Uobičajena ljeska: opis, pravila za odabir sadnica, sadnju i njegu

Lijeska ili lješnjak biljka je porodice Hazel iz porodice breza. To je listopadno drvo ili drveni grm. Raste u Europi, na Kavkazu, na Bliskom Istoku, pa čak i izvan Arktičkog kruga. Nalazi se u mješovitim, listopadnim, crnogoričnim šumama, uz obale rijeka i jezera u obliku grma. Biljka se uzgaja posvuda. Lijeska se od davnina koristi kao biljka orašastih plodova. Plodovi su mu izuzetno ukusni i sadrže do 19% bjelančevina izvrsne kvalitete. Drvo lješnjaka gotovo je bijelo sa smećkastom bojom, teško, tvrdo i savitljivo. Od nje se izrađuje namještaj, drške, obruči, a također se koriste za tkanje košara, stolica, živice. Lješnjaci su lijepi i uzgajaju se u dekorativne svrhe. Najdetaljniji podaci o lješnjaku predstavljeni su na portalu Agronom.guru.

Ljeska

Botanički opis

Grm doseže visinu od 5, rjeđe 7 m. Kora debla je sivo-smeđa, svijetla, drvo je gotovo bijelo. Grmlje je okruglog oblika, lišća ima u izobilju.

Do kasne jeseni lisne pločice ostaju svijetlozelene. Na mladim biljkama na listovima ostaje paperje, kasnije nestaje.

Korijenov sustav lijeske jak je, iako površan. Jedan od bočnih korijena obično je deblji.

Cvjetovi lješnjaka su mali i neugledni. Muški cvjetovi sakupljaju se u naušnice duljine 5 cm, a ženski cvjetovi rastu u parovima u pazušcima vage. Lijeska cvjeta u travnju dok se lišće ne otvori.

Plodovi biljke su kulinarske vrijednosti.

Orašasti plodovi su gotovo okrugli ili izduženi, sakupljeni u 2–5 komada, ali postoje i pojedinačni orašasti plodovi. Boja ploda - od svijetlo do tamno smeđe.

Grm daje plodove u kolovozu-rujnu. Ovisno o godini, berba može biti ili obilna - više od tone plodova na 1 hektar, ili uopće odsutna.

Lijeska ima jedinstvenu sposobnost razmnožavanja sisama korijena. Biljka brzo preuzima šumske čistine, ometajući rast ostalih stabala. U šumarstvu se orah smatra biljkom korova.

Plodovi lješnjaka mogu biti svijetlosmeđi i tamnosmeđi.

Lijeska ili lješnjak - opis

Lijeska - drvo ili grm

U visini lješnjak može doseći 7 m. Ima sferičnu ili jajastu krošnju s stožastim vrhom. Listovi lijeske su veliki, široko ovalni ili okrugli, nazubljenih rubova. Cvjetovi su jednospolni i jednodomni: muški cvjetovi razvijaju se u jesen i na kratkim granama tvore guste cilindrične naušnice. U proljeće cvjetaju i prije nego što se pojave listovi. Ženski cvjetovi tvore bubrežaste cvatove i nalaze se u parovima u pazušcima brakteja. Lijeska cvate krajem ožujka ili početkom travnja i stvara ogromnu količinu peludi, koja je glavna hrana pčelama nakon zimovanja. Cvatuća lješnjak ukrašena je cvijećem i zlatnim naušnicama. Plod ljeske je mala (promjera oko 2 cm) kuglasta žutosmeđa jednosjemena matica okružena urezanim cjevastim pokrovom (pljuška) i ligniranim perikarpom. Orašasti plodovi sazrijevaju u kolovozu.

Lješnjak preferira umjerenu i suptropsku klimu. Njegove plantaže mogu se vidjeti u južnoj Europi, Cipru, Turskoj, Gruziji, Azerbejdžanu, Bjelorusiji, Ukrajini i središnjoj Rusiji. Nažalost, u amaterskim vrtovima lješnjak se još uvijek ne može naći tako često kao drugi voćni grmovi - ptičja trešnja, morski bukvica, divlja ruža, glog, aktinidija i drugi.

Kemijski sastav

Orašasti plodovi, kora, lišće stabla koriste se u narodnoj medicini. Plodovi su najpopularniji jer su vrlo ukusni i hranjivi.

Kemijski sastav orašastih plodova je sljedeći:

1. Do 62% ulja - sastoje se uglavnom od nezasićenih masnih kiselina. Maslac od orašastih plodova poboljšava okus majčinog mlijeka i potiče njegovu proizvodnju pa se mladim majkama preporučuje lijeska. Orašasti plodovi sadrže kolin, lecitin, metionin - tvari koje poboljšavaju pamćenje i reguliraju metabolizam masti.
2. Do 18% lako probavljivih cjelovitih proteina.
3. Ugljikohidrati - ne više od 18%. To je dovoljno za pružanje slatkog, nježnog okusa lješnjaka, ali nedovoljno da predstavlja opasnost za lik.
4. Vitamini topljivi u mastima skupina B, E, PP i C.

