Bobica borovnice: korisna svojstva i kontraindikacije, gdje raste, sadnja i njega

Kategorija: Voće i jagodičasto bilje

Jagoda (lat. Rubus chamaemorus) - vrsta zeljastih trajnica iz roda Rubus iz porodice Pink s jestivim plodovima. Znanstveni naziv vrste izveden je iz drevnog grčkog "na tlu" i latinskog "murva" - "zemljana dud". I biljka i njezini plodovi zovu se borovnice. Ova je kultura poznata i kao močvarna vatra, močvarna straža, sjeverna naranča, arktička malina, ribiz mahovine, glošina i kraljevska bobica. Gdje raste borovnica? Njegov domet proteže se sjevernom hemisferom. Cloudberry se može naći na tresetnim močvarama, u grmovima mahovine, raste u tundri, u sjevernom šumskom pojasu, u središnjoj Rusiji, u Sibiru, na Dalekom istoku i u Bjelorusiji.

U kulturi se borovnica uzgaja za proizvodnju pekmeza, sokova, kompota, pekmeza i drugih pripravaka, koji se obično prave za zimu. Bobica se koristi i u ljekovite svrhe. Biljka borovnice komercijalno se uzgaja u Sjedinjenim Državama i Skandinaviji, a u Finskoj, gdje je ta biljka prikazana na kovanici od 2 eura, u tijeku je eksperiment o stakleničkom uzgoju usjeva. Takav interes za borovnice ne uzrokuje samo činjenica da je bobica bogata biološki aktivnim tvarima, već i činjenica da ima ljekovita svojstva za liječenje niza bolesti, a koristi se i u narodnoj i u službenoj medicini.

Opis biljke

Močvarni grm, puzanje (možete vidjeti kako izgleda na fotografiji). Latice su bijele. Sazrijevanje plodova događa se od srpnja do kolovoza. Cvatnja se opaža u svibnju-lipnju. Izgledom je bobica slična malini, ali ima drugačiju aromu i boju.

Pročitajte također: Strawberry Queen: opis i karakteristike sorte jagoda

Gdje raste borovnica? Na sjeveru, u srednjem pojasu Ruske Federacije, na Dalekom istoku, u Bjelorusiji. Pored grma često se mogu naći mahovina, brusnica i divlji ružmarin. Grmlje se često nalazi na tresetnim močvarama, u močvarnim šumama, u mahovinskim grmovima tundre.

Biljka pripada rodu Rubus, obitelji Pink. Visina mu je 30 centimetara. Rhizomi se pužu, stabljike su tanke.

Sjeverni narodi poštuju borovnice i cijene njihova svojstva. U davnim vremenima bobica se zvala močvarni močvar, sada se zove mahovina ribiz, arktička malina i sjeverna naranča.

U Kijevskoj Rusiji smatrao se delikatesom za careve - posluživalo se i mokro i svježe. Od voća se može napraviti ukusna kvasa. U Skandinaviji je biljka i dalje od velike vrijednosti, jer njena ljekovita svojstva pomažu u liječenju mnogih bolesti. Od davnina su se plodovi koristili za skorbut, a lišće za šugu i za liječenje rana.

Provjereni recepti

Cloudberry je omiljena bobica svih sjevernjaka. Kompoti, žele, džem od borovnice, bilo svježi, sušeni ili namočeni, ukusni su i korisni gotovo svima - i odraslima i djeci. Prema sjevernjačkoj tradiciji, hostese za oproštaj i sastanke pripremaju "stopere", pite i kolače od sira s borovnicama.

Iako su borovnice uvijek rasle samo na sjeveru, svugdje vole ovu bobicu i njene proizvode. Bobice se mogu jesti u svim oblicima. Džemovi, sokovi, slatki umaci za sladoled i deserti, nadjevi za pečenje vrlo su ukusni od njega. Parne i namočene borovnice imaju nevjerojatan okus. Trlja se brusnicama i brusnicama, umaci i žele se rade od bobičastog voća.Umaci od borovnice izvrstan su dodatak jelima od divljači i mesa. U Finskoj se turistima često nude nacionalna jela - svježe borovnice na zagrijanom siru ili želeu od bobica s mlijekom ili vrhnjem.

Kvas od borovnice

- voda - 4 l - borovnica - 800g - šećer - 200g - kvasac - 25g - limunska kiselina - 3g.

Sortirane i oprane borovnice izgnječite tučkom, prelijte vrućom vodom, pustite da zavrije, ostavite 2-3 sata, procijedite, dodajte razrijeđeni kvasac, šećer, limunsku kiselinu i ostavite da fermentira.

Žele od borovnice

- borovnica (zrela) - 1 kg - šećer - 1 kg.

Zrele borovnice (mekane, već žute) provucite kroz sokovnik ili ako ih nema, protrljajte kroz sito. (Ne morate baciti komine, od njih možete skuhati ukusni voćni napitak kuhanjem s malom količinom šećera.) Dobivenu masu temeljito pomiješajte sa šećerom, ulijte u staklenke.

Kissel od borovnice

- borovnica - 100g - šećer - 100g - škrob - 45g - voda - 1l.

Zdrobite bobice, dodajte vruću vodu i pustite da zavrije. Držite na laganoj vatri 10 minuta i procijedite kroz sito. Dobivenoj juhi dodajte razrijeđeni škrob, šećer i pustite da zavrije. Ohladite i ulijte u čaše ili vaze.

Sok od borovnice bez šećera

Oprane bobice blanširajte u vrućoj vodi i prođite kroz sokovnik. Pasterizirajte sok, ulijte ga u prokuhane boce, zatvorite čepovima, napunite smolom ili voskom i čuvajte na hladnom mjestu.

Pročitajte također: Obrada grožđa u jesen proporcijama željeznog vitriola

Sok od borovnice sa šećerom

- borovnica - šećer - 500g (po litri soka)

Oprane bobice oparite kipućom vodom, protrljajte kroz sito, dodajte šećer brzinom od 500 g na 1 litru soka. Za dugotrajno skladištenje sok mora biti pasteriziran.

Kompot od borovnice

- borovnica - 250g - šećer - 100g - limunska kiselina - po ukusu - voda - 1l.

Rasporedite pripremljene bobice u čaše, prelijte vrućim šećernim sirupom i pustite da se kuha 40-50 minuta.

Džem od borovnice

- borovnica - 1 kg - šećer -1 kg - voda

Isperite borovnice u posudi, stavite ih u sito, a zatim pod mlazom hladne vode okrećući sito, isperite sve bobice i pustite da voda iscuri. Ulijte vodu u šećer, promiješajte, stavite na vatru, povremeno miješajući, dok sirup ne zavrije; zatim dodajte bobicu i kuhajte 30 minuta. Zatim protrljajte bobicu kroz sito za kosu, stavite u lavor i kuhajte 10 minuta.

Žutić od kupine (2)

- borovnica - 100g - šećer - 30g - želatina - 5-6g - voda - 1 čaša.

Smrvite bobice tučkom, dodajte 1 čašu vode, kuhajte 1-2 minute, procijedite, dodajte šećer i želatinu namočenu 10 minuta, prokuhajte, ulijte u kalupe i stavite na hladno. Prije upotrebe, stavite kalupe na toplu vodu na 1 minutu, stavite žele na tanjur

Žele od borovnice i brusnice

- borovnica - 100g - brusnice - 100g - šećer - 60g - želatina - 12g - voda - 1 čaša.

Džem od borovnice

- borovnica - 1 kg - šećer - 1,2 kg.

Protrljajte bobice kroz sito, pomiješajte sa šećerom i kuhajte do željene gustoće.

FOTOGALERIJA

Pravila slijetanja

Cloudberry raste u močvarama. Ali što ako web mjesto ni izdaleka ne sliči na njega? Izlaz je sljedeći: samo na mjestu odredite mjesto za uzgoj bobica i učinite ga močvarom ručno.

