Capsicum annuum predstavljen je s pet pripitomljenih skupina, kao što su:

• trešnja papar - Cerasiforme;
• čunjeva paprika - Conoides;
• crvena paprika u obliku konusa - Fasciculatum;
• zvono, ili slatka paprika - Grossum;
• čili, ili kajenski papar - Longum.

Ljuta paprika zastupljena je brojnim redoslijedom biljaka. Sorte pripadaju obiteljima poput Jalapenosa i kajenskog papra.

Najbolje sorte zatvorene paprike

Kultura uključuje ogroman broj vrsta, od kojih se mnoge mogu uzgajati upravo na prozorskoj dasci. Važno je shvatiti da je papar tropska biljka koja nije prilagođena tipičnoj ruskoj klimi. Stoga, odlučujući imati ovaj neobični "cvijet" u stanu, trebali biste se pobrinuti za stvaranje potrebnih uvjeta. Najvažnije je organizacija dodatne rasvjete, posebno u hladnoj sezoni.

indijsko ljeto

Ova se sorta smatra relativno nepretencioznom. Osjećam se ugodno u hladu, nezahtjevno za zalijevanje. Može rasti u stanu kao višegodišnja biljka, kao i u vrtnom krevetu kao jednogodišnja. Visina grma doseže 50 cm, plodovi su kuglasti i gorko-slatkog okusa.

Sorta indijskog ljeta smatra se relativno nepretencioznom.

Mađarska žuta

Kultura savršeno podnosi fluktuacije temperature, mraz. Plodovi u obliku nalikuju češeru, tijekom sazrijevanja karakterizira ih žuta boja, u zrelom obliku - crvena. Visina grma je 20-30 cm.Zrna papra slatkastog su okusa, srednje oštrine.

Zlatni prst

Sorta je vrlo zahtjevna za svjetlom i daje obilnu žetvu uz pravilno osvjetljenje. Plodovi veličine 10 cm, žuti. Kultura se često uzgaja isključivo u estetske svrhe.

Filius Blue

Višegodišnja. Nezrele mahune su ljubičaste, zrele mahune su crvene. Grmu koji naraste do 25 cm potrebna je obilna vlaga tla, prskanje i dovoljno svjetla.

Filius Blue

Mađarska žuta

Zlatni prst

Meksički chili jalapenos

Paprika povrća koja voli toplinu uzgaja se kao višegodišnja kultura u Meksiku i na jugu Sjedinjenih Država. U zemljama s hladnom klimom ove se biljke najčešće uzgajaju u staklenicima. Za to su prikladni staklenici ili zimski vrtovi. Podaci o čiliju osjećaju se dobro na prozorima gradskih stanova. Plodovi sorti ove obitelji su izdužene mahune.

Zelene su boje koja se dozrijevanjem mijenja u crvenu ili žutu. Oštrina ploda nije jako vruća. Razdoblje cvatnje traje od proljeća do kraja ljetnog razdoblja. To potiče sazrijevanje plodova na transporteru. Ova karakteristika čini biljke prilično atraktivnim kada se uzgajaju kod kuće. Ljuta sobna paprika oduševit će lijepim cvjetanjem i brojnim gorućim plodovima. Domaće sorte mogu se naći u obitelji Jalapeno.

Karakteristike i opis kulture

Može biti zanimljivo Kako hraniti papar kvascem: recepti za kuhanje Papar "Kravlje uho": krupnoplodni s postojanim okusom Prehrana sadnica papra: kada i čime hraniti, vrste gnojiva
Biljka može biti različite visine od 30 cm do 2 m, postoji puno sorti sorti. Listovi grma su ovalnog oblika s različitim nijansama. Oni su također svijetlo zeleni, pa čak i ljubičasti. Povrće je mahuna, ponekad mu se oblik mijenja ovisno o sorti. Plod doseže 17 cm duljine. Kako se plod razvija, boja ploda se mijenja. Kad je zrela, sjena je najčešće crvena.

U pogledu dozrijevanja postoji nekoliko skupina paprike:

• rano sazrijevanje;
• sredina sezone;
• kasno sazrijevanje.

Ljetni stanovnici biraju sortu ovisno o vremenu, visini grmlja i oštrini ploda. Uostalom, mogu se saditi i kod kuće i na otvorenom, u staklenicima i žarištima.

Bilješka!

Da bi se dobila dobra žetva, ova se kultura uzgaja pomoću sadnica. Sjetva započinje oko 15. veljače. Budući da je ovo povrće biljka koja voli toplinu, mora se poštivati ​​temperaturni režim.

Paprika je vrlo korisna, sadrži puno vitamina. Povrće se dodaje u gotovo svako jelo. Mogu biti sastavni dio umaka, marinada, konzerviranja.