Lješnjaci nisu samo ukusni već i vrlo hranjivi.
Lješnjak stimulira imunološki sustav, pomaže u snižavanju šećera u krvi i normalizaciji lipidnog profila u krvi.

U ljekovite svrhe koristi se i kora drveta. Ona također koristi:

1. Tanini - flobafeni, tanini. Djeluju adstringentno i vazokonstriktorno. Izvarak kore koristi se u liječenju proširenih vena, kapilarnih hemoroida, čira.
2. Betulin je antitično i koleretičko sredstvo. Betulin smanjuje apsorpciju kolesterola male gustoće i izlučuje ga žučom. Pripravci na bazi kore lijeske koriste se u liječenju jetre.
3. Kora sadrži esencijalna ulja - potiču opći imunitet, ubrzavaju zacjeljivanje rana i pukotina.

Uvari od kore ljeske korišteni su kao sredstvo protiv dizenterije i antimalarija.

Fitopreparacija obara visoku temperaturu.

Listovi biljke nisu toliko bogati esencijalnim uljima, ali sadrže palmitinsku kiselinu i saharozu. U kombinaciji s mikro- i makroelementima, tvari potiču hematopoezu. Zbog visokog sadržaja tanina, odvari od lišća koriste se za liječenje crijevnih poremećaja.

Kora lijeske korisna je za bolesti vena

Prednosti uzgoja medvjeđih orašastih plodova

Ljeskasto drveće naziva se medvjeđim orahom zbog svoje otpornosti na loše vremenske uvjete. Lijeska se ne boji mraza i dobro podnosi ljetne vrućine. Lijeska poput drveća dugo je trajalo stablo. U svojoj domovini drvo može živjeti i do 200 godina. Uz klimatsku izdržljivost, uzgoj ove biljke ima i sljedeće prednosti:

• poput lješnjaka i ostalih rođaka lješnjaka, plodovi lješnjaka korisni su hranjivi proizvodi;
• stablo plodi godišnje;
• ima izvrsne ukrasne značajke.

Plodovi lješnjaka vrlo su ukusni i svježi i kuhani, ali prije toga morate se riješiti guste ljuske. Po svom okusu medvjeđi orašasti plodovi nisu inferiorni od divljih lješnjaka.

Nježni ugodni miris jezgra orašastih plodova, meku strukturu voća cijene kuharski stručnjaci iz različitih zemalja. Mali orašasti plodovi dodaju se jetrenim paštetama, salatama od povrća i mesa, prvim jelima itd.

Vrijedni su ne samo lješnjaci, već i drvo. Njegova upotreba u građevinske svrhe ima brojne prednosti. Stabla medvjeđih oraha su tvrda i izdržljiva. Zgrade izrađene od takve kuće od trupca mogu stajati više od jednog stoljeća. Zbog toga je drvena ljeska uvrštena u Crvenu knjigu više od pola stoljeća, a u prirodi se može naći samo na obroncima planina, gdje je teško doći.

Svojstva lijeske: šteta i korist

Bogat kemijski sastav razlog je mnogih korisnih svojstava orašastih plodova.

1. Okus i hranjiva vrijednost glavne su prednosti lješnjaka. Plodovi se jedu sirovi i prženi. Dodaju se raznim jelima, od povrća do slastica.
2. Protuupalni učinak - ulje lješnjaka je antiseptik i potiče imunološki sustav, stoga su plodovi i ulje dobiveno od njega djelotvorni kod prehlade, tonzilitisa, upala. Eterično ulje lješnjaka pojačava učinak.
3. Adstringent - zbog visokog sadržaja tanina, odvari od kore i lišća lješnjaka obnavljaju normalan rad crijeva, potiču regeneraciju tkiva i smanjuju krvarenje.
4. Vaso-jačanje - aktivne tvari smanjuju propusnost stijenki krvnih žila i jačaju ih.
5. Koleretik - betulin, sadržan u kori drveta, potiče odljev žuči. To pomaže vratiti funkcionalnost jetre i normalizirati metabolizam masti.
6. Antipiretik - izvarak kore donekle zamjenjuje aspirin i paracetamol i uspješno smanjuje temperaturu kod prehlade i zaraznih bolesti.
7. Imunomodulatorno - djeluju i orašasti plodovi i odvari kore i lišća. Fitopreparati povećavaju ne samo opći, već i lokalni imunitet.
8. Ljekoviti - sastojci za sunčanje u biljci doprinose ubrzanoj regeneraciji i zaustavljanju krvarenja. Dakle, isperite usta izvarom kore tijekom stomatitisa i nakon vađenja zuba. Lijeska pomaže u jačanju stijenki krvnih žila, voće se preporučuje jesti s varikoznim venama i tromboflebitisom.
9. Diuretik - tvari u sastavu lješnjaka otapaju soli kalcija i potiču uklanjanje kalcija. Orah se koristi za otapanje bubrežnih kamenaca, a budući da se kalcij također izlučuje s kalcijem, dekocije lišća također ublažavaju edeme.