Mjesto na kojem će se nalaziti bobica mora biti dobro osvijetljeno.
Kopa se rov, njegova dubina trebala bi biti pola metra.
Zatim se tlo, polietilen, opet tlo i opet polietilen polože u slojevima. Gornji sloj treba biti zemlja pomiješana s tresetom ili supstratom uklonjenim izravno iz prirodnog staništa borovnice.
Tada biste trebali dobro zalijevati onaj dio mjesta na kojem će bobica rasti. Razinu vlage treba pratiti svaki dan.
Također biste trebali obratiti pažnju na razinu kiselosti. Pokazatelj bi trebao biti jednak 4,5 pH.
Cloudberry u prirodnim uvjetima ima takvog susjeda kao mikoriza. Svojstva gljive su u tome što opskrbljuje hranjive sastojke korijenjem biljke. Lijek s njim možete kupiti u cvjećarnici.

Pročitajte također: Što je mikoriza (korijen gljive), njezina uloga u prehrani biljaka

Prikupljanje i nabava

Trenutno je teško dostupna, rijetka bobica. Ne samo da raste na slabo pristupačnim mjestima, nekontrolirana berba dovela je do uništenja nekoć prostranih šikara borovnice.

Plodovi ne dozrijevaju ravnomjerno, beru se u nekoliko faza. Ako se rano ubere, bit će kisele, neukusne bobice. Kasna berba su prezrele bobice koje se brzo pogoršavaju. Najprikladnije vrijeme za prikupljanje je početak kolovoza. Ako su plodovi svijetlocrvene nijanse i teško se odvajaju, to je znak nezrelosti i prerano je brati takvu bobicu. Zrelim se smatra žuto, mekano voće koje, kad se pritisne, oslobađa sok. Sakupljajte u male posude kako plodovi ne bi izgubili oblik pod vlastitom težinom.

Kako se brinuti

Bobice su navikle na kiselo tlo, pa ako ih zalijete vodom iz izvora, mogu dobiti klorozu. Da bi se spriječile bolesti, u zemlju se uvodi mljeveni sumpor - 30 grama po 1 kvadratnom metru.
Da se bobica ne bi razboljela, možete zakiseliti vodu za navodnjavanje. U kantu dodajte 2 grama octene ili limunske kiseline.
Budući da je biljka mala, udaljenost između grmlja trebala bi biti 20 centimetara. U ovom slučaju potrebno je uzeti u obzir vrstu borovnice.
Obrezivanje se provodi samo sanitarno - rješavaju se osušenih i bolesnih grana.
Prihrana se uvodi na proljeće. Kao gnojiva koriste se mineralne otopine i organski proizvodi. Može se koristiti stajski gnoj.
Rashlađivanje tla i uklanjanje korova treba provoditi povremeno (posebno u prvoj godini).
Da biste zaštitili biljku od štetnika i gljivičnih bolesti, u proljeće je treba tretirati otopinom Bordeaux tekućine.
Berba se odvija nakon što plodovi dobiju jantarnu nijansu (vidi fotografiju).
Štetnici grma su isti kao i maline, na primjer grin maline.

Žetva

Ne biste trebali odgađati berbu borovnice - ova bobica će brzo dozrijeti. Odrezani su od grma zajedno sa čašicama, koje se zatim osuše i koriste za kuhanje u čaju. Bobice se obično beru u srpnju, kada su narančastocrvene i blago nezrele. Potpuno zrele bobice trenutno se pretvaraju u kašu. Nakon berbe borovnice odmah biste trebali započeti obradu. Ako planirate zamrznuti bobice, napravite od njih pekmez - to rade istog dana. U protivnom će se zakiseliti i postati neupotrebljivi za daljnju upotrebu. Vrijedno je obratiti pažnju na činjenicu da su izbojci borovnice jednogodišnji. Oni koji ove godine donesu plod izumrijet će, a na proljeće će se pojaviti novi. Stoga, nakon završetka žetve, morate očistiti nasad - odrezati stare izbojke uz pomoć vrtnih škara ili škara za obrezivanje. Ako se to ne učini, sljedeće godine mogu postojati poteškoće s klijanjem mladih izbojaka, dakle, gubici usjeva.

Reprodukcija

Bobice se razmnožavaju na razne načine.

Dovoljno je iskopati nekoliko grmova u šumi i presaditi ih na svoje mjesto. Odabir treba provoditi strogo - uzimaju se biljke s najsočnijim i najukusnijim bobicama (možete vidjeti kako izgledaju na fotografiji). Odabrani grm iskopa se grumenom zemlje i odmah stavi u posudu. Možete koristiti i papirnati lonac. Cloudberry je zakopan s njim u zemlju na mjestu.
Druga mogućnost su reznice. Izrežu se na 12 centimetara i stave u hranjivu podlogu.Odozgo, borovnice su prekrivene filmom i obilno zalijevane.

Važno! Vlaga tla trebala bi biti na visokoj razini cijelo vrijeme. U jesen se sazrijevaju reznice presađuju. Ali možete pričekati još jednu sezonu, kako bi se borovnice bolje pripremile za presađivanje.

Odabirom takve mogućnosti kao sjeme, trebali biste biti spremni na činjenicu da se svojstva biljke mogu razlikovati od izvornika, a ne na bolje. Sjetva sjemena odvija se u jesen. U tom se slučaju sadnja provodi odmah nakon sakupljanja, inače će stopa klijanja naglo pasti. Sjeme se stavlja u pripremljeno tlo ili u kutije ispunjene supstratom.

Kupljeno sjeme podliježe stratifikaciji, koja bi se trebala izvoditi prema određenim pravilima, o čemu smo već govorili. Temperatura bi trebala biti između 3 i 7 stupnjeva. Termin je od 30 do 80 dana. Sadnja se odvija na temperaturi od oko 20 stupnjeva u kutije ispunjene mješavinom pijeska i treseta (1 do 4). U proljeće se biljke premještaju na stalno mjesto.

Možete kupiti sortne uvozne grmlje. Ali pitanje hoće li borovnica preživjeti naše zime ostaje otvoreno.

Tajne upotrebe

U predrevolucionarnoj Rusiji su se za carevim stolom redovito posluživala svakakva jela s borovnicama, a u kafanama i krčmama uvijek su se nalazili kvas i likeri od borovnica. Sada su mnogi recepti zaboravljeni, ali uzalud - uostalom, mirisne borovnice jednako su ukusne i svježe i namočene i sušene. A koliko možete napraviti od borovnice! Džemovi, konzerve, sljez, svijetli kompoti, pite i torte od sira ...

Svježe se borovnice ne čuvaju dugo - samo dva do tri dana, nakon čega počinju fermentirati. Stoga se već u prvim danima bobice moraju odabrati i preraditi. Jedan od najjednostavnijih i najstarijih sjevernjačkih recepata su namočene borovnice.

Da biste pripremili namočene borovnice, trebate drvenu kadu i zrele, ali ne prezrele bobice. Pripremite sirup unaprijed - otprilike jednu čašu šećera na litru vode ako volite slatke bobice, ili pola čaše ako želite kisele borovnice. Kuhajte šećerni sirup, a zatim ohladite.

Spremnik se mora podliti kipućom vodom i u njega pažljivo uliti plodove naranče. Napunite borovnice vodom, pokrijte čistim komadom tkanine, na vrhu - drvenim poklopcem s teretom. Stavljamo je u podrum ili pod zemlju, nakon 3-4 mjeseca borovnica je gotova.

Ova bobica može se koristiti za kompote i žele, pripremiti nadjeve za pite ili dodati domaćim jogurtima.

Korisne značajke

Bobica ima niz jedinstvenih svojstava. Biljka je medonosna biljka. Zahvaljujući tvarima koje su dio plodova i lišća, mogu se izliječiti razne bolesti. Dakle, lišće karakterizira hemostatski učinak.

Bobica sadrži:

Fitostiren
Organske kiseline
Masna kiselina
Tanini
Biljni steroli
Celuloza
Antioksidanti i još mnogo toga

Bobica ne samo da na fotografiji izgleda apetitno, već ima i zacjeljivanje rana, imunomodulatorna, anti-febrilna, tonik, adstringentna, antimikrobna svojstva. Prijem voća djeluje antiskorbutski.

