Svježe povrće i voće koje se ljeti pojavljuje na stolu omogućuje diverzifikaciju prehrane odraslih i djece, kako bi se stvorila zaliha vitamina u tijelu za zimu. Rotkvica je jedan od najkorisnijih proizvoda, jer sadrži potrebne vitamine i mikroelemente. Ne vole ga svi, jer esencijalna ulja koja sadrži daju gorak okus i specifičan miris. Ali možete se nositi s tim i iznenaditi obitelj ukusnim i zdravim jelom.
Botanički opis
Crna rotkva pripada vrsti sjetve ili vrtne rotkve (Raphanus Sativus L.), pripada dvogodišnjim zeljastim biljkama iz porodice kupusa. Najbliži je srodnik rotkvice, rutabaga, kupusa.
Nalazi se u divljini u Europi i Srednjoj Aziji.
Korijen... Vrsta korijenskog sustava je ključna. Korijenje je zadebljalo i jestivo, prodire do dubine od 25 cm.
Raspored listova... Rozeta bodljikavih, hrapavih, na nekoliko mjesta duboko raščlanjenih listova u obliku lire odmiče se od korijena. Listovi su svijetlozeleni sa sivkastim ili maslinastim podtonom, imaju visinu od 30-50 cm.
U prvoj godini biljka tvori samo korijen i rozetu lišća, nakon čega se obično bere.
Cvat... Ako vrtnu rotkvicu ostavite da raste, tada će u drugoj godini imati visoku, ravnu, dobro razgranatu stabljiku, visinu do 1 metar, na kojoj se stvaraju nakupine sitnih cvjetova s ovalnim laticama ljubičaste ili bijele boje .
Fotografija rascvjetane rotkve
Cvatnja započinje u svibnju i traje 35-40 dana. Sjeme je okruglo, veliko, sakupljeno u mahune, sposobno za klijanje do 6 godina.
Karakteristike rotkvice za otvoreno tlo
Rotkvica pripada predstavnicima obitelji Cruciferous.
Za otvoreno tlo uzgajane su dvogodišnje sorte povrća, ili ozime, i jednogodišnje. Ako biljku posijete rano, tada će ljeti cvjetati, završavajući svoju vegetacijsku sezonu.... Zimskim sortama treba više vremena da se razviju, tako da nemaju dovoljno toplih dana za stvaranje sjemena.
Značajke korijena usjeva uključuju:
- otpornost na mraz, pad temperature;
- zahtjevnost prema svjetlu, plodnost tla;
- voljeti vlagu;
- nepretenciozna briga;
- prinos, podložan pravilima poljoprivredne tehnologije.
Povrće ne voli zgusnute nasade. Za pravilan rast i stvaranje velikih korijenskih usjeva, sjeme je potrebno saditi na međusobnoj udaljenosti od 30-45 centimetara s ugrađenom masom do dubine 2-3 centimetra.
Da biste rotkvicu čuvali cijele zime, sjeme trebate saditi na otvoreno tlo najranije sredinom lipnja, možete početkom srpnja. Za upotrebu ljeti i u jesen - krajem travnja.
Za kulturu trebate hraniti tlo mineralnim kompleksima s amonijevim nitratom, superfosfatom, kalijevim kloridom. Prije sadnje, područje je bolje oploditi humusom ili kompostom u količini od 3-4 kilograma po četvornom metru.
Tijekom ljeta gredice rotkvica trebaju korov, rahljenje i zalijevanje.
Biološke značajke
Rotkvica je prilično nepretenciozna, stoga je raširena. Otporan je na hladnoću, podnosi mrazove do - 3 ° S, sjeme klija već na + 2 ° S. Najpovoljnija temperatura za rast biljaka je 16 - 18 ° C.
Jednogodišnje sorte ranog sazrijevanja sade se sjemenkama početkom travnja i beru već 40 - 80 dana nakon sadnje, jesenske i zimske sorte srednje i kasno sazrijevaju u srpnju i beru se pri prvom mrazu, u listopadu.
