Kupus: vrste (bijeli kupus, savojska, brokula, prokulica), opis 33 najbolje sorte, značajke poljoprivredne tehnologije + Recenzije

Uzgoj bijelog kupusa zahtijeva od vrtlara iskustvo i znanje o karakteristikama kulture i uvjetima koji su joj potrebni za normalan razvoj. Da biste ubrali dobru žetvu kupusa, važno je ne samo poštivati ​​tehnologiju poljoprivrednog uzgoja, već i znati pred licem njegovih neprijatelja - štetnika insekata. Kada uzgajate kupus na otvorenom polju, morate biti u mogućnosti zaštititi zasade od bolesti, inače će sav posao biti uzaludan. Međutim, prije nego što naučite kako uzgajati rani kupus, prvo morate bolje upoznati povrće.

Bijeli kupus

Vrste kupusa

Kupus, tako različit

Ne možete odmah reći da su to rođaci, toliko su različiti. Ali sva raznolikost vrsta pati od istih bolesti, glavnih štetnika koji su im zajednički. Blagodati koje predstavnici roda kupusa donose su identične, s malom razlikom u omjeru vitamina, makro i mikroelemenata.

natrag na izbornik ↑

Vidi također: Bundeva: sadnja sjemena na otvorenom terenu i naknadna njega, opis najboljih sorti, značajke poljoprivredne tehnologije |

Bolesti i štetnici

Na kulturu obično utječu gljivične bolesti zajedničke svim vrstama kupusa:

• peronosporoza;
• lopov;
• pepelnica;
• kobilica;
• siva i bijela trulež.

Za borbu protiv njih promatra se plodored, uklanjaju se korovi i zahvaćeni listovi. Pripremite tinkturu od ljuske luka i češnjaka sapunom i njome obradite lišće.

Štetnici su također tipični za obitelj krstaša:

1. Kupusna muha.
2. Uš.
3. Scoop.
4. Buhe.
5. Žičak kupus stabljike.

Ne preporučuje se uporaba kemikalija za uništavanje štetnika, jer se lišće izravno jede. Bolje je biljke prskati tinkturom od ljuske luka sapunom ili prahom s drvenim pepelom.

U prva 3 dana nakon sadnje, zemlja se zalije otopinom klorofosa ili diazinona. Ovo je dobra prevencija pojave kupusne muhe.

Boja

Najčešća vrsta kupusa nakon bijelog kupusa. Karfiol je, poput Romanesca koji pripada ovoj skupini, u posljednje vrijeme vrlo popularan. Bojanje - od kipuće bijele do ljubičaste. Tu su i svijetlozelene glave.

Za razliku od ostalih vrsta, cvjetača je vrlo zahtjevna za uvjete uzgoja.

S promjenama režima navodnjavanja ili temperaturnih kolebanja, neće biti moguće dobiti punopravni usjev. Za dobre rezultate karfiol se uzgaja kroz presadnice.

Sorte karfiola, opis:

natrag na izbornik ↑

Vidi također: [VIDEO] Prokulica

Izraziti

Izraziti

• Rano sazrijevanje.
• Utičnica je velika, do pola kilograma.
• Cvat je bijele boje, blago izdignut na peteljci.
• Vrijednost sorte leži u visokom stupnju otpornosti na razne bolesti.

natrag na izbornik ↑

Vidi također: Patlidžan: opis i karakteristike 53 popularne i neobične sorte za otvoreno tlo i staklenike + Recenzije

Čedar F1

Čedar F1

• Srednje rani razred.
• Glava je tamnožuta zbog sadržaja karotena.
• Težina od 1 do 2 kg.
• Smaragdni kup Romanesca
• Glave težine od 300 do 500 g.

natrag na izbornik ↑

Vidi također: Dječji meni za rođendan (od 1 do 12 godina): recepti za mesna jela, grickalice i sve vrste slatkiša

Datumi sazrijevanja i berbe

Uzgoj ranog kupusa metodom sadnica omogućuje vam žetvu već krajem lipnja - početkom srpnja. Prekomjerna izloženost u vrtu je nepoželjna, jer će glavice kupusa pucati. Srednje sezone i kasne sorte dozrijevaju u kolovozu ili rujnu. Važno je imati vremena za rezanje glava kupusa prije pojave prvog mraza. Kad se temperatura zraka noću spusti na +2 stupnja, bere se kupus.

Glave se odrežu oštrim nožem zajedno s panjevom, ostavljajući na njima nekoliko pokrivnih listova. Glavice kupusa pregledavaju se i sortiraju. Oštećeni se ostavljaju za upotrebu u bliskoj budućnosti, ostali se šalju u podrum.

Optimalni uvjeti za čuvanje kupusa su dobra ventilacija i temperatura unutar +2 stupnja. Sunčeva svjetlost ne smije ulaziti u sobu. Glavice kupusa objese o panj ili se stave u drvene kutije. U ovom obliku čuvaju se do proljeća.

Proučivši pravila poljoprivredne tehnologije, svi će moći uzgajati bijeli kupus. Ova kultura voli redovito zalijevanje, dobro reagira na hranjenje i treba zaštitu od štetnika. Čimbenici koji negativno utječu na prinos su zgušnjavanje sadnice, nedostatak hranjivih sastojaka, nepoštivanje plodoreda i povećana kiselost tla.

Brokula

Čak je i po izgledu jasno da je ona najbliži rođak cvjetače. Neke sorte cvjetače koje imaju zelenu boju mogu se zamijeniti s brokulom.

Brokula je vrlo česta u Engleskoj i Americi.

U Rusiji je na trećem mjestu po zastupljenosti nakon bijelog kupusa i cvjetače.

Opis nekih sorti brokule:

natrag na izbornik ↑

Također pogledajte: Kupina: opis 17 najboljih sorti, značajke uzgoja, razmnožavanje i njega (30 fotografija) + Recenzije

Ton

Ton

• Rano sazrijevajuća sorta.
• Glava je teška oko 300 g.
• Nakon rezanja razvijaju se bočni izbojci, postoji prilika za dobivanje dodatne žetve.

natrag na izbornik ↑

Vidi također: Gladioli - jesensko bujno cvijeće: opis, klasifikacija sorti, sadnja na otvorenom terenu i njega (90 fotografija i videozapisa) + Recenzije

Gnome

Gnome

• Srednjosezonska sorta, glavica ima težinu od 500 g.
• Boja je tamnozelena s voštanim premazom.
• Nakon rezanja nastaje novi usjev.

natrag na izbornik ↑

Vidi također: Jagode: na otvorenom i u stakleniku - sami odabiremo prikladan način uzgoja

Maraton F1

Maraton F1

• Ovaj se hibrid odlikuje duljinom vegetacijske sezone, velikom ukusnošću i dobrom berbom. Jedna glava "vuče" za 800 g.
• Postoji prilika za ubiranje dodatnih usjeva.

natrag na izbornik ↑

Vidi također: Ako ima kupusa, tablica nije prazna. Ili berba ukiseljenog kupusa za zimu (13 ukusnih recepata)

Opis biljke

Kupus od ovratnika ili ukrasni (Brassica subspontanea) svestrano je povrće iz obitelji kupusa. Njegova je značajka odsutnost glavice kupusa. Ova vrsta se naziva i kelj, kelj ili kovrčava.

Teško je reći gdje se zeleno grmiće prvo uzgajalo. Neki kažu da se pojavila u Francuskoj, drugi u Engleskoj. Amerikanci tvrde da su je ruski trgovci donijeli na kontinent.

Kultura se razlikuje po zimskoj izdržljivosti. Ne boji se kratkotrajnih mrazeva do -10 ° S. Zbog ovih svojstava zaslužuje posebnu pažnju za uzgoj u kasnu jesen i zimu. Biljka je prilično nepretenciozna, pa je nije teško uzgajati u vašoj ljetnoj vikendici. Dugo je vremena služio samo ukrasnim funkcijama, ali sada su ga počeli jesti.

Većina sorti su dvogodišnje. U prvoj godini zelenilo aktivno raste, a razdoblje cvatnje javlja se tek u drugoj. U istom razdoblju nastaju plodovi.

Kelj kupus konvencionalno se dijeli na 2 vrste:

• Kale Red - karakterizira lišće s ljubičastom bojom. Raspon može varirati od rubina do gotovo crne boje. Smatra se da ove biljke imaju najbolju ukusnost.
• Calais Green - postao je sve rašireniji. Boja lišća je od smaragdne do blijedo zelene.

Veličina može doseći 1 m ili više, ovisno o sorti. Ali ima i premalog kupusa. Listovi su veliki, lirasto perasti, uglavnom "kovrčavi", pomalo nalik na lišće salate. Biljke dolaze u raznim bojama. Imaju jezgru rizoma. Metoda uzgoja je sjeme.

Sastav i hranjiva vrijednost

Zeleno povrće riznica je dragocjenih elemenata. Znatno superiorniji od ostalih kultura.

Sadrži sljedeće komponente:

1. Vitamini skupine B, kao i A, K, PP, C.
2. Minerali - fosfor, kalcij, selen, bakar, željezo, mangan.
3. Mala količina Omega-3 masnih kiselina.
4. Neophodne aminokiseline.
5. Flavonoidi.