Lijeska se može uključiti u prehranu bolesnika s endokrinim poremećajima - s dijabetesom melitusom, aterosklerozom.

Ulje lješnjaka izvrstan je antiseptik

Primjena

U kuhanju

Prije svega, ovaj je orašasti plod nevjerojatno ukusan, samo sirov. No, da biste je pojeli, morat ćete se "petljati", rješavajući se ljuske. Stoga je bolje poslati matice u pećnicu ili ih pržiti u tavi. To će vam omogućiti da lako uklonite gustu ljusku i uživate u punom okusu medvjeđeg oraha.

Mnogi vjeruju da ima bogatiji i aromatičniji okus od divlje lijeske, kao i meku teksturu. Zbog toga se koristi u pripremi sljedećih jela.

Kovurma

Ovo je nevjerojatno ukusno i mnogima omiljeno jelo koje se prvi put pojavilo u vrijeme Turaka.

Da biste ga pripremili, morate uzeti sljedeće sastojke:

• Janjetina s rebrima - 1,5 kg;
• Svježa mrkva - 0,75 kg;
• Krumpir - 1,5 kg;
• Slatke paprike (po mogućnosti crvene) - 3 komada;
• Luk - 3 komada;
• Ulje (biljno, maslinovo ulje) - 3-4 žlice;
• Kopar - po želji i po ukusu;
• Začini (crni papar, kim, lovorov list, sol itd.);
• Medvjeđa matica - 0,2 kg.

Pročitajte i kupus kelj kako kuhati

Priprema: Sjeckajte janjetinu na velike komade. Ulijte malo u kotao da ga podmažete. Kalupite ziru u kotlu 30 sekundi, a zatim u nju bacite meso. Kuhajte ga 5 minuta uz povremeno miješanje. Sad meso napunite prokuhanom vodom (3 litre) i kuhajte. Vrijeme kuhanja uvelike ovisi o samom mesu, pa pripazite na stupanj njegove spremnosti. Tada možete dodati krumpir, mrkvu, papriku i medvjeđe orašaste plodove. Kuhajte jelo oko 30 minuta (manje ako je meso mlado).

Dodajte sol, papar i ostale začine i začine samo nekoliko minuta prije kuhanja. Kovurmu treba infuzirati oko 20 minuta. Obavezno uklonite lavrushku iz posuđa kako vam ubuduće ne bi pokvario okus. Po želji se na tanjur može dodati svježi nasjeckani kopar.

Zečja pašteta

Još jedno izvrsno jelo gdje medvjeđi orašasti plodovi dobro dođu. Zec i medvjed obično se dobro slažu u bajkama i anegdotama. Stoga ne čudi da su medvjeđi orašasti plod i meso kunića tako savršeno kombinirani u jednom jelu.

Trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• Medvjeđa matica - 30 kom .;
• Jaja - 1 kom .;
• Zec ili zečji file - 1 kg;
• Pileća jetra - 0,5 kg;
• Luk - 2 kom .;
• Masnoća - 0,1 kg;
• Zeleni (po vašem nahođenju) - 1 svežanj;
• Sol, papar - po ukusu;
• Muškatni oraščić - 1 prstohvat
• Škrob - 1 žlica. žlica.

Priprema: Prvo narežite jetru i pržite je. Prženu jetru obradite miješalicom ili pomaknite u stroju za mljevenje mesa. Meso kunića narežite na male kockice, dodajte sol. Također sitno nasjeckajte luk i dinstajte ga sa zecom. Nasjeckajte zelje.

Narežite slaninu na trakice tako da budu dovoljno tanke. Umočiti u škrob. Stavite otprilike polovicu slanine u posudu za pečenje. Pomiješajte jaje, začinsko bilje, nasjeckani luk, dodajte medvjeđi orah (prvo ga morate nasjeckati na velike elemente). Ne zaboravite sve začiniti paprom i solju.

U obliku trebate staviti mljeveno meso (polovicu) na vrh slanine, zatim staviti meso, zatim drugu polovicu mljevenog mesa i opet slaninu. Pecite u pećnici na vodenoj kupelji. Kalup bi trebao biti gotovo potpuno uronjen u vodu. Kuhanje traje oko sat i pol. Temperatura pećnice trebala bi biti oko 170 stupnjeva.

Sadnja ljeske u vrtu

Lješnjaci se uzgajaju u cijeloj Rusiji. Biljka je nepretenciozna, voli sjene, dobro podnosi jaku hladnoću, ali ne voli vrućinu.

Potrebno je saditi lijesku u zasjenjenim područjima, u nizinama, na obalama rezervoara i rijeka.

