Sadnja kupusa i njega na otvorenom polju, zaštita od štetnika

Kupus je najčešće povrće u ljetnim vikendicama. Uzgoj i briga za bijeli kupus u zemlji nije težak, čak i početnik to može podnijeti. No, kako biste uzgojili velik usjev, trebali biste znati neke zamršenosti sadnje i uzgoja. O tome govori naš članak. Reći ćemo vam kada saditi kupus za sadnice, kako pravilno i kako zaštititi nasade od štetnika i bolesti.

U suvremenom ruskom jeziku izraz "sjeckanje kupusa" stekao je stabilno značenje - postupak zarade. Međutim, u vrlo nedavnoj prošlosti ovaj je izraz značio postupak berbe za zimu takve biljke koja je svima u vrtu poznata kao bijeli kupus.

Doista, kupus ima vrijedan set vitamina i minerala. Osnova je kalij koji je neophodan za pravilno funkcioniranje srčanog mišića. Sok od kupusa koristi se i za liječenje gastritisa. Listovi kupusa koriste se za vađenje tvari koje se koriste za pomlađivanje kože u industriji ljepote.

Kao što vidite, korisnost ovog člana obitelji krstaša nije na razini. Štoviše, korisno je i svježe i slano (poznati kiseli kupus).

Kako uzgajati kupus na vlastitom mjestu?

Podjela po sortama

Kupus je stekao nevjerojatnu popularnost zbog lakoće uzgoja i skladištenja. Ne boji se mraza, ne trebaju joj staklenici i topli kreveti, ne treba joj hilling, štipanje, štipanje.

Još u 19. stoljeću ruski su uzgajivači vrtlara dobili medalje za uzgajane sorte na izložbama u Parizu. Izvrsnog okusa glavice kupusa dosegle su promjer od 70 cm. U Francuskoj su uzgajane glavice kupusa promjera većeg od 1 m i mase 12 kg. Prebiti ove rekorde nije lako ni sada, nakon sto godina.

Bijeli kupus podijeljen je u sljedeće sorte:

• rano sazrijevanje (sazrijevanje u roku od 50-120 dana) - lipanj, Kazachok, Stakhanovka 1315;
• sredina sezone (sazrijeva u roku od 90–170 dana) - Zlatni hektar 1432, Nadežda, Sibirjačka 60;
• kasno sazrijevanje (sazrijeva u roku od 160-210 dana) - Kolobok F1, Lezhkiy F1, Kharkovskaya zima.

Broj sorti uključenih u Državni registar Ruske Federacije više je od 400 imena. Uz to, svake se godine na tržištu pojave mnogi novi proizvodi i strane sorte.

Rane sorte imaju sljedeće značajke:

• niskorodni;
• težina kupusa je obično oko kilograma;
• ne laži, ne idi na soljenje;
• jede se sirovo, u bilo kojoj hrani, izvrsnog je okusa.

Kasne sorte okarakterizirane su kao:

• visokorodni;
• nakupiti teške i guste glavice kupusa težine do 30 kg (rekordni primjerci);
• jede se neko vrijeme nakon berbe;
• okus se poboljšava tijekom skladištenja;
• koristi se za vrenje i kuhanje;
• gotovo ne upijaju nitrate iz tla.

Vrtlar odlučuje koju će sortu odabrati, ovisno o željama, potrebama i mogućnostima.

Sezona sjetve započinje otkupom sjemena. Sjetva kupusa započinje rano u proljeće za sadnice kako bi se povećalo vrijeme potrošnje.

Kupus je dvogodišnja biljka

U prvoj godini života tvori glavicu kupusa, a druge godine - peteljke i sjemenke. Poljoprivredna tehnologija bijelog kupusa ne razlikuje se puno od poljoprivredne tehnologije drugog povrća, iako ima svoje osobine. Kupus je biljka otporna na hladnoću, lagana i vlažna, ne voli vruće vrijeme.

Prije kupnje sjemena morate odlučiti što ćete učiniti s berbom:

• Ako je kupus namijenjen svježoj konzumaciji u ljetnoj sezoni, tada je bolje uzgajati rane sorte. Razdoblje rasta ranih sorti od nicanja do berbe je do 120 dana. Biljke tvore male glavice kupusa, ali se razlikuju po nježnosti lišća. Glavice kupusa čuvaju se kratko - 2-3 tjedna kod kuće.
• Kupus namijenjen fermentaciji odlikuju se rastresitim glavicama kupusa i visokim udjelom šećera. To su uglavnom srednje zrele (120-150 dana od nicanja) i kasno sazrijevajuće sorte.
• Kupus za čuvanje predstavljaju srednje kasne i kasne (više od 150 dana od nicanja do tehničke zrelosti) sorte. Glavice kupusa dobro se čuvaju do proljeća, bez gubitka tržišnih kvaliteta, ali postoji minus - lagana gorčina i tvrdoća lišća.

Uzgajajući kupus različitih sorti na mjestu, možete se opskrbiti svježim kupusom do sljedećeg proljeća.

Temperatura

Sjeme kupusa počinje klijati na temperaturi od + 3 + 4 stupnja, ali najpovoljnija temperatura za klijanje je + 18 + 20 stupnjeva. Ovisno o temperaturi, sjeme će niknuti za 5-9 dana. Optimalna temperatura za rast kupusa je + 16 + 18 stupnjeva, pri temperaturama iznad + 25 + 30 stupnjeva prestaje stvaranje glava kupusa, donji listovi počinju žutjeti i otpadati, a glavice kupusa pucaju. Kupus podnosi kratkotrajne mrazeve: zrele biljke do -8 stupnjeva, sadnice do -5 stupnjeva.

Vlaga

Bijeli kupus je vrlo zahtjevan za vlagu zbog plitkog korijenja i velike sposobnosti isparavanja lišća. Potreba za promjenom vode u različitim fazama razvoja biljaka. Najjače bijeli kupus treba vlagu tijekom klijanja sjemena, nakon sadnje sadnica u zemlju (tijekom razdoblja ukorjenjivanja) i tijekom rasta i razvoja glavice kupusa. Optimalna vlažnost tla za kupus je 80%, a zrak 80-90%. Ako je vlaga niska, stabljika postaje gusta, lišće je prekriveno plavkastim cvatom, a glava kupusa nekvalitetna formira se prije vremena.

Potapanje tla je također nepoželjno, posebno na niskim temperaturama. U takvim uvjetima kupus prestaje rasti, glavice kupusa se ne stvaraju i razvija se bakterioza.

Visoka vlažnost zraka provocira pojavu gljivičnih bolesti poput crne noge.

Sjaj

Kupus je biljka dugog dana, s produljenim osvjetljavanjem, razvojni se procesi odvijaju brže. Optimalno trajanje dnevnog svjetla za bijeli kupus je 16 sati. Osvjetljenje je posebno važno za sadnice. S nedostatkom svjetlosti, sadnice se ispružuju, a kod odraslih biljaka rast se odgađa i glavice kupusa rastu malene.

Tlo

Kupus dobro uspijeva na pjeskovitom ilovastom i laganom ilovastom tlu s visokim sadržajem humusa. Bijeli kupus aktivno troši hranjive sastojke iz tla, pa bi tlo trebalo biti plodno, dobro začinjeno organskim i mineralnim gnojivima i dobro zadržavati vlagu. Rane sorte kupusa posebno su izbirljive u tlu; tlo treba biti lagano, oplođeno. Kasni kupus dobro uspijeva na vlažnim, teškim i srednjim tlima, uz obvezni duboki uzgoj, ispunjen humusom i mineralnim gnojivima. Kiselost tla trebala bi biti neutralna ili blago kisela.

Kupus se ne smije saditi nakon križastih biljaka - imaju uobičajene bolesti. Dobra preteča kupusa su krastavci, rajčica, luk, krumpir.

Bolje je započeti pripremu kreveta za bijeli kupus na jesen. Nakon berbe biljnih ostataka i korova, na greben se nanosi stajski gnoj, 1 kanta na 1 kvadrat. metar i iskopali. U proljeće se 2 žlice rasipaju po vrtu. žlice složenog gnojiva i 2 čaše drvenog pepela na 1 kvadrat. metar. Složeno gnojivo može se zamijeniti s 2 žlice. žlice superfosfata, 2 žlice. žlice nitrofosfata i 1 žličica uree. Sve iskopajte.

