Slatki, opori i umjereno opori ljubičasti luk i sorte

Luk se koristi za kuhanje mnogih jela, pa svaka domaćica, odabirući usjeve za uzgoj na svom mjestu, preferira nekoliko sorti odjednom. Raznolikost u krevetima omogućuje vam stvaranje novih remek-djela u kuhinji, a istovremeno poboljšavate vrtlarenje. U ovom ćemo članku saznati koje su vrste luka, domaći i divlji, razgovarati o njihovom opisu i saznati glavne karakteristike.

Sortna raznolikost luka: koje vrste postoje?

Prihvaćajući iskustvo svojih predaka, prednost se često daje istim sortama luka prilikom sadnje povrtnjaka. Vrijeme je za promjenu stereotipa, poboljšanje i postizanje novih rezultata, jer jelo može zablistati novim okusima ako umjesto uobičajenog luka koristite Setton ili poriluk. Štoviše, u središnjoj Rusiji možete posaditi velik broj sorti, kao što je pokazala praksa. Barem salata, čak i zelena. A onda ćemo saznati gdje koja vrsta može rasti.

Luk u vrtu

Najpopularnije sorte luka

Sve se sorte kulture razlikuju ne samo po ukusu, već i po pravilima sadnje, razdoblju sazrijevanja i prinosu.

Setovi luka

• Kalcedon raste na otvorenom, vrlo je popularan među vrtlarima u južnim regijama Rusije. Pogodno za uzgoj perja i korjenastih usjeva. Razdoblje sazrijevanja (od sadnje do berbe) je 95-110 dana. S četvornog metra ukloni se prosječno 4 kg s tržišnom težinom jednog malog primjerka od 85-100 grama. Ponekad postoji luk težak i do 400 grama. Postoji dobar imunitet na peronosporozu, ranjivost na cervikalnu trulež. Okus: ugodan s blagim začinom.
• Stuttgarter Riesen rano sazrijeva, od sjetve do berbe traje oko 3 mjeseca. Luk zaobljenog ploha u prosjeku teži 150-250 grama, ali postoje i divovi do 350 grama. Biljka rijetko puca strijele, ne prekriva se mrljama tipičnim za peronosporu. Okus: začinjen oštrom aromom.
• Sowball se odlikuje velikim, zaobljenim lukovicama prosječne mase do 200 grama. Korijen dozrijeva oko 100-110 dana, daje dobru žetvu. Okus: nježan, s blagim prizvukom oštrine, koristi se uglavnom za izradu salata.

Luk (repa)

• Zlatna ribica predstavlja srednju sezonu, razlikuje se u okruglom, srednje velikom luku težini oko 60-70 grama. Koristi se za zelenilo i uzgoj repe za sadnju sljedeće sezone. Sredina je bijela i sočna s blagim rubom.
• Šaman pripada sortama ranog sazrijevanja, sazrijeva za 86-95 dana. Korijen usjeva ima izduženi oblik, ružičasto-crvenu prilično sočnu sredinu. Prosječna težina repe je 55-65 gr. Prednosti: stabilno visok prinos, visok okus. Pohranjeno kratko vrijeme.
• Oporto sazrijeva za 98-107 dana, pripada srednjoj sezoni. Težina repa doseže 270-300 gr., Oblik je točnog okruglog oblika. Prednosti: visok prinos pri korištenju sadnica, imunitet na bolesti i štetnike, dugo zadržava svoju prezentaciju. Ukusnost omogućuje upotrebu porta za sve vrste obrade.