Za brzo klijanje, sjeme se prethodno namoči. Korijen usjeva preporuča se uzgajati na humusno bogatim ilovastim i pjeskovitim ilovastim tlima, iako se smatra nezamjenjivim na teškim glinenim tlima, dreniranim i obrađenim slabo kiselim tresetištima (smatra se dobrom zelenom gnojidbom), uzgoj na buseno-podzolskim tlima zahtijeva obvezno oplodnja.
Rotkvica se ne sadi na gredicama na kojima su prethodno rasli predstavnici kupusa (bilo koji kupus, rikola, potočarka, rotkvica).
Kratka povijest podrijetla i zemlja podrijetla
Mediteran se smatra rodnim mjestom rotkvice.
Stari su Grci cijenili korjenasto povrće zbog njegovih ljekovitih svojstava. Hipokrat je savjetovao upotrebu rotkvice za plućne bolesti i za poboljšanje vida, a Apolon je, prema legendi, za nju dao onoliko zlata koliko sam teži.
Rotkvica se također uzgajala u drevnom Egiptu istiskujući ulje iz sjemena i jedući korijen.
Rotkvica je u Rusiju došla iz Srednje Azije. Rijetko brašno koristilo se za pripremu tradicionalnih jela - tyuryu i masti.
Kemijski sastav
100 g crne rotkve sadrži 36 kcal, 88 g vode, 6,7 g ugljikohidrata, 2,1 g dijetalnih vlakana, 1,9 g proteina, 1 g pepela, 0,2 g masti, 0,1 g organskih kiselina.
Elementi u tragovima u 100 grama: kalij 357 mg, kalcij 35 mg, fosfor 26 mg, magnezij 22 mg, natrij 13 mg, željezo 1,2 mg, ima i cinka, mangana i selena.
Crna rotkva sadrži vitamine C, A, B1, B2, B5, B6, E, PP, niacin.
Referentna rotkvica ima specifičan miris zbog prisutnosti sumpora; rafanol joj daje oštar gorak okus.
Trebate li rotkvu u vrtu?
Naši su vrtlari nezasluženo lišili pažnje rotkvice. U drevnoj Grčkoj smatrana je kraljicom povrća i široko se uzgajala u njezinim sjevernim domenima. U Kini se rotkvica uzgaja od davnina kao jedna od glavnih povrtnih kultura. Danas se u svim zemljama rotkvica i njezine sorte opet poklanjaju znatnu pažnju. I to s dobrim razlogom.
Korijeni svih vrtnih oblika rotkvice sadrže vitamine, makro- i mikroelemente, esencijalna ulja, vlakna, aminokiseline, više od 6% šećera i 2,5% proteina. Svi dijelovi povrća bogati su lizozimom koji djeluje snažno baktericidno.
Rotkvica se koristi u medicini za liječenje kašlja, gastritisa, bolesti jetre i žučnog mjehura, dispepsije i drugih bolesti. Sok od rotkve dobro je sredstvo za zacjeljivanje rana. Eterična ulja dobivaju se iz sjemena koje se koristi u industriji, kozmetici i drugim područjima nacionalnog gospodarstva.
Korist i šteta
Od svih vrsta rotkvica, crna se smatra najkorisnijom. Njegov je sastav idealno uravnotežen s obzirom na sadržaj elemenata u tragovima, vitamina i korisnih kiselina. Bolje je koristiti sirovu, jer u tom se slučaju sve vrijedne tvari zadržavaju u korijenu.