Pri odabiru sorte morate obratiti pažnju na točke:

1. Klimatski uvjeti značajno utječu na okus ploda. Živeći na sjeveru, mogu biti problemi s peckanjem. Budući da paprika voli toplinu, potrebna joj je suha klima.
2. Razina topline uvijek je naznačena na pakiranju. Što je vrijednost veća, to je oštrija.
3. Kad birate kulturu, trebali biste je proučavati. Pitajte prodavatelja za informacije, analizirajte kritike. Kako biste izbjegli pogreške u uzgoju, trebali biste pažljivo proučiti proizvod.
4. Ako ćete papriku uzgajati na otvorenom, odaberite prikladnu sortu. Najprikladnija je ona koja sazrije do 100 dana. Inače, dobra berba možda neće uspjeti.
5. Prije sadnje, svakako proučite pravila njege usjeva. Ne zaboravite na osnovne preporuke za njegu biljaka. Prerada, hranjenje i pojenje igraju važnu ulogu.

Pažnja!

Prije sadnje, svakako obrađujte zemlju. Kupite tlo koje će povećati klijavost sjemena.

Kajenske paprike

Za razliku od grupe Jalapeno, ovo su prilično ljute paprike. Plodovi ove obitelji odlikuju se visokim udjelom kapsaicina. Nisko rastući grmovi imaju izdužene mahune, koje dosežu duljinu od 8 do 15 cm. Obojene su u crvenu ili žutu boju.Sorte se odlikuju visokim prinosima. Najbolje sorte ljute paprike sazrijevat će do 40 plodova u sezoni. Među njima se ističu takvi čiliji poput kajenske žute svijeće, male žute trešnje, kajenske zlatne, kajenske crvene.

Chile Capsicum baccatum

Brazilske prašume smatraju se rodnim mjestom ove neobične paprike. To su "slične bobicama", prilično moćne biljke. Dostižu visinu do 1,5 metra. Osobitost ove vrste je neobična boja cvjetova čiji vjenci imaju žute ili smeđe mrlje. Okus ploda neobičnog oblika može biti slab ili jedak.

Ugodna je voćna aroma. Među biljkama zaslužuje pažnju ljuta papričica sorte Aji Orchid. Popularne su i paprike zvane Bishop's Crown i Baccatum. Pogodni su za uzgoj kod kuće.

Opis sorti ljute paprike za otvoreno tlo

Većina ljute paprike pogodna je za uzgoj na otvorenom i za plastenike i staklenike. Koje su sorte papra pogodne za otvoreno tlo?

Sorte ljute paprike za sadnju na otvorenom:

• Zmajev jezik papar

Ovaj hibrid karakteriziraju snažni grmovi koji se šire. Prinos ove sorte ljute paprike visok je. Visina stabljike od 55 do 70 cm. Zreli plodovi su izduženog oblika konusa. Nijansa je svijetlocrvena. Težina jednog ploda u prosjeku doseže 20-23 grama, duljina je od 9 do 13 cm. Biljka pripada sortama s ranim razdobljem zrenja. Koža je jako rebrasta.

• Papar Shakira

Još jedan popularni hibrid ljute paprike bez gorčine. Shakira pripada hibridima prve generacije. Grm je prilično visok i može narasti od 95 do 125 cm. Listovi su mali, tamnozelene boje. Zrelo povrće standardnog konusnog oblika za papriku sa šiljastim vrhom. Kako sazrijevaju, dobivaju grimiznu boju. Težina jednog zrelog povrća je od 45 do 55 grama. Unutra je mala količina sjemena. Aroma je slaba, praktična, ne osjeća se. Dobro za kiseljenje.

• Kapeta paprenog orla

Svestrani hibrid s izraženom paprenom aromom. Okus je ljut, ali vrlo začinjen. Biljka pripada primjercima sa srednje ranim razdobljem sazrijevanja. Debljina stjenke je oko 3,5 mm. Povrće je prilično veliko, masa može doseći od 60 do 70 grama. Sjena je svijetlocrvena, oblik je izdužen, izdužen. Razlikuje se u dobroj otpornosti na razne bolesti. Grmlje je malo, kompaktno, visina stabljike ne prelazi 80 cm. S jednog četvornog metra možete sakupiti do 5 kg usjeva.

• Homerova paprika

Pripada hibridima prve generacije. Rano zrelo. Najčešće se koristi za pripremu začina i za konzerviranje. Nezrele paprike bogate smaragdne nijanse, dok sazrijevaju, poprimaju grimiznu boju. Oblik ploda je proboscis, izdužen. Zrelo povrće nije jako vruće. Debljina stijenki je od 2 do 4 cm. Težina jedne zrele paprike ne prelazi 40 grama. Razdoblje plodanja je dugo. Možete ubirati od kolovoza do listopada.

• Crvena masnoća

Vidi također

Opis sorte paprike Ramiro, značajke uzgoja i njegePročitajte

Red Fat Man se odnosi na hibride sa srednje ranim razdobljem zrenja povrća. Za uzgoj na teritoriju Rusije, ljuta paprika pogodna je uglavnom u staklenicima. To je zbog činjenice da ova sorta ima dugu sezonu rasta. U pravilu je to 3-4 mjeseca. Na otvorenom polju sorta Krasny Tolstyak uzgaja se samo u južnim regijama. Zrelo voće je veliko i može doseći 100 grama. Koža je glatka, nerebrasta, grimizne nijanse. Okus je vrlo začinjen.

