Bobica Irga: uzgoj, razmnožavanje, njega, korisna svojstva

Sadnja i briga za irgu na otvorenom terenu neće biti teška čak ni za vrtlare početnike. Unatoč tome, rijetko ju je sresti na vrtnim parcelama. I ovo je velika pogreška. Malo je vjerojatno da se neko drugo voće ili grm može usporediti s njim u smislu lakoće uzgoja. Irga je otporna na hladno vrijeme i lako podnosi najteže zime. Raste na svim vrstama tla i zahtijeva vrlo malo održavanja. Štetnici je ne dodiruju, a praktički se ne razboli. Irga rodi obilno i godišnje, a bobice su ne samo ukusne, već i vrlo korisne.

Vrste i sorte biljaka

U prirodi postoji oko 25 vrsta irgija, ali samo je nekoliko uneseno u kulturu, a ne daju sve visokokvalitetne bobice.

Irga je šiljasta.

Ovo je ukrasno stablo ili grm, prekriveno u proljeće bijelim ili blijedo ružičastim cvjetovima. Razlikuje se u otpornosti na štetnike i bolesti, izvrsnoj otpornosti na mraz, ali ovdje dostojanstvo špicata završava. Njezine su bobice male i osrednjeg okusa, iako sadrže puno šećera. Ova vrsta nema kultivirane sorte.

Irga krvavo crvena.

Grm naraste do 3 m. Cvjetovi su prilično veliki, imaju izdužene latice. Plodovi su srednje krupni, dozrijevaju kasnije. Od njih se dobije puno soka, dok ga je teško dobiti od plodova drugih vrsta. Bobice su osrednjeg okusa, osim sorte Uspjeh. Njegove bobice teže do 0,8 g. Njihov slatko-kiseli okus procjenjuje se na 4,6 bodova prilikom kušanja, što je dobar pokazatelj.

Irga kanadska.

Ovo je grm visine do 6 m ili drvo koje je još više - do 10 m. Kad cvate, lišće je pubertetno i biljka izgleda srebrnasto. Vrlo je dekorativan u vrijeme cvatnje, potpuno prekriven resicama bijelih cvjetova. Stvara ukusno i krupno voće s uravnoteženim sadržajem kiselina i šećera, ali u grozdu ih nema puno. Sve uzgajane sorte, poput same vrste, odlikuju se dobrom zimskom čvrstoćom, ali ponekad se u jakim zimama lagano smrzavaju. Najpopularnije sorte su: Slet s velikim i ukusnim bobicama, Tradicija, kao i Medeno drvo s vrlo slatkim voćem i Parkhill s kiselim voćem. Plodovi kanadeze jako vole ptice od kojih usjev mora biti zaštićen.

Irga joha.

U srednjoj traci grm visine od 2 do 4 m. Cvjeta bijelim cvjetovima od treće dekade svibnja. Bobice težine do 2 g, u četkici ih može biti do 14. Urod daje prijateljski, može se ubrati 2 puta. Bobice su izvrsnog okusa, sadržaj kiselina i šećera je skladan. Grm je nepretenciozan, ali u ledenim zimama vrhovi izbojaka lagano se smrzavaju. Najzanimljivije sorte: Smokey, od bobica od kojeg se pravi izvrsno vino, Altaglow s aromatičnim voćem, Foresburg s vrlo slatkim bobicama, Mandan sa sočnim plodovima.

Nedavno je na testiranje dana prva ruska sorta, uzgojena na Institutu Mičurinski - Zvjezdana noć.

Uspješno ih je položio, upisao se u Državni registar uzgajivačkih postignuća 2019. godine i preporučuje se za uzgoj u svim regijama naše zemlje.

Obitelj Apple

Biljka irga pripada obitelji jabuka - lako je o tome pogoditi tijekom razdoblja cvatnje, koje pada na kraj svibnja - početak lipnja. U ova dva tjedna grm raduje oko svojim izvanrednim cvjetovima bijelih i bež nijansi, a nakon toga i sama bobica yurga (ili irga) počinje sazrijevati.Fotografija voća može se zamijeniti s crnim ribizlom ili crnom aronijom. Doista, kako bobice dozrijevaju, poprimaju bogatu crvenu ili plavu boju.