Korisne značajke:
- zahvaljujući prehrambenim vlaknima, kojih rotkvica sadrži veliku količinu, probava se poboljšava, stimulira se crijevna funkcija, zatvor prolazi, toksini se uklanjaju;
- povećava izlučivanje želučanog soka, povećava apetit;
- kalij u povrću čini rotkvicu korisnom za hipertenziju i vaskularne bolesti;
- rotkvica pomaže riješiti plakove kolesterola u krvnim žilama, uklanja višak kolesterola;
- čisti jetru i bubrege, otapa kamenje u žuči i mjehuru;
- uklanja višak tekućine iz tijela, normalizira ravnotežu vode i soli;
- djeluje poput antibiotika. Lizozim sadržan u povrću inhibira rast bakterija i gljivica;
- povećava imunitet, djeluje kao opći tonik;
- rotkvica se koristi i u kozmetologiji: sok je u stanju ujednačiti ton lica, malo izbijeliti kožu; antiseptička svojstva pomažu u borbi protiv upala i kožnih osipa;
- sok rotkvice pomiješan s medom koristi se za njegu kose. Maska napravljena od ovog proizvoda poboljšava cirkulaciju krvi vlasišta, potiče rast kose i ublažava perut.
Moguća šteta i kontraindikacije:
- Rotkvica je kontraindicirana u slučaju individualne netolerancije na proizvod, prisutnosti alergija.
- Rotkvicu ne možete koristiti za čir na želucu, čir na dvanaesniku, s povećanom kiselošću u gastrointestinalnom traktu, upalom u jetri i bubrezima, s anamnezom srčanog udara.
- Tijekom trudnoće treba biti oprezan s rotkvicom. Ne možete ga uopće koristiti ako postoji ton maternice, prijetnja pobačajem.
- Zabranjena rotkvica i dojenje, sve dok dijete ne napuni 7-8 mjeseci.
- Čak i zdravi ljudi trebali bi jesti rotkvicu u malim količinama. Velika količina soka može nadražiti sluznicu želuca i crijeva, a to je preplavljeno bolovima, kolikama i grčevima. Preporuča se jesti jela od rotkvice najviše 2-3 puta tjedno, dnevna porcija svježeg povrća nije veća od 150 grama.
Pododjeljak na web mjestu
Ljekovita svojstva crne rotkve.
Za što se koristi i gdje?
U narodnoj medicini:
- Oblozi se rade od kaše od povrća kod upale pluća i bronhitisa (pocrveni).
- Sok od rotkve infuziran medom koristi se za upalu grla i kašalj.
- Svježi sok koristi se kao koleretičko sredstvo.
- Za zaustavljanje rasta zloćudnih tumora.
- Sumporna esencijalna ulja koja se nalaze u crnoj rotkvici dobra su za poticanje apetita i poticanje probave.
- Koristi se u liječenju reumatskih bolova.
U kozmetologiji: Ekstrakt ulja rotkvice koristi se u sastavima hranjivih maski za kožu, krema za tijelo i seruma za kosu. Koristi se kao protuupalno sredstvo, uklanja natečenost, bori se protiv staračkih pjega i pjega.
Važno! Zbog prisutnosti velike količine esencijalnih ulja u sastavu korjenastog povrća, kontraindicirana je u trudnoći.
Liječenje
Zbog svog sastava crna rotkva djeluje diuretički, koleretički, analgetski, iskašljavajuće, pročišćujuće i antispazmodično.
U kombinaciji s medom najpopularniji je narodni lijek protiv kašlja. Da biste to učinili, uzmite veliki korijen usjeva, izrežite urez u obliku konusa, koji je napola ispunjen medom. Od meda rotkvica brzo daje sok, nakon 2-3 sata, ali bolje je pustiti da se kuha preko noći, a zatim uzimati po žlicu 3 puta dnevno.
Kaša iz pulpe rotkvice koristi se izvana za radikulitis, osteokondrozo. Naribana rotkvica raspoređuje se na tkanini koja je omotana oko donjeg dijela leđa ili drugog bolnog mjesta. Ovaj oblog ima dobar analgetski učinak.
Sok se koristi za uklanjanje parazita i pročišćavanje tijela. Da biste to učinili, iscijedite sok iz rotkvice tiskom ili uz pomoć sokovnika i uzmite ga nakon jela, 30 grama 3 puta dnevno. U vrijeme liječenja meso i jaja, škrob i masna hrana isključuju se iz prehrane. Za liječenje je potrebno oko 3 litre soka.
