Rocambol - slonski češnjak ili luk frizure: kako uzgajati ovog zgodnog muškarca na svojoj web stranici

Povrtarstvo »Češnjak

0

2574

Članak ocjena

Češnjak je jedna od najstarijih poljoprivrednih kultura. Srednja Azija smatra se domovinom ove biljke, ali uzgajana je u Drevnom Egiptu, Rimu i Indiji. Danas postoje mnoge sorte biljaka koje se razlikuju u vremenu sadnje, obliku, okusu, prinosu. Razmotrite najpopularnije sorte češnjaka.

Popularne sorte češnjaka

Povijest nastanka, rasprostranjenosti i zanimljivosti

U Europi su široko rasprostranjene hibridne sorte češnjaka uzgojenog u pakiranju sjemena: "Češnjak slon češnjak". I u prijevodu "Češnjak" - a tu je i "češnjak" biljka vrste Allium sativum, t.j. to je samo hibridni slonski češnjak, kojeg ljetni stanovnici zbog svoje veličine nazivaju rocumbole.

U Sjedinjenim Državama rocambole se svrstava u klasifikaciju češnjaka, koja se dijeli na streličarstvo (poput Rocambolea) i nestreličarstvo.

U našoj Wikipediji nema ničega o rockumballu. U svijetu nalazimo sljedeći zapis:

„Pijesak poriluk (Allium scorodoprasum), poznat i kao rocambole i korejski češnjak s ukiseljenom korom, euroazijska je vrsta divljeg luka čiji se izvor širi većim dijelom Europe, Bliskog Istoka i Koreje. Vrste ne treba miješati s češnjakom rocambole, a to je A. sativum var. ofioskorodona ".

što prevodi otprilike ovako:

Pjesak poriluk (Allium scorodoprasum), poznat i pod nazivom korumbol i korejska kore ukiseljenog češnjaka, euroazijska je vrsta divljeg luka s izvornim rasprostranjenjem koji se širi većim dijelom Europe, Bliskog istoka i Koreje. Vrste ne treba miješati s rocamboli češnjakom, a to je A. sativum var.ophioscorodon.

U "Velikoj enciklopediji vrtlarenja" Sh.G. Bekseeva (Sankt Peterburg: "Dilya", 1999.), o Lukinoj kosi (Allium scorodopmsum L)., Kaže se da on ima drugo ime:

“Rockambol, ili brzina. U divljini je sveprisutan u Europi, od Središnjeg do Sjevernog (Danska, južna Švedska i Finska), kao i u Maloj Aziji, na otocima Egejskog mora. Široko se koristi u kineskom kuhanju i za kiseljenje. Luk za kosu na mnogo je načina blizak češnjaku. Uzgaja se na malim površinama u zapadnim regijama europskog dijela naše zemlje i šire u zapadnoj Europi i Kini. "

U enciklopedijskom rječniku Brockhaus i Efron, u članku o Luki, nalazimo sljedeći opis:

„Češnjak, chenek (poljski), Hiopu (teret), skhtur (armenski) - pola lisnato stabljika, ravni listovi, lukovica sadrži mnogo malih lukovica, koje se koriste za hranu. Divlje u Srednjoj Aziji, u zemljama Altaja. A. Scorodoprasum L. - rockambol postoji razlika u odnosu na prethodnu ”.

Ovo povrće je vrlo zanimljivo! Hibrid luk i češnjak Rocumball ima mnogo imena:

• Na Iberijskom poluotoku - on španjolski luk;
• Sjeverna Afrika ga zna po imenu Egipatski češnjak;
• U Americi, Koreji, Kini - on slonski češnjak;
• U nekim zemljama - slon luk ili slonski češnjak;
• U Rusiji je luk ili češnjak zvan rocamboll poznat još od 19. stoljeća, ali vrtlari koriste to ime frizura luk.

Rocambol je zeljasta trajnica. Ima visoku gustu peteljku do 120 cm i duge listove (do 60 cm), čiji je broj do 9. Španjolski luk izbacuje strelicu s vrlo lijepim ljubičastim cvijetom. Tu se krije prvo iznenađenje našeg avanturista: on je sterilan. Rocumball nema sjemenke nigele poput luka, niti sjemenke lukovica svojstvene češnjaku.

Kako izgleda luk sa rockambolom:

Ovo je vrsta diva koji možete uzgojiti

Bit će vam zanimljivo znati:

• Tajna razmnožavanja Rocumbola je skrivena pod zemljom, gdje se formira odrasli fetus. To je glavica češnjaka impresivne veličine: promjera 6-10 cm i težine 200-400 g. Za usporedbu: veliki plod običnog češnjaka težak je u prosjeku 120-150 g, a dobra lukovica - 220-240 g .
• Veliki predstavnici divljeg slonskog češnjaka težine do 500-600 g.
• Sjemenski materijal Rocumbolla - još jedno iznenađenje kulture. Djeca posađena u tlo sljedeće godine izrastaju u lukovice s jednim zubom težine od 40-50 g, odnosno u drugoj godini vegetacije biljka se ponaša poput luka.
• Od jednozube lukovice u trećoj godini, divovski češnjak glavice s lobulama težine do 80 g.
• Ako je ljeto bilo hladno, tada Rocumbol jednozubi jednostavno naraste do velike veličine (do 100 g), a podjela na kriške događa se u 4. godini. Na ovaj način, vegetacijski ciklus Rocumbola je 3-4 godine.
• Sadni materijal mogu biti: djeca, lukovice s jednim zubom, klinčići (klinčići).
• Iseljenici iz Europe donijeli su rockambol u Ameriku. Danas Peru proizvodi 35% svjetskog uroda rockambola.
• U SAD-u se u gradu Gilroy održava godišnji festival hrane, glavni sastojak jela je rockambol. Gosti praznika očekuju deseci poljskih kuhinja s najboljim kuharima u državama.

Bebe, jednozuba lukovica i zrela glava

Kontraindikacije

Međutim, pored svoje korisnosti, ovaj češnjak ima i niz nuspojava:

1. Čestom uporabom egipatskog luka, vidna oštrina se smanjuje;
2. Može izazvati alergijske reakcije i svrbež kože;
3. Pretjerana konzumacija negativno utječe na probavni sustav;
4. Ne preporučuje se jesti ovaj začinjeni luk Suvorov ljudima koji pate od gastritisa ili čira;
5. U rijetkim slučajevima mogu se pojaviti glavobolje.

Osim toga, kategorički je kontraindicirano konzumiranje slonskog češnjaka:

• trudnice i dojilje;
• ljudi koji pate od bolesti želuca, bubrega i žučnog mjehura;
• s unutarnjim krvarenjem.

Što je Rocambol i njegova korisna svojstva

Luk i češnjak su vrste istog roda - luk. Luk rocambol njihov je srodnik, sorta. I bez obzira kako ga nazvali, korisna svojstva rockambola ne mogu se oduzeti. Ugodnog je, neupadljivog okusa. Dijeljenje s lukom nije tako gorko. Srodnost s češnjakom - nije tako oštra.

• Nakon jela ovo povrće ne ostavlja specifičan miris češnjaka u ustima, zbog čega mnogi odbijaju češnjak.
• Zamijenit će češnjak u azijskim jelima i luk u ruskim jelima. Luk i češnjak lako može zamijeniti u kharcho juhi, prženom krumpiru, gulašu, pizzi, jer je naslijedio visok udio željeza, vitamine A i C iz luka, a alicin iz češnjaka.
• Ovaj će "avanturist" promijeniti ideju o najčešćim receptima. Daje poseban okus salatama, izvrsno se slaže s jabukama.
• Lukovice se mogu koristiti kao začin, peći na roštilju ili ukiseliti.

Na bilješku! Mladi listovi rocumballa prikladni su za upotrebu u hrani: slični su listovima poriluka i koriste se svježi, ukiseljeni ili smrznuti. Rocumball strelice mogu se pržiti - njihov je okus sličan gljivama ili ukiseljeni - dobivamo okus kapara.

Rocambol se koristi u narodnoj medicini.

• Imajući fitoncide, ima antibakterijska, antivirusna svojstva, pojačava imunitet, dobar je profilaktik protiv sezonskih prehlada.
• Luk češnjak koristi se za kardiovaskularne bolesti, smanjuje razinu "lošeg" kolesterola u krvi.
• U umjerenim dozama korisno je za gastrointestinalni trakt, ublažava zubobolju i liječi stomatitis.
• Budući da je prirodni antiseptik, ublažava upale, potiče zacjeljivanje rana na koži.

Šteta od luka i češnjaka može se dobiti samo pretjeranom upotrebom. Može nadražiti sluznicu. Ne preporučuje se kod gastritisa, čira, kronične bolesti bubrega.

Mlada lukovica rocumball-a

Vlažnost

Najbolje je uzgajati češnjak na dobro navlaženim tlima. Posebno je potrebno puno vlage tijekom intenzivnog formiranja i rasta korijenovog sustava i stvaranja lukovica. Uz nedovoljno zalijevanje, lišće počinje žutjeti od donjeg sloja i postupno odumirati, što smanjuje prinos lukovica. S druge strane, tijekom razdoblja zrenja lukovica, zalijevanje se smanjuje, što pridonosi stvaranju gustih lukovica. U slučaju prekomjerne vlage tijekom tog razdoblja, pokrivna kora brzo puca, a zubi postaju goli, lukovice se dijele na klinčiće, prinos i kvaliteta se smanjuju. Češnjak također ne podnosi poplave.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Prednost Rockumballa - okus i hranjive kvalitete koje kombiniraju svojstva luka i češnjaka. Sadrži vitamini A, IZ, željezopoput luka i alicin - poput češnjaka.

Nedostatak rockumballa kratak vijek trajanja - 4-6 mjeseci.

