Sumakh je jedna od biljaka, čija su korisna svojstva poznata od davnina. Sumy je poznat po takvim svojstvima: štavljenje, bojenje i ukrasna svojstva. Biljka ima nekoliko vrsta, među kojima je najčešći jelenji rog, ili je njegovo drugo ime ocat.
Ova se sorta ističe među ostalim po pernatom lišću i visini koja ne prelazi pet metara. Ali glavna prednost je povećana dekorativnost, počevši od početka proljeća i trajući do kraja studenog. Tada se ističe izgledom prekrasnih zimskih plodova. Nije teško prepoznati sumac na prvi pogled.
Ne vrlo visoko listopadno drvo, lišće se širi u širinu i općenito drvo izgleda poput ogromnog grma. Struktura krune je također vrlo atraktivna. Stablo izgleda spektakularno zahvaljujući zapanjujućim cvatovima prikupljenim od malih cvjetova.
Osim toga, pernati listovi s jednostavnim režnjevima i zaobljenim peteljkama daju dodatnu ljepotu ovoj biljci. A cvatovi su u obliku svijeće sa šarenom smeđom sjenom jesenske sezone. Među drvenastim biljkama ovu biljku posebno cijene dizajneri krajolika.
O kakvoj je biljci riječ i odakle dolazi
Sumak jelenog roga (R. typhina) pripada obitelji sumaca i nisko je višestabljikovo stablo ili grm. U prirodi naraste do 10-12 m visine. Vrtni oblici rijetko prelaze 4-6 m.
Domovina biljke su istočni dijelovi Sjeverne Amerike, gdje u izobilju raste na suhim rubovima listopadnih šuma, na cestama, niskim padinama planina. Sumy je u Europu došao početkom 17. stoljeća i vrtlari su se odmah svidjeli neobičnom izgledu.
U proljeće biljka izbacuje guste izbojke prekrivene nježnim smeđe-sivim puhom. Nalikuju mladim jelenskim rogovima - otuda i njegov specifični naziv "jelenorogi".
Mladi izbojci sumacha - mekani i pahuljasti, poput rogova jelena
Veliki neparno-perasti složeni listovi sumacha dosežu duljinu od 50-60 cm i podsjećaju na lisnatu palmu ili paprat. Svaki se list sastoji od dugih, nazubljenih letaka s tamnozelenom baršunastom površinom (od 11 do 31). Vrhunac dekorativnosti grma je u jesen, kada lišće dobije zadivljujuću grimiznu boju i čini se da sjaji iznutra. Štoviše, prije nego što postane crveno, lišće mijenja cijelu paletu nijansi - od zlatno žute do vatreno grimizne.
Grm Sumach u jesenskom vrtu izgleda kao plameni krijes
Cvjetovi Sumach nisu ništa manje originalni. U lipnju se na vrhovima izbojaka pojavljuju guste crvene svijeće visoke 15–20 cm, koje se sastoje od mnoštva malih cvjetova, a odaju svježu aromu krastavca i octa. Za ovaj miris sumac je dobio i drugo ime - octano drvo.
Umjesto svijeća, s vremenom se stvaraju guste nakupine bobica, ukrašavajući krunu do zime.
Sumakh je biljka s dvodomnom poligamijom. To znači da odvojeno stvara ženske i muške cvjetove. Prve su iste svijeće koje se pretvaraju u nakupine crvenih bobica, druge su rastresiti žućkastozeleni cvatovi potrebni za oprašivanje. Na jednom stablu ih nema u svom čistom obliku, ali biljka može oblikovati hermafroditne (dvospolne) cvjetove.
Plod octenog drveta je jestiv.U Sjedinjenim Državama se još uvijek koriste za izradu domaćih bezalkoholnih pića koja imaju okus limunade. Ali najčešće se bobice ostavljaju na drvetu - kao zimski ukras i poslastica za ptice.
Zahvaljujući gustim metlicama s crvenim bobicama, čak i zimi, sumac izgleda ukrasno
Izbor sadnog materijala
Da biste dobili zajamčene dobre sadnice jelenovog roda sumach - octa, bolje ih je kupiti na hortikulturnim farmama. Prije kupnje pažljivo pregledajte stablo. Trebao je čvrsti, razvijeni listovi i zdravi korijeni... Oblik sumaca mora biti simetričan. Ako ima iskrivljeno deblo, tada je biljka orezana.
Stablo s oštećenim korijenom brzo umire. Odaberite sadnicu s grumenom zemlje, tada ćete znati da rizom nije oštećen. Kvalitetna biljka ima svježe lišće bez isušenih vrhova. Na njemu ne smije biti paučine ili plijesni, jer je to znak bolesti ili zaraze insektima.
