Kako uzgajati pecans iz sjemenki. Gdje raste obični pecan

Gdje se uzgaja pecan?

Caria raste u SAD-u, Srednjoj Aziji, na crnomorskoj obali Kavkaza, na Krimu, Abhaziji, Krasnodarskom teritoriju.

U Indiani, Iowi u Teksasu i uz rijeku Mississippi uzgaja se lješnjak za prodaju. Oko 80% voća koje se prodaje na tržnicama i supermarketima širom svijeta uvozi se iz Amerike. Pecans se također uzgaja i izvozi u sljedeće zemlje:

• Australija.
• Brazil.
• Meksiko.
• Peru.
• Kina.
• Havaji.
• Izrael.
• Grčka.
• Italija.
• Francuska.
• Španjolska.

Za vašu informaciju: Neke biljne sorte mogu podnijeti mraz do -30 ° C, što im omogućuje uzgoj u sjevernim regijama, iako tamo nisu voljni roditi.

Pecan ili misteriozna kultura

Dugo nisam mogao doznati ni naziv biljke, čije sam orašaste plodove dobio. Izvana su slični orasima, ali duguljasti i blago zašiljeni na krajevima. Ljuska je glatka, tanka, unutra nema pregrada. Zrna izgledaju poput oraha, ali nabori na njima nisu tako vijugavi.

Okus je mekši i slađi. Nakon pregleda više od jednog direktorija i identifikatora, shvatio sam da je ovo običan pecan (ili Caria Illinois

). Kultura je sposobna donijeti plod 300-400 godina! Pripada rodu hickory iz porodice oraha. To je široko rasprostranjeno listopadno drvo visine do 60 m. Listovi su im poput listova planinskog pepela, ali veći - do 50 cm duljine i bez ureza na rubovima.

Pecans se komercijalno uzgaja u Srednjoj Aziji i na jugoistoku SAD-a. U našoj zemlji postoje male njegove zasade na Kavkazu i Krimu.

Opis stabla

Kariya je stablo visine 25-40 metara ili više. Promjer debla odrasle biljke je oko 2-2,5 m. Pekani visine veće od 50 m nalaze se u tropskim šumama.

Orašci narastu do ove veličine samo u Južnoj Americi i drugim zemljama s vrućom i vlažnom klimom. Sorte koje rastu na Kavkazu, u Ukrajini i Moldaviji znatno su niže i imaju manji promjer debla.

Mladi pecans

Stablo stabla prekriveno je gustom korom s dubokim pukotinama. Mladi izbojci prekriveni su sitnim puhom koji na kraju nestaje izlažući smeđe grane.

Duljina lišća je 10-12 cm, širina je 2,5-7 cm. Listovi imaju gustu, glatku i sjajnu površinu.

Cvjetovi muški i ženski razlikuju se po izgledu. Mužjaci su sakupljeni u naušnicama od nekoliko cvjetova koji izrastaju iz sinusa lišća i baze izdanaka. Muški cvjetovi imaju viseći oblik, a ženski su sjedeći, smješteni na vrhovima mladih izbojaka. Većinu cvjetova oprašuje vjetar, pa se puno jajnika stvara na onim stablima koja rastu u skupinama. Razdoblje cvatnje je od svibnja do lipnja.

Caria se odlikuje dobrim plodonosom. S jednog mladog pecan-a ubere se oko 5 kg uroda. Odraslo stablo daje do 15 kg, a staro - do 200 kg.

Referenca: Sadnice uzgojene iz sjemena počinju rađati svoje prve plodove nakon 7-9 godina. Početak plodonošenja kalemljenih stabala primjećuje se nakon 4-5 godina.

Životni vijek stabla doseže 100, a ponekad i 300 godina.

Razmnožavanje i sadnja

Kariya se dobro slaže na različitim teritorijima. Za njegovu reprodukciju koristi se nekoliko metoda:

1. Cijepljenjem na sličnu drvenu sortu (bijeli pecan).
2. Reznice.
3. Pupljenje.

Uz ove metode, aktivno se koristi i sadnja s orasima. Orašasti plodovi koji su sami ispali iz kore, bez ljudske pomoći ili prirodnih uvjeta (vjetar), smatraju se potpuno zrelim. Trebali bi biti normalne smeđe boje, bez ikakvih smrdljivih ili trulih mirisa. Takvi se plodovi sade na posebno pripremljeno mjesto odmah nakon berbe. Brazde se formiraju najmanje 10 cm duboko. Orašasti plodovi su položeni, odozgo posuti zemljom.