Također, sok od rotkvice u obliku infuzije koristi se za liječenje gihta, bolesti zglobova, radikulitisa i osteokondroze. Infuzija se priprema od 0,5 litre soka, 0,5 litre votke, 3 čaše meda i 9 žlica soli. Sve se to daje 2 tjedna na tamnom mjestu. Ovaj se lijek može koristiti i interno i eksterno.
Mješavina soka rotkvice, mrkve i repe u omjeru 1: 2: 6 smatra se izvrsnim liječenjem anemije.
Pažnja!
Prije upotrebe rotkvice kao lijeka, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.
Recept za salatu od bijele rotkve
Salate s bijelom rotkvicom kao glavnim jelom nalaze se u mnogim kuhinjama svijeta. Vrijedno je pokušati kuhati jelo onako kako to rade turske domaćice.
Proizvodi:
- Bijela rotkva - 500 gr. (prvi put možete smanjiti dio za uzorak za pola).
- Slatka paprika - 1-2 kom.
- Mrkva - 1-2 kom. (ovisi o veličini).
- Lukovica luk - 1 kom.
- Jusai (divlji ljuti luk) ili pero zelenog luka.
- Češnjak - 3-4 karanfilića (za ljubitelje začinjenih možete uzeti i više).
- Posebni preljev, sol.
Algoritam kuhanja:
- Rotkvicu i mrkvu (oguljene, oprane) narežite na vrlo tanke trake, lijeni "kuhari" mogu naribati. Sameljite ovo povrće sa soli dok se ne stvori sok.
- Ogulite i isperite češnjak, luk, papar. Kriška.
- Isperite jusai ili perje, blanširajte kako biste uklonili gorčinu.
- Pomiješajte sve povrće u posudi za salatu.
- Za umak za dresing: pomiješajte po 2 žlice. l. biljno ulje i ocat (3%), dodajte malo šećera, mljevenu crvenu papriku. Nema potrebe za dodavanjem soli, ranije se koristila za mljevenje rotkvica i mrkve.
- Začinite salatu. Kao ukras možete koristiti kriške papra, mrkve, začinskog bilja.
Korištenje za mršavljenje
Rotkvica se koristi za mršavljenje kao dodatni prehrambeni proizvod; ne koristi se u mono-dijeti. Nizak je u kalorijama, pa je pogodan za one koji žele smršavjeti. Možete ga dodati salatama od svježeg povrća, kuhane govedine ili pilećih prsa. Rotkvica uklanja višak vode iz tijela i čisti crijeva od toksina, što pridonosi gubitku kilograma.
Također sprječava nakupljanje masnoća i naslaga soli, što povoljno utječe na izgled. Enzimi i esencijalna ulja rotkvice pomažu u probavi teške hrane, poboljšavaju metabolizam, uslijed čega se višak kilograma ne nakuplja.
Koja je razlika od ostalih vrsta?
Rotkvica može biti različita, ali svaka vrsta ima svoje sorte. Tako je i s crnom.
Crna okrugla zimska rotkvica. Raznolikost sezone. Povrće sadrži mnoštvo esencijalnih ulja, vitamina i minerala. Kora je glatka, crna. Pulpa je bijela, gusta, začinjena, gorkog okusa, koja se među braćom smatra najispravnijom. Posjeduje dobru kvalitetu čuvanja u odnosu na druge sorte. Visok prinos i imunitet na bolesti.
Bodovi zbog kojih je napravljena razlika:
- vrijeme sazrijevanja;
- korisna svojstva i sadržaj vitamina i esencijalnih ulja;
- okus i boja;
- oblik korijena;
- prinos;
- zadržavanje kvalitete.