Korisna svojstva borovnice

Valja napomenuti da su borovnice skladište vitamina i minerala. Zato se jedinstvenom okusu može dodati činjenica da su borovnice ljekovita bobica. Doista se u narodnoj medicini "mahovina ribiz" koristi u borbi protiv kardiovaskularnih i gastrointestinalnih tegoba.

Treba naglasiti da je borovnica sastavni dio higijenskih proizvoda i ljekovite kozmetike. Na bazi borovnice izrađuju se tekući sapun, pasta za zube, šamponi, gelovi za tuširanje, pjene i gelovi za pranje. Vitamin C, koji je dio borovnice, poboljšava strukturu kose i kože i ublažava fizički umor. Moss ribiz se također široko koristi u dijetetici.

Nakon popisa svih korisnih svojstava ove nevjerojatne bobice, zasigurno će se svaki čitatelj probuditi sa željom da sazna gdje raste borovnica? Prijeđimo na razmatranje ovog problema.

Nažalost, u doba tehnološkog napretka malo ljudi pokazuje interes za ovu ukusnu bobicu: jednostavno je zaboravljaju, iako su u sovjetsko doba mnogi voljeli provoditi svoje slobodno vrijeme sakupljajući "ribiz od mahovine".

No, u skandinavskim zemljama mnogi se poljoprivrednici bave uzgojem borovnice, podižući zapreke od vjetra i snijega. Mrazovi su za nju kobni. Kao rezultat, dobivaju bogate berbe bobica i profitabilno ih prodaju na lokalnim tržištima.

Mnogo borovnica raste u sjevernom dijelu Rusije, naime na poluotoku Kola i u Kareliji. Bobica prevladava u močvarama, nalazi se u grmlju i mahovini tundre na Dalekom sjeveru. Mještani obožavaju od toga raditi tinkture, konzerve, voćne napitke. Gdje još raste borovnica? U nizu ruskih regija: Pskov, Vologda, Novgorod i Lenjingrad.

Izbor mjesta s najviše mjesta, kao i druge zanimljive suptilnosti.

Pročitajte također: Borovnice i borovnice: traženje razlika u blagodatima i okusu bobica

Reći ćemo vam o tome gdje brati ne samo borovnice, već i brusnice, borovnice, borovnice, pa čak i brusnice (međutim, potonje će sazrijeti tek u rujnu).

To je biljka koja voli hladnoću i više voli rasti u sjevernoj prirodnoj zoni. Odnosno, ugodno se osjeća na mjestima s jakim zimama i kratkim ljetima. Jedini čimbenici na koje su borovnice osjetljive su nagle promjene temperature, kao i jak vjetar.

Danas se rast ove biljke može primijetiti u sljedećim zemljama: Finska, Švedska, Danska, Škotska, Engleska, Kanada, neke države Sjeverne Amerike. Može se naći i u Bjelorusiji, ali u izuzetno malim količinama.

U Rusiji

U Rusiji se, za razliku od drugih zemalja, borovnica može naći isključivo u šumama ili močvarama. Ne uzgaja se u umjetnim uvjetima. Ti grmovi u značajnoj mjeri rastu u sljedećim republikama: Kareliji, Dalekom Istoku, Kamčatki, Komiju, kao i u nekim područjima Arhangelskog, Murmanskog i Krasnojarskog teritorija.

Ova biljka počinje cvjetati sredinom proljeća. No, plodovi se pojavljuju tek sredinom ljeta. Kada brati borovnice? Ovisi o zrelosti bobica. Obično se potpuno zreli plodovi pojavljuju tek u kolovozu.

Kako pravilno brati borovnice? Ovo je prilično zeznut posao. Za berbu morate uzeti u obzir sljedeće točke:

Prvo morate znati kako izgleda zrela bobica. Isprva ima tamnozelenu boju, nakon čega postaje crvena. Kad ima bogatu žutu ili narančastu nijansu, to ukazuje na punu zrelost bobice. To su plodovi koje treba brati.
Prilično je teško pronaći grmlje. Raste uglavnom na močvarnim područjima u šikarama. Stoga možete provesti puno vremena tražeći je.
Bobice se ne bi smjele brati u industrijskim ili ekološki zagađenim područjima. Bobice i lišće upijaju štetne tvari. Konzumacija takvog voća može negativno utjecati na zdravlje.
Sakupljanje bobica borovnice najbolje je obaviti ujutro ili navečer, po suhom vremenu.
Bolje je brati bobice zajedno sa čašicama, koje se također mogu koristiti u ljekovite svrhe. Ljekovite dekocije pripremaju se na osnovi suhog lišća.
Bobice se vrlo brzo kvare. Stoga je nakon sakupljanja odmah potrebno jesti ili pripremati razna jela. Također, mnoge domaćice ove bobice zamrzavaju za zimu.

Bobice doprinose bržoj probavi hrane, a također uklanjaju višak tekućine i štetnih tvari iz tijela, što je važno ako imate suvišnih kilograma.

Korisnije i informativnije informacije o borovnicama:

ova je biljka najbliži srodnik maline, pa je stoga plodove njezine plodove ne zvati bobicama, već polistijanima;
plodovi borovnice skladište su vitamina, sadrže: C, E, A, PP, B1, B2;
unatoč činjenici da biljka raste uglavnom u sjevernim regijama, ne podnosi stabilne mrazeve;
berbu plodova najbolje je obavljati kada je u poluzrelom stanju, tako da im možete produžiti vrijeme skladištenja.

Od borovnice se mogu pripremiti razne delicije, poput želea, džema, pekmeza, bijelog sljeza i još mnogo toga. Tijekom toplinske obrade gube minimalnu količinu hranjivih sastojaka.

No, u skandinavskim zemljama mnogi se poljoprivrednici bave uzgojem borovnice, podižući zapreke od vjetra i snijega. Mrazovi su za nju kobni. Kao rezultat, dobivaju bogate berbe bobica i profitabilno ih prodaju na lokalnim tržištima.

Zeljasta ili polugrmova biljka visoka do 30 cm s puzećim rizomom

Tanak, uspravan, s dva do tri lista i jednim vršnim cvijetom

Istog spola, osamljeni, bijeli

Montažna koštunica promjera 1,5 cm, oblikom podsjeća na maline, ali se razlikuje po svom okusu, slatka

Ponekad se naziva "suprotna bobica": kad sazri, prvo postaje crvena, a zatim postaje žuto-narančasta, jantarna. Cloudberry je sjeverni gost. Nalazi se na tresetnim močvarama, u močvarnim šumama, tundri, u srednjem pojasu europskog dijela Rusije, Sibira, na Dalekom istoku, u Bjelorusiji.

Potražnja za sadnim materijalom od borovnice raste svake godine. I ne čudi: ukusne jantarne slatko-kisele bobice uravnoteženi su izvor vitamina, minerala i drugih hranjivih sastojaka koji su neophodni za zdravlje. Borovnice su nekoć nazivali „kraljevskom bobicom“, jer su ih cijenili u zlatu. 100 g borovnice sadrži 3 puta više vitamina C od naranče.

Cloudberry je najčešći u Kareliji, na Dalekom istoku, u Komiju, kao i u regijama Arhangelsk, Murmansk, Norilsk i Bryansk. Odnosno, najčešće se bobica može naći u sjevernom pojasu europskog dijela Rusije. Ali ovdje imamo posla s određenim paradoksom: unatoč aktivnom rastu na sjevernim geografskim širinama, borovnice su prilično hirovite.

Imajte na umu da se bobica ne preporučuje osobama s gastrointestinalnim bolestima.

Cloudberry se voli naseljavati u tresetištima ili šumskim močvarama, pa mu nije baš lako prići. Često je uz borovnice ili brusnice. Bobica cvate u svibnju-lipnju, a u potpunosti sazrijeva u srpnju. U pravilu ga počinju ubirati početkom zrenja - razdoblje berbe je samo 12-14 dana.

Bobicu možete čuvati u vlastitom soku ili smrznutu. Ali imajte na umu da će svježa borovnica trajati najviše 1,5 mjeseca. Možete zamrznuti ne samo voće, već i čašice - i one i one savršeno zadržavaju svoja ljekovita svojstva.

