Učinkoviti praktični savjeti za uzgoj celerke u vašem vrtu

Kako pravilno uzgajati celedin celer

Prilično je jednostavno uzgajati celedin celer u zemlji ili na lokaciji, makar samo zato što vam ne treba puno, što znači da se svakom otvoru za listove može posvetiti odgovarajuća pažnja.

• Nemoguće je uzgajati sočne i ukusne stabljike celera bez pravodobnog zalijevanja. S nedostatkom vlage, ispasti će suhi i u njihovoj će strukturi biti žilavih vlakana. Uz pretjerano zalijevanje ili tijekom dugotrajnih kiša, biljci prijeti truljenje jezgre ili takozvane točke rasta.
• Redovito opuštanje tla pomoći će izbjeći stajaću vlagu, a uklanjanje korova ublažit će napade štetnika.
• Celer peteljke treba redovito hraniti organskim gnojivima. Ali i ovdje treba imati na umu nekoliko stvari. Višak dušikovih spojeva često dovodi do pucanja stabljika celera.
• Agrotehnologija uzgoja petiolatne celera uključuje provedbu takvih mjera neuobičajenih za većinu biljaka kao što je izbjeljivanje peteljki. Zbog toga se biljka redovito hori. Pod slojem zemlje i bez pristupa svjetlosti peteljke dobivaju svoj nježni i pikantni okus i gube gorčinu. Da bi se izbjegao ovaj događaj, treba saditi sorte koje se samo izbjeljuju. Na primjer, malahit ili paskal.

Osim faze izbjeljivanja, pravila uzgoja i njege celera od stabljike sasvim su standardna. Bilo koja biljka zahtijeva zalijevanje, hranjenje i plijevljenje grebena.

Sastojci: vitamini i minerali

Sadržaj kalorija celera je približno 13 kcal na 100 grama. Energetska vrijednost korijena je 32 kcal na 100 grama. Stabljike celera sadrže neki oblik soli, pa je jesti tu količinu biljke problematično. Čak će i osobe na dijeti zanemariti broj:

• 0,9 g proteina;
• 2,1 g ugljikohidrata;
• 0,1 g masti.

Svi dijelovi celera sadrže minerale i vitamine:

Biljka također sadrži glutamic i niacin.

Zbog upotrebe celera neće biti moguće nadoknaditi nedostatak svih hranjivih sastojaka, ali kao profilaktičko sredstvo je idealan. Povremeni dodatak ove biljke prehrani pomoći će izbjeći nedostatak vitamina izvan sezone.

Korisna svojstva i kontraindikacije za upotrebu celera povezane su ne samo s prisutnošću vitamina i minerala u njemu. Biljka sadrži složeno esencijalno ulje. Pretjerana konzumacija smanjuje krvni tlak i uzrokuje alergije, stoga ne vrijedi svakodnevno unositi vitamine s celerom.

Značajke uzgoja peteljke celera, ovisno o sorti

Treba napomenuti da uzgajivači ne stoje mirno i pokušavaju pratiti sve veću potražnju i zahtjeve vrtlara za svakom kulturom. Procijeđena celer nije bila iznimka. Svake godine pojavljuju se nove sorte, pa se, prema tome, pravila za njegov uzgoj ponešto mijenjaju.

• Atlant se smatra jednom od najboljih sorti među vrtlarima. Cijenjen je zbog izvrsnog nježnog okusa i dugog vijeka trajanja. Sorta kasno sazrijeva, sazrijeva za najmanje 5 mjeseci. Stoga se uzgaja isključivo u presadnicama i treba mu izbjeljivanje.
• Royal je jedna od najproduktivnijih sorti celera. Težina jednog grma može doseći 700 grama. Iako se smatra sredinom sezone, sa zrelošću od oko 4 mjeseca, poželjno je da se uzgaja kroz presadnice. Peteljke se moraju izbjeliti.

• Utah također pripada sortama celera koje zahtijevaju postupak poput izbjeljivanja. Razlikuje se u izvornom izgledu. Stabljike su svijetloljubičaste ili ljubičaste boje i sadrže malo vlakana.
• Crunch je jedna od hladno otpornih sorti celera. Njezin uzgoj moguć je u surovim uvjetima Sibira i Dalekog istoka. Potrebno je izbjeljivanje za poboljšanje ukusa.
• Prinos sorte Pascal koja se samo izbjeljuje zadovoljava - od 3 do 5 kilograma sočnih stabljika po kvadratnom metru. Međutim, prilično duga razdoblja dozrijevanja i termofilnost ne dopuštaju organiziranje uzgoja paskalove peteljke celera iz sjemena sjetvom izravno u grebene.
• Tango pripada sortama koje ne zahtijevaju izbjeljivanje. Hladno otporan i u sezoni, može se uzgajati u staklenicima ili na otvorenom. Dobro podnosi kratkotrajne noćne mrazove do –1˚ - 3˚C ispod nule. U stakleniku je moguće sijati sjeme u grebene.
• Jedna od rijetkih sorti peteljke celera koja se može uzgajati sjetvom u grebene je sorta samobijeljenja malahit.Rano sazrijeva i hladno otporna sorta također se odlikuje visokim prinosom. Masa jednog otvora za listove doseže jedan kilogram.

