Vrtne brusnice - kako uzgojiti ljekoviti grm na svom mjestu i je li to moguće?

Opis, svojstva

Doslovno, brusnica znači "kisela bobica". U prirodnim uvjetima raste na vlažnim mjestima: močvarama, crnogoričnim šumama itd. Ova je kultura skladište vitamina i korisnih mikroelemenata. U biološkom opisu brusnice su predstavljene kao zimzeleni grm, dosežući visinu od 0,5 m. Uzgoj ove kulture nije osobito težak. Njegov korijenski sustav je ključan. Listovi su duguljasti, plod je sitan, crven, veličine oko 1,5 cm. Smatra se da su velikoplodne sorte veličine 1,5-2,5 cm.

Zimzeleni grm cvjeta u svibnju ili lipnju, razdoblje cvatnje traje 3 tjedna. Cvatovi su blijedoljubičasti ili ružičasti. Kućni grm brusnice (krupnoplodne vrste) danas se može naći na mnogim područjima. Prema nekim recenzijama, postaje još popularniji od takvih voćnih kultura kao što su crni i crveni ribiz, ogrozd ili jagode.

Dali si znao? U Engleskoj su se brusnice prije nazivale "medvjeđim bobicama". Činjenica je da su neki svjedoci gledali kako grizli guštaju plodovima grma.

Bobice imaju izvrsna ljekovita svojstva i uspješno se koriste u liječenju problema poput nedostatka vitamina, vaskularnih i gastrointestinalnih bolesti. Pogled na vrt pomaže uklanjanju teških metala, toksina iz tijela, a također usporava proces starenja.

Kako brusnice cvjetaju

Vrtna brusnica je krupnoplodna bobica. Veličina plodova ovog patuljastog grma varira od 12 do 25 mm, što je mnogo veće od veličine divlje močvarne brusnice. Izbojci rastu vodoravno, tvoreći širi puzeći grm promjera do 1 m.

Vrtne brusnice cvjetaju od svibnja do lipnja. Oprašivanje se događa uz pomoć insekata u unakrsnom uzorku. Fotografija ispod pokazuje da cvjetajuće brusnice tvore male, svijetloružičaste cvjetove na krajevima grana. Na kraju cvatnje stvaraju plod.

Izbor sorte

Sjeverna regija bogata je šikarama divlje brusnice koje lako podnose i najjače mrazove. Močvarna vrsta raste na tresetištima i u središnjem dijelu Ruske Federacije.

Pripitomljavanje ove ljekovite bobice razvojem novih kulturnih oblika započelo je tek sredinom prošlog stoljeća na teritoriju Pokusne stanice Kostroma. Stvorene su krupnoplodne sorte čija poljoprivredna tehnologija nije osobito teška. Mnogi hibridi svojim karakteristikama nisu inferiorni od najboljih američkih sorti.

Najpopularnije domaće vrste:

1. Ljepota sjevera. Dozrijeva kasno, krajem rujna. Razlikuje se u otpornosti na mraz i otpornosti na mnoge bolesti. Bobice su svijetlocrvene, veličine 1,5 g, prinos - 1,4 kg po 1 m².

   

2. Severyanka. Puzajuće vrste prosječnog razdoblja zrenja. Podnosi mrazove do -33 ° C. Mnogi ljetni stanovnici uzimaju u uzgoj. Bobice su svijetlocrvene, veličine 1,1 g, prinos - 0,9 kg po 1 m².

   

3. Poklon Kostrome. Raznolikost sezone. Karakteristična osobina je visok prinos (1 kg na 1 m²) i krupno voće (veličina - 1,9 g). Boja bobica je tamnocrvena.

   

4. Scarlet rezervirana. Visokorodna sorta za kasno sazrijevanje. Bobice su crvene, srednje do velike veličine.

   

Američke se sorte od europskih razlikuju po gušćoj strukturi bobica, okomitim izbojcima, manjoj otpornosti na hladnoću i duljoj sezoni rasta.Sastav plodova gotovo je identičan, a počeli su ga uzgajati pola stoljeća ranije. Nije cijela obitelj američkih brusnica pogodna za uzgoj u domaćim uvjetima. Za većinu regija Ruske Federacije prikladne su samo rane i zimski otporne sorte:

1. Ben Lear (Ben Lear). Rano zrele vrste (kolovoz - početak rujna). Bobice su tamno bordo, velike, 18-22 mm. S 1 m² ubere se 1,6–2 kg bobica. Odlazak je nekompliciran.

   

2. Hoves (Howes). Podnosi mraz i izravnu sunčevu svjetlost. Dozrijeva kasno, u listopadu. Zrele, bobice su crvene i velike su od 15–19 mm. Produktivnost - 1-1,9 kg po 1 m²

   

   Pročitajte također:  Njega vinograda u jesen: kako se pravilno brinuti za grožđe, što učiniti s grmljem grožđa
3. Hodočasnik (Hodočasnik). Pogled kasno sazrijevanje (kraj rujna - početak listopada). Glavna prednost je što se plodovi mogu dugo čuvati. Bobice su tamnocrvene, veličine 20-24 mm. Produktivnost - 2–2,5 kg po 1 m².

   

4. Franklin (Franklin). Sorta srednje sezone, sazrijeva sredinom rujna. Otporan na glavne bolesti. Plodovi su srednje veličine (1,5 cm), tamnocrveni. Produktivnost - 1–1,5 kg po 1 m².

   

5. Stevens (Stevens). Plodovi se odlikuju dobrom kvalitetom čuvanja (do godine dana bez obrade), tamnocrvenim, krupnim (2–2,5 cm). Dozrijeva krajem rujna. Produktivnost - 1,8–2 kg po 1 m².