Korijenje sadnica ne smije biti trulo ili mrlje. Zdravo stablo ima snažne korijene, dobro zakopane u zemlju. Ako stablo ima previše svijetlu boju lišća ili prevelike cvjetove, to znači da je prehranjeno gnojivima. Biljka će biti bolna i brzo možete izgubiti svoj sumac.
Kako saditi sumac
Jesen je najbolje vrijeme za sadnju ukrasnog stabla.
Poželjno je da u vrtu odabere sunčano, zaštićeno od vjetra, dobro drenirano tlo, jer ne prihvaća hvatanje korijena. Sumac je pravi Spartanac u smislu ostalih uvjeta uzgoja. Rasti će i na plodnim ilovačama i na siromašnim pjeskovitim ili kamenitim tlima, pogodno mu je alkalno i blago kiselo okruženje, otporno je na bolesti i štetnike, lako podnosi vrućinu, sušu, ledene zime. A ako se smrzne, uvijek se oporavi.
Prilikom sadnje morate uzeti u obzir dvije važne značajke biljke.
- Sumakh daje bogat rast. A ako ne želite da se širi po vrtu i istiskuje druge usjeve, odmah osigurajte ograničenja za rast korijena. Da bi se to učinilo, u zemlju se zabija posebna korijenska pregrada ili plastični obrub do dubine od najmanje 50 cm. To se radi duž opsega krune na udaljenosti od 1,5–2 m od debla, tako da korijenje ima mjesto za rast.
- Sumakh je dvodomna kultura. Ako želite imati puno voća, u blizini posadite najmanje dva octa.
Prilikom sadnje u jesen, korijensko je područje korijena izolirati otpalim lišćem, smrekovim granama, tako da biljka zajamčeno prezimi i započne.
Stablo octa raste vrlo brzo, godišnje se povećava u visinu i širinu za 30-40 cm
Reprodukcija
Kultura se najčešće razmnožava sisama korijena. Taj se postupak može izvesti i na jesen i na proljeće. To zahtijeva nekoliko koraka:
- odvojiti sadnicu od glavne biljke, bez dodirivanja rizoma;
- iskopati rupu, čija je veličina 2 puta veća od volumena korijena;
- stavite sadnicu u rupu, raširite rizome, prekrijte zemljom;
- prilikom sadnje, pripazite da se vrat korijena nalazi u razini površine tla;
- sabijte zemlju, zalijevajte rijetko.
Možete se razmnožavati drvećem i sjemenom, ali ovo je složen proces.
Prvo, potrebno je samo svježe sjeme, a drugo, potrebna im je prethodna stratifikacija u roku od 2 mjeseca. Također trebate provesti liječenje kipućom vodom i otopinom sumporne kiseline.
Značajke njege drveća
Još je sjajna stvar kod octa to što zahtijeva malo ili nikakvo održavanje.
Zalijevajte je samo u slučaju ekstremnih vrućina i dulje suše. Biljka također ne treba hraniti. Iako ako vidite da je rast nedovoljan, u proljeće možete u zemlju uliti humus ili posaditi kompost oko debla. Ovo će drvetu dati dobar početak.
Sumac ne zahtijeva godišnju rezidbu, iako je se ne boji, jer brzo raste. Obično u proljeće provode sanitarno čišćenje krune, uklanjajući smrznute grane. A biljku tvore i skraćivanjem previše izbočenih izbojaka.
Zbog visoke plastičnosti stablo octa može se uzgajati na deblu, oblikovanom u obliku stabljike s više stabljika, grma.
Budući da je biljka sklona stvaranju prekomjernog rasta, ne preporučuje se rahljenje tla u zoni korijena. Oštećivanjem korijena potičete nicanje mladih stabala. Usput, isto se može reći i za pretjerano hranjenje. Što se bolje brinete o drvetu, rast će biti obilniji.
Da se zemlja ne olabavi, najbolje je travnjak ili malčirati korijensko područje ukrasnim šljunkom. Ako su se izbojci pojavili i trebate ih ukloniti, odrežite izbojke u razini tla, ali nemojte ih iskopati, inače ćete umjesto nekoliko stabala dobiti nekoliko.