Lješnjak preferira bogata tla koja sadrže vapno - vlažna, čak i s visokom vlagom, rastresita smeđa siva tla, crnica, bogata podzolska tla. Na kiselim tlima - tresetu ili na siromašnoj pjeskovitoj ilovači, grm ne pušta korijenje.

Ako zemljište u vrtu ne udovoljava tim zahtjevima, mora se izmijeniti, a lijeska se mora obilno hraniti.

Biljka se kombinira s bilo kojim crnogoričnim i listopadnim drvećem i grmljem. Često se koristi za ukrasne ograde. Iako su njezini cvjetovi neprivlačni, postoje sorte kod kojih su orašasti plodovi i omot obojeni svijetlim, lijepim bojama.

Njega lješnjaka

Njega biljaka uključuje uobičajene aktivnosti: obrezivanje grmlja, hranjenje, zalijevanje, berba. Zbog neobičnog vremena cvjetanja, događaji se održavaju u različito vrijeme.

Kako obrezati

Kruna ljeske se širi i sklona je zadebljanju. Obrezivanje se vrši u različite svrhe i to na 2 načina: oblikovanje stabla ili dobivanje grma.

1. Poslije sadnje - prije sadnje korijenje biljke jako se skraćuje. Kako bi se uravnotežio volumen nadzemnih i podzemnih dijelova, izdanci su odsječeni od zasađenog stabla. Istodobno, vršni pupoljci su odsječeni, što odgađa cvjetanje lišća za 6-7 dana. To je dovoljno da lijeska pusti korijenje.
2. Formativna rezidba izvodi se 4–6 godina: glavni se izdanci skraćuju, bočne grane režu se na 3-4 pupa. Visina se održava do 2 m, krunica je oblikovana u zdjelu. Također uklanjaju stare, slomljene grane i rastu prema unutra: zgušnjavaju krošnju, ali gotovo ne daju plod. Lijeska se orezuje u travnju.
3. U dobi od 6–7 godina izvode „suho“: u kolovozu su polujaki bočni izbojci slomljeni i ostavljeni u obješenom položaju. U proljeće se grane još uvijek skraćuju za 5-7 cm. Ova čvrsta tehnika zaustavljanja rasta omogućuje drvu na dnu grana da bolje sazrije, a također olakšava krošnju. Nakon toga na slomljenim granama rastu plodni jaki izbojci.

Na krajevima obraslih grana stvaraju se ženski pupoljci. Dobro postavljene stabljike ne mogu se skratiti, već se moraju odrezati samo stari ili osušeni izdanci.

20 godina nakon sadnje izvodi se pomlađujuća rezidba: uklanjaju se stara debla, što aktivira rast mladih. Izrežite postupno - 1-2 glavne grane godišnje.

Uz pravilnu poljoprivrednu tehnologiju, lješnjak raste i donosi plod do 90 godina.

Rezba lijeske vrši se na dva načina

Kako zalijevati

Lijeska preferira vlažno tlo i ne voli toplinu ili toplinu.

Zalijevanje biljke započinje 7 dana nakon sadnje.

Ako lijeska nema dovoljno vode, to je loše za cvatnju. U jesen se biljka ne zalijeva.

Orahu je u prosjeku potrebno jedno zalijevanje u 4 tjedna.

Ispod odraslog grma ulije se 60-80 litara vode.Ako je ljeto sparno, količina zalijevanja se povećava: lješnjak voli vlagu. Za kišnog ljeta rade bez navodnjavanja.

Količina vode ulijeva se u nekoliko koraka: lokve se ne bi trebale nakupljati ispod stabla.

gnojivo

Lijeska je nepretenciozna, pa se hranjenje obavlja rijetko:

• u proljeće biljka treba dušik. Nakon bubrenja pupova, 20–30 g uree ili amonijevog nitrata unosi se u krug gotovo stabljike;
• u srpnju se ponavlja prihrana - to poboljšava sazrijevanje plodova;
• u jesen se ispod stabla nanese 20-30 g kalijeve soli, 50 g superfosfata i 3-4 kg stajskog gnoja. Gnoji se jednom u 2-3 godine;
• mlado drveće dodatno se oplodi istrulim stajskim gnojem ili kompostom - 10 kg ispod grma jednom u 2-3 godine.

Kako se brinuti za vrijeme cvatnje

Cvjetovi cvjetaju prije lišća, čim temperatura zraka poraste na +12 C. Naušnice brzo rastu - do 30 mm dnevno.

Što je zrak suši, brže rastu.

Kad naušnica naraste na duljinu od 10 cm, postaje labava i izbacuje pelud. Oprašivanje traje 4–12 dana, a ženski cvjetovi otvoreni su 14 dana. Biljka trenutno ne zahtijeva posebnu njegu.

Naušnice od lješnjaka bez peludi

Naušnice od lješnjaka s peludom

Rastući

Slijetanje

Potrebno je saditi orašasti plod u jesen. Da biste to učinili, trebate napraviti rupu od oko 0,5 puta 0,5 metra, napuniti je 10 kg humusa, 200 grama mineralnih gnojiva i 50 grama kalijeve soli. Također, ne možete bez plodnog tla.