Bez sumnje, borovnica je najcjenjenija bobica koja je doslovno prepuna korisnih svojstava. Kao što vidite, zbog visokog sadržaja vitamina aktivno se koristi i u profilaktičke i u terapijske svrhe. Ali ne zaboravite na kontraindikacije za borovnicu, jer u suprotnom riskirate upasti u onu malu skupinu ljudi kojima ova bobica nije najkorisnija.

Ukusne i ljekovite borovnice nisu slučajno prepoznate kao pravo bogatstvo sjevernih naroda - recepti od arktičkih malina i dalje se aktivno koriste u narodnoj medicini.

Sunčane bobice imaju snažno hemostatsko djelovanje, kao i diuretik i diaforetik, što je posebno važno kod prehlade. Uvarak od zrelih plodova borovnice preporučuje se i kod želučanih tegoba i kao pomoćno sredstvo za hipertenziju i vaskularne probleme - spektar djelovanja sjeverne medicine tako je širok.

Ali borovnica je poznata ne samo po mirisnim bobicama - Wikipedia opisuje različita ljekovita svojstva lišća i korijenja sjeverne čudotvorne bobice. Infuzija listova borovnice liječi teški proljev, metaboličke poremećaje, cistitis i giht, odvar korijena arktičke maline pomoći će kod malarije, bolesti bubrega, dugotrajne prehlade.

Što je korisno bobica

Prilikom sakupljanja bobičastog voća zabranjeno je koristiti razne mehaničke uređaje (lopatice, češljevi itd.), Koji oštećuju šipražje jagodičastih sastojina i smanjuju prinos bobica u sljedećim godinama.
Ubrane bobice nakon branja ne dozrijevaju, pa berite samo zrele.
Uberite bobice koje želite jesti odmah kad mjesec raste, tada će biti mirisnije.
Sakupljajte bobice za konzerviranje kad mjesec opada, tada će trajati duže.
Bobice sakupljajte u hladne sate (ujutro i navečer) svaki drugi dan, a u slučaju suhog i vrućeg vremena svaki dan, izbjegavajući prezrevanje.
Ubrane bobice treba odmah ukloniti na hladno mjesto zaštićeno od sunca, jer one zagrijane na suncu vrlo brzo gube svoj izgled, okus i korisna svojstva bobica.
Kad nosite bobice, trebali biste se i pokriti od sunca.

Na fotografiji se može činiti da je ovo mala i vrlo jednostavna bobica, ali zapravo je to pravo skladište minerala, vitamina i drugih tvari koje su izuzetno vrijedne za ljudsko zdravlje.

Kako je borovnica zaslužila naslov glavne sjeverne bobice? Ima li kontraindikacija i s čime su povezani? Dalje, govorimo o najvažnijim značajkama borovnice i o tome gdje one rastu u Rusiji i kada ih je potrebno ubrati.

Bobice su riznica neophodnih vitamina:

C - po količini askorbinske kiseline, bobica nadmašuje agrume, zbog čega je i dobila nadimak "sjeverna naranča". Vitamin C ne samo da pomaže u suočavanju s prehladom, gripom i drugim sličnim infekcijama, već i jača živce i srce.
A - retinol acetat podržava pravilno funkcioniranje štitnjače.

Savjet. Vitamin A ima pozitivan učinak na razvoj fetusa, stoga se borovnica već dugo vremena smatra neophodnom tijekom trudnoće.

E - tokoferol je važan za obnavljanje stanica i popravak unutarnjeg tkiva.
B1 - Tiamin je neophodan za zdravo funkcioniranje središnjeg živčanog sustava i mozga.
B2 - riboflavin koristan je za sustav vida: štiti oči od upala, pa čak i od katarakte.
PP - nikotinska kiselina pomaže u čišćenju tijela od otrovnih tvari.

DETALJI: Hladno kiseljenje zelenih rajčica u kanti
Uz to, borovnica sadrži nezasićene masne kiseline, vlakna, beta-karoten, pektin i važne mikro i makroelemente:

kalij;
fosfor;
kobalt;
željezo.

Cloudberry sadrži čitav kompleks vitamina i minerala

Također, ne možemo ne primijetiti visok sadržaj niza organskih kiselina:

jabuka;
limun;
salicilna.

U zdravstvene svrhe tradicionalno se koriste ne samo borovnice, već i njezino korijenje, čašni listići i lišće. Zašto su tako korisni?

Bobica je ozbiljan antioksidans, stoga služi kao kvalitetna prevencija razvoja raka.
Voćni sok ima snažna antibakterijska i ljekovita svojstva, stoga se koristi za liječenje oštećene kože i akni.
Bobica pomaže ojačati imunološki sustav i osloboditi tijelo štetnog kolesterola.
Bobica normalizira metabolizam, stoga pomaže kod pretilosti različitog stupnja.
Jumbarica služi kao dobra prevencija protiv skorbuta.
Zbog svojih diaforetskih svojstava i sposobnosti normalizacije tjelesne temperature, bobica se koristi kod prehlade i vrućice.
Sepals u obliku dekocija korisni su kod jakog kašlja i bronhitisa.
Cloudberry je u stanju vratiti opću snagu tijela, stoga se preporučuje kod umora, slabosti, lošeg apetita, pa čak i anemije.

Cloudberry poboljšava ljudsko zdravlje

Odvojeno je vrijedno spomenuti blagodati ekstrakta bobica - sastojci borovnice imaju hidratantna i tonična svojstva, stoga se koriste u proizvodnji raznih kozmetičkih proizvoda.

Ulje s ekstraktom sjevernih bobica njeguje kožu, kosu i nokte.Ispiranja na njegovoj osnovi jačaju kosu, pomažu joj vratiti oštećenu strukturu, osvježavaju kovrče, a također im daju prirodni sjaj.

Osim toga, ekstrakt borovnice često je sastojak različitih ljekovitih krema i krema protiv starenja.

Na prvi pogled može se činiti da su borovnice korisne za sve i preporučuju se za doslovnu upotrebu svima, bez obzira na dob i stanje tijela. Ali to nije uvijek slučaj - iako još nisu utvrđene ozbiljne kontraindikacije za upotrebu sjevernog voća, postoji skupina ljudi kojima je bolje koristiti borovnicu.

Pročitajte također: Sorta maline Hercules: opis, fotografije, pregledi, tajne sadnje i njege

Prvo, bobica sadrži puno organskih kiselina, stoga se ne preporučuje za akutne bolesti želuca, čireve, probleme s dvanaesnikom i kronični gastritis, koji prolazi s komplikacijama - aktivnim lučenjem probavnog soka.
Drugo, borovnica pomaže u snižavanju krvnog tlaka, pa je kontraindicirana za uporabu u kombinaciji s ljekovitim formulacijama za hipertenziju.
Treće, borovnica se ne preporučuje za ozbiljna oštećenja bubrega.

Prejedanje borovnice može izazvati privremene alergijske reakcije.

Savjet. Ako sumnjate u upotrebu same bobice ili pripravaka na njoj, preporučujemo da potražite kvalificirani savjet svog liječnika.

Od davnina se borovnica smatrala izvorom vitamina, zbog čega se oduvijek koristi u narodnoj medicini. Oduvijek se smatrala sjevernjačkom biljkom koja raste uglavnom u tundri. Gdje danas raste borovnica? Zadržimo se na ovom pitanju detaljnije.

Opis biljke

Cloudberry je mali grm - visok oko 30 cm. Stabljike su vitke, uspravne, s jednim vršnim cvijetom. Cvjetanje započinje u proljeće. Prvi plodovi mogu se vidjeti sredinom ljeta. Oni su bobice koje izgledom podsjećaju na maline. Razlikuje se samo boja, u plodovima borovnice je žuta. Kako izgleda bobica borovnice, vidi se na fotografiji.

Korisne značajke

Zašto su borovnice korisne? Glavna prednost bobica je prisutnost u svom sastavu velike količine vitamina, organskih kiselina, fitoncida i drugih korisnih tvari. Upotreba ovih bobica ima sljedeći učinak na ljudsko tijelo:

poboljšava funkcioniranje gastrointestinalnog trakta;
uništava klice, viruse i bakterije;
pomaže u jačanju imunološkog sustava;
pomaže vratiti snagu nakon bolesti;
uklanja štetne tvari iz tijela;
normalizira razinu kolesterola u krvi;
poboljšava rad kardiovaskularnog sustava;
koristi se za liječenje kašlja;
snižava krvni tlak u hipertenzivnih bolesnika;
sprječava edeme zbog svog diuretskog učinka.