Sadržaj kalorija u biljci iznosi 48 kcal na 100 g.

Sorte

Ruski vrtlari najčešće uzgajaju sljedeće vrste:

• Kelj je crven - listovi su valoviti, imaju ljubičastu obrub;
• Kelj zeleni - najčešći, podnosi mrazove do -15 ° C;
• Premier - brzorastući, otporan na hladnoću;
• Scarlett - kasno sazrijeva, ima dugu sezonu rasta;
• Trska - naraste do 2 m, lisna ploča je valovita, zelena;
• Kelj sibirski - otporan na mraz, izvrstan za uzgoj u teškim uvjetima;
• Dino - prepoznat kao najukusniji, ima tanke lisnate ploče;
• Kovrčava - često se koristi za ukrašavanje mjesta, u okusu je blaga slatkoća;
• Crna Toskana - naborani listovi s plavkastim cvatom.

Popularne su i hibridne sorte - Reflex f1 i Redbor f1.

Pri uzgoju svih sorti koriste se slične poljoprivredne tehnike i isti uvjeti uzgoja.

Bruxelles

Jedna od vrsta vrtnog kupusa. Došao u ostatak Europe iz Belgije, pa otuda i ime. Nema ga nigdje u divljini, što sugerira da je uzgojen selekcijom. To se dogodilo prije 50-ih godina 18. stoljeća, kada je prokulica prvi put opisana.

U Rusiju je došla u 19. stoljeću, ali nije zaživjela. Ovdje ga uzgaja samo nekoliko ljudi. U međuvremenu je u Velikoj Britaniji, SAD-u i Kanadi postala široko rasprostranjena.

Ova vrsta kupusa je različita od bilo koje druge, toliko je originalna: male glavice kupusa nalaze se na debeloj stabljici (20-60 cm). S jedne biljke možete sakupiti od 20 do 40 komada.

Prokulica je posebno bogata proteinima i folnom kiselinom

Najpovoljnija temperatura za razvoj ove vrste je 13-14 C danju i 9 C noću.

Razlika od ostalih vrsta kupusa je smanjena potražnja za vlagom. Sadi se u središnjoj Rusiji samo kroz presadnice, budući da je sezona rasta od 4 do 5,5 mjeseci.

Korisna svojstva i kontraindikacije

Zdravstvene blagodati zelenila sljepljivca su kako slijedi:

• zasićuje tijelo kalcijem;
• djeluje protuupalno;
• antioksidativni spojevi u svom sastavu, neutraliziraju slobodne radikale i štite stanice od uništenja;
• čisti tijelo od otrovnih tvari - troske i toksina;
• povoljno djeluje na organe vida;
• poboljšava stanje kože.

Kultura je bogata proteinima, stoga može zamijeniti meso u prehrani vegetarijanaca. Znanstvenici prepoznaju da je redovito jedenje dobra prevencija raka.

Glavna kontraindikacija za uporabu povrća je individualna netolerancija na bilo koju komponentu biljke.

Također, kupus može biti štetan u prisutnosti sljedećih patologija:

• gastrointestinalne bolesti - gastritis, kolitis, čir;
• žučni kamen i urolitijaza;
• disbiosis.

Kultura ima snažno detoksikacijsko djelovanje, pa se nakon prve uporabe pojavljuju slabost i vrtoglavica.

Kelj

Zauzima posebno mjesto među sortama kupusa. Po strukturi je sličan bijelom, ali sami listovi, valoviti i vezikularni, tvore sasvim drugu sliku. Zbog jake valovitosti, lim ima nježniju strukturu.

Savojski kupus čini prekrasne kiflice, nježne salate i ukusnu juhu od kupusa

Nažalost, to dugo ne laže, stoga nije baš popularno u Rusiji. Iako je u usporedbi s bijelim kupusom otporniji na rane i kasne mrazove.

Od prednosti se može istaknuti izuzetan okus ove vrste.

Nježniji je okus u usporedbi s bijelim kupusom zbog odsutnosti gorušičinih ulja i malog sadržaja grubih dijetalnih vlakana. Zbog sadržaja alkohola u lišću savojskog kupusa, koji spada u skupinu šećera, pruža se primjetan slatkasti okus.

Zeleni ovratnik u ukrasnom vrtu

Mnoge vrste kelja razlikuju se po izvornom obliku lišća i bojama, pa je korišten u krajobraznom dizajnu. Često se koristi za ukrašavanje cvjetnjaka. Vrhunac dekorativnosti traje od sredine srpnja do kraja listopada.

Na primjer, Redbor f1 ima ljubičaste kovrčave listove koji rastu u obliku palme. Crna Toskana također je pogodna za uređenje dvorišta. Njegovi listovi s plavkastim cvatom izgledaju vrlo neobično.

Posebne značajke poljoprivredne tehnologije i primjena

natrag na izbornik ↑

Agrotehnika

Sadnica kupusa

Agrotehnologija za uzgoj kupusa sastoji se u poštivanju sljedećih pravila:

Odabir mjesta

• Struktura tla treba biti labava. Sve vrste kupusa ne podnose kisela tla.
• Ako je mjesto zakiseljeno, tada ne treba čekati visoke prinose. Stoga morate pažljivo pristupiti izboru tla. Zemlju možete "zakiseliti" pepelom ili kredom.
• Pepeo služi kao dodatni izvor fosfora i kalija.
• Prethodnici kupusa ne bi trebale biti druge vrste kupusa ili bilo koje kulture iz obitelji križa: repa, rotkvica, rotkvica.
• Sve vrste kupusa vole "jesti", pa tlo treba obilno napuniti kompostom ili istrulim stajskim gnojem.
• No cvjetača je posebno zahtjevna za sastav tla. Ona ima najslabiji korijenov sustav, pa se ishrana događa u blizini površine tla.

Sjaj

• I u fazi sadnice i na otvorenom polju povrće bi trebalo rasti na svijetlim mjestima.
• Sjenčanje dovodi do naglog pada prinosa.
• Sve su vrste kupusa podjednako zahtjevne za osvjetljenje.

Zalijevanje

• Kupus voli vodu. Treba je obilno i redovito zalijevati. Nepravilno zalijevanje dovodi do pucanja glava.
• Posebnu pozornost treba obratiti onim sortama koje su sklone pucanju. Ali postoje i iznimke.
• Na primjer, prokulica može privremeno podnijeti nedostatak zalijevanja.
• Karfiol, s druge strane, uopće ne podnosi prekide u zalijevanju.
• U suši su glave rastresite, slabe i male veličine.

Sadnica

• Da biste rano dobili berbu, preporučljivo je uzgajati kupus kroz sadnice.
• Trebao bi biti jak i dobro oblikovan.
• Sadnice bi trebale biti stare približno 30-40 dana, ali ne bi trebale biti duže od 50 dana.

Temperatura

• Kupus dobro uspijeva i dobro se razvija čak i u relativno hladnim ljetima.
• Na primjer, savojski kupus prvak je svoje sezonske braće. Može podnijeti ne samo ekstremne temperature, već i padove temperature, sve do mraza.
• Ali karfiol je najdelikatniji primjerak među kupusom.
• Čak i snižavanje temperature ispod 10 C dovodi do usporavanja rasta i pogoršanja kvalitete glava. Oni postaju manji i krutiji.

Gnojiva

• Biljke morate hraniti i u fazi sadnice i prilikom sadnje na otvorenom terenu.
• Sadnice se hrane složenim gnojivima koja sadrže: dušik, fosfor, kalij, kalcij itd.
• Prilikom presađivanja iskopa se rupa 2-3 puta više od korijenskog sustava. Napunite ga istrulim gnojem ili kompostom. U svaku žličicu stavite superfosfat i pola čaše pepela.
• Tijekom vegetacije kupus je potrebno nekoliko puta hraniti složenim gnojivom. Ili prvo, prije postavljanja glave, - dušik, a zatim uglavnom fosfor i kalij.
• Kupus jako voli zalijevati "zelenim" gnojivom (fermentirana infuzija trave), infuzijom divizme ili ptičjeg izmeta, a također i infuzijom pepela.
• Prilikom pripreme tla obratite pažnju na pažljivo punjenje rupe ili brazde gnojivom.
• Zalijevanje treba obaviti pametno. Za kišnih dana, kada je vlaga navlažila ne samo površinu tla, kupus ne trebate zalijevati.
• Vode u suhim danima treba biti u izobilju. Nakon presađivanja sadnica, biljke moraju biti zasjenjene kako bi se korijenov sustav mogao razviti.

U slučaju bolesti ili štetnika, prvo morate isprobati prirodne lijekove. Kao što su duhan, pepeo, sapun itd. Samo u slučaju kvara potrebno je primijeniti kemiju.

natrag na izbornik ↑

Primjena

Kupus ima široku primjenu. Nije pretjerano reći da je ovo jedno od omiljenih povrća u Rusiji. Glavno rusko prvo jelo - juha od kupusa priprema se samo s kupusom.

