Kokosova palma (Cocos nucifera). Uzgoj i briga kod kuće.

Stablo kokosa (Cocos nucifera) pripada obitelji Palma (Arecáceae, Pálmae, Palmáceae.

Kokosova palma jedna je od najljepših i najspektakularnijih palmi, ali, nažalost, jedna je od najtežih u njezi, jer raste na obali najljepših plaža na svijetu. Povijesna domovina ove ljepotice još uvijek nije poznata, jednostavno se ne može uspostaviti, jer je tijekom mnogih milijuna godina, zahvaljujući razmnožavanju orašastim plodovima koji mogu putovati strujama oceana, palma mogla podmiriti sve tropske obale svijeta.

Ime palme potječe od portugalske riječi "coco", što znači "majmun". Ovo ime dlan je dobio zbog mrlja na oraščiću zbog kojih orašasti plod izgleda poput lica majmuna. Specifično ime palme nucífera dolazi od dvije latinske riječi - nux ("orah") i ferre ("nositi").

U okruženju stana palma se ne osjeća ugodno bez odgovarajuće njege, puno je bolje uzgajati je u staklenicima. Uz pažljivo održavanje uvjeta u stanu, ova rajska palma može živjeti oko 4-5 godina, a zatim će početi umirati zbog nedostatka prostora, jer u prirodi doseže više od 30 metara visine.

Postoje patuljaste sorte kokosove palme koje uzgajaju uzgajivači, a koje u zatvorenim uvjetima žive puno duže od svojih velikih kolega.

Ako naiđete na kokosovo drvo, to će biti izvrstan ukras za bilo koji interijer, nema puno mogućnosti za njegovo postavljanje.

Kokosov orah ne treba odvajati od palme, mlada biljka prima hranjive sastojke iz njega prve 3 godine.

Značajke strukture unutarnjeg kokosa

U prirodi kokosove palme dosežu i do trideset metara visine. U kadama mogu biti manje - šest metara. Weddel i orahova palma zanimljivi su kao ukrasni element.

Vrh sjajnog glatkog debla kokosovog drveta ukrašen je nježnim pernatim lišćem. Imaju sposobnost savijanja u luku, gledajući dolje vrhovima. Budući da tropska biljka pripada jednodomnim, na njoj se nalaze i ženski i muški cvjetovi. Prelaze na crossover način. U kokosovom orahu koji donosi orašaste plodove listovi su dugi i široki, poredani okomito.

Palma rijetko daje plod, ako su za to stvoreni odgovarajući uvjeti.

Kokosi mogu biti jestivi i nejestivi, razlikuju se u boji - smeđa, žuta, narančasta, zelena. Plod koštunice prekriven je tvrdom ljuskom, koja se sastoji od dva sloja - perikarpa, mezokarpa. Treći vlaknasti sloj naziva se endokarp. On je taj koji se koristi za proizvodnju raznih predmeta za kućanstvo, odjeće. Kokos se uzgaja u prostranim sobama, gdje može narasti i do sedam godina ili više, oduševljavajući svijetlim zelenilom.

Roystowna dlan

Kraljevska palma (Roystonea) - ima šik izgled koji odgovara imenu, izdvajajući se iz okoline i krajolika. Visina stabla može doseći 40 m, deblo je glatko sive boje, na njegovom vrhu nalazi se kruna od golemih pernatih listova do 8 m dužine i 2 m širine. Biljka je jednodomna: muški i ženski cvjetovi nalaze se na isto drvo ispod krošnje.

Roystouneya ima 17 vrsta, rasprostranjenih u južnim državama Sjedinjenih Država, u Srednjoj i Južnoj Americi, u Zapadnoj Indiji.Najpopularnije vrste su kubanska palma (Roystonea regia) i kraljevska biljna palma, s kojih se beru jestivi, sočni vršni pupoljci, nazvani "kelj".

Roystones su zasađeni kao ukrasni ukras duž bulevara i avenija u gradovima tropske regije, uz rub plaža, često se koriste za ukrašavanje u pejzažnom dizajnu.

Sve što raste na palmi Roystonee ljudi uspješno koriste: debla se koriste u građevinarstvu, lišće i vlakna koriste za izradu krovišta i pletarstva, stoka sa zadovoljstvom jede plodove, a palmino ulje proizvodi se od sjemena.

Metode razmnožavanja tropske biljke

Postoji jedan način razmnožavanja kokosove palme - sjemenom. Koštunica se sadi u pripremljeno tlo, a nakon nekog vremena pojavit će se zeleni izbojci.

Slijed uzgoja je sljedeći:

1. Vanjska ljuska oraha mora se zadržati za sadnju.

Voće se tri dana umače u posudu s toplom vodom.

2. U pripremljenu posudu ulijeva se zemlja koja se sastoji od polovice treseta i pijeska.
3. Prije potapanja matice u tlo, dobro se navlaži.
4. Postavljajući plod kokosa vodoravno, produbljuje se, ostavljajući trećinu iznad površine.

Stvoreni su staklenički uvjeti za posudu s orasima:

• Temperatura zraka u sobi ne bi smjela pasti preko plus 25 stupnjeva, a vlaga bi trebala doseći 80 posto.
• Za brzi razvoj biljka treba redovito zalijevanje.
• Navlažite lišće i zrak oko sebe slabom otopinom morske soli.
• Ubrzat će postupak i stavljanje posude s maticama u plastičnu vrećicu. Ali istodobno je potrebno svakodnevno provjetravati tlo.

Obično, nakon stvaranja tropskih uvjeta za šest mjeseci, plod palme će niknuti. Za razmnožavanje kokosa nije potrebno posebno znanje, već samo strpljenje i briga.

Rastući problemi:

• Listne pogačice postaju smeđe zbog previše suhog zraka u zatvorenom. Potrebno je što češće provjetravati i prskati sobu.
• Žućenje lišća nastaje zbog nedovoljnog zalijevanja.
• Listovi uvenu i potamne ako je sobna temperatura preniska.
• Listovi se uvijaju ako se biljka prelije, ili obrnuto, supstrat je suh.
• Polagan rast i nedostatak novih listova uz nedovoljnu gnojidbu ili preusku posudu.

Pregleda: 183

Uvjeti i pravila za sadnju kokosovog drveta

Čim izbojci kokosa imaju dva ili tri lista, tada se mogu presaditi na stalno mjesto. Za veće tropsko drvo odabire se lonac ili kada, tako da se korijenje u njemu oslobodi tijekom stalnog rasta. Napunite zemlju koja se sastoji od dva dijela humusa s lišćem, lagane ilovače, dodajte jedan dio pijeska, mješavinu treseta i malo ugljena. Kiselost tla trebala bi biti minimalna.

Prije stavljanja klice u novi lonac, tlo se dobro navlaži.

Idealnim mjestom za uzgoj kokosove palme smatra se staklenik i zimski vrt. Napokon, tropskom drvetu treba svjetlost, toplina i više vlage.

Ako se poštuju pravila sadnje, palma će se početi brzo razvijati, dosežući visinu od tri metra i više. Stoga je prije razmišljanja o uzgoju kokosa u zatvorenim uvjetima potrebno izračunati hoće li stablo imati dovoljno prostora.

Korisna i ljekovita svojstva kokosa

Kokosi su vrlo važni u trgovinskom i prehrambenom smislu, u nekim su dijelovima svijeta glavna hrana stanovništva. Kokosov orah je orašasti plod čije zdravstvene beneficije ne cijene samo ljubitelji hrane, već i znanstvenici. Nije ni čudo - kokosova pulpa bogata je vlaknima, sadrži kalij, magnezij i fosfor, kao i folnu kiselinu. Međutim, najvažnije su zasićene masne kiseline sadržane u pulpi kokosa.

To nisu zasićene masne kiseline koje se nalaze u većini životinjskih proizvoda, to jest dugolančanih triglicerida (LCT), koji mogu povećati kolesterol i izazvati aterosklerozu. Zasićene masne kiseline koje se nalaze u kokosu su trigliceridi srednjeg lanca (MCT), koji se metaboliziraju na potpuno drugačiji način. Zbog činjenice da su njihove molekule manje, njihov metabolički proces je brži. Prisutnost enzima koji sudjeluju u metabolizmu LCT masti, odnosno lipaze i žuči, nije potrebna. MCT kiseline zaobilaze masne stanice gastrointestinalnog trakta, ulazeći izravno u portalnu venu. Zahvaljujući tome, oni se ne pohranjuju kao rezervni materijal, već su brzo dostupan izvor energije.