Sorte luka od salate

• Exibishen sazrijeva oko 130 dana i vrlo je slatkog okusa s obilnim sokom. Repa je okrugla i vrlo velika, dostiže 550 gr., Ali postoje i primjerci od 700-800 gr. Jedini nedostatak kulture smatra se malim razdobljem čuvanja (ne više od 3 mjeseca).
• Jalta je nevjerojatno popularna zbog svog izvrsnog okusa. Biljka sazrijeva za 138-150 dana, repa je velikih spljoštenih ljubičastih tonova, dosežući u prosjeku 200 grama. U srednjoj traci, sorta se može uzgajati pomoću sadnica. Luk se čuva do 4 mjeseca.
• Ermak je rekorder koji sazrijeva, usjev se uklanja 75-95 dana nakon sjetve. Razlikuje se dobrim imunitetom, dugim vijekom trajanja (do sljedeće sezone). Gastronomska značajka je nježne sočne teksture s laganom oštrinom.

crveni luk

• Grimizna kugla sazrijeva za 85-95 dana, svake godine daje stabilnu žetvu. Tamnoljubičasta zaobljena repa opravdava ime. Sredina je sočna, ugodnog okusa, pokrenuta laganom mrljicom. Nedostatak je kratak vijek trajanja (do 4 mjeseca).
• Campillo F1 predstavlja hibrid crvenog luka, koji ima zaobljeni oblik s gustim središtem i ugodnom ljubičastom bojom. Prednost - pigment se ne prenosi na kuhinjsko posuđe i tkanine. Osobine okusa: nježna struktura s obilnom proizvodnjom sokova, dobro uočljiva slatkoća. Može se dugo čuvati bez gubitka svojstava.
• Retro je poznat po visokom prinosu i brzom zrenju (do 90 dana). Sredina je nježna, tamnocrvena s bijelim prugama. Luk je vrlo sladak bez oštrine, pa se čak dodaje i dječjim salatama.

Bijeli luk

• Albenka brzo sazrijeva (do 95 dana) i zanimljive kvalitete okusa koje kombiniraju laganu oštrinu i slatkoću. Uzgaja se za začinsko bilje i setove luka. Nije prikladno za dugotrajno skladištenje.
• Bijeli globus ima dobru klijavost sjemena i brzo sazrijevanje. Urod možete ubrati za 95-105 dana nakon sadnje. Zaobljena, blago izdužena repa u prosjeku teži 160 grama. Sorta ima visok stabilan prinos, imunitet na fusarij.
• Sterling je skupina hibrida bijelog luka s periodom sazrijevanja 110-120 dana. Masa prosječne repe je 120-200 gr. Zaobljeni oblik s bijelom ljuskom. Sredina je mekana i sočna, neobičnog okusa koji nije sličan ostalim vrstama. Pohranjivanje korijena usjeva je kratko (3-5 mjeseci), ali kad se uzgaja, bilježi se imunitet na mnoge bolesti i štetnike.

Slatki luk

• Kaba sazrijeva za 145-155 dana, ima imunitet na bolesti. Produktivnost je stabilna, čuva se do 4-5 mjeseci. Težina okrugle repe s laganim pritiskom je 80-125 grama. Sredina je gusta, ali slatka i sočna.
• Globo sazrijeva 110-125 dana, veličina korijena je pravi div. Težina jednog luka doseže 600-900 grama. Okus je nježan, slatkast, idealan za salate i razna druga jela. Uzgajajući usjev iz sadnica, možete dobiti urod od 1 m2 do 12 kg.
• Španjolski 313 odlikuje se prinosom, imunitet na bolesti i štetnike, pogodan za svježu i prerađenu konzumaciju. Težina prosječne repe je 120-150 grama, oblik je okrugao i velik. Luk su odavno prepoznali domaći vrtlari i popularan je zbog svoje nepretenciozne njege i slatkog okusa. Produktivnost od 1m2 - 4-5 kg.

"Hercules"

To je svijetložuti hibrid iz nizozemskog uzgoja, ima najzaobljeniji oblik među ostalim sortama. U suhim uvjetima čuva se duže od ostalih vrsta. Karakteristike okusa su nježne i blago oštre, što daje još jednu prednost ovoj sorti. Lukovica tvori vrlo snažne i duboke korijene. Zahvaljujući tome, suša neće moći ubiti biljku. Odnosi se na sorte s visokim prinosima i otpornošću na viruse.

