Ova biljka ima neobično ime i lijep izgled - ovo je puž luk. Mnogi vrtlari ne vole uzgajati ovu sortu luka, ali uzalud, jer ova biljka sadrži mnogo korisnih tvari. Detaljnije ćemo saznati kako sami uzgajati luk od puža.
Znate li zašto ova biljka ima tako neobično ime? Ispada da je sve jednostavno, ako slomite stabljiku odrasle biljke na pola, tada će iz nje poteći puno sluzi. Sok ljigavog luka vrlo je koristan, kao i sam luk. Stoga možete jesti ne samo perje (ili lišće), već i lukovice. Po čemu je poznata ova vrtna kultura, doznajmo detaljnije.
Luk-sluz, fotografija, opis
Slime luk je salata luk. Okus mu je ugodan, pomalo začinjen, sa slabim mirisom češnjaka i luka. Vrijedno svojstvo je to što se lišće ne grubi do jeseni. Stoga se tijekom ljeta mogu izvršiti tri ili četiri reza lista.
Listovi su gusti, mesnati, nježni, sočni. Kad se odrežu, izlučuju viskoznu, prozirnu, viskoznu sluz, koja je očito dala ime ovoj vrsti luka.
Prinos mu doseže 3-4 kg na 1 kvadrat. m.
Samoniklo raste na jugu zapadnog i istočnog Sibira, Altaju, u planinama Srednje Azije. Raste u velikim nakupinama u stepama, šumskim stepama, kao i na lizanju soli, na južnim padinama planinskih lanaca, pod uvjetom da postoji dobro osvjetljenje i dovoljna vlaga tla. Lokalni stanovnici Altaja i Sibira koriste je svježu, soljenu, sušenu.
Pogledajte videozapis, ovako se bere sluzni luk na Altaju:
Kako uzgajati luk na mjestu?
Ovo zdravo zelje možete uzgajati u vlastitom vrtu.
Važno! U slučaju pogoršanja gastrointestinalnog trakta ili alergija, sluz luka treba isključiti iz prehrane. Dojilje bi ga trebale koristiti s oprezom i kod gihta.
Sjetva sadnica vrši se u drugoj polovici veljače ili početkom ožujka. Sredinom svibnja sade se uzgojene sadnice. Sadi se i na otvoreno tlo sa sjemenkama od travnja do svibnja, kada se zemlja dovoljno zagrije.
Podzimnie usjeve možete napraviti malo prije početka mraza.
Za sadnju odaberite mjesto dobro osvijetljeno sunčevim zrakama bez mogućnosti stagnacije vode u proljeće i nakon obilnih kiša - u ovom su slučaju potrebni visoki kreveti. Moguće bliska pojava podzemnih voda, ali bez preplavljivanja. Sve vrste luka vole umjerenu vlagu.
Predmetno povrće treba saditi na mjestu gdje su prethodno rasli kupus, rajčica, krastavci, rotkvica, kao i krumpir, grah i žitarice. Optimalna temperatura za aktivnu vegetaciju ove biljne kulture je 20 ° C.
Važno! Ne sadite sluzavi luk nakon lukovica.
Tlo i gnojiva
Sluz preferira ilovasto i tresetasto tlo s neutralnom reakcijom (pH 6,0-7,0). Ne voli kisela tla. Prije sadnje sjemena ili lukovica, mjesto se mora pripremiti: mora se iskopati i primijeniti organska gnojiva. Ne vrijedi koristiti mineralna gnojiva samo ako tlo nije plodno.
Pročitajte više: Opis hortenzije vanilije Freise paniculata i foto sadnja i rezidba njege u jesen
Uzgoj sluznog luka
Slime luk je višegodišnja biljka. Ima linearne (ravne) listove širine 8-15 cm, duge 20-25 cm, svijetle i tamnozelene boje. Biljka je čučanj, širi se, skraćena lažna lukovica, debljine 2-2,5 cm, prekrivena bijelim suhim ljuskama.
Grane se tijekom cijele vegetacije, stvarajući u drugoj godini tri do četiri grane izboja s 8-10 listova. Broj izbojaka svake se godine povećava, do kraja četvrte ili pete godine njihov ukupni broj doseže 20-25, a broj listova od 50 do 200 po biljci.
U prve četiri godine izbojci muljevitog luka snažni su, ali tada se energija izdanaka smanjuje. Stari izbojci počinju odumirati, biljka kao jedinstveni organizam prestaje postojati. Stoga je poželjno uzgajati sluzavi luk na jednom mjestu ne više od četiri do pet godina.
