Kumquat: blagodati, opis, sorte, povijest, hranjiva vrijednost

Kumquat je voće porijeklom iz jugoistočne Azije, pripada obitelji citrusa. Mali plod, veličine velike marelice, ima puno korisnih svojstava. Kinezi su vrlo davno otkrili da se sušeno voće po svojim svojstvima ne razlikuje puno od svježe ubranog. Trenutno na policama voćarskih trgovina možete pronaći prekrasne dijapozitive crvene, žute, pa čak i zelene boje: sve je to sušeni kumkvat, o čemu će se raspravljati u ovom članku.

• Sadržaj kalorija i kemijski sastav
• Korisne značajke
• Kako jedu
• Kontraindikacije i šteta

Što je kumkvat i gdje raste

Voće pripada agrumima, raste na malom stablu koje doseže visinu od 4,5 m, ali najčešće ne prelazi 2,5 m. Citrus je porijeklom iz jugoistočne Azije, odnosno Kine, ali uzgaja se u Grčkoj, na jugu Sjedinjenih Država i Japana.

Plod kumkvata je svijetložute boje, listovi su elipsoidni, tamnozelene boje. Budući da biljka nakon zimovanja dugo miruje, cvjeta tek usred ljeta nekoliko dana. Često se javlja ponavljano cvjetanje.

Plod izgleda poput male naranče, vrlo sočnog, slatkastog okusa, blage kiselke, poput mandarine. Plodovi sazrijevaju krajem godine.

Pogledi

Kumquat je najmanje voće agruma i u različitim se zemljama drugačije naziva. Međutim, najčešće - "zlatna jabuka" (ovo ime su mu dali Kinezi), službeni naziv je fortunella.

Biljka ima nekoliko popularnih vrsta, o kojima će biti riječi u nastavku:

1. Nagami.
   Naziva se i Fortunella Margarita. Ovo je možda najpopularnija vrsta koja se komercijalno može naći u gotovo svakom većem gradu. Biljka izgleda poput velikog grma ili malog stabla. Cvate bijelim cvjetovima i donosi plodove tijekom cijele godine. Može tolerirati mraz, raste prilično sporo, preferira kiselo tlo. Može se uzgajati i u stanu. Zimi je zalijevanje umjereno, ljeti - obilno.
2. Nordmann.
   Ova vrsta kumkvata vrlo je slična Nagamiju, naziva se i Nordmann bez sjemena. Iz naziva možemo zaključiti da je njegovo prepoznatljivo obilježje odsutnost sjemena. Biljka je vrlo rijetka, uzgaja se samo u Kaliforniji, SAD. Okus je sličan Nagamiju, ali nešto drugačiji oblik. Biljka također cvjeta ljeti, a bere se krajem zime. Također se može koristiti za uređenje interijera i dvorišta.
3. Malajski kumkvat.
   Ime je dobio po tome što raste uglavnom na teritoriju Malajskog poluotoka. Biljka se obično koristi u dekorativne svrhe, na primjer, čini izvrsnu živicu. Plodovi su najveći od svih vrsta, ali imaju puno sitnih sjemenki. Ne podnosi niske temperature.
4. Meiva.
   Plodovi ove vrste vrlo su ukusni, preporučuju se za svježu konzumaciju. Vjeruje se da je to prirodni hibrid Nagami i Marumi. Plod pomalo podsjeća na veliki limun. Cvate i ljeti, rodi krajem zime. Sjemenki je u plodu vrlo malo, u nekima sjemena gotovo uopće nema. Iako nije otporan na mraz, i dalje je sposoban izdržati niske temperature.
5. Hongkonški kumkvat.
   Ova vrlo mala i trnovita biljka raste samo na otoku Hong Kong i maloj okolici.Plodovi su svijetlo narančaste boje, vrlo mali, rijetko prelaze 2 cm, ne jedu se. Biljka se koristi samo kao začin, jer plodovi nisu sočni i imaju velike žitarice.
6. Fukushi.
   Također se naziva Obawata ili Changshu. Upravo je ova vrsta kumkvata koja je najprikladnija za uzgoj u kući, ima bujnu krunu. Plod je narančaste boje i izgleda poput kruške, ukusan i sočan.
7. Marumi.
   Ovaj kumquat jako podsjeća na Nagami, ali s bodljama. Plod je jestiv, nešto je manji od Nagamija i ima svijetlu zlatnožutu boju.
8. Šareni kumkvat.
   Biljka se službeno pojavila 90-ih godina prošlog stoljeća i umjetno je uzgajana sorta. Najbliži rođak Nagami, od kojeg se razlikuje po svijetlom lišću. Plodovi su sočni i kiseli.

1. Sedam tajni uspjeha:

Botaničko ime: Kinkan.

Domaći kumquat - obitelj... Korijen.

Gdje raste... Domovina biljke je Azija.

Kako kumquat izgleda i što je. Kumquat ili kinkan ili fortunella - zimzeleno, sporo rastuće drvo visoko 2,5 - 5 m, stabljike često imaju trnje.

Lišće jednostavni, smješteni naizmjence na kratkim peteljkama, kopljasti, tamnozeleni, gusti, kožasti, sjajni, dugi 3 - 8 cm. Listovi na rubovima imaju male zubce, donja je strana svjetlija od vrha.

Cvijeće bijele, zvjezdaste, pojedinačne ili u malim aksilarnim cvatovima do 4 kom., ugodne arome i 5 voštanih latica, promjera 1 - 1,5 cm. Svaki grm ima i muške i ženske cvjetove, pa se često događa samooprašivanje.

Voće duguljasti - ovalni ili okrugli, promjera do 5 cm; zelene, kad sazriju postaju zlatnožute, sočne, sadrže sitne sjemenke.

Kao i druge biljke iz porodice Rutaceae, i na kumkvatu se istovremeno mogu naći pupoljci, cvjetovi, jajnici, zeleni i sazrijevajući plodovi, što mu samo daje dodatni dekorativni učinak.

Visina... Dosežu patuljaste vrste kumkvata 3m... Obrezivanjem možete održavati visinu od 90 - 120 cm.

Sastav i sadržaj kalorija

Plodovi kumquata klasificirani su kao dijetalni, budući da sadržaj kalorija u voću iznosi samo 70 kcal na 100 g.

Energetska vrijednost na 100 g:

• Proteini - ne više od 2 g.
• Masti - praktički nikakve.
• Ugljikohidrati - oko 10 g.

Kumquat također sadrži netopiva dijetalna vlakna. Što se tiče kemijskog sastava, on sadrži samo ogromnu količinu korisnih tvari: vitamine skupine B, C, A i E, lutein, alfa karoten, nikotinsku kiselinu, kao i mikro- i makroelemente: željezo, magnezij, fosfor, kalij , cinka i dr.

Prihrana i gnojidba

Bez redovitog hranjenja, kumkvat neće donijeti plod. Učestalost gnojidbe ovisi o mnogim čimbenicima:

• starost stabla i njegovo stanje;
• koristi se za uzgoj tla;
• veličina lonca.

Dakle, ako je posuda za kumkvat mala, gnojidbu treba obavljati češće.

Tijekom razdoblja rasta, kumkvati se hrane svakih deset dana fosforno-kalijevim gnojivima. Tijekom razdoblja odmora količina obloga smanjuje se na jednom mjesečno.

Gnojiva su također bitna za plodnost i normalan razvoj biljaka.

Optimalni sastav složenog gnojiva (po 1 litri vode):

• amonijev nitrat - 1/4 žličice;
• kalijev klorid - 1/8 žličice;
• jednostavni superfosfat - 1/2 žličice.

Kumquat također reagira na infuziju drvenog pepela.

Korisna svojstva kumkvata

Za žene

Nema žene koja ne želi izgledati lijepo. Zbog prisutnosti velike količine vitamina E, voće je posebno učinkovito za žene. Ovaj vitamin naziva se ženskim ili ljepotom, čak se oslobađa i kao zaseban lijek.

Vitamin E štiti stanice tijela od štetnih učinaka i obnavlja ih, čineći kožu lijepom i elastičnom. Potiče stvaranje proteina i novih stanica. Uz dovoljnu količinu, kosa postaje meka i lepršava. Kod PMS-a značajno smanjuje nelagodu i bol.

Važnu ulogu ima i vitamin A. Štiti tijelo od virusa i starenja stanica. Također se može pripisati skupini vitamina za mlade. Prirodni je antioksidans, poboljšava vid i sluh, poput vitamina E, potiče brzu obnovu epitela, čineći kožu zdravom i lijepom. Osim toga, izvrstan je alat za prevenciju raka. Vitamin A pridonosi stvaranju keratina, materijala koji čini osnovu kose, pa dovoljna količina izravno utječe na njihov rast i snagu.

