Karakteristike i opis rajčice Mesnato šećerno, uzgoj sorte

Dom / Vrt / Rajčica

Natrag na

Objavljeno: 22.10.2018

Vrijeme čitanja: 6 minuta

0

2192

2 / 5 ( 1 glas)

2 / 5 ( 1 glas)

Jedna od najtraženijih povrtarskih kultura na parcelama zadivljuje sortnom raznolikošću koju nude proizvođači sjemena. Većina iskusnih vrtlara radije sadi nekoliko sorti rajčice odjednom za različite svrhe. Posebno su popularne slatke sorte. Cijenjeni su zbog posebnog sadržaja šećera koji se čuva i nakon toplinske obrade i daje jelima nenadmašan okus.

Nudimo pregled vrsta popularnih slatkih rajčica, sastavljen iz recenzija iskusnih vrtlara i dijelimo informacije o tome kako uzgajati ukusne, aromatične rajčice.

• 1 Za otvoreno tlo
• 2 Za plastenike
• 3 univerzalne sorte
• 4 Kako povećati sadržaj šećera

Najbolje velike sorte

Danas postoje mnoge sortne sorte rajčice koje se mogu uzgajati u bilo kojoj vrsti tla, ali što se tiče staklenika (uključujući polikarbonat), češće ljetni stanovnici biraju sljedeće velikoplodne sorte rajčice.

Dali si znao? Na teritoriju Europe u 15. - 16. stoljeću rajčica se uzgajala samo kao ukrasno bilje za vrtove, što se spominje u nizozemskim knjigama. Proizvod se počeo konzumirati tek nekoliko stoljeća kasnije.

Altajski žuti

Srednje rano sazrijevajuća sorta s velikim, ravno okruglim žutim plodovima. Kora srednje debljine ispod skriva sočnu pulpu, suptilne kiselosti okusa. Grmovi rajčice narastu do visine od 2 m, a najmanje 4 mjeseca prolaze od pojave prvih izbojaka do trenutka branja rajčice.

Bik srce crveno

Sorta pripada srednje kasnim sortama rajčice, budući da od trenutka sadnje do berbe prođe najmanje 120-125 dana. Može se saditi i u staklenik i u nezaštićeni supstrat, gdje biljka doseže 2 metra visine. Plodovi u obliku srca su krupni, prosječne gustoće pulpe i težine 200-400 g, iako neki primjerci mogu narasti i do 600 g. Okus mesnate pulpe izražen je, kiselkast. Na otvorenom prostoru ubere se do 5 kg žetve s 1 m², a u stakleniku s istog područja dobije se do 12 kg zrele rajčice.

Gigant-10 Novikov

Jedna od poznatih sorti krupnog voća za plastenike. Grmovi biljke narastu do visine od dva metra i počinju rađati 120-135 dana nakon nicanja. Na svakoj od voćnih grozdova formira se najmanje 5 zaobljeno-plodnih plodova težine 0,4–0,5 kg. Kad sazrije, rajčica je ružičasto-malinske boje, iako vrlo veliki primjerci s vremenom postaju još crveniji. Pulpa je mesnata, karakterističnog mirisa rajčice i blage kiselkaste okusa. Poštujući agrotehničke zahtjeve za uzgoj, iz jednog se grma ubere do 3 kg plodova koji su pogodni za pripremu svježih jela (salate, ukrasi) i za preradu u sok.

Amaterski san

Ova sorta spada u usjeve ranog zrenja za potrebe salate. Od trenutka nicanja do prve berbe prođe 105–110 dana. Grmlje - neodređeno, visoko 1,5 m. Rajčica - ravnog okruglog oblika, svijetlocrvena, težine 250-300 g.Pulpa je mesnata, vrlo sočnog okusa, pa se može koristiti za preradu u pire od rajčice ili domaći kečap. Kada se uzgaja u stakleniku, iz grma rajčice ubere se do 10 kg rajčice.

Yaroslav F-1

Velikoplodna hibridna sorta kasnog sazrijevanja (od klijanja do berbe prođe oko 150 dana). Grm doseže 2 m i donosi obilnu žetvu - do 6 kg po grmu.

Važno! Hibrid Yaroslav ima povećanu otpornost na duhanski mozaik i bolest kladosporija, stoga ne zahtijeva standardne preventivne tretmane.