Pažnja!
Izbor sorte ovisi o uzgajivaču, njegovim preferencijama okusa i sposobnosti organiziranja pravilne njege sadnje. Ako nema želje ili vremena za uzgoj presadnica peteljki iz sjemenki i izbjeljivanje peteljki, prednost biste trebali dati sortama koje rano sazrijevaju i samo se izbjeljuju.

Uzgoj celera u zemlji: savjet iskusnih vrtlara

Uzgoj celera u zemlji Nije teško uzgajati celer u zemlji, što znači da možemo prihvatiti savjete stručnjaka, svladati poljoprivredne tehnike i započeti posao koji nam obećava dobre rezultate. Dakle, uzgoj celera u DachaDecoru.
Možda je vrijedno započeti s onim što je celer. Član je obitelji Kišobran, povrće i biljka koja može biti dvogodišnja ili višegodišnja. Širom svijeta postoji više od dvadeset biljnih vrsta, ali samo se nekoliko smatra najpopularnijima među njima.

Najčešće se u našoj zemlji uzgaja dvogodišnja biljka celera koja prve godine donosi plodove u obliku korijenja i zelenila, a druge - celer cvjeta i tvori plod sa sjemenkama.

Vrste celera

Prije svega, želio bih odrediti glavne vrste celerao čemu ćemo danas razgovarati. To su celer od lista, celer od peteljke i celer od korijena.

Uzgoj lišća celera omogućuje dobivanje zelenih i sočnih listova biljke, koji se mogu odrezati tijekom toplog razdoblja.

Uzgoj peteljke celera prakticiraju ljetni stanovnici, kao i velika trgovačka poduzeća koja rade sa svježim biljem kako bi dobila sočne biljne stabljike za pripremu raznih jela, pa čak i alkoholnih koktela.

Uzgoj korijena celera, pomaže u dobivanju korijena biljke, odnosno u dobroj sezoni može biti do 600-800 g po biljci.

Sorte celera za ljetne vikendice

Odabirom sorte celera, svaka se osoba strogo vodi prema vlastitim zahtjevima, jer se svaka pojedina sorta razlikuje ne samo izgledom, već i okusom i područjem primjene biljke.

Trenutno postoji dovoljno zasebnih sorti celera, ali najviše se traže sljedeće:

• List celera - nježan, Kartuli, Vigor, Zakhar;
• Peteljkasti celer - Jung, malahit, zlato, bijelo pero;
• Korijen celera - Maxim, Diamant, Esaul, Gribovsky, Apple.

Među predstavljenim biljnim sortama možete odabrati apsolutno bilo koju, budući da stvaranjem određenih uvjeta i promatranjem poljoprivredne tehnologije uzgoja celera možete postići dobre rezultate. No obratite pažnju koja vam biljna sorta najbolje odgovara, rana ili kasna.

Koji celer odabrati za uzgoj na vlastitoj parceli?

Kako uzgajati celer u zemlji?

Kad je općenito riječ o uzgoju celera, biljka preferira mirna mjesta s plodnim tlom i dobrom rasvjetom. No, sasvim je stvaran i dobra je berba na blago kiselim tlima, u polusjeni, u ovom slučaju u berbi nećete izgubiti, već ćete dobiti samo neke njegove promjene, na primjer, promjenu arome lišća celera.

Uzgajanje lišća celera

Lisnati celer smatra se prilično otpornom na hladnoću biljkom koja bez gubitka može podnijeti mraz ili čak zimu u odraslom obliku. Na samom početku svog razvoja celer slabo raste, i to je vrlo uočljivo. To je zbog malih sjemenki i njihove ne baš dobre klijavosti, pa stoga iskusni ljetni stanovnici preferiraju uzgoj lišća celera sadnicama.

Priprema sjemena

Da bi se klijavost sjemenki celera lista promijenila na bolje, mora se pripremiti. Za to se sjeme namoči u posebnu otopinu, na primjer u slabu otopinu kalijevog permanganata i ostavi nekoliko sati. Nakon toga sjeme se klija na navlaženoj gazi nekoliko dana.

