Korisna svojstva i kontraindikacije origana dobro su proučena. Latinski naziv "origanum" dolazi iz grčkog jezika i prevodi se kao "radost planina". U drevnoj Grčkoj zubobolja i glavobolja liječile su se travom, koristile su se kao protuotrov za ugrize otrovnih životinja i za trovanje, za zacjeljivanje rana. U Rusiji su je od milja zvali "matična ploča", "labud", a zvali su je i "biljka ljubavi" i često se koristila kao ljubavni napitak, a od nje se pripremao kvas. A u Europi se aromatično pivo kuhalo od trave.
Ime
Origano (na slici) također se popularno naziva matična ploča, tamjan, ljubitelj pčela, dushmyanka, biljka stjenica ili šumska metvica (lat. Oríganum vulgáre).
Poznata biljka skriva se i pod mediteranskim imenom origano. Koristi se kao začin za jela. Začinjena, ugodna aroma origana pomalo podsjeća na majčinu dušicu. Iz cvjetova biljke dobiva se ljekoviti med ugodnog okusa.
Oríganum vulgáre
Kontraindikacije
Kako ne bi štetili zdravlju, s ljekovitim biljem treba postupati pažljivo, strogo poštujući proporcije i recepte. Postoje neka ograničenja za upotrebu origana:
- hipotenzija - dekocije i infuzije snižavaju krvni tlak;
- čir i gastritis s visokom kiselošću - biljka može pogoršati stanje, jer potiče proizvodnju solne kiseline;
- individualna netolerancija - uvijek postoji rizik od alergijske reakcije;
- djeca mlađa od 5 godina - trava može uzrokovati pospanost i letargiju.
Ograničenja se odnose na upotrebu tamjana u svrhu liječenja i ne odnose se na kulinarsko područje, u kojem su osobne preferencije i ukus od primarne važnosti.
Opis
Višegodišnja biljka iz porodice lamine ima uspravnu stabljiku s granastim vrhom visine do 70 cm. Stabljika četverokutastog oblika prekrivena je duguljastim listovima šiljastog ruba duljine do 4 cm. Boja lišća je tamnozelena s primjetnom žilastom strukturom.
Štitasti cvatovi (na slici) s malim ružičasto-ljubičastim mirisnim cvjetovima ukrašavaju biljku u toplim danima od lipnja do kolovoza. Početkom rujna pojavljuju se plodovi origana, a to su četiri otvorena smeđa ili smeđa jezgra u čaši.
Origano
Za rast origano odabire sunčana otvorena područja šumskih čistina crnogoričnih ili mješovitih šuma, obronke brežuljaka i jaruga, suha područja livada. Nasadi malih skupina su češći. Zemljopis distribucije obuhvaća europske zemlje, Srednju Aziju i Sibir.
Na vrtnim parcelama origano se sije s sjemenkama za dodavanje jelima od mesa i povrća, kuhajući mirisni čaj.
Značajke biljaka
Područje uzgoja
Origano, ili origano u prirodnim uvjetima, ima svugdje, u cijeloj Europi, posebno u Južnoj i Srednjoj. Njegova domovina je mediteranski bazen. U Rusiji trava ne pušta korijene samo na Dalekom Istoku i Dalekom sjeveru. Origano voli suhe i poplavne livade, doline, padine slivova, raste i na rubovima šuma i čistinama, u šikarama grmlja, sa strane poljskih cesta.
Botanički opis
Origano obični. Botanička ilustracija iz knjige K. A. M. Lindmana "Bilder ur Nordens Flora", 1917.-1926.
Origano ne voli glinovita, kisela tla.Na tim tlima gotovo da ne raste ili se slabo razvija.
- Korijen. Puzanje, s mnogo grana.
- Matičnica Visoka do 90 cm. Uspravna, s četiri ruba, razgranata na vrhu, zelena ili ljubičasta.
- Lišće. Duguljasti, pubertetni, na vrhu stabljike, vrhovi lišća zašiljeni, dugi od 2 do 4 cm, tamniji odozgo, svjetliji odozdo.
- Cvijeće. Rastu u obliku cvatova, šireći metlice. Cvjetovi su mali, ružičasto-ljubičasti.
- Voće. U obliku šalice s četiri oraha, smećkaste boje.
Ako protrljate cvijeće i lišće matične ploče, pojavit će se ugodan, izražajan miris. Biljka je trpkog, gorko-ljutog okusa.
Uzgoj i berba
Preporuča se berba biljke nakon druge godine vegetacije, tada se povećava sadržaj hranjivih sastojaka u lišću i cvjetovima.