Možete bez mrkve i krumpira, čak i mesa (gljiva, prazna juha od kupusa), ali kupus je glavni sastojak. Imamo uobičajena glavna jela od kupusa. Kao što su dinstani kupus, kupus punjeni kupus.

Pirjani kupus

U prženom obliku koriste se takve vrste poput obojene, brokule, romanike, prokulica. Kiflice od kupusa dobro se izrađuju sa savojskim kupusom. Tako je nježna da je ne trebate tući.

Ponos naše kuhinje je kiseli kupus

Njegove su prednosti poznate; može uspješno zamijeniti nekoliko lijekova. Uz vitamine A, C, K, sadrži mnoge elemente u tragovima i korisnu mliječnu kiselinu. Kiseli kupus, kuhan bez octa, dobar je i za djecu i za starije osobe.

Nedavno se u dječjoj hrani pojavilo više cvjetače i brokule. Te se vrste koriste kao pire od krumpira, tepsije. Korištenje kupusa u dječjoj hrani pomaže jačanju i održavanju njihovog zdravlja.

natrag na izbornik ↑

Kako uzgajati kupus iz sjemena?

Uspjeh vrtlara uvelike ovisi o odabranoj sorti kupusa. Prednost treba dati hibridima koji su otporni na bolesti i štetnike, kao i dobro prilagođeni klimatskim uvjetima određenog područja. Međutim, ne može se zanemariti ni tehnologija uzgoja usjeva. Važno je uzeti u obzir značajke bijelog kupusa, ali ona preferira:

• redovito zalijevanje;
• puno sunčeve svjetlosti;
• obilje slobodnog prostora;
• hladna mikroklima.

Pažnja! Kršenje agrotehničkih praksi kod uzgoja kupusa može dovesti do nižih prinosa, bolesti kupusa i drugih problema.

Priprema sjemena za sjetvu

Vrijeme sjetve ovisi o klimi područja i ranom zrelosti sorte. Primjerice, stanovnici srednje trake siju sjeme kupusa s prosječnim razdobljem zrenja od sredine ožujka. Vrtlari iz južnih krajeva koriste se metodom uzgoja bez sjemena, odnosno siju izravno na vrt u travnju.

Sadni materijal podložan je obveznoj dezinfekciji otopinom kalijevog permanganata. Iskusnim vrtlarima savjetuje se da sjeme namaču u vrućoj vodi, držeći ih tamo 5 minuta. Ovaj postupak usmjeren je na buđenje vitalne energije. Nakon toga, sadni materijal stavlja se u posudu s otopinom Epina ili Cirkona na 12-18 sati.

Cirkon

Dalje, sjeme se opere vodom, malo osuši i stavi u hladnjak. Ovaj postupak ima za cilj jačanje imuniteta kulture.Sjetveni radovi mogu se obaviti za jedan dan.

Pažnja! Vodeće poljoprivredne tvrtke prodaju intarzirano sjeme koje je obojeno u različite boje. Takav sadni materijal ne zahtijeva dodatnu obradu - dezinfekciju, namakanje i stvrdnjavanje.

Tlo za sjetvu kupusa

Za sjetvu sjemena kupusa koristi se porozno svijetlo tlo. Ne preporučuje se uzimanje vrtne zemlje, jer sadrži spore gljivica i štetnih bakterija koje će dovesti do bolesti sadnica. Ako nema alternative, vrtlari kalcificiraju tlo izvađeno iz vrta u pećnici ili ga prolijevaju slabom otopinom kalijevog permanganata.

Prikladan sastav tla za sjetvu kupusa:

• treset - 75%, travnjak - 15%, pijesak - 10%;
• mješavina treseta i pijeska u omjeru 1: 1.

Za sjetvu trebate posudu dubine 5–6 cm. Napuni se pripremljenim tlom čiji sloj ne prelazi 4 cm. Tlo se poravna i zalije otopinom pripravka Gamair. Sjetveni radovi izvode se za jedan dan. Na površini tla rade se plitke brazde, ostavljajući između njih razmak od 3 cm. Sjeme se polaže s razmakom od 1–1,5 cm i melje zemljom.

Njega sadnica

Povoljna temperatura za nicanje presadnica je 18–20 stupnjeva Celzijevih. Nakon 5 dana obično se izlegu prvi nježni izdanci. Tijekom tog razdoblja posudu s sadnicama treba prenijeti na hladno i dobro osvijetljeno mjesto, inače će se biljke ispružiti. Kako se zemlja suši, pažljivo se navlaži raspršivačem.

Pažnja! Ako nema dovoljno prirodnog svjetla, morat ćete nabaviti fluorescentnu svjetiljku za dodatno osvjetljenje sadnica. Učvršćen je iznad biljaka na udaljenosti od 30-40 cm.

Branje se vrši 10. dana nakon nicanja izbojaka. Trebat će vam male posude promjera do 7 cm i smjesa tla za sadnice kupusa ili univerzalno tlo. Dodajte 1 žlicu dvostrukog superfosfata u kantu zemlje.

Najjače i najrazvijenije biljke pažljivo se ulijevaju žlicom zajedno s grumenom zemlje i presađuju u zasebne posude. Biljke su produbljene do razine listova kotiledona. Sadnice se ostavljaju na dobro osvijetljenom mjestu na sobnoj temperaturi. 5-6 dana nakon branja zalijeva se Gamairovom otopinom.

Kad se biljke oporave od stresa nakon presađivanja, premještaju se u sobu u kojoj termometar ne prelazi + 15 stupnjeva. Vrtlari napominju da je u početku rast sadnica spor, ubrzava se 3 tjedna nakon branja. U ovoj dobi na biljkama postoje 3 prava lista.

Presađivanje sadnica kupusa u vrt

2 tjedna prije očekivanog datuma transplantacije u vrt, kupus počinje stvrdnjavati. Prvo se iznosi na ulicu (lođa) 30 minuta, a zatim se svaki dan vrijeme "šetnje" postupno povećava.

Rane sorte kupusa spremne su za sadnju na stalno mjesto, kada se na sadnicama formira 5-7 pravih listova - sredinom svibnja. Srednji i kasni hibridi presađuju se krajem svibnja ili početkom lipnja.

Za kupus se biraju sunčana mjesta. Kreveti pripremljeni na jesen unaprijed se iskopaju, uklanjaju i otpuštaju korovi. Sadnje se izvode po oblačnom vremenu ili nakon zalaska sunca. Raspored kulture u vrtu za rane hibride iznosi 40x30 cm, a za srednje zrele i kasne - 60x70 cm.

Sadnice bijelog kupusa

U svaku rupu dubine 8 cm i širine 15-20 cm dodaje se šaka pijeska i treseta, dvostruko više humusa, 2 g nitrofosfata i 40-50 g pepela. Sve komponente se miješaju i zalijevaju. Biljke s grudom zemlje stavljaju se u nastalu tekuću masu i kapaju zemljom.

Pažnja! Sadnice se produbljuju u zemlju tako da je prvi par listova iznad njegove površine.

Korist

Djeci je vrlo korisno.

Kupus je dijetalno povrće, koja se kod raznih bolesti preporučuje kao dijetalna.

Koristi se:

• s pretilošću
• višak kolesterola
• bolesti žučnog mjehura
• dijabetes
• ateroskleroza i vaskularne bolesti
• srčana bolest
• neke bolesti želuca
• giht

Kupus sadrži puno vrijednih i korisnih vlakana, vitamine A, C, vitamine B, K, U, proteine, mineralne soli.

Vrlo je korisno, čak i za zdrave ljude, piti sok od lišća kupusa

Jedna od prvih medicinskih preporuka za upotrebu ovog proizvoda odnosila se na pacijente s čir na želucu. A također i za one koji imaju gastritis.

Sve sorte kupusa vrlo su korisne za dijetalnu i medicinsku prehranu. Ali svi imaju različit omjer elemenata u tragovima i vitamina, što ih čini korisnima u različitim slučajevima.

Na primjer, savojski kupus sadrži askorbigen. To je tvar koja kad se razgradi u ljudskom tijelu inhibira rast stanica karcinoma.

Karfiol ima brojne prednosti u odnosu na druge vrste

Bolje se apsorbira, stoga veći postotak hranjivih sastojaka ulazi u tijelo. Ako obični kupus može uzrokovati nadutost u trbuhu, tada je cvjetača isključena. Lagano se probavlja i ne iritira sluznicu.

Zbog toga se karfiol najčešće koristi u dječjoj hrani. Ali ne preporučuje se kod gihta. No, obojena je dvostruko bogatija od bijele u pogledu postotka bjelančevina, a vitamin C - tri puta.

Brokula je bogata vitaminom A (više od ostalih vrsta). Ova vrsta također sadrži tvar koja se bori protiv stanica raka. Sadnice brokule posebno su bogate ovom tvari: 50 puta više od samog kupusa.

Botanički opis bijelog kupusa

Govorimo o dvogodišnjoj povrtarskoj kulturi koja u prvoj godini vegetacije tvori masivnu izduženu stabljiku s rozetom lišća u gornjem dijelu. Glava kupusa formirana u sredini je vršni pupoljak. U ovom dijelu biljke nakupljaju se hranjive tvari koje se iduće godine koriste za oblikovanje cvjetne stabljike.