Zanimljiv! Također, moderni znanstvenici, kao rezultat istraživanja, otkrili su da borovnica pomaže u sprečavanju razvoja malignih tumora.

Stoga se može koristiti kao preventivna mjera protiv raka.

Gdje raste bobica

U Rusiji

Tamo gdje bobica raste, prirodni su uvjeti vrlo surovi. Nalazi se čak i u arktičkom krugu. U Rusiji raste na sjeveru Sibira i na sjeveru Dalekog istoka. Cloudberry je čest u skandinavskim zemljama kao što su Švedska, Norveška. Ona je u Engleskoj i na Aljasci.

U Finskoj su kovani novčići s likom ove bobice. Cloudberry se savršeno prilagodio uvjetima tundre i šume-tundre. Raste u vlažnim, močvarnim, planinskim predjelima, ravnicama i humkama.

Raste, tvoreći gusti tepih, na čijem vrhu možete vidjeti prozirne jantarne bobice.

Biljka je vrlo produktivna, sa jednog hektara ubere se do 1.000 kg bobica.

U Rusiji

Kako i gdje raste borovnica. Močvare Uloma.

Cloudberry je ukusna bobica narančasto-jantara, dugo poznata po bogatom skupu korisnih svojstava. Na fotografiji se može činiti da je ovo mala i vrlo jednostavna bobica, ali zapravo je to pravo skladište minerala, vitamina i drugih tvari koje su izuzetno vrijedne za ljudsko zdravlje.

Tamo gdje bobica raste, prirodni su uvjeti vrlo surovi. Nalazi se čak i u arktičkom krugu. U Rusiji raste na sjeveru Sibira i na sjeveru Dalekog istoka. Cloudberry je čest u skandinavskim zemljama kao što su Švedska, Norveška. Ona je u Engleskoj i na Aljasci. U Finskoj su kovani novčići s likom ove bobice.

Sadrži vitamine skupine A, B, C, E i PP te organske kiseline:

limun
salicilna
jabuka

Od mineralnih tvari;

silicij
željezo
fosfor
kalij
aluminij
magnezij
kalcij

Sadrži pektin i tanine, karotenoide vitamina A, prehrambena vlakna, šećer, vlakna i vodu.

Cloudberry je biljka koja voli vlažna mjesta. Rasprostranjena u sjevernim geografskim širinama, tundri i šumi-tundri. U šumi ova bobica raste na istom području kao i brusnica - u močvarama, u blizini rijeka. U blizini bi trebao biti vlažan, jer biljka voli ovu klimu. Osim toga, sjeverna bobica pokušava rasti u sjeni, jer sunce ne kvari bobicu previše u rodnoj zemlji.

Ovo nije pojedinačna biljka, odmah raste sa tepihom. Stoga je prikladno sakupljati ga ne samo ručno, već i kombajnom.

Prirodno stanište borovnice je tundra. To je hladna biljka koja ugodno raste u regijama s dugim zimama i vrlo kratkim ljetima. Izvrsno se osjeća u sjevernim predjelima šumske tundre. Ne podnosi jak vjetar i jake kiše. A također je pad temperature destruktivan za nju. Usjev bolje podnosi mraz od naglih kolebanja temperature.

Biljka preferira tla s visokom vlagom, preplavljena. A ova ljepotica raste i u planinskim predjelima, na ravnicama i humkama.

Tverska regija

Naravno, mnoge zanima pitanje nalaze li se borovnice u Moskvi? Ne, bobica ne raste u glavnom gradu Rusije. Ali Moskovljani, ako žele, mogu otići u susjednu regiju, naime u Tversku regiju i pobrati "mahovinu od ribiza" u močvarnom području, nedaleko od grada Višnji Voloček.

Ovo je još jedno kultno mjesto na kojem raste borovnica. Šesnaest kilometara od Vyshny Volochoka nalazi se jezero Metz, u močvarnom okruženju kojeg također možete brati ukusne bobice.

Ne znaju svi o tome gdje raste borovnica u Lenjingradskoj regiji? Nije tajna da je ovo područje bogato močvarnim područjima, pa u njemu ima više nego dovoljno gore navedenih bobica. U mnogim krajevima gdje su močvare možete brati bobice. Gdje raste borovnica u Lenjingradskoj regiji?

Ili možda u Syktyvkaru rastu borovnice? Ne u samom gradu, ali stanovnici Republike Komi beru bobice u močvari Pychimsky, koja se nalazi pored mjesta s neobičnim imenom Kochchoyag. Plinovod prolazi močvarnim područjem i do sabirnog mjesta može se doći automobilom, jer postoji zemljani put.

Također, regija Kortkeros republike bogata je "ribizlom od mahovine". Jedna od poljana nalazi se uz cestu do sela Madzha.

S desne strane dionice ceste Kortkeros - Veselovka, počevši od 9. kilometra, nalaze se i plantaže borovnice. Ovaj teritorij dobio je nadimak Sobinovskie močvare. Daleko su od staze i zauzimaju goleme teritorije, pa će neiskusni uzgajivač bobica bez kompasa u njima teško navigirati.

Iskusni sakupljači borovnice kažu da su bobice kad dođete u močvaru vidljive golim okom, a u dobrim godinama ih se jednostavno ne može izbrojati. Za mnoge je sakupljanje "mahovina ribiza" jedan od načina zarade, a bobica ne ide samo na domaće, već i na strana tržišta.

Top 10 poprsnih zvijezda Ispada da ponekad i najglasnija slava završi neuspjehom, kao što je slučaj s ovim slavnim osobama.

Iznenađujuće: Muževi žele da njihove žene češće rade ovih 17 stvari. Ako želite da vaša veza bude sretnija, trebali biste češće raditi stvari s ovog jednostavnog popisa.

Muškarac uvijek primijeti ovih 10 sitnica kod žene Mislite li da vaš muškarac ne zna ništa o ženskoj psihologiji? Ovo nije istina. Niti jedna sitnica neće se sakriti od pogleda vašeg partnera koji vas voli. I evo 10 stvari.

Zašto vam treba mali džep na trapericama? Svi znaju da se na trapericama nalazi malen džep, ali malo je onih koji su razmišljali zašto bi to moglo zatrebati. Zanimljivo je da je izvorno to bilo mjesto za Chr.

10 preslatke zvjezdane djece koja danas izgledaju potpuno drugačije Vrijeme leti, a jednog dana male poznate osobe postaju odrasle osobe koje više nisu prepoznatljive. Lijepi dječaci i djevojčice pretvaraju se u s.

9 poznatih žena koje su se zaljubile u žene Nije neobično pokazati zanimanje za nekoga drugog osim za suprotni spol. Teško da ćete nekoga moći iznenaditi ili šokirati ako to priznate.

Danas se vrlo malo ljudi sjeća takve bobice kao što je jagoda. Ali još uvijek relativno nedavno, ova je bobica nosila ponosni naslov "kraljevska". I nije nimalo slučajno, jer se iza njegove više nego skromne ljuske krije prava riznica vitamina. Primjerice, borovnica jednostavno nema premca u smislu vitamina C.

Od davnina su borovnice na duge šetnje vodili lovci - lovci i moreplovci, kojima je ova bobica služila kao pouzdana zaštita od skorbuta. Uvari od njezinog lišća pronašli su široku primjenu u sjevernoj narodnoj medicini: liječe bolesti srca i želuca, koriste se za najbrže ožiljak rana i kao antipiretik. Da biste saznali gdje raste divna borovnica, predlažemo odlazak na kratko putovanje.

DETALJI: Najbolje sorte krumpira Bjelorusija

Gdje raste borovnica?

Iako je oblik lišća potaknuo znanstvenike na pomisao da je borovnica izvorno stanovnik juga, raste samo na sjeveru. Ova biljka prilično uspješno preživljava u ozbiljnim zimama i kratkim prohladnim ljetima. Jedino što joj se ne sviđa su nagle promjene temperature i jaki udari vjetra.