Shema sadnje treba biti takva da na 1 m ima najmanje 10, ali ne više od 15 sadnica.

Između zasađenih brazda preporučuje se napraviti razmak od oko 1 m. Ova metoda sadnje osigurava prirodno raslojavanje - očvršćavanje mladih sadnica u zimskim uvjetima. U proljeće praktički svi zasađeni orašasti plodovi daju mlade, jake izbojke.

Ako sadite sadnice u proljeće, događaj je potreban ne prije travnja. Sadnja u novoj godini problematičan je postupak. Nekoliko je pripremnih koraka koje treba izvršiti prije ukopavanja u zemlju:

1. Provesti umjetnu stratifikaciju.
2. Sadni materijal stavite u posudu s vodom na razdoblje od 2-3 dana.
3. Mokri orasi položeni su u svježu piljevinu ili treset, obilno navlažene vodom.
4. Premjestite se u hladan podrum ili balkon.
5. Kontrola nad kvalitetom podloge tla - stalno mokra, temperatura ne smije prelaziti 4 C - bolje niža.
6. Trajanje boravka u hladnoj sobi je 8 tjedana.

Shema sadnje potpuno je u skladu s jesenskom sadnjom. Glavna stvar je odabrati pravo mjesto za stalni rast Kariya. Stranica bi trebala biti svijetla, sunčana, ne zasjenjena. Poželjno je da mlado stablo bude zaštićeno od žestokih vjetrova i prodornih propuha.

Na području gdje je posađena mlada sadnica, voda ne smije stagnirati. U suprotnom, korijenje biljke počet će trunuti, a mladi će umrijeti, a da uopće neće imati vremena za korijenje.

Kako izgledaju plodovi

Orašasti plodovi su duguljasti. Duljina im je 6-8 cm, širina - 2,5 cm, a težina neoguljenih pecana je 15-20 g. Plodovi su unutar koštunjače, na čijem se vrhu nalazi mesnato-kožasta ljuska. Nakon sazrijevanja postaje tvrd i puca. Orašasti plodovi rastu u grozdovima, po 3-11 komada.

Plod oraha na drvetu.

Iz opisa i fotografije vidi se da je izvana lješnjak vrlo sličan orahu. Razlika je u glatkoj, sjajnoj i blago rebrastoj kosturi. Pekani imaju izduženi vrh, a masna jezgra izgledaju približno isto kao i jezgra oraha.

Dozrijevanje lješnjaka događa se u rujnu-listopadu. U tom razdoblju lignizirana kora počinje pucati, a orašasti plodovi padaju sa stabla na zemlju.

Pravila skladištenja

Da bi voće kao što je pecan zadržalo sve svoje korisne i vitaminske tvari, mora se pravilno čuvati. Bolje je kupiti voće u ljusci koja nema oštećenja i pukotina. Štoviše, lako se čisti. Ako se kupuje oguljeno voće, mora se pažljivo ispitati prije kupnje. Orašasti plod trebao bi biti cjelovit i mesnat.

Čuvajte takvo voće u zatvorenim posudama ili posudama. Idealno ako je temperatura hladna. U ovom slučaju, pecans se može čuvati do četiri mjeseca. I takvo je voće smrznuto. Pod tim će uvjetima zadržati svoja jedinstvena svojstva šest mjeseci.

Uvjeti uzgoja

Obični pecan je topla i vlažna biljka, stoga su zemlje s toplom klimom najpovoljnije za njegov rast. Međutim, zahvaljujući trudu uzgajivača, danas je moguće uzgajati sorte prilagođene klimi srednje trake. A neke biljne vrste dobro podnose dugotrajne mrazove do -40 ˚S.

Kultura se razmnožava sjemenom, reznicama ili cijepljenjem. Kada se uzgaja kod kuće, najčešća je prva metoda.

Da bi drvo davalo dobre prinose, moraju se poštivati ​​sljedeća pravila:

• Orašasti plodovi siju se u zemlju na dubinu od oko 7 cm, a zatim prekrivaju slojem malča koji sprečava brzo isparavanje vlage iz tla.
• Preporuča se saditi barem drveće na jednom području. To je neophodno za visokokvalitetno oprašivanje i dobivanje velikog broja jajnika. Treba imati na umu da su odrasla stabla impresivne veličine, pa biste trebali dodijeliti dovoljno prostora za sadnju sadnica.
• Pecan voli otvorena, sunčana mjesta. Loše raste u blizini visokih zgrada i velikog broja drugog drveća.
• Nakon sadnje mladih sadnica potrebno je osigurati im redovito zalijevanje. Međutim, višak vlage može dovesti do truljenja korijena. Da biste to izbjegli, preporučuje se sadnja drveća u rahlu zemlju na mjestima gdje nema visoke podzemne vode. Također treba imati na umu da lješnjak ne podnosi previše kiselo i slano tlo.