Kemijski sastav predstavljen je u tablici:

Vitamini	Sadrži, u prosjeku	Minerali	Sadrži, u prosjeku
PP	0,7 mg	kalcij	181 mg
U 1	0,2 mg	magnezij	25mg
AT 2	0,11 mg	natrij	17 mg
AT 5	0,6 mg	kalij	401 mg
U 9	3 μg	željezo	1,7 mg
IZ	31,2 mg	cinkov	1,16 mg
E	0,08 mg	bakar	299 μg
DO	1,7 mcg	mangan	1.672 mg
Kolin	23,2 mg	selen	14,2 mcg

Nutritivna vrijednost rockumbola:

• Kalorije, kcal: 149
• Protein, g: 6,4
• Masti, g: 0,5
• Ugljikohidrati, g: 31,0

Sorte i sorte

Vrtlari uzgajaju mnogo različitih sorti i hibrida. U državni registar oplemenjivačkih postignuća, koja su dopuštena za upotrebu, do sada je upisan samo jedan kultivar "dlakavi luk" (Allium scorodoprasum L.), ali u praksi se koriste i druge sorte.

• Raznolikost "Biser"

U registru od 2006. godine nositelj patenta je Državni znanstveno-istraživački institut za oplemenjivanje i sjemenarstvo povrća, prema karakteristikama - začinjena sorta, kultura voćnjaka. Uzgajan posebno za Sibir.

Sorta je usred sezone, daje strelicu, ima svijetlozeleni list sa slabim voštanim cvatom, dugačak 45-60 cm, širok 3-4 cm. Lukovica je velika, okruglasto-ravna, boja pokrovnih ljusaka je bijela, meso je žućkasto.

Masa luka je oko 50 g, u luku se nalazi 4-6 karanfilića teških po 12 g. Ispod pokrovnih vaga formira se od 3 do 5 djece težine do 1,5 g.

Okus je ljut, prinos je 1,9 kg / m2. m, sorta je otporna na mraz.

Nemoguće je pronaći ovu sortu u masovnoj prodaji. Lukovice sorte nisu pola kilograma, poput slonskog češnjaka, što je uobičajeno u SAD-u i Europi.

• Hibrid "Bijeli slon" - proizvod odabira bjeloruskih stručnjaka. Nije uključeno u registar Republike Bjelorusije. Ali ima dobre osobine: veliki luk, do 150-200g. Ne daje cvjetne strelice. Otporan na hladno vrijeme kao i na fusarij, pogodan za krajeve s kratkim ljetima.

• Raznolikost "Janjičar" - povučeno 2020. Ima vrlo veliku - do 0,5 kg luka, imunitet na virusne, gljivične bolesti. Ali ne podnosi hladno vrijeme.

Najbolje uvezene sorte uključuju:

• Crveni Rocambol - 8-10 velikih klinčića po žarulji, bolje od ostalih sorti, raste u uvjetima visoke vlažnosti. Velike, jednolike lukovice, jakog, začinjenog okusa.

• Ukrajinski Rokambol - lukovice srednje veličine s 8-9 klinčića. Otporan na vremenske uvjete, otporan na bolesti. Ima okus punog okusa, začinske arome. Nedostatak je kratak vijek trajanja.

• Češnjak Češnjak Montana Giant proizvod talijanske selekcije, odlikuje se velikim zubima. U jednoj glavi ih je u prosjeku 5-7. Promjer glave je 6 cm. Ljuska je bijelo-ružičasta, lako se odvaja od pulpe. Okus je ljut, ugodan. Aroma je jaka, češnjak. Izvrsno za kuhanje.

• 
  Hibridna sorta "Češnjak Montana Giant"

• 
  Sorta "Biseri"

Kada kupujete sjeme, trebate se posavjetovati s proizvođačem proizvoda, saznati značajke određene sorte ili hibrida

Donets i lišće

Glavni dio biljke je modificirana skraćena stabljika, inače dno. Na njemu se u pazušcima lišća formiraju pupoljci, iz kojih rastu zubi. Kod sorti vrhova strelica u pravilu odozdo raste strelica bez lišća, koja je nastavak stabljike.

Na dnu se formiraju listovi. U sorti vrhova strelica širina lista je 1,5–2 cm, a duljina 20–30 cm, a u sorti bez vrhova strijela 0,8–1,5, odnosno 15–25 cm. U prosjeku biljka ima 6 do 12 listova.

Uzgoj na otvorenom

Na Internetu se uzgajanju rockambola bave uzgoju češnjaka, a u poljoprivrednoj tehnologiji ne koriste ni riječ rockambol.

Ali ovo je u osnovi pogrešno. Odlučivši uzgajati luk od češnjaka, važno je shvatiti da uzgajate poriluk, a ne češnjak ili dobivate poriluk, pa se njihova poljoprivredna tehnologija malo razlikuje.

Glavne razlike između rastuće frizure i uobičajenog češnjaka:

• luk-češnjak jako voli dušik, može se uzgajati na istrulelom gnoju prve godine primjene.
• luk od češnjaka jako voli vodu u velikim količinama. Zalivajte je češće i obilnije od češnjaka.