- Rastući. Matična ploča pripada nepretencioznim biljkama. Može se uzgajati čak i u balkonskim kutijama. Dobro se ukorjenjuje na osobnim parcelama, u povrtnjaku, ne boji se suše i mraza, može rasti na bilo kojem tlu, s izuzetkom vlažnih mjesta, kiselih tla. Travu morate saditi na sunčanom mjestu, možete sijati i u proljeće i u ranu jesen. Sadnice možete pripremiti sjetvom sjemena u ožujku, tada postoji velika vjerojatnost da će matična ploča procvjetati u prvoj godini. Ako se sjeme posije izravno u zemlju, cvjetat će tek sljedeće godine. Tijekom rasta, origano ne smije biti jako poplavljen vodom ili, obratno, presuho tlo, inače će se sadržaj esencijalnih ulja smanjiti. Na jednom mjestu trava može dugo rasti - i do 25 godina.
- Kolekcija. Vrhovi stabljika zajedno s cvatovima i lišćem (visokim do 20 cm) režu se nožem. Trava cvate od lipnja do kolovoza, ali iskusni travari preporučuju sakupljanje matične ploče na početku masovnog cvjetanja.
- Izrada esencijalnog ulja od origana. Za dobivanje esencijalnog ulja koriste se svježe sirovine koje se prerađuju hidrodistilacijom.
- Sušenje. Bolje je prekinuti grube stabljike, jer sadrže najmanje vrijedne tvari. Origano se suši na svježem zraku, ali u sjeni. Važno je da biljka ne dolazi na izravno sunčevo svjetlo ili se pregrijava. Morate ga sušiti na temperaturi ne višoj od 35 ° C, inače će korisne tvari ispariti.
- Skladištenje. Suhe sirovine stavljaju se u guste platnene vreće, drvene kutije. Čuvaju se na hladnom i suhom mjestu. Matičnu ploču također treba držati odvojeno od ostalih biljaka jer one mogu upiti njezin miris. Suhu matičnu ploču možete usitniti izvlačenjem svih grubih grana. Omočena trava stavlja se u staklene posude, dobro zatvorene. U ovom se obliku može čuvati 3 godine.
U Rusiji se origano ne uzgaja u industrijske svrhe. No, na primjer, u Francuskoj i SAD-u popularna je poljoprivredna kultura koja se koristi u prehrambenoj industriji i farmakologiji.
Origano pripada biljkama koje se mogu koristiti ne samo u medicini, već i u kuhanju. Prilikom uzimanja vrlo je malo rizika. Kontraindikacije origana: trudnoća u bilo kojem tromjesečju. S povećanom kiselinom u želucu, bolestima srca i krvnih žila, jetrenom i bubrežnom kolikom, čirima na želucu, hipertenzijom i bilo kojim kroničnim bolestima, prije uzimanja biljke potrebno je savjetovanje s liječnikom.
Ljekovita svojstva
Ljekovita svojstva origana imaju sljedeći učinak:
- Protuupalno
- Antiseptički
- Iskašljavanje
- Sedativ
- Učvršćivanje
- Analgetik
- Zarastanje rana
- Spazmolitik
- Koleretičko i diuretičko djelovanje
Infuzija i čaj od origana poboljšava apetit i jača živčani sustav, normalizira san i probavu. Kod bolesti respiratornog trakta, uključujući prehlade i upale pluća, odvar origana pomaže u ublažavanju stanja, uklanjanju sluzi i ublažavanju kašlja.
Ladanka
Lijekovi za terapiju jetre i bubrega, liječenje depresivnih i živčanih poremećaja koriste origano.Kod bolova u želucu i crijevima, čira na unutarnjim organima, gastritisa, kolitisa, zatvora učinkovita je uporaba dekocije biljke.
Ispiranje usta ublažava bol i upalu kod stomatitisa, upale grla, zubnih problema. Udisanje travom poboljšava sinusitis i laringitis.
Ulje pomaže u obnavljanju i zacjeljivanju kože. Oblozi s uvarom od origana učinkoviti su kod gnojnih osipa na koži, ekcema, skrofula.
Origano se naziva ženskom biljkom zbog svoje sposobnosti liječenja ginekoloških bolesti i stabiliziranja mjesečnog ciklusa. Korištenje origana normalizira san i ublažava živčanu iscrpljenost, poboljšava probavu i apetit. Ispiranje dlaka na glavi dekocijom potiče njihov rast i snagu. Svježim sokom dobivenim od biljke liječe se gnojne rane i liječi nos.