Za razliku od skandinavskih zemalja, gdje je uzgoj borovnice u toku i odvija se na posebnim farmama, u Rusiji se ova bobica može naći samo u divljini. Raste u velikim količinama u močvarama i močvarnim šumama Republike Komi, Karelije, Dalekog istoka, Kamčatke, južnih regija Krasnojarskog teritorija, Murmanske i Arhangelske oblasti.

Zanimljive činjenice o borovnici:

Cloudberry je najbliži srodnik maline. Strogo govoreći, njezini plodovi (poput plodova maline) pogrešno se nazivaju bobicama - to su polistijani.
Plodovi borovnice sadrže većinu vitalnih vitamina: C, A, E, B1, B2, PP.
Iako borovnice žive u sjevernim predjelima, ne podnose mrazeve i druge hirove sjeverne klime.
Kada dozre, borovnice mijenjaju boju, prvo iz zelene u crvenu, a zatim u žutu.
Bobice se mogu čuvati više od šest mjeseci bez šećera ili smrzavanja.
Nužno je skupljati borovnice u polusrelom stanju, jer kad je potpuno zrela, lako se guši.

U novije vrijeme borovnica je rasla isključivo u divljini. No, postupno se kultura počela naseljavati i područja amaterskih vrtlara.

Kad borovnice sazriju

Sjeverne bobice dozrijevaju u srpnju. U to vrijeme nastaje plod sličan malini.To je koštunica koja se sastoji od nekoliko kostiju od kojih svaka sadrži prilično veliku kost iznutra. Cloudberry je bliski srodnik maline, ali njezinu boju je lako pogriješiti.

Pažnja! Ako je bobica crvena, onda je to nezrela borovnica.

Tijekom pune zrelosti, kada bobica sadrži maksimalnu količinu vitamina i hranjivih sastojaka, sjevernjačka ljepotica ima žarko žutu boju. Ako sakupljate crvene plodove, oni moraju biti sazreli.

Kako doći do odredišta?

Kako doći do mjesta? Prvo vlakom do Tvera, a zatim do stanice Terelesovskaja. Ostatak puta morat će se proći pješice: kroz selo idemo u šumu, a zatim močvarama do jezera. Putem možda u šumi nećete sresti borovnice, ali možete pokupiti obilje borovnica i gljiva.

Na "ribizle od mahovine" možete i automobilom. Morate doći do Vyshny Volochok, od tamo do sela Berezka, gdje možete unajmiti motorni čamac koji će vas odvesti do odredišta.

Postoji još jedna mogućnost putovanja: nedaleko od sela Berezka nalazi se rekreacijski centar u kojem možete unajmiti sobu i zaustaviti automobil. Ovdje također možete sakupiti kajak (o tome biste trebali brinuti unaprijed) i sami otići do jezera.

Na obalama Metza u širem dijelu ima puno jagoda. Budući da je to daleko od sela, tamo nema puno ljudi, a borovnice se nazivaju desetkom. Na suprotnoj obali od naselja Berezka možete postaviti šator: bolje je sa sobom ponijeti čamac ili kajak, kako biste imali priliku, dok plivate od obale do obale, tražiti "plodne" livade .

Kako doći do mjesta? Prvo vlakom do Tvera, a zatim do stanice Terelesovskaja. Ostatak puta morat će se obaviti pješice: kroz selo idemo u šumu, a zatim močvarama do jezera. Putem možda u šumi nećete sresti borovnice, ali možete pokupiti obilje borovnica i gljiva.

Na obalama Metza u širem dijelu ima puno jagoda. Budući da je to daleko od sela, tamo nema puno ljudi, a borovnice se nazivaju desetkom. Na suprotnoj obali od sela Berezka možete postaviti šator: bolje je sa sobom ponijeti čamac ili kajak, tako da možete, dok plivate od obale do obale, tražiti „plodonosni 9raquo; proplanci.

Kako pravilno brati borovnice

Na prvi pogled ručno sastavljanje nije teško. Ali to se mora učiniti ispravno kako bi se očuvala cjelovitost prikupljenog materijala:

Bobica se bere sa čašicama.
Idealno s crvenkastom bojom.
Sakupljeno je potrebno staviti u niske posude kako se bobica ne bi zagušila i pokvarila tijekom transporta.

Ručno branje ima jednu glavnu prednost - bobice možete brati u odgovarajućoj fazi zrenja i veličini. No, postoji i jedan veliki nedostatak - veliko gubljenje vremena.

Kako brzo sakupljati borovnice

Za one koji nemaju vremena ručno brati borovnice, kombajn za bobice je savršen. Takav uređaj pomoći će vam da brzo i bez oštećenja sakupite velik broj bobica. Istodobno, postoji nekoliko vrsta kombajna, koji se razlikuju u razini mehanizacije i uređaja. Berači za branje bobica su:

Ručno, bez mehanizacije procesa. Spremnik s posebnim uređajem koji nalikuje grabljama.
Ručni mehanizmi s mehanizacijom procesa. To su proizvodi koji se drže u ruci, ali istodobno imaju mehanizam poput motora za translacijske pokrete.
Automatski uređaj kojim upravlja operater. Ovo je ogroman kombajn koji izgleda poput jednostavnog kombajna. Razlika je samo u operativnom upravljanju. Koristi se za sakupljanje borovnice u industrijskim razmjerima.

Manji kombajni koriste se za domaću berbu, dok se veći, složeni strojevi koriste za industrijsku berbu.

Syktyvkar

Gljive Lenjingradske oblasti

Crvene gljive

Gljive jasike nalaze se u regiji Gatchina. Na primjer, selo Druzhnye Gorki, gdje borova šuma ima svoje "crvene proplanke". Jedan problem: stvarno obilje, kako kažu oldtajmeri, dolazi svakih 5 godina - posljednji je put bilo 2009. godine. Ali možete otići tamo i provjeriti.

Gljive crnog mlijeka

Močvare Sinyavinsky, dolina rijeke Chernaya. Šuma je ovdje složena, jer je gusta i tlo je močvarno. Rastu razne gljive. Na primjer, jezero Khondrova ima rubove breze s gredicama crnih gljiva. S druge strane polja, bliže Murmanskoj magistrali, bliže rudnicima treseta, nalazi se listopadna šuma u kojoj rastu bijela, jasika i lisičarke.

Dobre mliječne gljive rastu u blizini sela Nadino u regiji Tosno.

Vrganji se nalaze u borovoj šumi. Za kolekcionare jedina opasnost je slučajno zalutanje u pogranično područje. Također, dobri vrganji nalaze se u blizini Shapoka u regiji Kirov.

Dobre šume u smjeru Vyborga. Neki hvale Zakhodskoye, drugi - područje oko jezera Zerkalny, ali sada je, možda, prenaseljeno. Prema popularnim glasinama, najbolje gljive rastu na teritoriju bivšeg finskog uzletišta, iako je tamo šuma mlada. Budući da je posađeno namjerno, tamo rastu borovi u gredicama, a zadovoljstvo je šetati.

"Za suhog ljeta kotrlja se poput lopte, ali ako zapali nakon kiše ... to je izvan riječi", kažu berači gljiva Vyborg. - Tih dana, kada su bili zatvoreni vojni poligoni, to jest okolo nije bilo stranaca, a sve su gljive išle 2-3 lokalna odvažnika, dnevno prikupljena količina mjerila se samo sposobnostima žive zdrave osobe .

Počelo je 1985. godine, kada se naša vojska počela smanjivati i trajalo je oko 10 godina. Tada je i danas u te krajeve išao dizel-vlak, ali ništa drugo. Dva puta dnevno. Bilo je nevjerojatno teško ući u nju s košarama, ali zadovoljstvo je nadvladalo sve. Sada, u doba općih šumskih ostataka i opće motorizacije, prosječni je pokazatelj stotinjak vrganja. Dnevno. Čini se da je puno, ali prije je to bila satnica ”.

Od Zakhodskoye do Sankt Peterburga voze vlakovi s gljivama: svaki drugi putnik putuje s košarom.