Sjetva sjemenki celera lista

Kada se sjeme pripremi, može se sijati u posebnu mješavinu tla. Za to je najbolja mješavina pijeska, lisnate zemlje, humusa i treseta, u omjeru 1: 1: 1: 1. Sjetva se provodi početkom ožujka, u gotove drvene kutije s navedenom mješavinom tla. Sjeme treba plitko sijati, prekriti tresetom u prahu. Nadalje, gotovo tjedan dana, dok sjeme ne klija, morat ćete održavati stabilnu temperaturu okoline unutar + 17 + 20 ° S. Nakon nicanja sjemena, temperaturu treba spustiti na + 15 ° C. Uzgoj sadnica lisnatog celera zahtijeva jasno normalizirane dnevne sate, određeni temperaturni režim i točno, pravovremeno zalijevanje (po mogućnosti kroz sito), samo će u ovom slučaju sadnice biti jake i pogodne za prijenos na otvoreno tlo. Ako pogriješite, zelje jednostavno može narasti. U trenutku kada mlada biljka daje dva istinska lišća, treba je roniti s prstohvatom glavnog korijena, što će pridonijeti sigurnom razvoju korijenskog sustava sadnica celera. Prijenos na otvoreno tlo događa se u travnju ili početkom svibnja, obrazac sadnje lišća celera je 25-25 cm.

Njega biljaka

Uzgajivači celera tvrde da biljka ne smije biti zasađena duboko u tlo, tako da je mjesto rasta na površini. Nakon sadnje, sama briga o celeru vrlo je jednostavna i ne krade puno vremena.

Prije svega, pripazite na pravovremenu berbu korova između redova zasađenih biljaka, kao i na sustavno zalijevanje. Kako se kora ne bi stvorila i stagnirala na površini tla, što ne koristi celeru, neprestano se opušta, po mogućnosti nakon svakog zalijevanja. No, kako biste smanjili vremenske troškove, tlo možete malčirati, što će mu omogućiti da zadrži količinu vlage potrebne za rast i razvoj celera, isključuje bujnu vegetaciju korova unutar vrta celera, kao i stvaranje kore. Pridržavajući se ispravne tehnologije uzgoja celera, berbu možete obavljati sredinom srpnja - početkom kolovoza.

Uzgoj lišća celera u zemlji

Uzgoj korijena celera

Zbog vrlo duge vegetacijske sezone korijen celera preporučljivo je uzgajati samo sadnicom. Uzgoj korijenske celera iz sjemena gotovo je isto što i celer od lišća, usjev trebate saditi samo mjesec dana ranije, prethodno dobro pripremivši sjeme.

Također, postoje određene značajke uzgoja korijena celera, uključujući dvostruko branje tijekom presađivanja sadnica, pravilnu pripremu sadnica i gnojiva kako bi se pospješio rast i snaga berbe za sezonu.

Također vam preporučujemo da razmislite o samoj vrsti biljke od koje trebate korijen. Naravno, tijekom procesa rasta možete sakupljati i lišće celera, ali vrijedi ograničiti količinu sakupljanja na minimum, jer će se tek na kraju sezone glavna organska tvar iz lišća početi nakupljati u korijenje. U suprotnom neće biti moguće dobiti dobru žetvu.

Njega korijenskog celera

Uzgoj korijenove celera iz sjemena gotovo je nemoguć, ili barem ne osobito zanimljiv, pa stoga, uzgajajući korijenov celer iz presadnica, morate biti vrlo oprezni i pažljivi kako biste postigli pristojne rezultate svog rada.

Dotjerivanje je praktički isto kao i briga o lisnatom celeru, što znači rastresiti tlo i sustavno zalijevati biljke, urediti malč u vrtu celera i ukloniti korov koji se može pojaviti u blizini sadnje.

Tehnika uzgoja korijenovog celera ima neke osobitosti, a najvažnija od njih, koja može utjecati na kvalitetu korijena, je ogrtanje ploda tijekom rasta. To je strogo zabranjeno, čak se preporučuje čišćenje gornjeg dijela korijena iz usjeva.

Bera korijena celera zahtijeva neke pripreme. 15-20 dana prije početka berbe potrebno je polomiti bočne listove biljke, a još više otresti tlo s vrha ploda. Nadalje, nakon isteka potrebnog razdoblja, otprilike sredinom listopada, možete započeti berbu korijena celera.

Uzgoj korijena celera, osnovni principi

Uzgoj peteljke celera

U početku se uzgoj peteljke celera iz sjemena u sadnice ne razlikuje od uzgoja lišća, ali onda, već prilikom sadnje sadnica na otvoreno tlo, postoje neke osobitosti.

Sadnice se prenose u zemlju, u utore koji premašuju dubinu sadnje lišća celera, njihova dubina je oko 10 cm. Vršni pupoljak također nije prekriven zemljom, već nakon početka intenzivnog rasta, kada stabljike celera počinju značajno zgusnuti, provodi se hilling. Tijekom vegetacije moguće je čak i nekoliko brežuljaka.

Tako se sočne zelene peteljke oslobađaju moguće gorčine i postaju nježnije, način uzgoja ima izvorni naziv - izbjeljivanje peteljki. Izbjeljivanje podupire još jedna posebna tehnika: 12-14 dana prije berbe peteljke se svežu u jedan snop i zamotaju u papir, dok se celer uklanja prije smrzavanja.

Dakle, uzgoj peteljke celera iz presadnica, općenito poljoprivredna tehnologija i berba praktički se ne razlikuju od ostalih vrsta celera, osim u trenutku držanja i umotavanja papirom za izbjeljivanje.