Masa jednog plosnatog crvenog ploda varira u rasponu od 400-600 g. Pulpa je čvrsta, aromatična i slatka, pa se može koristiti svježa.

Za otvoreno tlo

Na otvorenim gredicama poželjno je saditi sorte i hibride, čije razdoblje zrenja odgovara trajanju ljetne sezone u određenoj regiji. Rajčica mora biti potpuno zrela prije nego što dnevne i noćne temperature počnu oteknuti ili dođe kišna sezona. Samo potpuno zrele rajčice dobivaju okus šećera. Za to se odabiru sorte koje urode u 3-4 mjeseca ili su otporne na niske temperature.

• Ružičasti med

Jedan od lidera u prinosu i nepretencioznosti. Potrebna je podrška za grm srednje veličine i podvezica grozdova voća s velikim (do 1,2 kg) rajčicama. Vrtlari ga cijene zbog prekrasnog slatkog okusa. Plod u kolovozu, 3,5 mjeseca nakon sjetve. Slatka rajčica koristi se za umake, lecho i jede se svježa. Jedini nedostatak je kratak rok trajanja.

Imate pitanja? Pitajte i potražite korisne savjete od profesionalnih vrtlara i iskusnih ljetnih stanovnika. Postavite pitanje >>

• Car Zvono

Krupnoplodna sorta, otporna na loše vremenske uvjete i većinu bolesti velebilje. Mesnato voće težine 600 g ili više sadrži povećanu količinu beta-karotena. Ne puca, može se dugo čuvati. Rajčica se koristi za vitaminske zalogaje i umake. U tamnocrvenoj pulpi ima malo sjemenki. Potrebno je uklanjanje posinaka, formiranje grma.

• Apetitantan mrak

Odrednica, hladno otporna sorta. Zaobljeni plodovi nakon sazrijevanja postaju tamno ružičaste boje s vinskom bojom. Sočna, šećerna pulpa namijenjena je salatama, svježim grickalicama i umacima. Težina prosječnog primjerka je 450 g. Razdoblje zrenja je 115 dana.

• Grandee

Razlikuje se stabilnim prinosom kada se sadi na otvorenom, čak i u prohladna ljeta. Plodovi težine 250-300 g imaju oblik izduženog srca s blagim rebrima. Kora je grimizna, pulpa sočna. Naraste do metra, urodi za 3,5 mjeseca.

• Šećerne ručice F1

Hibrid ima visok prinos, na 1 m2 ima do 10 kg minijaturnih rajčica. Dozrijeva za 3 mjeseca, ne puca i ne mrvi se s grane. Plodovi su izduženi, tamno narančaste boje. Pripada skupini cherry rajčica, masa jedne rajčice je 30 g. Pulpa je šećerna, aromatična. Pogodan za konzerviranje cijelog voća, salata i ukrašavanje.

Velikoplodna slatka rajčica za plastenike

Poput malih sorti, sorte s velikim plodovima nisu uvijek slatke, pa ako vam kisela rajčica nije po ukusu, razmotrite sljedeće mogućnosti staklenika.

Zanimljivo je pročitati kako preraditi rajčicu iz gusjenica u stakleniku.

Kralj ranih

Raznolikost determinantnog tipa s niskim (50-70 cm), snažnim biljkama i zaobljenim, blago spljoštenim plodovima, koji se razvijaju na odvojenim grozdovima, a masa prvih primjeraka iznosi 250-300 g, a sljedećih - po 200-250 g Pulpa rajčice sadrži puno krute tvari i šećera, ali to je ne sprječava da ostane sočna.

King of the early pogodan je za bilo koju svrhu, stoga se može koristiti i u svježem stanju i za preradu u sokove i kašice. Nakon što smo organizirali dobre uvjete za rast i razvoj rajčice, moguće je ubrati 5-6 kg žetve s jednog grma, a prve rajčice bit će spremne za trganje za 85 dana (King of Early se odnosi na rano sazrijevanje uzgajane biljke).

Važno! Sorta King of the Early preferira prostrana područja, s rijetkim smještajem grmlja rajčice. Ako je prostor ograničen, morat ćete redovito uklanjati višak lišća i bočne grane s biljaka, izbjegavajući tako zadebljanje nasada.