Priprema juhe
Da bi se dobio izvarak, mala suha trava u količini od 2 žlice. ulijte čašu kipuće vode. Držite u vodenoj kupelji 15-20 minuta, a zatim ostavite oko sat vremena. Uzimajte toplu procijeđenu juhu 2 puta tijekom dana, 15 minuta prije jela, po 1/3 šalice.
Ljubitelj pčela
Unutarnja uporaba ublažava upalu u jednjaku i želucu, aktivno se bori protiv neugodnog zadaha.
Kada se suzdržati od konzumiranja origana:
- S ulceroznim lezijama crijeva i želuca
- Hipertenzija
- S bolestima srca i krvnih žila
- Povećana kiselost želučanog soka
- S jetrenom i bubrežnom kolikom
- U trudnica origano uzrokuje kontrakcije maternice uzrokujući pobačaj
- U muškaraca je nakon duže upotrebe moguća spolna slabost.
- Origano loše utječe na spolni razvoj djece.
Blagodati i štete biljke za žene
Pogledajmo zašto se ova biljka, sa svim svojim univerzalnim svojstvima, smatra ženskom. Ljubazno ime "matična ploča" dobila je zbog široke primjene u ginekologiji i brizi za naše zdravlje. Njegovi fitoestrogeni pomažu u regulaciji menstrualnog ciklusa i nadoknađuju nedostatak hormona koji se neizbježno javlja tijekom menopauze.
Nakon poroda, izvarak majčine majke potiče laktaciju, pridonosi smanjenju glatkih mišića maternice i brzom oporavku tijela u cjelini. No, tijekom razdoblja rađanja djeteta, njegova uporaba strogo je zabranjena zbog povećanog rizika od prekida trudnoće ili preranog rođenja.
Vanjska primjena u obliku tuširanja daje dobar učinak u liječenju erozije cerviksa, upale i nadraženosti sluznice rodnice.
Juha se također koristi u kozmetičke svrhe kao vitaminski regenerator za kosu koji joj daje snagu i sjaj ili kao tonik za lice s protuupalnim osvježavajućim učinkom.
Opcije primjene
Biljka je popularna za kupke za zdravlje i ljepotu. Eterično ulje origana važna je komponenta fito i aromaterapije, u kozmetologiji i parfumeriji.
Uvarak od origana
Suha biljka origana, kada se udiše, ublažava glavobolju i nesanicu. Pretoči se u vrećicu i odloži na police s stvarima.
Kulinarski stručnjaci origano aktivno koriste kao mirisni i zdravi dodatak umacima, marinadama, juhama, pizzi, prilozima i mesnim jelima, pićima i čaju.
Je li moguće origano za djecu
Za djecu je biljka prilično sigurna kada se primjenjuje izvana, ako nema alergijske reakcije na koži. Ispiranje i inhalacije na bazi amuleta pomoći će u liječenju bolesti grla i usne šupljine, a ljekovite kupke s dodatkom odvarka biljke propisane su u složenoj terapiji kožnih osipa, dermatitisa, skrofula i dijateze.
Origano je dio mnogih biljnih pripravaka protiv kašlja, ali za dječake, posebno tijekom puberteta, njihova uporaba mora biti usklađena s pedijatrom kako ne bi izazvala hormonalnu neravnotežu.
Uzgajanje origana u vrtu
Prije odabira mjesta i sadnje, važno je odlučiti o namjeni.Da biste dobili mirisni začin pikantnog okusa, dovoljno je 3-5 grmova za vaš stol. U ljekovite svrhe trebat će vam krevet uz ostalo bilje.
Origano ne samo da će donijeti zdravstvene dobrobiti, već će i uljepšati vrt. Sadnjom skupine biljaka stvorit ćete spektakularno mrlje u blizini žitarica i stepskih trava. U vrtu klasičnog dizajna trava će nadopuniti rubnike, mješavine i grebene (vidi fotografiju). Na sunčanom mjestu između kamenja kamenjara ili kamenjara, origano će izgledati sjajno.
Origano u vrtu
Ako nemate vrt, možete upotrijebiti lonce i postaviti ih na svoj balkon ili terasu. Ampel sorte origana bit će izvrstan zidni dekor, a premale biljke tvoriće mirisni tepih (na slici).
Sadnja origana: mjesto, tlo i vrijeme
Origano, najčešći u srednjim geografskim širinama, nepretenciozan je i otporan na klimatske uvjete. Biljka dobro uspijeva na osvijetljenim mjestima s drenažom kao na fotografiji.
Preferirana vrsta tla je pjeskovita ilovača s neutralnom razinom kiselosti. Pogodno za uzgoj u suhim područjima.
