"Hladno srce" ljetne vikendice: kako izgraditi podrum za čuvanje usjeva vlastitim rukama

Isticanje planiranja gradnje

Stupanj produbljivanja izravno ovisi o mjestu podzemne vode. Ako je samo dio prostorije zakopan u zemlju, tada možete dobiti i do 10 stupnjeva razlike od prosječne godišnje temperature zraka. Uz visoki GWL, preporučljivo je izgraditi zemaljsko skladište.

Spremištu se može pristupiti samo kroz predvorje u kojem se nalaze stepenice. U sjevernim predjelima s jakim mrazima, predvorje je od glavne sobe odvojeno dodatnim vratima kako bi se spriječilo puhanje topline.

Podrum za povrće može se podijeliti u nekoliko izoliranih odjeljaka, u kojem se stvaraju određeni uvjeti za čuvanje različitih proizvoda. Ako glasnoća nije dovoljna za podjelu, tada se vode visinom iznad razine poda: što je veća, to je toplije.

Skladište povrća (podrum) treba što je više moguće zaštititi od užarenog sunca hladom drveća ili drugih zgrada. Ovo se pravilo posebno odnosi na otvorene prostore bez nasipa. Ulaz se vrši sa sjeverne ili sjeveroistočne strane. Ovaj aranžman će čuvati hladnjak čak i za vrijeme ekstremnih vrućina.

Dovoljno je da jedna obitelj ima podrum za povrće površine 6-7 četvornih metara. Povećanje ovih dimenzija također će zahtijevati dodatna sredstva za izgradnju i održavanje podruma.

Umjesto toga, bilo bi racionalnije uložiti novac u pružanje pouzdane hidroizolacije i ventilacije. Omogućit će vam bolje očuvanje povrća i proizvoda, štiteći ih od preranog kvarenja.

Odabir mjesta

Stambeni prostori nisu prikladni za ovu svrhu iz nekoliko razloga:

1. 
   Nedovoljan volumen prostorija.

2. Trebat će zasebna soba.
3. Potreba za poštivanjem uvjeta temperature i vlažnosti, čije su norme različite za stanovanje i skladištenje hrane.
4. Pretjerano osvjetljenje stambenih prostora.

Ako ste za to znali unaprijed i pobrinuli se za podrumski uređaj koji izvršava funkcije trgovina povrćem ili skladište vina, dobro je. No, često se dogode situacije kada nema podruma (ili nije prikladan za te svrhe), ali postoji problem sa skladištem. I ovdje će nam pomoći takvo rješenje kao što je uređaj zasebnog podruma na mjestu.

Mjesto za podrum mora imati sljedeće karakteristike:

• što manje osvjetljenja, pa je mjesto na sjenovitoj strani kuće prikladno;
• najniži mogući nivo podzemne vode.

A ako prvo pitanje riješimo na jeftine načine, onda o drugom ovisi koji ćemo dizajn podruma odabrati.

Danas ćemo razmotriti najteži slučaj - izgradnju podruma na napuhanim tlima s visokim GWL, budući da su upravo takva tla česta u europskom dijelu naše zemlje, posebno na sjeverozapadu. Dvije su poteškoće koje vas očekuju u izgradnji podzemne građevine s takvim tlima: prijetnja od poplave i uništenja pod utjecajem sila naleta mraza. Stoga ćemo vam reći kako korak po korak izgraditi podrum u zemlji vlastitim rukama.

Temelj

Mjesto za izgradnju podruma za povrće trebalo bi biti udaljeno od drveća i vode. Značajke gradnje temelja:

• Prilikom izrade jame, uzmite u obzir debljinu zidova skladišta.U tom će se slučaju baza jame povećati sa svake strane za 20-30 centimetara.
• Temelj mora biti dubok najmanje 30 centimetara. Podzemne vode ne bi smjele dosezati pod najmanje 0,5 metra.
• Iskopana rupa ograđena je vanjskom oplatom. Ona će zaštititi zemlju od prolivanja.
• U uglovima trebaju biti postavljeni temeljni stupovi. Postavljaju se na betonsku podlogu debljine 0,1 metara i betoniraju.

Opcije za stvaranje hidroizolacijskog poda:

1. Na dno jame izlijte sloj pijeska pomiješan s ruševinama ili fragmentima opeke. Uz blisko mjesto podzemne vode ili veliko produbljivanje povrtnog podruma, ponekad se sloj drobljenog kamena zalije vrućim bitumenom.