Ako je povećana kiselost tla, tada je potrebno rasturati vapneno vapno po krevetima u jesen. Samo trebate uzeti u obzir da se vapno ne unosi zajedno s gnojem, u ovom slučaju je bolje koristiti humus ili kompost prilikom pripreme gredica u proljeće.

Gnojiva se mogu primijeniti ne samo za kopanje, već i izravno u rupe. Za 1 rupu trebate: 0,5 kg. kompost ili humus, 2 žlice. žlice drvenog pepela i 1 žličica nitrophoske, sve pomiješajte s tlom.

Sadnja sjemena

Ne biste trebali mijenjati postojeći asortiman prepuštajući se znatiželji i oglašavanju. Glavne sadnje trebaju biti provjerenih i pouzdanih sorti.

Važno! Trenutno su mnoga sjemena hibridi, uzgajivači obećavaju prinose branika. Međutim, hibridi su u stanju proizvesti deklarirani prinos samo uz savršenu brigu.

Uzgoj bijelog kupusa započinje sjetvom. Kada sijati sjeme za središnje regije Rusije za sadnice, možete odrediti prema sljedećim podacima:

• 10. - 25. ožujka za rane sorte;
• 15. do 25. travnja za srednje sorte;
• 25. ožujka - 15. travnja za kasne sorte.

Sjeme bijelog kupusa može se sijati suho, ali bolje je provesti niz preliminarnih postupaka za uklanjanje infekcija i povećanje prinosa.

Prije sadnje za sadnice, sjeme se umoči u vruću vodu 15–20 minuta, a zatim se nekoliko minuta hladi u hladnoj vodi.

Ovo povrće voli rahlo i hranjivo tlo. Korijeni su joj vlaknasti, ne prodiru duboko u zemlju, već na površini traže hranu i vodu. Za sjetvu sjemena prikladna je rastresita smjesa treseta, zemlje i pijeska u omjeru 75: 5: 20. Sijajte kupus u kasete ili kutije.

Nakon što su dobro navlaženi vodom, prekriveni polietilenom i čekaju izbojke. Briga za sadnice zasađene na sadnicama sastoji se u osiguravanju optimalne temperature prije nicanja i smanjenju iste nakon nicanja.

Optimalna temperatura prije klijanja je 18-20 ° C. Zatim se spusti na 6-10 ° C. Obično se za to sadnice bijelog kupusa izvode na zastakljeni balkon iz sobe. Nisku temperaturu morate održavati tjedan dana, sve dok ne naraste prvi pravi list. Zatim se temperatura mora ponovno povećati na 12-18 ° C.

Prostorija u kojoj rastu sadnice mora biti prozračena.

2 tjedna nakon klijanja, presadnice se presadjuju, korijenje se reže na 1/3 duljine, zakopavajući prve listove u zemlju. Prije branja, sadnice se zalijevaju vodom.

2 tjedna prije sadnje sadnica na gredice, počinju je stvrdnjavati. Sadnice se iznose vani 3-4 sata, a zatim cijeli dan.

Danas se uzgoj sadnica sve češće provodi u kasetama umjesto u uobičajenim kutijama za sadnice.

Tehnologija uzgoja sjemena za sadnice u kasetama je sljedeća:

• punjenje kaseta visokokvalitetnim hranjivim tlom;
• namakanje u pripravcima cirkona ili epina 6 sati;
• sjetva sjemena u ćeliju na dubinu od 1 cm;
• održavanje temperature od 18 ° C prije klijanja;
• smanjenje temperature nakon nicanja;
• gnojidba gnojivom.

Ova metoda jamči stopostotnu stopu preživljavanja, značajne uštede sjemena, veću nicanje sadnica, ujednačenost razvoja sadnica, bez ozljeda korijena tijekom sadnje i raniju proizvodnju. Pokazuje se da je biljka jaka, ne boluje, daje visoke prinose.

Sjeme kupusa možete sijati na bez sjemena. Uzgoj iz sjemena na način bez sjemena prakticira se kod sadnje srednje sezone i kasnih sorti. Sijati kupus treba biti 20. travnja. Sredinom svibnja sadnice će biti spremne za ponovnu sadnju na stalno mjesto.

Nijanse berbe kupusa

Vrijeme berbe kupusa ovisi o sorti i zrelosti povrća:

• sorte rano sazrijevaju sazrijevaju krajem lipnja - početkom srpnja;
• sredinom sezone - do kolovoza;
• kasno sazrijevanje - u listopadu.

Berba kupusa
Provjeriti zrelost glava kupusa vrlo je jednostavno - one postaju guste, hrskave uz malo cijeđenja.Dio usjeva može se ubirati postupno trošeći ga na trenutne potrebe. Masovna berba provodi se kada u vrtu ne ostane nezrelo grmlje.

Savjet

Kasne sorte kupusa bolje se drže kad se bere po suhom i hladnom vremenu. Prilikom rezanja usjeva radi skladištenja trebate ostaviti nekoliko donjih listova i panja duljine 4-5 cm. Tako će biti manje podložni razvoju truljenja i ležati će do sljedeće žetve.

Vjerojatno će vas zanimati sljedeće teme:

Datumi sjetve sjemena srednje sezone i kasnih sorti kupusa u Rusiji

Pravila skladištenja kupusa i repe

Štetnici kupusa i metode suzbijanja

Značajke proljetnog prihranjivanja sadnica rajčice, papra i kupusa

Uzgoj sadnica

Svaki vrtlar početnik trebao bi znati kako uzgajati sadnice kupusa. Ovo povrće neće izazvati veliku zabrinutost. Uzgoj sadnica kupusa započinje sadnjom sadnica visokih 20 cm, s 4-7 pravih listova, na gredice, u dobi od:

• 45-60 dana rane sorte;
• 35-45 dana sorte u srednjoj sezoni;
• 40–45 dana kasno sazrijevajuće sorte.

Sadnice se sade u vrt na sljedeći način:

• rane sorte sade se od kraja travnja do početka svibnja;
• od sredine svibnja do kraja ovog mjeseca - kasno;
• sredinom sezone od kraja svibnja do sredine lipnja.

Rutinska njega sastoji se od nekoliko potrebnih operacija:

• vlaga kad se zemlja isuši;
• hranjenje jedan ili dva puta;
• prisutnost dovoljno osvjetljenja za 12 sati;
• održavanje optimalne temperature;
• branje s prebacivanjem u pojedinačne posude;
• stvrdnjavanje 2 tjedna prije sadnje u vrtu.

Važno! Sadnja sadnica započinje kad temperatura popodne dosegne 8–10 ° C.

Sadnja sjemena kupusa za sadnice

Sadnice se sade u pripremljenu smjesu. Kapacitet mogu poslužiti kao najčešće plastične čaše zapremine 200-500 ml, na dnu kojih su napravljene rupe za odvod viška vode.

U ovom slučaju, sadnice kupusa ne moraju roniti. Odozgo, spremnik je prekriven prozirnim filmom kako bi se stvorio efekt staklenika.

U prosjeku, 5 dana nakon sadnje, sjeme počinje nicati. U tom se razdoblju filmski pokrov može ukloniti. S pojavom prvog lista, sadnice je potrebno provjetravati, ali propuh treba izbjegavati.

Vrlo je važno poštivati ​​pravilnost zalijevanja, izbjegavajući prekomjerno zalijevanje ili isušivanje tla. Da biste to učinili, tlo se mora povremeno popustiti.

Dnevno svjetlo za sadnice trebalo bi biti najmanje 12 sati - ponekad morate instalirati dodatno osvjetljenje u obliku fluorescentnih svjetiljki.

Slijetanje u zemlju

Nema mnogo pravila za sadnju i brigu o kupusu. Ali trebate ih dobro poznavati kako ne biste ostali bez usjeva. Kako saditi ovo povrće može se razumjeti poznavanjem njegovih karakteristika.

Biološke su osobine kako slijedi:

• mala potreba za toplinom;
• biljka nije zahtjevna za svjetlost;
• treba obvezno obilno zalijevanje;
• zahtijeva rahlo i hranjivo tlo;
• treba velike doze gnojiva.