Veća koncentracija korisnih elemenata i arome bilježi se kod biljaka na sunčanim livadama uz pravilnu njegu.
Origano u polju
Sadnja sjemena origana planira se za proljeće ili ranu jesen. Vegetativnim razmnožavanjem dijeljenjem korijena, u ovom se razdoblju planiraju i radovi. Uz ljetnu transplantaciju potrebno je redovito zalijevanje.
Origano pripada višegodišnjim biljkama i može rasti na jednom mjestu desetljećima, no tijekom vrtlarenja preporučuje se saditi biljke nakon 5 godina. Ako se to ne učini, dolazi do zadebljanja, biljke se ispružaju i gore cvjetaju.
Origano za muškarce
Redovita upotreba lijekova na bazi ove biljke može uzrokovati erektilnu disfunkciju kod muškaraca zbog fitoestrogena u svom sastavu, a sedativna i sedativna svojstva amuleta mogu smanjiti libido i seksualnu aktivnost.
Međutim, crni ili zeleni čaj s dodatkom origana neće donijeti štetu, jer je koncentracija aktivnih tvari u takvom piću niska. Možete se sigurno razmaziti šalicom aromatičnog čaja prije spavanja kako biste smirili živčani sustav i ublažili napetost nakon napornog dana.
Sjetva sjemena
Sorte ukrasnog origana koje uzgajaju uzgajivači odlikuju se visokim okusom, dekorativnim i aromatičnim kvalitetama od divljeg rodonačelnika.
Bolje je početi rasti iz sjemena sjetvom sadnica. Sjeme se sije u kutije ili staklenike u ožujku. Rano sjetva osigurava cvjetanje ovog ljeta. Svibanjska sadnja odgodit će cvjetanje za sljedeću godinu.
Sjeme origana
Pripremljena posuda s odvodnim rupama puni se zemljom uz dodatak pijeska. Tlo se navlaži i zbije. Sjeme se raširi u utore duboke do 1 cm i posipa zemljom. Zalijeva se i prekriva folijom za brzo klijanje. Održavajte posudu toplom i vlažnom. S pojavom sadnica, sklonište se uklanja. Slijetanje u zemlju vrši se u svibnju. Sadnice se postavljaju na razmak 30x50 cm.
Kasnom sadnjom sadnice se uzgajaju na gredicama s gušćom sjetvom 15x15 cm. U kolovozu se premještaju na stalno mjesto.
Njega origana sastoji se u zalijevanju, opuštanju, hranjenju. Pri zalijevanju mladih biljaka ne smije se dopustiti višak vlage. To je loše za razvoj i održavanje eteričnih komponenata. Počevši od treće godine rasta, biljke se rijetko kore, grmlje raste i istiskuje korov.
Gdje se origano koristi osim tradicionalne medicine?
Origano, fotografija
Ljekovita biljka široko se koristi u tradicionalnoj i narodnoj medicini, homeopatiji, a u aromaterapiji je vrlo popularno čisto esencijalno ulje dobiveno hidrodestiliranjem zelene vegetativne mase prikupljene iz posebno organiziranih plantaža.
Biljka je dio produktivnih preparata protiv prehlade, dijaforeze, dojki i karminativa, čije recepte fitoterapeuti koriste više od jednog stoljeća. Vrhovi biljaka sakupljeni tijekom razdoblja masovnog cvjetanja i pažljivo osušeni u dobro provjetrenim mračnim sobama koriste se kao ljekovita sirovina.
Osušene višegodišnje sirovine također se koriste u kuhanju pod poznatijim nazivom origano. Začin se koristi za začinjavanje jela od svih vrsta mesa, uključujući paštete, nadjeve od nusproizvoda, domaće kobasice, kao i marinade koje se koriste za soljenje gljiva i povrća. Prednosti origana za ljudsko tijelo znanstveno su dokazane, a ne samo da poboljšava okus hrane, već je čini i ljekovitom.
Origano se vrlo često može naći u začinjenim smjesama dizajniranim za poboljšanje okusa gljiva i bukovača, pizzi, umacima, umaku, majonezi. Nježan okus i nježna aroma origana čine ga neizostavnim začinom u većini svjetskih kuhinja. Origano se idealno kombinira s mnogim začinima, uključujući piment i crni papar, bosiljak, ružmarin, timijan (timijan), mažuran.
U ruskoj kuhinji postoje recepti za izradu aromatičnih čajeva od origana ili mješavine raznih biljaka s njim. Također, od biljke se pripremaju sve vrste kozmetike koje omogućuju raznolikost njege lica i tijela.