2. Ako je mjesto vlažno, tada se na dno jame postavlja sloj pijeska. Na njega se postavlja krovni materijal ili druga hidroizolacija. Komade treba polagati s preklapanjem, a spojeve lijepiti bitumenom. Riječni pijesak ponovno se izlije na vrh do razine skladišnog poda.

Aktivno sušenje podruma

Kada se koristi gore opisani ventilacijski sustav, podrum se prirodno suši. Ali ponekad se - posebno u proljeće - problemi s pretjeranom vlagom u ovoj sobi i dalje pojavljuju. Najlakši način sušenja je korištenje uobičajenih svijeća. Tehnološki će ova operacija izgledati ovako:

• Proširite ulaz gotovo do poda. U ovom slučaju vrijedi upotrijebiti produžetak iz komada metalne cijevi.
• Postavite upaljenu svijeću ispod nje.
• Promijenite ga dok izgarate.

Svijeću treba ugraditi u metalnu posudu. Požar može izbiti i u vlažnom podrumu. Naravno, svijeća treba biti instalirana na takav način da ne zagrijava rub cijevi. Na taj način podrum možete osušiti za par dana.

Zidovi

Ako su tla na gradilištu mokra ili imaju tendenciju uzdizanja, zidovi podruma trebaju biti izrađeni od betona (M350) s obveznom armaturom. Ako su tla suha, tada se kao materijal mogu koristiti cigla ili kamen.

Zidanje:

1. Potrebno je pripremiti oplatu i položiti armaturu u obliku rešetke od 0,4x0,4 metra.
2. Betoniranje se izvodi u slojevima uz obvezno nabijanje.
3. Okomiti red armature koji viri odozgo povezan je s armaturom na stropu prostorije.
4. Nakon završetka betonskih radova oplata zidova podruma ostaje najmanje još mjesec dana. Ovo je vrijeme dovoljno da se beton dobro stvrdne.

Tambur i stepenice

Tipovi spremišta s dubokim temeljima uključuju kompaktni predvorje i podrum za odlaganje povrća. U sobu s policama može se pristupiti stubištem odvojenim od podruma drugim vratima.

Zrak u ovoj međuprostoru djeluje kao izolator topline i pomaže u održavanju normalnih uvjeta skladištenja.

Kada planirate spremište za povrće i proizvode, ne zaboravite odlučiti o broju stepenica i veličini betonske baze stuba. Ljestve su postavljene na deset centimetara debelom sloju nemasnog betona. Širina stepenica je veća od 20 centimetara.

Izrada stepenica:

1. Potrebno je povezati krovni materijal na podu s hidroizolacijom zidova podruma.
2. Ugradnja drvene oplate.
3. Podnožje stepenica izrađeno je od betona M250.
4. Na platformi na dnu stuba treba osigurati udubljenje s rešetkom za skupljanje oborina.
5. Stepenice i zidovi mogu se završiti keramičkim pločicama.
6. Možete izbušiti rupe potrebne za pričvršćivanje nosača.

Preklapanje

U procesu proizvodnje stropa skladišta povrća koristi se trajna oplata. Stupanj betona odabran je ne niži od M250.

Faze rada na ugradnji poda:

1. Jama je prekrivena palubom od trupaca ili greda.
2. Na postavljenu vodoravnu podlogu postavlja se mreža armature s korakom od 20 centimetara. Ojačanje stropa i zidova trgovine povrćem povezano je žicom.
3. Beton se ulijeva u fazama.Svaki sloj pažljivo je nabijen kako bi se izbjegle praznine.
4. Tijekom sušenja beton je zaštićen od kiše i sunca.
5. Ujednačenost skrućivanja može se postići vlaženjem vodom.
6. Skrućena podna ploča podruma treba ostaviti najmanje 3 tjedna. Tek tada se mogu nastaviti građevinski radovi.

Kako se nositi s vlagom u podrumu

Pregledom podruma otkrit će se područja s visokom vlagom. Kako ih definirati? Zaprašeni zrak, kapljice na zidu znakovi su visoke vlažnosti zraka. Glavne faze rada:

• ventilacija podruma;
• stalci, police iznose se na osvijetljeno mjesto tako da sunčeva svjetlost uništava klice;
• sve kutije i spremnike treba obraditi otopinom formalina ili bakrenog sulfata;
• ploče oštećene truljenjem ili plijesni mogu se spaliti lemilicom ili zamijeniti novima;
• postavljanjem kutija s ugljenom, sol će pomoći prirodnom upijanju viška vlage;
• Izbjeljivanje zidova živim vapnom pomoći će smanjiti vlažnost zraka i dezinficirati površine.