Kardinal

Ova srednje rana sorta klasificira se kao salata, jer veliki, plosnati okrugli crveni plodovi, svaki od 200-600 g, imaju sočnu, slatku i kiselu pulpu, koju karakterizira visoka razina hranjivih vrijednosti. Malo je komora za sjeme, pa je Cardinal prikladan za pripremu kečapa i lechoa (ukiseljena rajčica neće uspjeti). S 1 m² zasada visine 170 cm ubere se više od 10 kg usjeva.

Bakina tajna

Još jedna srednje rana sorta. Grmlje je neodređeno, naraste do 1,7 m visine i na grozdovima tvori velike ravne okrugle plodove, po 300-600 g (pojedini primjerci mogu težiti i do 1 kg). Boja visoko rebrastih rajčica varira od svijetle do tamne maline, a urod doseže 14-15 kg po 1 m². Namjena je univerzalna, ali obično se rajčica koristi u pripremi salata.

Saznajte više o sorti rajčice „Babuškinova tajna“.

Prednosti i nedostatci

Velikoplodne sorte rajčice idealan su izbor i za iskusne i za vrtlare početnike. Naziv "velika rajčica" znači da je plod težak 300 grama ili više. Vrtlari uspijevaju uzgojiti pojedinačne plodove do 1,5 kg.

A najveću svjetsku rajčicu tešku 3,8 kg (8,41 lb) uzgojio je farmer iz Minnesote (SAD). Ova je brojka zabilježena u Guinnessovoj knjizi rekorda, a Dan McCoy dobio je nagradu od 1000 dolara. Evo još jednog poticaja za uzgoj takvih sorti rajčice - možda će vam berba biti još veća!

Velikoplodna rajčica ima brojne prednosti:

• odlikuje ih dobar ukus;
• berba se može dobiti tijekom vrtne sezone, jer među njima postoje vrlo rane sorte, kasne, s produljenim plodonosom;
• velike rajčice imaju veliku komercijalnu potražnju na tržištu i isplativo ih je prodati;
• najprikladniji su za izradu sokova i drugih pripravaka;
• odlikuje ih visoka produktivnost;
• omogućuju vam racionalno korištenje područja na krevetima i u staklenicima.

Također, valja napomenuti da se sorte velikih slatkih rajčica odlikuju najvećom raznolikošću u boji i obliku ploda. Možete pronaći crvenu, ružičastu, žutu, bijelu, čokoladu, raznobojne, zelenoplodne. Oblik može biti okrugli, ravni, izduženi, u obliku šljive i papra, rebrasti.

Uz sve prednosti, krupnoplodne sorte i hibridi rajčice imaju i neke nedostatke, ili bolje rečeno, trebalo bi ih nazvati značajkama:

• veliki plodovi nisu prikladni za konzerviranje u cjelini (ne uvlače se u vrat staklenke), a kad se izrežu na komade, drobe se, zbog nježne konzistencije pulpe;
• imaju tanju i ranjiviju kožu, stoga prijevoz i skladištenje zahtijevaju posebne uvjete;
• nedostatak vlage tijekom procesa uzgoja smanjuje prinos i veličinu plodova, a višak dovodi do pucanja i smanjenja kvalitete rajčice;
• Zbog visokog prinosa i veličine plodova, biljke zahtijevaju plodno tlo uz unošenje hranjivih sastojaka.

Ali to je u potpunosti pokriveno okusom i drugim prednostima koje posjeduju. Dalje vam donosimo njihovu recenziju sa fotografijama i opisima.

Tehnologija uzgoja krupnoplodne rajčice

U negrijanom stakleniku uzgojene sadnice sade se sredinom proljeća (travanj-svibanj), dok će mlade sadnice morati redovito provjetravati, štiteći ih od visoke vlage.Preporučljivo je organizirati krevete za sadnice duž staklenika, a njihov broj ovisi o širini skloništa.

Tlo za rajčicu počinju pripremati 3 dana prije presađivanja prelijevanjem vrućom otopinom kalijevog permanganata (1 g tvari na 1 litru čiste vode).

Udaljenost između susjednih biljaka trebala bi biti najmanje 60 cm. Čim je postupak presađivanja poželjno odmah izdubiti izbojke, ne ostavljajući više od dvije stabljike (mali panjevi od 2 centimetra trebali bi ostati na mjestu rezane strane grane). Ako se takvi izbojci ne uklone pravodobno, žetva će biti premala.