Važno! Setovi luka "Hercules" za jedan kvadratni metar sjetve donose do 8 kg prinosa, čime se njegovi rođaci ne mogu pohvaliti.

Sadnja se može obaviti u jesen, kada još uvijek nema mraza. Optimalni temperaturni režim je 10 ° C. Sadnicu je bolje ne pretrpavati vodom. Uostalom, ako premašite brzinu vlage, tada se povrće neće dugo čuvati i brzo će istrunuti.

Najbolje žarulje za Moskovsku regiju

• Centurion stekao je popularnost u cijelom svijetu zbog visokog ukusa. Zaobljeno-izdužena repa postiže težinu do 110 g... Prinos je prosječan, ali stabilan (do 3-4 kg po 1 m2). Prednosti sorte: nije osjetljiv na ispuštanje strelica, dug vijek trajanja (do 8-9 mjeseci), otpornost na propadanje. Korjenasto povrće ima opor okus.
• Hercules se smatra plodnom kulturom, koja daje od jednog četvornog metra do 8-9 kg korijenskih usjeva. Uzgajivači, radeći na hibridu, u početku su postavili zadatak dobiti dugotrajan luk. Rezultat je premašio očekivanja - dobra otpornost na bolesti, dugotrajno skladištenje bez gubitka korisnih svojstava, otpornost na hirove prirode. Težina repa je do 120 gr., Okus je u visini (lagana oštrina, sočnost, umjereno slatka).
• Sturon predstavlja hibrid koji su uzgajali nizozemski uzgajivači. Kao rezultat mukotrpnog rada, dobivena je sorta otporna na bolesti i štetnike, koja svoju prezentaciju dobro zadržava 9-10 mjeseci. Biljka dozrijeva za 100-115 dana, težina prosječne repe je 120-150 grama. Gastronomska osobitost: prikladno za sve vrste obrade, neutralne note okusa s blagim začinom.

Uvažavajući sve preporuke za pripremu tla, sadnju i njegu, s kreveta možete ukloniti potpuno obilnu žetvu luka. Pa čak i svake godine slave ogroman korijen usjeva, osvajajući vlastite rekorde.

Postoji nekoliko sorti biljaka luka koje čine tržišnu repu. Njihov je osnovni biokemijski sastav sličan, ali postoje neke razlike. Crveni luk nema samo obojene suhe ljuske, već i meso. Sadržane aktivne tvari razlikuju se po sastavu od žutih i bijelih vrsta. Visokog okusa, hranjiva vrijednost poslužila je za širenje u kuhanju. Korisna svojstva omogućuju da se povrće koristi u ljekovite, kozmetičke svrhe.

Nijanse njege

Kada uzgajate crveni luk tijekom sezone, pero se ne reže.jer to sprečava razvoj velikih lukovica.

Način zalijevanja

Tijekom vegetacije luk se svakodnevno obilno zalijeva... Nedovoljna količina vlage dovodi do rasta perja i prestanka stvaranja lukovica, a višak vlage dovodi do gljivičnih bolesti.

Do kolovoza svakodnevno zalijevanje zamjenjuje se zalijevanjem jednom tjedno, koji sprječava natapanje i truljenje žarulja i produljuje vrijeme skladištenja.

Rashlađivanje tla, uklanjanje korova i prihrana

U proljeće se tlo lagano opušta grabljama.... U budućnosti se provodi plitko popuštanje razmaka između redova dok se stabljike biljke ne zatvore.

Hrane sadnje tijekom cijelog razdoblja sazrijevanja:

1. Prvo hranjenje (gnojnica razrijeđena vodom 1:10) provodi se 2-3 tjedna nakon sadnje. Potrošnja - 1 kanta na 2 m².
2. Drugo hranjenje (drveni pepeo - 0,5 litre po redu) provodi se tijekom formiranja lukovica - krajem lipnja.