Formiranje glavice kupusa nakon sjetve sjemena započinje za 2,5 mjeseca. Tada su bočni listovi već prilično veliki. Novougledne lisne ploče imaju zakrivljeni oblik, glava kupusa je uvijena. Što se više listova formira, to se međusobno čvršće prianjaju.

Ako se glava kupusa ne posiječe nakon sazrijevanja, sljedeće će proljeće izbaciti cvjetnu strelicu s brojnim grozdastim cvatovima žute boje. Nakon cvatnje, koja traje oko 25-50 dana, mahune sazrijevaju, svaka od njih sadrži 20-26 sjemenki.

Korijenov sustav bijelog kupusa sastoji se od šipke s bočnim izraslinama, na kojoj nastaju vlaknasti izrasline - adventivni korijeni usmjereni na strane. Smješteni su u vodoravnoj ravnini tla. Dubina prodiranja središnje jezgre u zemlju iznosi 80–100 cm. Korijenov sustav kupusa, ako se ošteti, brzo se oporavi, pa kultura bezbolno reagira na transplantaciju.

Recenzije (sažeto)

Sadim različite vrste i sorte kupusa više od dvadeset godina. Imam 20 hektara i sviđa mi se što je u mojem vrtu velika raznolikost. Neki kasne, ali ne svi. Brokula ovdje nije zaživjela. Velike velike glave ne dobivaju se, kao na fotografijama, čak ni plaču. Odlučili smo odbiti. Od bijelog kupusa omiljene su nam stare sorte: lipanj za ljetnu juhu od kupusa, Amager i Belorusskaya. Već navikli na njih. Od novih svidio mi se samo Creumont. Dobar je u fermentaciji.

Valentina Ivanovna, Nižnji Novgorod

Najviše volim uzgajati cvjetaču. Ljeti i u jesen cijela obitelj jede samo nju. Sorta Dachnitsa, sadim samo njega. Mnogo raste, čak se i smrzava.

Polina, Moskva

Uporaba kuhanja

Mladi listovi imaju najbolji ukus. Temeljito se operu i izrežu na sitne komade, nakon čega se kuhaju, dinstaju ili jedu svježe. Mogu se konzervirati za zimu.

Ako zelje ima gorak okus, tada je prethodno zamrznuto. Ali ova je značajka tipična samo za obraslo lišće.

Stabljika se ne jede u čistom obliku, već se koristi za izradu sokova, preljeva ili ljekovitih koktela. Ako ga narežete na tanjure i osušite, dobit ćete vegetarijanski čips koji se konzumira s vašim omiljenim začinima.

Štetnici kupusa s fotografijom

Iznad je detaljno opisano kako spasiti kupus od gusjenica, puževa, puževa, lisnih uši i ličinki. Međutim, i drugi insekti mogu naštetiti ovoj biljci.

Cruciferous bugs

Ovi šareni kornjaši, koji dosežu oko 10 mm duljine, koji hiberniraju u zemlji, vrlo su opasni za kupus. U posljednjim danima travnja počinju jesti sadnice, zatim u prvim ljetnim tjednima ženke dogovaraju polaganje jaja, ličinke se pojavljuju nakon pola mjeseca, a nakon 4 tjedna postaju odrasli insekti. Stjenice probijaju površinu lisnih ploča i isisavaju sok iz biljke. Tkivo lima gdje se nalazi ubod odumire. Ako ima puno uboda, tada se lisne ploče uvenu, osuše i odumru. U sušnom razdoblju ovaj štetnik predstavlja najveću opasnost za kupus. Kako biste spriječili da se nađe na mjestu, potrebno je izvaditi sav korov koji pripada obitelji Cruciferous, na primjer repica, sverbyga, poljska tegla, pastirska torbica, cikla i roštilj. Kad se usjev ubere, sa mjesta treba ukloniti sav korov koji se mora sakupljati i uništavati. Da biste se riješili ovog štetnika, sadnice treba prskati Fosbecidom ili Actellikom, to se mora učiniti prije nego što se glava kupusa počne stvarati.

Kupusov list

Ova mala bubica, duljine do 0,5 cm, ima jajoliki oblik. Ozlijedi ploče, praveći rupe na njima ili jedući utore uz rub. Za zimovanje lisnati kornjaši se smještaju u zemlju, ženke dogovaraju polaganje jaja, nakon 10–12 dana iz jaja se izlegu ličinke koje se hrane stružući kožu s lisnih ploča. U preventivne svrhe potrebno je izvaditi sav korov s mjesta koje pripada obitelji Kupus. Da biste uplašili ovog štetnika, potrebno je svako jutro grmlje tretirati kroz rosu mješavinom koja se sastoji od drvenog pepela ili gašenog vapna i duhanske prašine (1: 1). Prije nego što se glavice kupusa počnu stvarati, za tretiranje biljaka možete koristiti Actellikovu otopinu (2%) ili biološki proizvod Bankol, koji je manje toksičan.

Lurker od matičnog kupusa

To je kornjaš, obojen u crno i duljine oko 0,3 cm. Opasnost za biljku predstavljaju ličinke koje grizu prolaze na peteljkama lisnih ploča kroz koje prodiru u stabljiku i duž tunela napravljenih u ako se spuste u korijenov sustav grma ... Kao rezultat, dolazi do oštećenja provodnog sustava, lišće postaje žuto, razvoj biljke prestaje i uskoro umire. Da bi se istjerala ova kukac, u jesensko vrijeme potrebno je ukloniti sve biljne ostatke s mjesta, kao i iskopati zemlju. Tijekom vegetacijske sezone potrebno je na vrijeme ukloniti korov iz vrta, a također pravodobno iskopati i uništiti kupus zahvaćen skrivenim proboscisom. Da biste istrijebili ovog štetnika, možete upotrijebiti Fosbecid ili Aktellik, ali takav je tretman dopušten samo u ranoj fazi razvoja sadnica na otvorenom tlu.

Pravila njege za dobru žetvu

Da biste dobili bogatu zdravu žetvu, ne smijete zaboraviti na poštivanje nekih važnih pravila:

• tlo treba uvijek biti u vlažnom stanju - zalijevanje je potrebno svaki dan (po mogućnosti navečer);
• tijekom razdoblja sazrijevanja biljke, jednom u 1,5 mjeseca, neophodno ju je oploditi;
• kupus možete hraniti tek nakon zalijevanja;
• slomljeno, mlitavo, deformirano lišće i korov treba odmah ukloniti;
• tlo oko debla redovito, posebno nakon kiše, treba rahljenje;
• s manifestacijom bijelog cvjetanja i truljenja - vrijedi primijeniti malčiranje.

Malčiranje se primjenjuje tek nakon što se tlo dobro ugrije: ne prije lipnja.

Za prevenciju i liječenje Keilovih bolesti, bolje je pokušati koristiti prirodne metode. Prilično su učinkoviti i ne štete samoj biljci, a to je vrlo važno za očuvanje svih korisnih svojstava.

"Meridor F1"

Hibrid kasnog sazrijevanja s dugim vijekom trajanja. Glavice kupusa srednje veličine težine 2-3 kg imaju vrlo gustu strukturu, tanke listove i jedinstvenog okusa: sočne i slatke.

Hibrid ima dobro razvijene oblike korijenskog i lisnog sustava, podnosi sušu, ne puca i dugo zadržava svoj tržišni oblik. Berba se odvija u 135.-145. dan od dana sadnje sadnica.

Sadnja sadnica na stalno mjesto i briga o biljkama

Uzgojene sadnice bijelog kupusa

Prije sadnje provodi se konačno izlučivanje sadnica (Detaljno o uzgoju presadnica bijelog kupusa - u članku Sjetva bijelog kupusa i briga o presadnicama). Spremne sadnice sade se na stalno mjesto u različito vrijeme:

• rane sorte - od 25. travnja do 5. svibnja,
• sredinom sezone i sredinom kasno - u trećoj dekadi svibnja,
• kasno - od kraja svibnja do 5. lipnja.

Gustoća sadnje ovisi o sazrijevanju kupusa i o sorti. Rane sorte i hibridi sade se prema shemi 30-35 cm x 40-50 cm, srednje dozrijevajuće 50 cm x 50-60 cm, kasno dozrijevajuće 60-70 cm x 60-70 cm.

Obično se kupus sadi na ravnoj površini. Ako je mjesto na niskom ili vlažnom mjestu, tada se kupus sadi na grebenima ili grebenima. U svakom slučaju, mjesto bi trebalo biti sunčano, ravno ili s blagim nagibom prema jugu, jugoistoku. Kupus stavljajte dobro nakon mahunarki ili žitarica, višegodišnjih trava, luka, mrkve, krumpira i rajčice. Na jednom mjestu kupus se može uzgajati najviše dvije godine. Na svoje prvotno mjesto slijetanja vraćaju se najranije nakon 4 godine.