Najbolji način da se izbjegne zarastanje je pokrivanje trave stablom i držanje biljke "od ruke do usta"
Činjenice za vrtlare o sumaču
Ocat je među vrtlarima postao poznat od 1629. godine, a zatim se prvi put uzgajao u drugim zemljama. Ako govorimo o središnjoj Rusiji, tada je od čitave raznolikosti vrsta najpopularniji suhuljasti sumac ili jelenji rog (Rhus typhina). Čak i nakon zimskog smrzavanja, izbojci se lako obnavljaju s dolaskom proljeća. U južnim regijama dobro raste takva vrsta poput golog octa (Rhus glabra). Obronci krimskih i kavkaskih planina zaštićeni su zasadima tanina sumach (Rhus coriaria), a zanimljiva je i vrsta octa (Rhus aromatična), koja ima puzavi oblik grma.
Kad plodne košpice octa sazriju, od njih je običaj napraviti začin koji nosi isto ime kao i sama biljka - sumac. Ovaj je začin raširen u azijskim i kavkaskim zemljama, kao i na Bliskom istoku. Budući da boja začina ima rubinasti ili crveni nijans, mesna jela pripremljena uz njegovu upotrebu razlikuju se u istoj boji. Zbog kiselog okusa, ovaj se začin često koristi kao zamjena za limun ili se koristi umjesto octa u marinadama. Ako kulinarskim jelima dodate sumac, tada se njihov rok trajanja produžuje.
Jela s sezonskim ocatom treba začiniti biljnim uljem kako ne bi pokvarila boju. Prema preporukama kuhara, začin se dodaje salatama od povrća. Budući da mnogi začini uopće nemaju izražen okus, sumac se s njima miješa, na primjer, sa sezamom ili timijanom, muškatnim oraščićem ili šafranom, to uključuje i timijan i đumbir.
Sa samo jednim primjerkom octenog drveta moguće je dobiti do pola tisuće plodova. Prikupljanje se vrši nakon potpunog sazrijevanja koštunica, tada je njihova boja potpuno očuvana. Vrijednost ploda je upravo u intenzitetu boje - što je zasićenije, bobice su bolje.
Važno!
Ako je boja sumach bobica počela blijedjeti, tada se njihov rok trajanja bliži kraju.
Sastav ploda sadrži sljedeće visoko aktivne tvari:
- velika količina prirodnih kiselina (limunska i vinska, jabučna i askorbinska);
- vitamini i ulja, uključujući masna i hlapljiva;
- minerali, uključujući fosfor i kalij, magnezij, željezo i kalcij;
- tanin.
Zbog tako jakog sastava, sumac se dugo koristi u narodnoj medicini, služi kao antiseptički i protuupalni učinak. Ovaj lijek omogućuje čišćenje tijela od toksina i toksina, uklanjanje štetnih tvari. Ocatno lišće može biti korisno za zaustavljanje krvi iz posjekotina na koži. Proizvodi na bazi Sumacha služe za ubrzavanje zacjeljivanja ne samo rana i posjekotina, već i opeklina.Tradicionalni su ih iscjelitelji prepisivali pacijentima koji pate od proljeva i paralize kako bi ublažili simptome reumatizma. Takvi lijekovi povećavaju učinkovitost probavnog sustava i povećavaju zgrušavanje krvi.
Obično se sumac (zdrobljene bobice) pomiješa s vodom i uzima oralno zbog skorbuta ili otekline. Ako osoba pati od bolesti grkljana, tada se preporučuje uzimanje vruće tinkture octa. Da biste pripremili masti, čija će osnova biti ocat, tada treba osušiti njegovu koru i lišće. Takva sredstva pomoći će smanjiti šećer kod dijabetesa i kolesterol kod pretilosti, mogu djelovati kao diuretik i suzbiti moždani udar i gljivične bolesti.
Međutim, postoji niz kontraindikacija za uporabu pripravaka na bazi sumacha, a to su:
- bilo koje tromjesečje trudnoće;
- razdoblje laktacije;
- povećano zgrušavanje krvi;
- bolesti želučane etimologije.
Kako koristiti u uređenju krajolika
Sumać s jelenskim rogovima izgleda najpovoljnije u pojedinačnim sadnjama. Nisko drvo ili grm s velikim egzotičnim lišćem i bizarno zakrivljenim stabljikama može se zasaditi na travnjak ispred kuće, u dvorištu, u pozadini zimzelene živice od crnogoričnih biljaka.
Sobni sumac u pejzažnom dizajnu gradskog dvorišta
Nekoliko biljaka koje je zasadila skupina također izgleda lijepo. U tom slučaju možete računati i na izdašnu berbu bobica.
Tri sumaca na travnjaku čine vrlo slikovitu skupinu
Drvo octa možete kombinirati s drugim vrtnim drvećem, grmljem, trajnicama.