100 g kokosa sadrži veliku količinu laurinske kiseline (15,3 g), kao i 5,06 g miristinske kiseline. Plodovi kokosa bogati su prirodnim aminokiselinama (podaci na 100 g):

• izoleucin - 121 mg;
• leucin - 233 mg;
• lizin - 140 mg;
• fenilalanin - 158 mg;
• valin - 186 mg;
• arginin - 513 mg;
• alanin - 158 mg;
• asparaginska kiselina - 308 mg;
• glutaminska kiselina - 708 mg;
• glicin - 149 mg;
• prolin - 130 mg;
• serin - 158 mg.

Zrela jezgra kokosa sadrži oko 50% vode, 25-35% masti, 4% proteina i 8% šećera. Vrlo su hranjivi ne samo zbog visokog udjela kalorija, već i zbog iznimne kvalitete proteina koje sadrže.

Savjeti za brigu o tropskom drvetu

Njega palmi posebno uključuje sljedeće parametre:

• Biljka treba što više svjetlosti, ali ne bi trebala spaljivati ​​lišće. U jugozapadnom, istočnom dijelu kuće sunce daje raspršene zrake. Za palmu će biti dovoljno svjetla. Ako u kući ne možete pronaći takve uglove, morat ćete organizirati dodatno osvjetljenje. Umjetno dopunsko osvjetljenje izvodi se pomoću fluorescentnih svjetiljki.
• Najbolje je stalno vlažiti zrak oko kokosovog stabla nanošenjem spreja iz bočice s raspršivačem. Važno je da kapljice vode padaju samo na lišće.
• Tlu je potrebno stalno zalijevanje vodom sobne temperature. Tekućina se mora zalijevati prije zalijevanja.
• Tijekom razdoblja aktivnog rasta, stablo se hrani organskim gnojivima. To bi trebalo činiti najmanje jednom mjesečno.
• Dlan se presadjuje svake godine dok ne navrši starost od 3-4 godine. Tada pokušavaju ne uznemiravati biljku, obnavljajući gornji sloj tla u posudi humusom. Možete presaditi odraslo stablo kad lonac postane mali, korijenje je ispunilo cijeli prostor. Metoda presađivanja je pretovarom, zadržavajući grudvicu zemlje na korijenju.
• Krajem jeseni odrežu se suhe grane, lišće. Ako su lisne ploče potamnile ili su u boji, tada ih je bolje ostaviti kao dodatnog dobavljača hranjivih sastojaka.
• Tijekom razdoblja mirovanja dlan se manje zalijeva, rijetko se hrani.

Kokos brzo raste u zatvorenim uvjetima, ako se za njega stvore pravi uvjeti, postoji odgovarajuća njega.

Prilog za orah od kokosa

Gnojiva su važan čimbenik uzgoja. Na tržištu postoji mnogo posebnih proizvoda za palme, ali uzgajivači napominju da oni ne daju željeni učinak. Na temelju dugogodišnjeg iskustva utvrđena je idealna prihrana - mješavina gnojiva za agrume i bonsaje.

Sastav se uvodi tijekom razdoblja aktivnog rasta, odnosno gotovo cijelog vremena života kod kuće. Ako odbijete hranjenje, povećava se rizik od gubitka atraktivnog izgleda biljke, pa je bolje ne riskirati. Neki uzgajivači preporučuju ograničavanje primjene gnojiva rano u proljeće, sredinom jeseni i ljeta, ali u ovom su slučaju potrebne koncentrirane formulacije, koje često imaju štetan učinak na stanje biljke.

Biljne bolesti i štetnici, kako ih prevladati

Među bolestima kokosovog drveta, gljivične patologije su češće.Vlažni zrak u zatvorenom prostoru potiče razvoj patogenih mikroorganizama. Bolest se može otkriti prisutnošću mrlja na lišću, propadanjem korijena. Biljka počinje venuti, prestaje rasti. I ovdje će se prskanje fungicidnim sredstvima nositi sa patološkim simptomima: Fundazol, Topaz. Učestalost obrade bolesnog stabla je jednom u dva tjedna. Tri će vas puta tijekom postupka spasiti od bolesti.

Da biste spriječili širenje gljivica, umjerite vlažnost zraka, uklonite kadu s cvijetom od izravne sunčeve svjetlosti. Ako korijenje ošteti truljenje, obavezno presadite kokosovu palmu u drugu posudu. Tijekom postupka odrežu se bolesni korijeni, stabljike, lišće i biljka se neko vrijeme stavi u otopinu Kuprozan.

Među parazitima koji nastanjuju dlanove mogu se razlikovati paukove grinje, brašnasti bugovi, tripsi.

Pronašavši prve znakove napada štetnika, biljke se prskaju insekticidnim pripravcima. Među njima su i Fitoverm, Vertimek. Drveće se tretira tjedno dok paraziti u potpunosti ne budu uništeni. Štetnici i bolesti napadaju palmu, ako se briga o unutarnjem cvijetu provodi pogrešno, uvjeti života su joj nepovoljni.

Pročitajte također: Primjena dunje u tradicionalnoj medicini

Više informacija potražite u videu:

Tropske biljke odavno nisu rijetkost u našim interijerima. I ne govorimo samo o cvijeću ili vinovoj lozi, već i o pravim drvećima. Na primjer, kokosovo drvo kod kuće može postati glavni ukras dizajna. Svatko ga može uzgajati samostalno, glavno je znati značajke klijanja, slijediti pravila sadnje i njege i shvatiti da svaka orašasta plod prodana u samoposluzi ne može dobiti lijepu biljku.

Kako sami uzgajati kokosovo drvo?

Kokosovo drvo možete sami uzgajati kod kuće. To se radi s orašastim plodom, plodom kokosa, koji treba čuvati u stakleniku ili na drugom toplom mjestu na temperaturi od oko 30 stupnjeva. Potrebno ga je čuvati dok ne nikne, a nakon toga stavite ga u lonac zemlje. Obično postupak klijanja traje oko 6 mjeseci. Kada palma naraste nekoliko centimetara, važno je osigurati optimalne uvjete za njen rast:

trebate ga uzgajati na temperaturi od 23-26 stupnjeva, budući da kokosovo drvo jako voli toplinu. Zimi temperatura ne smije biti niža od 17 stupnjeva, jer biljka može umrijeti;

supstrat za kokosovo drvo trebao bi biti mekan i sastojati se od polovice treseta i humusa. Kada sadite orašasti plod u zemlju, vrlo je važno da ga u potpunosti ne uronite u zemlju, samo bi njegov donji dio trebao biti u zemlji;

palmu treba postaviti na svijetlo mjesto, ali istovremeno je zaštititi od sunčevih zraka. Također, ako je moguće, može se dodatno osvijetliti posebnim uređajima. Ova biljka prilično dobro reagira na svjetlost;

posebnu pozornost treba obratiti na vlagu na mjestu na kojem se nalazi dlan. Budući da uglavnom živi u tropskim krajevima, potreban mu je vlažni zrak (oko 70 - 80%). Stoga ga, ako je moguće, pošpricajte vodom barem svaki drugi dan. Pazite da voda ne padne na orašasti plod, inače će biljka početi trunuti i nestajati;

• budući da kokosu treba jako dugo da naraste, treba ga hraniti. Za to je najbolje koristiti samo organska gnojiva. To bi trebalo činiti najviše jednom mjesečno. Za starije biljke poželjno je započeti hranjenje u proljeće i to tijekom cijelog ljeta. Kokosov orah preporučuje se ostaviti uspavanog zimi, jer je sam proces rasta smanjen.

Što je domaće kokosovo drvo?

Kokosova palma, ili Cocos nucifera, pripada rodu kokosa, obitelji Palm i smatra se jednom od najrasprostranjenijih biljaka na planeti Zemlji. Njezina domovina je Malezija.U prirodnim uvjetima kokosov orah Nucifera naraste do 30 metara visine, lišće stabla doseže 6 metara duljine, a životni vijek može premašiti 100 godina. Sobno stablo kokosa skromnijih je dimenzija i polako raste u stanu. Ima duge, rijetke listove grupirane u parove, koji tvore vayu izravno od matice. Plod, napola zakopan u zemlju, nalazi se u loncu za sadnju.

Sobni kokos Nucifer

Sobna stabla kokosa izgledaju vrlo atraktivno: kontrast između napola zakopane orašaste plodove iz koje isprva izvire vitko i malo, a zatim sve više graciozno i ​​zanimljivo stablo, dodaje joj dekorativnost.

Za uzgoj kod kuće iz svih sorti ovog egzotičnog stabla uglavnom se koriste:

Iz kosti se uzgaja tropska ljepotica. Dapače, od kokosa - sferne ili ovalne koštunice prekrivene tankom, ali snažnom ljuskom izvana i tvrdom ljuskom iznutra. Njegova duljina može doseći 30 centimetara, a težina više od 2 kilograma. Uz to, sjeme kokosove palme sadrži mesnati sloj debeo 1,2 milimetra i kokosovu vodu. Kad plod dozrije, pretvara se u mlijeko i postupno se stvrdnjava.