   

Ako se povrtnjak nalazi u sjevernoj ili sjeverozapadnoj regiji, bolje je uzgajati domaće sorte koje ovdje uspijevaju u divljini. Američke sorte vole otvoreno područje.
Središnja regija Ruske Federacije bit će dobro područje za uzgoj gotovo svih vrsta brusnica. U dobroj sezoni možete dobiti izdašnu žetvu krupnoplodnih vrsta. Černozem je prekrasna regija u kojoj se usjevi rijetko hrane, pa postoje idealni uvjeti za uzgoj svih vrsta kiselih bobica.

Važno! Na jugu se brusnica praktički ne uzgaja zbog visokih temperatura i suhog zraka.

Gdje raste vrtna brusnica?

Prije toga, prije pripitomljavanja, brusnice su rasle samo u močvarnim područjima, gdje je kiselost tla bila znatno povećana. Sjeverna Amerika smatra se njenom domovinom., a prvi istraživači Amerike nazvali su je bobica dizalice.

Prije samo nekoliko stoljeća brusnica se brala u močvarama, a sada se masovno uzgaja na plantažama, gdje su stvoreni povoljni uvjeti za rast i uvjeti najsličniji prirodnim.

U Rusiji su najrasprostranjenije razne sorte brusnica u Kareliji, Kostromi i Lenjingradskoj regiji.

Brusnice se ponekad nazivaju sjevernim limunom zbog visokog sadržaja limunske kiseline, vitamina C, kvinske kiseline, vitamina B, PP, kalija, željeza, fosfora, kobalta, bora i mangana.

Uz odgovarajuće uvjete i pravilnu njegu, prinosi brusnice mogu doseći do 11 tona po hektaru nasada.

Brusnice se danas široko koriste u proizvodnji slastica, sokova i voćnih napitaka, džemova i želea, pa stoga uzgoj ove biljke nije samo tražen, već može postati i dobar izvor prihoda.

Program „Živi zdravo!“ Reći će vam o brusnicama:
https://youtu.be/ms2LeKFxWOU

Reprodukcija

Kultura se razmnožava izbojcima. Bolje je ako je sadni materijal jednogodišnji. Grančice se izrežu na sitne reznice duljine 10 cm i posade u zemlju. Postupak se odvija u svibnju. Zatim se reznice posute pijeskom u sredini kako bi na svakoj strani ostalo 2–2,5 cm. Ova vrsta vrijeska voli vlagu, pa supstrat mora biti vlažan tijekom cijelog razdoblja dok biljka ne ukorijeni.

Čim se pojave novi izbojci, to znači da je reznica pustila korijen i stvorio se korijenov sustav. Neki vrtlari razmnožavaju brusnicu sjemenom. Tlo se uzima isto kao i za sadnju reznica na otvorenom prostoru. Sjemenski materijal mora biti isključivo svježe ubran.

Biljka uzgojena iz sjemena ne nasljeđuje majčine osobine.

Nakon što se sjeme stavi u podlogu, obilno se zalije, pokrije staklom i stavi na toplo, sunčano mjesto. Nakon sadnje, tlo se neprestano vlaži, a prostorija u kojoj se nalaze sadnice prozračuje.Ako se na površini tla od obilja vlage pojavi plijesan, ona i lonac se tretiraju fungicidima.

Pročitajte informacije o načinu razmnožavanja brusnice.

Nakon 20-30 dana pojavit će se prvi izbojci, a staklo se može ukloniti. Režim zalijevanja se ostavlja. Čim se na sadnicama pojavi 4-5 listova, vrši se branje ili se odmah šalje u staklenik. Ukorijenjene sadnice mogu se saditi od travnja do listopada. Ostavite između biljaka 10 cm. U školama će se reznice morati njegovati 1-2 godine.

Video: Rezanje brusnica

Njega brusnice

Obratite posebnu pozornost na brusnice tijekom ranih faza rasta. U prvih par godina pažljivo uklanjajte korov oko biljke, kao i stalno opuštajte, zalijevajte i gnojite tlo. Svaki put kad zalijevate, napunite sloj treseta na površini tla. Nakon tri godine briga se može svesti na minimum - dovoljno je dobro zalijevanje brusnica.

Briga o biljci ne prestaje ni s dolaskom zime... Lagani mraz s obilnim snijegom, brusnice prilično dobro preživljavaju. Ali ako vas zima ne obraduje snijegom ili dođu jaki mrazevi, grm treba prekriti. Sloj leda pomoći će biljci u zaštiti od smrzavanja. Da bi se to učinilo, po dolasku temperatura ispod nule, biljka se zalije vodom, nakon čega će grm biti ispod sloja zaštitne kore.

Slijetanje

Da biste postigli dobre rezultate pri uzgoju brusnice u bilo kojoj regiji (uključujući Moskovsku regiju, Sibir), potrebno je uzeti u obzir sve značajke kulture.

Odabir mjesta i priprema mjesta

Domaća parcela na kojoj se planira saditi brusnice treba biti dobro osvijetljena i karakterizirana visokom vlagom - u prirodi močvarna vrsta preferira močvarno tlo. Dobro je ako je podzemna voda blizu (40–45 cm) površini. Ako vrt ima potok, malo jezero ili ribnjak, tada je poželjno saditi grmlje na obali. U ovom slučaju, prisutnost obližnjih stabala neće biti prepreka - malo zasjenjenja neće štetiti biljci.

Da bi sadnica dobro ukorijenila, mjesto se mora pripremiti na jesen. U rujnu je mjesto ograđeno. Oko perimetra se ukopava materijal koji ne trune (škriljevac, plastika, krovni materijal) do dubine od 20 cm. Kao rezultat, plantažna parcela trebala bi imati malu ogradu visine 20-30 cm.