Za muškarce

Nije tajna da je jaka polovica čovječanstva u prilično ranoj dobi izložena raznim bolestima kardiovaskularnog sustava. Tome olakšavaju mnogi čimbenici: nezdrava prehrana, nedostatak tjelesne aktivnosti, ekologija, nasljedstvo itd. Kumquat je jedno od rijetkih voća koje se može koristiti kao ljekoviti proizvod. Sprječava razvoj većine bolesti povezanih s kardiovaskularnim sustavom.

Nezgodna hrana sadrži veliku količinu kolesterola, koji može pokrenuti mnoge bolesti srca i krvnih žila. Također stvara plakove na stijenkama krvnih žila i zgrušava krv, što može biti glavni uzrok moždanog udara. Fitosteroli u kumkvatu imaju sličnu strukturu, međutim, značajno smanjuju njegovu apsorpciju i uklanjaju je iz tijela.

Ne zaboravite na žlijezdu, koja također obiluje fetusom. Ovaj je element izuzetno važan za tijelo odraslog muškarca. Željezo je izravno uključeno u stvaranje hemoglobina i hematopoezu, isporučuje kisik u svaku stanicu.

Tijekom trudnoće

Ovo malo citrusno voće bit će izvrstan izvor vitamina i vrijednih elemenata za buduću majku. Valja napomenuti da je ovo visoko alergeni proizvod, stoga je u drugoj polovici trudnoće potrebno smanjiti njegovu konzumaciju.

Zašto je kumquat koristan za trudnice:

• smiruje živčani sustav i poboljšava san;
• uklanja toksine i toksine iz tijela;
• pozitivno utječe na rad probavnog trakta;
• normalizira metabolizam i smanjuje šećer u krvi;
• uklanja tjeskobu;
• uklanja zatvor zbog prisutnosti vlakana;
• povećava zaštitne funkcije tijela.

Neposredno prije samog porođaja, bolje je potpuno napustiti upotrebu kumquata kako dijete ne bi razvilo alergije.

Pri dojenju

Tijekom razdoblja dojenja majka se mora pridržavati stroge dijete kako bi dijete odrastalo zdravo i snažno. Iako kumquat sadrži mnogo korisnih elemenata, a vitamin A poboljšava laktaciju, ipak ga treba izbaciti iz prehrane. Kao što je ranije spomenuto, voće može kod djeteta izazvati alergiju.

Video:

kakvo voće dojilja može proširiti

Za djecu

Što se tiče djece, ovo egzotično voće možete davati od 3. godine. Ali morate ga uvesti u prehranu djeteta postupno, postupno povećavajući količinu.

Zašto je kumquat koristan za djecu:

1. Voće sadrži puno vitamina C, koji je toliko važan za organizam u razvoju, jer pomaže u povećanju imuniteta i sudjeluje u metabolizmu.
2. Kumquat sadrži kalcij i fosfor - građevinske materijale za koštani sustav.
3. Vlakna i druge tvari reguliraju količinu šećera u djetetovoj krvi, sprečavajući rizik od dijabetesa.
4. Željezo je važan element uključen u hematopoezu.
5. Magnezij pruža kardiovaskularnu zaštitu.
6. Voće pomaže u suočavanju sa stresom, poboljšava san, smiruje živčani sustav.

Djeca trebaju početi davati kumkvat s polovicom voća, a s vremenom ovu količinu dovesti na nekoliko komada. Međutim, ponekad trebate predahnuti. Nakon prve doze morate pažljivo pratiti stanje djetetovog tijela. Ako se pojavi crvenilo ili svrbež, trebali biste ga odbiti koristiti.

Pri mršavljenju

Zbog svojih korisnih svojstava, ovo voće je često uključeno u prehranu. Kumquat pozitivno djeluje na metabolizam, ubrzavajući ga i uklanjajući višak tekućine. Netopljiva vlakna brzo zasićuju želudac, utažujući tako glad. Uz to uklanjaju toksine i ostatke hrane koji su uzrok prekomjerne težine.

Također je vrijedno spomenuti da je proizvod vrlo niskokaloričan, pa je nemoguće udebljati se dok ga konzumirate. Eksperimenti su pokazali da redovitim uzimanjem kumquata mjesečno možete izgubiti od 2 do 8 kg bez pribjegavanja posebnoj prehrani.

Pri sastavljanju dijetnog jelovnika ne biste trebali davati prednost jednom kumkvatu. Uz nju možete jesti i mnogo druge hrane, ali trebali biste izbjegavati hranu koja sadrži veliku količinu masti, kao i odreći se slatkiša i ograničiti konzumaciju proizvoda od brašna.

Što se tiče mliječnih proizvoda, oni bi trebali biti s malim postotkom masti. Prednost kumquata je i činjenica da sadrži mnogo korisnih elemenata i vitamina koji su toliko potrebni pri ograničavanju hrane.

Bolesti i štetnici

Kumquat je pogođen raznim citrusnim bolestima. Simptomi problema mogu uključivati:

• mrlje na lišću;
• promjena oblika i boje lišća;
• metličasti izbojci;
• isušivanje sa stabla;
• stvaranje izraslina.

Spot na listovima kumquata

Gljivične i bakterijske bolesti (antrakoza, bradavica, gommoza, itd.) Mogu se izliječiti. Ako na biljci postoje pupoljci ili plodovi, oni se moraju ukloniti kako bi se sačuvala snaga kumkvata. Nadalje, provodi se ponovljeni tretman fungicidima. U tom je razdoblju važno pravilno se brinuti za stablo, vraćajući mu vitalnost.

Savjet. Da bi se spriječio razvoj gljivičnih i bakterijskih bolesti, kumkvat se može tretirati 1% otopinom Bordeaux smjese 2-3 puta tijekom razdoblja rasta.

Stablo zaraženo virusom (ksiloporoza, trispeza, itd.) Ne može se izliječiti.

U nepovoljnoj klimi u zatvorenom prostoru kumkvate napadaju lisne uši, paukove grinje, kukci i drugi štetnici sisa, koji se suzbijaju posebnim pripravcima.

Blagodati i šteta sušenog kumquata

Od davnina su ljudi dugo pokušavali sačuvati neke proizvode - tako su počeli sušiti određeno voće. Osušeni kumkvat nedavno se pojavio na tržištu, male je veličine, otprilike je veličine oraha, dolazi u crvenoj, žutoj ili zelenoj boji. Inače, tradicija sušenja agruma navodno se pojavila u Kini, na teritoriju modernog Guangzhoua.

Osušeni kumkvat podcijenjeno je voće koje se koristi kao pomoćno sredstvo u liječenju mnogih bolesti. Njegova redovita upotreba u hrani je prevencija gastrointestinalnih bolesti.Osušeni kumkvat zadržava gotovo sve hranjive sastojke i vitamine, tako da lako može zamijeniti skupe vitaminske komplekse. Savršeno nadoknađuje nedostatak minerala i vitamina, uklanja soli teških metala, poboljšava imunitet, normalizira stolicu i metabolizam.

Čak se i u drevnoj Kini sušeni kumkvat uspješno koristio u liječenju prehlade, curenja nosa i kašlja. Sadrži mnoštvo esencijalnih ulja i tvari koje imaju protugljivična i antibakterijska svojstva. Sušeni je kumkvat izvrsno sredstvo za čišćenje probavnog trakta, snižavanje kolesterola i uklanjanje toksina i toksina. Da biste osjetili poboljšanje, dovoljno je ujutro pojesti 5-7 voća.

Govoriti o opasnostima osušenog kumquata pomalo je pogrešno, jer voće ne može nanijeti izravnu štetu. Međutim, kao i svu hranu, treba je jesti umjereno. Također biste trebali obratiti pažnju na individualnu netrpeljivost.

Kumquat je prehrambeni proizvod, ali ne zaboravite da sadrži puno ugljikohidrata, koji onima koji su pretili ili imaju prekomjernu težinu mogu dodati suvišne kilograme. Agrumi mogu naštetiti onima koji imaju problema s bubrezima, jer ih prilikom uklanjanja otrova i toksina iz tijela tjera kroz prirodne filtere i uzrokuje komplikacije.

Savjetujemo vam da pročitate:

sušeni kivi: koristi i šteta
Čitati

Gdje raste kumquat?

Što je kumquat dobro je poznato u jugoistočnoj Aziji, Japanu, Kini, na Bliskom istoku, gdje ova kultura zauzima velike plantaže, a također raste samoniklo.

U Europi se plod naziva "japanska naranča", u Kini i Japanu "zlatna naranča".

Kinkan voli sunčevu svjetlost i dobro uspijeva u vrućoj, vlažnoj klimi. Najudobnija temperatura zraka za njegov razvoj je 25-30 ° S. Međutim, u ekstremnoj vrućini s nedostatkom vlage, biljka baca lišće.