Poželjno je kupus saditi tmurnog dana ili navečer, potamnjujući ga nekoliko dana od proljetnog sunca.

Važno! Približna udaljenost između biljaka za sadnju ranih sorti je 30-40 cm, srednje dozrijeva 50-60 cm, kasno 60-70 cm.

Ovo povrće voli rahlu, dobro obrađenu zemlju. Preporučljivo je krevete pripremiti na jesen, kopajući do dubine od 20-30 cm, puneći ih humusom, vapnom, pepelom i stajskim gnojem. Ako se gredice pripremaju u proljeće, tada se iskopaju, ukloni korov i primijeni gnojidba (pepeo, humus).

Zalijevanje tijekom sezone provodi se tri do četiri puta u sezoni.

Važno! Prekomjerna vlaga izaziva gljivične bolesti, kiselu bolest tla - kobilica.

Kupus možete posaditi na gredice nakon usjeva krstaša nakon 3 godine.

Njega kupusa na otvorenom i moguće poteškoće

Uzgoj kupusa u Sibiru na otvorenom polju praktički se ne razlikuje u svojoj poljoprivrednoj tehnologiji od moskovske regije.Potrebno je samo odabrati sorte koje kasno sazrijevaju i koristiti samo sadni način sadnje, prethodno kaljenje sadnica. Glavna briga za kupus svodi se na zalijevanje, rahljenje i prihranu.

Zalijevanje kupusa

Uzgoj kupusa na otvorenom polju nemoguć je bez redovitog zalijevanja, jer je biljka koja jako voli vlagu. Ovaj je zahtjev posebno relevantan u prvoj fazi rasta. Zalijevanje se provodi svaka 2-3 dana obilno, dok voda ne smije biti hladna. Kad se glavice kupusa zalijepe, zalijevanje kupusa na otvorenom polju postupno se smanjuje i potpuno zaustavlja mjesec dana prije berbe. Ovo se pravilo ne odnosi na sorte koje rano sazrijevaju.

Zalijevanje i briga za kupus

Otpuštanje kreveta i držanje kaputa

Da bi se osigurao pristup zraku korijenju, potrebno je redovito rahljenje tla. Provodi se nakon svakog zalijevanja. Ništa manje važno nije ni oblaganje kupusa na otvorenom polju. Provodi se svakih 10-14 dana, stimulirajući time rast novih korijena i puni razvoj biljke.

Gnojidba u tri faze

1. Nakon sadnje u zemlju, prva prihrana provodi se nakon 14-16 dana. Najuspješnije gnojivo u tu svrhu je infuzija divizme, čija se 1 litra razrijedi u 10 litara vode.
2. Dva tjedna kasnije kupus se ponovo hrani na otvorenom terenu s istim hranjivim sastavom.
3. Tijekom formiranja glavice kupusa potrebno je treće prihranjivanje. Provodi se s kalijevim gnojivima i urea (10 g po kanti vode).

Savjet

Jod za kupus - hranjenje i zaštita od bolesti iz kućne kutije za prvu pomoć (40 kapi na kantu vode), otopina joda može se dodavati svakih 10 dana brzinom od 0,5 litre ispod grma.

Bolesti i štetnici kupusa

Uzgoj bijelog kupusa na otvorenom polju, kao i ostalih sorti, zahtijeva redoviti tretman protiv štetnika i bolesti:

• Kolonija lisnih uši ili križastih buha može u nekoliko dana potpuno uništiti sve zasade kupusa.
• Gljivične bolesti nisu ništa manje opasne za kulturu.

Da bi se izbjegla pojava parazita i infekcija, potrebno je kupus tretirati insekticidima (Prestige, Commander Maxi, Lepidocide) i fungicidima (Doctor Klop, Impact, Zoltan, Gamair) ili narodnim lijekovima u razmacima od 10-12 dana.

Recept otopine od kupusa

U borbi protiv bijeljenja kupusa (kupusa), lisnih uši i ostalih štetnika, prskanje odvarom duhanske prašine daje dobar rezultat (kuhajte dva sata 400 g u 2 litre vode, procijedite, dodajte 50 g sapuna za pranje i razrijedite vodom 10 litara).

Za borbu protiv puževa u kupus se stavljaju mamci i zamke, a usitnjene ljuske jaja i prosijani riječni pijesak posipaju se po obodu korita.

Moguće poteškoće u uzgoju kupusa

Mnogi se vrtlari suočavaju s problemom kada glavice kupusa nisu vezane na kupusu. Biljka se proteže prema gore, gusto obrasla lišćem. Razlozi mogu biti sljedeći:

• kasna sjetva sjemena (nakon 10. ožujka);
• zadebljale sadnje (treba provesti prorjeđivanje);
• prekomjerno ili loše zalijevanje (problem se može riješiti redovitim zalijevanjem prskanjem, ali pripazite da nema stagnacije vlage);
• višak dušičnih gnojiva (tijekom stvaranja glava kupusa, dušična gnojiva su potpuno isključena, a uvode se fosfor i kalija).

Bijeli kupus, uzgajan i njegovan na otvorenom polju, za koji se pravilno provodi, uvijek daje urod elastičnih i sočnih glava kupusa.

Pravila njege

Briga o povrću sastoji se u poštivanju nekih osnovnih pravila:

• održavanje tla čistim i rastresitim;
• obilno zalijevanje;
• gnojidba gnojivima;
• zaštita od napada štetnih insekata.

Mnoge vrste kupusa na otvorenom polju teško su pogođene štetnicima. Napokon, ima mnogo onih koji se žele blagdan sočnim lišćem.

Briga o povrću kada ga napadnu štetnici sastoji se u provođenju zaštitnih postupaka:

• zaprašivanje pepelom ili duhanskom prašinom;
• skupljanje kvačila jaja i gusjenica s lišća;
• prskanje lišća infuzijama bilja ili otopinama bezopasnih kemikalija s jakim neugodnim mirisom (infuzija pelina, češnjaka, luka, otopina amonijaka itd.);
• uporaba kemijskih lijekova u ekstremnim slučajevima.

Koliko god ovo kupus bio, neće biti puno. Doista, uz bijeli kupus, morate zasaditi i peking, boju, kelerabu i brokulu.

Štetočine. Prerada kupusa

Lijek za hipertenziju Liječenje treba započeti kada se pojave prvi alarmantni simptomi, jer nedostatak pravovremene odgovarajuće terapije može dovesti do poremećaja u radu kardiovaskularnog sustava i mozga. Danas stručnjaci preporučuju novi prirodni lijek svima koji pate od visokog krvnog tlaka - šumeće tablete Normaten. Čitaj više ...

Najstrašniji štetnici u uzgoju bijelog kupusa su puževi i gusjenice bijele žene, kašičice, vrlo su proždrljivi. Kad posadimo sadnice, da bismo pobjegli od puževa, moramo rubove gredica posuti suhom senfom. To bi trebalo učiniti za prevenciju, posebno u kišnom ljetu. Ali od gusjenica leptira, pospite bijelo i crpke izravno na lišće mljevenim crnim paprom (doslovno svaka 3-4 dana). Miris će uplašiti leptire i neće polagati jaja na biljke.

Ali ako su, ipak, gusjenice namotane, kupus tretirajte pripravkom "Iskra Double Effect". Uzmemo tabletu, razrijedimo je u 10 litara vode i poprskamo, 3-5 litara radne otopine po kvadratnom metru. metar.

Kupus, kasne sorte, bere se krajem rujna - početkom listopada. Ostavljamo panj od 2-3 cm, donji listovi su mokri i žuti, odrežemo tako da su vilice čiste, suhe i dobro spremljene. Kupus se čuva na temperaturi od 5-10 ° C.

Vidi također:

Oznake: poljoprivredna tehnologija za uzgoj kupusa hranjenje bijelog kupusa sadnica kupusa

Žetva

Berba ranih sorti započinje u lipnju. Jedna od najpopularnijih sorti koja se uzgaja u cijeloj zemlji naziva se lipanj.

Važno! Berba se provodi po hladnom i suhom vremenu. Skupljene po toplom vremenu, glavice kupusa brzo će istrunuti.