Dok mlada stabla ne napune 2-3 godine, trebate krošnju rezati 2-3 puta. To je neophodno za stvaranje moćnog kostura. Zrelo drveće ne treba orezivati ​​ako nema ledenih izbojaka i slomljenih grana.

Tijekom godine klica koja je iznikla iz sjemena doseže visinu od oko 30 cm. Da ne bi bila začepljena korovom, potrebno je redovito koroviti površine oko drveća. To će također poboljšati pristup sunca zračnom dijelu i kisika korijenju. Nakon 2-3 godine stablo naraste do 50 cm.

Savjet: Kada se razmnožavate cijepljenjem, iskusni vrtlari preporučuju upotrebu raznih bijelih oraha kao podloge. Uzgoj na ovaj način omogućuje vam da dobijete prvu žetvu već na 4-5 godina života stabla.

Zbog jake i zatvorene ljuske, jezgre vrlo rijetko oštećuju razni insekti. Međutim, s produljenom visokom vlagom, u kori stabala mogu se pojaviti gljivične bolesti. Za njihovu prevenciju i suzbijanje koriste se fungicidi.

Gnojidba i prihrana

Zalijevanje je jedina odgovornost koja se ne može zanemariti prilikom uzgoja pecana. Stablo treba puno vode, posebno tijekom vrućih ljeta. Tlo se ne smije isušiti, ali mora se paziti da istovremeno voda ne stagnira. Također morate povremeno navlažiti lišće zalijevanjem pod tušem.

Način gnojidbe razlikuje se za mlada i zrela stabla. Izbojci se moraju hraniti u 2 faze:

1. U proljeće se dušična gnojiva koriste za aktivno poticanje rasta.
2. U rujnu morate dodati fosfor i kalij. To potiče brzo sazrijevanje drva i daje obilniji urod u godini dana.

Odrasli pecans gnoji se tek najesen ureom, superfosfatom i kalijevom soli. Stablo ne zahtijeva puno. Ali takav nepretenciozni orah dosljedno će donositi žetvu u sljedećih par stotina godina, pružajući prehrambeni dodatak hrani ne samo za djecu, već i za prapraunučad.

Sakupljanje voća i priprema za provedbu

Ukupna površina plantaža pekana obrađenih u Americi iznosi oko 150 tisuća hektara. Sakupljanje orašastih plodova koji se koriste za prodaju vrši se na umjetnim plantažama i suptropskim šumama smještenim u istočnim regijama Amerike.

Ubrani orašasti plodovi se suše i potom sortiraju prema kvaliteti i veličini. Neki od njih se čiste pomoću posebne opreme i podvrgavaju daljnjoj preradi: prženi, uvaljani u začine. Od jezgri oštećenih u procesu mehaničkog čišćenja priprema se maslac od oraha, mrvica, koja se koristi za kuhanje različitih jela, pečenje i slastice.

Sorte pekana

Ukupno postoji oko 150 sorti pecana.U europskim zemljama najpopularniji za uzgoj su:

• Stewart.
• Tekst.
• Uspjeh.
• Greenriver.
• Majore.

Navedene vrste lijeske nepretenciozne su prema sastavu tla, normalno podnose sušu i hladnoću. Međutim, nisu sve ove sorte pogodne za klimu Rusije. Zbog kasnog formiranja plodova (krajem listopada), nemaju vremena sazrijeti prije zime.

Stoga bi vrtlari koji odluče na svom mjestu imati pecans trebali odabrati samo super-sjeverne sorte:

• Carlson-3.
• Lucas.
• Snaps.
• Campbell.
• Dearstand.

Super-sjeverne sorte su deblje i manje veličine. Njihova duljina ne prelazi 2,5 cm.