Jednom u svibnju i dva puta u lipnju luk se zalijeva vodenom otopinom mineralnih gnojiva niska koncentracija (20 g lijeka na kantu vode).

Suzbijanje bolesti i štetnika

Ispravno pripremljeni ljubičasti luk ne boji se štetnika i praktički se ne razboli.

Međutim, krajem lipnja - početkom srpnja, preporučljivo je posipati krevete makhorkom za dodatnu zaštitu od luknih muha.

Rastuće poteškoće

Pri uzgoju ljubičastog luka suočiti se sa sljedećim poteškoćama:

1. Teško je dobiti slatki okus u ljetnoj kolibi. Luk zasađen u normalno plodno tlo poprima gorak okus.
2. Potrebno je pažljivo brinuti o sadnicama.
3. Ljubičasti luk ima veliku potražnju za zalijevanjem i toplinom kada raste na otvorenom.

Podrijetlo i opis kulture

Srednja Azija smatra se rodnim mjestom kulture. Tada je crveni luk uzgajan u botaničkom vrtu Nikitsky. Sorte koje rastu između Alušte i Jalte su delikatese. Danas se može uzgajati posvuda, stvoreni su mnogi hibridi s poboljšanim karakteristikama.

Crveni luk je svoje ime dobio zbog svoje crvenoljubičaste boje. Vanjske suhe ljuske intenzivno su obojene, a pulpa je svjetlija. Oblik repa sličan je redovnom luku, može varirati ovisno o sorti. Žarulja doseže promjer 15 cm, pero je dugo, peteljka naraste do 1,5 m visine.

Hranjiva vrijednost

100 g pulpe luka čini:

• proteini - 1,4 g;
• masti - 0,1 g;
• ugljikohidrati - 9,1 g

Energetska vrijednost ovisi o sorti. Prosječni broj kalorija je 42 kcal na 100 g. Sadržaj kalorija crvenog luka nije najniži među sličnim kulturama. Ali zbog svog biokemijskog sastava, koji pruža korisna svojstva za sagorijevanje masti i smanjenje apsorpcije masti, može se koristiti u dijetalnim programima za mršavljenje.

Kemijski sastav

Svojstva i učinci biljke na ljudsko tijelo objašnjavaju se sadržajem različitih aktivnih tvari u njemu. Crveno-ljubičasti luk sastoji se od:

• vitamini A, C, E, H, PP, skupina B, β-karoten;
• minerali - kalcij, željezo, magnezij, sumpor, krom, selen, cink, bakar;
• kvarctin, koji ima širok spektar djelovanja;
• antocijani, koji uzrokuju ljubičasto-ljubičastu boju;
• antioksidanti koji usporavaju starenje tijela;
• esencijalna ulja;
• organske kiseline.

Razlika od ostalih vrsta luka

Mala je razlika između ove vrste i bijelog ili žutog povrća. Glavna razlika od uobičajene je crvenkasta, s ljubičastom bojom pulpe i suhim ljuskama. Biološka vrijednost za neke pokazatelje je veća. Crveni luk razlikuje se od bijelog luka s više mesnate pulpe i slatkog okusa. Upotrebe u kuhanju manje su različite od one kod žutih vrsta. Uglavnom se koristi za izradu salata, marinada, svježih umaka.

Sortna sorta

Okus, izgled, sezona rasta ovise o sorti. Smatra se da je crveno povrće slađe, nježnog okusa, ali nije manje začinjeno od uobičajenog luka. To uglavnom ovisi o njegovoj sorti, teritoriju i uvjetima uzgoja.

• Crni princ - sredina sezone, dugotrajno skladištenje, poluoštar;
• Grimizna kugla - rano zrela, koristi se svježa;
• Retro - rano, visokog prinosa, slatkastog okusa;
• Greatful je hibrid u srednjoj sezoni koji se može dugo čuvati;
• Yukont - brzo dozrijeva, ima dobru kvalitetu čuvanja, pikantan okus;
• Campillo je hibrid, blagog je okusa i otporan na bolesti.