Hidroizolacija

Da bi se trgovina povrća zaštitila od vanjske vlage, poduzimaju se sljedeće mjere:

• Zidovi podruma zaštićeni su temeljnim premazom i tekućim mastiksom.
• Na njima se stapaju listovi krovnog materijala. Nakon toga, mora se povezati s hidroizolacijom baze.
• Vanjska površina zidova podruma za povrće treba biti izolirana ekspandiranim polistirenom.
• Podna ploča izolirana je odozgo krovnim materijalom u dva sloja.
• Na njega se sipa drobljeni kamen i pijesak. Potonji se mogu zamijeniti ekspandiranom glinom.
• Sve je to prekriveno geotekstilom i zemljom.

Zemljani nasip poslužit će kao dobra toplinska izolacija za podrum.

Da bi se spriječilo ispiranje tla, treba ga zasaditi vegetacijom koja tvori čvrsti busen sloj.

Nastali zemljani bedem može poslužiti kao odskočna daska za utjelovljenje mnogih autorovih ideja na polju krajobraznog dizajna.

Prije nego što je brdo prekriveno slojem zemlje, instalira se ventilacijski sustav podruma.

Ventilacija

Kvalitetno skladištenje povrća bit će teško ili nemoguće bez učinkovitog ventilacijskog sustava.

• Tijekom izmjene zraka reguliraju se temperatura i vlaga.
• Kružni zrak pomaže u sprečavanju kondenzacije i truljenja povrća i voća.
• Mjesto cijevi ventilacijskog sustava ima nekoliko varijacija, ovisno o dubini i površini skladišta.
• Obično se zrak ispušta kroz krov. U nekim su slučajevima u zidu raspoređene rupe.
• Opskrbni i ispušni kanali izrađeni su od plastičnih cijevi velikog promjera (oko 100 mm).
• Protok zraka u podrumu regulira se klapnama.

Pri projektiranju ventilacije treba se pridržavati sljedećih načela:

• Cijev za ispuh zraka trebala bi biti smještena blizu stropa.
• Cijev za usis zraka nalazi se neposredno iznad poda podruma.
• Cijevi moraju imati izlaz prema van.
• Prostor između betona i cijevi ispunjen je poliuretanskom pjenom
• Ulični otvori cijevi zatvoreni su od oborina "kišobranima".

Načelo funkcioniranja

Načelo rada takvog ventilacijskog sustava je sljedeće:

1. Hladni zrak teži je od toplog i koncentriran je na dnu prostorije. Kada se temperatura vanjskog zraka spusti ispod temperature podruma, tople struje jure kroz dimnjak na ulicu.
2. U to doba kroz dovodnu cijev ulazi hladni ulični zrak. Stalna izmjena zraka moguća je u pravilu noću kada je vanjska temperatura najniža.
3. Tijekom mraza preporuča se zatvaranje zaklopki.

Ventilacijski kanali mogu biti izrađeni od betona. U tu svrhu na stropu podruma za povrće pravi se rupa, postavlja se oplata, postavljaju se armature i prelijeva betonom. Za hidroizolaciju koristi se krovni materijal koji je posut finom ekspandiranom glinom.

Što se događa u podrumu

Domaćice se često žale da se prezervativi ne čuvaju ni prije početka zime (otkidaju se poklopci), zimi konzerve pucaju od mraza, a povrće trune. To je zato što podrum nije pravilno opremljen. Ljeti je prevruće, a zimi hladno. Osim toga, podrum možda neće biti opremljen ventilacijskim sustavom.

Svježi članci o vrtu i povrtnjaku

Soljenje kupusa u veljači 2020. prema lunarnom kalendaru

Kako liječiti sjeme paprike vodikovim peroksidom prije sadnje sadnica?

Obrada sjemena papra prije sadnje sadnica kalijevim permanganatom

Dekoracija fasade

Ulazna vrata trebala bi se dobro uklopiti u okvir kako bi se isključila mogućnost propuha i ulaska hladnoće u prostoriju.