Stabljika celera: sadnja, njega, berba

Bolesti i štetnici

Uzgoj celera iz sjemena u presadnicu, uzgoj celera u stabljici ili čak naknadni uzgoj korijena celera mogu nadoknaditi štetnici i bolesti koje napadaju biljke tijekom cijelog razdoblja zrenja. Ispravna poljoprivredna tehnologija, kao i prevencija, mogu im se oduprijeti.

Da bi se spriječilo širenje bakterijskih pjegavosti, truljenja srca, truljenja bijelih stabljika, virusnog mozaika, truljenja podnožja crne noge i stabljike celera u vrtu i biljkama, potrebno je strogo se pridržavati osnovnih normi uzgoja biljaka. Među njima je samo pravovremeno zalijevanje, isključenje prekomjernog potapanja tla, zadebljanje sadnje, kao i širenje korova u krevetu. Uobičajeni štetnici celera također mogu biti prijenosnici bolesti: mjerice, ličinke mrkve, razne puževi i puževi, koje treba na vrijeme zbrinuti prevencijom i prskanjem.

Također, sadnja pomiješana s drugim zeljastim biljkama ili povrćem može biti izvrsna metoda za sprečavanje gubitka usjeva.

Video za uzgoj celera

Ako pokrenete pitanje uzgoja celera u različitim regijama, na primjer, uzgoja celera u Moskovskoj regiji ili Sibiru, tada možete doći do samo jednog mišljenja - ispravna poljoprivredna tehnologija omogućit će vam dobru žetvu gotovo svugdje... Prirodno, neki klimatski uvjeti nisu sasvim prikladni za uzgoj ove kulture, ali celer možete uzgajati kod kuće - pripremiti sjeme, uzgajati sadnice, primijeniti transplantaciju, osigurati njegu i dobiti željenu žetvu.

Korenje, rahljenje, malčiranje

Tijekom razdoblja uzgoja celer ima potrebu za pravodobnim uklanjanjem korova i rastresanjem tla. Po potrebi se vrši uklanjanje korova. Otpuštanje se provodi najmanje jednom u dva tjedna.

Vrste koje ne zahtijevaju izbjeljivanje skupljaju se. U tom slučaju, jednom mjesečno, tlo oko stabljika se olabavi i izlije klizačem oko njih. Postupak se izvodi pažljivo kako ne bi zaspao usred otvora za list.

Malčiranje tla pomaže zadržavanju vlage. U tu svrhu koristite slamu ili piljevinu. Ne koriste se svi uzgajivači ovim postupkom. Najčešće malviraju grebene u sušnim godinama.

Ronjenje ili kako bez njega

Iz sjemena posijanog u zajedničku posudu raste celer koji se mora posaditi jer:

1. Do sadnje biljke imaju 4-5 velikih listova - u neposrednoj blizini grmlje međusobno ometa razvoj.
2. Korijeni će se ispreplesti - teško ih je rastaviti, a da se ne ozlijede. To je posebno opasno za korijenov celer.

Stoga se korijenov celer često sadi kako se ne bi ronilo. S ostalim vrstama u tom je pogledu lakše: ako želite - sjednite, nema vremena za zezanje - odmah posijajte u zasebne posude ili u kasetu.

Postupak se ne razlikuje puno od preseljenja sadnica drugih usjeva. Majstorska tečaj o ronjenju celera - u videu:

Postoji opcija kada se u jednu čašu posade 2-3 sjemenke.

A kad sadnice dosegnu razdoblje ronjenja (dva izrezbarena stvarna lišća), tada se od sadnica u svakoj čaši bira onaj najperspektivniji. Ostatak sadnica - ne izvlačite! - otkinuti izravno na površini tla ili škaricama odrezati na nulu.

Zašto ne možete ukloniti višak biljaka s korijenjem? Korijeni u zemlji su uvijeni, međusobno isprepleteni. Povlačenjem slabe sadnice možete poremetiti korijenski sustav susjednog - selektivnog. Takva netočna shema uklanjanja celera postaje razlogom nestanka klica ostavljenih za sadnju.

I odsijecanjem zračnog dijela bez ometanja konja, vrtlar zaustavlja rast slabih izbojaka, a cjelokupni kapacitet sadnje na raspolaganju je odabranom.

U okviru - celer, posađen u 3 komada u čašama na snijegu (prethodna fotografija), nakon takvog trzanja. Ovako izgledaju zdrave sadnice nakon zarona.

Kada i čime hraniti

Da biste u vrtu uzgojili dobar urod stabljike celera, ne biste trebali štedjeti na prihrani.