Sadnice se sade u oblačnim danima. Ako je vrijeme sunčano, onda popodne. Prilikom sadnje biljke se produbljuju do prvog para pravog lišća i tlo oko biljaka dobro se stisne. Ovisno o sadržaju vlage u tlu i vremenskim prilikama, ispod jedne biljke ulije se 0,5-1,0 litara vode. Ako vrijeme nije kišovito, onda sljedeći dan nakon sadnje biljke treba malo zalijevati. Prva dva tjedna, svaka 3-4 dana, biljke se zalijevaju na 6-8 l / m2, zatim - u normalnom vremenu, jednom tjedno na 10-12 l / m2. Ako je suho vrijeme, treba smanjiti razmake između zalijevanja. Kupus jako voli osvježavajuće zalijevanje prskanjem po vrućem vremenu. Održavaju se u jutarnjim ili večernjim satima.

U različitim razdobljima vegetacije potrebe biljaka za vodom nisu jednake. Stope zalijevanja i dubina vlage u tlu također se mijenjaju tijekom tri glavna razdoblja biljnog razvoja: vegetativni rast, rast organa za hranu i sazrijevanje.

Bijeli kupus

Dubina vlažnosti tla tijekom navodnjavanja u zoni bez černozema u prvoj vegetacijskoj sezoni iznosi 0,2 m, au drugom i trećem razdoblju - 0,3 m. U južnim regijama - 0,3 m, odnosno 0,4 m.

Ako je zalijevanje rijetko i velikom brzinom, biljke troše puno tvari na rast korijenskog sustava, a to se često događa na štetu ploda. Uz redovito zalijevanje malim brzinama, korijenov se sustav uglavnom nalazi u zoni navodnjavanja (ovo je gornji plodni sloj tla), gdje se stvaraju optimalni uvjeti za prehranu vodom i mineralima. Što doprinosi većim prinosima.

Pročitajte više o zalijevanju u članku Načini zalijevanja bijelog kupusa.

Rani kupus jače se zalijeva u lipnju, a kasni u kolovozu, kada biljke vežu vilice. Zalijevanje treba biti redovito. Nedovoljno zalijevanje tijekom razdoblja uzgoja rozete lišća nužno će negativno utjecati na veličinu glavice kupusa, čak i ako se kupus u budućnosti normalno zalijeva. Zalijevanje se provodi u jutarnjim ili večernjim satima vodom + 18 + 20oS.Nakon zalijevanja ili kiše, tlo se olabavi na dubini od 5-8 cm (u blizini same biljke olabave manje, a bliže prolazima dublje). Nakon što kupus ima maksimalno razvijenu površinu lista i oblikovanu glavicu kupusa, potrebna je pažljiva kontrola štetnika i postupno smanjenje stope zalijevanja.

Tijekom uzgoja kupus se dvaput stisne. Prvi put je 20 dana nakon sadnje sadnica, a zatim 10-12 dana kasnije. Ova agronomska tehnika potiče rast dodatnog korijenskog sustava i povećanje veličine glava.

Pri uzgoju sorti i hibrida s vrlo velikim glavicama kupusa pojavljuju se neugodnosti pri preradi, transportu i skladištenju proizvoda. Da biste regulirali težinu glava, biljke možete u početku posaditi malo gušće u red, ali razmak između redova ostavite jednakim. To neće utjecati na ukupni prinos.

Bijeli kupus

Sorte kupusa za Sibir, Ural i Altajski teritorij

Koje parametre sorte kupusa trebaju imati za uzgoj u Sibiru i drugim hladnim regijama? Trebao bi ravnomjerno tolerirati mraz do 7 stupnjeva, a osim toga, imati kratko razdoblje sazrijevanja. Stoga je bijeli kupus idealan za teritorij Altaja i Sibir:

• "Nada F1"
• "Polarni"
• "Zimska oluja"
• "Ljubičasta čipka"

Glavice kupusa ovih predstavnika približno su iste, srednje velike veličine (do 4,5 kg), s izvrsnom produktivnošću.

Također je vrijedno spomenuti prikladne hibride:

• "Gribovsky"
• "Zarya"
• a ponekad "Dumas"

Među sibirskim "ljepoticama" iz sredine sezone najpopularniji su:

• "Predstaviti"
• "Sibirski"
• "Slava"
• "Bjelorusija"
• "Jubilej F1"

Kasne sorte kupusa manje su prilagođene sibirskim uvjetima, ali se još uvijek uzgajaju:

• "Amager"
• "Dobrovolskaja"

Za Ural:

• "Slava"
• "Lipanj"
• "Kazačok"
• "Sibirski"

I nevjerojatno lijep savojski kupus "vologdska čipka".

Nizozemske sorte za sadnju u središnjoj Rusiji

U današnjem smo članku već razmatrali mnoge hibride i sorte svih sorti kupusa. Međutim, ovdje ćemo ukratko pisati o onima koji su ostali bez pažnje.

• Bingo je najcjenjeniji zbog vrlo dobrog skladištenja - do 9 mjeseci. Ima malu okruglu glavicu kupusa (do 1,5 kg), ne puca.

• "Languadeaker" daje izuzetno dobru žetvu, pogodnu za berbu i svježu konzumaciju, podnosi dugi rok trajanja.
• "Bartolo F1" vrlo je čest nizozemski hidrid, s izduženom glavicom kupusa teškom 3 kg. Listovi su gusto poredani i ne venu cijelu zimu.

• "Musketir" je rana sorta, nakon nicanja sadnica, usjev se može ubrati za 55 dana. Glava kupusa težine do 1,3 kg.
• "Python" - odnosi se na srednje rano, kojem je potrebna pravovremena berba.
• "Otpornik" - razdoblje sazrijevanja sadnje sadnica na otvorenom terenu je samo 55 dana. Glavice kupusa do 1,2 kg, dobro pohranjene. Tijekom rasta savršeno se prilagođavaju vremenskim uvjetima, otporni su na bolesti.

Najnepretencioznije sjeme kineskog kupusa za lijene

Pekinški kupus u Rusiji se uzgaja sasvim nedavno. Zbog tankih, vrlo mekanih listova na rubovima, mnogi ga pripisuju salatama. Zapravo, ovo je punopravni predstavnik skupine križara.

Pekinški kupus sudjeluje u mnogim kulinarskim receptima - salatama, juhama, konzervama, marinadama. Čak će i početnik dobiti dobru žetvu sadnjom posebnih hibrida:

• Ruska veličina... Hibrid su razvili domaći uzgajivači i daje izvrstan prinos, čak i u teškim klimatskim uvjetima. Duguljaste glavice teže do 4 kg, a sazrijevaju za 75-80 dana na bilo kojem tlu.
• Cha-cha-cha-cha-cha-cha-cha-cha-cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha ča cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha cha ča... Sorta kupusa preporučuje se za upotrebu na sjevernim geografskim širinama i na Uralu. Od trenutka sjetve do početka berbe, prođe samo 55 dana. To se razdoblje može skratiti ako se sadnice pripremaju unaprijed. Srednje vilice teže do tri kilograma.
• Mandarina od naranče... Sorta je svoje ime dobila po neobičnom "crvenom" srcu.Glave sazrijevaju za 40 dana i ispadaju srednje velike - obično vilice ne teže više od jednog kilograma. Bez problema podnose mraz, daju izvrsne rezultate kad su u vrtu usko smješteni. Sjeme se može saditi u serijama s više žetvi tijekom sezone.
• Nika... Sjeme se priprema za sadnju na otvorenom ili pod filmom. Otporna je sorta koja ne pati od uobičajene bolesti. Sadnice daju kovrčave svijetlozelene listove koji tvore velike glavice kupusa od tri kilograma. Gusti listovi koriste se za izradu salata ili dinstani.
• Vesnjanka... Mnogi koriste ovu sortu za bržu berbu svježeg kineskog kupusa. Vesnyanka otporna na bolesti i nepretenciozna daje bogatu žetvu za 35 dana. Guste glavice kupusa ne pucaju, sastoje se od sočnih, ukusnih listova.

Mit o sortama otpornim na sjenu

Poljoprivredna tehnologija uzgoja bilo kojih vrsta bijelog kupusa na osobnim parcelama ili na područjima agroindustrijskih poduzeća ne podrazumijeva korištenje zasjenjenih površina. Ova kultura zahtijeva otvorene prostore za proizvodnju kvalitetnog uroda. Sunčeva svjetlost i pravovremeno zalijevanje potrebnom količinom gnojidbe glavni su ključevi uspjeha.

Naravno, na privatnoj vrtnoj parceli postoje zasjenjena područja formirana od vrtnih stabala i grmlja. Ta se mjesta mogu i trebaju koristiti za smještaj usjeva otpornih na sjenu, ali bijeli kupus nije uključen u ove biljke.