Ako govorimo o tome kako uzgajati kokos kod kuće, tada se najčešće mlada palma kupuje gotova, u loncu, budući da je postupak njenog klijanja prilično dug. Nemaju svi strpljenja za njega. A glavni fokus trebao bi biti na njezi. U ovom je slučaju posebno važno zaštititi dio kokosa koji se nalazi iznad površine tla od truljenja. Da biste to učinili, morate osigurati da vlaga na nju ne dođe tijekom zalijevanja ili prskanja.

Kokosovo ulje

Kokosovo ulje bogata vitaminom E, koji poboljšava reproduktivnu funkciju. Kokosovo mlijeko sastoji se od 40% kokosovo ulje, koji je najvrjedniji prehrambeni proizvod. Njegova glavna imovina je jedinstvena laurinska kiselina koja se, osim u kokosu, nalazi i u palminom ulju i majčinom mlijeku. Laurinska kiselina pomaže u zaštiti tijela od infekcija i virusa i normalizira razinu kolesterola u krvi. Također, kokosovo ulje normalizira rad štitnjače.

Kokosovo ulje vrlo brzo se upija. Smanjuje rizik od ateroskleroze i bolesti srca, raka i degenerativnih procesa. Odavno je primijećeno da kokosovo ulje ima dug vijek trajanja, čak i kada se otvori. To je zbog njegovih baktericidnih svojstava. Stoga povećava otpornost na bakterijske, virusne i gljivične infekcije.

Kokosovo ulje dobro je za kožu lica i tijela, zaglađuje kožu, održava elastičnost i čvrstoću kože te poboljšava tonus kože.

Više o kokosovom ulju možete pročitati ovdje:

• Kokosovo ulje. Tajne ljepote.
• Kokosovo ulje. Sastav, svojstva, primjena.

Razmnožavanje kokosa: klijanje i priprema za sadnju

Kokosove palme razmnožavaju se sjemenom (sjemenom) i izbojcima. Druga metoda razmnožavanja kokosovog oraha vrlo je rijetka, kada odrasla palma daje kćerni izdanak. Glavni i gotovo jedini način razmnožavanja kod kuće je uzgoj palme iz običnog kokosa (metoda sjemena).

Sjeme kokosa (prikladno voće) možete kupiti u trgovini. Voće mora biti neprerađeno, a vanjska ljuska ne smije biti oštećena. Proklijati može samo zreli kokosov orah pun tekućine. Njegova prisutnost može se lako prepoznati po karakterističnom žuboru, koji se jasno čuje ako se voće protrese.

Za sadnju je pogodan samo orah prekriven ljuskom. Oguljeni kokosov orah prodaje se u trgovinama. Gornji slojevi - egzokarp i kokos uvijek se uklanjaju prije nego što proizvod dođe do brojača.Ova vrijedna sirovina koristi se u industriji.

Prije sadnje sjemenskog voća na stalno mjesto, mora se proklijati. U ljusci kokosa postoje 3 rupe za sadnju i klijanje - to su pore sadnica. Izgledaju poput malih udubljenja u ljusci. Samo će jedan od njih biti aktivan, a druga dva će prerasti.

Za klijanje kokosa prethodno se namače 2-3 dana u toploj vodi. Zatim se stave na mokru podlogu (treset ili pijesak) u staklenik ili posudu, zakopaju na pola i drže na temperaturi od 24-25 ° C. Ova temperatura je najbliža prirodnoj i optimalna za klijanje. Maticu treba postaviti vodoravno, tako da pore klice budu sa strane.

Da bi se ubrzao proces klijanja, preporučuje se održavanje supstrata vlažnim. Sama matica može se povremeno prskati toplom, malo posoljenom vodom. Koristite morsku sol. Posuda u kojoj matica klija može se zamotati u plastičnu vrećicu kako bi se unutra stvorio efekt staklenika (potrebna temperatura i vlaga) i ne zaboravite je svakodnevno otvarati za prozračivanje, jer u protivnom plod može postati pljesniv. Dakle, oponašaju prirodne uvjete za klijanje kokosa u njegovom staništu.

Ako se sve učini pravilno, nakon određenog vremena orah će dati korijenje, a iz sjemena će se pojaviti zeleni izdanci. Svježem, zrelom orahu treba 1 do 2 mjeseca da proklija. Ali u principu, ovaj postupak može trajati šest mjeseci. Ako se nakon 5-6 mjeseci klice nisu pojavile, znači da je plod bio nezreo i besmisleno je dalje čekati da proklija.

Blagodati kokosa

Kokos ima ljekovita i ljekovita svojstva, sadrži vitamine B, E i C, kao i mineralne soli potrebne za ljudsko tijelo - natrij, kalcij, željezo, kalij, do 5% glukoze, fruktoze i saharoze.

Kokos je koristan za poboljšanje vida, obnavljanje snage, ima reputaciju moćnog afrodizijaka i usklađuje reproduktivni sustav čovjeka. Proizvodi od kokosa koriste se za liječenje kože i kose jer imaju regenerirajuća svojstva.

Sadržaj hranjivih sastojaka u kokosu:

100 grama kokosovog soka sadrži: Proteini - 3,9 g Masti - 33,9 g Energetska vrijednost - 384 kcal Fosfor - 200 mg Kalcij - 28 mg Kalij - 257 mg Natrij - 257 mg Željezo - 2,3 mg Nikotinska kiselina - 0,4 mg Tiamin - 0,11 mg Vitamin B2 - 0,08 mg Vitamin C - 16,8 mg

Kako posaditi kokos u posudu

Nakon što se pojave izbojci kokosove palme s prva 2-3 lista, proklijali plod može se presaditi na stalno mjesto.

Prije sadnje stabla kokosa u tlo, morate odabrati "pravi" lonac. Trebao bi biti širok, dvostruko veći od oraha. Na dnu moraju biti odvodne rupe kako bi višak vode mogao istjecati. Sukladno tome, potrebna je i paleta. Ako nema takvih rupa, morat ćete ih sami napraviti.

Za nicanje kokosa potrebno je strpljenje i posebni uvjeti. Ako to ne želite učiniti, uvijek možete kupiti mladu biljku ukrasne sorte u vrtnom centru.

Na dno posude polaže se drenažni sloj (prikladne su krhotine ili ekspandirana glina), a na vrh se izlije podloga. Tlo sedam trebalo bi biti rahlo i dobro drenirano, a ne kiselo. Najbolja opcija je posebna zemlja za sobne biljke prošarana pijeskom ili laganom ilovačom, humusom, mješavinom treseta, pijeskom i ugljenom u omjeru 2: 2: 1: 1: 1. Tlo za tropske biljke ne bi trebalo biti kiselo.

Prije sadnje proklijalog kokosa, tlo se mora navlažiti. Proklijala matica zakopava se na pola puta u zemlju, u istom položaju i na istoj dubini kao za vrijeme klijanja. Odnosno, samo je donji dio prekriven podlogom, a gornji dio ostaje na svojoj površini. Nije potrebno odvajati sadnicu od oraha. Mlada palma koristi svoje pohranjene zalihe hranjivih sastojaka tijekom prve 3 godine rasta.

Kako stablo raste i razvija se, njegove donje grane počinju odumirati. Novi se formiraju na vrhu glavne stabljike. Tako s vremenom dolazi do stvaranja trupca. Glatka je, ravna i može se malo nagnuti u stranu. Deblo je okruženo ožiljcima koji su ostali od otpalog lišća.

Pročitajte također: Granica pravokutnog presjeka duljine presjeka 2 km

Za tropsko drvo trebali biste odabrati prikladno mjesto u kući. Najbolja opcija je zimski vrt ili staklenik. No, biljka se može ugodno osjećati na prozorskoj dasci, pogotovo ako je okrenuta prema južnoj strani. Važno je da prima dovoljno svjetlosti i vlage i da ne pati od hladnoće.

Transplantacija biljke

Mlade biljke presađuju se godišnje radi boljeg rasta. To rade usred proljeća. Novi spremnik trebao bi biti samo nekoliko centimetara ili 10% veći od prethodnog.

Biljka se uklanja iz kade s grumenom zemlje, uklanjaju se samo oštećeni korijeni. Dlan je zasađen na istoj dubini kao i prije. Smjesa tla i drenažni sloj trebaju biti isti kao na starom mjestu. Ako su korijeni goli ili oštećeni tijekom transplantacije, tada je za bolje preživljavanje na novom mjestu dio lišća odsječen od palme.