• U malim podrumima s povrćem, u nedostatku predvorja i smještaju polica na ulazu, opravdana je upotreba vrata koja se sastoje od dva dijela. Pružit će mogućnost dolaska hrane kroz gornji dio vrata, neće dopustiti da hladan zrak ide van, jer se nalazi u donjem dijelu prostorije.
• Fasada može biti ukrašena keramičkim pločicama ili kamenom.
• Prije ulaska preporučljivo je postaviti platformu popločanog kamena.

Ako napravite podrum za povrće za čuvanje hrane prema svim pravilima, tada će vam služiti dugi niz godina. Uz pomoć tehnika krajobraznog dizajna ovaj objekt možete učiniti ne samo funkcionalnim, već i lijepim.

Holzerova cijev. Permakultura. Holzerov redovnik

"Monk" je uređaj za odvod vode, koji se sastoji od četvrtaste ili okrugle osovine, u čije utore su umetnute zaporne klapne za održavanje željene razine vode. Ovaj je uređaj presudan za profesionalne uzgajivače ribe da odvode vodu iz ribnjaka.

Međutim, s redovnikom postoje mnogi problemi, na primjer, smrzavanje ili zaglavljivanje potpornih ploča. Stoga sam nakon mnogih eksperimenata izumio takozvanog klanjajućeg se redovnika. Uz pomoć vertikalne cijevi koja se slobodno naginje - uspona spojenog na vodoravnu odvodnu cijev - ležaljke, vodeni se horizont može prilagoditi glatko, lako i s velikom preciznošću.

Budući da je ovo moj osobni izum, zovu ga "Holzerov redovnik". Odvod je lako samostalno izgraditi. Budući da sustav mora biti otporan na mraz, odlučio sam se koristiti plastične cijevi. Moja metoda je sljedeća: na najdubljoj točki preko brane, gotovo vodoravno - s minimalnim nagibom prema van - postavlja se odvodna cijev. Ova vodoravna cijev otvara se u ribnjak otprilike 2-3 metra od dna brane. Na kraj cijevi pričvršćen je lakat s pravim kutom savijanja, u koji je s druge strane umetnuta okomita cijev. Da bi se regulirala razina vode u ležištu, ova okomita cijev mora nužno ostati pokretna i zadržati sposobnost naginjanja s jedne na drugu stranu.

Najteži tehnički izazov je hermetički zatvoren i istodobno pomičan spoj cijevi. Za spajanje cijevi međusobno brtvenim prstenovima obično se koristi tekući sapun. Međutim, nakon nekog vremena se ispere, a pričvršćivanje cijevi na priključnim mjestima ponovno postaje nepomično. Ako uklonite brtvu, spoj cijevi će postati mobilan, ali neće biti čvrst, a voda će neprestano istjecati iz spremnika.

Rješenje ovog problema bila je upotreba velikih tlačnih cijevi za pitku vodu promjera 15-20 cm. Koristim skupe (plave ili sive) tlačne cijevi, a ne jeftine (narančaste) kanalizacijske cijevi, jer imaju dugu spojnu cijev. cijev (spojnica cijevi) i te su cijevi puno stabilnije od kanalizacijskih cijevi. Za brtvljenje kundaka potreban je dugi rukav. Ako uklonim dvostruki ili trostruki o-prsten s vodoravne spojnice cijevi i na lakat cijevi i jednostavno umetnem cijevi jednu u drugu, lakat cijevi ostat će pomičan, omogućujući vertikalnoj cijevi da se nagne s jedne na drugu stranu.

Brtvljenje spojeva na cijevima postiže se primjenom mješavine tresetnog tla od grubih vlakana, piljevine i konjskog gnoja. Nekoliko vila ove smjese raspršim po vanjskom krugu i čekam da se slegne u vodi oko cijevi.Najmanje vlaknaste čestice iz ove smjese usisavaju se zajedno s vodom u praznine cijevne spojnice stvorene nakon uklanjanja O-prstenova i potpuno ih brtve. Sada voda ne istječe, a cijev ostaje pokretna. Ovaj se sustav pokazao na najbolji mogući način pri tipičnim pritiscima u ribnjaku koji nisu veći od 1 bara. U vodoopskrbnom sustavu pod pritiskom ova metoda ne bi bila moguća.

U ekstremnim slučajevima povezanim s visokim tlakom vode, na primjer, kada je ribnjak smješten visoko u planinama ili je stvoren u složenom geološkom okruženju, bit će potrebne dodatne mjere, čiji opis izvan dosega ove knjige. U takvim situacijama amateri ni u kojem slučaju ne bi trebali raditi, nužno je obratiti se stručnjaku.