Prije sadnje, tlo se rahli i korigira kisela pozadina. Kopaju zemlju do dubine 8-11 cm i poravnavaju je. U procesu ovog postupka postaje jasno koja vrsta vlage postoji. Ako je tlo presuho, zalijeva se (1 m² kanta).

Tlo

Šumu odlikuje tresetno tlo, pa je ova opcija povoljna za brusnice. Optimalna razina kiselosti je pH 3,5–4,5. Možete koristiti mješavinu šumskog tla sa sphagnumom. Ako se tlo na dachi značajno razlikuje od potrebnih parametara, tada se uklanja gornji sloj (20-25 cm) na mjestu i na njegovo mjesto se ulijeva prikladnija podloga. Pripremite ga uzimajući sljedeće komponente:

• pijesak - 1 dio;
• treset - 2 dijela;
• šumski humus - 1 dio;
• šumsko zemljište - 1 dio;
• istrulele igle.

Shema

Sadnja brusnice može se obaviti u proljeće. Ako se postupak provodi nakon zime, tlo bi se trebalo zagrijati za 8-10 cm. Neposredno prije sadnje u zemlju se iskopaju rupe duboke 10 cm. Ako planirate posaditi nekoliko grmova, ostavite razmak od 20 cm .

Važno! Neželjeno je saditi brusnice u jesen.

Rupe se zalijevaju toplom vodom i postavljaju na 2 sadnice visoke 15–20 cm. Rupe se prekrivaju zemljom, a ne nabijaju.Grm će se dobro ukorijeniti, a plod će početi donositi u trećoj godini života. Stabilan usjev može se ubrati od četvrte godine nakon sadnje. Prve 2 godine brusnice će jednostavno služiti kao ukras stranice.

Video: Sadnja brusnice

Klasifikacija [uredi | uredi kod]

Taksonomski položaj [uredi | uredi kod]

Različiti izvori ukazuju na različit rang taksona Oxycoccus

(Brusnica); obično se ovaj svojti smatraju jednim od dva podgenera roda Vaccinium (
Vakcinij
podgen.
Oxycoccus
), ili kao jedan od više od trideset odjeljaka iste vrste (
Vakcinij
sekta.
Oxycoccus
). U književnosti na ruskom jeziku, takson
Oxycoccus
i dalje se često smatra neovisnim rodom [3].

Brusnice su jedna od preporučenih prirodnih namirnica s dokazanim zdravstvenim blagodatima. Međutim, korisna svojstva izvrsnih brusnica mogu imati kontraindikacije u liječenju određene skupine ljudi.

Prikupljanje i nabava

Brusnice su bobica koja raste u kiselom tresetnom tlu tipičnom za planinska područja. Sjedinjene Države i Kanada specijalizirale su se za uzgoj plantaža brusnice. Postoje ogromna područja nalik močvari posvećena uzgoju ovih vrijednih bobica. Kod nas ga uzgajaju samo vrtlari.

Svi smo navikli brati brusnice u šumama, ali malo ljudi zna da se one mogu uzgajati i na našoj osobnoj parceli. Šumske brusnice malo se razlikuju od vrtnih, uključujući poljoprivrednu tehnologiju.

Brusnica je nepretenciozna biljka, ne treba joj plodno tlo. Dovoljno je podići krevet za 15 cm i dodati kiseli treset. Vrtne brusnice, za razliku od divljih, ne podnose plavljenje korijena. Sadnice se postavljaju na međusobnoj udaljenosti od 15-20 cm. Iskrcavanje se odvija krajem travnja, početkom svibnja.

Cvate u prvoj polovici ljeta. U ljekovite svrhe sakuplja se lišće koje se potom suši kako bi se napravio čaj. Bere se prije ili za vrijeme cvatnje. Ova je biljka vrlo izdržljiva i može podnijeti temperature do -40 ° C.

Grm brusnice s bobicama

Za razliku od lišća, brusnicu je u jesen potrebno brati u tri faze. Početkom rujna brusnice su još uvijek tvrde. No, napunivši je hladnom vodom, može se čuvati cijelu zimu, a istovremeno će sazrijeti i omekšati. Napominjemo da se na početku prvog mraza voda mora ispustiti, a brusnice zamrznuti i čuvati u bačvi na hladnom mjestu.

Bobice ubrane u kasnu jesen su najukusnije i najsočnije. Mora se imati na umu da su brusnice kvarljive, pa je najbolje poslati ih da se smrznu. U ovom obliku može ležati do 9 mjeseci.

Brusnice, koje su uhvatile zimske mrazeve, beru se nakon otapanja snijega. To se događa u rano proljeće. Još je slatko, ali kiselost mu se smanjuje i također ne traje dugo.

Važno je zapamtiti da se brusnica najbolje bere ručno, jer industrijski alati mogu oštetiti mlade izdanke i smanjiti buduće prinose.

Struktura

Brusnica ima puno vitamina, i to:

• mikroelementi;
• minerali;
• tanini i flavonoidi;
• esencijalne masne kiseline - linolna kiselina (OMEGA-6), alfa-linolna kiselina (OMEGA-3);
• karotenoidi i fitosteroli, uz pomoć kojih je ljudsko tijelo zaštićeno od unošenja mikroba u stanice;
• brusnica sadrži razne vrste šećera, pektin, vitamine, organske kiseline;
• sadržaj vitamina C ekvivalentan je limunu, naranči, grejpu, vrtnoj jagodi;
• sadrži i tiamin (vitamin B), riboflavin (vitamin B2), folnu kiselinu (vitamin B9), piridoksin (vitamin B6), niacin (vitamin PP).