Ako zakasnite u berbi, glavice kupusa mogu puknuti. Glavice kupusa trebaju biti zrele, suhe, čiste. Vilice se uklanjaju na čuvanje zajedno s pokrovnim donjim lišćem i napola izrezanim panjevom.

Glavna žetva povrća reže se za zimovanje krajem rujna - u listopadu.

Prihrana bijelog kupusa i pravilna njega

Kako biste se trebali brinuti za kupus i kako ga hraniti? Prvo hranjenje radimo 15 dana nakon sadnje sadnica. Dodajte na 10 litara vode žlicu Agricole za kupus, 2 žlice bilo kojeg tekućeg biljnog organskog gnojiva, na primjer, Grow Up. Sve to dobro promiješajte i izlijte brzinom od oko 5 litara po 1 kvadratnom metru. metar, ili bolje za svaku biljku, 2 litre otopine. Tako smo prosuli svaku biljku. Također radimo drugo hranjenje 15 dana nakon prvog, ali već ćemo dodati žlicu superfosfata i 2 žlice tekućeg biljnog organskog gnojiva. Treći preljev se također vrši 15 dana nakon drugog, uzimaju se 2 žlice organskog gnojiva i žlica Agricole za kupus.

Kupus voli vodu i voli zalijevanje. Zalijevamo prema sljedećem rasporedu: lipanj, srpanj 5-8 litara vode po kvadratnom metru. metar, sljedeće zalijevanje 10 litara. Nakon svakog hranjenja prelijte kupus običnom vodom iz zalijevanja - prskanjem. Kad su glavice kupusa zrele, ne vrijedi ih sipati, jer mogu pucati. Glava kupusa može puknuti čak i zbog činjenice da su posađene rane sorte, nisu uklonjene na vrijeme i nastavljaju rasti.

Skladištenje

Kulinarski stručnjaci u cijelom svijetu kupus nazivaju "kraljicom povrća". U Kini 80% povrća koje se zimi konzumira dolazi iz njega. U Rusiji mu se može natjecati samo krumpir.Za okus, izvrsno se slaže s gotovo bilo kojom hranom.

Osim svježeg i kiselog kupusa, kupus se priprema i na bilo koji drugi način: kuhani, pečeni, prženi, dinstani, punjeni. Samo ne puši. Iako je belgorodski kuhar svladao ovu metodu kuhanja povrća i u restoranu je napravio svoje dimljeno povrće.

Glavice kupusa čuvaju se 3–6 mjeseci. Istodobno im se poboljšava okus, a hranjive tvari se ne uništavaju.

Metode konzerviranja glava kupusa:

• na polici u podrumu;
• ovješena panjem u podrumu;
• u hladnjaku;
• u zemljanoj rupi;
• u bačvama ili staklenim posudama.

Glavice kupusa čuvaju se u podrumu na temperaturi od 0 ° C, položene u panjeve na policu, na sloj od slame.

Važno! Tijekom skladištenja glavice kupusa ne smiju dolaziti jedna u drugu, jer će u protivnom brzo početi trunuti.

Kod kuće vilice mogu dugo ležati u hladnjaku, zamotane u papir ili vrećicu.

Ako je uzgojena dobra berba, ali nema je gdje čuvati, možete iskopati rupu duboku 1 m u vrtu, tamo položiti glavice kupusa i napuniti ih zemljom. Vilice koriste u proljeće, kada će biti moguće iskopati zemlju. Glavice kupusa bit će dovoljno za tri mjeseca prije nove berbe.

Kiseli kupus je puno zdraviji od svježeg kupusa. Kada se u njemu stvori fermentirana korisna mliječna kiselina, prisutnost elemenata u tragovima i vitamina udvostručuje se. Skladišteno do 10 mjeseci bez promjene svojstava. To je prirodna konzervirana hrana koju su prije mnogo stoljeća izmislili naši preci.

Metode suzbijanja štetnika kupusa

Glavni štetnici kupusa su leptir kupus, križaste stjenice i lopatica. Njihov aktivni utjecaj može brzo dovesti do uništenja biljke.

Pogođeni kupus

Međutim, ne preporučuje se prskanje usjeva raznim pesticidima, jer lišće kupusa upija sve komponente. U takve svrhe povrćari koriste otopinu mljevene crvene paprike i senfa. Kao preventivnu mjeru možete biljke poprskati otopinom octa i drvenog pepela. Borbu protiv parazita treba započeti pri prvom oštećenju površine lišća i glava.

Ljekovita svojstva

Čak su i u starim ruskim medicinskim knjigama detaljno opisana ljekovita svojstva ovog povrća. Drevni Egipćani, Grci i Rimljani pisali su pjesničke oda kupusu, pjevajući njegov okus i smatrajući ga ljekovitom biljkom. Vjerovali su da ona održava duševni mir i da ima sva ljekovita svojstva.

Njegovom se sastavu dive istraživači: 13 vrsta vitamina, 7 vrsta makronutrijenata i 5 vrsta mikroelemenata, vlakana, šećera, pektina.

Povrće je 91% organske vode. Ova voda ima mnoga korisna svojstva:

• potiče mršavljenje;
• pomaže kod mamurluka;
• bori se protiv tumora;
• jača kosti;
• potiče normalno funkcioniranje stanica i mišića;
• prirodni je napitak protiv starenja;
• poboljšava stanje kože, kose, noktiju.

Kupus nije samo ukusan, već ima i mnoga ljekovita svojstva koja je utvrdila službena medicina:

• antimikrobno i protuupalno;
• snižava razinu šećera, lošeg kolesterola;
• antineoplastično sredstvo za gastrointestinalni trakt;
• niskokalorični lijek, koristan za pretilost;
• visoko-vitaminski lijek, pomaže u proljeće vratiti tjelesnu snagu s nedostatkom vitamina;
• snažan antiulkus, sok pomaže zacjeljivanju čira na gastrointestinalnom traktu, gnojnih čira, rana i opeklina na koži;
• pojačava lučenje svojstava tijela kod edema i zatvora.

Važno! Listovi, korijenje i sok imaju ljekovita svojstva.

Gnojidba sadnica kupusa

Što uzimati s menopauzom? Odgovara Boris Vasilievich Stulnikov, ginekolog-endokrinolog, 40 godina iskustva. S menopauzom se hormonska pozadina mijenja, pa je vaš zadatak pomoći tijelu da ga preživi, ​​izbjegavajući ... Pročitajte više

Ukupno, tijekom vegetacijskog razdoblja, potrebno je napraviti tri preljeva:

• Prvi je 7-9 dana nakon izbora.
• Drugi - 15 dana nakon prvog.
• Treći - 2-3 dana prije sadnje u zemlju.

Dodajte 1 litru.zalijevajte žličicu "Agricole" za kupus - složeno mineralno gnojivo, koje sadrži fosfor, kalij, dušik i elemente u tragovima. U ovaj sastav također morate dodati žličicu bilo kojeg tekućeg organskog gnojiva, to može biti "Effecton", "Vegeta", "Odrasti" itd. Pažljivo hranimo svoje sadnice iz malog čajnika.

Drugo hranjenje obavit ćemo za 15 dana. Zalijevanje sadnica treba biti umjereno.

Kako odrediti zrelost kupusa

Budući da je raspon mjeseci u kojima se odvija berba prilično velik i proteže se od srpnja do listopada, važno je naučiti prepoznati zrelost kupusa po vanjskim znakovima. Takvih je znakova malo, ali pružaju dragocjene informacije o spremnosti ploda za uklanjanje iz tla.

Tablica 1. Znakovi zrelog kupusa

Kriterij	Opis
Tvrdoća	Prvo što treba učiniti s navodno zrelim kupusom je dodirnuti ga. Ako je dosegao veličinu karakterističnu za ovu sortu, a glava joj se stvrdnula, znači da je povrće spremno za upotrebu.
Prestanak rasta	Ako primijetite da su se glavice kupusa prestale razvijati, tada se to također smatra znakom njihove zrelosti. Kupus koji je prestao rasti treba ukloniti što je prije moguće, inače pukotine mogu proći kroz glavu. To se posebno odnosi na srednje i rane sorte.
Žutilo donjih listova	Žuta i sušenje lišća ukazuje na to da je razvoj kupusa završen i sad je povrće počelo skladištiti hranjive sastojke

Bolesti kupusa

Neke se bolesti kupusa mogu tako brzo proširiti da malo odgađanje s vaše strane može rezultirati gubitkom cijelog uroda. Reći ćemo vam od čega je kupus bolestan, kao i kako obrađivati ​​kupus kako biste ga spasili od smrti. Jedna od najopasnijih biljnih bolesti je keela, česta gljivična bolest koja pogađa rane sorte bijelog kupusa i cvjetače čak i u fazi sadnice: na korijenju sadnica stvaraju se izrasline koje ometaju prehranu mladih biljaka, zbog čega sadnice zaostaju zaostaju u razvoju - oni čak ne stvaraju jajnik. Uklonite bolesne biljke s mjesta zajedno sa zemljanom grudom i mjesto na kojem su rasle poškropite vapnom.