Biljka cvjeta u drugoj godini. Cvjetna stabljika visoka je 20-60 cm, debela oko 1 cm. Cvat je sferni kišobran. Broj cvjetova je 150-300. Prije cvatnje, kišobran "gleda" dolje. Na početku cvatnje strelica se ispravlja. Ova kvaliteta sluzi odražava se i u njenom imenu - viseći luk.
Biljka puca kasno - u srpnju-kolovozu. Snimanje i cvatnja traje 25-30 dana. Stoga sjeme ne sazrijeva u isto vrijeme, mora se ubrati u dva ili tri koraka.
Sluzavi luk odlikuje se zahtijevanošću vlage, plodnosti tla. Da biste dobili sočne, široke, guste listove, njihovo brzo obnavljanje nakon rezanja, potrebno je unijeti najmanje 5-6 kg na 1 kvadrat. m humusa, 30-35 g superfosfata, 20-25 g kalijeve soli, a u proljeće za obradu pred sjetvu - 15-20 g amonijevog nitrata.
Nakon svakog rezanja lišća, olabavite razmake u redovima, zalijevanje i prihranu.
Sluz je poput vlasaca otporna na mraz i zimi. Podnosi mraz do 30 stupnjeva, tako da se može uzgajati gotovo u cijeloj Rusiji.
Agrotehnika
Razmnožavanje luka
Uzgoj sluzi kod kuće lako je, zapravo, kao i briga za njega. Postoji nekoliko značajki:
- Kultura može rasti u loncu, na otvorenom, u stakleničkim uvjetima. Glavna stvar je uzeti u obzir osobitosti rasta i pripremiti mjesto u kojem će biljka biti ugodna nekoliko godina zaredom;
- Najbolje od svega je što biljka pušta korijene na području gdje su rasli rajčica, krumpir, kupus i krastavci. Tlo nakon ovih usjeva idealno je za luk;
- Najviše od svega, ova sorta voli rahljenje zemlje, do dubine od 10 cm, tako da je tlo zasićeno zrakom, korijenje je bolje navlaženo;
- Najbrže se prvi usjev nakon sadnje može dobiti u stakleničkim uvjetima;
- Najproduktivnije sorte su Slizun:
- Vođa (povratak - ne manje od 3 kg lišća);
- Bunar zdravlja (3,5 kg po sezoni);
- Zelena (5 kg zelenog lišća).
Luk - uzgoj i njega na otvorenom polju
Biljku možete uzgajati na jednom mjestu ne više od 6 godina. Da se tako koristan proizvod ne bi uklonio, mora se umnožiti. Lizanje luka razmnožava se na nekoliko načina:
- Sadnja sadnica je metoda koja ne zahtjeva vrijeme i posebnu njegu;
- Dijeljenjem grmlja - metoda koja pridonosi brzoj žetvi;
- Sadnja sjemena - koristi se za prvu sadnju, posebno kod uzgoja novih sorti.
Sadnja luka učinkovitija je sadnicama ili, dijeleći grmlje, u ovom je slučaju prinos veći, a plodove možete ubrati ranije. Berba sjemena skuplji je postupak; da biste na taj način uzgajali luk, morat ćete pričekati nekoliko godina. Osim toga, sadnice zahtijevaju dodatnu njegu.
Sjeme
Sjetva sjemena započinje početkom travnja. Za brzo klijanje, sjeme se mora namakati jedan dan prije sadnje. Korov šteti klicama, pa je bolje kupiti posebno pripremljeno tlo za sadnice.
Sjeme se sadi vrpcom u jame do 1 cm. Na vrhu sjemena lagano se posipa zemljom, navlaži se raspršenom vodom. Obavezno prekrijte posudu folijom kako biste stvorili efekt staklenika. Prozorska daska s dovoljno sunčeve svjetlosti bit će idealna za uzgoj luka. Pojavom prvih listova luka Lizunets počinju se presaditi na otvoreno tlo, u redove.
Važno! Kada sadite grmlje, morate napraviti razmak između njih najmanje 20 cm. Redovi se trebaju nalaziti na udaljenosti od 40 cm jedan od drugog. Slijetanje na stalno mjesto provodi se od svibnja do srpnja.