Brusnice su skladište vitamina i minerala

100 g brusnice sadrži:

• 86,5% vode;
• 49 kcal;
• 0,4 g proteina;
• 0,2 g masti;
• 12,7 g ugljikohidrata;
• 8,5 g šećera;
• 4 g vlakana.

Korisna i ljekovita svojstva

Prije nego što saznate koje kontraindikacije postoje za brusnice, potrebno je napomenuti sva njena korisna svojstva i vitamine koje ona sadrži. Treba napomenuti sljedeće:

• brusnice su moćan antioksidans. Vitamin A učinkovito neutralizira slobodne radikale, a voće ima i antiseptička svojstva. Postoje dokazi da oko 20 milijuna ljudi u Europi koristi brusnicu kao antioksidans;
• Ovo slatko voće sadrži oko 6% arbutina, 8% katehina, koji su antioksidanti, kafeinska kiselina i prilično puno vitamina C;
• tokotrienol je rijedak oblik vitamina E koji se nalazi u divljem voću. Smatra se antioksidansom koji je 40-60 puta učinkovitiji od tokoferola, najčešćeg oblika vitamina E. Od svih prirodnih ulja, navodno brusnica sadrži najveću količinu tokotrienola;
• brusnice su također bogate željezom. Ogroman plus ove bobice je što imaju nizak glikemijski indeks zbog čega se polako apsorbiraju;
• također je dobar izvor biljnih metabolita Omega-3 za metabolizam;
• brusnica je diuretik. Stoga se preporučuje upotreba za ljude koji pate od bolesti bubrega i mokraćnog sustava;

Brusnice se mogu dodati u čaj i od njih napraviti kompot

• za žene su brusnice jednako važne. Nakon porođajnih komplikacija, s cistitisom i drugim ginekološkim bolestima, koristi se zajedno s antibioticima, čime se povećava učinkovitost lijekova;
• ljekovita svojstva brusnice također imaju kontraindikacije. Ljudima koji imaju upalne bolesti jetre, želuca i crijeva ne preporučuje se korištenje ove bobice;
• Znanstvenici su dokazali da su brusnice jedinstveni lijek za trovanje hranom. Smanjuje broj bakterija Salmonella i Escherichia coli;
• kod opeklina, gnojnih rana, psorijaze i ekcema, brusnice se također koriste u obliku losiona;
• stručnjaci preporučuju kontrolu visokog krvnog tlaka ne samo tabletama, već i dodatkom voća ili dodataka brusnici. Korisna svojstva brusnice uključuju pektin, tanine, minerale i nemaju kontraindikacije za pritisak. Ovaj sastav čuva elastične i zdrave krvne žile, štiti od stvaranja masnih naslaga na njihovim zidovima od suženja i hipertenzivnih napada;
• mnogi pacijenti sa dijabetes melitusom zainteresirani su za odgovor na pitanje: "Koja su korisna svojstva brusnice kod dijabetesa i postoje li kontraindikacije za njezinu upotrebu?" Prirodni med prisutan je u brusnicama, što ih čini pogodnim za dijabetičare, kao i za prevenciju dijabetesa.

Primjena

Većina usjeva brusnice pretvara se u sok, umak ili kandirano suho voće. Svježe brusnice mogu se kod kuće zamrznuti i tako čuvati više od devet mjeseci, a zatim ih izravno koristiti bez odmrzavanja. Stoga vrlo često roditelji koriste smrznute brusnice u pripremi pekmeza ili želea za svoju djecu.

Značajke sezonske njege

Nakon što se posadi grmlje, započinje postupak napuštanja. Prije svega, oni prate razinu vlage. Vrtna gredica zalijeva se najmanje dva puta tjedno brzinom od 10 litara po 1 m² sadnje. Zalijevanje treba vršiti češće u vrućim danima, a rjeđe u kišnim danima. Ne treba sipati previše zemlje - dovoljno je upiti samo gornji sloj. Od sredine kolovoza zalijevanje se smanjuje - biljka se mora pripremiti za zimu.

Prvi put reznica se hrani nakon 15–20 dana. U zemlju se dodaju superfosfat (15 g po 1 m²) i kalijev sulfat (7 g po 1 m²). Dušična gnojiva dodaju se u proljeće, krajem travnja i svibnja. Prilog za 1 m² trebao bi sadržavati:

• amonijev sulfat - 3-4 g;
• dvostruki superfosfat - 6 g;
• kalijev sulfat - 3-4 g.

Budući da će se izdanak uzgajati na jednom mjestu više od jedne godine, preporuča se pratiti njegovu čistoću - korovi se uklanjaju čim se pojave. Prve 3 godine uklanjanje korova i rahljenje tla trebao bi biti redoviti postupak. Sadnje korova 3-4 puta u sezoni. Rad se izvodi pažljivo, pokušavajući ne uhvatiti ukorijenjene sadnice. Ako se tlo slegne na plantaži, tada se na vrh jednostavno doda treset.

Važno! Pileći izmet, stajski gnoj, kompost ne mogu se koristiti - uništit će biljku zbog prekomjernog sadržaja dušika.

Nasadi brusnice povremeno se malčiraju pijeskom ili tresetom: pružaju povoljne uvjete za razvoj korijenskog sustava i cijele biljke. Pijesak jednom u 2-3 godine: radovi se izvode u rano proljeće, prije rasta kulture. Pijesak je razasut 2-3 cm debljine po plantaži.
Sadnice s grmovima starijim od tri godine moraju se malčirati svake 3-4 godine tresetnim čipsom.