"Carmen"

Ovo je jedna od nizozemskih sorti setova luka koji su nedavno uvezeni u našu zemlju. Međutim, vrlo je popularan. Jedna od njegovih prednosti je stopa zrenja koja se kreće od 75 do 85 dana. Inače podnosi skladištenje tijekom cijele zime. S četvornog metra dobivate, u najboljem slučaju, do 2,5 kg žetve.

Lukovica je u prosjeku teška do 80 g, ali uz pravilnu sadnju, dobro tlo i u povoljnim uvjetima moguće je dobiti lukovicu tešku do 120 g. Garniture luka Carmen imaju svijetlu crvenu boju i elipsoidni oblik. Unutra je boja još zasićenija, tamnoljubičasta. Izvrsnog okusa:

• sočan;
• slatkasto;
• slabo oštar;
• ima ugodnu aromu.

Stoga se dodaje svježim salatama. Ovo povrće korisno je za ljude s niskom razinom kolesterola za redovitu konzumaciju.

Korisne značajke

Blagodati i štete crvenog luka još nisu u potpunosti shvaćene, ali spektar učinaka na tijelo širok je, utječući na gotovo sve organe i sustave.Redovita uporaba repa dovodi do poboljšanja funkcioniranja probavnog sustava, metabolizam se obnavlja i apsorpcija masti smanjuje. Tijelo se čisti od toksina, smanjuje se rizik od razvoja onkoloških novotvorina u crijevima.

Crveni luk pomaže smanjiti loš kolesterol, čisti krvne žile od kolesterolskih plakova. Zahvaljujući tome, rizik od moždanog udara, srčanog udara postaje manji. Dolazi do smanjenja krvnog tlaka, nestaju glavobolje.

Crveni luk djeluje učinkovito antivirusno, što pomaže u održavanju zdravlja tijekom epidemija.

Kvarcetin uklanja višak tekućine iz tijela, smanjuje otekline. Zahvaljujući povrću, pluća i bronhi se pročišćavaju od viskozne sekrecije koja uzrokuje kašalj. Razina šećera u krvi opada. Aktivne tvari također uništavaju parazite i patogene bakterije. Teško je precijeniti važnost crvenog luka za zdravlje, njegove se koristi protežu na ljude svih dobnih skupina, bez obzira na spol.

Moguća šteta i kontraindikacije

Crveni i ljubičasti luk mogu biti štetni samo ako se pretjerano konzumiraju. Treba ga jesti s oprezom i u malim količinama zbog astme i hipertenzije. Postoji rizik od razvoja proljeva. Neželjeno je jesti repu uzgojenu uz upotrebu pesticida, kemikalija.

Potrebno je imati na umu kontraindikacije:

• bolesti jetre, bubrega, gastrointestinalnog trakta;
• povećana kiselost želučanog soka;
• nadutost;
• pankreatitis;
• kolitis;
• alergija;
• neke kožne bolesti;
• individualna netrpeljivost.

Primjena crvenog luka

U kuhanju se koristi uglavnom svježe, tako sve korisne tvari ostaju u njegovom sastavu. Povrće se može dodati salatama, hladnim zalogajima, peći na roštilju, peći u pećnici. Unatoč činjenici da toplinska obrada uništava neke hranjive sastojke, pirja se, kuha ili peče luk koji treba jesti kako bi se smanjio šećer, normalizirao rad gušterače. Kuhanje na ovaj način omogućuje ljudima s povišenom kiselošću u želucu.

Svježe, lijepo oblikovane lukovice koriste se za ukrašavanje salata i drugih jela s njima. Cvjetovi izrezani od repe tehnikom rezbarenja izgledaju realno, ne trebaju boje za hranu kako bi diverzificirali shemu boja. Često se izrađuju za švedski stol i svečane stolove.

Slatki luk pogodan je za hranjenje djece. Sok manje iritira sluznicu želuca, a korisna svojstva nisu ništa manje izražena, vitamini i minerali prisutni su u potpunosti. Također, slatke sorte su poželjne u prehrani trudnica i dojilja.