Trajnice koje su navršile 3-4 godine presađuju se samo ako je potrebno. Zrela palma ne voli kad je uznemirena i korijenje oštećeno. Kao odgovor, ona može prestati rasti.

Referenca. Zanimljivo je znati koliko dugo raste drvo kokosa. U prirodnim uvjetima, visoke sorte razvijaju se do 80 godina, a patuljaste - do 40 godina. U stambenim prostorijama, uz dobru njegu, nastavljaju rasti 2-3 desetljeća.

Uzgojeni dlan mora se ponovo zasaditi svake godine.

Njega kokosovog drveta u saksiji

Da biste ukrasili unutrašnjost kuće prekrasnim egzotičnim gostom, morat ćete je okružiti neumornom brigom, što nije lako. Briga o kokosovom drvetu svodi se na nekoliko osnovnih aspekata.

Rasvjeta

Kokosovo drvo treba svijetlo i dugotrajno svjetlo tijekom cijele godine. Stoga ga je preporučljivo držati na južnoj prozorskoj dasci, a kada dnevno svjetlo postane kraće, upotrijebite dodatno osvjetljenje. Ako svjetlost padne na kokosovo stablo samo iz jednog kuta, njegova će se krošnja oblikovati asimetrično. Da biste to izbjegli, kadu s biljkom treba okretati 2 puta mjesečno.

Najbolje osvjetljenje je difuzno. Izravne sunčeve zrake mogu opeći mladu palmu, stoga usred dana treba izbjegavati izravnu sunčevu svjetlost i, iako je sjena kokosa orah kontraindicirana, djelomična sjena je sasvim prihvatljiva. Kako odrastaju, tropski gost postaje tolerantniji na trajne učinke vrućeg sunca i s tim u vezi briga o njoj postaje lakša.

Temperatura zraka u zatvorenom

Posjetitelj s tropskih širina osjeća se ugodno samo u toplini. Optimalna temperatura zraka u sobi u kojoj raste varira između +23 - + 280 C i ne smije pasti ispod ove oznake. U tom slučaju palmi treba priljev svježeg zraka, pa joj je važno osigurati redovitu ventilaciju.

Ako temperatura zraka padne na +16 ° C i niže, rast palme zaustavit će se. Biljka će izdržati kratkotrajni pad na 0 stupnjeva, ali na temperaturama ispod nule zajamčeno će umrijeti.

Zalijevanje

U procesu njege kokosa važno je strogo se pridržavati režima zalijevanja. Kratkotrajna ili dugotrajna suša jednako je štetna za kokos kao i prekomjerna vlaga.

Učestalost zalijevanja ovisi o sezoni:

• od sredine proljeća do kasnog ljeta, važno je spriječiti isušivanje tla. Tlo u loncu u to vrijeme uvijek treba biti navlaženo;
• od početka jeseni do kraja zime, biljka se zalijeva kako se zemlja isušuje.

Važno je da zrak u sobi uvijek bude vlažan. Najbolji način za rješavanje ovog problema bilo bi navodnjavanje kap po kap, kao i instaliranje posebnog ovlaživača zraka. Također možete pripremiti otopinu morske soli i njome povremeno vlažiti zrak.Za bilo kakve vodene postupke možete koristiti samo meku, ustaljenu vodu sobne temperature.

Prihrana

Prekomjerno hranjenje kokosove palme nije potrebno, ali ne treba zanemariti ni njih. S nedostatkom hranjivih sastojaka, kokos gubi svoj ukrasni izgled.

Shemu hranjenja možete odabrati između dvije mogućnosti:

1. Jednom godišnje, početkom proljeća, u podlogu stavite granuliranu hranu. Tijekom godine polako će se otapati, dajući tlu hranjive sastojke potrebne palmi.
2. Od početka travnja do kraja kolovoza, s učestalošću 1 puta u 3 tjedna, hranite biljku specijaliziranim rješenjem za palme.

Podrezivanje

Nije potrebno umjetno oblikovati krunu i odrezati lišće kokosove palme. Potreba za rezanjem javlja se samo ako je list potpuno suh ili slomljen. Žutilo, isušivanje, mijenjanje boje lišća ne treba uklanjati. Dok se potpuno ne osuše, biljka im uzima hranjive sastojke. Da biste zadržali dekorativnost, osušene krajeve možete odrezati ako su smeđi, a bolje je ostaviti sam list.

Formiranje krošnje palme nije potrebno, ali je potrebno biljku očistiti od suhog lišća. Istodobno je važno ukloniti samo potpuno suhe, bez dodirivanja onih koji tek počinju mijenjati boju.

Udobna temperatura

Kokosov orah nije samo najsvjetloljubiviji, već i najveći ljubitelj topline. Tijekom cijele godine potrebna je toplina - od 23 stupnja i više. Može preživjeti kratkotrajne padove temperature, ali ne manje od 17 stupnjeva.

Ovoj palmi treba pristup svježem zraku. Problem se rješava redovitim provjetravanjem, ali organizacija postupka posebna je poteškoća, jer najmanji propuh može usporiti rast biljke, utjecati na njezin izgled, pa čak i ubiti. Oštar pad temperature i vlage također je razoran - ovo čini zimsku ventilaciju gotovo nemogućom.

Kako presaditi kokosovo drvo kod kuće

Povremeno se palma koke presadi u veći lonac. Može biti nekoliko razloga za presađivanje tropske ljepotice. I svaki od njih ima svoje osobine.

Kako rasteš

Sljedećim znakovima možete utvrditi da je biljka tijesna u loncu:

1. Palma prestaje rasti.
2. Voda stagnira u kadi na površini podloge.
3. Korijeni strše.

Mlade biljke obično se presađuju jednom godišnje, u travnju. U to se vrijeme kokosov orah u pravilu u potpunosti prilagodio novim uvjetima uzgoja. Istodobno se čuva zemlja oko korijenja i ljuske. Odrasle palme kojima je pala matica zahtijevaju ponovnu sadnju jednom u 2-3 godine.

Kad starost palme postane 5-6 godina, presađivanje se zaustavlja, a umjesto njih u kadu na površini tla dodaje se visokokvalitetni humus.

Novi lonac trebao bi premašiti stari volumen za najmanje 5-6 centimetara (15-20% više od prethodnog volumena). Postupak transplantacije je standardni: stablo se zajedno s grumenom stare zemlje premjesti u drugu posudu i slobodni volumen napuni novom zemljom. Da kokos ne bi patio, to morate učiniti pažljivo, da ne oštetite deblo i korijenje. Prilikom prenošenja stabla kokosa iz jedne posude u drugu, također je važno osigurati da orašasti plod ne ulazi dublje u tlo više od polovice.

Ako se biljka kupi već uzgojena u loncu, transplantacija kod kuće planira se za proljeće koje dolazi. U budućnosti se može presaditi prema standardnoj shemi - jednom u 2 godine.

Za zamjenu tla

Ako se supstrat pokvario ili je prestar, što je, općenito, ista stvar, dlan također treba ponovo zasaditi. Nepravilno stanje tla moguće je utvrditi bijelom prevlakom na površini, neugodnim mirisom i lošom apsorpcijom vode.

Lonac je u ovom slučaju iste veličine. Staru posudu možete ostaviti i nakon pranja i obrade antifungalnom otopinom.

Ako biljka istrune

Izgleda ovako: tlo u posudi je mokro, čak i ako se ne zalije, deblo se lako gubi; tlo je stalno mokro, s palme dopire neugodan miris, a deblo joj se trese od laganog dodira.

Prvo što treba učiniti u ovom slučaju je odrezati propadajuće korijenje. Takvom presadnicom također ne možete promijeniti posudu ili uzeti drugu posudu iste veličine.

Kako otvoriti kokos i izvaditi pulpu

Nakon što ste kupili kokos, naravno, morate ga otvoriti. Da biste to učinili, slijedeći određeni redoslijed radnji, vrlo je jednostavno:

1. na mjestu klijanja sjemenki kokosa nalaze se tri male rupe, uz pomoć vadičepa ili oštrog noža, trebate probiti dvije od njih, a zatim u posudu uliti kokosovo mlijeko;
2. da biste olakšali otvaranje matice, možete je staviti na nekoliko minuta u toplu pećnicu. Nakon hlađenja stavite ga na dasku i udarite čekićem za meso na udaljenosti od jedne trećine od očiju do suprotnog kraja;
3. dok okrećete kokos, nastavite udarati dok plod ne pukne;
4. kako biste odvojili pulpu od ljuske, morate umetnuti oštricu noža između njih i nježno podmetnuti;
5. kokos je spreman!