Razmnožavanje na vegetativni način
Vegetativne metode razmnožavanja origana uključuju podjelu rizoma, reznice i stvaranje naslaga. Prilikom dijeljenja korijena, grm se uklanja sa zemlje. U svakom dijelu pri dijeljenju ostaju najmanje 4 zrela pupa. U gotove bunare stavlja se biljka, korijenje se ispravlja, zalijeva i prekriva zemljom.
Sadnice origana
Razmnožavanje slojevima i reznicama češće se koristi za ukrasne sorte. Stabljika je izrezana od mladog izdanka s nekoliko internodija i ukorijenjena ispod filma. Stabljika je prikvačena za zemlju otprilike u sredini. Posuti zemljom i zalijevati. Ukorijenjeni izdanak sadi se sljedeće godine.
Radi boljeg bokorenja i povećanja budućih prinosa u prvoj godini, cvatovi su odsječeni s biljaka. Pod dobrim uvjetima moguće je ubirati sirovine do 4 puta u sezoni. Nakon rezanja, biljka se zalijeva i hrani tekućom otopinom divizma (1: 5) ili ptičjim izmetom (1:15).
Pogledajte i video na temu:
Proizvode za iscjeljenje pripremamo kod kuće
Da bi se postigao izražen terapeutski učinak, pijenje samo biljnog čaja nije uvijek dovoljno. Da bi se biljka odrekla svih svojih vrijednih komponenata, morate znati kako kuhati origano.
Hladna infuzija
Po sadržaju vitamina C Ladanka nadmašuje čak i popularni Ivan čaj. Da biste izbjegli njegovo uništavanje tijekom toplinske obrade, možete pripremiti hladnu infuziju svježeg bilja.
Da biste to učinili, sakupljeni origano operite tekućom vodom, lagano ga gnječite rukama da se sok počne isticati, stavite u staklenu ili keramičku posudu i napunite čistom vodom sobne temperature u omjeru 1: 10.
Inzistiramo na jednom danu na mjestu zaštićenom od svjetlosti. Tako će se savršeno očuvati ne samo vitamin C, već i sve ostale korisne tvari, a okus pića ugodno će se razlikovati od termički obrađenih sirovina.
Vruća infuzija
No, kuhanje se ne može izbjeći ako su potrebni pripravci s visokom koncentracijom aktivnog sastojka. Tada možemo pripremiti infuziju ili odvar. Svježe ubrana biljka obično se koristi za infuziju, ali sušena se može koristiti u hladnoj sezoni.
Prelijte pripremljenu travu kipućom vodom u omjeru 1:10, kao za hladnu metodu, pokrijte poklopcem i inzistirajte najmanje pola sata. Ohladite i filtrirajte dobivenu infuziju.
Koncentriraniji pripravak može se pripremiti u termosici. Dvije žlice biljke stavimo u litarsku termosicu i prelijemo kipućom vodom. Ostavljamo preko noći, a ujutro filtriramo i koristimo gotovu infuziju.
Uvarak
Juha se razlikuje od infuzije po tome što se mora pirjati u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, stavite biljku napunjenu kipućom vodom u prikladnu posudu u posudu napunjenu vodom i zagrijte je 15 minuta, bez da zakuha. Zatim ga pustite da se ohladi, filtrirajte i uzmite prema uputama.
Mora se zapamtiti da takve domaće pripravke treba čuvati na hladnom mjestu ne više od dva dana.
Širenje
Origano ili matična domovina Origano je domovina Mediterana, ali raste općenito u cijeloj Europi na vapnenačkim i šljunkovitim tlima na toplim mjestima, poput južnih padina i padina, južnih rubova šuma i suhih livada.
Origano je raširen u europskom dijelu Rusije, na Kavkazu, zapadnom i središnjem Sibiru, u Srednjoj Aziji i Kazahstanu.
Stanište... Raste u područjima livadskih stepa, grmlja, proplanaka i proplanaka u hrastovim i borovim šumama, kao i u brezovim šumama.
Origano (matična ploča). Rezervat Teberda. Na livadama, u planinama. stepe i rubovi, 1300-2000 m nadmorske visine. Svugdje, obično.
Potencijalna šteta
Pored korisnih svojstava, postoji niz kontraindikacija za upotrebu čaja od ove biljke, koji se ne smije nekontrolirano piti.
Ovu biljku ne treba jesti dok nosite dijete., budući da može izazvati spontani pobačaj, aktivirajući kontrakcije maternice, nanoseći nepopravljivu štetu zdravlju žene.