Pa, najbolja mjesta u ovom smjeru počinju nakon granice s Finskom. Finci sami ne beru gljive, ali dopuštaju turiste.

Vrganj

Šampion u vrganjima - okrug Kirovsky, na primjer, okolica Matokse. Skupiti 100 gljiva u nekoliko sati je uobičajena stvar.

Područje Priozersk moglo bi se nazvati mekom gljiva - tamo su najgušće i najčišće šume. Sada je zbog popravaka cesta teško doći, ali oni koji su prebrodili sve poteškoće dobit će nagradu. U radni dan u blizini Steklyannoye, kada skrenete s Priozerskoye magistrale na betonsku cestu, možete sakupiti 5 bijelih kanta.

Savjeti za berače gljiva

“Na skakaču Borisovskaja rastu mliječne gljive. Bijela - u blizini jezera Bolshoy i Maly Shchuchye. Gljive Aspen - u blizini rijeke Gladysh, - rekao je Igor Kustov, berač gljiva iz Sosnovska. - Dobri bijelci rastu u blizini sela Zaporozhskoe, ovo je već u blizini Ladoge. A mjesto gljiva najbliže Peterburgu je Agalatovo. Ovo je također regija Vsevolozhsk.

Dodamo da oprezni Peterburžani ne vole gljive sakupljene u blizini Kolpina i drugih industrijskih područja. Odnosno, za sebe ih možda i sakupljaju, ali ih je teško prodati.

Općenito, beton je takav pojas gljiva. I u okruzima Kirovsky i Priozersky, berači gljiva-automobilisti tamo ostavljaju automobile. Odlaze u šumu i vraćaju se za 3 sata s punim košarama.

Okruzi Lenjingradske oblasti, posebno oni do kojih se može doći samo vodenim prijevozom, na primjer, Verkhniye Mandrogi u okrugu Podporozhsky, nisu ništa manje gljivarska mjesta od obližnjih predgrađa. Ostale istočne regije - Lodeynopolsky i Boksitogorsky - prikladnije su za lovce.

Galina Fedulova, iskusna beračica gljiva: „Gljiva ima puno u posljednje 3 godine.Čak i sušne 2010. godine: isprva je bilo ogoljeno u šumama, ali u rujnu je padala kiša i gljive su nam izlazile iz zemlje pred oči. Sezona gljiva tradicionalno započinje listopadnim šumama, a one su, kao termofilnije, smještene na jugu.

Bobice Lenjingradske regije

U Lenjingradskoj regiji borovnice najbolje uspijevaju: mogu se brati gotovo svugdje, ali najbolje od svega u regiji Vyborg. Uz određenu vještinu, limenka od litre sastavi se za sat vremena.

Brusnice rastu u močvarama: uzgajivači bobica hvale močvaru u Sosnovu, Mičurinskom i selu Molodežnoje. Najbliža Sankt Peterburgu su močvara Kharvyazi zapadno od ceste Chernaya Rechka - Elizavetinka i močvara Lembolovskoye. Močvare s brusnicom nalaze se u smjeru Tosna, u regiji Lakhta-Gumbaritsa.

DETALJI: Kako ubrati sjeme krastavaca kod kuće?

Najpoznatija je močvara Mshinskoye u regiji Luga. Ovdje se možete dohvatiti i borovnice i brusnice. Isto se može reći i za močvaru Glebovskoe (četvrti Gatchinsky, Luga i Tosno), ali Mshinskoe je ipak bolje. Napominjemo da močvarne močvare mogu istovremeno biti i prirodni rezervati, gdje je dopušteno šetati, ali grmlje ne možete pokupiti.

Pravo carstvo borovnice je Karelija, odnosno većina je bobica u susjednoj regiji Podporozhsky. No u Priozersku, iako je regija sjeverna, malo je borovnica. Nema prikladne močvare.

Borovnice su vrlo popularne među uzgajivačima bobičastog voća jer ih je lako brati stojeći. U nekim mjestima Lenjingradske regije postoje umjetne plantaže, ali tamo je bolje ne miješati se, jer ova bobica ima svoje vlasnike. Između sela Lopukhinka i Gostilitsy nalazi se prirodni rezervat, u kojem borovnice rastu same. Ali ovo je za one koji se ne boje lovočuvara.

Što se tiče jagoda, one ne rastu previše energično, a prikupljene su obično pogodne za ukrašavanje kolača, a ne za pekmez. Iskusni uzgajivači bobica kažu da litru ili dvije možete sakupiti u šumama u blizini Gatchine, na primjer u Taitsyju i Kommunaru, kao i u Sinyavinu i Maluxu.

Da li je moguće sakupljati nezrele borovnice

Nezrele borovnice brzo će sazrijevati kod kuće. Istodobno, bobica će imati više mogućnosti da ostane netaknuta. Ako je ubrano previše zrelo, ne može se dugo čuvati, a bobicu će biti teško obraditi. Glavna stvar je da je možete pravilno sazrijeti.

Kako dozrijeti borovnice

Postoji nekoliko načina sazrijevanja borovnice kod kuće:

Stavite u ravnomjeran sloj na papirnati ručnik. Dovoljno je bobicu držati 2–4 dana.
Stavite na hladno mjesto sa čašicama.

Prije stavljanja sazrijevanja kod kuće, neophodno je sortirati bobice, a zatim isprati i osušiti. Ako sakupljate zrele plodove, tada ona jednostavno neće dorasti kući. Na hladnom mjestu borovnice postaju potpuno zrele za 3 dana.

Prije svega, od nezrelih plodova ispada da beru suhe bobice. Jednostavno je sušiti sjevernu kraljevsku godinu za zimu: potrebno ju je položiti na palete u ravnomjernom sloju i staviti u dobro prozračenu prostoriju bez pristupa izravnom suncu.

Izvrsna opcija za branje nezrelog primjerka je ukiseljena bobica:

Prođite i ulijte u staklenku.
Ulijte prokuhanu vodu sobne temperature.
U tri litre vode po želji možete dodati pola čaše šećera.
Pokrijte staklenku gazom i stavite na hladno mjesto.

U ovom se obliku može čuvati od šest mjeseci do dvije godine. U ovom slučaju, stupanj zrelosti nije važan. Dozrijevanje borovnice za takvu berbu nije obavezno.

- borovnica

Kažu da ove godine ima puno borovnica. Ovo je najčešća šumska bobica u Lenjingradskoj regiji.

- Stanica Zakhodskoye željezničke pruge Vyborg

Ako idete željeznicom prema Vyborgu, morate sići na sljedećoj stanici nakon Kannelyarvija. Prošećite 3,5 kilometara do jezera Bolshoy Krasnoperskoye, čije su obale gusto prekrivene borovnicama. U blizini se nalaze borove šume u kojima borovnice vole rasti. Šetajući oko jezera, lako možete prikupiti košaru bobica.Uz to, jezero je čisto, s pjeskovitim dnom, u kojem je tako ugodno plivati.

- Yappilya točka zaustavljanja

Ovo neupadljivo stajalište, do kojeg samo dizel ide tri puta dnevno, nalazi se na željezničkoj pruzi za Vyborg preko Primorska u finskom smjeru. Morate znati točan raspored dizelskih motora - oni rade vrlo rijetko (tri puta dnevno), možete to saznati na stanici, pazite na promjene u rasporedu.

Puno je borovnica i na sljedećim mjestima: u blizini sela Sverdlova (od stanice metroa "Lomonosovskaya", minibusa K476, autobusa 476 do stanice. Obale jezera Cheryomukhovoy u blizini rekreacijskog centra "Dream" (putovanje od Željeznička stanica Ladožski do str.

Budogoš), na području stare ceste Chudovskaya (moskovski smjer) s obje strane. U najgorem slučaju, možete se jednostavno odvesti do Zelenogorska i ući dublje u šumu u potrazi za dragocjenom bobicom. Naravno, u blizini Zelenogorska šume nisu tako gluhe, a borovnica je manje (a ima i više ljudi), ali svejedno možete nešto pronaći.