Na ovom mjestu još nije moguće uzgajati kupus, ali druge biljke mogu rasti bez ikakvog rizika, jer kobilica pogađa samo biljke križara.

Česta pojava je poraz kupusa u fazi sadnica ili već na vrtnoj parceli s crnom nogom, gljivičnom bolešću korijenovog ovratnika na dnu stabljike. Ti dijelovi sadnice postaju crni, tanji, trunu, biljka usporava i umire. Takve se sadnice ne sade u zemlju - u svakom će slučaju umrijeti. Tlo na području s kupusom koji je uginuo od crne noge mora se zamijeniti, jer je neprikladno za uzgoj kupusa. Kao profilaksa bolesti, sjeme se tretira granosanom prije sadnje u skladu s uputama, za liječenje 100 sjemenki potrebno je približno 0,4 g lijeka, a pedeset posto Thirama (TMTD) dodaje se u tlo na stopa od 50 g po m².

Ponekad kupus pati od peronospore. Obično se patogeni nalaze u sjemenu, zbog čega je obrada pred sjetvom toliko važna. Bolest se očituje u vlažnom vremenu na vanjskim listovima kupusa s mutnim crveno-žutim mrljama. Kao rezultat razvoja bolesti, lišće postaje žuto i odumire. Kao preventivna mjera koristi se preljev sjemena prije sadnje Thiramom ili Planrizom. Hidrotermalna obrada također daje dobre rezultate - namakanje sjemena u vrućoj vodi (oko 50 ºC) tijekom 20-25 minuta.

Ako preventivne mjere nisu poduzete, ili nisu pomogle, morat ćete pribjeći preradi kupusa s čorbom od češnjaka: dodajte 75 g sitno nasjeckanog češnjaka u 10 litara vode, ostavite 12 sati, a zatim infuziju zakuhajte , ohladite i prskajte biljke. Ako i ova mjera ne uspije, kupus tretirajte s dva do tri posto otopine Fitosporina-M.Ako je potrebno, liječenje se može ponoviti nakon dva do tri tjedna. Ali imajte na umu da kupus možete tretirati fungicidom samo prije vezivanja glavice, inače postoji opasnost od nakupljanja pesticida u lišću.

Bijela i siva trulež također stvaraju puno problema vrtlarima. Bijela trulež razvija se pod uvjetom kombinacije niske temperature s visokom vlagom zraka i očituje se sluznicom vanjskih listova kupusa, između kojih nastaje bijeli micelij nalik pamuku s crnim sklerocijama, veličine od jednog milimetra do tri centimetra. Bijelo trula glava kupusa truli u skladištu, kontaminirajući susjedne rašlje.

Tijekom skladištenja pojavljuje se i siva trulež: peteljke donjih listova prekrivene su pahuljastim plijesni s crnim kuglicama točkica. Dezinfekcija sjemena prije sjetve, visoka poljoprivredna tehnologija, preventivno čišćenje i dezinfekcija skladišta prije polaganja kupusa, poštivanje uvjeta za njegovo čuvanje, pravovremeno otkrivanje bolesti i čišćenje zahvaćenih područja pomoći će u zaštiti žetve kupusa od ovih bolesti.

Opasna bolest je Fusarium uvenuće, odnosno žutost kupusa, koju uzrokuje gljiva Fusarium. Kupus je pogođen bolešću čak iu razdoblju sadnica, a odumiranje mladih biljaka od ove pošasti ponekad iznosi 20-25%. Simptomi bolesti su gubitak turgora zbog lišća i pojava žutih žarišta na njima. Razvoj lišća na mjestima žućenja usporava, bolesni listovi otpadaju. Kako bi se spriječilo širenje bolesti, zahvaćene biljke se iskopaju zajedno s korijenjem i spale, tlo se napari ili promijeni. Jesenski i proljetni preventivni tretman mjesta otopinom bakrenog sulfata pomaže u uništavanju gljivica (5 g lijeka se otopi u 10 litara vode).

Rizoktonija je još jedna gljivična bolest kupusa koja se razvija s jakim fluktuacijama temperature (na primjer, od 3 ° C do 25 ° C), vlažnosti zraka (od 40 do 100%), kiselosti tla (pH od 4,5 do 8 jedinica). Bolest zahvaća korijenov vrat, od kojeg postaje žuta, suši se i umire, korijenje se pretvara u krpu za umivanje i biljka umire. Infekcija se javlja već na otvorenom polju, bolest se nastavlja razvijati čak i na skladištu. Kao preventivna mjera koristi se prskanje tla prije sadnje kupusa u zemlju bakarnim oksikloridom ili pripravcima koji ga sadrže.

Značajke uzgoja u regijama

Klimatski uvjeti različitih regija određuju neke značajke uzgoja i njege.

U Ukrajini

Klima Ukrajine je umjereno kontinentalna s postupnim porastom kontinentalnosti od zapada prema istoku. Izuzev zapadnih planinskih regija, teritorij predstavljaju stepe i šumske stepe. Često pušu vrući suhi vjetrovi. Razdoblja bez oborina ponekad dosegnu 2-3 mjeseca, ali ponekad se dogodi i da kiša neprestano pada mjesec dana. Prehlade dolaze prilično kasno, ponekad u studenom temperatura ne padne ispod 10 ° C.

U takvim uvjetima kupus različitih razdoblja zrenja dobro raste - od super ranog do kasnog. Tipično, sadnice se uzgajaju u staklenicima. Vrijeme sadnje na otvoreno tlo započinje početkom svibnja. Ponekad koriste sklonište od agrofibera. Ova metoda se uglavnom koristi za uzgoj bez sjemena. U ovom slučaju sjeme se sije sredinom travnja. U sušnim sezonama učestalost zalijevanja je 2-3 puta tjedno. Korištenje sustava navodnjavanja kap po kap prilično je popularno u Ukrajini, jer značajno smanjuje troškove rada i potrošnju vode za navodnjavanje.

U središnjoj Rusiji

Umjereno kontinentalna klima srednje zone najpovoljnija je za kupus. U posljednje vrijeme ovdje se uzgajaju čak i sorte s kasnim razdobljem zrenja (do 170 dana). U prvim tjednima nakon sadnje sadnica, gredice su obično prekrivene folijom ili agrofibrom. Za uzgoj bez sjemena koriste se sorte i hibridi:

• Slava,
• Licitar,
• Voljeni,
• Jamac itd.

U predgrađu Moskve

Klima Moskovske regije također je umjereno kontinentalna, ali je odlikuje mali broj sunčanih dana - ima ih dvostruko manje od oblačnih. Sukladno tome, vlaga je veća. Takvi su uvjeti povoljni za uzgoj kupusa. Neka nestabilnost vremena u proljeće stvara određene poteškoće u ranim fazama. Vrtlari moskovske regije često koriste tople krevete za uzgoj sadnica, koje se pripremaju na jesen. Ovisno o vremenskim uvjetima, sadnice se sade na otvoreno tlo krajem travnja - početkom svibnja. Za ovu regiju prikladne su sorte s razdobljem zrenja do 150 dana.

U Sibiru

Za uzgoj kupusa u Sibiru odabiru se sorte od ranih do srednjih kasnih. Među mnogim drugima ističu se Vyuga i Nadežda, koje su uzgajane na teritoriju Altaja na Zapadno-sibirskoj eksperimentalnoj stanici posebno za uvjete Sibira. Kvalitete obje sorte su slične - obje imaju dobar okus, gustoću i ujednačenost glavica kupusa u rasponu od 2,4-3,4 kg. Nada se često koristi za soljenje - bere se u kolovozu 120 dana nakon nicanja. Mećava se uklanja mjesec dana kasnije i čuva u podrumima, gdje se može čuvati do proljeća.