Berba također ovisi o uvjetima uzgoja, koji započinju sredinom srpnja, a završavaju u rujnu. Bobice se razlikuju po plavičastom cvatu i okusu - slatkasto s blagom kiselošću. To su naši pernati prijatelji odavno cijenili, zato nemojte odgađati berbu.

Grm je prilično čest ne samo na vrtnim parcelama, već i u šumama. Mnogi ljudi s pravom imaju pitanje o prednostima za kućne ljubimce. Na primjer, mogu li hrčci davati bobice irge? Odgovor se mora potražiti kod veterinara, jer samo stručnjak određuje ispravnu prehranu.

Značajke uzgoja irgija

Ovu biljku s pravom možemo pripisati nepretencioznoj. Većina vrsta je izdržljiva. Moćan korijenski sustav omogućuje biljci da podnosi nedostatak vlage i hranjivih sastojaka. Irga je nezahtjevna za sastav i plodnost tla, mirno podnosi zasjenjivanje. Postojat će u tako ekstremnim uvjetima, ali ako želite dobiti pristojnu žetvu, nagonu morate pružiti utjehu: puno svjetla, ispravno i pravovremeno hranjenje, kao i obvezno formiranje krune.

Problem s irgijem su brojni izbojci korijena. Dobra je za razmnožavanje, ali biljka se zadeblja i povlačeći snagu smanjuje prinos. Stoga se protiv toga trebate boriti.

Skladište vitamina

Šteta je što ne znaju svi vrtlari kako je bobica irge korisna. Njegov sastav ni na koji način nije inferioran već poznatim voćnim grmovima:

1. Askorbinska kiselina. Aktivira proizvodnju kolagena, jača kardiovaskularni sustav, smanjuje rizik od raka i jedan je od glavnih antioksidansa.
2. Vitamini skupine B. Aktiviraju rad moždanih stanica, odgovorni su za hormone i metabolizam, a također poboljšavaju prijenos živčanih impulsa.
3. Flavonoidi. Pozitivno djeluju na ljudsko tijelo u cjelini.
4. Karoten. Vrlo je važan za vid, sprečava razvoj onkoloških bolesti.
5. Glikozidi. Spriječiti razvoj ateroskleroze, smanjiti razinu kolesterola.
6. Organske kiseline. Omogućite cjelovit postupak probave.
7. Tanini. Jača krvne žile, koristi se za liječenje gastrointestinalnih poremećaja, bakterijskih infekcija.
8. Pektini. Čiste tijelo od proizvoda raspadanja.

Slijetanje na otvoreno tlo

Irga dobro podnosi transplantaciju i pušta korijenje, ali samo ako je korijenov sustav dobro očuvan.

Izbor sadnog materijala

Za sadnju je bolje odabrati vrste i sorte otporne na mraz koje se odlikuju visokim prinosom ukusnih bobica. Ako je irga namijenjena stvaranju živice (a ispostavilo se da je gusta i dekorativna), tada prinos nije toliko važan. Starost sadnica je na prvom mjestu. Najbolju stopu preživljavanja imaju u dobi od 1-2 godine.

Pri odabiru sadnice obratite pažnju na sljedeće pokazatelje:

• zdrav korijenov sustav bez znakova isušivanja i truljenja;
• stabljika sadnice je dobro razvijena, kora je netaknuta i ima boju karakterističnu za sortu.

Rasadnici imaju sadnice zatvorenog korijena uzgajane u velikim posudama. Za sadnju su poželjnije. Takva biljka neće gubiti vrijeme na obnavljanje korijenskog sustava oštećenog tijekom transplantacije, brzo će se ukorijeniti i početi rasti. Sadnice kontejnera nemaju vremenska ograničenja za sadnju - mogu se provoditi tijekom cijele vegetacije.

Priprema tla i nalazište

Irga je dugotrajna jetra, pa se mjesto za sadnju mora odabrati namjerno, uzimajući u obzir rast biljke u širini i visini, kao i zahtjeve za uvjetima uzgoja.

Mora ispunjavati sljedeće kriterije:

• mjesto je odabrano dobro osvijetljeno, u ovom će slučaju prinos biti maksimalan;
• razina stajanja podzemnih voda je niska;
• mehanički sastav tla trebao bi biti lagan (pjeskovita ilovača ili rastresita ilovača s visokim udjelom humusa), a teška tla se poboljšavaju;
• vrijednost kiselosti tla od 6,5 do 7.