Rast grmlja možete ograničiti štipanjem vrhova, ne ostavljajući više od 3 lista iznad četke.

Visoke grmlje treba vezati za nosače, inače će se slomiti pod težinom ploda. Ako je moguće, bolje je odvojeno vezati četke s rajčicama, ali u suprotnom pravila za brigu o velikoplodnim sortama ostaju ista kao i kod uzgoja drugih sorti rajčice.

Dali si znao? Biljka rajčice stječe popularnost u svijetu, koja istovremeno daje urod rajčice i krumpira, puštenog na britansko tržište 2013. godine.

Gdje uzgajati velike rajčice

Velikoplodne sorte rajčice različitih razdoblja zrenja uzgajaju se na otvorenom terenu, u staklenicima. Velikoplodne sorte rajčice dijelimo na rane, srednje i kasne.

Pažnja! Kasne sorte velikih rajčica mogu se uzgajati na otvorenom samo na jugu, u ostatku Ruske Federacije trebale bi se uzgajati isključivo u staklenicima, u staklenicima.

Na naljepnicama ili vrećicama sa sjemenkama naznačeno je koliko će visoki biti određeni grm rajčice, tako da možete razumjeti gdje je bolje uzgajati ovu ili onu sortu.

Determinanta. Velike rajčice ovih sorti mogu se uspješno uzgajati na otvorenom. Ne trebaju kradu. Međutim, ako želite sakupljati vrlo velike plodove rajčice, trebali biste odrezati donje lišće prije prvog jajnika, ukloniti nekoliko jajnika, ostavljajući samo 3-4 na grmu. U ovom slučaju, bolje je vezati grmlje čak i premalo, kako ne bi padale pod težinom zrelih velikih plodova rajčice.

Poluodrednica. Može se uzgajati i na otvorenom i u zatvorenom. Biljka može ograničiti svoj rast u bilo kojoj fazi svog rasta. Da biste dobili vrlo velike rajčice, bolje ih je uzgajati u zatvorenom, olovo u dvije stabljike.

Neodređeno. Odlikuju se visokim rastom, treba im više vremena da sazriju rajčice. Čak se i na jugu ove sorte najbolje uzgajaju u staklenicima. Obavezno zavežite tako velike sorte. Imaju dugo razdoblje plodanja i češće se uzgajaju u svrhu komercijalne proizvodnje.

Vrijeme i značajke berbe

Vrijeme berbe rajčice izravno ovisi o karakteristikama određene sorte: rane su spremne za berbu već 90 dana nakon nicanja, a kasnije će sazrijeti najranije 140 dana. Značajke rezanja i daljnjeg skladištenja povrća također ovise o sortnim karakteristikama zasađenog usjeva. Dakle, voće s tankom kožicom treba stavljati u kutije samo u 2-3 sloja, inače će se pod težinom gornjih slojeva početi drobiti i prikladno je rezati rajčice vrtnim škarama, koje skratit će vrijeme berbe.

Velike sorte rajčice dobro su rješenje za sadnju u zatvoreno tlo, ali samo ako je ljetni stanovnik više zainteresiran za svježe povrće, a ne za berbu cjelovitih plodova. Uzevši prikladnu sortu i organizirajući odgovarajuću njegu, nesumnjivo je da ćete dobiti obilnu žetvu.

Značajke njege

Briga za rajčicu sorte Mesnato, slatko jednostavno. Biljke ove sorte trebaju zaštitu od gljivičnih bolesti i štetnika, stoga su rahljenje tla i uklanjanje korova obvezni postupci njege.Prilikom plijevljenja vrtni alat treba produbiti za najviše 4 cm.

Ako u vašoj regiji ima umjerenih kiša, rajčicu je dovoljno zalijevati jednom tjedno. U vrućoj klimi učestalost zalijevanja povećava se 2 puta tjedno.

Gnojidba

Prehrana rajčice Meso šećerno provodi se u razmaku od 15 dana:

• prvo gnojivo primjenjuje se 10-15 dana nakon sadnje sadnica u zemlju. Upotrijebite amonijev nitrat ili ureu (100 g na 10 L vode);
• tijekom drugog hranjenja koristi se superfosfat (200 g na 6 l vode);
• za treće - uzmite otopinu kalijevog sulfata.