• Prvi se provodi nakon 10-14 dana, polje sadnje sadnica na stalno mjesto. Koristite organska gnojiva. Na primjer, infuzija divizme brzinom od jedne litre gnojiva na pet litara vode ili ptičjeg izmeta, pripremljena od jedne litre gnojiva na deset litara vode.
• U budućnosti se tekuća prihrana stabljike celera provodi svakih 10 dana. Da bi se izbjegao višak dušika, izrađuju se četiri gnojiva sastavima koji sadrže dušik, a svako peto vrši se mineralnim gnojivima. Dovoljna je 2% otopina superfosfata ili kalijeve soli.
• Sredinom ljeta možete koristiti složena gnojiva, koja uključuju kalij, magnezij, bor.

Dva tjedna prije očekivane berbe, prihrana se zaustavlja.

Kontraindikacije

Celer osobe s bubrežnim kamencima ne smiju jesti u velikim količinama. Biljka izaziva kretanje kamenja, a ovo stanje može zahtijevati hitnu medicinsku pomoć.

Zbog sadržaja specifičnih esencijalnih ulja, celer može naštetiti osobama s kolitisom i enterokolitisom.

Vjeruje se da celer može potaknuti epileptični napadaj. Kod ove bolesti biljka se mora koristiti s oprezom. Ne pretjerujte s jelima od celera kada:

• tromboflebitis;
• proširene vene;
• krvarenje iz maternice;
• nadutost;
• alergije.

Okus celera utječe na majčino mlijeko.Kako bebe ne bi odbile hraniti, majke ne jedu ovu biljku, poput ostalih začina.

Trudnice ne bi trebale jesti puno celera. Biljka sadrži tvari od kojih velika količina potiče kontrakcije maternice.

Izbjeljivanje peteljki

Pri uzgoju mnogih sorti bit će potreban postupak poput izbjeljivanja peteljki. Izvodi se radi poboljšanja okusa.

U novije vrijeme, vrtlari ove vrste uzgajali su se u neobičnim rovovima i zgužvali tijekom ljeta, postupno pokrivajući stabljike zemljom. Sada se sve češće koristi drugačija metoda.

Nekoliko tjedana prije berbe, lišće se pažljivo uvlači u grozdove trakama tkanine, a stabljike prekriva papirom, vrećom ili lutrasilom. Možete koristiti tamne plastične boce. Preporučljivo je u njih uliti piljevinu ili suho lišće.

Pažnja!

Stabljike peteljke celera nemojte omotati folijom. S nedostatkom kisika umrijet će.

Kako znati kada je vrijeme za početak izbjeljivanja? Do tada se prestaju stvarati novi listovi u rozeti, stabljike dosežu visinu od 30-35 cm i zadebljavaju.

Upotreba lišća celera

List celera široko se koristi u kulinarstvu i tradicionalnoj medicini. Niskokalorični sadržaj i sposobnost uklanjanja viška tekućine iz tijela čine ga neizostavnim pomagalom u procesu mršavljenja.

U kuhanju

Listovi celera koriste se kao mirisni začin. Zelje se dodaje salatama, prilozima od povrća i žitarica, juhama, juhama i koristi se za ukrašavanje jela.

Zelena salata s orasima

Sočna, osvježavajuća i umjereno začinjena salata svidjet će se ljubiteljima laganih, niskokaloričnih jela.

Sastojci:

• lišće salate - 500 g;
• zeleni luk - 100 g;
• lišće celera - 1 svežanj;
• stabljike celera - 2 kom.;
• peršin, kopar - po ukusu;
• pinjoli (orasi) - 50 g;
• zelene masline bez koštica - 8-10 kom.;
• maslinovo ulje - 2 žlice l.;
• limunov sok - 1 žlica. l.;
• Senf iz Dijona - 1 žličica;
• med - 1 žličica;
• sol, papar - po ukusu.

Priprema:

1. Salatu i začinsko bilje operite, osušite na papirnatom ili vafelnom ručniku. Ruku rastrgajte, bilje zarežite nožem.
2. Masline sitno nasjeckajte.
3. Osušite orašaste plodove na suhoj tavi.
4. Pomiješajte ulje, limunov sok, senf, med, sol i papar te začinite salatu.

Salata s tunom

Ova salata izvrsno je njegujuća, ima lagani začinski okus i aromu.

Sastojci:

• tuna u maslinovom ulju - 125 g;
• zelje celera - 1 svežanj;
• šampinjoni - 100 g;
• Umak Tabasco - 1 žličica;
• Senf iz Dijona - 1 žličica;
• sol, papar - po ukusu;
• limunov sok - 1 žlica. l.

Priprema:

1. Otvorite limenku tune, iscijedite ulje u posudu i nasjeckajte ribu vilicom.
2. Gljive operite, osušite, pecite u pećnici 5-10 minuta, izrežite na komade.
3. Isperite zelje celera pod slavinom i osušite.
4. U zdjeli pomiješajte ulje iz konzerve, limunov sok, senf, tabasco sa soli i paprom, začinite salatu.

U narodnoj medicini

U tradicionalnoj medicini uglavnom se koristi korijen celera. Svježe cijeđeni sok preporučuje se kod gastritisa, čira na želucu, poremećaja rada jetre, nadimanja.