Tlo je očišćeno od korova. Bolje da je prethodne sezone bila pod crnom parom. Optimalno ga je sijati s mahunarkama koje poboljšavaju plodnost. Prije kopanja na svaki kvadrat nanese se do 10 kg dobro istrulog komposta ili humusa i 40 g kalijevih i fosfornih gnojiva.

Vrijeme slijetanja i pravila

Ova jagodičasta kultura sadi se u rano proljeće ili kasnu jesen. U prvom slučaju, pupoljci ne bi trebali bubriti, a prilikom sadnje irgi u jesen stablo bi već trebalo odbaciti lišće, ali još ostaje oko 3 tjedna prije mraza - ovo je vrijeme potrebno za ukorjenjivanje. Svaka sadnica zahtijeva površinu za hranjenje do 4 kvadrata, tako da je optimalna udaljenost između njih oko 2 metra. Pri formiranju žive ograde sadnice irgi se sade na međusobnoj udaljenosti od 0,5-1 m.

Algoritam slijetanja:

• iskopati rupu dubine i promjera oko 60 cm (na teškim tlima - oko 70 cm), odbacujući gornji plodni sloj u zasebnu hrpu;
• za živicu iskopati rov širine 40 cm i dubine 30 cm;
• pomiješajte gornji sloj s kantom humusa, dodajući 300 g superfosfata i 200 g kalijeve soli, koja se može zamijeniti s 1 kg pepela;
• gomila pripremljene smjese izlije se na dno jame;
• instalira se sadnica i korijenje se pažljivo ispravlja, a ako postoje oštećenja, uklanjaju se posipanjem rezova usitnjenim ugljenom;
• prekriti korijenov sustav pripremljenim tlom, bez ukopavanja korijenovog ovratnika u njega;
• kanta vode ulijeva se ispod grma;
• malčirati tlo humusom;
• ako je korijenski sustav oštećen tijekom sadnje, stabljika sadnice se skraćuje rezanjem u 4-5 pupova.

Za zimu

Kao što smo već rekli, berba irgija završava s prvim jesenskim mjesecom. Dva su načina da se opskrbite čudotvornom bobicom do sljedeće ljetne sezone.

1. Sušenje. Plodovi se mogu sušiti u pećnici ili na suncu, ako vremenske prilike dopuštaju. U pećnici temperatura ne smije biti veća od 60 stupnjeva. Ako dizajn ne predviđa prisutnost ventilatora, lagano otvorite vrata kako biste propustili vlažni zrak. Osušena yerga izgleda i ima okus poput grožđica - može se dodati i u tepsije, kompot, žele ili druge slastice.
2. Smrzavanje. Stavite suho voće na mali lim za pečenje u zamrzivaču - na primjer, prikladna je polica s ledom za to. Prebacite u redovitu vrećicu nakon nekoliko sati. Čak i nakon odmrzavanja, bobice zadržavaju svježinu i korisna svojstva.

Njega na otvorenom

Bez pažljive njege grm podivlja i berba bobica padne. Stoga se sve agrotehničke mjere moraju provesti na vrijeme i u cijelosti.

Kako zalijevati irgu?

Odrasla biljka otporna je na sušu i zahtijeva zalijevanje samo u toplini i u odsustvu kiše. Na jedan grm izlije se najmanje 2 kante vode kako bi se smočio cijeli sloj korijena. Novosađena irga treba redovito održavati vlagu u tlu - zalijeva se tjedno, ulijevajući kantu u svaki krug debla. Čim mladi rast dosegne 15 cm, možete prijeći na režim zalijevanja za odraslu biljku.

Prihrana i gnojidba

Stabla se oplođuju sljedeće godine nakon sadnje. U prvoj polovici ljeta primjenjuju se gnojiva koja sadrže dušik: 50 g amonijevog nitrata na 10 litara vode ili organske tvari u obliku 10% otopine izmeta peradi. Ova stopa daje se za 1 biljku irgi u dobi od 3-5 godina.

Kako stablo raste, povećavaju se količine primijenjenih otopina. Jesensko prihranjivanje potrebno je za bolju pripremu biljke za zimu. Izrađuje se početkom rujna, a u hladnijim regijama u kolovozu. 300 g superfosfata i 200 g kalijevog sulfata dodaje se u krug trupaca, nakon čega slijedi kopanje i zalijevanje.