Sadnice se uzgajaju u staklenicima od polikarbonata i sade na otvoreno tlo sredinom svibnja, po prvi put pokrivajući spunbondom u lukovima. Rane i ultra rane sorte siju se za sadnice početkom i sredinom ožujka. Bezobzirnu metodu povremeno koriste pojedini entuzijasti s različitim uspjehom.

Na Uralu

Ovo područje karakteriziraju oštre promjene temperature i nestabilni vremenski uvjeti. U svibnju danju može biti vruće, a noću mraz doseže -10 ° C. Ponegdje mraz počinje u kolovozu, a snijeg pada u rujnu. S tim u vezi, vrtlari pokušavaju uzgajati sadnice u staklenicima i na toplim gredicama, sadivši ih na otvoreno tlo sredinom svibnja pod pokrivačem gustog (60 g / m2) spunbonda. Povijesno gledano, sorta Losinoostrovskaya 8 popularna je na Uralu, kao i sibirske sorte Vyuga i Nadezhda. No, nedavno moderni hibridi (Megaton, Atria, Aggressor itd.) Sve više privlače povrćare na Uralu.

Na Dalekom Istoku

Oštre promjene temperature, ledene zime i prohladna ljeta karakteristične su za Daleki istok. U prvoj polovici ljeta, kada se dogodi zalazak i intenzivan rast glava kupusa, može biti vruće, pa postoji potreba za čestim zalijevanjem. Drugu polovicu ljeta i početak jeseni često karakterizira povećana količina oborina, što dovodi do razvoja različitih gljivičnih bolesti.

Ovdje su popularne kratke sezone rasta koje su otporne na pucanje i bolesti. Uz testirane (Blizzard, Glory, Gift, početkom lipnja), popularnost stječu i moderne:

• Agresor,
• Kuhati,
• Natasha,
• Kuglica šećera,
• Artost,
• Primorochka i drugi.

Kada se uzgaja na malim padinama, kupus se sadi na grebenima koji osiguravaju odvod kišnice. U nizinama za sadnju stvaraju se visoki grebeni koji sprečavaju stagnaciju vlage u korijenju.

Biljka kupus - opis

Poljoprivreda vrtni kupus (lat. Brassica oleracea) - dvogodišnja biljka s visokom lisnatom stabljikom, golim sivim ili plavozelenim lišćem. Donji mesnati, veliki peteljkasti lirsko-perasto rastavljeni listovi, međusobno priležući, čine rozetu - glavicu kupusa oko stabljike, gornji listovi su duguljasti, sjedeći. Veliki cvjetovi čine višcvjetno grozdje. Sjeme kupusa je također veliko, tamno smeđe, kuglasto, dugo oko 2 mm.

Kupus sadrži mineralne soli kalcija, kalija, sumpora i fosfora, vlakna, enzime, fitoncide, masti, vitamine A, B1, B6, K, C, P, U i druge. Prema nekim znanstvenicima, kupus dolazi iz nizije Kolhide, gdje slične biljke i dalje rastu u raznolikosti, a mještani ih nazivaju "kezhera".Vrsta kupusa uključuje takve poznate sorte kao što su bijeli i crveni kupus, kao i karfiol, savojski, briselski, portugalski, keleraba, brokula, pekinški, kineski i kelj.

• Ružmarin: uzgoj iz sjemena kod kuće i na otvorenom

Zahtjevi za tlom

Buduća žetva i kvaliteta sadnica ovise o tlu. Trebali biste obratiti pažnju na kiselinsko-baznu ravnotežu tla: ne smije prelaziti 4%. Ako je razina mnogo viša, tada zemlju trebate obraditi vapnom.

• predmetni usjev se ne sadi nakon rotkvica, rajčice ili repe: ovo povrće negativno utječe na plodnost tla;
• prednost se daje područjima na kojima su se ranije uzgajali krastavci, grašak, grah ili krumpir.
• odaberite samo plodna tla, trebala bi sadržavati veliku količinu treseta; prednost se daje rastresitom tlu bez gline.

Značajke bijelog kupusa, kratki opis

Kupus je jedna od najpopularnijih povrtlarskih kultura koja se uzgaja širom svijeta. Neki povijesni izvori tvrde da su ljudi ovo povrće uzgajali već u trećem tisućljeću pr. Od tada se popularnost proizvoda samo povećavala, kao i broj sorti same kulture, među kojima su sorte bijeloglavog glava posebno tražene na teritoriju bivšeg SSSR-a.

Bijeli kupus je biljka s dvogodišnjim razvojnim razdobljem. Tijekom prve godine svog života od lišća nastaje okrugla, eliptična ili izdužena glavica kupusa (ovisno o sorti) koja akumulira hranjive sastojke, elemente u tragovima, vitamine i vlagu potrebne za daljnji razvoj grma. U drugoj godini biljka puca sjeme strelice. Na njemu rastu žuti cvatovi koji se nakon oprašivanja pretvaraju u mahune sa sjemenkama.

Među biološkim značajkama bijelog kupusa ističu se sljedeće točke:

• Prosječna visina grma ove kulture je 30-50 cm. Sjemenka može narasti do 160 cm.
• Težina glavice kupusa varira od 300 g do 4 kg.
• Razdoblje sazrijevanja glava, ovisno o sorti, je od 80 do 150 dana.
• Vilice su oblikovane od zaobljenih listova. Svaki list na površini ima voštani sloj, na rubovima može biti gladak ili valovit.
• Optimalna temperatura za rast usjeva je 13-18 stupnjeva. Osim toga, za puni razvoj, biljka također zahtijeva puno vlage i dobro osvjetljenje tijekom dana.

Ovo povrće je vrlo cijenjeno u kuhanju. Konzumira se svježe, fermentirano, koristi se u raznim salatama, juhama, toplim jelima. Za tijelo je kupus koristan zbog visokog sadržaja vlakana i vitamina C, B, A. Uz to sadrži i fosfor, kalij i niz drugih elemenata u tragovima.

Priprema sjemena

Ne poduzima svaki vrtlar predobradu sjemena - po želji se može odmah staviti u tlo, zaobilazeći sve pripreme. Međutim, ako želite biti sigurni da će zasađeno sjeme niknuti, napravite malo čarolije na njima:

1. Sjeme dvadeset minuta umačite u vodu od pedeset stupnjeva da se zagrije;
2. Prebacite sjeme u hladnu vodu na pet minuta kako biste ojačali imunitet sadnog materijala kroz malo stvrdnjavanja;
3. Sjeme na nekoliko sati uronite u otopinu pripremljenu pomoću stimulatora rasta (Epin, svila). Sjeme je moguće klijati bez upotrebe stimulansa, ali to će potrajati puno duže.

   
   Adaptogen Epin smatra se univerzalnim lijekom koji olakšava prilagodbu biljke na nove uvjete.

Važno! Postoje sorte čiji je kontakt s vodom prije sadnje nepoželjan. Stoga, prije obrade sjemena, detaljno pročitajte upute koje dolaze uz njih.

Pravila i sheme za sadnju ranih sorti kupusa

Što trebate znati o kupusu prije početka sadnje:

Povrće ima dvogodišnji razvojni ciklus.U prvoj godini formiraju se sigurnici. Obično okrugli ili blago izduženi, s laganim voštanim premazom na zelenim, žilavim listovima. Sve hranjive i korisne tvari nakupljaju se u glavici kupusa.

Sljedeće godine kupus puca strijelom - testisom, na kojem cvjetaju žuti cvjetovi, sakupljeni u cvatove u obliku klasova. Cvjetanje kupusa ne daje estetsku privlačnost. Cvjetovi su sitni i neuglednog izgleda. Nakon oprašivanja nastaju plodovi sa sjemenkama.