Isprva će sadnice biti isključivo ukrasna biljka s ravnim listom. Tijekom prve godine luk daje nekoliko malih listova. U ovom trenutku potrebno je navlažiti tlo, popustiti i ukloniti korov. Obavezno hranite grmlje nekoliko puta u sezoni.
Počevši od druge godine, ukrasnu svrhu zamjenjuju korisna svojstva. Sada možete posaditi najbolji materijal. Od treće godine možete lišće rezati, koristiti ga za hranu i u ljekovite svrhe.
Slime luk: značajke njege
Ova je sorta luka izbirljiva. Glavni uvjet je stalno zalijevanje tla, posebno u vrućoj sezoni. Ove sobne biljke vole rastresito i dobro oplođeno tlo. Morate hraniti luk najmanje 2 puta, prva gnojidba provodi se tek nakon nekoliko rezova lišća. Za zimu je zelje prekriveno filmom ili krpom.
Zalijevanje
Berba
Prvo rezanje lišća provodi se najranije od druge godine nakon sadnje, pod uvjetom da dosegnu visinu od 24-26 cm. Trebate selektivno rezati zelje, ostavljajući visinu od najmanje 4 cm iznad tla, nekoliko puta po sezoni. Ako nema potrebe za sakupljanjem sjemena, cvjetanje je također odsječeno.
Kraj sezone žetve pada krajem kolovoza - početkom rujna. Dalje, biljka dobiva snagu za zimu. Posebni poznavatelji kulture odgađaju ovaj proces i rezanje posljednje žetve potkraj listopada.
Vrijedno je razmotriti! Što se češće lišće reže, brže se grana i stari. Osim toga, u ovom slučaju luk ne ispucava sjemensku strelicu.
Sjetva sluzi luka i njegovo razmnožavanje
Sluzavi luk razmnožava se sjemenom i vegetativno (dijelovima grma ili izbojaka). U reprodukciji sjemena sjeme se sije izravno u zemlju ili se uzgajaju sadnice.
Sjetvu sjemena najbolje je obaviti u proljeće prvom prilikom izlaska na polje. Za sjetvu se režu žljebovi na svakih 30-35 cm u koje se sije 1-1,5 g sjemena na 1 kvadrat. m. Dubina sjetve je 1,5-2 cm. Sadnice se pojavljuju za 20-25 dana, ovisno o vlažnosti i temperaturi tla. Tržišni usjev može se dobiti u drugoj godini nakon sjetve.
U prvoj godini života glavna stvar kod uzgoja ljigavog luka je suzbijanje korova koji lako mogu utopiti male biljke. Daljnja briga sastoji se u redovnom zalijevanju, popuštanju razmaka u redovima, uklanjanju korova.
U proljeće druge i narednih godina, mjesto treba očistiti od biljnih ostataka, duboko olabaviti. Prije otpuštanja potrebno je dodati 1 sq. m 15-20 g amonijevog nitrata, 40-6 g superfosfata, 30-40 g kalijevog klorida uz dodatak elemenata u tragovima.
Za bolju pripremu biljaka za zimu u kolovozu-rujnu provodi se gnojidba fosforno-kalijevim gnojivima.
Tri do četiri godine stare sluzne grmlje luka mogu se koristiti za prisiljavanje (uzgoj) kod kuće ili u grijanim staklenim staklenicima. Da bi to učinili, biljke se u jesen, nakon početka hladnog vremena, ali prije nego što se tlo zamrzne, iskopaju iz zemlje, smještaju blizu jedna drugoj u plitke drvene ili, bolje, plastične kutije, ostavljaju na otvorenom za smrzavanje.
Zatim se, prema potrebi, kutije unose u staklenik ili sobu, zalijevaju. Nakon 20-30 dana, biljke ponovno narastu, koriste se zajedno s lukovicama. Prinos u ovom slučaju iznosi 15-20 kg sa 1 m2. Ako se izreže samo lišće, za dva reza možete dobiti do 10 kg zelenog luka s 1 kvadratnog metra. m.
Na sluz, poput vlasaca, ne djeluje pepelnica (peronosporoza). Produktivnost sjemena je dobra. U prosjeku se od jedne biljke može dobiti 5-7 g sjemena. Biljke treće godine života su najproduktivnije.
Kad se lišće reže, biljka ne cvjeta, lišće sadrži manje vlakana, pa postaje nježnije. Koriste se kao začin za razna jela, u pripremi salata.