Postoje i ograničenja za osobe s ozbiljnim poremećajima kardiovaskularnog sustava.... Muškarcima je biljka kontraindicirana zbog rizika od smanjenja potencije, kod čira na želucu ili dvanaesniku, s bubrežnom, crijevnom ili jetrenom kolikom.
Origano se može koristiti u bilo kojem obliku, čak i kao esencijalno ulje kontraindicirana kod hipertenzije.
Video: Origano - biljka za stogodišnjake
Predlažemo da se upoznate s videozapisom, pružit će vam cjelovitu sliku kvaliteta takvog proizvoda kao što je origano. Autor će reći ne samo o svojstvima biljke, već i o etimologiji podrijetla imena u različitim kulturama.
Sada znate o izgledu, procesu sušenja i načinima izrade pića od amuleta. Posebno je zanimljivo slušati isječke iz ruskog botaničkog rječnika ruskog znanstvenika Nikolaja Annenkova, u kojem se autor divio biljci, proučavao njezina svojstva i blagodati.
Što se može zamijeniti?
Ne pronalazeći origano kod kuće, nemojte se uzrujavati, ovaj začin lako možete zamijeniti drugim biljem.
Razmatra se univerzalna zamjena za origano:
- mješavina provansalskog bilja;
- mažuran;
- timijan;
- nasjeckani i pomiješani kopar i peršin;
- svježa metvica;
- cilantro s koprom;
- bosiljak s mentom.
U pizzi
Prilikom izrade pizze origano možete zamijeniti bilo kojom od gore navedenih opcija. Mažuran, provansalsko bilje ili mješavina peršina i drugog bilja idealne su zamjene.
U salati
U salati koja zamjenjuje origano možete koristiti majčinu dušicu, cilantro, provansalsko bilje ili bosiljak s mentom.
Malo folklora
Origano, origano, matična ploča,
Narod je zove drugačije.
Vjeruje se da je čarobna vlati trave
Pouzdano će vas spasiti od zlih duhova.
U narodnom rječniku postoje različiti nazivi za origano - duhovna boja, trava koja lomi kosti, šumska metvica, matična ploča, buha. Stoga zaključak sam po sebi sugerira da se vrlo široko koristi.
Rusi origano povezuju s dobom vladavine Petra I. Jednom je kralj, prerušen u putnika, zatražio da prenoći s ljubavnicom. Samo u tuđoj kući nije mogao spavati. Domaćica je nepoznatom lutalici dala čudesnu juhu koja je pomogla da se opusti i naspava do jutra. Ujutro se kralj, pun snage, raspitao za ime djevojčice i koju mu je drogu dala piti. Svi najmiliji zvali su je Oregano, a biljku mirisnom mirnoćom.
Djevojčica nije ni znala da ima posla sa samim carem.Također je naredio da se biljka zove u čast njenog imena - origano. Car je otišao, a biljka se počela nazivati u Rusiji. Ovo je, naravno, legenda, ali sa značenjem.
Lijepa vjerovanja povezana su i s nazivom "matična ploča". Vjerovalo se da ćete, ako spavate na jastuku od suhog origana, imati izvrsnu memoriju koja vam omogućava da se sjetite svoje majke, rodnih mjesta, djetinjstva.
Origano je posebno raširen u Ukrajini. Postoji i legenda o preminuloj majci i njenoj nesretnoj djeci koja su beskrajno plakala na njenom grobu. Od njihovih suza na grobu je procvjetao prekrasan mirisni cvijet. Djeca su ga doživljavala kao majku, pa su ga zvali majkom.
I danas, među prostranstvom bujnih trava u šumskim hrastovim šumama, prekrasna matična ploča se razmeće i miriše. Ova višegodišnja biljka poznata je cjelokupnom seoskom stanovništvu i mnogim stanovnicima gradova. Mnogo je dijalekatskih naziva za cvijet: tamjan, macerduška, zenovka, matrjoška.
Kako odabrati?
Začin možete odabrati u bilo kojem supermarketu, specijaliziranoj trgovini za začine ili ljekarni. Obično se prodaje u plastičnoj ili papirnatoj ambalaži, staklenim posudama ili jednostavno po težini.
Kvalitetan origano možete kupiti obraćajući pažnju na njegova glavna svojstva:
- Izgled (zdrobljeni suhi listovi ili cvjetovi).
- Boja začina (zelenkasto smeđa, bez ikakvih varijacija sjene).
- Aroma (specifična, karakteristična za origano).
- Rok trajanja (unatoč činjenici da se začin čuva dulje vrijeme bez gubitka kvalitete, bolje je odabrati svježiji proizvod).