Predlažemo da se upoznate s: Šta cvjetača pod temperaturama ispod nule može podnijeti

Zašto je sušeni kumkvat koristan?

Jedan od načina berbe ploda je sušenje, na kojem se kuha. Uzimajući u obzir da je plod 80% vode, onda se sušenjem nekoliko puta smanji i postane vrlo sitan.

Osušeni kumkvat sadrži jednaku količinu vitamina i minerala kao i svježi, stoga može zamijeniti bilo koji kompleks vitamina. Korisna svojstva sušenog kumkvata;

• izvrsno je protugljivično i protuupalno sredstvo;
• poboljšava pokretljivost crijeva i rad želuca;
• pojačava imunitet;
• uklanja toksine i toksine;
• smanjuje apsorpciju kolesterola u tijelu;
• suzbija starenje stanica;
• poboljšava vid i pomaže u liječenju mrežnice oka;
• pomaže kod mršavljenja;
• smiruje živčani sustav, potiče kvalitetan san i poboljšava raspoloženje;
• učinkovito se bori protiv mamurluka.

Kakvo voće?

Kumquat je citrus. Ovo voće, koje izgleda poput male naranče u obliku torpedne dinje, raste u Kini, Japanu i Indiji. Plod je dugačak oko 5 cm i širok 4 cm. Općenito je sve isto kao i kod običnih naranči, ali još uvijek postoje brojne razlike. Kumquat je ovalni. Štoviše, kora mu je gusta i jestiva, čak i slatka. Stoga se voće jede s korom. Nema toliko pulpe koliko naranče. Boja može varirati od žute do svijetlo narančaste, ovisno o sorti. Okus mu je sličan okusu mandarine. Sok može biti gorak, pa vrijedi usitniti voće prstima, uklanjajući sok.
Međutim, okus i boja ovise o uvjetima, mjestu uzgoja sorte. Okus može biti pomalo gorak, ponekad i prikriven. No, češće se očekuje slatkoća.

Plod nije previše star, njegova povijest počinje tek od 18. stoljeća. Stablo na kojem raste, u prosjeku doseže visinu od 3-4 metra. Grane s plodovima mogu se zaštititi trnjem.

Primjena kumquata u medicini

Danas je kumkvat uvršten na popis voća i biljaka koje imaju značajna ljekovita svojstva. U prostranstvima bivšeg CIS-a ovo je citrusno voće poznato relativno malo, ali u Aziji je rašireno i koristi se u narodnoj medicini za liječenje mnogih bolesti.

1. Kumquat sadrži mnogo više vitamina i hranjivih sastojaka od bilo kojeg agruma na planeti. Posebno je cijenjen zbog visokog sadržaja vitamina C, koji pruža otpor tijela na većinu virusa i poboljšava imunitet.
2. Također, kumquat ne akumulira nitrate, što je posebno važno kada se koristi kao popratni lijek. Redovita konzumacija ovog voća, svježeg i sušenog ili sušenog usred epidemije virusnih bolesti, pomoći će u zaštiti od njega.
3. U istočnoj tradicionalnoj medicini kumkvat se koristi za liječenje čira i bolesti dvanaesnika. Propisan je kao pomoćno sredstvo kod poremećaja gastrointestinalnog trakta, posebno kod zatvora.
4. Redovita konzumacija agruma jamstvo je snažnog živčanog sustava, dobrog sna i izvrsnog raspoloženja. Zbog činjenice da savršeno uklanja toksine iz tijela, preporučljivo je koristiti ga za mamurluk. Nakon konzumiranja samo 200-300 g ovog voća, mučnina i glavobolja će nestati, želudac će početi raditi, a opće stanje će se poboljšati.
5. Nutricionisti preporučuju upotrebu kumquata za pretile osobe, jer povećava metabolizam i aktivira metabolizam, što je važno u liječenju bolesti.

Povijest kumquata

Znanstveno poznato kao Fortunella japonica, ovo voće pripada obitelji Rutaceae, u rodu Fortunella, a ime je dobilo po botaničaru Robertu Fortuni, koji ga je iz Kine donio u Europu u 19. stoljeću. Tada se voće nazivalo "malim biserom obitelji citrusa". Kumquat je poznat i kao "cumquats", a naziv je preuzet od kantonske riječi, izgovara se "kamkwat" što znači "zlato" ili "zlato", "naranča" ili "mandarina". Ovaj je citrus porijeklom iz južne Kine.

Plod je opisan u Kini već 1178. godine. Europski pisac 1646. godine pozvao se na ovo voće iz opisa portugalskog misionara koji je radio 22 godine u Kini. 1712. voće je dodano na popis biljaka koje se uzgajaju u Japanu.

U 19. stoljeću počeo je uzgoj u Europi i Sjevernoj Americi kao primjerci u loncima u dvorištima i staklenicima. U današnje vrijeme kumkvati se uzgajaju uglavnom u Kaliforniji, Floridi i Teksasu; u manjoj mjeri u Portoriku, Brazilu, Gvatemali, Surinamu, Kolumbiji. U južnoj Indiji drveće se lako može vidjeti na velikim nadmorskim visinama. U Australiji i Južnoj Africi uzgoj je ograničen.

Kumquat u kozmetologiji

Jesti voće korisno je za opće stanje tijela, dok se u kozmetologiji koristi ulje iz sjemenki kumkvata. U kombinaciji s drugim uljima dobro djeluje kod strija i koristi se za zacjeljivanje ožiljaka. Samo 3 kapi dodane u kremu za tijelo pomoći će izgladiti kožu i učiniti je glađom.

Također, ulje sjemenki kumquata koristi se za čišćenje masne kože i daje joj elastičnost. Redovita uporaba pomoći će vam da uvijek izgledate svježe i njegovano. U tu svrhu možete dodati 2 kapi ulja u kremu ili u bazno ulje (badem, makadamija, kokos) i koristiti ga preko noći.

Ulje sjemenki Kumquat može se dodati bilo kojem kozmetičkom proizvodu. Nježan je i nježan, sadrži puno vitamina A koji pridonosi stvaranju kolagena koji štiti stanice dermisa od utjecaja slobodnih radikala.

Video:

6 spasilačkih maski za savršenu kožu lica Expand

Uzgojni kumkvat

Postoji nekoliko načina razmnožavanja kumkvata:

• sjemenke;
• reznice;
• ukorjenjivanje reznica;
• cijepljenja na podlogama.

Uzgojene iz sjemena, mlade biljke ne zadržavaju svoje majčine osobine, počinju kasno rađati. Ovu metodu uglavnom koriste uzgajivači za uzgoj novih sorti i uzgoj podloga.

Sadnica kumkvata

Kod kuće je najprihvatljivije razmnožavanje reznicama. Reznice se režu u proljeće, berući kratke mlade izdanke prošle godine na rodnom kumkvatu. Listovi su prerezani na pola. Reznice su ukorijenjene u mokrom pijesku, pokrivajući posudu staklom ili filmom. Povremeno se otvara improvizirani staklenik za prozračivanje sadnica.

Ukorijenjene reznice sade se u posude s zemljom. Daljnja briga o sadnici provodi se kao za odraslu biljku.

Sasvim je moguće uzgajati kumquat kod kuće, pružajući mu odgovarajuću njegu. Kao rezultat, dobit ćete ne samo elegantno ukrasno drvce, već i ukusne, zdrave plodove.

Oznake: kumquat, opis, sorta

Oko

«Prethodni post

Šteta i kontraindikacije

Kao što je ranije spomenuto, razgovor o opasnostima kumquata nije prikladan, voće ne može naštetiti tijelu. Međutim, morate shvatiti da je voće egzotično i morate ga pažljivo tretirati, postupno uvodeći u prehranu. Kumquat je, kao i sve agrume, visoko alergeni proizvod, pa su alergije na njega ili individualna netolerancija prilično česte.

Također može stvoriti probleme ako ga jedete puno. Činjenica je da citrusi imaju malo kalorija, što znači da je vrlo lako jesti previše voća. To može dovesti do proljeva, nadimanja i nadutosti.

Velika količina ugljikohidrata može biti problem dijabetičarima, ali to ne znači da ih ne bi trebali jesti. Također morate biti oprezni s voćem u slučaju akutnog gastritisa i pogoršanja čira na želucu. Ne preporučuje se koristiti ga u prehrani osobama s bolestima bubrega i genitourinarnog sustava, jer im stvara dodatni teret.

Tijekom trudnoće i dojenja prije upotrebe nužno je konzultirati se sa stručnjakom. Ako to nije moguće, bolje je odbiti upotrebu.