Zeleni pomažu kod gihta i reumatizma. Listovi i sitno nasjeckani korijen presavijaju se u termosicu, prelijevaju kipućom vodom i inzistiraju 3-5 sati. Infuzija se koristi za trljanje bolnih mjesta i obloge.

Čaj od suhog bilja izvrstan je diuretik. Otapa sol u tijelu, liječi prehladu, smiruje živčani sustav. Za njegovu pripremu 2 žlice. l. suhog lišća preliti sa 500 ml kipuće vode i pustiti da zakipi na laganoj vatri. Uzimajte ne više od dvije čaše čaja dnevno.

Mast od stabljika i lišća liječi gnojne rane, osipe, čireve, urtikariju, lišajeve, ekceme. Svježe stabljike zajedno s lišćem prolaze kroz mlin za meso i miješaju se u jednakim omjerima s rastopljenim maslacem. Proizvod se nanosi na zahvaćena područja i prekriva čistom gazom.Staklenka masti čuva se u hladnjaku.

Mršavljenje

S ciljem mršavljenje koristite svježe peteljke i zelje. Proizvodi se stave u miješalicu i temeljito usitne. Napitak se pije uredan ili pomiješan sa sokom od jabuke, mrkve, naranče.

Nutricionisti preporučuju uključivanje svježeg celera u svakodnevnu prehranu pretilih ljudi.

Jela od celera pogodna su za kratkotrajnu prehranu od tri dana.

Savjet. Umjesto uobičajene pržene juhe na biljnom ulju, pripremite dijetalnu bonnsku juhu na bazi bijelog kupusa, rajčice, luka, paprike, celera i peršina.

Značajke uzgoja u stakleničkim uvjetima

Uzgoj i briga za peteljku celer u stakleniku ne razlikuje se od uzgoja usjeva na otvorenim gredicama. Jedino na što vrijedi obratiti pažnju je temperatura. Na niskim temperaturama sklon je pucanju i preranom cvjetanju. Kad su previsoke, biljke se ispruže, a stabljike postaju tanje.

Sorte

Poznate su tri sorte celera:

1. Korijen... Cijenjen je za korjenasto povrće, koje se koristi za priloge uz jela, sušenu, smrznutu pulpu. Zasićen vitaminima, aminokiselinama i drugim korisnim elementima koristi se za salate i topla jela. Uzgajaju se samo metodom sadnice. Pripada kasnim sortama, treba sazrijevanje u prosjeku 170 dana. Korijen usjeva težak je 500-900 grama (primjer - na fotografiji).

   

2. Peteljka - salate i svježi sokovi - glavna svrha uzgoja celera radi dugih debelih peteljki.
3. List - uzgaja se radi dobivanja aromatičnog zelja zasićenog esencijalnim uljima. U lisnatom celeru vrh je glavni dio. Mirisno, mirisno zelenilo, s nerazvijenim korijenovim sustavom. Izrezbareni listovi izvrstan su dodatak bilo kojoj salati. Lisnati celer ima osebujan okus: trpki, gorki, začinski. Otporan na suhoću i niske temperature, na jugu se uzgaja iz sjemena posađenog izravno u zemlju.

Bolesti i štetnici

Kada uzgajate i brinete za peteljku celer na otvorenom polju, vrijedi povremeno pregledavati lisne duplje zbog pojave bolesti. Najčešće su zahvaćene raznim vrstama mrlja. Među njima su cerkosporijaza, septorija ili hrđa. Sve se bolesti lako mogu riješiti fitosporinom ili raznim fungicidima.

Većinu štetnika odvraća miris biljke. Najčešće joj prijete puževi i puževi. Korenje i redovito otpuštanje tla spriječit će pojavu štetnika.

Celer: sjetva sjemena, sadnica i sadnja u vrt

Značajke uzgoja

Da bi vas celer oduševio aromom, okusom i jakim stabljikama, trebali biste uzeti u obzir specifične osobine biljke i znati pravila za njezin uzgoj. O stečenom znanju neće ovisiti samo berba, već i okus, kao i količina hranjivih sastojaka u povrću.

Prostor za uzgoj ovog povrća mora biti otvoren, tada će biljka moći apsorbirati maksimalnu sunčevu svjetlost. Na blago zasjenjenim područjima, celer također uspješno raste i, što je najčudnije, postaje aromatičniji.

Jedna od pozitivnih karakteristika povrća je otpornost na lagani mraz, a neke sorte mogu podnijeti mraz do -5 stupnjeva, među ove vrste ubraja se celer s crvenom peteljkom.

Smatra se da je umjerena klima idealna za biljku, pa je mnogi povrtari u središnjoj Rusiji uspješno uzgajaju na svojim dvorištima.

Biljka preferira plodno i rastresito tlo koje je zbog drenažnog sloja sposobno zadržati vodu koja je potrebna za rast sočnih stabljika i korijenskih usjeva u prilično velikim količinama.Pod uvjetom povećane kiselosti tla, treba ga dezoksidirati dolomitnim brašnom ili gašenim vapnom prije postupka sadnje za dva tjedna.