• Petrov prst

Ova se sorta razlikuje od ostalih hibrida ljute paprike svojim neobičnim oblikom. Njegov oblik možete usporediti prstom. No, najzanimljivije je da ovaj oblik nije rezultat aktivnosti uzgajivača. Ova se sorta naziva i Chilly Willie. Domovina ovog hibrida je Amerika. Duljina povrće može narasti do 10 cm, a promjer je oko 2,5 cm.Oštrina paprike nije jako visoka. Chilli Willie vrlo je rijetka i skupa sorta, koju je prilično problematično kupiti u Rusiji.

• Mađarska žuta

Glavna prednost mađarskog žutog hibrida je otpornost na niske temperature. Pripada ranom sazrijevanju, od trenutka sjetve sjemena do pojave paprike, potrebno je od 90 do 100 dana. Grmlje je malo, kompaktno. Stabljika ne naraste više od 55 cm u visinu, a oblik povrća je proboscis, izdužen. Nezrelo povrće svijetlozelene boje, dok sazrijeva, dobiva bogatu žutu boju. Ljuta papričica ima pikantan okus. Perichki masa od 40 do 55 gr. Kada uzgajate ovu biljku, morate znati da voli obilno zalijevanje, za što je poželjno koristiti toplu vodu.

• Tajlandski zmaj

Gorka paprika Thai Dragon pripada hibridima prve generacije. Grmlje ove biljke je visoko, visina može doseći 1,5 metara. Biljka je visoko lisnata, lišće je tamnozelene boje. Paprika je mala, ali na grmu ih je mnogo. Masa jednog povrća je oko 20 grama. Duljina do 8 cm. Od trenutka sjetve sjemena u tlo i do skupljanja prve žetve ne prolazi više od 105 dana. Glavna značajka Tajlandskog zmaja je da se može uzgajati čak i u loncu kod kuće. Okus zrelog voća je vrlo začinjen.

• Paprika Sokol kljun

Vidi također

Zašto sadnice papra uvijaju lišće i što učinitiPročitajte

Jedna od najljućih papričica. Nezreli plodovi obojeni su u bogatu smaragdnu nijansu, dok sazrijevaju, postaju svijetlocrveni. Oblik ploda je stožast. Paprika je male veličine, naraste u duljinu oko 29 mm, debljina stjenke od 3 do 5 mm. Prosječna težina - do 10 grama. Pogodno za kuhanje začina. Zbog činjenice da su grmovi vrlo kompaktni, Sokolin kljun se može uzgajati čak i kod kuće.

• Čudo moskovske regije

Paprika Čudo Moskovske regije karakterizira činjenica da je grm niskolistni, ne širi se. Plodovi rastu sami. U prosjeku jedna biljka može stvoriti od 14 do 20 paprika. Visoka, glavna stabljika može narasti i do 1,5 metra. Povrće je izduženo, usmjereno prema dnu, viseće. Koža je sjajna, bez rebara. Sjena zrelog povrća je grimizna. U prosjeku masa povrća doseže od 30 do 55 grama. Okus zrna papra nije previše pikantan sa specifičnom aromom.

• Slonovo deblo

Pepper Elephant Trunk je srednje rana biljka s visokim prinosima. Ovu su sortu stvorili uzgajivači iz Ukrajine. Grmlje je nisko, polurasprostranjeno, napola standardno. S tehničkom zrelošću povrće je svijetlo zeleno, a s biološkom zrelošću postaje crveno. Nije podložan bolestima i nepretencioznoj njezi. Preporučuje se uzgoj sadnica u staklenicima i žarištima.

• Indijski slon

Indijska slonova paprika vrlo je produktivna i otporna na bolesti. Rašireno grmlje, visoko. Zrela paprika je poluoštra na nepcu. Pogodno za kiseljenje. Oblik je izdužen, stožast. U prosjeku, težina jednog povrća ne prelazi 40 grama. U tehničkoj zrelosti zrna papra smaragdne su boje; dok sazrijevaju, postaju tamnocrvena. Razdoblje plodova započinje u srpnju, a završava sredinom rujna. Za 1 kvadrat. m. preporuča se uzgajati ne više od 4 grma.

Paprika vrste Capsicum frutescens

Grmolike biljke glavno su značenje imena ove skupine. Manje je popularan od prethodnih. Ovu vrstu predstavljaju dobro poznate sorte Tabasco i Malaga. Paprika raste u kompaktnim grmovima. Plodovi su izdužene i crvene boje. Male su veličine. Duljina mahune ne prelazi 4 cm. Prednost Tabasca je sočnost ploda koji ima umjerenu oštrinu. Na Scovilleovoj ljestvici varira u rasponu od 30 do 50 tisuća jedinica. Sorte su pogodne za uzgoj u kontejnerima.