Origano za mršavljenje
Origano je jedan od najučinkovitijih začina za mršavljenje. Nutricionisti za mršavljenje preporučuju pijenje čaja od origana ili infuzije. Nekoliko čaša mirisnog napitka dnevno pomoći će normalizirati probavu, aktivirati procese razgradnje masti i uklanjanja toksina iz tijela, a također smanjiti glad.
Čaj od origana preporuča se kuhati u omjeru 1-2 žličice suhe biljke i šalice kipuće vode. Način pijenja origana za mršavljenje vrlo je jednostavan: samo nekoliko puta dnevno popijte čašu tekućine prije jela.
Origano: korisna svojstva i kontraindikacije
Suha matična ploča danas se široko koristi kao začin, ali u prodaji se najčešće nalazi pod nazivom "origano". Od davnina se koristi za pripremu tamjana, posebno za tamjan. Drevne vlati trave nisu sumnjale da duhovi zla nisu mogli podnijeti miris origana i koristili su suhu biljku za rituale liječenja.
Origano se često miješa s majčinom dušicom, polugrmom koji odiše ugodnom aromom. Ali to su potpuno različite biljke.
Glavna značajka origana je visok udio esencijalnog ulja (do 1,5 posto) - vrijednog ljekovitog proizvoda.
Pored njega, ova biljka sadrži:
- 40% fenola;
- 12% organske tvari;
- 15% slobodnih alkohola;
- flavonoidi;
- tanini;
- askorbinska kiselina;
- kumarin;
- timol i drugi elementi.
Eterično ulje origana koristi se za liječenje problema kože i mišića. Osim toga, ima jaka antihistaminska svojstva, sposoban je smiriti zubobolju, ublažiti upalu zglobova i grčeve.
Kada je origano kontraindiciran
Strogo je zabranjeno koristiti ovu biljku u bilo kojem obliku, kao i pripravke s njezinim sadržajem, osobama koje pate od teške hipertenzije, trudnicama i dojiljama, djeci, kao i odraslima čije tijelo ne podnosi određene tvari sadržane u biljci.
Također je potrebno ograničiti upotrebu origana za ljude koji imaju problema s krvnim žilama i pate od čira na želucu, bubrežne ili želučane kolike i visoke kiselosti.
Važno! Origano tijekom trudnoće strogo je zabranjen. To je zbog činjenice da su elementi u tragovima koji su uključeni u njegov sastav sposobni povećati ton maternice, što je ispunjeno gubitkom fetusa.
Nabava sirovina
Sakupite svu travu tijekom cvatnje. Preporučljivo je uzimati samo gornje dijelove biljke.Suho na zraku u hladu. Temperatura tijekom sušenja ne smije prelaziti 35 ° C, inače će vrijedno esencijalno ulje ispariti.
Cvjetni i lisnati dijelovi biljke koriste se kao ljekovita sirovina. Izrezani su na duljinu od 20 cm i položeni u sloj od 5-7 cm na papir ili tkaninu. Sušite u dobro prozračenoj sobi ili pod nadstrešnicom, povremeno okrećući.
Ako se lišće origana, kada se savije, slomi, tada se sirovina smatra sušenom. Zatim se trava mlati ili briše na rešetki s grubom mrežicom, odvajajući je od stabljika. Čuvati u dobro zatvorenim staklenim posudama 3 godine.
| [fl: 2 |
Uzgoj origana iz sjemena na mjestu
Ako se sadi sjemenkama, to je moguće u proljeće i jesen, ako se razmnožava dijeljenjem rizoma, puštat će korijenje u proljeće, jesen i ljeto.
Kada uzgajate origano iz sjemena, mjesto se unaprijed priprema u jesen, očisti i iskopa zemlju. U proljeće se na 1 m² stavi 1 / 3-1 / 4 kante humusa, 1 žlica superfosfata ili 2 žlice cjelovitog mineralnog gnojiva. Zemlja je iskopana, dobro poravnana, bez ostavljanja grudica, jer su sjemenke vrlo male.
Gredice se zalijevaju i sjeme sadi na dubinu od 0,5–1 cm, razmak redova je 25 cm. Nakon sjetve tlo treba zbiti i po mogućnosti malčirati. Sadnice nakon sadnje sjemena origana na otvoreno tlo pojavljuju se za 2-3 tjedna, pa se mora paziti da ih brzo rastući korovi ne utope. Pri prorjeđivanju udaljenost između biljaka je 15–20 cm, rastrgane biljke mogu se koristiti za ponovnu sadnju.