To se može potvrditi na primjeru osobnog promatranja. Susjed je u proljeće posadio sortu bijelog kupusa Slava 1305 u količini od 20 biljaka na dodatnom prostoru zasjenjenom listopadnim voćkama. Ovu je sadnju kupusa motivirala prilično jednostavno - nema dovoljno mjesta, a šteta je izbaciti sadnice. Tijekom ljeta ni poljoprivredna tehnologija ni zalijevanje nisu donijeli željeni uspjeh, iako je danju u ovo područje virilo sunce. Zakržljale biljke imale su slabu masu, bile su ispružene i sažalno se njihale pod nadolazećim povjetarcem. No, bliže sredini jeseni, kada je počelo prorjeđivanje krošnje stabla od pada lišća, sadnice su se počele povećavati, stječući vidljivu snagu. Počele su čak i male glavice kupusa. Kad je došlo vrijeme berbe, rezultat je bio sljedeći: glavice kupusa postavile su samo 60% biljaka i bile su prilično rastresite. Veličina najplodnije „glavice kupusa“ nije prelazila dva kulaka, a cijela je berba, na kraju, išla na prehranu stoke.

Najbolje sorte kupusa za Moskovsku regiju

Sada ćemo odrediti potrebne karakteristike sorte kupusa kako bismo mogli računati na dobru žetvu u moskovskoj regiji. Ovo je prilagodljivost čestim i velikim kolebanjima vlage i temperature, ne zahtijevajući toplinu i sunčevu svjetlost.

Osim toga, u Moskovskoj regiji zemljište je prilično kiselo, što uvelike ograničava broj sorti za uspješno sadnju. Takvi predstavnici bijelog kupusa, najboljeg za uzgoj u Moskovskoj regiji, uključuju:

• "Kasna Moskva"
• "Dume"
• "Slava"
• "Agresor F1"
• "Amager"
• "Predstaviti"

Karfiol: Baldo i Vinson.

Dragi prijatelji, kao što ste primijetili, postoji dosta sorti kupusa za sadnju. I pokrili smo većinu njih danas. Naravno, nismo ih uspjeli dostojanstveno opisati u okviru jednog članka. Ali zahvaljujući tom minimalnom znanju, odlaskom u trgovinu sadnog materijala možete tražiti ono što vam treba.

Sve dodatne informacije o vremenu sadnje, sezoni rasta i glavnim karakteristikama opisane su na svakoj od sjemenskih vrećica. Stoga ne trebate pamtiti sve ovdje napisano.

Nadam se da će vam današnji članak biti koristan. Vama sve najbolje, a svima izvrsne berbe!

Autor publikacije

Uvjeti uzgoja

Da bi dobio pristojnu žetvu kupusa, treba stvoriti povoljne uvjete. Ova kultura vrlo reagira na hranjenje i zalijevanje.O uvjetima uzgoja ne ovisi samo broj kilograma uzetih s 1 četvornog metra. m, ali i okus glava, njihova struktura i gustoća.

Temperatura

Kupus je usjev otporan na hladnoću - može podnijeti kratkotrajne padove temperature do minus 5 ° C. U jesen kupus može podnijeti jače mrazeve bez oštećenja usjeva.

Optimalna temperatura za razvoj kupusa je od +15 do +18 stupnjeva. Ova kultura ne voli toplinu, dobro uspijeva po hladnom vremenu. Temperature iznad + 25 ° C negativno utječu na stvaranje glave. Toplina povećava nakupljanje nitrata.

Vlažnost

Kupus voli vlagu - veličina i okus glava kupusa ovise o redovitosti zalijevanja. Ali ne smije se dopustiti prekomjerna vlaga - izaziva razne bolesti. Ako je tlo cijelo vrijeme vlažno, korijenje kupusa postupno odumire, lišće postaje grimizno i ​​odumire - započinje bakterioza.

Osvjetljenje

Kupus slabo raste u zasjenjenim područjima. Da bi se oblikovale velike, guste glavice kupusa, sočne i bogatog okusa, kultura zahtijeva puno sunca. Ova kultura pripada biljkama dugog dana - što je danje svjetlo duže, razvoj se brži.

Posljedice nedostatka svjetlosti:

• poremećen je normalan razvoj biljke;
• u glavicama kupusa aktivno se nakupljaju nitrati;
• donji listovi prestaju rasti i, požutjevši, prerano odumiru;
• vršni pupoljak, nastavljajući rasti, izbacuje sve više i više novih listova, ali glavice kupusa nisu vezane.

Prethodnici

Ne preporučuje se sadnja kupusa na područjima gdje je prije rastao kupus bilo koje vrste, luk, mrkva, grašak, repa, rotkvica i sve križaste biljke. Bijeli kupus najbolje uspijeva nakon:

• mahunarke;
• zeleno gnojivo i jednogodišnje krmno bilje;
• krastavci;
• krumpir;
• cikla;
• rajčica.

Da bi se održalo zdravo fitosanitarno stanje tla, kupus se ponovno sadi na mjestu najkasnije 5 godina kasnije.

Prednosti i nedostaci uzgoja

Prednosti kelja:

• Nezahtjevna prema uvjetima uzgoja i njezi.
• Podnosi ekstremne temperature, vrućinu, hladnoću, mraz.
• Jedinstveni sastav, mnogo vitamina i hranjivih sastojaka.
• Visoka produktivnost.
• Veliki broj sorti.
• Dekorativnost.
• Otpornost na bolesti.
• Lišće brzo raste - ne treba dugo čekati na berbu.

Mane:

• Potrebno je često zalijevanje.
• Nakon transplantacije ne pušta dobro korijenje.
• Ima niz kontraindikacija - za osobe s bubrežnom bolešću.
• Povećana potreba za svjetlom.

Video na kojem su nizozemski uzgojni hibridi najbolji za sadnju

Iz ovog videa možete saznati koji su najbolji hibridi koje su uzgajali nizozemski uzgajivači. Ima ih samo 8, a svi su detaljno opisani. Zahvaljujući iskustvu autora, možete napraviti pravi izbor u korist jednog ili više njih. Prema njegovom mišljenju, ovo su najbolji predstavnici u ovoj kategoriji.

Možda su vam neki od njih već poznati, ali o nekima ćete čuti prvi put. Ako znate za druge dobre hibride, napišite o njima u komentarima. Neka ljudi nauče o novim sortama za sebe.

Poznavanje karakteristika određenog hibrida pomoći će vam da napravite pravi izbor i dobijete dobru žetvu na svom mjestu.

Nadam se da će vam ove informacije biti korisne i da će vas vaša žetva ugoditi.

Kako pravilno sijati sadnice

Uzgoj kupusa za sadnice može se dogoditi i s pijukom i bez njega. Prije sjetve sjemena morate odlučiti hoćete li roniti ili ne. Ako ne, tada morate odmah saditi u velike čaše. U tom će slučaju biljke u budućnosti biti manje ozlijeđene kad se sade u zemlju. Odabirom je zadatak složeniji, ali sve ću vam reći u fazama:

• Obavezno ga prorijedite nakon klijanja.
• Odabir za dva tjedna. Istodobno se prilikom branja produbljujemo na listove kotiledona.
• Nakon 4 tjedna presadite u šalice ili druge velike posude.
• Prije branja trebate tretirati slabom otopinom bakrenog sulfata protiv gljivičnih bolesti.

Glavne točke prilikom prisiljavanja sadnica:

• Biljke se moraju nadopunjavati svjetlošću od 13 do 15 sati. Kupus voli svjetlost.
• Zalijevanje... Pazite na ovo i popustite tlo. Voda dok se suši.
• Režim temperature... +18 - +20 ° S prije nicanja, nakon nicanja +15 - +17 ° C danju, a noću +8 - +10 ° S. To je neophodno, inače će se sadnice ispružiti i leći.
• Prihrana... Nemoguće je uzgajati kupus bez hranjenja. Naravno, mlade biljke moraju dobiti hranjive sastojke u potrebnoj količini, inače zdrave sadnice neće raditi. Prvo hranjenje trebalo bi biti tjedan dana nakon branja. U tu svrhu pripremamo otopinu: 1 litra. Stavili smo 2 g amonijevog nitrata, 2 g kalijevih gnojiva, 4 g superfosfata.
• Zalijevajte prije hranjenja. Inače možete izgorjeti mlade korijene. Drugo hranjenje trebalo bi biti dva tjedna nakon prvog. Koristimo ista gnojiva, samo dvostruku količinu. Treća prihrana provodi se dva dana prije sadnje u zemlju. Gnojiva su ista, ali utovarna doza.
• Stvrdnjavanje... Počinje se primjenjivati ​​10 dana prije sadnje u vrt. Istodobno, za početak otvaramo prozor na 3 sata - 4 sata, a zatim ih na nekoliko sati iznosimo na balkon, pokrivajući biljke gazom od izravne sunčeve svjetlosti. Nakon šest dana smanjujemo zalijevanje i ostavljamo sadnice na balkonu prije sadnje u zemlju.

Koji je kupus najbolje saditi za kiseljenje i kiseljenje

U osnovi, za kiseljenje se koristi bijeli kupus kasno sazrijevajućih sorti, u takvim su slučajevima dobri "Slava", "Moskva kasno", "Belorusskaya", "Zimovka" ili "Amager".