Sorte i vrste
| Karakteristike | ||
| Rane sorte | Pantera | Uzgaja se u stakleniku ili na otvorenom polju. Plodovi su crni, glatki, okrugli, promjera 10 - 12 cm. Pulpa je vrlo sočna, bijela, slatko-začinskog okusa. Korijenasto povrće namijenjeno je svježoj konzumaciji. |
| Crna Kulata | Uzgaja se uglavnom na otvorenom polju. Sije se u svibnju, berba se odvija za 45-47 dana. Boja ploda je crna, kožica izravnana, glatka. Promjer jednog korijena usjeva kreće se od 5 do 10 cm. Oblika je okruglasto-ravna. Pulpa ima visoku ukusnost: sočna, ugodnog blagog okusa, blijedo bijele boje, sorta je vrlo otporna na bolesti. Lako tretira štetnike. | |
| Sorte u srednjoj sezoni | ||
| "Predivno" ili "Predivno" | Plodovi su okrugle, crne boje, teški ne više od 350 grama. Dozrijeva za 80-90 dana. Sije se sredinom lipnja. Čuva se cijele zime bez gubitka sočnosti. | |
| Squirting black | Korijenski usjevi su crni, okruglog oblika, koža je tanka, glatka. Pulpa je bijela, lagane oštrine, škrobne konzistencije. Težina ploda je oko 250 grama. | |
| Kasno sazrijevajuće sorte | Zima okrugla crna | Najkorisnija od svih sorti. Dozrijeva 110-120 dana nakon sjetve. Korijenski usjevi su kuglasti ili blago spljošteni, teški oko 250 grama. Koža je crna, mat, hrapava, s utorima. Pulpa je sočna, oštra, snježnobijela. Posjeduje izvrsnu produktivnost i kvalitetu održavanja. |
| Iscjelitelj | Plodovi su crni, okrugli, meso je bijelo i hrskavo. Sorta je stvorena u komercijalne svrhe. Razlikuje se visokom produktivnošću. | |
| Zima duga crna | Izduženi korijeni, crna koža, mat. Težina korijena 250-400 grama. Pulpa je vlaknasta, ali sočna i hrskava.Sazrijeva za 100-120 dana. | |
| Černavka | Namijenjen je za svježu konzumaciju i za izradu sokova. Otporan na hladnoću. Sadnice mogu podnijeti mraz do -3 stupnja. Plodovi su crni, okrugli. Promjer je oko 10 cm. Težina jednog ploda je 250 - 270 g. |
Salata od rotkve i mesa
Zanimljivo je da u nekim obiteljima na novogodišnjem stolu možete vidjeti ne samo tradicionalnu salatu "Olivier", već i jela od povrća na bazi rotkvice. Možda zato što je ovo povrće dobro uskladišteno, a sredinom zime u njemu je manje gorčine. Danas je daikon dodan tradicionalnoj bijeloj i crnoj rotkvici, koja se također dobro slaže s mesom.
Proizvodi:
- Rotkvica - 400 gr.
- Kuhano pileće meso - 200 gr.
- Lukovica luk - 1 kom. (+ biljno ulje za posmeđivanje).
- Sol.
- Majoneza.
- Zelenilo za ukras.
Algoritam kuhanja:
- Rotkvicu pripremite za salatu na tradicionalan način - ogulite, isperite. Naribajte, idealno na ribežu za mrkvu u korejskom stilu, a zatim ćete dobiti lijepu tanku biljnu slamu.
- Kuhajte pileći file, dodajući luk, začine i sol. Juha se može koristiti za druga jela.
- Ohlađeno kuhano meso narežite na tanke trake.
- Isperite očišćeni luk, režući ga u tanke polu kolutiće. Pirjajte do ugodne zlatne sjene.
- Sve pomiješajte i začinite majonezom.
- Salata bi trebala stajati na hladnom mjestu 1 sat prije posluživanja, sada joj ostaje dati lijep izgled, posipati svježim začinskim biljem i pozvati goste za stol da kušaju novi proizvod.
Slijetanje
Rane sorte rotkvica počinju se saditi u ožujku, sjeme klija na temperaturama od +2 ° C. Dozrijevaju za 60 - 75 dana. Ljeti se jedu, ne mogu se čuvati. Kasne sorte sade se u srpnju, a sazrijevaju za 105 - 120 dana. Ove sorte su: Liječnik, Černavka, Negritanka, Zima okrugla crna. S druge strane, ove su sorte izvrsno pohranjene.