Rocambol na otvorenom terenu
Kao i sav luk, i rockumbol se izvrsno osjeća na otvorenom terenu. Tehnologija uzgoja nešto je između češnjaka i luka.

Izuzev nekih hibrida koji podnose hlad, svi rockumboli vole lagana, topla područja. Prilikom uzgoja važno je da je tlo za sadnju rastresito, tlo je umjereno vlažno, bez stagnacije vode. Luk ne raste u nizinama.

Najboljim prethodnicima rockumballa u vrtu smatraju se repica ili lucerna, poput zelenog gnojiva. Luk od češnjaka dobro uspijeva u vrtu i povrtnjaku nakon tikvica, krastavaca, kupusa ili mahunarki.

Ni u kojem slučaju ne biste trebali saditi biljku nakon luka, češnjaka ili krumpira.

Sadnja u proljeće i prije zime

Luk luk se uzgaja kao proljetni i kao ozimi usjev.

Veće lukovice dobivaju se iz biljke posađene prije zime. Dobra žetva rockumbola ovisi o odabiru sadnog materijala. Dakle, za podzimny sadnju koriste se sorte otporne na hladnoću, a za proljetnu sadnju one koje vole toplinu.

Optimalno vrijeme sadnje

U područjima s umjerenom klimom, prakticira se podzimny sadnja luka češnjaka (rockambol). Ovdje trebate odabrati najbolji vremenski okvir. Padaju 2-3 tjedna ranije od prvih mrazeva (ne mrazeva!). Luk češnjaka imat će dovoljno vremena da se ukorijeni, ali neće početi klijati. S početkom mraza, proći će razdoblje jarifikacije, a na proljeće će biti jedna od prvih biljaka koja niče. Sadnice su vrlo slične poriluku, vrijedan su vitaminski proizvod.

Sadnice rockumballa

U proljeće se luk češnjak sadi što ranije - čak i prije nego što se tlo zagrije. Biljka je vrlo hirovita, stoga, sadnja kasno u proljeće - dobivamo žarulju s jednim zubom. To nije bitno za kuhanje, ali nije prikladno za sadni materijal.

Proljetna sadnja divovskog češnjaka

Odabir mjesta, priprema tla i gredica

Za sadnju luka rockamboll odabiru se lagana, topla područja s južnom orijentacijom.

Prije sadnje rockambola, trebali biste očistiti gredice od prethodnika, trave i korova, iskopati mjesto duboko 20 cm, poravnati tlo.

Rasti će na bilo kojem tlu, ali ako želite postići dobar rezultat, trebate odabrati mjesto s dobrom drenažom, dobro oplođenog istrulim gnojem (25-40 kg po 1 kvadratnom metru) tla.

Rocambolle voli oplođeno tlo, ali ne podnosi svježi gnoj.

Na teškim tlima treba napraviti podignute krevete.

Poljoprivredna pravila za rockambol zahtijevaju tlo unutarnje neutralne kiselosti 6-7 pH... Ako su pokazatelji veći, tlo se alkalizira dolomitnim brašnom ili vapnom.

Izbor i priprema sadnog materijala

Priprema sadnog materijala ovisi o tome koji smo izbor napravili: posaditi djecu zrele lukovice, jednozube ili lukove zrelih lukovica.

Na bilješku! Obnova sadnog materijala rockumbola mora se provoditi svake tri godine - stalni uzgoj klinčića dovodi do degeneracije. Iz ovoga zaključujemo - svake godine trebate biljka djeco.

Djeco... Dječji rockambol ne gubi klijavost oko tri sezone ako se čuva na temperaturi ne višoj od +8 u suhoj sobi. Dijete druge ili treće godine skladištenja ima bolju klijavost od svježe ubranog. Kada se pripremaju za sadnju, djeca se bez greške skarificiraju. Bez provođenja ovog postupka dobit ćemo dugačke, neuspješne izbojke, jer beba ima vrlo gustu, često dvostruku ljusku. Skarifikacija - mehaničko oštećenje vage - provodi se vrlo pažljivo, odsječujući vrh djeteta. S obzirom na mukotrpnost ovog postupka, djecu Rockumball moguće je skarificirati izlaganjem kratkotrajnoj izloženosti kontrastnim temperaturama: naizmjenično spuštanje vrećice s djecom u vruću i hladnu vodu na jednu sekundu.

Vrste sadnog materijala: bebe, klinčići, lukovice s jednim zubom

Na jednom od mjesta Tatyana Veklenko podijelila je način uzgajanja kamenaca od djece. Recimo odmah - postupak nije za lijene - pa je izbor na vama, jer autor uvjerava da postiže stopostotnu klijavost, a to je važno ako uzmete u obzir cijenu sadnog materijala.

Jednozubni... Za sadnju se uzimaju cijele lukovice, bez oštećenja i mrlja. Materijal se sortira prema kalibru radi racionalne raspodjele po krevetima, očišćen od suvišne ljuske. Dva dana prije predviđene sadnje namoče se u slabu otopinu kalijevog permanganata.