Široka uporaba u narodnoj medicini. Razvijeni su provjereni recepti za ARVI, čišćenje jetre, uklanjanje crva iz tijela kao diuretik. Sok od luka koristi se za upale srednjeg uha. Kaša iz pulpe pomaže u ublažavanju bolova, započinje procese oporavka u slučaju ozljeda i uganuća. Juha od luka koristi se za kurje oči. Crveni luk obnavlja ligamente, što je potrebno tijekom teških fizičkih napora. Velika količina antioksidansa čini povrće neophodnim za održavanje mladosti, zdravlja i ljepote.

Blagodati luka poznate su svima. Postoje mnoge sorte ovog povrća, koje se razlikuju po svojstvima, izgledu, boji. Ljubičasti luk poznat je po svojim blagotvornim učincima. Ovo se povrće koristi u prehrani i narodnoj medicini. Koji su vitamini u luku, opisano u članku.

Opis

Luk je biljka porijeklom iz mnogih zemalja. Postoji oko 400 njegovih vrsta. Među njima je i crveni luk koji ima bogatu ljubičastu boju. Ljuska povrća je sjajna. Kultura je poznata po svojim ogromnim blagodatima.

Koja je razlika između ljubičastog luka i običnog? Njihova razlika ne leži samo u boji, već i u ukusu. Također, razlika je primjetna u svojstvima. Svako povrće ima svoj učinak na tijelo. Primjerice, crveni luk idealan je za borbu protiv kolesterola. A bijeli izgled pomaže kod anemije zbog sadržaja željeza.

etnoznanost

Crvena vrsta luka koristi se u svakodnevnom životu:

1. Kao maska ​​za kosu koja dobiva sjaj, svilenkastost, volumen.
2. Za liječenje bradavica, žuljeva, vrenja.
3. Kako bi se riješili naprezanja mišića.

Ljuske pomažu riješiti se kurjih očiju. Da biste to učinili, pripremite oblog i nanesite na bolno mjesto. Losioni se koriste za istezanje mišića. Oblog treba držati nekoliko sati zamotanim ručnikom. Postoje i drugi recepti za pripremu lijekova.

Dakle, ljubičasti luk bogat je zdravstvenim blagodatima. Da biste poboljšali zdravlje, svakako ga morate uvesti u svoju prehranu. Tada mnoge bolesti nisu strašne.

Korisne značajke

Ova sorta povrća ima crvenkasto meso i ljubičastu koru. U blizini ljuske ima posebno mnogo korisnih svojstava. Stoga se mora pažljivo očistiti. Ako ste puno odrezali, tada će se neke vrijedne tvari izgubiti. Koji su vitamini u luku? Prisutnost korisnih komponenata povezana je s kemijskim sastavom:

1. Sorta sadrži 2 puta više antioksidansa u odnosu na lagani tip. Povrće liječi tijelo, štiti od raka i bolesti srca i krvnih žila.
2. Blagodati crvenog luka povezane su s antocijaninima. Komponente su potrebne osobi kako bi se mogla nositi s upalom i bakterijama. Povrće se koristi za prevenciju dijabetesa i živčanih patologija, onkologije.
3. Ovaj luk sadrži puno kvercetina. Ova komponenta ima diuretički, protuupalni i antihistaminski učinak. Uz pomoć ovog crvenog povrća smanjuje se intenzitet alergija, edema, grčeva.
4. Zahvaljujući sumpornim spojevima nastaje cistein, aminokiselina koja smanjuje koncentraciju toksina. Komponenta štiti tijelo od nakupljanja "lošeg" kolesterola. Sumpor podupire rad srca i krvnih žila.
5. Blagodati crvenog luka povezane su s prisutnošću kroma. Komponenta je u stanju smanjiti koncentraciju šećera u krvi. Kao rezultat, stanice su osjetljive na inzulin, a rizik od dijabetesa minimalan.
6. Povrće je prirodni antiseptik. Sok djeluje dezinficirajući, s njim će biti moguće uništiti mikrobe i viruse. Luk pomaže u jačanju imunološkog sustava. Koristi se u narodnim receptima za prevenciju i liječenje prehlade, bronhitisa, upale pluća.
7. Nekoliko žlica soka dovoljno je za kiselo okruženje želuca. Povrće je korisno kod nedostatka sekrecije.
8. Luk je u stanju normalizirati metabolizam. Kao rezultat, probava se obnavlja.
9. Sirovo povrće omogućuje vam uklanjanje crva. Treba ga jesti svakodnevno prije jela.
10. Maska na bazi proizvoda vraća rast kose, uklanja gubitak kose. Kaša se koristi za liječenje uboda insekata, uklonit će svrbež i crvenilo.
11. Oblozi obnavljaju ligamente. Sjeckani luk pomiješa se sa šećerom i nanese na zahvaćeno područje.
12. Za omekšavanje žuljeva treba raditi obloge od ljuštenja. Koru treba preliti octom i pustiti da se sve ulije 12 dana. Nakon 1 postupka, kukuruz će se ukloniti.

Kontraindikacije

Ljubičasti luk, poput ostalih vrsta, je ljut. Stoga se ne može jesti kada:

1. Kolitis.
2. Visoka kiselost želuca.
3. Teška disfunkcija jetre ili bubrega.
4. Kožne bolesti.
5. Hipertenzija, astma (možete koristiti samo ograničenu količinu).

Ostatak ljudi ne bi smio pretjerati s jelima s ljubičastim lukom. Sigurnom dozom smatra se 100 g povrća za 1 unos. Ovo se pravilo također primjenjuje ako nema kontraindikacija.

"Alvina"

Ova sorta sazrijeva nakon otprilike tri mjeseca i zato se naziva sredinom sezone. Alvina daje vrlo dobru žetvu. Sade se u zemlju u mjesecu svibnju na dubinu od 4 cm. Vanjske karakteristike:

• oblik elipse;
• težina 70 - 150 g;
• ljuska je ljubičasta;
• unutar žarulje je bijela s ljubičastom bojom.

Povrće nije previše začinjeno za okus, pa je poželjno jesti ga sirovog. Razlikuje se u dobroj sočnosti. Rok trajanja ovog luka je 6-7 mjeseci.

Jeste li znali? Sorta "Alvina" sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka, uključujući i quracetin. Njegova je osobitost da je ovaj dodatak u stanju spriječiti pojavu tumora.

Je li moguće tijekom trudnoće i dojenja?

Mnoge su namirnice tijekom trudnoće dopuštene, ali umjereno. Ne odričite se vitamina i minerala. U ovom su slučaju kontraindikacije iste. Potrebno je ograničiti konzumaciju povrća s tendencijom nadutosti i u drugoj polovici trudnoće.

Ako vam se sviđa luk, trebali biste ga upotrijebiti, pogotovo jer pruža dodatno pojačanje:

1. Fitoncidi uklanjaju klice i gljivice.
2. Eterična ulja poboljšavaju proizvodnju želučane kiseline obnavljajući probavu.
3. Folna kiselina sprečava pojavu malformacija fetusa.
4. Minerali štite mišićno-koštani sustav i jačaju živčani sustav.
5. Magnezij sprječava zatvor.

Ljubičasti luk održava imunitet, štiti od anemije, nedostatka vitamina. U prehranu malog djeteta potrebno je uvesti povrće s oprezom: važno je promatrati reakciju na proizvod.