O opasnostima od voća

Kao što smo ranije rekli, mora se biti vrlo oprezan kod konzumiranja kumquata, posebno za trudnice. Razlog tome je moguća alergija. Budući da je voće citrus i, kao i njegova braća, citrusi su snažni alergeni.

Ako postoje bolesti želuca u obliku čira, gastritisa, upale ili ako patite od visoke kiselosti, bolje je komunicirati s voćem na "vi". Bolje je za vaše dobro apstinirati.

Također, s upalom genitourinarnog sustava, proizvod je zabranjen. Na primjer, s cistitisom. Provocirati - neće provocirati, ali pružit će komplikacije!

Ako ste tip osobe koja se brzo udeblja ili ima dijabetes, onda je bolje odvojiti sušeni kumkvat jer sadrži visok udio kalorija. Možete jesti, ali opet pratite količinu ako se ne želite vratiti svojim problemima.

Kako odabrati i pohraniti kumkvat

Kao i sve agrume, i kupnja i čuvanje kumquata mora biti ispravno. Kada kupujete proizvod, morate obratiti pažnju na sljedeće:

1. Boja kumquata trebala bi biti bogata i izražajna. Iako vam mnogi savjetuju da odabirete samo narančasto voće, morate obratiti pažnju na sortu, jer postoje i svijetlozeleni i žuti kumkvati.
2. Kora treba biti glatka i sjajna.
3. Kumquat bi trebao biti umjereno čvrst. Dakle, premekano voće znači da je prezrelo, stoga se ne može dugo čuvati, a pretvrdo je nezrelo.
4. Na koži ne smije biti oštećenja.

Što se tiče skladištenja, suprotno uvriježenom mišljenju, ako stvorite prikladne uvjete, citrusi čak i izvan hladnjaka mogu ležati jako dugo. Međutim, u stanu se ne smije čuvati dulje od 4 dana.U hladnjaku fetus može ostati nepromijenjen do 3 tjedna.

Sezona kumquata započinje u studenom, a završava u proljeće, kada je najveći izbor na policama trgovina. Da bi se jelo tijekom cijele godine, voće se može zamrznuti, osušiti ili osušiti. Zamrzavanje kumquata vrlo je jednostavno, čak i kod kuće.

Koliko košta kumkvat

Prosječna cijena svježeg kumquata u supermarketima i na tržištima Rusije i ZND kreće se od 625 do 1000 rubalja po kilogramu. Trošak sušenog ili sušenog od 300 rubalja po kg.

Savjetujemo vam da pročitate:

kako odabrati zreli mango u trgovini
Čitati

Opis biljke

Kumquat je malo zimzeleno drvce koje je visoko od 2,5 do 4,5 metara. Grane su uglate i zbijene kad je stablo mlado, a starije s nekoliko bodlji. Stablo raste u vrućim klimatskim uvjetima i uglavnom preferira vlažno tlo bogato organskim tvarima. Listovi su ovalni, čak i eliptični, srednje zelene boje, oštrog vrha prema jugu i sužavajuće se tupe baze.

Cvjetovi su pojedinačni, bijeli, dvospolni; sepals 5-zupčaste, duguljaste latice. Iako se mnoga stabla kumkvata uzgajaju zbog svojih prilično slatkih, ukusnih plodova, ljeti se koriste i kao ukrasne biljke s nježnim bijelim cvjetovima.

Kumquat voće

Kumquat je koristan za mnoge aspekte zdravlja. Oni su zapravo sićušni agrumi. Obično su sferne, blago spljoštene promjera 2,0-2,7 cm, duljine 5 cm. Plod dozrijeva u narančastu boju.

Voće se sastoji ne samo od ukusnog mesa, već i od prilično slatke, tanke, mirisne vanjske kore. Meso je mesnato s 4-6 kriški, sočno poput kriški naranče. Iako je okus kumkvata sličan ostalim agrumima, razlikuje se po tome što se može jesti cijeli, uključujući koru, a neki ljudi, naprotiv, još više vole koru.

Plod može sadržavati 1-3 male šiljaste sjemenke, a možda niti nema sjemenke. Voće se od davnina koristi kao prehrambeni proizvod.

Kako jesti kumkvat

Koliko možete jesti dnevno

Što se tiče količine, ovo je prilično individualno pitanje. Obično se preporučuje konzumacija ne više od 300 g dnevno, nepoželjno je jesti više. Osim toga, sposobnost fetusa da uklanja toksine i toksine može stvoriti povećani teret na bubrezima i genitourinarnom sustavu, što će negativno utjecati na zdravstveno stanje. Također treba imati na umu da ovo nije „domaće“ voće, pa ga morate pažljivo tretirati.

Mogu li jesti s korom

Kumquat ne samo da se može jesti s korom, već je i neophodan. To je jedini citrus koji ima ovu osobinu. Također, kora je koja sadrži niz tvari koje se izvrsno bore protiv gljivičnih infekcija, a ujedno su i prirodni antiseptici.

Osnovna pravila za uzgoj

Biljka je, kao i sve agrume, teško reproducirati sjemenom, ima iste štetnike. Stoga se broj zlatnih naranči vegetativno povećava, dijeljenjem korijena.

Kako bi se oduprijeo citrusnim gljivama i drugim bolestima, poncirus s tri lista sadi se kumkvatom. Ovaj grm ima izvrsnu otpornost na štetne bakterije. To ih plaši ne samo od njih samih, već i od susjednog kumquata.

Važno je znati! Za navodnjavanje je bolje koristiti kišnicu, topljenu ili riječnu vodu. Klor u vodi iz slavine štetan je za biljku.

Idealna temperatura za uzgoj je +15 stupnjeva. Visoka vlažnost zraka, obilje ultraljubičastih zraka faktori su koji utječu na brzi rast grma. Biljku treba saditi u humus pomiješan s pijeskom. Optimalni Ph tla kreće se od 5,5 do 7.

Kumquat je mali citrus koji je od velike koristi za tijelo, okusne pupoljke i raspoloženje. Redovita konzumacija patuljastog voća značajno poboljšava zdravlje i kvalitetu života.

Što se može napraviti od kumquata: recepti

Džem

Priprema džema od kumquata vrlo je jednostavna. Ne zahtijevaju nikakve posebne vještine ili znanje o kuhanju.

Što trebaš:

• Kumquat - 0,5 kg.
• Naranča - 1 kom.
• Granulirani šećer - 0,7 kg.

Kako kuhati:

1. Voće kumquata temeljito se opere tekućom vodom.
2. Položite na ručnik i ostavite pola sata da se temeljito osuši.
3. Zatim se svako voće na nekoliko mjesta probuši običnom čačkalicom ili ražnjem.
4. Ogulite naranču i iscijedite sok.
5. Sok se pomiješa sa 100 ml čiste vode i doda granuliranom šećeru.
6. Smjesa se zagrijava do vrenja i kuha na laganoj vatri dok se ne dobije sirup uz stalno miješanje.
7. Rezultirajući sirup prelije se preko plodova, pokrije čistom krpom i ostavi 4-6 sati.
8. Nakon toga se voće, zajedno sa sirupom, ponovno stavi na vatru, dovede do kuhanja i kuha 20 minuta.
9. Postupak se ponavlja nekoliko puta.
10. Nakon kuhanja džem se odmah konzumira ili zatvori za zimu.

Kompot

Vrijedno je napomenuti da je sam kumquat prilično svestran proizvod, od njega se mogu pripremiti mnogi deserti i dodati jelima. Što se tiče kompota, od ovih agruma ispada da je prilično kiselo, pa je bolje dodati drugo voće.

Što trebaš:

• Sam citrus je 50 g.
• Jagode - 100 g.
• Trešnja - 50 g.
• Voda - 2–2,5 litara.
• Šećer - 3-4 žlice.

Kako kuhati:

1. Za početak pripremite kumkvat: operite ga vrućom vodom i prerežite na pola.
2. Višnje se sortiraju, bacajući trule i uklanjajući repove. Isto učinite i s jagodama. Ako je velik, onda ga je bolje rezati.
3. Zakuhajte vodu, dodajte šećer, temeljito promiješajte, smanjite vatru.
4. Nakon 10-15 minuta dodajte svo voće i kuhajte 1 sat uz povremeno miješanje.
5. Kad se kompot ohladi, čuva se u hladnjaku ili poslužuje.

Savjetujemo vam da pročitate:

što se može napraviti od avokada
Čitati

Kandirano voće

Što trebaš:

• Kumquat - 10-15 kom.
• Granulirani šećer - 1 čaša.
• Voda - 1/2 šalice.