Kriške lukovica... Trebali biste odabrati dobro dozreli, osušeni luk, bez mehaničkih oštećenja, očitih znakova degeneracije i bolesti. Materijal od luka bit će neprikladan, ako je barem jedna kriška trula ili prekrivena plijesni - takav materijal odbacujemo. Prilikom razvrstavanja sadnog materijala, trebali biste obratiti pažnju na glavne znakove degeneracije: kriške su radikalno različite veličine; odrasli zajedno; s dvostrukim vrhom - takve glave također u potpunosti odbacujemo.

Obratite pažnju na dno žarulje - na njoj ne bi trebalo biti pukotina i oštećenja. Rockumbol lukovice kupljene u supermarketu možda nisu prikladne za uzgoj, jer se radi produženja vijeka trajanja njihova dna tretiraju (izgaraju) na poseban način. Odvajanje klinčića od lukovice vrši se neposredno prije sadnje - kako bi se izbjeglo isušivanje dna. To radimo pažljivo kako bismo spriječili oštećenje pokrovne ljuske. Vrtlari koji vježbaju kažu da žetva nije ništa gora s gole kriške, ali nije podložna dugom roku trajanja.

Odabrani materijal dijelimo kalibrom i na zasebne gredice sadimo kriške različitih veličina, tada će rasti ravnomjernije, žetva će biti ujednačena.

Ako niste sigurni u sadni materijal, tada ga morate dekontaminirati. Takav postupak neće dati potpuno jamstvo, ali nekoliko će puta smanjiti rizik od razvoja bolesti i štete od štetnika kamena.

Najlakši način dezinfekcije je blago ružičasta otopina kalijevog permanganata, izdržavši sadni materijal rockambola 15-20 minuta, ima složena dezinficirajuća svojstva. Ali mogu se primijeniti i drugi:

• ­ slana otopina: 2 žlice natrijevog klorida na 10 litara vode - namačite pripremljeni sadni materijal jedan dan;
• ­ alkalna otopina pepela: 0,5 kg prosijanog drvenog pepela prelije se s tri litre kipuće vode, inzistiramo 20 minuta na laganoj vatri, branimo dok se potpuno ne ohladi; Tekućinu pretočimo, razrijedimo s 2 dijela hladne prokuhane vode i namačemo materijal 1-2 sata.
• ­Otopina bakar sulfata: 2 žličice na 1 litru vode - držite rockambol 15 minuta - protiv gljivičnih bolesti;

Nakon dezinfekcije, sadni materijal se ne pere, već se suši i odmah sadi u zemlju.

Interes za rockambolom raste - mnogi poljoprivrednici i privatna domaćinstva žele ga uzgajati. Cijene također rastu i svi žele jeftino nabaviti sadni materijal najvećeg kalibra. Stoga, prilikom odabira, možete naletjeti na prodavače koji pod maskom rockambola prodaju Luk Suvorov, Aflatunski, Gigantski, neke sorte Anzurovog luka ili čak velike klinčiće običnog češnjaka porculanske podvrste. Ne mislimo da prodavači imaju bilo kakvu zlonamjernu namjeru. Dapače, to je zbog njihovog neznanja ili neznanja.

Slijetanje djece rockumballa

Mnogi uzgajivači povrća naručuju sjeme iz internetskih trgovina. Bolje je to učiniti na web stranicama proizvođača sadnog materijala, tako ćete se spasiti od lažnih.

Kad započinjete uzgajati luk od češnjaka, morate shvatiti da je ova kultura skupa i odabrani sadni materijal ne može biti jeftin. Kada kupujete materijal, obratite pažnju na kalibar zuba ili provjerite kod prodavača, ako to nije naznačeno na web mjestu trgovine. To je važno, jer će zubi biti optimalni za proljetnu sadnju. 35-50 g, a zimi - 20-35 g.

Na bilješku! Manje od klinčića 20 g prilikom sadnje u proljeće možete dobiti samo veći jedan zub, pogodan za daljnju reprodukciju.

Uzgoj kamenaca zahtijeva strpljenje uzgajivača, što nije dovoljno.

Za proljetnu sadnju, češnjak se mora držati 2-3 tjedna na hladnom (1-2 stupnja Celzija). To će imati pozitivan učinak na pravilan rast.

Prije sadnje, djeca i luk moraju biti izloženi sunčevoj svjetlosti radi ozelenjavanja. Tako će brže klijati.

Shema slijetanja

Shema sadnje i briga o biljkama češnjaka rocambolla ovise o tome koji materijal koristimo.

• Djeco... Sjetva se provodi na dobro poravnatoj površini prema shemi 10 × 10 cm. Za zimsku sjetvu moramo malčirati slojem piljevine ili slame većim od 3 cm.
• Jednozubni... Rocambol se sadi u redove s razmakom od 30-40 cm i na razmaku od 20 cm u redu. Dubina sadnje je tri veličine lukovice.
• Zubi... Luk i češnjak sade se u redove s razmakom od 30 cm i redom - 15-20 cm odozdo dolje do dubine od 3-5 cm. Da biste izbjegli oštećenje sadnog materijala, ne smijete pritiskati klinčiće. Pokriti zemljom i kompostom.