U jesen se dušična gnojiva ne mogu primijeniti pod irgom, inače će grm prije zime otići oslabljen.

Presađivanje i obrezivanje

Irga se transplantira samo ako je izvorno mjesto za nju pogrešno odabrano ili ne daje povećanje, a sve ostale mjere već su testirane. Akcije i priprema tla jednake su kao i za sadnju.

Ako irgu uopće nije odrezan, rod će se dogoditi samo na krajevima izbojaka, prinos će se primjetno smanjiti. Kako formirati biljku? To se radi rano u proljeće, prije nego što je započeo protok sokova, kako irga ne bi teško ozlijeđena.

Stablo i grm su različito oblikovani. Za grm je dovoljno ukloniti suhe, oštećene i zadebljale izbojke. Na drvetu također trebate skratiti vertikalno rastuće grane za ¼ duljine - to inhibira rast krošnje u visinu, što je važno, jer je teško brati bobice s visokih stabala. Obavezno uklonite rezultirajuće mladice korijena, ostavljajući samo 2 najjača izdanka.

Podmlađivanje rezidbe započinje u dobi od 8-10 godina. Signal mu je smanjenje duljine godišnjih naraštaja na 10 cm. Uklanjaju se svi tanki i slabi izbojci. Ostavite samo 10 do 15 najjačih kako se ne bi međusobno ometali. Ostatak je izrezan u panj. Dijelovi su prekriveni vrtnim lakom u toplom vremenu i prirodnom uljnom bojom u hladnom vremenu.

Kako se brinuti u jesen, zimi?

1. Zimi drvo ili grm ne zahtijevaju njegu - snijeg će pouzdano sačuvati biljku.
2. U jesen ili krajem ljeta vrši se gnojidba fosfornim i kalijevim gnojivima.
3. Nakon pada lišća bit će potrebno punjenje vodom, posebno ako je jesen suha. U mladim biljkama možete deblju krug malčirati kompostom ili humusom kako biste sačuvali korijenov sustav.

Što kuhati?

Jirgi bobice se tradicionalno koriste za izradu konzervi, džemova i kompota. Uz to, čine izvrstan nadjev za pite ili knedle.

Za izradu džema prema klasičnom receptu trebamo:

- 1 kg svježih bobica.

- 1 kg šećera. Količinu ove komponente možete smanjiti za pola, jer je yurga prilično slatka bobica.

- 3 g limunske kiseline.

Bobice se moraju pažljivo sortirati i oprati, a zatim posuti na čistu krpu. Suho voće premjestite u veliku šerpu (najbolje s neljepljivim premazom), sameljite miješalicom i dodajte šećer.

Smjesu od bobica i šećera ostavljamo najmanje tri sata kako bi sok imao vremena za stvaranje. Nakon toga, na srednje jakoj vatri, zakuhajte budući pekmez, smanjite snagu i kuhajte još 30 minuta. Na kraju dodajte limunsku kiselinu. Gotov proizvod distribuiramo u staklene posude.

Reprodukcija irgija

Ova se biljka vrlo lako razmnožava. Prikladne su i vegetativne i sjemenske metode.

1. Sjeme se odabire od najvećih zrelih bobica, pere ih od pulpe i suši. Najprikladniji je način sijati na rastuću gredicu prije zime. Nakon prirodne stratifikacije i selekcije za preživljavanje, na proljeće će se pojaviti samo najjače biljke. Dubina sjetve je oko 2 cm. Razmak između redova je 20 cm. Irga izlazi neravnomjerno, ponekad samo godinu dana nakon sjetve. Sadnice u fazi 5 pravih listova trebaju branje.
2. Za vegetativno razmnožavanje odabiru se osnovni izbojci debljine 0,5 cm i visine do 15 cm. Sade se na razdjelnu gredicu, odvozeći grmlje ne starije od 6 godina za dijeljenje.
3. Za razmnožavanje reznicama prikladni su samo godišnji izraslini.

Kako rezati?

• izbojci se režu ljeti;
• duljina ručke je 6-7 cm;
• donji list se uklanja, gornji se skraćuje za pola;
• donji rez se tretira stimulatorom za ukorjenjivanje;
• posađeno u kožicu ispod filma koso;
• održavati vlažnost zraka na 95%.