Uzgoj [uredi | uredi kod]

Povijest uzgoja [uredi | uredi kod]

Vjeruje se da je početak uzgoja brusnica 1816. godine, kada je amaterski vrtlar Henry Hall (SAD, Massachusetts) slučajno primijetio da divlje brusnice, posute pijeskom iz susjednih dina, donose plodove bolje od one koja nije posuta. Prvi pokušaji uzgoja brusnice poduzeti su poboljšanjem njezinih prirodnih šikara - izravnani su pojedini dijelovi močvara, izvedeni radovi brušenja i melioracije.

Prvi podaci o stvaranju umjetnih plantaža industrijske brusnice datiraju iz 1833. godine. Od tada je uzgoj brusnice brzo rastao, posebno u Sjedinjenim Državama, gdje je plantaža brusnice danas tipična obiteljska tvrtka.

U Rusiji je prvu malu plantažu krupnoplodnih brusnica stvorio krajem 19. stoljeća u botaničkom vrtu Sankt Peterburga E. Regel, ali početkom 20. stoljeća istraživanje je prekinuto. Interes za krupnoplodnu brusnicu ponovno se pojavio 1960-ih i 1970-ih, a pokušaji uzgoja započeti su kako u Rusiji, tako i u republikama bivšeg SSSR-a - Litvi, Latviji, Bjelorusiji.

Trenutno su na području bivšeg SSSR-a u Bjelorusiji postignuti najveći uspjesi u industrijskom uzgoju krupnoplodnih brusnica. Postoji nekoliko velikih industrijskih plantaža i mnoštvo malih privatnih farmi koje uzgajaju krupnoplodne brusnice na površini od 1-3 hektara [15].

U Rusiji trenutno postoji samo jedna velika plantaža krupnoplodnih brusnica (regija Kostroma) [16].

Močvarna brusnica biljka je nekarakteristična za SAD i Kanadu - pionirske zemlje u uzgoju brusnica, pa je dugo ostala po strani. Međutim, u drugoj polovici 20. stoljeća u SSSR-u započeli su radovi na uzgoju močvarnih brusnica. Trenutno je u Rusiji registrirano sedam sorti močvarne brusnice [17].

Proljetna rezidba

Glavna svrha obrezivanja u proljeće je oblikovanje grma. Danas koriste sljedeće sheme:

1. Horizontalno širenje. Usmjeren na poticanje razvoja bočnih grana. Gornji izbojci se uklanjaju.
2. Okomita kompaktna. Moćni bočni izbojci su odsječeni.

Radovi se izvode u svibnju. Uz to, do šeste godine života na biljci se stvara gusti sloj koji jako zasjenjuje plodove. Proces sazrijevanja je odgođen, bobice su loše obojene. Sukladno tome, ponekad se (učestalost određuje gustoćom sloja) na početku vegetacije ili u jesen, nakon žetve, pužu grane. Izbojci koji strše iznad uspravnih vrhova su odsječeni. Dopušteno je rezanje izbojaka širine 2-3 cm, a u blizini se ne ostavljaju izrezani izdanci.

Određena priprema za postupak nije potrebna, dovoljan je oštar instrument (pruner, nož ili škare).

Brusnica - njezino surovo stanište i mogućnost sadnje u blizini kuće

Postoji mišljenje da brusnice rastu isključivo u močvarama, gdje ima puno treseta, sjene i, što je najvažnije, vlage.Djelomično da, a izvorna mjesta kulture su Daleki Istok, Ural, Sibir, Sahalin. Ali to ne znači da se ne može uzgajati poput ribiza ili ogrozda u blizini kuće u drugim regijama naše zemlje. Uostalom, vrlo je povoljno, ne može svatko putovati daleko u šumu, šetati močvarama kako bi ubrao čudotvornu bobicu. Osim toga, odavno postoje različite sorte, koje su proširile mogućnosti ljetnih stanovnika.

Trebam li napraviti močvaru ili ispuniti određeno mjesto na mjestu vodom za uzgoj vrtnih brusnica? Ne, naravno, osim ako u blizini nemate takvu močvaru koju je sama priroda stvorila. Kultura treba puno vode - da, ali iste krastavce tijekom sezone treba sipati svaki dan, da, i također toplom vodom kako bi se ubralo. Sve značajke uzgoja crvenih bobica možete pronaći kod nas. U međuvremenu, razgovarajmo o prednostima i zašto je to sve općenito potrebno. Pa, za one koji ne znaju koliko je bobica jedinstvena.

Priprema za zimu

Unatoč činjenici da se brusnice smatraju sjevernjačkim bobicama, njihove domaće sorte zahtijevaju zaštitu od mraza. Najbolja opcija za to je snježni pokrivač, koji se odlikuje izvrsnim svojstvima toplinske izolacije. Ali to nije dovoljno pouzdan lijek - vjetrovi mogu otpuhati snježnu kapu s kreveta, a tijekom otopljavanja snijeg se jednostavno topi.

Iz tih razloga, prije zime, kasne jeseni, odabire se materijal za sklonište.:

• spunbond;
• smrekove grane;
• kostrijet.

Nakon odmrzavanja tla u proljeće sklonište se uklanja. Zimska zaštita potrebna je ne samo od mraza. U suhom, vjetrovitom vremenu, nezaštićena biljka može uginuti ako se temperatura nekoliko dana drži iznad kritične razine. Korijenov sustav u smrznutom tlu ne radi i ne opskrbljuje nadzemni dio vlage - kao rezultat, biljka umire od isušivanja.

Važno! Slama ili otpalo lišće ne mogu se koristiti kao sklonište: glodavci se u njemu mogu nastaniti.