Uzgoj češnjaka

Sadite češnjak samo na plodna područja. Preferira pjeskovito tlo srednje kiselosti. Također, povrće treba puno svjetlosti i topline, a negativno reagira na prepolovljivanje tla.
Može se saditi uz ostalo povrće, bobičasto voće i cvijeće. Inače, češnjak je izvrstan zaštitnik od štetnika i bolesti.

Prije sadnje treba pripremiti klinčić. Prvo odaberite zdrave, velike, dobro oblikovane klinčiće. Zatim pripremite infuziju pepela. Da biste to učinili, trebat će vam pola litre pepela i dvije litre vode. Razrijedite pepeo u vodi i pustite da se otopina malo skuha. Namočite klinčiće u ovu otopinu prije sadnje.

Njega

Rocambol se ne smatra hirovitom biljkom, ali pravilnim uzgojem i njegom jako voli svoje vlasnike.

Za formiranje punopravnih lukovica iz podzimny sadnje, tijekom rasta zelene mase u proljeće i prije formiranja lukovica, potrebno je redovito zalijevanje, otpuštanje i gnojidba.

Za proljetnu sadnju luka češnjaka tlo treba pripremiti na jesen: duboko je iskopano, uveden je humus, kompost i drveni pepeo. Evo iste sheme: zalijevanje - rahljenje - prihrana.

Rocumball. Značajke uzgoja

Zalijevanje i hranjenje

Tijekom razdoblja rasta, rockumbol, kao i većina povrtarskih kultura, treba stalnu njegu. Nedostatak zalijevanja utječe na prinos. Na laganim tlima zalijevanje se vrši dva puta tjedno, na teškim tlima možete to učiniti jednom.

Da se tlo ne bi presušilo, mora se malčirati.

Ako je tlo ispod kamena dobro oplođeno organskim gnojivima, tada možda neće biti potrebno hranjenje.

• Prvo hranjenje... Činimo podzimny češnjak krajem zime ili početkom proljeća, u snijegu. Dodamo amonijev nitrat u dozi od 1 žlice na 1 kvadratni metar. Proljetni sadni češnjak hranimo dušičnim gnojivima kad se pojave izbojci.
• Drugo hranjenje isto za podzimlje i proljetni rockumball. Proizvodi se kad se pojave 3-4 lista. U 10 litara vode razrijedi se 1 čaša pilećeg gnoja ili divizme, pomiješana s 1 žlicom uree.
• Treće hranjenje za luk češnjaka oba datuma sadnje. 2-3 tjedna nakon prvog hranjenja, gnojimo tlo otopinom nitrophoske (2 žlice na 10 litara vode) brzinom od kante vode po četvornom metru.
• Posljednje hranjenje radimo rockumball na početku stvaranja luka. Da biste to učinili, uzmite 1 žlicu kalijevog sulfata i dvostruki superfosfat za 10 litara vode i izlijte krevete brzinom kante vode za 2 četvorna metra.

Na bilješku! Sve odijevanje kombiniramo sa zalijevanjem.

Zalijevanje je neophodno ako želimo dobiti zdrave lukovice i bebe. Uz dovoljno zalijevanja osigurava se povećanje mase lukovica i normalno stvaranje klinčića. Kako se tlo ne bi presušilo i lukovičasti rizomi dobro razvijali, prolaze pokrivamo malčem.

Zreli luk s bebama

Korenje, rahljenje i malčiranje

Pojavom prvih izbojaka i prije berbe potrebna je briga za gredice rockumbola. Prvo otpuštanje podzimny češnjaka provodi se čim se tlo osuši. U proljetnu sadnju češnjaka - kada se pojave prvi izbojci. Temeljito olabavite prolaze i tlo između izbojaka.

Otpuštanje se vrši nakon svakog zalijevanja.

Zatim dva puta tjedno tijekom vegetacije pregledavamo gredice, vršimo korov kako bismo uklonili sav korov koji se probija kroz malč. U vrtnoj gredici s lukom češnjaka trebao bi rasti samo rocumball. Svaki put kada biljke provjerimo ima li bolesti ili zaraze štetočinama. Uklanjamo požutjelu prerano ili bolesnu biljku.

Pokrivamo podzimney gredice za sadnju malčem u jesen nakon sadnje. Debljina malča je 3 cm ili više. Što je zima ozbiljnija, gušća je: do 10-15 cm. Malč je potreban za zimi zagrijavanje tla, suzbijanje korova i zaštitu od isušivanja. Za malč, piljevinu, slamu, otpalo lišće koriste se sintetički materijali koji se obilato prodaju u prodavaonicama sjemena. Ljetni luk malčira se slamom ili sintetičkim materijalom.