Vezivanje i oblikovanje grma

Kultura ne treba stvaranje grmlja. Dovoljno je odrezati donje pastorke na biljci i ukloniti četke s kojih je urod već ubran.

Unatoč maloj veličini biljaka, treba joj podvezica. To je zbog velike težine ploda, koji može slomiti četke i stabljike. Kada visina sadnica dosegne 40 cm, zona korijena malčira se slamom.

Sjetva, uzgoj i sadnja sadnica

Da biste ubrali bogatu žetvu slatke rajčice, trebaju vam ne samo sjemenke, već i pravi uvjeti za rast, kao što su: prihrana, pravovremeno zalijevanje i dobro odabrano tlo.

Na kvalitetu usjeva utječu čimbenici kao što su:

• vrijeme sjetve sjemena;
• kvaliteta sjemena;
• kakvoća tla;
• uvjeti uzgoja sadnica.

Budući da sjeme rajčice klija dovoljno brzo, 5-10 dana, potrebno ih je sijati 50-60 dana prije sadnje sadnica na otvoreno tlo ili u staklenik.

Za sadnice rajčice prikladne su bilo koje plastične posude dubine 10-15 cm

Za klijanje sjemenki rajčice možete upotrijebiti:

• kasete za sadnice;
• tresetne posude;
• plitke kutije;
• plastične posude za cvijeće;
• plastične čaše.

Važno! Prije sadnje sjemena morate ih dezinficirati, kao i zemlju i posude za sadnju.

Za dezinfekciju prikladna je otopina fitosporina u omjeru od 1 kapi tekućine na 100 ml vode. Alternativna opcija: tlo treba kalcinirati u pećnici 10-15 minuta na 180-200 stupnjeva. Pripremljeno tlo mora se navlažiti i ostaviti 10 dana, a zatim se sjeme može posaditi.

Opis kako saditi sjeme tako da dobro klija:

1. Navlažite tlo.
2. Napravite utore dubine 1 cm.
3. Sjeme stavite na razmak 1-2 cm.
4. Pokriti zemljom.
5. Spremnik na vrhu zategnite prozirnom folijom.

Nakon 3-4 dana pojavljuju se prvi izdanci rajčice, koji se moraju postaviti na dobro osvijetljeno mjesto, najbolje od svega na najlakši prozorski prag. Budući da se sadnice uzgajaju u veljači-ožujku, sadnicama može nedostajati prirodno svjetlo, pa će možda biti potrebne fluorescentne svjetiljke.

Ako su sadnice posijane gusto, tada ih, 7-14 dana nakon klijanja, morate pobrati i presaditi u zasebne posude.

Gnojiva

Sadnice rajčice možete oploditi 2-3 tjedna nakon nicanja, tako da stabljike ojačaju i ne padnu pod vlastitom težinom. Organska gnojiva najprikladnija su za hranjenje mladih rajčica. Također, kao prihrana mogu se koristiti gvano, vermikompost ili humusna gnojiva.

Bilješka! Za hranjenje sadnica kupljenim gnojivima trebali biste upotrijebiti polovicu doze naznačene u uputama.

Pravilno zalijevanje

Nakon što se pojave prvi izdanci sadnica, nemojte odmah uklanjati film. Sadnice bi prvi put trebale biti u visokoj vlazi. Da bi se izbjegao stres za biljku, film treba uklanjati postupno, u roku od 1-2 tjedna.

Rastuće pogreške

Iako je sorta rajčice mesnata, slatka i nepretenciozna u njezi, uvijek postoji rizik od smanjenja prinosa i kvalitete ploda. Postoji niz pogrešaka koje utječu na ove čimbenike:

• pogrešno mjesto slijetanja. Kultivarima je potrebno hranjivo tlo s niskom kiselošću. Ako ga sadite u pjeskovito ili glineno tlo, prinos će biti minimalan;
• ne uzgajajte rajčicu pored krastavaca.Te su kulture međusobno nespojive, jer trebaju različite postupke njege;
• stezanje stabljike. Neki vrtlari grmove vezuju toliko čvrsto da stabljiku povuku rešetkom, što sprečava hranjive tvari da dođu do plodova, a prinos opada;
• nepravodobno uklanjanje izbojaka. Pastorci se uklanjaju u fazi kada njihova veličina ne prelazi 3 cm. Ako se postupak ne izvede na vrijeme, hranjive tvari neće se koristiti za stvaranje plodova, već za razvoj zelene mase.