Pripremljene ili kupljene sadnice moraju se obrezati prije stavljanja u zemlju. Preporučljivo je korijenje umočiti u kašu od gnoja i gline. Ako ne izrađujete živicu, držite razmak između sadnica oko 5 metara, inače je sadnja gušća. Važno je drvo obilno zalijevati.

Oni se brinu za medvjeđu maticu neprestanim opuštanjem tla na malu dubinu. Također, ne zaboravite malčirati. Ako je suho vrijeme, drvo možete povremeno zalijevati. Unosite mineralna gnojiva svake godine, a organska gnojiva samo jednom u 2 ili 3 godine.

Uzgoj medvjeđeg oraha samostalno nije teško.

Najlakši način, naravno, je kupnja gotovih sadnica. Ali morate biti sigurni da su visokokvalitetni i da će dati željeni rezultat. Stoga kupujte na pouzdanim mjestima.

Kao rezultat toga, dobit ćete ne samo orašaste plodove u kojima možete uživati ​​vi, vaša djeca i unuci, već i vrlo lijepo drvo koje može ukrasiti bilo koji dio ljetne vikendice ili privatne kuće.

Pročitajte i Ribani češnjak sa soli za zimu

Zimska ljeska

Lješnjak je u stanju podnijeti vrlo jaku hladnoću: u prirodnim uvjetima raste čak i dalje od polarnog kruga. Međutim, mlada su stabla osjetljivija na hladno vrijeme, pa je grm u prve 2-3 zime prekriven spunbondom.

Drugi način: saviti lijesku na zemlju, prekriti je smrekovim granama i snijegom.

U srednjoj traci i mlada i odrasla ljeska podnose zimu podjednako dobro.

Pravilno zimovanje mlade ljeske

Izgled

Na mnogo načina medvjeđi orah cijenjen je zbog svojih izvrsnih ukrasnih svojstava. Uz to, jedina je biljka iz roda lješnjaka koja ima životni oblik u obliku stabla. Visina može doseći 20 metara, međutim, u uvjetima ruske klime rijetko se mogu naći stabla viša od 8 metara. Ova matica živi oko 200 godina.

Deblo je ujednačeno, prekriveno svijetlom korom. Listovi su široko jajasti, veliki, peteljka može biti dugačka do 5 cm. Plodovi su mali, prekriveni debelom ljuskom. Unutra je skrivena matica, ali doći do nje nije tako lako. Stoga ne pokušavajte zubima cijepati školjku.

Zanimljivo je da je, iako je plod veći od lješnjaka, jestivi dio, odnosno sjeme, ipak manji. Osim toga, prekriven je gustom ljuskom. Njihova je glavna prednost što imaju bolji okus od lješnjaka.

Štetnici i bolesti lijeske

Lješnjak je neosjetljiv na mnoge bolesti i štetnike. Ali u vrtu se češće susreće s insektima i bolestima, jer uglavnom vrtni usjevi imaju niži imunitet i skloni su infekcijama.

Štetnici lijeske

Najviše od svega lijesku oštećuju bubrege, žižak, lisna kornjaša:

1. Pupoljka je sitni kukac dug samo 0,3 mm. Grinja hibernira u plodovima ljeske i u proljeće u njih polaže jaja. Zahvaćeni bubrezi jako bubre, povećavaju se do veličine zrna graška. Ne otvaraju se, već se suše i otpadaju. Prinos je znatno smanjen.
2. Aphid - utječe na lišće. Isisava sok iz stanice: lišće se sklupča, cvijeće presuši. Zbog nedostatka lišća, plodovi se manje stvaraju, dulje sazrijevaju. Međutim, glavna je opasnost drugačija: lisne uši - nositelj virusnih bolesti.
3. Mrena lješnjaka crna je mala bubica. Njegove ličinke jedu jezgru mladih izbojaka. Stabljike se suše, lišće se uvija i otpada na njima. Pogođeni dijelovi biljke moraju se odmah ukloniti.
4. Weevil - Buba polaže jaja u orašaste plodove. Ličinka žižaka hrani se pulpom ploda. Ako ne poduzmete mjere, možete izgubiti polovicu uroda.
5. Lišnjak je najopasniji štetnik. Zbog maskirne boje gubi se na pozadini lišća. Može se otkriti samo oštećenjem: buba jede lišće, mlade izbojke.

S vjernicima se bore i ručno i uz pomoć insekticida.

Listovi lijeske često pogađaju lisne uši

Žižak voli lijesku

Lijeska bolest

Lješnjaci su otporni na bolesti, ali su pod utjecajem pepelnice i hrđe.