- Stanica Zakhodskoye željezničke pruge Vyborg

Ovo neupadljivo stajalište, do kojeg samo dizel ide tri puta dnevno, nalazi se na željezničkoj pruzi do Vyborga preko Primorska u finskom smjeru. Morate znati točan raspored dizelskih motora - oni rade vrlo rijetko (tri puta dnevno), možete to saznati na stanici, pazite na promjene u rasporedu.

Kada sakupljati lišće borovnice

Listovi se koriste za pripremu raznih dekocija, a beru se na nekoliko načina. Ali prije berbe, moraju se pravilno sastaviti. Lišće treba brati u trenutku kad se pupoljak formira i započinje razdoblje cvatnje. U ovom trenutku lišće sadrži najveću količinu hranjivih sastojaka.

Optimalno je sakupljati lišće donje i srednje stabljike. Za biljku će biti korisno ako broj sakupljenih listova s jednog grma ne prelazi trećinu ukupnog volumena lišća. Inače, biljka će biti bolesna i sljedeće godine neće moći normalno roditi.

Zaključak

Sjeverna bobica sadrži ogromnu količinu hranjivih sastojaka i čitav niz vitamina. No, da bi bio koristan, važno ga je pravilno sakupljati i moći pripremiti. Nezrele bobice bolje se čuvaju, jer zrele borovnice brzo postaju sok i njihov je integritet ugrožen tijekom transporta.

Zrenje borovnice kod kuće postupak je koji traje nekoliko dana. Kao rezultat toga, skladište vitamina može se zamrznuti, osušiti, napraviti džem ili džem. Ako plodove ne želite brati ručno i potrošiti ogromnu količinu vremena, samo upotrijebite kombajn, koji možete sami napraviti ili kupiti u trgovini. Razdoblje berbe je srpanj, 1,5 mjeseca nakon cvatnje.

Tamo gdje raste borovnica znaju svi stanovnici sjevernih regija Rusije i drugih zemalja. Ali da biste ga prikupili, trebate pronaći odgovarajuću močvaru, kao i mjesta na kojima bobice rastu na čvrstom tepihu. Za one koji malo znaju o tome kako izgleda ovo skladište vitamina, preporučljivo je pogledati fotografiju borovnice na Internetu.

- Borovnice

Borovnice rastu više od borovnica i prikladnije ih je brati - ne treba puzati na sve četiri. Istina, ne preporučuje se jesti puno borovnica odjednom - možda ćete osjetiti vrtoglavicu, bit će opijenosti kao od nekoliko čaša vina. Između sela Lopukhinka i Gostilitsy nalazi se prirodni rezervat, ali tamo, brajući "pijane bobice", možete naletjeti na lovočuvare.

Borovnice imaju mnoga imena - olubika, vodianka, kiflica, golub, gonobob, gonoboe, gonobol, budala, budala, budala, budala, pijana bobica, pijanica, pijanica, pijanica, plavo grožđe, sjenica. Bobica je blagog okusa pa se miješa s borovnicama, brusnicama. Aktivno se koristi za proizvodnju vina.

Kontraindikacije za upotrebu borovnice

Iako plodovi borovnice imaju mnoga korisna svojstva, u određenim slučajevima mogu biti štetni po zdravlje. Bolesti za koje se ne smiju koristiti su:

niski krvni tlak;
povećana kiselost želučanog soka;
čir na želucu ili dvanaesniku;
gastritis tijekom pogoršanja;
individualna netolerancija ili preosjetljivost na bobice.

Također, ne biste trebali jesti hranu na bazi plodova borovnice za osobe s dijabetesom. To je zbog činjenice da se šećer koristi u njihovoj pripremi. Jer bobice imaju kiselkast okus.

U drugim slučajevima, borovnica blagotvorno djeluje na ljudsko tijelo, jačajući njegov imunološki sustav.

Unatoč svim divnim svojstvima bobica sjevera, borovnica ima brojne kontraindikacije.

Glavno je pravilo prije upotrebe biti sigurni da niste alergični na arktičke maline. Nemojte se zanositi borovnicom u slučaju čira na želucu i bolesti dvanaesnika, a u slučaju enterokolitisa jantarne bobice strogo su zabranjene.

Stručnjaci također ne preporučuju jesti velike količine sjemenki borovnice - jako iritiraju želudac, pa ako je moguće, pokušajte ih samo ispljunuti.

Svježe se borovnice ne čuvaju dugo - samo dva ili tri dana, nakon čega počinju fermentirati. Stoga se već u prvim danima bobice moraju odabrati i preraditi. Jedan od najjednostavnijih i najstarijih sjevernjačkih recepata su namočene borovnice.

Da biste pripremili namočene borovnice, trebate drvenu kadu i zrele, ali ne prezrele bobice. Pripremite sirup unaprijed - otprilike jednu čašu šećera na litru vode, ako volite slatke bobice, ili pola čaše, ako želite kiselu borovnicu. Kuhajte šećerni sirup, a zatim ohladite.

Ova bobica može se koristiti za kompote i žele, pripremiti nadjeve za pite ili dodati domaćim jogurtima.

Unatoč nesumnjivim blagodatima za tijelo, borovnica također može donijeti štetu tijelu. Ima neke kontraindikacije za njegovu upotrebu. Prije svega, morate biti sigurni da nema alergija koje borovnica može izazvati. Ako ste alergični na malinu, moguće je da su alergične i na malinu.

Sjeverna bobica pronašla je svoju primjenu u mnogim područjima. Koristi se u narodnoj medicini, industrijskoj kozmetologiji i kuhanju. Od njega možete napraviti džem, žele, kompote i samo ga zamrznuti kako biste zimi dobili zdrave vitamine. Njegove su koristi ogromne. Nije ni čudo što je jedno od njegovih imena "kraljevska bobica".

Šljiva za Lenjingradsku regiju najbolje sorte
Gljive u Samari i Samara regiji (47 fotografija): gdje rastu jestive, gljive, gljivari
Gljiva mjesta u regiji Rostov, gdje gljive rastu u regiji Rostov, gdje se bere gljive u regiji Rostov.
Gdje sakupljati medene gljive u Lenjingradskoj regiji: fotografija gdje gljive rastu u Lenjingradskoj regiji

Kontraindikacije

Nema posebnih kontraindikacija za borovnicu. Ne biste ga trebali koristiti za individualnu netoleranciju, kao ni za gastritis s povišenom kiselošću, čir na želucu i dvanaesniku.

Recepti

Tinktura lišća: dvije žličice zdrobljenog suhog lišća preliju se s četvrt litre kipuće vode. Inzistirati na četiri sata, nakon čega se piće može konzumirati.Uzima se kod bubrežnih kamenaca, gihta, metaboličkih poremećaja. Redovita konzumacija poboljšava stanje gastritisa s niskom kiselošću.
Čaj s borovnicom: za jedan dio listova borovnice uzmite dva dijela suhog šipka. Smjesa se prelije kipućom vodom, inzistira se jedan sat i konzumira umjesto čaja. Unatoč bezopasnosti sastava, pijenje više od dvije čaše dnevno ne vrijedi. Ovaj napitak jača imunološki sustav, što je posebno važno u sezoni prehlade i virusnih bolesti, pomaže kod cistitisa kao dio složene terapije.
Infuzija cvijeća: jedna žlica suhog cvijeta borovnice prelije se s pola litre kipuće vode. Inzistirati na satu i filtrirati. Uzmite pola čaše četiri puta dnevno, po sto mililitara.
Juha: usitnjeni suhi korijeni i listovi borovnice pomiješaju se u jednakim omjerima. Uzmite žlicu takve mješavine, ulijte četvrt litre hladne vode i stavite na vatru. Nakon vrenja kuhajte na laganoj vatri petnaest minuta. Zatim izvadite i ostavite da se ulije. Nakon četrdeset minuta, filtrirajte juhu i dovedite volumen na prvotnih dvjesto pedeset mililitara (dodajte prokuhanu vodu). Gotova juha uzima se u pedeset mililitara pola sata prije jela.

Korisna svojstva oblaka (video)

Predstavljena biljka cijenjena je u cijelom svijetu zbog svojih jedinstvenih ljekovitih svojstava. Možete ga uzgajati na svojoj stranici, ali za to morate pravilno pripremiti tlo i brinuti se o njemu svaki dan.