Uzgoj pekana u Moskovskoj regiji

Da bi uspješno uzgajali predstavljenu biljku u moskovskoj regiji, vrijedi razmotriti niz detalja:

• Morate odabrati cijepljenu sortu otpornu na mraz.
• Sjeme za uzgoj mora se hladno tretirati.
• Uvjerite se da drvo dobro prima sunčevu svjetlost.
• Dušična gnojiva primjenjuju se u proljeće, a gnojiva se dodaju ljeti i u jesen.

Zbog ranog cvjetanja stablo se ne boji mraza. Ali istodobno, biljka bi se ipak trebala pripremiti za zimu.

Zbog specifičnih uvjeta moskovske regije, stablo nema uvijek vremena za berbu preko ljeta. Najracionalnija opcija za sadnju je jezgra lješnjaka. To je hibridni rođak oraha koji može podnijeti zimsku hladnoću bez ikakve štete. Okus ploda je različit. Imaju gorku notu.

Sastav oraha i sadržaj kalorija

Kao i svi orašasti plodovi, i orah je bogat kalorijama. 100 g oljuštenih plodova sadrži 691 kcal.

Sastav proizvoda je sljedeći:

Jezgre sadrže vitamine C, B6, A, E, K, tiamin, riboflavin, niacin, mono- i polinezasićene masne kiseline.

Prijave

Caria se široko koristi u raznim poljima - kozmetologiji, narodnoj medicini i kuhanju. Namještaj i ostali proizvodi izrađeni su od drveta oraha.

Ulje oraha koristi se za liječenje kašlja, grlobolje, povećava obranu tijela tijekom prehlade. Ulje dobiveno iz lješnjaka također je izvrstan lijek za ugrize insekata, opekline od sunca, ozebline.

Orašasti plodovi jedu se prženi, sirovi ili sušeni. Zrnca se dodaju mesnim i ribljim jelima, umacima, pecivima, sladoledima, koktelima, slatkim desertima.

Zdravstvene blagodati oraha

1. Nutricionisti i stručnjaci preporučuju da jezgre oraha uključite u svoju redovnu prehranu. To ima tonički učinak na cijelo tijelo. U Sjedinjenim Američkim Državama njegova se ljekovita svojstva već dugo koriste u liječenju brojnih bolesti.
2. Dokazano je da plodovi oraha pomažu u liječenju upalnih bolesti, uklanjaju bolove u zglobovima i mišićima.
3. Preporučuje se kod nedostatka vitamina.
4. Vid se poboljšava, sprečava se razvoj glaukoma, katarakte.
5. Zbog visokog udjela hranjivih tvari povećava se obrambena snaga tijela, a jača imunološki sustav.
6. Poboljšavaju se metabolički i metabolički procesi.
7. Proizvod vraća narušenu ravnotežu crijevne mikroflore u slučaju disbakterioze, crijevnih tegoba.
8. Pozitivno djeluje na rad jetre, gastrointestinalnog trakta, gušterače.
9. Krv je pročišćena.
10. Povećava seksualnu želju, proizvod podiže razinu testosterona.
11. Proces starenja se usporava.
12. Učinkovito profilaktičko sredstvo protiv razvoja karcinoma.
13. Koristi se u liječenju bolesti gornjih dišnih putova.
14. Redovita konzumacija zrna pekana normalizira razinu kolesterola, pH vrijednosti.
15. Kardiovaskularni sustav je ojačan.
16. Proizvodi oksidacije ne nakupljaju se na zidovima krvnih žila, sprečava se stvaranje plakova kolesterola.
17. Smanjuje rizik od moždanog udara, srčanog udara.
18. Krvni tlak je normaliziran.
19. Posjeduje antibakterijska svojstva, zacjeljivanje rana.
20. Štiti sluznicu želuca.
21. Jača nokte, čini kosu i kožu zdravima.
22. Ublažava umor, indiciran je za pojačani mentalni ili fizički stres.
23. Orašasti plodovi povećavaju apetit, pružaju tijelu energiju, tonus.

Proizvod se može koristiti i sirovi i sušeni, prženi. Istodobno, korisna svojstva se ne gube.

Upotreba u kuhanju je različita - pecan se dodaje u pripremi salata, mesnih jela, plodova mora. Razni deserti s dodatkom orašastih plodova popularni su u Americi.

Korisne značajke

Pecans je cijenjen zbog visoke razine antioksidansa i omega-6 masnih kiselina, koje podržavaju zdravlje srca, smanjuju rizik od srčanog udara i smanjuju kolesterol.

Visok sadržaj proteina i vlakana, kao i mala količina zasićenih masnoća, omogućavaju upotrebu ljeske za vegetarijance kao alternativni izvor proteina.