• "Slava" je jedan od najtraženijih predstavnika za fermentaciju. Izuzetno je produktivan, a težina glava kupusa mirno doseže 5 kg. U obliku je donekle spljošten na vrhu i na dnu. Izraz za upotrebu u praznim prostorima dolazi početkom jeseni.

• "Belorusskaya" svoju popularnost dijeli sa "Slavom", ali laže više - do travnja. Urod se može ubrati za 4,5 mjeseca, glavice kupusa imaju prosječnu težinu od 3,5 kg. Kupus se dobro transportira i pukne samo u rijetkim slučajevima.

A također je vrijedno pažljivije pogledati takve ljepotice s bijelim glavama kao što su "Poklon" i Harkovska zima.

Nedavno su uzgajivači razvili nove sorte i hibride koji su također dobri za fermentaciju i sol. To su Atria F1, Miracle F1 (nizozemski izbor), Nadežda, Megaton F1 i Kvashenka.

Značajke uzgoja kupusa na bez sjemenki

U većini regija naše zemlje bijeli kupus uzgaja se iz presadnica. Metoda bez sjemena može se koristiti u južnim regijama Rusije, gdje je zbog dugog ljeta moguće produžiti vegetacijsku semenu usjeva. Glavne prednosti ove metode su:

1. Nema potrebe za presađivanjem i branjem biljaka. Sve što treba učiniti je prorijediti sadnice.
2. Visok prinos kupusa.
3. Ubrzano sazrijevanje usjeva.
4. Minimalni trošak ljudskog rada za brigu o povrću.

Mane metode bez sjemena su povećana potrošnja sjemena po jedinici površine, točan odabir i pažljiva priprema mjesta, potreba za pojačanom njegom u početnoj fazi razvoja kulture.

Priprema sjemena i tla ne razlikuje se od metode sadnice uzgoja kupusa. Sjetva sjemena vrši se kada se od sredine travnja uspostavi stabilno toplo vrijeme, dok se sjeme zakopa u tlo na dubinu od 2-4 centimetra. Udaljenost između susjednih redova trebala bi biti višestruka od 50 centimetara.

Nekoliko dana nakon nicanja izbojaka, provodi se prvo prorjeđivanje, ostavljajući dva izdanka u rupi. Tjedan dana kasnije usjevi se ponovno prorjeđuju. Svrha takve operacije je uklanjanje oslabljenih biljaka. Višak biljaka koristi se kao sadnica za nepopunjena područja. Sve ostale mjere za njegu kupusa slične su metodi sadnice.

Bolesti kupusa s fotografijom

Kupus može pogoditi takva bolest, koju karakterizira brzi razvoj. Ako vrtlar u ovom slučaju, u najkraćem mogućem roku, ne poduzme sve potrebne mjere za borbu protiv njega, tada može čak ostati i bez usjeva.

Keela

Ova gljivična bolest predstavlja najveću opasnost za ovu kulturu. Utječe na rano sazrijevajuće sorte cvjetače i bijelog kupusa, dok se biljna infekcija javlja čak i u fazi sadnice. U zahvaćenim biljkama na korijenskom sustavu pojavljuju se izrasline koje pridonose kršenju njihove prehrane. Zbog toga sadnice zaostaju u razvoju, dok ne tvore jajnike. Bolesne grmove treba iskopati i uništiti zajedno sa zemljanom grumenom, a rezultirajuću rupu treba posuti slojem vapna. Ova bolest pogađa samo predstavnike obitelji Kupus, pa se na ovom mjestu mogu sigurno uzgajati i drugi usjevi.

Lopov

Vrlo često su sadnice kupusa ili mladi grmovi zasađeni na otvorenom tlu zahvaćeni crnom nogom. Ova gljivična bolest utječe na korijenov vrat u osnovi stabljike. Razvojem bolesti zahvaćeni dijelovi biljke postaju crni, dolazi do njihova stanjivanja i propadanja, rast kupusa postaje sporiji i na kraju umire. Pogođene sadnice u svakom će slučaju uginuti, pa nema smisla saditi ih u vrtu. Ako su bolesne biljke uginule od crne noge tijekom uzgoja u vrtnom krevetu, tada se zemljište na njemu mora zamijeniti, jer se više ne može koristiti za uzgoj kupusa. U preventivne svrhe prije sjetve treba tretirati sjemenski materijal i tlo. Garnosan se koristi za preradu sjemena (slijedite upute), dok će za obradu 100 sjemenki biti dovoljno 0,4 grama proizvoda, a u tlo treba dodati Thiram (TMTD) (50%), 50 grama.

Peronospora (peronospora)

U pravilu su uzročnici ove bolesti prisutni u sjemenu, s tim u vezi, ne preporučuje se zanemarivanje njegove pripreme pred sjetvu. Bolest se počinje aktivno razvijati po vlažnom vremenu, na vanjskom lišću grmlja pojavljuju se mrlje blijedo žuto-crvene boje. S vremenom lisne ploče požute i one odumiru. Kako bi se spriječilo sjeme, prije sjetve se nagriže Planrizom ili Thiramom. Neki vrtlari umjesto toga sjeme uranjaju u vruću (oko 50 stupnjeva) vodu, gdje bi trebali ostati 20 do 25 minuta. Ako priprema za sjetvu nije provedena ili se pokazala neučinkovitom, grmlje treba poprskati dekocijom češnjaka. Da biste je pripremili, 1 kanta vode mora se kombinirati sa 75 grama nasjeckanog češnjaka, nakon 12 sati smjesa se zagrijava na vatri do vrenja, a zatim ohladi, nakon čega će juha biti spremna za upotrebu. Ako je i ova mjera neučinkovita, kupus treba poprskati otopinom Fitosporina-M (2-3%). Ponovna obrada, ako je potrebno, provodi se nakon 15-20 dana. Međutim, treba imati na umu da se prskanje fungicidnim pripravkom ne može provesti nakon što je glava kupusa vezana, inače postoji velika vjerojatnost da će se u lišću nakupiti otrov.

Siva i bijela trulež

Razvoj bijele truleži događa se kad je vani vlažno i prohladno vrijeme. U zahvaćenim grmovima uočava se sluznost vanjskih lisnih ploča, dok se između njih stvara bijeli micelij nalik pamuku s crnim sklerocijama čija je veličina 1–30 milimetara. Zaražene vilice u skladištu počinju trunuti, a bolest se širi i na druge glavice kupusa smještene u blizini. Tijekom skladištenja pojavljuju se i simptomi oštećenja sive plijesni. Dakle, na donjim pločicama lista na površini peteljki nastaje pahuljasti kalup s kuglicama crnih točkica.Da biste zaštitili kupus od ovih bolesti, potrebno je: prije sjetve dezinficirati sjeme, pridržavati se agrotehničkih pravila ove kulture, očistiti i dezinficirati skladišta prije polaganja glava kupusa, pravilno skladištiti, provoditi sustavne preglede rašlje i po potrebi očistite zahvaćena područja.

Fusarium uvenuće (žutost kupusa)

Ova bolest nastaje zbog gljive Fusarium. Poraz žutosti događa se čak i u razdoblju sadnica, dok vrlo često umire od 20 do 25 posto svih sadnica. U zahvaćenim biljkama lisne ploče gube svoj turgor, a na njihovoj se površini pojavljuju žuta žarišta. Na mjestima žućenja lišće se sporije razvija, dok zahvaćeno lišće odumire. Sve bolesne grmove treba ukloniti iz tla i uništiti, a zemlju zamijeniti ili popariti. Da biste se riješili gljivica, potrebno je u jesen i proljeće provesti preventivno tretiranje tla na mjestu otopinom bakrenog sulfata (za 1 kantu vode, 5 grama proizvoda).

Rizoktonija

Razvoj ove gljivične bolesti događa se s oštrim promjenama temperature (na primjer, od 4 do 24 stupnja), vlažnosti zraka (od 45 do 100 posto), kiselosti tla (pH 4,5-8). U bolesnoj biljci zahvaćen je korijenov vrat koji požuti, presuši i umre. Korijenov sustav oboljelog grma postaje poput krpe za pranje. Kako bolest napreduje, kupus umire. Grmlje se zarazi na otvorenom tlu, dok se razvoj bolesti ne zaustavlja u skladištu. U profilaktičke svrhe, prije sadnje sadnica na otvoreno tlo, mjesto se mora tretirati bakarnim oksikloridom ili proizvodom koji ga sadrži.

Okopavanje

Za rane sorte koristimo hiling za 2-3 tjedna nakon sadnje, a za kasnije sorte, nakon 25-30 dana. Za sorte s kratkim panjevom možete se ograničiti na jedno brdanje, a za one s velikim panjevom već je potrebno izvesti 2-3 događaja.

Još jedna stvar. Sjajno svjetlo služi kao pratilac najranijih dana kulture. Svaka sjena, zadebljanje, kao i obrastanje korovom može dovesti do produljenja biljaka i slabljenja otpornosti na bolesti poput crne noge, peronospore.