Prije sadnje sjeme se mora namočiti u slanu otopinu (otapanje 3 žlice soli u 1 litri vode), a zatim oprati i držati još jedan dan u 2% otopini kalijevog permanganata ili 1% otopine joda.
Tlo za sadnju treba pripremiti unaprijed. Rotkvica dobro uspijeva na tlima bogatim humusom. Ne preporučuje se sadnja na tlu na kojem je ranije raso kupus, rotkvica, mrkva, repa. Izvrsna preteča za sadnju rotkvice bit će mahunarke, bundeva, luk, krastavci, češnjak, patlidžani. Prije sadnje, tlo se mora opustiti, primijeniti mineralno gnojivo (60-65 g superfosfata, 20 g uree, 15 g kalijevog klorida po kvadratnom metru). Ako je tlo iscrpljeno ili siromašno, dodaje se kompost. Ne preporučuje se uvođenje stajskog gnoja - plodovi će biti veliki, ali slabog okusa.
Sjeme se sije u zemlju na dubinu od 2-3 cm, razmak između biljaka trebao bi biti oko 10 cm, širina između žljebova - 30-35 cm. Zatim su žljebovi prekriveni, malo sabijajući tlo, i obilno zalijevati.
Rastući
Uzgoj rotkvice neće biti velika stvar. Nakon sadnje, gredice moraju biti prekrivene pepelom (radi zaštite od lisnih uši, crvenih buha i mekušaca) i prekrivene netkanim materijalom.
Izbojci se pojavljuju za 3-5 dana.
Da bi rotkvica postala velika i sočna, treba joj puno vlage. Biljke posađene u proljeće zalijevaju se jednom tjedno. Zimske sorte posađene ljeti zalijevaju se 1-2 puta mjesečno, ujutro ili navečer. Za svaki kvadrat. metar uzima 10-12 litara vode.
Tlo treba redovito opuštati, izbjegavajući pojavu tvrde kore. Nakon pojave drugog lista, sadnice se prorijede.
Biljke morate hraniti dva puta: tijekom pojave lišća kotiledona i nakon još tjedan dana. 2 tjedna prije berbe, hranjenje treba zaustaviti.
Recenzije vrtlara
podruga
možda je vaše tlo jednostavno previše kiselo? takva rotkvica ne voli još uvijek slabo raste u sjeni, na svježem gnoju i u gustim nasadima
interes
Moja crna rotkvica također pukne kad nakon ljetnih vrućina i sushija započnu jesenske kiše. Ne vidim ništa loše))
Berba i skladištenje
Obično od 1 sq. metara, ubere se 2-4 kg usjeva korijena.Rane (ljetne) sorte sazrijevaju za 30 - 60 dana, njihova berba započinje krajem svibnja i traje cijelo ljetno razdoblje, u nekoliko pristupa. Ljetna rotkva slabo se čuva, obično se potroši u roku od tjedan dana nakon berbe. U hladnjaku će ostati u nepropusnoj vrećici do 20 dana. Ove sorte nisu pogodne za dugotrajno skladištenje.
Ako trebate zalihu rotkvice za zimu, trebali biste se okrenuti jesenskim i zimskim sortama. Srednje zrele (jesenske) sorte sazrijevaju nakon 80 dana od sjetve, kasno sazrijevajuće (zimske) sorte beru se nakon 110-120 dana od sadnje. U jesen se u korijenu usjeva nakuplja maksimalna količina hranjivih sastojaka. Prije prvog mraza morate ukloniti povrće. Zamrznuto korjenasto povrće ne može se čuvati - jednostavno će istrunuti. Pažljivo iskopajte rotkvicu, pazeći da ne oštetite korijen. Vrhovi se režu nožem, ostavljajući vrh oko 2 cm, korijenje se također pažljivo uklanja. Iskopano korijenje očisti se od zemlje i osuši u mračnoj sobi. Sirovo povrće brzo će plijesniti.