Stopa ukorjenjivanja reznica nešto je veća od 50%. Korijeni nastaju nakon 20 dana. Nakon zimovanja, reznice s korijenjem sade se na rastući krevet, a u jesen - na stalno mjesto.

Posebno vrijedne sorte razmnožavaju se cijepljenjem na spiru od irge - najuporniju vrstu.

Za zalihu se bira dvogodišnja sadnica. Cijepljenje irgijem vrši se kada započne proljetni tok sokova, ali prije nego što pupoljci nabubre. Koristi se metoda poboljšane kopulacije.

Džem

Naš sljedeći recept svidjet će se onima koji pokušavaju ograničiti unos šećera. Sviđa li vam se i Irga Berry? Džem i šalica zelenog čaja najbolje su opcije za zimsku večer.

Sastojci za yergi pekmez:

- 300-400 g šećera.

- 200 ml vode.

- 1 kg bobica.

- 2 g limunske kiseline.

Sirup se mora raditi od šećera i vode. Pripremljenu irgu blanširajte dvije minute u kipućoj vodi, a zatim je ulijte u kipući sirup. Slatku smjesu zakuhajte i ostavite 12 sati. Dodajte limunsku kiselinu i zatvorite u staklenke.

Takav vitaminski džem dobro će vam doći tijekom sezonske epidemije prehlade i gripe.

Koji problemi mogu biti pri uzgoju?

1. Ako lišće požuti ili pocrveni i prije početka opadanja lišća, biljka nema dovoljno prehrane.
2. Bobice se suše na grmu prije berbe - nedovoljno zalijevanje.
3. Stablo slabo raste - nedostatak svjetlosti, prehrane. Možda je ovo s zadebljanom sadnjom.
4. Ako drvo ne cvjeta i ne donosi plodove, tada se o njemu slabo brine.

Ovo je zanimljivo: blagodati irgija

Budite oprezni

Liječnici ne preporučuju upotrebu plodova irgi zbog individualne netolerancije i niskog krvnog tlaka.

Neki izvori tvrde da je krajnje nepoželjno voziti vozilo dok liječite yurgom. Zapravo se izražen sedativni učinak očituje kada se istodobno konzumira nekoliko kilograma bobičastog voća - to je prilično teško učiniti, pa ne dolazi u obzir opasnost za vozače.

Zanimljivo je da su trudnice obično u opasnosti, ali u našem slučaju situacija je drugačija. Za prevenciju proširenih vena, buduće majke rado odbijaju lijekove, jer bobica irga postaje glavni asistent.

Štetnici i bolesti

Ova biljka ima puno štetnika.

1. Moljac može ozbiljno oštetiti lišće biljke. Ovu je gusjenicu lako vidjeti, a protiv nje se bore pomoću pojasa za hvatanje ili obrade insekticidima.
2. Kolut lišća je također gusjenica. Ona smota lišće u cijev, zbog čega biljka može jednostavno umrijeti. Gusjenice možete ubrati ručno ili biljke poprskati insekticidima.
3. Jabučni moljac grize lišće. Za borbu protiv njega prikladni su klorofos i entobakterin.

Od bolesti za irgi opasne su gljivične bolesti: pepelnica u obliku bijele prevlake na lišću i fillostikt - tamne mrlje nalik hrđi. Protiv njih se koriste fungicidi, posebno Fundazol.

Lijek

Yurga je bobica, čije se blagodati očituju bez obzira na način njene uporabe. Svježe ili pripremljeno voće donosi ogromnu količinu važnih vitamina za ljudsko tijelo.

Za liječenje grlobolje savjetuje se grgljanje sokom irgi. Osim toga, njegova adstrigentna svojstva korisna su kod gastrointestinalnih poremećaja, upala i kolitisa.

Irga smanjuje razinu štetnog kolesterola u krvi, pomaže kod ateroskleroze, krvožilnih, bubrežnih i jetrenih bolesti. Bogat sastav bobica jača imunološki sustav, a također sprječava pojavu raka i Alzheimerove bolesti.