1. Pepelnica je izuzetno česta gljivična bolest. Počinje pojavom malih bjelkastih mrlja na lišću. Njihov se broj povećava sve dok se čini da čitav grm nije preliven vapnenom vodom. Mjesta postaju smeđa, lišće postaje žuto, ali prerano opadanje lišća ne započinje. Gljiva koja uzrokuje rosu živa je sve dok živi biljka na kojoj parazitira. Poraz pepelnice ne dovodi do odumiranja biljke.
2. Rđa - Gljiva uzrokuje da se na vanjskoj strani lišća stvore kestenjaste kvrge. Pustule se pojavljuju na šarovoj strani ploče. Spotovi se stapaju u pruge, lišće postaje žuto i otpada. Tako možete izgubiti ne samo urod, već i samu biljku.
3. Bijela trulež - zahvaća sve dijelove lijeske. Lišće gubi boju i prekriva se bijelim cvatom, stabljike trunu u području korijena, vrhovi izbojaka uvenu. Bolest je vrlo opasna, teško se liječi i može dovesti do odumiranja vrta.

Nabava sirovina

Orašasti plodovi beru se dok dozrijevaju. Zrelo voće dobiva bogatu boju, a omot se suši. Orah se lako ljušti. Voće sazrijeva krajem kolovoza - početkom rujna, sazrijeva u listopadu.

Voće se sakuplja, slaže na papir i suši na zraku.

Zatim se orašasti plodovi oslobađaju od omota i suše još 2-3 tjedna. Možete koristiti sušilicu ili pećnicu, ali nije poželjno.

U ljekovite svrhe bere se kora i lišće biljke.

Kora se bere u rujnu-listopadu ili ranom proljeću. Osušite u posebnoj sušilici na + 60–70 C. Čuvati u platnenim vrećicama 2 godine.

Prikladni su samo mladi listovi. Bere se u svibnju i suši na svježem zraku. Treba izbjegavati izravnu sunčevu svjetlost. Rok trajanja sirovina je 1 godina.

Orašasti plodovi moraju se osušiti prije skladištenja.

Pravila sadnje i zahtjevi za sadnice

Lješnjak je, čak i kada je postao kulturni oblik, zadržao potrebu za skupnom sadnjom. Od toga treba kupiti nekoliko sadnica za sadnju na jednom području odjednom. Samooprašeni hibridi su rijetki. To je potrebno za visokokvalitetno oprašivanje bez kojeg se ne može dobiti žetva. Udaljenost između biljaka treba biti 4 do 6 metara.Na bližem mjestu, obrasli grmovi međusobno će se miješati. Lijeska mora biti udaljena najmanje 5 metara od ostalih velikih stabala i grmlja, inače neće imati dovoljno hranjivih sastojaka.

Mjesto preuzimanja

Mjesto za maticu odabire se bez propuha, sunčano, ali bez izravne sunčeve svjetlosti. Biljka ne podnosi sjenu. Postrojenje se ne smije postavljati tamo gdje će se voda s krova odvoditi na njega. Dobro rješenje je sadnja sadnica uz ogradu na zapadnoj strani. Nemoguće je smjestiti lješnjak na područje gdje je otopljena voda u proljeće, jer će to biti destruktivno za lijesku. Podzemna voda ne smije biti viša od 1,5 metra od površine. S njihovim bližim smještajem, grm će umrijeti čim glavni korijen dosegne vodonosnik. Drenažni sustav neće pomoći.

Tlo za običnu lijesku optimalno je rastresito, lagano, bogato humusom. Kiselost mu treba biti zanemariva ili neutralna. Ako se sadi skupina biljaka odjednom, tada se prvo preporučuje da se cijelo područje iskopa na znatnu dubinu, a tek onda iskopa rupe za svaku sadnicu.

Kada saditi

Ožujak i studeni smatraju se najboljim mjesecima za sadnju na otvoreno tlo (u jesen sadnice treba saditi 15-20 dana prije nego što počnu stalni mrazovi). U ovom trenutku biljka lakše podnosi stres presađivanja, jer protok soka i dalje / više nije. Ako je moguće odabrati sezonu sadnje, tada prednost treba dati jesenskom razdoblju. To će spriječiti oštećenje lijeske u ljetnim vrućinama, lakše će preživjeti zimu, a na proljeće će brzo narasti.

Slijetanje

Dobra održiva sadnica trebala bi imati 3-4 moćne stabljike promjera do 15 mm i razvijen korijenov sustav s duljinom korijena najmanje 50 cm. Međutim, prije sadnje korijenje treba skratiti na 25 cm.

Biljne jame pripremaju se 30 dana prije sadnje, a za proljetnu sadnju - od jeseni. U područjima s hranjivim tlom dubina i širina jame trebaju 50 cm. Ako je malo hranjivih tvari, dimenzije se povećavaju na 80 cm. Jama se ostavlja stajati 3,5 tjedna. Prije sadnje, na dno se mora uliti humka, na koju će biljka biti postavljena. Trebao bi biti sastavljen od hranjivog tla. Kod lošeg tla, isto se zemljište ulije u jamu ravnomjernim slojem do visine od 30 cm. Možete kupiti hranjivo tlo, ili ga možete poboljšati i koristiti ono koje je izvađeno prilikom kopanja rupa. Da bi se to učinilo, pomiješa se u omjeru 1: 1 s kompostom, a u svaku sadnicu ulije se i 200 g drvenog pepela. Ako je moguće, dobro je dodati nekoliko šaka šumskog tla s područja divljih lješnjaka.