U vansezoni također morate voditi brigu o zaštiti nasada od mraza. Navodnjavanje prskalicama idealna je metoda zaštite. Noću, na temperaturama od 0 ° C i niže, uključeno je zalijevanje. Ako se ova metoda ne može koristiti, uoči mraza kreveti se dobro zalijevaju i prekrivaju bilo kojim raspoloživim materijalom (polietilen, pjenasta guma, slama, spunbond itd.).

"Kraljica" bobica

Prva spominjanja ljekovitih svojstava brusnice mogu se naći u raspravama, djelima medicinskih znanstvenika starog Rima. Napominju da se kao ljekoviti proizvodi mogu koristiti ne samo bobice, već i lišće brusnice. Indijanci su koristili suhe bobice kao konzervans. Temeljito su mljeveni, mljeveni i posipani rezultirajućim komadićima praha mesa, što je omogućilo produljenje roka trajanja.

U divljini se brusnice nalaze posvuda, odabiru močvarna, mahovinom prekrivena mjesta za svoj rast. Ovaj niski, puzajući zimzelen vole stanovnici Europe. Primijetili su sličnost stabljike koja na kraju ima mali cvijet s vratom i glavom dizalice i dali joj ime bobica dizalice. No, Britanci su primijetili ovisnost o bobicama kod medvjeda koji se rado penju u bobicu i blaguju brusnicama. Na teritoriju Rusije, kraljica bobica "naselila" se u središnjem dijelu, sjevernim regijama, na Uralu, Dalekom Istoku, Kamčatki, Sahalinu.

Nisko rastući grmovi brusnica prekriveni su zimzelenim ovalnim lišćem. Sočne bobice obično su okrugle, sferne, iako postoje sorte s eliptičnim plodovima. U postotku su oni 90% vode i, ovisno o stupnju zrelosti, mogu imati boju od blijedo ružičaste do bordo crvene.

Bolesti i štetnici

Unatoč činjenici da brusnice imaju jak imunitet, neke bolesti mogu je pogoditi. Radi zaštite i kao preventivna mjera, nakon berbe, nasadi brusnice prelijevaju se slojem vode od 2 centimetra.Postupak se izvodi kada su pokazatelji temperature stabilni na –4… –5 ° C. Kad se voda smrzne, ponovite zalijevanje. Učinite to dok biljka ne bude potpuno prekrivena vodom.

Razvoj gljivičnih bolesti može spriječiti tretiranje zasada fungicidima. Grmovi se prskaju 3-4 puta tijekom vegetacije.

U proljeće, tijekom pupanja, sadnice se tretiraju bordoškom tekućinom (1% otopina). Kukci štetnici rijetko zaraze brusnice. Oni joj praktički ne štete. Glavni uvjet je redovita njega sadnje. Insekticidni pripravci koriste se u ekstremnim slučajevima - najkasnije 1,5 mjeseca prije berbe.

Najopasnije bolesti za sadnju brusnice su:

1. Siva trulež (botritis). Javlja se tijekom hladnih, vlažnih razdoblja. Simptomi: Veliki izbojci i lišće prekriveni su sivim cvatom. Načini suzbijanja: prskanje grma bakrenim oksikloridom ili Bordeaux tekućinom.

   

2. Crvena mrlja. Bolest je gljivičnog podrijetla. Dovodi do deformacije i odumiranja grana. Da biste se riješili korištenja "Fundazola" i "Topsin-M".

   

3. Citosporoza. U biljku prodire kroz male pukotine i zaražava je iznutra. Metode borbe su iste kao kod sive truleži.

   

4. Phomopsis... Izaziva sušenje krajeva grana bez uvenuća. Utječe na biljku u vrućem vremenu. Metode suzbijanja: bilo koji sistemski fungicid.

   

5. Frotir. Virusna bolest, koja ima drugo ime - prekomjerni rast. Zahvaćene grane podižu se prema gore, lišće postaje manje i priliježe uz izbojke. Bolesna biljka ne daje usjev, a bobice koje se pojave rastu malene, promijenjenog oblika. Ne postoji način za borbu protiv virusa - biljka se jednostavno uklanja i spaljuje.
   Dali si znao? Prvo pripitomiti
   brusnica postalaAmerička G. Hall početkom XIX. Biljka je preuzeta u industrijski razvoj krajem 20. stoljeća: od tada je uzgajano više od 200 vrsta domaćih brusnica.
6. Monilijalna opeklina. Gljivična bolest koja zahvaća vrhove grana: postaju smeđe, venu i suše se. Da biste se riješili, upotrijebite "Topsin-M" ili "Ronilan".

   

O prednostima i upotrebi brusnice

Korisna svojstva brusnice posljedica su visokog sadržaja hranjivih sastojaka. Bobice sadrže oko 3% šećera, 3-4% organskih kiselina (limunska, benzojeva, ursolna), pektinske tvari, askorbinska kiselina (do 30 mg%), tvari P-vitaminskog djelovanja (antocijani, katehini, flavonoli itd.) , riboflavin (B2), provitamin A, vitamini B1 i PP. Brusnice sadrže puno kalija, fosfora i željeza. Sadrže i elemente u tragovima: jod, mangan, bakar, srebro.

Brusnice se široko koriste u narodnoj medicini. Još u 18. stoljeću sok od brusnice bio je vrlo cijenjen kao "poseban" lijek protiv kašlja i skorbuta. Također se koristio u liječenju kožnih bolesti, metaboličkih poremećaja, anemije, prehlade, tonzilitisa, reumatizma, malarije i nekih infekcija, uz vaskularne grčeve i hipertenziju.