Imajte na umu da neposredna blizina pastrnjaka može prouzročiti bezbroj štetnika poput muhe celera, koja je uobičajeni neprijatelj objema vrstama.

Pobliže ćemo se upoznati s agrotehničkim pravilima malo kasnije, kada govorimo o sadnji biljke na otvorenom terenu.

Sorte celera

• Lisnata vrsta zanimljiva je za vrtlare zbog lišća, koje se koristi kao dodatak svježim salatama, u pripremi raznih slanih umaka i prvih jela. Razlika između lisnatih vrsta je u tome što u usporedbi s vrstama korijena tijekom ljeta daju i nekoliko puta zelenilo. Nakon rezanja, lišće brzo raste i nastavlja oduševljavati vrtlara svojom bujnom rozetom. Korisnost celera je očita, lišće sadrži tako vrijednu tvar kao što su beta - karoten i vitamin C. Posljednja komponenta prisutna je u celeru u tolikoj količini da nadmašuje količinu istih vitamina koji se nalaze u biljnim vrstama citrusa. Lišće celera služi kao sedativ, uspješno uklanja toksine iz tijela, djeluje protiv upalnih procesa i djeluje diuretički.
• Vrsta peteljki ima velike stabljike i za njih se uzgaja. Različite sorte peteljke celera mogu imati od 250 g do 1 kg korisne i sočne mase jedne biljke, koja se također koristi u kuhanju za pripremu raznih jela. Peteljke sadrže ogroman broj komponenata korisnih za ljudsko zdravlje, to su vlakna, mineralne soli i vitaminske skupine: B, C, A, K. Ovo povrće je prvak među vrtlarima po količini fosfora i kalcij, kalij prisutan u njemu, cink, željezo i magnezij služe kao pravi "građevinski materijal" za koštani sustav i poticaj za normalno funkcioniranje organa i sustava. Niskokalorični sadržaj proizvoda omogućuje mu upotrebu kao dijetalnu hranu, jer 100 g sadrži samo 7 kcal. Sorte petiolata mogu se koristiti sirove, kuhane, pečene i pržene.

Obje vrste sadrže esencijalna ulja, upravo ona biljkama daju aromu i karakterističan okus. Zbog njih se potiču probavni procesi i povećava apetit.

Gdje god se celer ne koristi: u juhama, umacima, paštetama, u očuvanju povrća i ostalih proizvoda. Može se sušiti, zamrzavati i naravno koristiti svježe u neograničenim količinama.

Za središnju Rusiju najprikladnije su sorte peteljki: zlatna, malahit. A među lisnatima se mogu primijetiti: Zakhar, Kartuni.

Mora se shvatiti da se sve danas predstavljene sorte i hibridi celera na domaćem tržištu razlikuju kako po svojim karakteristikama, tako i u pogledu razdoblja sazrijevanja, stoga prilikom kupnje sjemena treba pažljivo pročitati biljne podatke.

Neke sorte zahtijevaju da se uzgajaju kroz presadnice, pa ćemo se zadržati na ovom procesu i detaljno ga razmotriti.

Kako uzgajati sadnice celera

Celer se smatra dvogodišnjom biljkom, u prvoj sezoni gradi korijenov sustav, a lisna rozeta nije dovoljno moćna, ali u drugoj godini života pokazuje sve svoje najbolje osobine i pretvara se u golemu i svijetlozelenu rozetu.

S metodom sadnice moguće je dobiti željenu količinu proizvoda u prvoj godini. Za to sjeme mora proći prethodnu pripremu. Optimalno vrijeme za sadnju sjemena je ožujak.

• Sadni materijal mora se tri dana močiti u toploj vodi, kako bi mogao klijati i kad se posadi u tlo, brže će niknuti.
• Tlo za sadnice mora biti rahlo, sastav mora sadržavati: humus, treset i pijesak.
• Nakon namakanja sjeme nije ugrađeno u tlo, već se širi po njegovoj površini. Po vrhu se posipa tanak sloj treseta. Prije i poslije sadnje, tlo se mora navlažiti raspršivačem.
• Nadalje, posude sa sjemenkama treba prekriti folijom i staviti na toplo mjesto. Za sadnice je potrebna temperatura od najmanje +20 stupnjeva.
• Nakon pojave sadnica, a to će se dogoditi 5-7. Dana, film se može ukloniti, a temperaturni režim treba smanjiti na + 15 stupnjeva, inače se sadnice mogu ispružiti i pasti.
• Vlaženje tla jedan je od glavnih uvjeta za uspješan uzgoj sadnica celera.

Nakon pojave pravog lišća, možete početi brati i saditi sadnice u zasebne čaše. Pri presađivanju, biljke nemojte produbljivati ​​preduboko, rozetu ne treba prekrivati ​​zemljom. Nakon branja, biljke treba staviti na osunčanu prozorsku dasku, tako da će se osjećati vrlo ugodno.