Kako kuhati:

1. Agrumi se temeljito operu.
2. Zatim se prerežu preko, debljine otprilike 0,5 cm i uklone sjemenke.
3. Od vode i šećera priprema se sirup.
4. Prelijte nasjeckanim kumkvatom i ostavite sat vremena.
5. Zatim se sirup ocijedi, a slijepa mjesta polože na papir za pečenje.
6. Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
7. Stave lim za pečenje u pećnicu i peku oko sat vremena, a zatim ga izvade, okrenu kriške i vrate u pećnicu na 10-15 minuta.
8. Nakon hlađenja, kandirano voće se polaže u posude, tako da se može čuvati nekoliko mjeseci.

Kumquat čaj

Ledeni čaj je posebno ukusan.

Što trebaš:

• Vrećica crnog čaja.
• Nekoliko listova mente.
• Kumquat.
• Med.

Kako kuhati:

1. Vrećica čaja kuha se na uobičajeni način.
2. Zatim dodajte nekoliko listova metvice ili matičnjaka, pustite da odstoji nekoliko minuta.
3. Nakon toga izrežite kumkvat i stavite nekoliko kriški u čaj.
4. Ostavite da se ohladi, dodajte med po ukusu.

Video:

recept za tinkturu kumkvata Proširi

Sadnja i briga za kumkvate

Razdoblje rasta kumkvata traje 1-2 mjeseca, počevši od travnja. Godišnji rast iznosi do 10 cm. Mlada biljka daje dva prirasta godišnje, što razlikuje kumkvat od ostalih agruma. Stablo cvjeta usred ljeta tjedan dana. Cvjetanje se može ponoviti nakon 2-3 tjedna. Kod kuće treba cvatnju stabla normalizirati. Do kraja zime na kumkvatu dozrijevaju egzotično voće.

Uz pravilnu njegu, stablo će donijeti plod zimi.

Mjesto. Kumquatu treba dati najsunčanije mjesto u kući. Ljeti - stvorite uvjete za difuzno osvjetljenje, možete ga iznijeti na ulicu ili na balkon. Zimi - što više izravne sunčeve svjetlosti i, ako je moguće, hladnog zraka.

Tlo. Za sadnju kumkvata koristi se mješavina tla busena i vrtne zemlje, humusa lišća i riječnog pijeska.

Kumquat zalijevajte obilno

Zalijevanje. Kumquat jako voli zalijevanje. Trebali bi biti obilni i redoviti, bez stajaće vlage.U ljetnim vrućinama i razdoblju kada je uključeno centralno grijanje, biljka treba često prskati i brisati lišće vlažnom krpom. Uz pretjerano suh zrak, stablo počinje boljeti i odbacivati ​​lišće. Također će biti korisno "istuširati se" kumkvatom, oponašajući prirodnu kišu.

Pažnja! Zalijevanje treba vršiti samo toplom vodom. Inače će drvo odbaciti lišće.

Rezidba. Proljeće je razdoblje stvaranja krošnje kumkvata. Za to se na glavnim granama ostave 2-3 izbojka, a ostatak se ukloni. Lijevi izbojci su malo skraćeni, čime se potiče rast mladih izbojaka.

Prijenos. Jednom svake dvije do tri godine biljka treba presaditi. To čine pretovarom kako ne bi ometali zemljanu kvržicu. Tlo i drenažni sloj u posudi moraju se promijeniti u nove.

Kako sušiti kumkvat

Kumkvat možete sušiti i kod kuće. Naravno, možete ga kupiti u trgovini, ali nije li zanimljivije kuhati ga sami? U ovom slučaju ne treba sumnjati u kvalitetu kumkvata i njegovu korisnost. Inače, limun se često suši zajedno s ovim citrusima. Ispada vrlo ukusan proizvod koji se može dugo čuvati i uživati ​​cijelu zimu.

Da biste napravili sušeni kumkvat kod kuće, možete slijediti naše dolje navedene smjernice:

1. Prvo pripremite sve potrebne proizvode, naime kumkvat. Morate uzeti količinu citrusa koju planirate osušiti. Ne uzimajte previše voća, jer se može pokvariti. Isperite i narežite na četvrtine.
2. Sljedeći je korak razlaganje voća u električnoj sušilici. Važan uvjet je da električna sušilica mora biti apsolutno čista, u njoj ne smije biti mirisa treće strane, inače se mogu upiti u kumkvat. Raširite tako da između komadića bude mala udaljenost.
3. Uključite sušilicu. Podesite temperaturu na 135 ° C. Sušite kumkvat 6 sati. Voće će se smanjiti i postati suho.
4. Nakon sušenja stavite u vrećice. Osušeni kumkvat čuvajte na suhom i tamnom mjestu oko dva mjeseca, ne više.

Savjetujemo vam da pročitate:

kako se suši dinja
Čitati

Infuzija meda sa sušenim kumkvatom

• Uzmite 10 komada sušenog kumvata.

1. Izrežite svaki komad oštrim nožem (to je neophodno kako bi se maksimiziralo vađenje hranjivih sastojaka iz voća), a zatim ih stavite u staklenu posudu.
2. Tamo se doda oguljeni korijen đumbira (oko 50 g), kao i 500 ml meda i votke. Zatvorite staklenku, dobro promućkajte da se sastojci pomiješaju i stavite u hladnjak na tri mjeseca.

Ova tinktura koristi se kao dodatak vitaminu i toniku za smanjenje krvnog tlaka i poboljšanje funkcioniranja gastrointestinalnog trakta (ako nema kontraindikacija). Morate piti tinkturu tri puta dnevno prije jela, po jednu žlicu. Pri liječenju kašlja shema je drugačija: sredstvo se lagano zagrijava i pije noću u malim gutljajima (100 ml).

Danas su opisane informacije o izvanrednom tropskom sušenom voću - sušenom kumkvatu, korisnim svojstvima i kontraindikacijama. Proizvod može imati pozitivan učinak na sve tjelesne sustave, njegova je vrijednost mnogo veća u usporedbi s drugim citrusima, jer se konzumira zajedno s korom, koja nam pruža čitav niz hranjivih sastojaka.

Zašto sušeni kumkvat ima drugačiju boju?

Dobro osušeni kumkvat, bez boja i drugih konzervansa, ne izgleda baš lijepo i atraktivno, naboran je i blijed. Privlačno, kao na slici, voće različitih boja, nazvano "sušeni kumkvat" - rezultat izlaganja kemijskim i prehrambenim bojama.

Isto se odnosi i na suhe marelice, koje izgledaju naočit, cijena je visoka, ali vrlo se razlikuje od prirodnih marelica.

Važno! Izblijedjela boja sušenog kumquata ukazuje na kvalitetno suho voće. Kad je boja neujednačena, na njenoj površini se nalaze i najmanje mrlje, to su također tragovi bojanja i dodavanja konzervansa.

FOTOGALERIJA

Kako odabrati voće

U trgovinama se kumkvati prodaju uglavnom zimi. Znak svježeg voća je čvrsta, čvrsta i sjajna kora koja ne smije imati smeđe mrlje. Budući da se patuljaste naranče dugo ne kvare, mogu se kupiti u rezervi. Leže u hladnjaku otprilike tri tjedna. Ako trebate duže zadržati plodove, tada su jednostavno zamrznuti.

FOTOGALERIJA

Kemijski sastav

Kumquat je 80% vode, preostalih 20% su esencijalna ulja, vrijedni monosaharidi, masne kiseline, proteini, krute tvari i ugljikohidrati.

Što se tiče energetske vrijednosti, voće ne nadmašuje citruse. U 100 grama proizvoda koncentrirana je samo 71 kalorija.

Jedinstvena značajka Fortunelle je da je u njezinom sastavu nemoguće pronaći otrovne nitrate koji se intenzivno upijaju iz tla i nakupljaju korijenje, začinsko bilje, voće i bobičasto voće (lubenica, dinja, jabuke, breskve, borovnice, repa, kupus, mrkva) . Osušeni kumkvat sadrži firokomarin, koji je učinkovit protiv gljivičnih bolesti. Kožica ploda skladište je bakra, željeza i mangana, pa se ne preporučuje da ga prije upotrebe ogulite. Zlatni plodovi jedu se s kožom.
Tablica broj 1 "Nutritivna vrijednost sirovog kumkvata"

Tablica broj 2 "Kemijski sastav sirovog kumkvata"

Blagodati kumquata

Kumquat ima mnoga korisna svojstva, jača imunološki sustav i profilaktičko je sredstvo protiv raznih prehlada. Kumquat je u stanju liječiti kašalj i respiratorne infekcije. Zahvaljujući antigljivičnim svojstvima, izvrstan je protiv gljivičnih infekcija i upala. Umjerena konzumacija normalizira probavni trakt.