Mlijeko se može piti odmah ili kao piće pomiješati s alkoholom ili drugim sokovima. Također ga možete koristiti za pripremu jela s tropskim završetkom. Po prvi puta, pravi kokosov sok, bolje je piti u malim gutljajima, jer se pravi okus kokosa bitno razlikuje od onih sintetičkih na koje su se mnogi navikli. Kaša se jede u trakama ili suši i drobi u strugotine. Koristi se uglavnom u kuhanju, kao glavni naglasak jela ili ukrasa.

Bolesti i štetnici domaćeg kokosa

Kokosi kod kuće najčešće pate od raznih vrsta truleži, brašnastih buba, kao i od paukovih grinja i kukaca. Kada se slijede tehnike uzgoja, bolesti i štetnici rijetko napadaju kokosov orah. Nepravilno zalijevanje u pravilu služi kao katalizator za njihov razvoj.

Postoji nekoliko ozbiljnih bolesti u stablima kokosa, a to su:

1. Fitoplazmatska infekcija. Ovo je neizlječiva bolest. Može se dijagnosticirati izgledom krune - postaje žuta odozdo prema gore. Palmu neće biti moguće spasiti, morat će je spaliti.
2. Ružičasta i crna trulež (napad spora). Stablo postaje slabo, lišće i izbojci počinju trunuti. Ako postupak traje, trupac također trune. Trule mase su tamno smeđe, crne ili ružičaste, ovisno o vrsti infekcije.

Biljka se tretira fungicidima: tretiranje 1 puta u 7 dana, do potpunog oporavka.

Pročitajte također: Može li grah tijekom trudnoće

Ako se kokosovo drvo održava pravilno, rijetko se javljaju problemi, ali sve nepravilnosti u vlažnosti i temperaturi postaju katalizatori za razvoj bolesti i razmnožavanje štetnika.

Vlasnici domaćeg kokosa mogu se suočiti i sa sljedećim problemima:

• Lišće vene. To bi moglo biti zato što je temperatura okoline preniska.
• Listovi počinju žutjeti i sušiti se. Da kokos ne bi požutio, važno je poštivati ​​režim zalijevanja.
• Stablo ne raste. Rast palme može se zaustaviti zbog nepravilne gnojidbe ili premale veličine posude.
• Valjanje lišća. Promatrano kod viška ili nedostatka vlage.

Uzgoj kokosovog drveta kod kuće nije jednostavan, ali nevjerojatno uzbudljiv. Tropska ljepotica je zahtjevna i hirovita biljka. Ali ako se strogo pridržavate pravila njege, ona će se dugo nastaniti u vašem stanu, a čak ćete i u najhladnijim zimama biti pored nje, kao na toploj morskoj obali.

Stablo kokosa (Cocos nucifera) pripada obitelji Palma (Arecáceae, Pálmae, Palmáceae).

Kokosova palma jedna je od najljepših i najspektakularnijih palmi, ali, nažalost, jedna je od najtežih u njezi, jer raste na obali najljepših plaža na svijetu.Povijesna domovina ove ljepotice još uvijek nije poznata, jednostavno se ne može utvrditi, jer je palma dugi niz milijuna godina, zahvaljujući reprodukciji pomoću orašastih plodova koji mogu putovati duž oceanskih struja sve tropske obale svijeta.

Ime palme potječe od portugalske riječi "coco", što znači "majmun". Ovo je ime dlan dobio zbog mrlja na oraščiću zbog kojih orašasti plod izgleda poput majmunovog lica. Specifično ime palme nucífera dolazi od dvije latinske riječi - nux ("orah") i ferre ("nositi").

U okruženju stana palma se ne osjeća ugodno bez odgovarajuće njege, puno je bolje uzgajati je u staklenicima. Uz pažljivo održavanje uvjeta u stanu, ova rajska palma može živjeti oko 4-5 godina, a zatim će početi umirati zbog nedostatka prostora, jer u prirodi doseže više od 30 metara visine.

Postoje patuljaste sorte kokosove palme koje uzgajaju uzgajivači, a koje u zatvorenim uvjetima žive puno duže od svojih velikih kolega.

Ako naiđete na kokosovo drvo, to će biti izvrstan ukras za bilo koji interijer, nema puno mogućnosti za njegovo postavljanje.

Kokosov orah ne treba odvajati od palme, mlada biljka prima hranjive sastojke iz njega prve 3 godine.

Vrste biljaka palmi

Palma je južna drvenasta biljka koja raste isključivo u tropskoj i suptropskoj klimi. Obitelj Palma pripada cvjetnicama i ima oko 185 rodova i 3400 vrsta. Naročito je mnogo ovih biljaka u zonama jugoistočne Azije i u tropskim zemljama Južne Amerike.

U hladnijim predjelima palme se mogu vidjeti na Mediteranu i u sjevernoj Africi, na Kreti, u Japanu i Kini, na sjeveru Australije itd.

Palme se mogu naći na potpuno različitim mjestima, od mora do obronaka visokogorja, u blizini močvara i šuma, kao i u vrućim oazama u pustinji. Međutim, najviše vole vlažna i sjenovita područja s tropskom klimom koja tvore kontinuirane šikare. Palme su također raširene u afričkim savanama, gdje lako mogu podnijeti sušu i vruće vjetrove.

O brizi za kokosovo drvo kod kuće

Temperatura: Kokosova palma jedna je od najtermofilnijih i teško podnosi čak i kratkotrajna kolebanja temperature. Temperature bi trebale biti stalno visoke, 22-25 ° C tijekom cijele godine. Zimi pripazite da temperatura ne padne ispod 18 ° C. Palmi treba stalan pristup svježem zraku, potrebno je redovito provjetravati sobu, ali imajte na umu da palma ne voli propuh, pa to treba učiniti što pažljivije.

Rasvjeta: Palmi treba puno svjetla tijekom cijele godine, što je jedna od glavnih poteškoća u njenom uzgoju. Mladi kokosov orah mora biti zaštićen od izravne sunčeve svjetlosti, ali odrasla palma već ih može mirno podnijeti. Najbolje mjesto za kokosovo drvo bilo bi zavjesena južna lođa ili balkon. Zimi se palma mora držati na južnom prozoru, ali čak ni južni prozor u tom razdoblju ne pruža joj u potpunosti osvjetljenje, a potrebno je dodatno osvjetljenje s posebnim svjetiljkama, jer kokosov orah treba dug dan svjetlosti. vrijeme.

Zalijevanje: Stablo kokosa treba stalno vlažnu podlogu tijekom cijele godine. Ljeti zalijevanje treba biti obilno, otprilike 3 puta tjedno, u loncu ne možete voditi stajaću vodu. Između zalijevanja, gornji sloj tla može se isušiti samo za 1 cm. Zimi se zalijevanje smanjuje na 1 put tjedno, ali je nemoguće dovesti zemlju do suhog. Stanje podloge mora se neprestano nadzirati, jer najmanja odstupanja u zalijevanju od norme mogu dovesti do katastrofalnih posljedica.

Vlažnost zraka: Biljka je vrlo zahtjevna za vlažnost zraka.Ljeti i zimi listovi palme moraju se svakodnevno prskati mekom, taloženom vodom više od 5 puta dnevno. Što se češće izvodi ovaj postupak, to će se kokos bolje osjećati. Indeks vlažnosti zraka za ovu palmu trebao bi biti iznad 70%, samo će tada palma izgledati što je moguće dekorativnije i živjet će duže. Za kokosovo drvo vitalno je instalirati palete s mokrim šljunkom ili ekspandiranom glinom, automatskim ovlaživačima zraka, što će uvelike olakšati njegu ove egzotike.

Formiranje krune: Kokosovu palmu ne treba formirati, ali s vremena na vrijeme potrebno je provesti postupke usmjerene na održavanje njezinog ukrasnog učinka - obrezivanje suhog lišća. Napominjemo da samo potpuno suhi listovi koji su požutjeli ili napola osušeni ne podliježu obrezivanju.

Cvjetajuće kokosovo drvo: Cvjetanje kokosovog drveta nije moguće postići u održavanju u zatvorenom. Ako u prirodi kokosovo drvo počne cvjetati, cvjeta tijekom svog života.

Gnojiva: Gnojite kokosovo drvo svaka 2 tjedna tijekom cijelog ljetnog razdoblja, u jesensko-zimskom razdoblju, ovisno o uvjetima održavanja, gnojivo se unosi jednom mjesečno. Najbolje je koristiti posebne komplekse za biljke citrusa i bonsaje, oni su pokazali najbolje rezultate.

Tlo: Kokosove palme uzgajaju se u posebnoj podlozi od palme. Na dnu posude mora biti debeli drenažni sloj, veći od 4 cm.