Kod parodontalne bolesti i stomatitisa pomoći će ispiranje odvarom, a sok je koristan za dezinfekciju i ubrzavanje zacjeljivanja gnojnih rana. Bobica Yurga neophodna je za nesanicu. Opušta živčani sustav i normalizira krvni tlak.

Nakon što se upoznate s ljekovitim svojstvima ove biljke, vjerojatno će vas zanimati što se može napraviti od bobičastog voća. Svakako ćemo vam reći o najboljim receptima, ali prvo - kontraindikacijama.

Rezidba

Za dobar plod u irgija potrebno je povremeno odrezati stare i slabe grane.Kada rezati irgu? Radove treba obaviti rano u proljeće prije pupanja.

Stare i slabe grane, kao i vrhovi drveta ili grma irgi podliježu uklanjanju. Rezidba krunice provodi se kako bi se spriječilo da grane rastu prema gore. Grane koje zadebljaju grm također podliježu uklanjanju.

Voće

Tijekom razdoblja ploda na cimetu se mogu vidjeti male bobice s ružičastim bačvama. Sakupljaju se na jednom kistu. Nezreli plodovi većine sorti irgija imaju krem ​​boju, a sazrijevanjem dobivaju ljubičastu ili ljubičastu boju. Bobice su ugodnog okusa. Njihova nježna slatkoća i sočnost privlače i malu djecu i odrasle. Vole se gostiti plodovima irgija i peradi, nakon čega nose sjeme biljke po cijelom okrugu. Bobice iz grma treba brati samo kad sazriju, inače neće imati ljekovita svojstva.

Voće sadrži ogromnu količinu korisnih tvari - prehrambena vlakna (do 25 posto), glukozu i fruktozu, vitamine C, P i skupinu B, pektin i fitosteroli, karoten, vlakna, kao i razne elemente u tragovima.

Na bilješku

U zaključku bismo željeli dati nekoliko važnih savjeta:

- Irga sok. Potrebno je strpljenje da se ljekovita tekućina dobije iz bobica. Ne istiskujte sok odmah - pospite sirgu po novinama na hladnom mjestu i pričekajte tjedan dana. Bobice će postati ukusnije i sočnije.

- Ptice. Kao što je već spomenuto, naši pernati prijatelji jednostavno obožavaju irgu. Ako s njima ne želite dijeliti koristan usjev, onda grm jednostavno prekrijte mrežom.

- Znaj kad treba stati. Kada upotrebljavate bilo koji proizvod iz irgija, sjetite se njegove sposobnosti snižavanja krvnog tlaka i blagog sedativnog učinka.

Botanički opis

Corinka se odlikuje obilnim cvjetanjem, ukrasnim plodovima, izvrsnom jesenskom bojom lišća. Biljka dobro podnosi sušu, hladnoću, dobro šišanje, nezahtjevna za tlo. Brzo raste, donosi plod svake godine.

Listovi su uz rub nazubljeni, jednostavni, okrugli ili ovalni, odozdo svijetlozeleni, odozgo bogati močvarom, u jesen duboko bordo ili žutocrveni.

Cvijeće se sakuplja u štitaste grozde, smještene na kraju izbojaka. Brojne, bijele ili krem ​​boje. Jedan tučak. Donji jajnik. Obilno cvjetanje, plodnost uočava se na prošlogodišnjim gornjim izbojima.

Voće plavkastog cvata, oblika jabuke, promjera do 10 mm. Ima crvenkasto ljubičastu ili plavkasto crnu boju, jestiva, slatka. Razdoblje zrenja - srpanj-kolovoz.

Metode za uzgoj irgija: dijeljenje grma, korijenskih izbojaka, sjetva sjemena, reznica. Rast grmlja događa se pomoću sisama korijena.

Uobičajene sorte irgija: "Eltaglow", "Forestburg", "Smokley", "Pambina", "Northline", "Stardzhion", "Thyssen".

Nekoliko preporuka

Crni ribiz, maline, ogrozd sasvim mirno rastu uz biljku irgu. Ne preporučuje se susjedstvo s drugim biljkama, poput breze ili mandžurskog oraha. Deprimiraju irgu i troše puno vlage.

Irga neće donijeti nepotrebne probleme, neće joj trebati puno vremena, ali ukrasit će vrtnu parcelu i oduševiti žetvom ukusnih i nevjerojatno zdravih plodova.