Opis i sortne značajke
Prije uzgoja luka, bit će korisno naučiti o karakteristikama biljke. Korijenov sustav predstavljen je lažnom žaruljom s korijenjem. Zračni dio je rozeta, koju čine dugi ravni listovi, na vrhu blago zaobljeni.
Bilješka: Uz pravilnu njegu, duljina lišća može doseći 30 cm, a širina - 2 cm. Godinu dana nakon sadnje, rozeta izbacuje strelicu, na čijem se kraju formira prekrasan kuglasti cvat.
Znanstvenici su otkrili da ova samonikla biljka ima izražene koristi, a šteta je moguća samo osobama s određenim bolestima.
Prvo se zaustavimo na korisnim svojstvima:
- Jede se samo lišće. Vrlo su mekani i nježnog su okusa češnjaka.
- Sadrže mnogo vitamina i minerala koji su korisni za kardiovaskularni sustav.
- Ako režete list, unutra možete vidjeti ljigavu tvar. Također je pronašao primjenu u tradicionalnoj medicini, jer se koristi za liječenje gastritisa i čira.
- Listovi također sadrže fitoncide, šećere i karoten koji uklanjaju toksine iz tijela.
Osim toga, lišće se ne može jesti samo, već se koristi i kao vanjsko ljekovito sredstvo. Primjerice, stavljanje komada luka na ranu brže će zacijeliti, a bol će ublažiti ili potpuno nestati.
Međutim, ne može se zanemariti moguća šteta od jedenja povrća. Prije svega, trudnice i dojilje ne bi ga smjele jesti, jer može biti opasno za bebu. Liječnici savjetuju da se ovo povrće ne koristi osobama s gihtom ili pogoršanim bolestima probavnog sustava (slika 2).
Ako vi i vaši najmiliji nemate kontraindikacija za uporabu sluzi, u zemlji možete zasaditi jednu od ovih popularnih sorti:
- Patuljak: odnosi se na usjeve u srednjoj sezoni. Duljina lišća može doseći 25 cm. Biljka je otporna na mraz i visoke prinose (do jednog i pol kilograma prinosa po četvornom metru godišnje). Nije pogodan za toplinsku obradu i koristi se samo svjež.
- Vođa: još jedna sorta u srednjoj sezoni sa svijetlozelenim lišćem. Sadrže puno šećera i vitamina, pa je okus tek malo začinjen i više nalikuje češnjaku nego luku.
- Zelena: najkompaktnija sorta. Okus je vrlo nježan i ima lagane note češnjaka. Otporan je na bolesti i hladnoću, a s četvornog metra vrtne gredice godišnje se može ubrati do 6 kg žetve.
Slika 2. Vrhunske sorte (slijeva udesno): Karlin, Leader i Green
Moguće je uzgajati tako neobičnu kulturu ne samo na otvorenom terenu, već iu staklenicima i urbanim sredinama, koristeći posude ili posude za sadnju.
Recepti od sluznog luka
Salata od ljigavog luka
Sitno nasjeckajte sluz, peršin, luk nasjeckajte na kolutiće, salatu na trakice. Kuhano jaje sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve povrće, sjeckana jaja, dodajte sol, crni papar po ukusu, začinite kiselim vrhnjem ili majonezom.
Sastojci:
- sluzavi luk - 200 g,
- luk - 100 g,
- zelena salata - 200 g,
- peršin - 100 g,
- kuhano jaje - 2 komada,
- kiselo vrhnje ili majoneza - 100-150 g.
Salata od sluzavog luka sa zelenim graškom
Luj sluzi narežite na tanke trakice, pomiješajte s konzerviranim zelenim graškom, kuhanim, sitno sjeckanim jajetom, dodajte sol po ukusu, ulijte kiselo vrhnje ili majonezu. Stavite u posudu za salatu, ukrasite peršinom, koprom.
Sastojci:
- sluzavi luk - 500 g,
- konzervirani zeleni grašak - 250 g,
- kuhano jaje - 2-3 kom.,
- peršin - 5 g,
- kopar - 15 g
- kiselo vrhnje ili majoneza - 150-200 g.