Kumquat se smatra nezamjenjivim pomoćnikom za živčani sustav, poboljšava raspoloženje i ublažava stres i depresiju. Poboljšava tonus i preporučuje se osobama koje mentalno rade. Pomaže u prevenciji pojave kardiovaskularnih bolesti snižavanjem štetnog kolesterola. Kumquat se smatra dijetalnim voćem jer sadrži malo kalorija. Daje vitalnost i energiju, ublažavajući apatiju. Zbog sadržaja željeza i mangana u kori, kumquat se konzumira cijeli.

Kumquat sprečava prerano starenje

Nedavna istraživanja pokazala su da jedenje hrane bogate antioksidansima može usporiti proces starenja.
Antioksidanti su učinkoviti protiv stvaranja bora, staračkih pjega, pjega i svih vrsta stanja kože. Također pomažu koži da izgleda mlađe dajući joj čvrstoću i elastičnost.

Poboljšava zdravlje kostiju

Zbog visokog sadržaja vitamina A i kalcija, redovita konzumacija kumquata značajno poboljšava strukturu kostiju i jača vaše kosti i zube.

Ako ste na dijeti, ne morate tražiti drugu hranu za mršavljenje.

Kumkvati ne sadrže masnoće, pa ih možete konzumirati koliko želite. Ovo je voće bogato vlaknima. Imajte na umu da se također morate baviti fizičkom aktivnošću kako bi vaš plan mršavljenja funkcionirao. Ali nema ništa bolje od maternice bora za trudnice !!!

Također štiti od stanja poput prehlade, artritisa i gihta.

Uzgoj i čuvanje kumquata

Postoji nekoliko sorti kumkvata, od kojih su tri najčešće uzgajane: ovalni ili Nagami (Fortunella margarita), okrugli ili Marumi (Fortunella japonica) i jajasti ili MEIWA (Fortunella crassifolia).
Ako ste zainteresirani za dobivanje fortunelle na drveću u proljeće, trebate imati na umu da za to drveće treba neutralno do blago kiselo tlo, sunčano područje zaštićeno od vjetra i relativno umjerena vlaga.

Plodovi sazrijevaju u kasnu jesen do početka zime i mogu ostati svježi na drvetu nekoliko mjeseci, pod uvjetom da temperatura ne padne ispod -3 Celzijeva stupnja. Što je klima toplija, voće je ukusnije i slađe. Kad sazru, mogu se čuvati na sobnoj temperaturi oko 4-5 dana, a u hladnjaku i do tri tjedna.

Korisna i opasna svojstva "zlatnog voća"

Kumquat je dar prirode. Zbog obilja pektinskih tvari, mineralnih spojeva, vrijednih esencijalnih ulja, askorbinske kiseline i vitamina B, vatreni plodovi zimzelenog stabla naširoko se koriste u narodnoj medicini kao imunomodulatorni lijek protiv prehlade.

Kinkan svojstva (svježa, sušena):

• poboljšava rad probavnog sustava;
• ublažava živčanu napetost, ublažava stres, slomove, apatiju;
• sprečava gljivične bolesti;
• sprečava stvaranje čira na želucu;
• bori se protiv kašlja, curenja iz nosa;
• normalizira metabolizam (zbog čega je uključen u prehrambeni jelovnik za mršavljenje);
• snižava razinu kolesterola;
• poboljšava lučenje želučanog soka;
• energizira;
• ublažava umor.

Zanimljivo je da fortunella ublažava mamurluk. Nakon olujne zabave ili masovnih svečanosti, popraćenih obiljem alkoholnih pića, Kinezi se uvijek počaste ovim voćem.

Kumquat je kontraindiciran kod ljudi sklonih alergijskim reakcijama, jer agrumi mogu izazvati snažno oslobađanje histamina bez sudjelovanja imunoglobulina. Kao rezultat toga, osoba s individualnom netolerancijom razvija osip na koži, oticanje nosne sluznice, curenje iz nosa, osip, napadi suhog kašlja, suzne oči, rinitis i konjunktivitis. Alergije mogu biti praćene bolovima u trbuhu, mučninom, povraćanjem, proljevom, nadimanjem, gubitkom apetita.

Simptomi i težina znakova su individualni.

U rijetkim slučajevima mogu se razviti anafilaktički šok i Quinckeov edem. Osim toga, plodovi citrusnog stabla isključeni su iz prehrane ljudi s bolestima želuca, dijabetesom melitusom, upalom mokraćnih organa.

Trudnice mogu jesti furtunelu umjereno (do 5 komada dnevno), promatrajući tjelesnu reakciju.

Kako uzgajati kumkvat kod kuće

Odmah primjećujemo da uzgoj kumquata kod kuće nije nimalo lak zadatak. Sva agrumi, a posebno kumquat, prilično su hirovita i zahtijevaju njegu i pojačanu pažnju uzgajivača. No, povratak na njih je velik: biljke nisu samo lijepe, već i plodne i tko ne želi probati tropsko voće uzgojeno vlastitim rukama. Stoga, unatoč svim poteškoćama, kumquat se može i treba uzgajati kod kuće, poštujući nekoliko pravila za održavanje i njegu nježne biljke.

Temperatura i osvjetljenje

U prirodi kinkan raste u južnim zemljama, gdje su ljeta vruća i sunčana, a zime dovoljno tople (oko 10-15 ° C), stoga je potrebno stvoriti slične temperaturne uvjete kada se citrusi drže u zatvorenom. Optimalna temperatura za ljetno razdoblje je oko 25-28 ° C, zimi će se biljka ugodno osjećati na 10-12 ° C. Moraju se isključiti ekstremi (ekstremne vrućine ili, obrnuto, smanjenje temperature). Ljeti se spremnik s kumkvatom može iznijeti na otvoreno.

Zimi se za naknadni uspješni plod preporučuje kumkvatu urediti razdoblje mirovanja.Da biste to učinili, citrusi moraju biti smješteni na najhladnije (ali ne i najhladnije!) Mjesto stana, na primjer, lođa, a zalijevanje mora biti smanjeno. Ovaj način potiče daljnje cvjetanje i nicanje plodova na kumkvatu.

[!] Savjeti cvjećara: što je toplije zimovalište kumkvata, biljci treba više svjetla. Ako se kumkvat nalazi na toplom, slabo osvijetljenom mjestu zimi, vjerojatno će započeti opadanje lišća. U budućnosti će takvu biljku biti teško reanimirati.

Osvjetljenje je također neophodno za uzgoj kinkana, posebno tijekom hladnih zima. Ljeti osvjetljenje treba biti difuzno, bez izravne sunčeve svjetlosti. Zimi se, naprotiv, preporučuje citrusima pružiti intenzivno prirodno svjetlo, a u nedostatku - biljku dodatno istaknuti fitolampom.

Zalijevanje i vlaga

Učestalost zalijevanja kumquata izravno ovisi o dobu godine: u vrućim danima, ljeti, citruse treba zalijevati češće, a zimi, naprotiv, zalijevanje treba smanjiti. Potreba za zalijevanjem određuje se prema stanju zemljane grude: ako se tlo osušilo za oko 4-5 cm, vrijeme je za zalijevanje. I višak i nedostatak vlage jednako su štetni za kumkvat. Poplavljena biljka može se razboljeti od truljenja korijena, a potpuno suho tlo dovest će do smrti fortunelle. Višak vode koji se pojavi u tavi nakon zalijevanja treba isprazniti nakon trideset minuta.

[!] Za zalijevanje kumquata upotrijebite samo filtriranu ili taloženu vodu sobne temperature.

Biljkama iz suptropskog pojasa, uključujući kinkan, potreban je vlažan zrak tijekom cijele godine. Prskanje kumkvata iz bočice s raspršivačem ili stavljanje posude s vodom pored posude pomoći će povećanju vlažnosti zraka. Odrasli, zdrava fortunella ponekad imaju koristi od vodenih postupaka: kupanja pod tušem i brisanja lišća vlažnom spužvom.

Transplantacija, tlo, prihrana

Učestalost presađivanja kumkvata izravno ovisi o starosti biljke. Mladi (0-1 godine) kinkanci presađuju se 2 puta godišnje, sredovječni kumkvati (2-4 godine) - 1 put godišnje, odrasle biljke ne više od 1 puta u 1-3 godine. Sam kumquat pomoći će utvrditi potrebu za transplantacijom: ako korijeni strše iz drenažne rupe, biljku treba premjestiti u novu posudu.

[!] Kategorički se ne preporučuje produbljivanje kumkvata više nego prije presađivanja - od toga citrusi mogu oboljeti i umrijeti.

Optimalna transplantacija, najmanje traumatična za kumkvat, je pretovar. U tom se slučaju sve staro tlo, zajedno s korijenovim sustavom, čuva i prebacuje u veliku posudu, a novo svježe tlo ulijeva se i zbija na slobodna mjesta.