Brusnice se koriste i u modernoj medicini. Njegove bobice su propisane za nedostatak vitamina, za liječenje i prevenciju raznih bolesti bubrega i mokraćnog sustava. Svježe brusnice, ekstrakt bobica povećavaju lučenje želučanog soka, koriste se za liječenje gastritisa s niskom kiselošću. Brusnica povećava snagu krvnih žila, pospješuje apsorpciju vitamina C u tijelu, veže i neutralizira spojeve teških metala. Sok s medom pomaže kod prehlade s visokom temperaturom, angine, reumatizma, anemije.

U kuhanju se brusnica široko koristi u svom prirodnom obliku, sirupi, džem, marmelada, sok, voćni napitak rade se od bobica. Prava delikatesa su bobice u šećeru u prahu. Brusnice se dodaju prilikom kiseljenja kupusa, koji se koristi kao začin za dijetna jela.

Ako se sve učini ispravno, ljeti ćete moći ubrati prvu, iako još ne obilnu, ali ipak je vaša žetva još uvijek mala, kisela, ali već vrlo korisna bobica.Brusnice su prava kućna ljekarna u vrtu! Uz vitamine A, B i C, sadrži samo puno glukozno-fruktoze, sorbitola, joda i kalijevih soli. Navođenje kiselina samo u ovoj bobici može umoriti bilo kojeg ljekarnika.

Koristi se za pomlađivanje kože i protiv skorbuta, karijesa i tonzilitisa; s porastom temperature, infekcijom mokraćnog sustava, dezinfekcijom rana, obnavljanjem jetre i u mnogim drugim slučajevima.

A kakve se marmelade, umaci, voćni napitci i likeri dobivaju od nje - samo jedinstveni okus!

Nadam se da će članak mnogima biti koristan i zanimljiv, zato ga ne zaboravite podijeliti sa svojim prijateljima na društvenim mrežama, kao i pretplatiti se na ažuriranja na mom blogu.

Ako se sve učini ispravno, ljeti ćete moći ubrati prvu, iako još ne obilnu, ali ipak je vaša žetva još uvijek mala, kisela, ali već vrlo korisna bobica. Brusnice su prava kućna ljekarna u vrtu! Uz vitamine A, B i C, sadrži samo puno glukozno-fruktoze, sorbitola, joda i kalijevih soli.

Navođenje kiselina samo u ovoj bobici može umoriti bilo kojeg ljekarnika. U kuhanju se brusnica široko koristi u svom prirodnom obliku, sirupi, džem, marmelada, sok, voćni napitak rade se od bobica. Prava poslastica su bobice u šećeru u prahu. Brusnice se dodaju prilikom kiseljenja kupusa, koji se koristi kao začin za dijetna jela.

Berba: vrijeme berbe i uvjeti skladištenja

Grm brusnice počet će plodonositi u drugoj ili trećoj godini nakon sadnje. Kad rano beru bobice, treba im dati vremena da sazriju da postanu mekane. Uz dobru njegu, plantaža brusnice daje berbu od 50-60 godina.

Ubrani urod može se čuvati smrznut, zdrobljen šećerom, metodom namakanja ili konzervirati. Svježe voće može se čuvati u hladnoj sobi šest mjeseci, na vlažnom mjestu oko godinu dana. Ako slijedite jednostavna, ali obavezna pravila za njegu , rezultat je zacjeljivanje brusnica zahvalit će vam izdašnom i zdravom žetvom.

Za što je još brusnica dobra?

Dnevna konzumacija 300 ml soka od brusnice omogućava muškarcima da povećaju svoju potenciju. Ovaj je učinak posljedica enzima koji štite genitourinarni sustav od bakterija. Žene brusnice koriste za mršavljenje, tanini u svom sastavu potiču metabolizam. Vlakna u bobicama ne samo da aktiviraju uklanjanje toksina i toksina, već i blokiraju osjećaj gladi. Utvrđene bobice izuzetno su korisne za djecu, povećavaju mentalnu sposobnost, poboljšavaju apetit i igraju ulogu u formiranju koštanog i mišićnog sustava.

Ljekovita snaga grimizne brusnice

Zašto biste posadili grm na mjestu, trošeći malo vremena i truda? Jer možete stvoriti vlastitu kućnu ljekarnu i napraviti toliko različitih jela od bobica. Da, brusnice se ne razlikuju po svojoj slatkoći i aromi, ali ako znate što može i recepti prema kojima pripremate prava kulinarska remek-djela, tada se mišljenje odmah mijenja.

Dakle, brusnice u vrtu su:

• snažna zaštita od prehlade, jer bobica ima sposobnost borbe protiv sve patogene flore;
• zdravstvena podrška. Zbog vitaminskog sastava i minerala jača imunitet odraslih i djece;
• stimulacija izlučivanja želučanog soka i pomaže razgradnji sve hrane, regulirajući time rad gastrointestinalnog trakta;
• moćan antioksidans koji uklanja toksine, toksine, zagušenja iz tijela, što općenito utječe na naše zdravlje i izgled;
• asistent i oni koje muče bolesti genitourinarnog sustava;
• prevencija raka. Znanstvenici su, proučavajući korisna svojstva kljuna, otkrili da on može pomoći u teškoj borbi protiv raka i služiti kao zaštita od njega;
• borac protiv patogene flore u usnoj šupljini.

Bobica sadrži puno kalcija, fosfora, kalija, željeza, joda, mangana, srebra, bakra, fitoncida, tanina, vitamina i kiselina - limunske, octene, oksalne.Postoje pektini, oni blagotvorno djeluju na naš želudac, pomažu u borbi protiv gastritisa. Prirodni darovi su vlakna koja pročišćavaju, normaliziraju probavni sustav i čak doprinose gubitku kilograma. Možete dugo razgovarati o prednostima, ali bit vam je već jasna, mislimo da mnogi ljetni stanovnici i vlasnici svojih domova već žele saditi kulturu. Ali prvo morate znati koje će sorte donijeti žetvu i neće vas razočarati.