():

Neželjeno je uzgajati rajčicu s krastavcima u istom stakleniku, jer ti usjevi imaju različite zahtjeve za vlagom zraka. Krastavac treba visoku vlažnost zraka - do 85%, a rajčica - 45-50%. Pri visokoj vlažnosti zraka na rajčicu jako utječu gljivične bolesti. Ali na otvorenom polju nema ograničenja u susjedstvu krastavaca i rajčice.

Kulinarska primjena

Kiselost je također ugodna. Prikladan je u raznim začinima - kečap, adjika, gorloder (hren), razni pripravci salate, kao i u tijestu od rajčice. Kiselo povrće pogodno je za pizzu, talijanski umak od tjestenine (tjestenina), juha od rajčice, juha od kupusa, kiseli krastavac. Međutim, ne mogu svi ljudi iz zdravstvenih razloga konzumirati takve proizvode.
Najslađe, slatko voće zdravo je i ukusno u svom prirodnom obliku, u svježim salatama. Od njih se dobiva najkvalitetniji sok od rajčice. Izvrsni su i s soljenjem cijeloplodne bačve prema starim receptima - bez octa, fermentacijom.

Mesnata rajčica kiseli se klinovima u želatini. Posljednjih godina posebno su popularni recepti za konzerviranje maloplodnih sorti (koktel i trešnja) s posebnim, voćnim i bobičastim okusom. Trešnje su također prikladne za sušenje i sušenje u pećnici, električnoj sušilici: dobiva se proizvod sličan grožđicama.

Štetnici i bolesti

Rajčica je, kao i ostale poljoprivredne kulture, osjetljiva na negativne učinke štetnika i bolesti. Zaražena biljka može se prilično spasiti ako na vrijeme shvatite bolest i poduzmete potrebne mjere. Glavne bolesti rajčice uključuju:

• Streak - ovu bolest karakterizira uvijanje lišća, pokrivanje stabljike i ploda žutim mrljama, odbacivanje cvijeća i lišća. Loše osvjetljenje doprinosi razvoju ove bolesti.
• Vertikularno uvenuće. Ako se donji listovi biljke masivno osuše i otpadnu, grmlje se sklupča i prestane razvijati, to su jasni znakovi ove bolesti.
• Pucanje voća. Pretjerano zalijevanje grma može biti uzrok ove bolesti. Infekcija ulazi u pukotine i fetus može početi trunuti.
• Kasna plamenjača ili bijela trulež. S bolešću se na lišću i plodovima stvaraju smeđe mrlje. S donje strane lišća pojavljuje se bijeli cvat.
• Gornja trulež - ako se na gornjim plodovima stvaraju tamnozelene plačljive mrlje, to je prvi znak ove bolesti. U nekim se slučajevima ova bolest može otkriti tek kad se zrela rajčica reže.

Rajčica, posebno ona koja raste na otvorenom, osjetljiva je na razne bolesti i štetnike.

Biljke, posebno one posađene na otvorenom, osjetljive su na zarazu štetnicima. Glavni štetnici koji utječu na rajčicu su:

• Bijela muha prilično je čest štetni kukac u većini povrtnjaka. Bijela muha uzrokuje žućenje i uvijanje lišća. Biljka brzo vene. Prekriva grm rajčice specifičnim sekretima na kojima se mogu razviti gljivice.
• Puževi - ovaj štetnik jede i lišće i plodove biljke. Nakon što plod oštete puževi, započinje proces propadanja.
• Pauk novčić je mali insekt koji se na biljci može vizualno promatrati kao mala bijela točkica. Liste zamijeti bijelom paučinom i isisa iz njih sve sokove. Pogođeni listovi požute i na njima se pojave smeđe mrlje.
• Medvedka je veliki kukac koji oštećuje korijenov sustav biljke.

Kako biste biljku zaštitili od štetnika i ubrali zdrav usjev, morate se pridržavati svih pravila za njegu i uzgoj rajčice. Koristite razna gnojiva i tekućine za kontrolu bolesti prema uputama.