Tajne dobre berbe:

	Mjesto preuzimanja kupus dobro reagira na visoku vlažnost zraka - po mogućnosti nizine ili ravna područja; rasvjeta - što je više moguće, idealno je da je mjesto otvoreno suncu tijekom cijelog dana; ponovna sadnja kupusa na mjestu - ne prije nego nakon 3 godine
	Tlo ilovasto tlo bogato organskim tvarima s neutralnom razinom kiselosti (kupus raste i na pjeskovitim tlima, ali je prinos osjetno niži); na otvorenom se kupus uzgaja prema tehnologiji povrtarsko-krmne plodoreda - nakon luka, rajčice ili krastavaca
	Gnojiva priprema tla prije sadnje, uključuje obveznu primjenu gnojiva. Primijetit ću da sam više puta eksperimentirao s gnojidbom - bez jesenskog preliminarnog prihranjivanja zemlje, prinos je osjetno niži; Pronašao sam idealnu kombinaciju gnojiva za rani kupus: superfosfat 60 g po četvornom metru i mineralni kompleks s kalijevim kloridom. Ovaj se sastav tla može naći u vrtnim trgovinama, prodaje se kao gotova smjesa, ali radije ga miješam sam; o deoksidaciji tla: definitivno, gašeno vapno. Također u jesen. Dovoljno je ravnomjerno posuti tanki sloj i iskopati
	Kada saditi kupus na otvorenom tlu iskrcavanje sadnica: u srednjim geografskim širinama Rusije od treće dekade travnja do sredine svibnja. U tom razdoblju treba uspostaviti toplu temperaturu - + 14 ... +16 ° S, po mogućnosti bez povratnih mrazeva; vrijeme sjetve sjemena kupusa ovisi o klimatskim uvjetima - ne fokusirajte se na određene datume, već na vremenske uvjete: na stupanj zagrijavanja tla i na temperaturu zraka. Ako proljeće nije nenormalno, najbolje vrijeme za sjetvu sjemena kupusa za rano sazrijevanje: travanj - početak svibnja
	Kad sazri od trenutka sadnje do berbe, ranim sortama treba u prosjeku 90-110 dana

Sadnja sadnica ili sjemena korak po korak:

1. Idealno vrijeme je topao, oblačan dan.
2. Pripremite rupe za sadnju. Udaljenost između gredica je 40–45 cm, između rupa 30 cm, dubina sadne jame je 3 cm.
3. Na dno svake bušotine ulijte malo tople vode, pričekajte dok se ne upije.
4. Umočite sadnicu u rupu zajedno sa zemljanom grudom. Nježno pospite zemljom. Ako sijemo sjeme, u svaku rupu stavimo 3-4 sjemenke, odozgo posipamo zemljom. Dlanovima lagano pritisnite prema dolje.
5. Pažljivo zalijevajte bušotine, pospite odozgo tankim slojem suhe zemlje.
6. Kako klijanje napreduje iz izniklih sadnica, odaberite jednu, najjaču. Ostalo izbriši.

Prilikom sadnje važno je osigurati da prvi list ostane iznad površine tla.
Treba li namakati sjeme prije sadnje u vrt:

Kao što su pokazala moja iskustva i nekoliko eksperimenata, bolje je ne. Dva argumenta presvučena željezom za sadnju bez natapanja:

1. Poanta namakanja je da sjeme brže nikne. Ali izbojci ranog kupusa i tako se pojavljuju najviše 7-8 dana nakon sadnje (vrlo brzo). Ispada da koristi nema.
2. Ako posijano namočeno sjeme pokrije povratne mrazove ili snažni pad temperature, vjerojatno će biljka prestati rasti i jednostavno početi trunuti.

Video kako saditi kupus:

Kako odabrati pravu sortu?

Prije slučajnog odabira rane ili kasne sorte, poželjno je proučiti osobine koje razlikuju kupus u različitim razdobljima zrenja:

• Rane sorte imaju vrlo ukusno lišće, savršeno za salate i juhe od povrća, ali njihova je dob vrlo kratka.Do jeseni takav kupus već počinje propadati;
• Srednje sorte, u velikoj mjeri, također su dizajnirane za brzu potrošnju, ali se mogu kiseliti, što će znatno povećati vijek trajanja usjeva;
• Kasne sorte izvrsne su za dugotrajno skladištenje. Ovisno o svim uvjetima, takav kupus ponekad može preživjeti zimu.

Pri odabiru sorte provjerite je li kompatibilna s klimatskim uvjetima vaše regije.

Pri odabiru sorte, prije svega, trebali biste početi od vremena zrenja povrća. Ne može si svaki vrtlar priuštiti, na primjer, sortu Storema F1, koja će biti spremna za berbu samo četiri i pol mjeseca nakon sadnje na otvorenom terenu.

Kasne sorte osjećaju se bolje u južnim regijama Rusije, vrtlari srednje trake često preferiraju srednje i rane sorte. Manje su važni, ali sposobni su stvoriti stabilne prinose u ne najtoplijim i najudobnijim uvjetima.

Informacije o sortama pogodnim za vašu regiju možete pronaći na internetu

Postoji i takav koncept kao zonirane sorte namijenjene posebno Moskvi, Jaroslavlju i drugim regijama. Najvjerojatnije će donijeti dobre prinose uz minimalno održavanje.

Više o sortama bijelog kupusa i osobitostima njihovog uzgoja možete pročitati na našem portalu.

Priprema sadnice

Bolje je dati prednost načinu sadnje sadnica. Za početak se određuju sjemenkama. Mogu se kupiti u specijaliziranoj trgovini ili koristiti kod kuće. Vlastiti materijal treba pravilno obraditi:

• Stavite u toplu vodu (oko 60 ° C).
• Temeljito isperite pod mlazom hladne vode.
• Tretirajte dezinficijensima i stimulansima rasta: oksihom, otopina mangana ili bordoška tekućina. Sjeme se namače 20-30 minuta: to je dovoljno da uništi sve bakterije i mikroorganizme.
• Isperite pod mlazom vode i stavite u zamrzivač.

Idealno vrijeme za sjetvu sjemena je sredina ožujka. Sjeme je bolje saditi u zasebne posude: to značajno smanjuje rizik od oštećenja korijenskog sustava kada se presađuje u otvoreno tlo.

Optimalni uvjeti za klijanje sjemena

Sadnice se moraju stvrdnuti

Dok se ne počnu stvarati prvi izdanci, u sobi treba promatrati temperaturu od oko 22 ° C. Nakon 2 tjedna treba ga spustiti na 10 ° C. Od trenutka kad se lišće počne stvarati, temperatura se ponovno povisuje na 18 ° C.

Nakon što se pojave listovi, posude s sadnicama postavljaju se na prozorsku dasku sunčane strane kuće. Svaki dan kontejneri se okreću na suprotnu stranu ulice. To omogućuje da se sadnice ravnomjerno formiraju.

Kad se na biljci formiraju 2 para lišća, ona se svakodnevno iznosi vani. Prvih nekoliko dana sadnice bijelog kupusa trebale bi biti vani ne više od 30 minuta. Svakodnevno se interval ventilacije povećava kako bi biljka očvrsnula za buduću sadnju na otvorenom terenu.

Rane sorte kupusa

Rani se kupus razlikuje od srednje sezone i kasnih sorti u relativno maloj veličini, malo labavoj unutarnjoj strukturi i nevjerojatnom nježnom okusu.

Pokazuju dobru otpornost na lagane mrazove i sazrijevaju za 70–110 dana, što omogućuje uzgoj usjeva u sjevernim regijama s kratkim, hladnim ljetima.