Cvatovi rockumbola

Brisanje strelice

Rocumball ispaljuje strijelu. Vrlo je duga s lijepim ružičastim cvatom. U cvatu nema sjemena, stoga se strelica uklanja, kako bi se povećao prinos. Vježbamo uklanjanje strelice čim se pojavi iz cijevi. Da bismo to učinili, počinjemo lagano povlačiti kraj strelice, navijajući je oko ruke.

Zanimljiv! Od strelica možete napraviti jelo koje ima okus po prženim gljivama, za to ih je potrebno oprati, nasjeckati na 2-3 cm duljine i pržiti na maslacu.

Neki vrtlari dijele tajnu da izbijanje lužnjaka iz rockambola nije imalo učinak povećanja same lukovice. Ovaj postupak doveo je do povećanja broja djece, što, naravno, dovodi do povećanja količine sadnog materijala, ali povećava vrijeme čišćenja usjeva. Mnoge bebe, otkinuvši se od majčine žarulje, ostaju u zemlji i klijaju poput biljke korova.

Izbrisati strelicu ili ne - sami odlučite.

Suzbijanje bolesti i štetnika

Suzbijanje bolesti i štetnika vrlo je važna točka u njezi svih uzgajanih biljaka. Rocambol je također bolestan. Da biste se borili protiv bolesti - trebate ih znati iz vida.

• Rđa... Pojavljuje se na biljnim listovima u obliku malih svijetlosmeđih mjehurića.Za borbu se koristi sumporni spoj prilikom prskanja ili zalijevanja.
• Bijela trulež... Bolest se očituje kontinuiranim uzgojem rockumbola na jednom mjestu. Infektivni mikrobi nalaze se u tlu i na biljkama, progresivna bolest može se vidjeti rastom gljiva pamuka s crnim točkicama. Svi pogođeni rockumball podložni su uništavanju. Tlo se mora dezinficirati, nakon čega se češnjak ne smije saditi na ovom mjestu 15 godina.
• Fusarium... Najčešća bolest luka. Pojavljuje se na vrhovima lišća, koji postaju žuti, a zatim smeđi, postupno tonući prema lukovici. U vrlo vrućim uvjetima zaražene biljke uvenu, a lukovice postanu vodene. Luk koji je asimptomatski, ali zaražen će istrunuti kad se čuva.
• Trips i klešta... Insekti koji pogađaju sve lukovice. Drže se biljke i piju sok, što dovodi do uvenuća i smrti. Rane na listovima postat će ulazne točke za druge zarazne bolesti. Za borbu protiv tripsa i krpelja potrebno je osušiti malč u kojem se razvijaju, koristiti ljepljivu traku ili feromonsku zamku.
• Lukova muha... Odlaže jaja u podnožje lišća. Ličinke u razvoju pužu duž debla biljke dolje do luka i počinju se njime hraniti. Listovi zahvaćene biljke požute, uvenu i otpadnu. U borbi se koriste kemijska sredstva zaštite.

• 
  Češnjak četveronožne grinje

• 
  Nematoda

• Nematoda... Poput muhe, i ličinke se hrane lukom. Rocumball se dovodi u isto stanje kao i bijela trulež ili lukna muha. Neke biljke nestaju od travnja do lipnja. Tada će cijeli vrt možda umrijeti. Za borbu - kemijske metode zaštite. Za prevenciju - preliminarna priprema tla. Plodored usjeva je neučinkovit jer nematoda utječe na gotovo sve biljke.

Hibridna aplikacija

Nećemo ulaziti u osnove botanike. Ali, odlučimo sami.

Raznolikost - to je skupina biljaka odabranih kao rezultat uzgoja s istim svojstvima. Sjeme takvih biljaka daje potomstvo s karakteristikama majke.

Hibrid (F1) - ovo je rezultat križevi nekoliko sorte za poboljšanje boje, okusa, oblika, otpornosti na bolesti i štetnike. Ali njihovo sjeme više nije sposobno za razmnožavanje.

• Prirodni rokambol (luk i češnjak) podvrsta je porodice Luk. O ovome smo već razgovarali.
• Suvremeni rocambol hibrid je luka i češnjaka, luka i prirodnog rocumbola, moguće su i druge varijacije.

Moderno uzgajanje koristi razne metode za uzgoj hibrida - sve do genetske modifikacije. Tako sam na mjestu sjemenarnice pronašao: "Ciparski rockambol hibrid je poriluka i češnjaka s većim udjelom češnjaka."

Sortu od hibrida možete razlikovati po natpisu na pakiranju sjemena - uvijek će ih biti F1.

Opis Rocumball-a

Rocambol je divovski hibrid luka i češnjaka. Nešto je jačeg okusa od običnog češnjaka. Ne iritira oči poput luka.