Sorte

Postoji nekoliko sorti ljubičastog luka:

1. Crveni barun. Ova sorta daje prinos oko 1,5 kg povrća na 1 kvadratni kvadrat. metara zemlje. Plodovi su bordo-plave boje, kako s gornje, tako i s unutarnje strane. Okus povrća je gorko-sladak, luk traje do proljeća. Uzgoj se vrši sevkom i sjemenkama. Od sjetve do polaganja perja, treba 95-100 dana. Luk se može koristiti za domaći uzgoj i prodaju. Zbog neobičnog okusa koristi se za salate, priloge i juhe.
2. Crni princ. Sorta luka ima ogroman prinos. S 1 hektara može se ubrati do 50 tona povrća. Luk je zimi savršeno očuvan, ne trune. Pogodno za sadnju sa setovima i sjemenkama. Ovo povrće ima bordo, gotovo crnu boju i gorak okus. Sorta je svestrana, izvrsna za prodaju i potrošnju.
3. Danilovskiy 301. Ova sorta ima prosječno razdoblje sazrijevanja, ima dobru žetvu. Luk ima ljubičastu boju, težina 1 kom. do 150 g. Povrće ne trune ako se pravilno skladišti. Ovo je jedna od ukusnih sorti koje rastu u središnjoj Rusiji.
4. Povjerenik. Luk je ljubičaste boje, plodovi su krupni. Trgovine u smočnici do 6 mjeseci. Uz plodnost zemlje i pravilnu njegu moguće je dobiti do 3,3 kg povrća s 1 kvadratnog metra. metara.
5. Alvina. Uzgoj može biti godišnji. Tada treba ili posijati sjeme ili posaditi sadnice. Povrće se čuva u smočnici do 7 mjeseci. Prinos će biti do 2,6 kg iz vrta od 1 kvadrat. m.

Sve se vrste, iako imaju ljubičastu boju, i dalje razlikuju u nijansama, svojstvima i okusu. Ali svaki od njih je dobar za ljudsko zdravlje.

Uzgoj specifičnosti

Razmnožavanje kulture provodi se na tri načina - sjemenkama, presadnicama i presadnicama. Za bržu berbu koriste se posljednje dvije mogućnosti. Sjemenskim načinom razmnožavanja klijanje se provodi stavljanjem sjemena u navlaženu gazu jedan dan prije sjetve.

Prilikom sadnje zakopavaju se 1,5 cm, ne postoje posebni zahtjevi za tlo, ali ono mora biti hranjivo i lagano. Nakon sjetve pažljivo zalijevati i prekriti folijom kako bi se održao efekt staklenika. Kad se pojave prve klice, film se uklanja, a spremnik s lukom postavlja se na prozorsku dasku ili na bilo koje drugo svijetlo, toplo mjesto.

Skladištenje

Ostavite povrće u kutiji ljuske ili u starim čarapama. Potrebni su mu sljedeći uvjeti:

1. Suha, zatamnjena soba.
2. Sobna temperatura.
3. Vlažnost do 60%.

U podrumu privatne kuće luk se mora čuvati na temperaturama od -3 do +10 stupnjeva. Za slatku sortu prikladan je 0 stupnjeva. Istodobno, u podrumu ili podrumu mora postojati ventilacija. Pri udjelu vlage od 80% ili više, proizvod se pogoršava.Za pohranu možete koristiti drvene kutije, kartonske kutije, košare od vinove loze, vrećice, mreže. Ne uzimajte plastične vrećice.

Povrće se čuva u stanu - u polukatu ili u smočnici. Važno je da imaju pristup zraku. U stanu se luk može čuvati u hladnjaku, samo prije toga mora se temeljito osušiti. Poštivanje ovih pravila omogućit će vam svježe i zdravo povrće tijekom cijele godine.

Žetva

Par tjedana prije berbe luk se potpuno zaustavlja u zalijevanju. U većini slučajeva vrijeme berbe zapisano je na vrećicama sjemena. Međutim, iskusni ljetni stanovnici znaju da luk možete sakupljati čim izbojci požute i legnu.

Nakon okopavanja povrće se ostavlja na svježem zraku ispod nadstrešnice da se osuši, nakon čega se može očistiti od preostalog tla i pohraniti.

Sorta Globo odlikuje se impresivnom veličinom.