Najbolje sorte rani bijeli kupus (naziv i opis):

Zlatni hektar glava kupusa je gusta, okrugla; boja - pastelna, svijetlo zelena; težina - do 3,5 kg; razdoblje zrenja - do 110-112 dana; otporan na pucanje

Dume f1 rano hibridni, gusti, okrugli; boja - metvica, iznutra žućkasta; težina - do 1,5 kg; razdoblje sazrijevanja - 100-105 dana; okus se u najvećoj mjeri otkriva kada se konzumira svjež; ne pukne

Prijenos f1 gusta, okrugla glava kupusa; boja - svijetlo zelena, s bijelim prugama; težina - do jednog i pol kilograma, ponekad i malo više; razdoblje zrenja - 110–112 dana; sočan, s ugodnim blago trpkim notama okusa; ne pukne

lipanj glava kupusa - okrugla, srednje gustoće; boja - bogato zelena, s bijelim prugama; težina - do 3 kg; razdoblje zrenja - do 110 dana; sočno, nježnog proljetnog okusa, pogodno za salate; preplavljivanje može dovesti do pucanja; dobra otpornost na mraz, lako podnosi proljetne mrazove do -5 ° S

Kazačok F1 glava kupusa - okrugla, umjerene gustoće; boja - nježno zelena, s nježnom, žućkastom sredinom; prosječna težina - do 1,7 kg; razdoblje zrenja - do 100 dana; sočno, pogodno za salate; ne puca; dobra otpornost na mraz

Gribovskaya glava kupusa - okrugla, gusta; boja - svijetlo zelena, gotovo bijela; težina - do 2,2 kg; razdoblje zrenja - do 110 dana; pogodan za toplinsku obradu; visoka sklonost pucanju; otporan na mraz, dobro podnosi sušu; osjetljiv na vaskularnu bakteriozu

Tobija F1 glava kupusa - okrugla, gusta; boja - svijetlozelena, u sredini blago žućkasta; težina - do 4,5 kg; razdoblje zrenja - do 90 dana; pogodno za salate; ne puca; otporan na bolesti; rok trajanja ispod prosjeka

Predstaviti glava kupusa - velika, gusta; boja - svijetlo zelena; težina - do 5 kg; razdoblje zrenja - do 132 dana; pogodan za vrenje; ne puca; može se čuvati do 5 mjeseci nakon berbe

Pravila o njezi usjeva

Nakon završetka faze sadnje, da bi se dobili sadnice, usjevi moraju imati ugodne uvjete. Ovdje su važni temperatura zraka u sobi, količina svjetlosti i poštivanje optimalne vlažnosti.

Da bi sadnice klijale, temperatura ne smije biti niža od +5. Nakon što se zelje pojavilo ispod zemlje, temperaturu treba povećati na najmanje dvadeset vrućina.

Ne mogu se sve sadnice popeti. Ali ako su se svi popeli, a njihova je učestalost manja od 3-4 cm, treba ih razrijediti. Tijekom prorjeđivanja i tjedan dana nakon toga, optimalni temperaturni režim je +16/18 stupnjeva.

Dvotjedne sadnice pikiraju. Koristi se obrazac slijetanja, mogu se koristiti posebne kasete. Sadnice su uronjene u mješavinu tla do kotiledona.

Kiseljenje sadnica kupusa

Mjesečne sadnice ponovno rone. Ovaj put oni koriste šalice, vi možete tresetne. Glavna stvar je da promjer iznosi najmanje pet centimetara.

Prije branja, rizomi se tretiraju protiv gljivičnih bolesti. Koristi se slaba otopina bakrenog sulfata ili bilo koji lijek iz specijalizirane trgovine prema shemi. U vrijeme transplantacije temperatura zraka je +20.

Dvostruko branje može se izbjeći sadnjom sadnica izravno u posude, ali korištenjem ove tehnike korijenov sustav bit će puno jači, a rezultat će biti bolji. U vrijeme transplantacije nije potrebno sadnice obilno zalijevati, s viškom vlage, u ovoj je fazi kupus osjetljiv na brojne bolesti.

Važan uvjet za uzgoj visokokvalitetnih sadnica je dostupnost odgovarajuće rasvjete. U pomoć može doći obična fluorescentna svjetiljka.

Berba i čuvanje kupusa

Tri tjedna prije berbe prestaje zalijevanje kupusa - ova mjera potiče nakupljanje vlakana u rašljama, što pridonosi boljem skladištenju kupusa. Kad noćna temperatura padne na -2 ºC, berba može započeti. Nemojte odgađati berbu, jer pri nižoj noćnoj temperaturi glavice kupusa smrzavaju, što negativno utječe na njihovu kakvoću. Kupus iskopajte zajedno s korijenom, razvrstajte, odvajajući male glavice koje su bube pojele ili istrunule - taj se kupus ne može čuvati, morat ćete ga pojesti ili ukiseliti. Kupus pogodan za skladištenje složi se jedan dan pod krošnju tako da se osuši i lagano navije, a zatim se od njega odsjeku panjevi 2 cm ispod glavice kupusa, ostavljajući na njemu 3-4 pokrivajuća zelena lista. Kupus se sada može staviti na skladište.

Najbolje je povrće čuvati u podrumu - tamo je, u pravilu, velika vlaga, a temperatura ne pada ispod nule. Ako se temperatura u podrumu zimi također ne podigne iznad 4-6 ºC, tada je ovo gotovo idealno spremište za kupus, jer su optimalni uvjeti za čuvanje glava kupusa temperatura zraka od -1 do +1 ºC i vlaga od 90 do 98%. Ali najprije morate u sobi urediti stvari: na zidovima, unatoč visokoj vlažnosti, ne bi trebalo biti plijesni, na zemljanom ili cementnom podu - krhotine. Zidove je poželjno krečiti otopinom od živog vapna, nakon čega se podrum fumigira sumporom. Pobrinite se i za dobru ventilaciju. Ako nema ventilacijskog sustava, morat ćete dobro provjetravati podrum barem jednom mjesečno.

Kupus se čuva u jednom sloju na policama, kao i u preklopljenoj piramidi na drvenim pločama ili viseći, umotan u novine. Kako bi kupus što duže ostao svjež, vrtlari pribjegavaju nekim trikovima koje smo spremni podijeliti s vama:

• glavice kupusa možete u paru vezati za panjeve i objesiti ih o strop na stupove. U tom će položaju biti pristup zraku glavama, lako se mogu pregledati ima li oštećenja;
• pohraniti kupus u rešetkaste drvene kutije postavljene na nosače ili na police - glavno je da ne stoje na podu;
• glavice kupusa zamotane u papir stavljaju se u plastičnu vrećicu bez vezivanja i objese o strop ili stavljaju na policu;
• stavite glavicu kupusa u kantu od deset litara sa zemljom, a zatim je prekrijte zemljom odozgo i stavite kantu u podrum. Umjesto zemlje može se koristiti pijesak.

Postoji nekoliko drugih metoda skladištenja, ali za njih se korijen kupusa ne odsječe, već se, naprotiv, uklanja pokrovni list. Nakon toga, glavice kupusa suspendiraju se korijenjem u propuhu i malo osuše. Kad se gornji listovi osuše, glavice kupusa premještaju se u podrum i, vezane na dvoje, objese za korijenje sa stropa. Ili glavicu urone u glinenu kašu konzistencije tijesta za palačinke (kroz sloj gline ne smiju se vidjeti listovi kupusa), a zatim puste glinu da se osuši objesivši glavicu kupusa i odnesu je u podrum, gdje se je također obješen sa stropa. Za vas smo opisali načine čuvanja bijelog i crvenog kupusa. Karfiol se čuva samo u suspendiranom stanju, prethodno umotavši glave u papir.

Kupus možete, naravno, čuvati u hladnjaku tako da ga zamotate u papirnati ubrus i stavite u labavo svezanu vrećicu, ali u odjelu za povrće nema puno mjesta, a rok trajanja kupusa u hladnjaku više nema nego dva mjeseca.

Zašto bijeli kupus?

Da, zašto je ovaj kupus kod nas postao najpopularniji? Uzgajali su ga prije više od 4000 godina stari Egipćani. Zatim je povrće postupno migriralo u europske zemlje i Rusiju, isprva u južne regije, a zatim se dalje širilo.

Naravno, prvo su se uzgajale prekomorske sorte. Tada su znanstvenici uzgajivači počeli uzgajati križanjem i selekcijom, već vlastite sorte, koje su prikladnije za naše podneblje.

Kao povrtna kultura, kupus se brzo širio zbog svoje sposobnosti skladištenja zimi. U kiselom kupusu pokazalo se da je to vrlo vrijedan izvor vitamina, salamura kiselog kupusa vratila je snagu i pomogla ozbiljno bolesnim pacijentima da se oporave.

Sada već znamo da je bijeli kupus prvak u sadržaju askorbinske kiseline i vitamina U koji mogu izliječiti mnoge bolesti želuca. Počeo se smatrati dijetalnim proizvodom i koristio se u narodnoj medicini, čak i kozmetologiji. Stoga je s pravom nazivaju "kraljicom kreveta".