- Neobičan izgled sjevernoameričkog gosta naglasit će sortne crnogorice sa puzavom krošnjom, kao i sitnolisne biljke - breza, Thunberg žutika, škampi, cotoneaster.
- Jesenska grimizna boja učinkovito će "pucati" na pozadini zimzelenih sastojina s tamnozelenim i plavim iglicama.
- Ljubičasta kruna izgleda slikovito, okružena tamnoljubičastim astrama i žutim krizantemama.
Ocatno drvo u vrtnim skladbama
Zbog brzog rasta puzećih rizoma, sumac se koristi za stabiliziranje tla, sadnju na padinama. Biljka organski izgleda i na alpskom toboganu, gdje može uspješno zamijeniti još jednog favorita jesenskog vrta - japanski javor.
Kamenite padine najbliže su prirodnom staništu sumaca
Zahtjevi za uvjete
Za ocat treba samo dobro tlo. Biljka će se dobro razvijati ako je tlo:
- pješčana;
- pjeskovito-glinovita;
- pjeskovita i kamenita.
Tlo treba biti dovoljno suho i rastresito. Kultura može rasti i na blago zaslanjenom tlu, za razliku od klasičnih drvenastih biljaka. Za uzgoj sumaca pogodno je mokro, dobro drenirano tlo.
Mjesto je također važno. Bolje je ako je prostor otvoren, dobro osvijetljen. Ne smije se koristiti djelomična sjena, potpuno zamračena područja.
Stablo nije zahtjevno za temperaturu zraka u umjerenim geografskim širinama. Mirno će preživjeti jak mraz i vrućinu. Jaki nalet vjetra poguban je za njega zbog čega bi otvoreno područje trebalo zaobići tijekom slijetanja.
Rastući
Imaju dobro razvijen korijenov sustav, koji daje ogroman rast. Ako u početku drvo ne stvara probleme vlasnicima, onda nakon 3 do 4 godine počinje pokazivati invazivnost. Vrtlari moraju uložiti ogromne napore u borbi protiv mladog rasta. Ako pustite da proces rasta ide svojim tijekom, vrlo brzo će se mjesto pretvoriti u gustu šikaru.
Što se sumac smrzava zimi, to aktivnije izbacuje korijenske sisače s dolaskom topline. Dakle, biljka se bori za opstanak. Obrezivanje krunice također potiče stvaranje prekomjernog rasta.
Ne bi trebalo biti naivno pomisliti da u odsustvu smrzavanja grana zimi drvo neće izbaciti bazalno potomstvo. Umjetne ograde neće ograničiti njegovo širenje na cijelom mjestu. Moćni korijeni sposobni su prevladati svaku prepreku. Uistinu, u svom prirodnom staništu Sumy se više voli naseljavati na kamenitim tlima i stjenovitim liticama.
Korijene širi gotovo po cijelom mjestu. Često se nova stabla mogu naći na udaljenosti od 5 - 6 metara od matične biljke. S obzirom na ovu značajku, nemojte je saditi u blizini kuća ili ograda s dubokim temeljima, kako ne biste izazvali uništavanje zgrada.
Sumac je najčešće u obliku stabla. Postoje i primjerci u obliku grmlja. Ako želite uzgojiti drvo, a biljka iz rupe za sadnju proizvede mnogo stabljika, nemilosrdno uklonite sve nepotrebne. Apsolutno nije teško oblikovati trbuh i krunu koja se širi.
Mogući problemi
Najčešće stablo octa pogađaju gljivične bolesti - to su pepelnica i isušivanje grana. Spore gljivica utječu ne samo na samo drvo, već i na tlo. Listovi su prekriveni bijelim cvatom, koji brzo raste i zahvaća cijelo područje, puzeći na grane i deblo. Što dulje traje proces, veća je vjerojatnost da će drvo uginuti.
Najbolji tretman je uklanjanje svih zahvaćenih izbojaka. U vrtlarskim trgovinama prodaju se posebne kemikalije koje mogu pomoći u suočavanju s problemom. Kao preventivnu mjeru morate redovito plijeviti, ne saditi biljke blizu jedna drugoj i često pregledavati sve grane.
Gljiva ulazi u biljku s oštećenjem kore. Počinje pucati, izbojci se suše. Mrtve grane imaju crni micelij. Glavni tretman je uklanjanje zaraženih izbojaka i tretiranje kore. Za to se koriste posebni pripravci.
Opis djevičanske ptičje trešnje, sadnja i briga za nju