Ako se tijekom pregleda korijenske korijenje tijekom transplantacije pronađu korijeni zahvaćeni truležom, metoda pretovara neće raditi. U tom slučaju, truli dijelovi korijena moraju se ukloniti, dijelovi moraju biti tretirani korijenom korijena i, u potpunosti zamjenjujući supstrat, biljka mora biti zasađena.

[!] Kad odabirete posudu za ponovnu sadnju, ne kupujte preveliku. Nova posuda trebala bi biti veća za samo 2-3 cm od prethodne. Previše zemljane kome može uzrokovati truljenje korijena i nedostatak ploda na kumkvatu.

Tlo, najprikladnije za sadnju kumkvata, treba biti blago kiselo, dovoljno rastresito (propusno za zrak i vlagu) i hranjivo.Za samopripravu tla trebate uzeti dva dijela busena, jedan dio lisnatog tla i pola dio pijeska. Od gotovih smjesa prikladne su posebne podloge za citruse: Vrt čuda, Vermion, Terra Vita s dodatkom pijeska, perlita, sjeckane borove kore.

[!] Obratite pažnju na količinu treseta u gotovoj smjesi tla. Previše treseta negativno utječe na rast i razvoj kumkvata.

Ne zaboravite na drenažu: dovoljno visok sloj (oko četvrtine ukupnog volumena lonca) osigurat će nesmetano odvođenje viška tekućine i protok zraka do korijena fortunelle.

Koja gnojiva koristiti za hranjenje domaćeg kumquata ovisi o dobu godine i fazi razvoja biljaka. Tako su, na primjer, tijekom razdoblja rasta kinkana, dušična gnojiva najprikladnija, tijekom razdoblja cvatnje - fosforna i kalijeva gnojiva, tijekom pripreme za zimovanje - kalijska gnojiva. Tu su i posebna gnojiva za agrume - Reakom Mikom-Citrus, Vrt čuda limun, Fasco za agrume, Cytovit, čiji se sastav mora pažljivo proučiti prije upotrebe.

Postoje situacije kada je hranjenje kumquata ne samo neučinkovito, već čak i štetno:

• limunska bolest, oslabljena biljka,
• ukorjenjivanje reznica,
• prilagodba novim uvjetima nakon kupnje,
• presađivanje u novo tlo,
• razdoblje mirovanja (zimovanje), posebno na niskim temperaturama

Reprodukcija

Kumquat se, kao i većina domaćih agruma, razmnožava na nekoliko načina:

• kost,
• reznice
• inokulacija
• odzvanjaju izbojci

Razmnožavanje kostiju metoda je popularna među cvjećarima početnicima. Naravno, sasvim je moguće uzgojiti kumkvat iz kamena, ali mora se imati na umu da će tako dobiveni kinkan rasti vrlo dugo, a cvatnja i plodnost nastupit će tek za 10-15 godina.

Da biste uzgojili kumkvat iz kamena, morate uzeti nekoliko svježih (ne suhih!) Sjemenki, potopiti ih nekoliko dana u otopinu korijena i posaditi u univerzalno tlo. Nakon što sjeme nikne i na svakoj se sadnici pojavi nekoliko listova, mogu se otvoriti, odnosno posaditi u zasebne posude. Za branje je bolje uzeti najveće i najzdravije sadnice. Daljnje održavanje i briga isti su kao kod odrasle biljke.

Razmnožavanje reznicama najbolji je način da se zajamči rani razvoj i plodnost kumkvata.

Za cijepljenje odabire se grana duga oko 10 cm s nekoliko malih listova i koso se reže odozgo i odozdo (donji rez je neposredno iza donjeg pupa, gornji je 5 mm iznad gornjeg pupa). Donji rez se praši korijenom ili zdrobljenim ugljenom, nakon čega se sadi reznica: sloj drenaže i univerzalno tlo ulijeva se u posudu, u sredinu koje se u pripremljenu udubinu ulijeva pijesak. Reznica se sadi u pijesak, a u budućnosti će korijenje niknuti izravno u zemlju. Posađena stabljika pokriva se staklenom teglom i redovito zalijeva. Nakon pojave novih izbojaka, staklenku možete postupno uklanjati nekoliko minuta dnevno, a zatim u potpunosti ukloniti.

Cijepljenje i povezivanje izbojaka prilično su složeni i dugotrajni načini razmnožavanja kumkvata, prikladni samo za iskusne uzgajivače cvijeća.

Plodni kumkvat

Glavno pitanje koje brine uzgajivače kumkvata je kako postići da citrusi urode plodom.

Pored općih preporuka za uzgoj Fortunelle u zatvorenom. Postoje neki posebni trikovi za izradu ukusnog domaćeg voća.

• Za rani plod potrebno je uzimati kumkvate uzgojene iz reznica. U ovom je slučaju pojava prvih plodova moguća već za 5-6 godina. Ako je kumkvat izrastao iz sjemena, izgled ploda može se znatno odgoditi ili uopće ne odgoditi.
• Važno je regulirati cvatnju kumkvata: veliki broj cvjetova oslabljuje biljku i sprječava stvaranje kvalitetnih jajnika.
• Kao i kod cvijeća, i višak jajnika mora se ukloniti. Bolje je ostaviti jedan veliki i zdrav jajnik nego nekoliko oslabljenih. Optimalan broj jajnika je jedan na 10-15 listova.
• Kumquat se smatra hirovitom biljkom koju je teško uzgajati, zbog čega ga iskusni uzgajivači često kaleme na limun, naranču ili tripoliat. U tom će slučaju fortunella bolje rasti i roditi.
• I na kraju, posljednja točka je strpljenje. Agrume općenito, a posebno kumkvate, nije lako držati u stanovima, a plodnost im je aerobatika cvjećara. Ali uz određenu dozu strpljenja i ustrajnosti, sasvim je moguće uživati ​​u vlastitom tropskom voću.

Bolesti, štetnici i rastući problemi

Glavni štetnici kumkvata su paukove grinje i kukci.

Razlog pojave pauka je pretjerano suh zrak u zatvorenom. Ako je biljka malo zaražena, pomoći će prskanje običnom vodom. U slučaju kada je kolonija paukovih grinja narasla, u pomoć će priskočiti moderni insekticidi.

Oštećenje kraste posljedica je netočnog sadržaja kumkvata. Za borbu protiv ovog štetnika koriste se mehaničke metode (sakupljanje kukaca s lišća) i obrada Aktarom.

Nažalost, kumkvat je osjetljiv na mnoge bolesti, od kojih se mnoge pojavljuju samo na biljkama agruma - malseco, gommoza, ksilopsorijaza i tako dalje. Međutim, uobičajene biljne bolesti kao što su kloroza, truljenje korijena, antraknoza i druge ne zaobilaze kumkvat. Da bi se kumkvat izliječio, potrebno je pravilno dijagnosticirati bolest i utvrditi prirodu njenog podrijetla (virusi, bakterije, gljivice). A najbolja prevencija svih bolesti kumkvata bit će ispravna i pravodobna briga o biljci.

Razmotrimo detaljnije neke probleme koji se javljaju kod uzgoja kumkvata.

Kumquat gubi lišće:

• Najvjerojatnije je biljka prezimila na previše toplom mjestu; nije bilo organizirano razdoblje mirovanja s padom temperature. Što učiniti: smjestite kumkvat na svijetlo i hladno mjesto tijekom hladne sezone, smanjite zalijevanje, odnosno organizirajte ispravno zimovanje.
• Opadanje lišća primjećuje se neko vrijeme nakon kupnje biljke. Ovo je neizbježan proces povezan s promjenom uvjeta kumkvata. Što učiniti: ukloniti sve plodove, jajnike i pupoljke; ispitati korijenje na truljenje (ako je potrebno, isprati tlo), tretirati kumkvat biostimulantima za rast (Epin, Sportaš, Amulet), staviti krošnju stabla u plastičnu vrećicu 10-14 dana.

Novonastali listovi kumkvata ispružuju se. Vjerojatni razlog je promjena stanja osvjetljenja kinkana nakon kupnje. Što učiniti: ako lišće ne opadne, ne treba ništa raditi; u budućnosti će biljka sama prilagoditi veličinu lista.

Žute mrlje na listovima kumkvata, suhi vrh lista. Kinkan je najvjerojatnije prekomjerno hranjen gnojivom, jer ovi simptomi ukazuju na kemijsku opekotinu. Što učiniti: Neko vrijeme potpuno isključite svako hranjenje i, ako je moguće, isperite tlo.

Jajnici kumkvata su raspršeni. Ništa loše. ovo je prirodan proces. Biljka sama regulira broj jajnika, što rezultira time da ostaju samo oni najzdraviji i najživlji.