Uz to, orašasti plodovi imaju sljedeća korisna svojstva:

• Oni normaliziraju aktivnost gastrointestinalnog trakta, potiču crijevnu peristaltiku. Sprječava razvoj hemoroida, patologija debelog crijeva.
• Pomažu vam u gubitku kilograma - to je zbog visokog udjela kalorija pecana, koji se može koristiti kao zamjena za masnu hranu koja dovodi do debljanja.
• Ojačati zubno i koštano tkivo zbog sadržaja fosfora i kalcija.
• Zbog velike količine magnezija djeluju protuupalno, smanjuju vjerojatnost razvoja artritisa i poboljšavaju stanje krvnih žila.
• Mangan, koji je prisutan u sastavu ljeske, pomaže u jačanju imunološkog sustava, poboljšanju funkcioniranja mozga i živčanih vlakana.
• Poboljšava stanje kose, pločica nokta, kože. Zahvaljujući folnoj kiselini, fosforu, vitaminima B i cinku normalizira se aktivnost žlijezda lojnica, uklanjaju se akne, a boja i stanje kože poboljšava.

Pecan ima antioksidativna svojstva, sprečava oksidaciju staničnih membrana, usporava proces starenja i smanjuje rizik od razvoja malignih tumora.

Upotreba ulja u kozmetologiji

Ulje pecan, koje je ime dobilo zbog zanimljivog okusa, koristi se u kozmetičke svrhe. Istodobno ima sljedeći najkorisniji učinak:

• vlaži duboke slojeve epiderme;
• ubrzava oporavak oštećenih područja kože;
• potiče regeneraciju stanica;
• pomlađuje lice i bori se protiv prvih znakova starenja.

Zahvaljujući ovom učinku, suha i starija koža posebno je korisna za ulje oraha. A zbog redovite uporabe takvog lijeka zasićen je esencijalnim masnim kiselinama. Kao rezultat, bore se počinju zaglađivati, zamjetna pigmentacija nestaje, a površina lica postaje napeta i elastična. Ali postupak treba provesti ispravno pomoću ovog alata.

Ulje oraha može se koristiti u njezi tijela. Idealna je za masažu. Kada se utrlja u problematična područja, zasićuje duboke slojeve epiderme vitaminima. A to pridonosi obnovi kože, njenoj temeljitoj hidrataciji i nesumnjivom pomlađivanju. Pomaže u otvaranju pora i time potiče duboki prodor minerala.

Zahvaljujući ovom nevjerojatnom alatu čak se i kosa može transformirati.Pogotovo kada su u pitanju suhe, lomljive i tanke uvojke. Samo trebate svaki tjedan napraviti posebnu masku na bazi ulja pekan, pilećeg jaja i meda.

Kontraindikacije

Unatoč ogromnom popisu korisnih svojstava, lješnjak ima neke kontraindikacije. To uključuje:

• Alergija na pecan.
• Pretilost - ako imate prekomjernu tjelesnu težinu, ne biste trebali jesti previše orašastih plodova. Zbog visokog udjela kalorija mogu uzrokovati debljanje. Dopušteno je jesti pecans kada se mršavi u malim dozama. Jedna šaka orašastih plodova može zamijeniti sendvič s maslacem ili masnom kobasicom, čipsom, svinjetinom, porcijom prženog krumpira.

Nekontrolirano jedenje velike količine pecana može dovesti do poremećaja probave. Da biste koristili samo korist od orašastih plodova, tijekom dana preporuča se jesti ne više od 40 g oguljene pekane.

Nabava, skladištenje i koje je bolje kupiti?

Foto: pecan nuts koristi i šteti
Stručnjaci preporučuju odabir pravih plodova biljke. Vrste pecana mogu zbuniti potencijalne kupce. Kako bi se izbjegle više sile, potrebno je odabrati samo sortu "Kariya". Matice biste trebali kupiti neoguljene, ljuska bi im trebala biti netaknuta, bez pukotina i oštećenja. U tom će slučaju plod zadržati sva svoja korisna svojstva.

Tijekom dugotrajnog skladištenja biljka može izgubiti svoj izvorni okus i postati opasna po zdravlje. Orah se ne može dugo čuvati. Optimalni uvjeti za očuvanje korisnih svojstava je rashladna komora. Plodovi se čuvaju u hladnjaku oko 4 mjeseca, u zamrzivaču šest mjeseci.

Izvori informacija