Osim toga, zimi je otporna, pa je čak i Michurin svojedobno ovu kulturu preporučivao kao podlogu za stabla jabuka i krušaka na sjeveru.

Vino

Jedan od najtežih recepata koji će zahtijevati pažnju do detalja. Kod kuće možete i od irgija napraviti vino.

Za tako hrabar eksperiment trebat će vam:

- 2 litre vode.

- 1 kg šećera.

- 2,5 kg bobica.

Postupak:

1. Sirup za kuhanje. Stavili smo vodu na vatru, a nakon vrenja dodati šećer i ne zaboraviti promiješati.
2. Uzimamo neoprane i zrele bobice (za fermentaciju) i istiskujemo 1 litru soka. Zatim kombinirajte sok sa sirupom i ulijte ga u staklenu bocu.Na vrat smo stavili medicinsku rukavicu da spriječimo ulazak zraka.
3. Stavimo bocu na toplo mjesto i zaboravimo na nju tri tjedna. Pročišćavanje tekućine ukazuje na završetak procesa fermentacije.
4. Nakon tri tjedna vino filtriramo i flaširamo, a zatim inzistiramo četiri mjeseca.

Napominjemo da postupak fermentacije mora započeti u roku od pet dana. Ako se to ne dogodi, tada morate dodati kvasac. Da biste je pripremili, kombinirajte jednu čašu vode i dvije čaše bobica, zgnječenih sa šećerom (200 g). Ostavite smjesu pet dana, a tek onda dodajte u bocu vina.

Zanimljivosti

• neke sorte narastu i do 18 metara;
• ako odjednom pojedete kilogram bobica, možete zaspati;
• suhe bobice čuvaju se do 2 godine;
• irga je jedna od najljepših ukrasnih biljaka;
• prema znanstvenicima, znanstveni naziv "amelanchier" ima keltsko podrijetlo, a naziv "irga" je mongolski i u prijevodu znači "biljka s vrlo tvrdim drvetom";
• plodovi biljke s gledišta botanike uopće nisu bobice, već male jabuke;
• u Kanadi se irgu uzgaja uglavnom za proizvodnju vina.

Priprema odabranog područja

Pronašli smo prikladno mjesto i nastavljamo s pažljivom organizacijom.

Upoznajmo se s važnim fazama:

1. - kada planiramo nabaviti grm na jesen, sve aktivnosti pripreme započinjemo ljeti. Ako u proljeće, onda u jesen;
2. - na odabranom mjestu označite krug promjera jedan metar. Postavljajući nekoliko grmova, ostavite udaljenost od njih najmanje 1,5 metara;
3. - očistimo "označeni krug" od korova. Ne ostavljajući korijenje s njega, iskapamo tlo do dubine od najmanje 30 cm. Zatim, pokrivajući mjesto crnim filmom, ostavljamo ga do sadnje, redovito poduzimajući mjere za uništavanje korova ispod

Tinktura

Nastavljajući temu o alkoholu, nudimo vam još jedan recept - tinkture. Tri četvrtine boce napunite bobičastim voćem i napunite votkom. Inzistiramo u mračnoj sobi dva dana.

Zatim filtriramo tekućinu, odbacimo stare bobice i dodamo svježe, koje bi trebale ispuniti polovicu volumena. Ostavljamo ga još dva dana - i tinktura je gotova.

Irga se jako dobro slaže s crnim ribizlom koji može zamijeniti mali dio bobica. U tom će se slučaju ispostaviti da je piće kiselo.

Odabir prikladnog mjesta

• Glavni uvjeti za odabir mjesta je otvoreni sunčani prostor s zaštitom od hladnih vjetrova.
• Sastav tla važan je kriterij za rast usjeva. Dobro uspijeva na pjeskovitom ilovaču ili ilovastom tlu.
• U prisustvu teške glinaste zemlje, činimo je "mekom" dodavanjem grubog riječnog pijeska prilikom kopanja.
• Za povećanje plodnih svojstava koristimo humus ili kompost.

Izbjegavamo područja s prisutnošću podzemnih voda blizu površine. To je važno jer korijenje grma ide vrlo duboko u tlo. Stoga obilje vode može dovesti do truljenja korijena, što nepovoljno utječe na njegov rast, sve do njegovog prestanka.

Na malom brdu možete posaditi kulturu.