Ovo je najpopularniji i najčešći češnjak s tvrdim vratom, tj. "Tvrdi vrat". Rocamboli proizvode veliki luk koji ima dubok, bogat okus i lako se ljušti, čineći ga omiljenim među kuharima i vrlo traženom u javnosti. Međutim, zbog rastresitih pahuljica njihov je rok trajanja kraći od roka upotrebe većine ostalih sorti i ne prelazi 6 mjeseci. Većina lukovica je već dehidrirana krajem siječnja. Dugotrajno skladištenje moguće je ako su lukovice prije čuvanja dobro uzgojene i dobro osušene. Rocumbollova lukovica obično je okrugla i tupa na vrhu. U većini slučajeva, prosječno 6-10 klinčića po žarulji oko lignified stabljike.

Preferira vruća ljeta i hladne zime. Podnosi lagane mrazeve. Luk rocambol može se saditi i zimi i u proljeće.

Berba i skladištenje

Pravovremena berba važna je kada se uzgaja rockumball.Ovisi o prirodnoj zoni i vremenu (zima ili proljeće) sadnje, ali morate se usredotočiti na izgled biljke. Sušenje donjih listova uz pravilnu njegu prvi je svjedok da je luk došao u vrijeme zrenja.

Razdoblje zrenja započinje 2-4 tjedna nakon odsijecanja strelica. Da biste bili uvjerljivi, možete iskopati jedan luk i vidjeti. Nemoguće je prekomjerno izložiti rockambol u zemlji - njegove lukovice rastu sve dok ima zelenih listova - postoji mogućnost pucanja vanjske kore glava i bebe ispadnu, izgubivši se u zemlji. S produljenim prekomjernim izlaganjem u tlu - glava puca u zube, takav usjev nije podložan dugotrajnom skladištenju.

• 
  Berba Rockumballa

• 
  Usporedba lukovica običnog češnjaka i rocumboll-a

Lukovice se pažljivo iskopaju, grumeni zemlje se otrese na situ i prosiju kako bi se odvojila odvojena djeca. Žarulje se mogu ostaviti da se suše u vrtnom krevetu, zasjenjene izravnom sunčevom svjetlošću, ali je bolje ukloniti ih pod krošnju, sušiti 2-3 tjedna. Zatim pogledamo lukovice i, pazeći da budu suhe, odrežemo korijenje i stabljiku.

U rocumballu odrežite stabljike 3-5 cm iznad lukovica, zavežite ih, a zatim ih stavite na tamno, dobro prozračeno mjesto. Dakle, Rocambol možete čuvati 6-12 mjeseci s prirodnom ventilacijom zraka, vlagom ne većom od 65-70% i temperaturom od 2-10 stupnjeva.

Oguljene, obrezane, spremne za skladištenje

Slijepe pločice izrađene su od rockambola. Recepte je na jednom od mjesta podijelio I. Brizhan iz sela Chelbasskaya, Krasnodarski teritorij.

1. Podijelite rocambol u zube, ulijte vruću vodu (50-60 stupnjeva), ostavite jedan dan. Zatim stavite u staklenke, prelijte vrućom marinadom i smotajte. Čuvati na hladnom mjestu.
2. Ogulite rocambol, isperite, napunite do litre staklenke do vrha. Prelijte kipućom vodom, dodajte ocat, šećer, sol. Stavite u kipuću vodu na 5 minuta da se sterilizira. Smotaj. Za 1 limenku: 1 žlica 9% octa, 1 žlica šećera i 1 žličica soli.
3. Oprane, oljuštene mlade glave rockambola podijelite u zube, stavite ih u staklenku, prelijte otopinom (6 žlica soli na 1 litru vode). Zatvorite poklopac i stavite na hladno i tamno mjesto na 30 dana. Zatim ispraznite vodu, isperite zube vodom i ulijte marinadu (za 2,5 šalice vode - 1,5 šalice 9% octa, 1 žlica šećera, 1 žlica soli). Zatvorite staklenku, stavite na hladno mjesto. Za mjesec dana rockambol je spreman. Da biste dobili lijepu boju klinčića, vodu možete zamijeniti otopinom od 1 dijela vode i 1,5 dijela soka od crvene repe.

Postoji mnogo recepata u kojima se koristi češnjak Rocambolle, neće vam biti teško pronaći ih.

Lukovice treće godine vegetacije

Izgled cvata

Neke se sorte lukovitog povrća razlikuju po određenom ukrasnom učinku. Elastične guste strelice uzdižu se iznad uskih zelenih listova, narastu 60-150 cm.

Cvjetovi biljke su mali, boje su raznolike: sve nijanse lila ili ljubičice. Mali pupoljci sakupljaju se u tijesnoj nakupini, zaštićeni vršnom ljuskom.

Kad strelica dosegne maksimalnu duljinu i ojača, vrh se otvara tvoreći globularnu nakupinu malih pupova. Tijekom cvatnje lišće slabi, postaje letargično ili se suši. Što je bujnija cvjetnica, lukovici i lišću je teže održati snagu za daljnji rast.

Zimski češnjak, ovisno o odabranoj sorti, cvjeta od sredine lipnja do početka kolovoza. Trajanje cvatnje je 30-35 dana. Odsječeni cvasti cvjetovi mogu stajati u posudi s vodom oko mjesec dana, sazrijevajući odvojeno od biljke.