Nakon završetka povratnih mrazeva biljke možete odrediti na otvorenom terenu. U svim se regijama ovo razdoblje događa u različito vrijeme, pa se svaki vrtlar vodi klimatskim uvjetima karakterističnim za to područje.

Sadnja u gredice

Kao i za bilo koju drugu biljku, najbolje je pripremiti krevete za celer na jesen, u tlo staviti sve potrebne komponente: organske tvari, mineralna gnojiva, tada će do proljeća biti potpuno spremna za sadnju.

Za celer s peteljkom postoji sljedeći redoslijed postupaka:

• Za ovu je vrstu potrebno puno dušika, stoga se u proljeće na područje na kojem će povrće rasti mora primijeniti mineralno gnojivo, a mjesec dana kasnije, nakon sadnje sadnica, hraniti ga dušičnim gnojidbom.
• Prilikom sadnje sadnica, rozetu treba ostaviti iznad površine tla, a kako mladice rastu, napunite je.
• Otpuštanje i vlaga neophodni su predmeti koji su neophodni ovoj vrsti.
• Da biste stabljike napunili sokom i stekli ih bijelima, učinite sljedeće: kad stabljike narastu 30 cm, pažljivo ih zavežite u snop i zamotajte u tamni papir, napravite nešto u obliku vaze s lišćem koji viri odozgo.
• Prije zimskog razdoblja, sorte peteljki prekrivene su malčem u obliku slame ili iglica.

Postoje sorte koje se same izbjeljuju, ne trebate ih vezati, za to je dovoljno slamu slagati pored nje slojem od 15 cm.

Za razliku od vrsta peteljki, celer od listova može se saditi izravno u zemlju, a nakon dva mjeseca možete dobiti punu berbu lišća. Imajte na umu da dobivanje bujne svježe zelenice zahtijeva redovitu vlagu i korov.

Za učinkovito hranjenje prikladna je otopina koja se temelji na: od humusa, stajskog gnoja, komposta, fermentirane trave, vermikomposta i mineralnog složenog gnojiva.

Berba

Berba peteljke celera započinje prema datumima naznačenim na pakiranju sjemena. Kad prerastu, peteljke postaju krute. Biljke uzgajane na otvorenim gredicama beru se prije prvog mraza.

Rozete se pažljivo iskopaju i obrežu korijeni. Ako je moguće, korijenje se ostavlja u podrumu. Povrće se stavlja u kutiju i prekriva zemljom. Tako se peteljke mogu čuvati do dva mjeseca.

Autor videozapisa reći će vam kako uzgajati celed od celera.

Kako uzgajati sadnice?

Sjemenke celera natopljene esencijalnim uljima dugo ne klijaju. Za ubrzanje ovog procesa potrebno je uništavanje inhibitora inhibitora klijanja.

Ovaj se problem može riješiti na nekoliko načina:

1. U 3 podijeljene doze sjeme naizmjenično namočite u vrućoj vodi do + 50 ° C i hladnim temperaturama oko + 18 ° S. Sjeme se drži u vrućoj vodi 5, odnosno 10 minuta (prvi i drugi put) i dok se voda ne ohladi - treći put.
2. Klija u roku od 7-10 dana.Sjeme se natopi, stavi na vlažnu krpu nakon bubrenja i stavi u hladnjak.

Preporučuje se sijanje pripremljenih sjemenki celera od peteljke u kutije male dubine, u rastresito tlo na bazi humusa i treseta. Nakon sjetve nije ih potrebno zatvarati: sjemenu je potrebno svjetlo da proklija.

Kako bi se osiguralo dobro prianjanje na podlogu tla, preporuča se poprskati ih vodom iz boce s raspršivačem. Učinkovito je i pokrivanje slojem snijega koji ih, kad se otope, lagano uvlači u zemlju.

Pokrivajući kutiju folijom ili staklom, stavite je na svijetlo, toplo mjesto, na primjer, na prozorsku dasku. Nakon pojave tankih sadnica, preporuča se posipati ih zemljom pola centimetra i ukloniti film.

Njega sadnica

Kako bi se spriječilo oštećivanje krhkih sadnica, usjevi se pažljivo zalijevaju kroz cjedilo ili iz bočice s raspršivačem. U fazi 2-3 istinska lišća, biljke rone, otkinuvši središnji korijen za četvrtinu. Plastične čaše mogu se koristiti kao spremnici. Sadnice se produbljuju na listove kotiledona.

Nekoliko dana izrezane sadnice zaštićene su od izravne sunčeve svjetlosti, a nakon cijepljenja ponovno se postavljaju na prozorsku dasku.

Prije sadnje u zemlju preporučuje se očvršćavanje biljaka, koje se moraju započeti na temperaturi zraka od najmanje + 10 ° C. Prvo se vadi u podne, a zatim od jutra do 4-5 sati popodne. Ako vrijeme dopušta, biljke ostave vani preko noći tjedan dana prije sadnje.