Sadnica se postavlja na brežuljak, raspoređujući korijenje duž njegovih padina, tako da se ne uvlači, a zatim zaspi, držeći biljku u ravnomjernom položaju. Tlo okolo zbija se gaženjem. Nemoguće je napuniti korijenov vrat. Ako je zasađena lijeska, tada je vezana za klin. Zatim se biljka zalije upotrebom 20 litara taložene tople vode po sadnici. Zatim se krug trupa malčira piljevinom kako bi se spriječilo pretjerano brzo isparavanje vode, kao i hipotermija mokrog tla.

Vrste i sorte lijeske s fotografijama i imenima

Postoji 20 vrsta lješnjaka koji rastu u prirodnim uvjetima. Na njihovoj osnovi dobivaju se razne sorte, uključujući i ukrasne.

Obična lijeska

Višestruki grm, doseže visinu od 4 m. Kruna je kuglasta, raširena - do 6 m u promjeru.

Najrasprostranjenija je sorta u Rusiji i zapadnoj Europi.

Plodovi lješnjaka su kuglasti ili blago izduženi, dužine do 18 mm. Matice su uvijene u 2-5 komada. Mladi su svijetlozelene boje, omot u obliku zvona iste sjene. Boja zrelog oraha je svijetlo smeđa. Okus se može smatrati klasičnim: mekan, slatkast, nježan.

Obična lijeska

Lijeska poput drveća ili medvjeđeg oraha

Visoko stablo doseže visinu od 25-30 m.Širina krune je od 6 do 8 m, pravilnog piramidalnog oblika. Lišće je obilno, svijetlo zeleno, u jesen dobiva zeleno-žutu nijansu.

Plodovi sazrijevaju do rujna, ljuske su im guste, omot je izrezan na oštre kriške.

Okus je slabije izražen. Medvjeđi orah se lako koristi kao temeljac, jer ne daje potomstvo.

Lijeska poput drveta je dugotrajna jetra. Postoje primjerci stari preko 200 godina.

Lijeska od drveta

Mandžurska ljeska

Kompaktni grm naraste do 2,5–3 m visok. Listovi su duguljasti s šiljastim vrhom, mlado lišće i izbojci su jako pubertetni. Izdužene matice, sakupljene u 4-5 komada. Iako su im ljuske tanke, teško je izvaditi orašaste plodove.

Omot od voća je bodljikav, što otežava branje.

Mandžurska lijeska uzgaja se za uređenje parkova, brda, gudura, šumskih čistina.

Mandžurska ljeska

Lijeska raznih listova

Mali grm - do 3 m, ali s vrlo raširenom širokom krunom. U proljeće mladi listovi imaju crvenkastu nijansu. Ljeti postaju tamnozelene, a u jesen zlatno narančaste.

Zbog ove značajke biljka je dobila ime.

Plodovi ljeske su spljošteni, obično pojedinačni.

Orašasti plodovi sadrže tek nešto manje ulja i bjelančevina od obične lješnjake i izvrsnog su nježnog okusa.

Biljka je otporna na sušu, dobro podnosi ekstremne vrućine i mraz.

Lijeska raznih listova

Crvenolisna ljeska

Vrlo dekorativna sorta. Njezino je lišće tamnoljubičasto i tek jesen postaje zeleno. Pupoljci i naušnice također imaju neobičnu kestenjastu nijansu.

Na osnovi crvenolisne ljeske dobivaju se novi hibridi usjeva.

Grm je visok - do 4-6 m, krošnja je okrugla i široka. Plodovi dozrijevaju do sredine kolovoza. Iz 1 grma ukloni se do 8 kg orašastih plodova.

Crvenolisna ljeska

Velika lješnjak, ili langobardski orah

Naraste do 10 m visoko. Širi se grm s obilnim lišćem - tamnozelenim ili, češće, tamnocrvenim. Biljke cvatu u ožujku, plodovi sazrijevaju do rujna.

Lombardne matice su velike - duljine 2,5 cm i promjera 1,5 cm.

Narastu 3-6, ponekad i po jednu. Omotač se potpuno omota oko matice i ulazi u sužavajuću cijev. Boja - tamno zelena ili crveno-zelena... Lombardski orah ne samo da izgleda lijepo, već je i izuzetno ukusan i više sliči na bademe nego na lješnjake.

Velika ljeska

Reprodukcija

Uzgoj lijeske moguć je na nekoliko načina. U pomoćnom području, ako je potrebno, upotrijebite najjednostavniju - s korijenskim sisama. Uzgoj grmlja iz sjemena rijetko se prakticira.