Za informaciju! Zbog velike količine kiselina, među kojima je vodeći limun, brusnice se nazivaju "sjeverni limun" ili "limun sjevera".

Brusnica je prirodni lijek

Brusnice su prilično popularne ne samo među tradicionalnim iscjeliteljima, već i među certificiranim liječnicima. Liječnici preporučuju uključivanje ove bobice u prehranu kao dodatak prehrani, a također i kao prirodni antibiotik za upalne procese dišnog trakta, bubrega i mjehura, kako bi se spriječio razvoj skorbuta. Svatko tko nije ravnodušan prema vlastitom zdravlju mora znati koje su specifične blagodati konzumiranja brusnica:

• po sadržaju vitamina C, poznatog po imunomodulatornom i antipiretičkom djelovanju, ova je bobica ekvivalent limunu, naranči i grejpu;
• brusnica sadrži vitamine K, A, mnoge iz B skupine, koji su neophodni za normalno funkcioniranje živčanog sustava i sprječavaju pojavu bora i mrlja na koži;
• vitamin PP (nikotinska kiselina) poboljšava metaboličke procese;
• kompleks elemenata u tragovima ojačat će kostur, pomoći u održavanju sjaja kose, lijepih noktiju i osmijeha bijelih zuba;
• fenolni spojevi, aminokiseline i pektini zaustavljaju rast stanica karcinoma i jačaju stijenke krvnih žila, čine ih elastičnijima, čime značajno smanjuju rizik od ateroskleroze i tumora mliječnih žlijezda, crijeva;
• proantocijanidin sprečava rast bakterija u usnoj šupljini, što pogoduje dobroj higijeni i prevenciji karijesa i parodontalnih bolesti;

• polifenol i pektin neutraliziraju štetne učinke na tijelo radioaktivnih tvari i soli teških metala, produžuju mladost;
• klorogenske kiseline imaju protuupalna, koleretička i diuretička svojstva;
• triterpenoidi su blizu hormona koji luče nadbubrežne žlijezde, stoga imaju učinak zacjeljivanja rana;
• polisaharidi su učinkoviti protiv virusa, toksina, sprečavaju taloženje kolesterola na stijenkama krvnih žila, potiču mentalnu i tjelesnu aktivnost.

Dakle, analiza biokemijskog sastava može poslužiti kao iscrpan odgovor na pitanje jesu li korisne samonikle brusnice. Što se tiče bobica uzgajanih u njihovoj ljetnikovcu, vrijedi napomenuti da se ponešto razlikuju u sastavu:

• krupnoplodne brusnice imaju više vode;
• puno manje vitamina C.

To povećava ukusnost, ali smanjuje imunomodulatorni učinak. Ali vrtne brusnice imaju poboljšana korisna svojstva u smislu suzbijanja:

• rakovi - kancerogeni;
• upalni procesi organa za izlučivanje.

To je moguće zbog velike količine topivih vlakana i klorogenske kiseline. Inače su domaće krupnoplodne i sitne močvarne bobice jednake.

Kada su brusnice nezamjenjivi dio prehrane?

Da biste maksimizirali blagodati brusnice, značajno povećajte njihovu dnevnu dozu ako:

• trudni ste - to će poboljšati cirkulaciju posteljice, spriječiti patologije intrauterinog razvoja fetusa, smanjiti rizik od postporođajne depresije;
• imate prehladu ili infekciju s vrućicom;
• postoji porast krvnog tlaka, oteklina;
• uzimate antibiotike i sulfonamide - brusnica pojačava njihov učinak;
• imaju problema s kardiovaskularnim sustavom;
• dijagnosticirane su vam bolesti bubrega i mokraćnog sustava, probavni poremećaji;
• česta je upala zubnog mesa;
• živite u okolišu zagađenom području ili jedete hranu napunjenu štetnim aditivima za hranu.

Sok od brusnice također se može koristiti za zacjeljivanje rana, kao kozmetika za pomlađivanje i poboljšanje stanja kože. Znajući kako su svježe brusnice dobre za tijelo, učinite ovu divnu bobicu svakodnevnom poslasticom ne samo za odrasle članove obitelji, već i za djecu, posebno kada uđu u razdoblje aktivnog rasta i kretanja.

Kad se beru brusnice

Glavni mjeseci sazrijevanja brusnica su rujan-listopad.

Rane sorte beru se sredinom ljeta. Istodobno, pokušavaju bobice sakupljati kako dostigne zrelost, što se može vizualno odrediti:

• Kada sazriju, brusnice poprimaju jednoličnu crvenkasto-smeđu boju. Sjeme unutar zrele bobice je smećkasto;
• Nezrelu bobicu karakterizira blijeda, nepravilna crvenkasta ili žućkasta boja.

Ubrana berba zrelih bobica koristi se za hranu, od nje se rade domaći prezervativi (kompoti, džem), sok od brusnice. Nezrele bobice stavljaju se u kutije ili posude i stavljaju na sunce da sazriju.

Zrela bobica

Savjet. Da bi dobili ukusnu i slatku bobicu, mnogi vrtlari sakupljaju prezimljene brusnice u proljeće u proljeće nakon otapanja snijega. Ovim načinom berbe bobica dozrijeva i stječe maksimalnu količinu hranjivih sastojaka tijekom boravka pod snježnim pokrivačem.