Priprema tla za sadnice kupusa

Uzgoj kupusa, kao i ostalih usjeva, trebao bi biti popraćen pripremom hranjivog i prozračnog tla. Stoga je pravilno pripremljeno tlo ključ uspjeha kod uzgoja sadnica. Priprema se na jesen, ali ako niste uspjeli, onda možete i na proljeće. Da biste to učinili, pomiješajte jedan dio vrtne zemlje i humusa. Istodobno, ne zaboravite dodati pepeo (1 žlica na 1 kg tla). Umjesto humusa koristi se i treset. Također, druge komponente možete koristiti u različitim kombinacijama:

1. Zemljište iz vrta... Preporuča se uzeti tlo na kojem će se saditi sadnice. Istodobno, sadnice brzo i bezbolno prenose transplantaciju. Ovdje vrtno zemljište igra ulogu prilagodbe biljaka na nove uvjete.
2. Sloj travnjaka... Nije hranjivo, ali sadrži mnogo različitih mikroorganizama. Zemlja sakupljena u šikarama koprive i u blizini breza smatra se najboljom. Uz to, rahli tlo. Zemlja ispod vrbe i hrasta kategorički je neprikladna. Mnogi tanini negativno utječu na razvoj presadnica.
3. Vrh šumskog zemljišta... Hranjiva i bogata mikroorganizmima.
4. Gotovi humusni gnoj ili kompost... Sadrži puno dušika i mora se kuhati ili truliti.
5. Treset... Otpušta tlo i zapravo zadržava vlagu. Ako je treset kisel, a to je uvijek slučaj, tlo treba deoksidirati kredom ili vapnom.
6. Pijesak ne više od 10% od ukupnog broja. Koristi se kao prašak za pecivo.

Opcije proporcije:

• Za 1 dio: vrtno zemljište, travnjak, pijesak i humus.
• 1. dio: travnjak, treset, pijesak.
• 2 dijela busena i 1 dio humusa i pijeska.

Kalciniranje tla dezinficira, ali istodobno se uništavaju korisni mikroorganizmi koji su neophodni za postupak. I po mom mišljenju, prolijevanje bilo kojim antimikotičnim lijekom je mnogo učinkovitije. Također je lakše kupiti u trgovini.

• Smjesa tla za sadnice, kategorički ne smije sadržavati korov, ličinke insekata, glinu, otrovne tvari.
• Dezinfekcija tla... Otopina kalijevog permanganata 3 g na 10 litara. vode da prolije svu zemlju. Istodobno, gljivične spore i truležne bakterije umiru. Poželjno je otopinu zagrijati. Usput, uputno je obradu obaviti otprilike dva tjedna prije sadnje, to je neophodno kako bi se u zemlji stvorilo potrebno bakterijsko okruženje.

Ovdje je glavno da je smjesa tla hranjiva i prozračna. Imajte na umu da se vrtno zemljište mora uzimati samo nakon ostalih usjeva. Jer, nakon kupusa, u tlu mogu ostati krstaste bolesti. Ali ako zemlju nemate priliku sami pripremiti, tada je možete kupiti u trgovini.

Priprema sjemena

Uzgoj kupusa može biti uspješan samo uz kvalitetno sjeme. Sjeme kupusa ostaje na snazi ​​4 - 5 godina. Ali to je ako su primijećeni temperaturni režim i vlažnost zraka od 35% - 50%. Za sjetvu se bira visokokvalitetno sjeme. Koji se moraju testirati na klijavost. Pažljivom pripremom dobivamo zdrave sadnice kupusa. Koji će se lako ukorijeniti nakon sadnje na otvorenom terenu.

Ako koristite sjeme iz trgovine, trebali biste proučiti upute na pakiranju. Kaže kroz kakvu su obradu sjemenke prošle. Obično su ta sjemena spremna za jelo. Umetnuto (obojeno) sjeme potpuno je spremno za sjetvu. S njima ne trebate ništa raditi. Usput, preporučljivo je ne koristiti svježe sjeme, čiji je rok trajanja kraći od godinu dana. Trebali bi leći.

Ispitivanje kalibracije i klijanja

Domaće sjeme mora biti kalibrirano. Odnosno, odaberite sjeme pravilne veličine. Istodobno, uzorci preko 1,5 mm smatraju se velikim. I upravo njih trebate sijati. Za to se koriste sita s različitim stanicama. Imajte na umu da je sjeme ranog kupusa 1,5 mm, a sjemena srednje i kasnozrelog kupusa 2 mm.

Sljedeći korak je fiziološka otopina 3% - 5% ili 30 g - 50 g po litri. voda. U ovoj otopini spuštamo odabrano sjeme na nekoliko minuta. Kao rezultat toga, dobri će se utopiti, a izroniti loši. Uhvatimo plutajuće sjeme i bacimo ga. Zatim otopinu ocijedimo, a utopljeno sjeme operemo i osušimo. Takvo sjeme uvijek daje prijateljske izbojke ..

Kupite sjeme, gotovo, i ne treba ga namakati.

Zatim provjeravamo klijavost sjemena. Da biste to učinili, položite 50-100 sjemenki na mokru krpu i zatvorite je slobodnim krajem iste krpe. Istodobno, sve bi trebalo biti mokro. Režim temperature održava se na 20 ° C - 25 ° C. Treći dan provjeravamo stupanj klijavosti. Ako je proklijalo 90% - 95%, onda je to dobro sjeme. U suprotnom, količina se povećava ili odbija.

Dezinfekcija sjemena kupusa

Uzgoj kupusa uvijek uključuje dezinfekciju sjemena (dezinfekciju). Obično se prerađuje domaće sjeme. Predmeti kupljeni u trgovini odmah su spremni za jelo.

• Provodimo protugljivično liječenje. Da biste to učinili, umočite sjeme u vrećicu u vodu na 48 ° C - 50 ° C na 15 minuta. - 20 minuta. Nakon toga oštro hladite 2 minute. - 3 min. u hladnoj vodi. Zatim osušite na salveti. Istodobno, treba shvatiti da je lakše održavati temperaturni režim u velikoj količini vode. Ovdje ćete morati dodati svježu vruću vodu. Termos se također može koristiti s uspjehom.
• Također, može se urezati u toplu 1% otopinu kalijevog permanganata. Trebate namakati 25 minuta. Istodobno se događa prevencija protiv drugih bolesti.
• Druga je mogućnost uzeti 30 g zgnječenog češnjaka za pola čaše vode. Namočite 1 sat, isperite, osušite i to je to.
• Također, u trgovinama se prodaju i posebni lijekovi. Na primjer: "Albit", "Baktofit", "Maxim", "Planriz", "Fitosporin - M" itd.Istodobno, vrijeme obrade ovisi o lijeku. To može biti 8 sati - 18 sati. Stoga pažljivo čitamo sve upute i radimo strogo u skladu s uputama.
• Vodikov peroksid je tri posto. Ugrijte dok se ne zagrije i namačite 10 minuta.
• Dalje, stavite sjeme na pladanj, pokrijte ubrusom. I stavite ga u hladnjak na 12 sati, što pridonosi brzom klijanju sjemena. Zatim sjeme operemo u tekućoj vodi, osušimo i gotovo. Možete saditi.

Poželjno je provesti dezinfekciju na dan tretmana, a ujedno je potrebno i dezinficirati tlo. Dovoljno je proliti ga antimikotičnim spojem ili zapaliti. Kada se ove metode kombiniraju, poboljšava se učinak i povećava jamstvo tjeranja zdravih sadnica. Na vama je da odaberete.

Namakanje sjemenki kupusa

Ako nemate umetnutih sjemenki (domaćih), u ovom slučaju ih potopite u hranjivu otopinu. Ova otopina priprema se na osnovi gnojiva "Ideal". Također, za namakanje možete koristiti bilo koje stimulanse rasta. Istodobno, ne zaboravite isprati sjeme nakon namakanja.

Dalje, sjeme namačemo 12 sati (napunimo vodom na 15 - 20 ° C). Zatim ga stavimo na toplo mjesto, a istovremeno mijenjamo vodu svaka 4 sata. A kad sjeme nabubri, stavite ga na vlažnu krpu na tanjuriću i stavite u hladnjak s temperaturom od +1 - 3 grama. Istodobno, sjeme brzo klija i postaje otporno na hladnoću.

Također, postoji metoda jarovanja sjemena. Obično se koristi ako je kupus posađen izravno u zemlju.

Tijekom vernalizacije, klijavo sjeme hladi se na 0 - +3 stupnja. 10-15 dana. Istodobno imamo prijateljske sadnice i zdrave biljke. A ove će nam biljke u budućnosti donijeti dobru ranu žetvu.

Zagrijavanje

• U blizini uređaja za grijanje zagrijavamo 1 - 2 dana neposredno prije sadnje.
• U pećnici. Na temperaturi od 60 ° C - 70 ° C u roku od sat vremena.

To je točno ako je sadni materijal čuvan u hladnim uvjetima.

Bubrenje sjemena

• Bubrenje sjemena... Znamo da su sjemenke prekrivene zaštitnim slojem esencijalnih ulja. I ovaj postupak uklanja ovu ljusku. Za to se koristi akvarijski kompresor, koji se ugrađuje u posudu s vodom. Ovdje stavljamo sjeme i palimo kompresor na pola sata.