Prijenos: Palmi nije potrebna česta transplantacija, teško reagira na promjenu kontejnera. Kokosov orah presađuje se samo pretovarom, pažljivo se rukuje njime, kako bi se izbjeglo i najmanje oštećenje korijenja, koje može imati štetan učinak na biljku. Spremnik za dlan uzima se mnogo više od prethodnog, za 5-7 cm, kako bi se transplantacija provodila kao mono rjeđe. Mlado kokosovo drvo s oraščićem presađuje se samo jednom u 2 godine, stariji primjerci 1 na 4-6 godina. Kada se transplantacija ne izvrši, gornji sloj supstrata mora se promijeniti. Tijekom presađivanja potrebno je pažljivo pratiti razinu produbljivanja, trebala bi biti ista kao i prije, ne dublje od polovice oraha, palma bolje reagira na veću sadnju od produbljivanja. Ako je palma već odrasla osoba, bacila je maticu, i dalje se trude zadržati istu razinu produbljivanja.

Ako ste upravo kupili kokosovo drvo, svakako mu morate dati najmanje tjedan dana da se prilagodi novim uvjetima pritvora i tek nakon što se izvrši transplantacija.

Reprodukcija: Samo uz pomoć voća. O tome kako uzgajati kokos u zatvorenom možete pročitati u zasebnoj publikaciji. Kako uzgajati kokosovu palmu kod kuće.

Štetnici: Stablo kokosa može biti oštećeno ljuskavi insekti, paukove grinje, brašnaste bube, lisne uši.

Kako se zove i što je korisno za pulpu kokosa

Čvrsti endosperm kokosa, sušen na suncu ili u pećnici, naziva se kopra. Copra sadrži samo 7% vode, dok 60-70% masti, 14% šećera i 7% proteina. Drobljen je u pahuljice, strugotine ili kokosovo brašno, koje su od velike koristi u pekarstvu i slastičarstvu.

Kao što znate, osoba se ne može ograničiti na biljne bjelančevine, ali mora svakodnevno unositi barem malu količinu životinjskih bjelančevina. Dakle, kokosov protein može u potpunosti zamijeniti životinjske proteine ​​u prehrani, i zbog toga je kokosov orah posebno važna sirovina za prehrambenu industriju u vegetarijanskoj prehrani.

Iz kopre se dobiva vrlo vrijedan proizvod koji se koristi u prehrambenoj industriji i tehnologiji, a koji se zbog svoje konzistencije naziva kokosovo ulje. Ona, na temperaturama ispod 20-26 ° C, ima konstantnu konzistenciju koja podsjeća na maslac, a na višim temperaturama je tekuća. Dobro, svježe kokosovo ulje čisto je bijelo, laganog je okusa i nježnog, osebujnog mirisa.

U zemljama u kojima se kokosova palma masovno uzgaja, posebno u Indoneziji, kokosove pahuljice ili samo ribana svježa kokosova jezgra dodaju se svim vrstama jela, posebno riži prženoj na kokosovom ulju.

Zalijevanje

Osnovno pravilo brige za kokosovo drvo kod kuće je redovito i obilno zalijevanje. Čak i najmanje isušivanje tla može dovesti do bolesti, ili čak do smrti tropske ljepotice. Stoga pripazite da je podloga uvijek vlažna. I zalijevajte palmu čim se gornji sloj osuši za 1-2 cm. Istodobno pazite da voda ne stagnira na korijenju, jer to može dovesti do njihovog propadanja. Stoga uvijek ispustite višak vode iz korita.

U pravilu biljku trebate zalijevati 3-4 puta tjedno ljeti i jednom zimi. Ali ipak, vodite se uvjetima vašeg stana. Koristite meku, staloženu i toplu vodu za navodnjavanje u bilo koje doba godine.

Što je Uto?

To Polinezijci na Cookovim otocima nazivaju proklijalim kokosom. Iznutra proklijali kokos ima mekše meso, a kad se kuha na ugljenu, ima okus pudinga. Nakon kuhanja uto na ugljenu, orah se lakše pukne, i to na isti način kao i kod zrelog kokosa, bez probijanja "očiju".

Klic kokosa, mladi dlan

Endosperm kokosa je u početku tečan i proziran, zapravo, ovo je kokosova voda - naša čeznutljiva tekućina. Tijekom svog sazrijevanja kapljice ulja koje luči kopra ulaze u endosperm, a zatim se ta tekućina pretvara u čvrstu jezgru. U to je vrijeme klica već vidljiva izvana.

Kokosova voda iz mladog kokosa

Kukur - alat za trljanje kopre

Prešanje ribane kopre - kokosovo mlijeko

Kokosovo mlijeko je ribani proizvod od cijeđenja kopre. Zrela kopra trlja se na ribežu, a zatim se dobivene strugotine temeljito istisnu i dobije se mlijeko. Može se učiniti tanjim dodavanjem obične vode ili sirove vode od kokosa. Koncentrat masne masti Copra (umak od kokosa) može izazvati želučane tegobe ako na to niste navikli. Kad se doda šećer, dobije se vrlo ukusan proizvod.

Iznikli fetusni endosperm (Uto)

FOTOGALERIJA

Prijenos

Često nije potrebno presaditi kokosovo drvo, jer biljka izuzetno negativno reagira na traumu korijena. Ipak, ovaj postupak treba provoditi svake dvije godine za mlade biljke koje još nisu oslobođene orašastih plodova. Dovoljno je presaditi odrasle primjerke svakih 4-6 godina. Bolje je započeti događaj na proljeće, tada će biljka lakše prenijeti stres iz postupka. A u onim godinama kada se transplantacija ne izvrši, svakako zamijenite gornji sloj tla.

Pripremite podlogu i prikladnu posudu prije događaja. Za kokos je prikladna vlaknasta, gruba i visoko propusna mješavina tla. Ako želite, možete kupiti posebno tlo dizajnirano za palme. Ili sami napravite podlogu. Da biste to učinili, pomiješajte sljedeće komponente u jednakim dijelovima:

• pijesak;
• treset;
• busenovo tlo;
• glina;
• humus;
• agroperlit ili ekspandirana glina.

Ako smjesu izrađujete sami, tada je obavezno dezinficirajte. Da biste to učinili, ulijte podlogu u lim za pečenje u sloju od 5 cm. Zatim dodajte litru vode i dobro promiješajte smjesu. Zatim ga zagrijte u pećnici 1-1,5 sati na temperaturi od 60 stupnjeva.

Što se tiče biljnog lonca, birajte posude čiji je promjer 4-6 cm veći od prethodnih. Ali palma nema nikakve posebne zahtjeve za materijal, tako da možete odabrati i glinene i plastične posude za cvijeće.

Od ljuske do jezgre

Iščupani kokosi, kao i svi ostali dijelovi ove izuzetno zdrave palme, koriste se u cijelosti: od ljuske do jezgre. Europljani su navikli viđati smeđe dlakave kuglice u supermarketima, ali kokosi na palmi izgledaju vrlo drugačije. Plod je prekriven gustom, glatkom zelenom ljuskom, koja s vremenom može postati blago žuta ili crvena.Ovu vanjsku ljusku botanika naziva egzokarpom. Ispod nje je debeli sloj (2-15 cm) smeđih vlakana. Taj se sloj - mezokarp - struže zajedno s egzokarpom odmah nakon što kokosi budu na zemlji. Prije nego što se zauvijek rastanemo od ova dva sloja, ljušteći ih s voća, uočimo njihovu iznimnu važnost u širenju vrste i pogledajte kako se koristi ova sirovina. Ako sloj vlakana osigurava uzgon plodova koji padnu u vodu i odnese ih struja, te zaštiti sjeme od pregrijavanja u tropskim krajevima, tada vodonepropusni endokarp služi kao pouzdana kapsula. U nezrelim mladim plodovima mezokarp je jestiv. Nakon uklanjanja egzokarpa i mezokarpa, plod poprima poznati okrugli smeđi izgled oraščića obrastao smeđim vlaknima. Imajte na umu da uobičajena fraza "kokos" nije točna s gledišta botanike. Zapravo, plod je koštunica.

Vlaknasti sloj - kokos ili kokos - važna je sirovina, zbog koje se dio usjeva bere nezreo. Kokosa ne može propadati, a ovo je svojstvo nepromjenjivo pri bilo kojoj vlažnosti i temperaturi, savršeno zadržava svoj oblik i služi izuzetno dugo. Ovaj se materijal koristi u industriji namještaja kao elitno punilo za madrace i tapacirani namještaj; od njega se pletu prostirke, užad i grube tkanine. Glavni proizvođači kokosa u svijetu su Indija i Šri Lanka.