Mladim grmovima origana trebaju dobri uvjeti za uzgoj, tada će brzo ojačati i početi se brzo razvijati, povećavajući zelenu masu.
Tijekom njege usjevi se zalijevaju, s lošim rastom hrane se slabom otopinom mineralnog gnojiva. Nakon dva mjeseca biljke će biti dovoljno jake i više neće trebati posebnu njegu.
Skupljanje i čuvanje ljekovitog bilja
U ljekovite i kozmetičke svrhe koristi se cijeli gornji dio biljke. Berba trave vrši se krajem srpnja, kada origano obraduje svojim obilnim cvjetanjem. Sakupljajte samo zdrave biljke sa zelenim čistim lišćem i rastresitim cvijećem.
Zeljasti usjev najbolje je rezati oštrim nožem kako bi se oštetio korijenov sustav. Preporuča se sakupljati origano u čistim ekološkim zonama - livadama, rubovima šuma i poljima.
Sirovine se suše u prozračenim tavanskim prostorijama ili na otvorenom pod krovnim krovom. Obično se trava položi u ne debeli sloj na paleti ili suspendira na zasjenjenom mjestu, sakupljajući se u malim grozdovima. Povremeno, dok se suši, biljku treba okretati. Osušena trava počinje se lako drobiti kad se završi. Suho cvijeće i lišće, kada se pravilno uberu, ne mijenjaju boju i ostavljaju prirodan miris.
Gotov nasjeckani origano čuva se odvojeno od ostalih ljekovitih usjeva. Treba ga staviti u kartonsku kutiju ili u posudu od suhog stakla. Trava se čuva na tamnim mjestima s ograničenim pristupom vlage. Kada se pravilno čuva, origano u staklenci može trajati oko tri godine.
Svježi listovi i cvatovi kulture ponekad se čuvaju u zamrzivačima. Da biste to učinili, morate rezati dijelove trave i staviti u malu posudu i uliti hladnu vodu. Posude sa sirovinama su smrznute. U ovom obliku, lijek se može čuvati nekoliko godina.
Podijelite grm
Biljku razmnožavamo dijeljenjem grma tek u proljeće kada izbojci dosegnu 1-2 cm (početkom svibnja). Dulji izbojci jednostavno će se slomiti pri dijeljenju, a kultura će u skladu s tim loše puštati korijenje.
Za presađivanje se priprema sastav tla kao i kod sjetve sjemena.
Kopamo grm vilama, isperemo tlo i podijelimo ga tako da delenki imaju 2-4 izdanka. Budući da su korijeni kulture vrlo osjetljivi na isušivanje, odmah ih stavimo u vodu ili uronimo u glinenu kašu. Sadimo je prema shemi 30x30 cm, što će ubrzati, s jedne strane, zatvaranje vrhova, a s druge strane, neće ostaviti ni centimetar zemlje za korov.
Presađena biljka već će iste godine dati cvijeće, pa čak i omogućiti njegovu pripremu.
Pola ljeta je proletjelo, vrijeme je za sakupljanje origana
Mnoge zanima kada sakupljati origano za sušenje za zimu? Bolje je to učiniti u srpnju - odmah nakon što je biljka prekrivena svijetlim ružičasto-lila cvjetovima.
Tijekom razdoblja pupanja ova kultura postaje posebno korisna, jer akumulira optimalnu količinu esencijalnih ulja.
Travari su angažirani u berbi biljke do prvih dana rujna.
Sušenje origana treba obaviti u tamnom, dobro prozračenom prostoru (na primjer, u potkrovlju), dalje od sunčeve svjetlosti. Električne sušilice uglavnom nisu prikladne za ovu biljku. Ali u slučaju kada nema izbora, stručnjaci savjetuju uzimanje aparata koji može stvoriti način rada od 35 ° C. Ako temperatura sušenja prijeđe dopušteni maksimum, biljka će izgubiti korisna svojstva.
Važno! Kraj postupka određuje stanje stabljika. Kad se lako slome i začuje se karakteristično suho pucketanje, tada je sušenje završeno.
Ljubitelje mirisnog napitka iz ove biljke često zanima kako sušiti origano za čaj kod kuće. Mnogi to čine izravno na listovima papira raširenim na prozorskoj dasci. Da bi se trava pripremila prema svim pravilima, grančice se moraju povremeno (barem četiri puta dnevno) miješati, mijenjajući njihov položaj.
Kada se pravilno pripremi, origano dobro miriše i ima gorak trpki okus.
Da bi se sačuvalo suho bilje, treba odvojiti mjesto od ostalih lijekova. Rok trajanja osušenog origana je 1 godina.