Njega sadnje
Prvo ćete trebati odabrati mjesto slijetanja na mjestu.Tlo na ovom mjestu trebalo bi biti tresetno ili ilovasto, vrlo plodno. Tada će berba biti dobra. Potrebno je često prorjeđivati kulturu. Prije sadnje potrebno je u tlo dodati istruli gnoj ili humus. U proljeće dodajte 1 žlica. l.
gnojiva na 10 litara vode za navodnjavanje. Pretpostavlja se da koriste one spojeve koji su namijenjeni češnjaku. Urea se mora koristiti u istoj koncentraciji. Pri odabiru mjesta također morate uzeti u obzir da je sluzavi luk otporan na mraz. Bolje je saditi usjev u proljeće (svibanj) ili početkom ljeta.
Važno je obratiti pažnju na to što je bio prethodnik sluznog luka. To će također utjecati na prinos. Bit će visoko ako su na tom mjestu prethodno uzgajane rajčice ili kupus. Prikladni su rotkvice, krastavci i krumpir.
Berba i skladištenje
Znanje o osobitostima sakupljanja i skladištenja sluznog luka omogućit će vam dugo vremena da se blagujete vitaminskim zelenilom.
Kako i kada sakupljati
Bere se tijekom ljetne sezone... Perje se reže čistim, oštrim nožem ili škarama. Zadnji put perje se bere krajem kolovoza, nakon čega prestaje zalijevati biljku.
Korisna svojstva biljke
Ova biljka sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka:
- Vitamini skupina B1, B2, PP, C.
- Mnogo je elemenata u tragovima: kalij, cink, željezo, molibden, magnezij. Zahvaljujući tim elementima, upotreba luka pomaže u jačanju kardiovaskularnog sustava i potiče hematopoezu.
- Fitoncidi, karoten i šećeri pročišćavaju tijelo od štetnih tvari.
- Sluz pomaže u poboljšanju probave.
- Lišće je korisno ne samo za hranu - sok pomaže zacjeljivanju rana i dekontaminiranju područja zaraženih mikrobama. Također, ovaj eliksir ublažava bolove kod ozljeda.
Vidi također
Kako možete hraniti luk u proljeće i ljeto tako da bude velik?
Kada svakodnevno jede 30 grama biljke, osoba neće osjetiti potrebu za vitalnim elementima - zdravlje će se poboljšati pred našim očima.
Kemijski sastav
Listovi luka sluzavog sadrže vitamine C, E i PP, K, A, skupinu B, kao i karotenoide. Kao i svaka zelena biljka, i sluzni luk sadrži puno klorofila i ima bogat mineralni sastav. Od makro- i mikroelemenata sadrži kalij, mangan, cink, željezo, magnezij, cink, nikal i molibden. Sadrži i fitoncide, flavonoide, esencijalna ulja.
Sjetvene značajke
Slime luk, koji se naziva i prodorom, samoniklo raste u istočnom i zapadnom Sibiru, kao i na Altaju i u srednjoj Aziji. Tamo ga lokalno stanovništvo tradicionalno jede ne samo svježe, već i soli i suši. Slime luk s pravom se može nazvati povrćem salate. Ima blago opor okus, a odlikuje se aromom češnjak-luk.
Ovo višegodišnje povrće može izdržati čak 40 stupnjeva mraza bez dodatne izolacije. 5-6 godina luk će davati dobru žetvu ako se uzgaja u plodnom i umjereno vlažnom tlu. Najbolje je za sjetvu takvog usjeva sjemenkama ili uzgoj na drugi način zemljišta, normalno osvijetljenog suncem.
U svojim prethodnicima, sluz više voli rajčicu, krastavce, krumpir, kupus, rotkvicu. Ne možete sijati sjeme u kiselo tlo, jer će tada luk pero imati gorčinu.
U jesen, tijekom kopanja, potrebno je dodati kompost ili humus - količina gnojiva je oko 10 kg po četvornom metru. Dodaju se i aditivi fosfor-kalij - oko 40 grama po istoj površini. U proljeće se prije sadnje na gredice uvodi i humus, a također ih je dobro proliti otopinom tresetno-humusnih preljeva. Uobičajeno je sadnja sluznog luka saditi prema ovoj shemi - u unaprijed pripremljene redove, udaljenost između kojih je idealno do 40 cm, a između sadnog materijala treba ostaviti negdje 20 cm.Značajku koju ima sluzavi luk možemo sa sigurnošću nazvati njegovim svojstvom da uzgaja korijenje u obliku polukruga i istodobno istiskuje sve nepotrebne korove koji su se pojavili. Budući da je sluzavi luk također ukrasna biljka, dizajneri krajolika ovu značajku uspješno koriste za stvaranje prekrasnih vrtova sa stijenama.