Sljedeća kokosova ljuska je endokarp - vrlo žilava smeđa "ljuska oraha" po kojoj lako možemo prepoznati kokosov orah na policama prehrambenih proizvoda. Tvrda ljuska pokriva jedno sjeme koje se sastoji od embrija i endosperma - čvrstog i tekućeg. Iznutra je "ljuska" prekrivena slojem čvrstog bijelog endosperma debljine 1-2 cm, a unutarnja šupljina ispunjena je tekućim endospermom. Kad kupujemo kokos u trgovini, očekujemo slatkast osvježavajući sok (tj. Tekući endosperm) i sloj bijelog masnog čvrstog endosperma koji oblaže "ljusku" iznutra, što nam je poznato po kokosovim pahuljicama, koje su široko koristi se u konditorskoj industriji. Upravo se iz ovog sloja dobivaju vrijedne sirovine - kopra. Tisuću orašastih plodova daje oko 200 kg kopre. Godišnja proizvodnja kopre u svijetu iznosi oko 5 milijuna tona. Filipini i Indonezija vodeći su u ovoj proizvodnji.

Prije nego što dođemo do jestivog sjemena, potražimo aplikaciju za "ljusku". U industrijskoj proizvodnji drobi se "ljuske oraha" s ostacima vlakana i dobiva se kokosov supstrat koji se koristi za uzgoj biljaka. Ima visoki kapacitet vlage i propusnost zraka, biološki je čist i ne trune. Ova svojstva također omogućuju poboljšanje sastava bilo kojeg tla kad se pomiješa s njim. Oni prodaju kokosovu podlogu u obliku briketa: 5 kg prešane podloge pretvori se u 80 litara punopravnog tla kad se namoči.

Endocarp se već dugo koristi za izradu jela. U Rusiji su o kokosovim orasima prvi put saznali u 17. stoljeću pod Petrom I, koji je iz Europe donio pehar kokosovih ljuski. Budući da su se kokosovi orasi u Europi smatrali "indijskom znatiželjom", cijena te zanimljivosti bila je carska, kao i njegov dizajn. To mogu potvrditi izlošci povijesnih muzeja širom svijeta.

Šalice kokosa. XVII stoljeće Srebro, pozlata, jurnjava, kokos, rezbarenje

U osnovi ploda jasno se vide tri "oka" koja ne prerastu vlaknima i čine plod izgledom majmunovog lica. To su pore stvorene na mjestu tri carpela. Tri pore odgovaraju položaju tri jajne stanice, od kojih se samo jedna razvija u sjeme. Pora iznad formirajućeg sjemena lako je propusna, kroz njega izbija klica, dok su druga dva neprobojna.

Povremeno postoje kokosi u kojima su sve tri pore neprobojne. U takvim "čvrsto začepljenim" plodovima embrij se može pretvoriti u jedinstveni "kokosov biser".Prekrasna bijela, glatka i tvrda ljuska koja podsjeća na sedef prekriva embrij pretvarajući ga u dragulj. Kokosovi biseri smatraju se jedinim dragim kamenjem u svijetu biljnog podrijetla. Dakle, svatko tko otvori kokos ima priliku pronaći u njemu ovo čudo prirode - bisere, puno rjeđe od morskih bisera. Istina, vjerojatnost takve sreće izuzetno je mala i otprilike je 1 šansa u 7500 plodova. Jedan od poznatih kokosovih bisera izložen je u botaničkom vrtu Fairchild (Miami, SAD). Kao i svaki jedinstveni dragulj, ona ima vlastito ime - "Maharaja".

Opis kokosa

Tamo gdje kokos raste, voće izgleda malo drugačije nego što ga ljudi vide na policama prodajnog prostora. U prirodnim uvjetima orah je puno veći.

Vanjska vlaknasta ljuska (egzokarp) oraha štiti ga ako padne. Unutarnja ljuska (endokarp) je ljuska s 3 oka slične pore. Vode do tri jajne stanice, od kojih se jedna razvija u sjeme, koje se sastoji od površinskog mesnatog bijelog sloja (debljine 12 mm) i endosperma (prozirne i tekuće - kokosove vode). Ulje koje se pojavljuje u njemu, koje otpušta kopra, polako se pretvara u mliječnu emulziju, a zatim se, zgušnjavajući, skrutne.

Širenje

Ljudi doprinose širenju ove biljke. Glavni put je preko oceana. Plod kokosa ne propušta vodu, nalazi se na površini vodene površine, a struja ga prenosi na ostatak kontinenata. Orah, dok je živ u oceanu, može plivati ​​više od 3 mjeseca. Oceanskim strujama plodovi se prenose na udaljenost veću od 6000 km.

Liniju oraha određuju glavne oceanske struje. Kokos, koji raste na obali Indije, struja Kuroshio nosi na sjeveru. Ako Kuroshio plodove ne pokupi, transportira ih Sjevernotihookeanska struja koja ih nosi na obalu Kalifornije. Dakle, ova se biljka može proširiti gotovo cijelom zemaljskom kuglom.

Galerija: kokosovo drvo (25 fotografija)

Uvjeti uzgoja

Gdje raste kokos? Fotografija s pogledom na morsku obalu često ima ovo prekrasno egzotično drvo kao glavni element. Ova se biljka može naći u prirodi uz obale oceana i mora te na ravnicama, ali uglavnom s pjeskovitim tlom.

Taj je rast povezan s činjenicom da je jedini mogući prirodni način premještanja kokosovih oraha duž površine vode. Preselivši se na udaljene obale, kokosi, koji imaju izvrsna vodootporna svojstva, počeli su uspješno osvajati nove teritorije. Palme koje rastu daleko od obale rezultat su ljudskog djelovanja.

Gdje rastu kokosi?

Kokosov orah prirodno raste na obali oceana. Areola rasta predstavnika različitih vrsta pokriva gotovo sva tropska područja. Plantaže palmi već su dugo u Indoneziji, Africi, Filipinskim otocima i Maleziji.

Indonezija je glavni dobavljač orašastih plodova. U Europi se palme nalaze u Španjolskoj, ali ne izravno na kopnu, već samo na Kanarskim otocima, smještenim u Maroku na afričkom kontinentu.

U prirodi stablo raste na pjeskovitom tlu obalnog dijela oceana. Korijenov sustav može se ukorijeniti u slanom tlu, pa biljka uspijeva na morskoj obali kada druge vrste drveća ne mogu klijati.

Jedina mogućnost uzgoja je sjeme. Od ploda se formira lišće. Uzimajući u obzir razvoj stabla, donji se listovi mrve, novi rastu iz jajne stanice rasta. Dakle, palma se proteže, tvoreći moćno cicatricialno deblo.

Kako odabrati maticu za sadnju

Možemo samo nagađati kako kokos izgleda unutra. Pri odabiru orašastih plodova u trgovini, morate slijediti ove preporuke:

• Morate izvagati maticu, mora biti teška, unatoč maloj veličini.
• Trebate protresti voće: s mutnom žubornom tekućinom iznutra bit će zrelo, uz zvuk zvona, u njemu će biti malo mlijeka. To znači da je gotovo presušio i neće biti ukusne i sočne pulpe za hranjenje klice. Ako pulpa pokuca iznutra, to znači da se i ona isušuje ili pogoršava.
• Trebate namirisati voće: u nedostatku legendarnog kokosovog mirisa, osim lagane arome vlaknaste prevlake, možete ga sigurno kupiti. Opori karakteristični miris odmah će ukazivati ​​na pokvarenu maticu. Ne može se kupiti, jer je kokosovu palmu kod kuće moguće uzgajati samo iz „živog” voća.
• Na mjestu gdje je matica pričvršćena na palmu potrebno je pronaći tri male, guste, suhe i tamnije od rupa na ljusci, a korijeni će ići iz njih.
• Nemoguće je utvrditi kako kokosovo mlijeko izgleda u cjelovitom i zdravom orahu. Ali, ako se pažljivim pritiskom na svakoj rupi pojavi fontana fermentiranog mlijeka, onda ste progurali kroz već trulu ljusku. Bjelkasta prevlaka na rupama označava maticu koja je iznutra pokvarena. Na normalnoj i zreloj matici nemoguće je prstom pritisnuti rupe.
• Voćna ljuska ne smije imati pukotine, duboke iverje, tamne vlažne mrlje, bjelkasta ili ružičasta područja.

Povijest nastanka

Gdje raste kokos? Priča kaže da je, prema nekim izvorima, kokosova palma podrijetlom iz malezijskog arhipelaga. Fosilizirano voće pronađeno je na Novom Zelandu. Također je poznato da palme rastu u Indiji već 4000 godina. Stoga mnogi znanstvenici vjeruju da je ova vrsta palmi nastala upravo na obali Indijskog oceana.