1. Korijensko potomstvo. Izbojci se nalaze uz grm. Prve mlade biljke pojavljuju se unutar 2 godine nakon sadnje kulture. U dobi od 2-3 godine potomci se iskopaju, odvoje od matične biljke i potom posade na novo mjesto. Rana na korijenu majke i na mladoj lješnjaci posipa se zdrobljenim ugljenom.
2. Slojevi. Ova metoda uzgoja je također popularna. Proizvodi biljke koje u potpunosti zadržavaju svojstva matične ljeske. Lijeska nije pogodna za ovu metodu. U kasnu jesen ili rano proljeće biraju se nisko rastuće jednogodišnje grane. Ispod njih se kopaju žljebovi dubine 15 cm. U njih se polažu grane i učvršćuju. Ne trebaju biti prekriveni zemljom odozgo. S vremenom će se na grani pojaviti okomiti izbojci koji će dati korijenje. Redovito se navlače do sredine. Slojevi se mogu taložiti nakon 2 godine. Izbojci se iskopaju i odvoje dijelom grane na kojem su nastali.

   
   Razmnožavanje naslaganjem.

3. Graft. Za podlogu se koriste sadnice divljeg oraha ili medvjeđeg oraha (najbolja opcija koja ne daje mladice korijena). U proljeće se kultivirane reznice ljeske ubacuju ispod kore matičnjaka i fiksiraju od kraja do kraja. Reznice se kuhaju zimi i čuvaju u hladnjaku ili snježnom nanosu.
4. Podjela grmom. Jednostavna metoda koja se primjenjuje na grmlje od 10. godine.Grm se iskopa i podijeli na dijelove tako da na svakom ostanu korijeni duljine najmanje 20 cm. Nakon mjesta posjekotina prekrivaju se zdrobljenim ugljenom. Zatim se grmlje sadi na stalno mjesto.

Pokušaj uzgoja lijeske iz oraha ne vrijedi. Taj je postupak vrlo dug, a vjerojatnost da će novi grm zadržati osobine roditelja je mala.

Ulje lješnjaka

Plodovi biljke sadrže do 65% ulja. Neka bude hladno prešana. Tvar zadržava sve korisne tvari i vitamine, osim proteina.

Salate se začine uljem i dodaju gotovim mesnim jelima kako bi poboljšale i istakle okus.

Koristi se u medicini - potiče probavni sustav, pojačava odljev žuči i aktivira hematopoezu. Ulje se koristi za liječenje stanja kože i za rješavanje akni. Ulje oraha čest je sastojak krema protiv starenja jer ubrzava regeneraciju kože.

Zdravo ulje lješnjaka

Maslac od kikirikija

Jedna od zdravstvenih blagodati lješnjaka je ulje koje ima svojstva vrlo slična bademovom ulju.

Ulje lješnjaka indicirano je za upotrebu kod epilepsije i askariaze. Vrlo učinkovit kao lijek protiv gubitka kose.

Sljedeća glavna korisna svojstva ulja lješnjaka mogu se razlikovati:

• kao antihelmintik;
• tonik;
• zarastanje rana;
• obnavljajući;
• protuupalno.

Ulje kozmetičari i dermatolozi aktivno koriste u čistom obliku i u obliku sastavnih krema, masti, proizvoda za njegu kose i lica u aromaterapiji.

Ulje oraha preporučuje se za njegu masne kože. Izvrstan je za toniranje kože, uklanjanje akni, skupljanje pora, poboljšanje tena i smanjenje bora.

Mješavina ulja: lješnjaka, sezama, nevena i kantariona pomoći će u ublažavanju umora s nogu. Smjesa se priprema u omjeru 4: 2: 1: 1.

Dakle, ispada da je između orašastih plodova: lješnjaka i lješnjaka razlika mala, a glavna razlika je u kulturi biljke.

Pogledajte video kako se orasi beru na jugu Rusije

Kontraindikacije

Postoji nekoliko zabrana:

1. Lijeska se ne smije jesti s teškim bolestima žučnog mjehura i jetre. Zbog visokog sadržaja masti slabo se probavlja kod takvih bolesti.
2. Orašasti plodovi mogu pogoršati neka stanja kože. Dakle, s psorijazom, lješnjak je isključen iz prehrane. Također je nesigurno jesti ga s neurodermatitisom.
3. Infuzije s kore i lišća biljke ne smiju se piti hipertenzivnim bolesnicima. Budući da biljni lijekovi povećavaju krvni tlak.

Lijeska se uzgaja u vrtovima zbog ukusnih plodova. Biljka je nepretenciozna, ne boji se ni jakih mrazeva, lako se množi, daje dobru žetvu. Plod orašastih plodova ima visoku hranjivu vrijednost, a kora i lišće koriste se u ljekovite svrhe. Neke sorte lijeske vrlo su dekorativne.