Rotkvicu treba čuvati u drvenim kutijama, posipajući svaki sloj pijeskom. Idealno mjesto bio bi prohladni podrum, podrum. U nedostatku takvih, hladnjak će učiniti. Temperatura na mjestu skladištenja ne smije pasti ispod 0. Kad se čuva u podrumu, korisna svojstva rotkvice ne gube se do šest mjeseci, a korijen se čuva u hladnjaku oko mjesec dana.
Što odabrati
U pravilu, nakon zime, svi ljetni stanovnici žele rano dobiti berbu vitaminskog povrća. Rotkvica je idealna za tu svrhu. Bijela rotkvica se smatra najzačinjenijom, rijetko se stavlja u salate, pa čak i tada u malim količinama. Najčešće se ostavlja za zimu, od njega se prave kiseli, ljuti umaci i grickalice, upravo se to naziva gorkim.
Crna rotkva nije toliko začinjena koliko se smatra najzdravijom. Od nje se prave salate i ljekovite tinkture, jedu se ljeti i zimi. Uzgajamo kineske i japanske rotkvice koje nisu previše začinjene, jedu se i u salatama ili kisele.
Najranija rotkvica posađena je u ožujku, otporna je na mraz i sposobna je ne samo podnijeti proljetne hladne udare, već čak i klijati na niskim temperaturama. Ovdje ona također pada na naš stol u proljeće. Nakon 25. travnja siju se rano sazrijevajuće sorte koje u lipnju daju korijenske usjeve. Ali kasnije, u lipnju, sade ono povrće koje će se dugo čuvati i stavi u podrum na zimu.
Bolesti i štetnici
Najopasniji štetnici su:
- križaste buhe i kupusnjava oštećuju korijenje biljaka.
- skakavci, skakavci, puževi - jedu lišće
- medvjedi, žičani crvi - jedu korijen usjeva
Boriti se s njima pomoći će:
- Duboka obrada tla u jesen kako štetnici ne bi izašli na površinu.
- Redovita kontrola korova, posebno križnog korova, koji hrani štetočine.
- Čišćenje s mjesta i naknadno izgaranje biljnih ostataka na kojima ostaju zimovali štetnici, jaja ili ličinke, kao i patogeni.
Biljke možete liječiti infuzijom vrhova krumpira ili posincima rajčice. To će se riješiti štetnika koji jedu lišće: lisne uši, krpelji, gusjenice. Također, dekocija pelina, infuzija ptičjeg izmeta koristi se za štetnike. Infuzija kamilice može se koristiti protiv ličinki štetnika koji jedu lišće. Prah od celandina ili duhanska prašina pomoći će riješiti se buha, bjelanjaka od kupusa, moljaca.
Kemikalije za suzbijanje štetočina treba primijeniti najkasnije dva mjeseca prije berbe. Učinkovita metoda je prskanje otopinom Iskra DE: 1 tableta (10 g) na 10 litara vode na stotinu četvornih metara.
Najčešće bolesti uključuju:
- lopov. Donji listovi i vrh korijena usjeva potamnjuju i postaju tanji. Korijen usjeva postaje mekan, taman na rezu. Za borbu biste trebali dezinficirati tlo izbjeljivačem. U proljeće će vam pomoći sumpor u prahu, izliven u rupe nekoliko dana prije sadnje sjemena.
- pepelnica, utječe na stabljike i lišće. Prekriveni su bijelim cvatom, biljka zaostaje u razvoju. Liječenje infuzijom češnjaka, prskanje sadnica bakarnim kloridom (0,4% suspenzije ili 40 g na 10 l vode) ili Bordeaux tekućinom (100 g bakrenog sulfata i 100 g vapna na 10 l vode), hranjenje amonijevim nitratom prije sadnja u grundiranju.
- keela, utječe na korijenje. Oni tvore plakove i otekline, hranjive tvari prestaju dolaziti do biljke, ona zaostaje u razvoju, donji listovi venu. Za borbu protiv tla potrebno je dezinficirati pepelom i bjelilom, hraniti biljke vapnenim mlijekom, nakon čega slijedi rahljenje tla. Zasađeni grmovi moraju biti brdoviti.
referenca
Te se bolesti razvijaju u visokoj vlazi, pa su češće u sjeverozapadnim i sjevernim regijama. Ispravan plodored usjeva pomoći će u prevenciji bolesti. Križaste biljke ne bi se trebale vratiti na staro mjesto prije nego što prođu 3-4 godine.