Primjena

Citrusi se koriste u kuhanju, kozmetologiji, narodnoj medicini. Suho voće koristi se za izradu ljekovitih napitaka za čišćenje krvnih žila. Alkoholne infuzije na kumkvatu s medom uklanjaju plakove kolesterola, daju elastičnost zidovima vena. Eterična ulja koriste se za dezinfekciju zraka u zatvorenom, za smirivanje živčanog sustava. Uz pomoć kumkvatovog ulja vrši se inhalacija kod prehlade radi čišćenja dišnih putova.

Ekstrakt iz kore voća dodaje se u kozmetičke kreme, kore. Organske kiseline uklanjaju mrtve čestice s površine dermisa, izravnavaju bore. Kumquat ulje koristi se za liječenje upala i dermatoloških bolesti. Kreme na njegovoj osnovi pomažu u borbi protiv strija, staračkih pjega.

Osušena i sušena pulpa kumkvata jednako je zdrava kao i svježe voće. Naprotiv, tijekom toplinske obrade povećavaju se vrijedne osobine ploda. To je olakšano postupkom vrenja. Povećava se i sadržaj kalorija - sa 70 na 280 kcal. Stoga se kandirano voće ne smije koristiti u borbi protiv pretilosti. Osušeno i sušeno voće koristi se za pripremu protuupalnih dekocija. Azijske žene na temelju njih donose rješenje za pomlađivanje kože lica.

U kulinarstvu se kumquat koristi za pripremu slatkih jela. Od toga izrađuju:

• salate;
• džem, džem;
• žele, marmelada;
• kandirano voće;
• kokteli, smoothieji;
• sok, sirupi.

Svježe i suho voće dodaje se pečenim proizvodima koji se koriste za ukrašavanje kolača. Uz dodatak kumquata pripremaju se jela od peradi, što mesu daje neobičan okus. Također, pulpa se koristi za okus laganih alkoholnih pića, sladoleda.

Kako prepoznati "zlatnu mandarinu"

Plodovi su narančasto-žute boje, obično okruglog ili ovalnog oblika, široki približno 3 do 5 centimetara. Kumquat možete prepoznati i na fotografiji.

Plodovi Fortunelle razlikuju se od agruma po tome što su im jestivi i slatkog okusa. Stoga se jede cijelo, uključujući i koru, što ga razlikuje od ostalih agruma. Također jedu sušeni i sušeni kumkvat.

Prije upotrebe, bobicu morate nježno trljati dlanovima kako biste provjerili dolaze li sok i ulje, čime se slatka aroma oslobađa od kore i dobiva se idealan, uravnotežen slatko-trpki okus kumkvata. Jestiva kora kontrastira svojoj ugodno kiseloj pulpi.

Koliki je užitak

Fortunelu možete kupiti u supermarketu ili internetskoj trgovini egzotičnog voća i povrća iz cijelog svijeta.

"Zlatna naranča" svake godine osvaja nove krajeve i već je popularna u poznatim mediteranskim restoranima. Poznati talijanski kuhar Giorgio Locatelli poslužuje kumquat, masline i komorač u svojoj La Cinzianella.

Kumquat - kako se jede?

Nerijetko možete naići na ovo pitanje. Za one koji to pokušaju prvi put, odgovor će biti pomalo neočekivan - može se (i treba) jesti izravno s korom! Uzmite svježi kumquat, temeljito ga operite, zagrizite i uživajte u slatkoći, sočnosti, aromi ovog nevjerojatnog citrusa. Vjeruje se da okus ploda možete u potpunosti iskusiti tek kad ga konzumirate cijelog. Različiti okusi kore i pulpe miješaju se i čine savršeni tandem. Evo odgovora na pitanje kako se jede kumkvat - sa kožom ili bez nje. Ovo je jedino agrume koje se može jesti s kožom. Slatka je, ponekad s primjesom lagane pikantne gorčine, tanka, ponekad čak i slađa od pulpe (u nekim sortama pulpa može biti kisela). Također se službeno smatra najmanjim članom obitelji citrusa.

Već smo saznali kako jesti svježi kumkvat, odmah se postavlja pitanje: kako se inače ovo ukusno i vrijedno voće može koristiti u kuhanju? I tu se otvara najšire polje djelovanja za gurmane! Od voća kinkan prave se džemovi, maremelade, džemovi i prave se razni umaci (ljuti, začinjeni, slatki ili kiseli). Ovi umaci u savršenom su skladu s mesnim jelima, pilavom, povrćnim pireima. Kumquat se izreže u krugove i peče s peradi, ribom, stavlja u razne salate, dodaje žitaricama, desertima, pudinzima.

Kinkan kumquat može se dinstati s povrćem, dodati u kekse, ukrasiti i staviti u kolače. A kako je ukusan i mirisan ovaj okrepljujući marokanski čaj ispada s dodatkom ovog voća! Također vješto poboljšava okus morskih plodova i koristi se kao dodatak mješavinama orašastih plodova. Kandirano voće od kinkana vrlo je dobro, a po svom okusu puno je bolje od uobičajenih karamela i bombona. S njim se pravi ukusan domaći sladoled, to je moderan međuobrok za alkoholna pića (vermut, likere, vina itd.). Konzervira se i od njega prave sokovi i sirupi.

Dakle, odgovor na pitanje: kako jesti kumkvat i s čim, bit će jednoznačan - kako želite i uz bilo što.

Fotografije raznih jela s fortunelom:

Voćna salata s kumkvatom u kremastom umaku

Kraljevska salata od kozica u začinjenom umaku s avokadom i kumquatom

Palačinke s džemom od kumquata

Kinkan kolačići od kratkog tijesta

Mesna salata s lišćem špinata i kumkvatom

Osim što se jede, koristi se u pripremi maski za lice, kao sastojak raznih kozmetičkih krema.Čisti sok izbjeljuje kožu, staračke pjege. Esencijalna ulja kinkan koriste se za aromaterapiju i izradu sapuna.

Kada kupujete svježi kumquat, pripazite da je čvrst, ima bogatu narančastu boju i da nema mjesta. Može se zamrznuti, u ovom obliku može se čuvati oko šest mjeseci. Ako kupujete sušeno (sušeno), obratite pažnju i na njegovu boju. Plodovi visoke kvalitete ne bi trebali imati izraženu svijetlocrvenu boju (to ukazuje na njihovo umjetno bojanje). Odaberite svijetlo, blago smećkasto ili jantarno voće, idealno je da ima laganu citrusnu aromu.

Sušeni kumkvat, foto:

Biljka Kumquat: što je to?

Kumquat je niski, zimzeleni grm kompaktne sferične guste krošnje, visine koja doseže 2,5-4,5 m. Listovi su duguljasto-eliptični, zeleni, cjeloviti. Cvjetovi su dvospolni, bijelo-ružičasti, mirisni. Cvatu u srpnju-kolovozu. Cvatnja traje 5-7 dana. Nakon 2-3 tjedna stablo može ponovno cvjetati. Plodovi su izdužene ovalne ili zaobljene, zlatnožute ili svijetlo narančaste, duge do 5 cm, široke do 4 cm, izvana nalikuju minijaturnim narančama. Pulpa je sočna, aromatična, slatkastog ili malo kiselkastog okusa, sastoji se od 4-7 dijelova. Unutra sadrži 2-5 sjemenki. Koža je tanka, glatka, jestiva, slatkasta, začinjena. Okus plodova kumkvata podsjeća na mandarine. Dozrijeva u prosincu-siječnju. Plod je bogat, jednogodišnji.

Primjene kuhanja

Ovo se citrusno voće široko koristi u kuhanju, a posebno ga kulinarski stručnjaci rado dodaju salatama i umacima, koriste ga kao sastojak za stvaranje originalnih grickalica. Kumkvati se čak peku u cjelini s mesom ili peradi kako bi im dali slatkast okus: s tim u vezi izvrsna je zamjena za naranče.

Ako sameljite nekoliko plodova suhog kumquata, dodajte tamo šećer, đumbir i bijeli rum, dobit ćete nevjerojatno ukusan i istodobno sasvim zdrav koktel egzotičnog okusa. Ako ga želite napraviti, za 100 grama ruma trebate 7 plodova kumkvata, šećer i đumbir za okus. Glavna stvar je dobro procijediti piće prije posluživanja, tako da zgnječeni kumkvat ne uđe u njega i pokvari sve senzacije.

Osušeni kumkvat često se koristi u kuhanju i kod kuće: od njega možete napraviti kompot, džem ili kandirano voće, a u čistom obliku koristi se kao međuobrok. Ovaj se citrus dodaje čak i mesnim jelima, koristeći se kao dodatak prilogu, ali okus takvih jela prilično je originalan, pa eksperimente treba raditi pažljivo.