Kompatibilnost s ostalim povrćem
Kada uzgajate povrće u vrtu, možete primijetiti da je berba iz godine u godinu sve rjeđa. Razlog je nedostatak normalnog plodoreda pri sadnji povrća. Kršeći pravila kompatibilnosti, ne možete računati na obilnu žetvu. Ako sadite kompatibilne usjeve, uvelike ćete si olakšati postupak njege, jer im trebaju približno isti postupci i uvjeti.
Sadnja biljaka nespojivih s rotkvicom može dovesti do niza problema:
- razvoj gljivičnih infekcija;
- privlačenje štetnika;
- loš razvoj kulture;
- mala žetva.
Najbolji prethodnici bijele rotkve su mahunarke:
- leća;
- kikiriki;
- grah;
- grašak.
Ali nakon takvih usjeva možete saditi:
- krastavci;
- paprika;
- tikvica;
- zelenilo;
- patlidžan.
Rotkvicu ne možete saditi nakon predstavnika obitelji Cruciferous:
- mrkva;
- hren;
- kupus;
- repa;
- rotkvica.
Nakon ovih usjeva, rotkvica se može saditi tek nakon 3-4 godine.
Crna rotkvica za djecu
Sirova rotkvica se ne daje djeci mlađoj od 3 godine. To je zbog njegovog nadražujućeg učinka na osjetljivi dječji gastrointestinalni trakt, osim toga, djeci je teško probaviti gruba vlakna rotkvice koja su ispunjena nadutošću i drugim crijevnim problemima.
Nakon 3 godine možete ga postupno uključivati u dječju prehranu. Može se dodati u salatu s krastavcem i krumpirom, nemasnim mesom, zelenim graškom. Udio rotkvice u salati trebao bi biti nizak, ne više od 30-40 grama. Djeca mogu jesti rotkvice jednom tjedno. Prije kuhanja korijen se mora namočiti u vodi, to će ga riješiti viška gorčine koja djeca ne vole.
Često se rotkvica s medom daje djeci kad kašlju. Ovo je prirodan i učinkovit lijek, i prilično ukusan. Sirup se priprema na isti način kao i za odrasle (dodavanjem žlice meda u rupu izrezanu u korjenastom povrću). Ovaj lijek možete davati djeci od 1 godine, 1 žličicu 3 puta dnevno.
Pažnja!
Ne dajte sirup od rotkvice s medom ako je dijete alergično na med i pčelinje proizvode!
Crna rotkvica povrće je jednostavno za uzgoj, ali dragocjeno za ljude. Konzumacija u razumnim količinama pomoći će održavanju i jačanju zdravlja, poboljšanju blagostanja i produljenju života.
Kako napraviti salatu od rotkvice daikon
Rotkvica, koja nam je došla iz Kine, sadrži veliku količinu vlakana, pektina, vitamina B i C, ali, što je najvažnije, ugodnog je okusa, jer ne sadrži gorušica.
Proizvodi:
- Rotkvica Daikon - ½ kom.
- Jabuke Antonov (bilo koje druge, s kiselim okusom) - 2 kom.
- Svježa mrkva - 1kom.
- Sol.
- Dresing - majoneza ili zdraviji nezaslađeni jogurt.
- Kopar za ukras.
Algoritam kuhanja:
- Isperite daikon, ogulite, naribajte. Rende za korejsku mrkvu najbolja je opcija za ovu salatu.
- Koristeći istu ribež nasjeckajte mrkvu i jabuke, prethodno, naravno, oprane, oguljene.
- Pomiješajte povrće u posudi za salatu, dodajte majonezu / jogurt. Pospite sitno nasjeckanim svježim koprom.
Nije sramota staviti takvu ljepotu na svečani stol!