Dakle, možda je podrijetlo kokosa jugoistočna Azija, Polinezija, Indija, pacifički otoci, Havaji, Južna Florida, Karibi i Južna Kalifornija.

Zapravo, stablo je najčešće i potrebno u tropskim krajevima, a praktički je „drvo života“. I to je istina, jer se svi njezini dijelovi koriste u životu ljudi.

Kokosova palma jedno je od najstarijih stabala na cijeloj kugli zemaljskoj, koje raste čak i u doba dinosaura.

Rezidba

Formativna rezidba ne vrši se za kokosovo drvo, ali stablo i dalje treba povremeno čistiti. Inače, biljka će izgubiti svoj ukrasni izgled, štoviše, slabo će se razvijati. Stoga, ne zaboravite odrezati osušene i oštećene listove. Ali imajte na umu da možete ukloniti samo potpuno mrtve listove, a bolje je one koji su malo promijenili sjenu i napola osušiti na drvetu. Napokon, palma iz njih izvlači dodatne hranjive sastojke.

Tijekom rezidbe nikako nemojte oštetiti deblo, a još više ne dodirujte vršni pupoljak biljke. U suprotnom, palma će umrijeti. Također, nikada ne uklanjajte više lišća nego što je poraslo u godinu dana.

Kako presaditi palmu

Kokosovo drvo vrlo negativno reagira čak i na dodirivanje korijena, a o ozljedama da i ne govorimo. Stoga tropsku biljku treba presaditi pažljivo i isključivo metodom pretovara. Da biste to učinili, slijedite sljedeći algoritam:

1. Na dno posude za sadnju stavite sloj drenaže od 3 cm. U ove svrhe koristite slomljenu ciglu, šljunak ili ekspandiranu glinu. Pokrijte odvod slojem zemlje od 1 inča.
2. Pažljivo izvadite biljku iz starog lonca i stavite je u novu posudu zajedno sa zemljanom grudom.
3. Ispraznite praznine zemljom i lagano sabijte podlogu. Da biste to učinili, lagano kucajte po stranama lonca. Pazite da polovica oraha ostane na površini tla kao i prije. Ako je palma već ispustila plod, ne ostavljajte istu razinu dubine. Odnosno, nemojte u potpunosti pokriti korijenje, dio njihove duljine trebao bi ostati na površini.
4. Zalijte zemlju i stavite palmu na uobičajeno mjesto.

Copra

Kokosova voda unutar je endosperma, a izvana kopra.Drugi je izvor kokosovog ulja, koje je prilično vrijedan proizvod zbog sadržaja različitih masnih kiselina u njemu. Uglavnom se koristi u zdravstvene i kozmetičke svrhe.

To je uljno osušeni sekundarni endosperm orašastih plodova. Copra se sastoji od bijelih ili žućkastih komadića prekrivenih kožom. Njihova debljina je 6-12 mm. Jedna matica daje do 500 grama kopre, koja je jestivi proizvod koji sadrži 9% proteina, 6% vode, 16% ugljikohidrata i 67% masti.

Tamo gdje raste kokos, berba kopre jedno vrijeme bila je gotovo glavno zanimanje stanovnika otoka u tropskim krajevima. Atoli (gdje je bilo malo palmi) bili su posebno zasađeni kokosovim palmama. Copra je vrijedan komercijalni proizvod kojim se već dugo trguje u južnim morima. I danas to pripremaju.

Filipinci se smatraju najvećim koprama. Nabavljaju je i velike tvrtke i poljoprivrednici.

Vrijedno je napomenuti da ako se kopra ne osuši kako treba, na njoj se mogu stvoriti plijesni koje proizvode smrtonosni otrov (Aflatoxin). Ovaj najmoćniji kancerogen može uzrokovati bolesti jetre. Copra se ne smije jesti, ali se prodaje. Iz nje se dobiva ulje, a ono, industrijski dobiveno, bezopasno je.

Mjesta za uzgoj

Gdje rastu kokosi, u kojoj zemlji? Ovo egzotično voće danas postoji i u divljini i u kulturi na Filipinima, u Africi, na Šri Lanki, u Južnoj Americi, Indiji, Brazilu, Tajlandu i na Antilima. Sve ove zemlje imaju prilično vruću tropsku klimu.

Uzgajaju se uglavnom u zemljama u razvoju. Godišnja proizvodnja kokosa je nevjerojatna. Godišnje se ubere približno 17 milijardi orašastih plodova tamo gdje rastu kokosi. Zemlja Filipini vodeći je svjetski proizvođač. Pored nje - Indonezija, Malezija i Indija.

Ovo voće je najpoznatije iz ogromne obitelji Palm (oko 1500). Postoji preko 360 načina korištenja, od kojih se polovica odnosi na kuhanje.

Ova biljka je isključivo ekvatorijalna. Široka rasprostranjenost povezana je s odnosom osobe prema ovoj biljci (uporaba orašastih plodova, umjetno sadenje).

Primjena

U građevinarstvu se široko koristi drvo i lišće palme, a voće za hranu. Međutim, valja napomenuti da se za mnoge ljude ova palma može pokazati kao drvo smrti, jer udarac kokosa koji padne na glavu može čak dovesti do smrti. Prema postojećim statistikama, svake godine od pada ovog voća umre oko 150 ljudi. Prosječno je težina kokosovog oraha oko 1 kilogram (ima ih i 3 kilograma), a na zemlju udara snagom od 1 tone. Stanovnici onih zemalja u kojima raste kokos u većoj mjeri imaju izvrstan prirodni materijal.

Ocean, otoci, palme

Što možete učiniti ovdje, čovječanstvo je podložno određenim stereotipima. Na što će misliti većina nas kad čujemo riječ "tropi"? Pa da, tirkizno more-ocean, plavo svileno nebo i naravno palme. Palme savijene gotovo nad surfom, vitki simboli tropskih otoka ... Stanovnici oceanskih otoka nazivaju ih drvetom života i drvetom tisuće korisnih stvari. Stablo života? Nešto poznato. moguće - u svakom rubu ima svoja njegovana stabla. U oceanskim prostranstvima tropskog pojasa drvo života također se naziva dlan, ali kokosov orah.

Kokosova palma (Cocos nucifera) pripada brojnoj obitelji palmi Arecaceae, gdje je odvojena u zaseban rod Cocos, kojem osim nje nema niti jedne biljke. Čini se da je sama priroda primijetila jedinstvenost stabla koje igra tako značajnu ulogu u životu ljudi koji žive na otocima u oceanu.

Izvorna domovina kokosove palme je Oceanija, odakle je započelo osvajanje svijeta. Ocean je odigrao veliku ulogu u široko rasprostranjenoj kokosovoj palmi. To su olakšali pomorci, koji su plodove palme rado uvrstili u svoje namirnice i tako ih prevozili preko mora i oceana, s otoka na otok, iz jedne luke u drugu. Međutim, uz intervenciju ljudskog faktora, treba uzeti u obzir da su plodovi kokosa vrlo lagani, izvrsne uzgonnosti i sposobni su prevladati velike udaljenosti, zanoseći zajedno s morskim strujama. Štoviše, kokosi imaju nevjerojatnu vitalnost. Bilo je slučajeva kada čak i oni doneseni daleko na sjever, na obale Norveške, neki plodovi nisu izgubili klijavost. Trenutno, u prirodi, kokosova palma raste na otocima i obalama kontinenata između 26 stupnjeva sjeverne geografske širine i 26 stupnjeva južne geografske širine - s izuzetkom možda unutarnjih kontinentalnih teritorija Južne Afrike i Južne Amerike.

U tropskom pojasu stablo kokosa može se vidjeti posvuda. Raste u divljini i posebno je razvijena kao ukrasna biljka. Od pamtivijeka su gotovo svi dijelovi ove biljke pronašli svoju primjenu u ljudi u kulinarske, medicinske i druge, vrlo raznolike svrhe.

Fenomen kokosovog drveta ne može se ne odraziti u vjerovanjima i mitovima različitih naroda. Na Filipinima se kaže da su se ljudi spustili s dva kokosova oraha nošena morem na stjenovitu obalu. Od jednog od njih potjecali su Lalaqui - muškarci, a od drugog - Baye (žene). Prema drugoj legendi, tipičnoj za mnoge narode Polinezije, kokosi klijaju samo tamo gdje čuju zvukove mora i ljudske glasove. Ove pjesničke slike jasno ukazuju na to da su ljudi vjerovali da je širenje kokosovog drveta neraskidivo povezano s morem i ljudima.

U Europi su o kokosovom drvetu prvi put saznali iz opisa talijanskog putnika Marka Pola, izrađenog 1280. godine. Njegovom je plodu dao ime nux indica, što na latinskom znači "indijski orah". Indijski orah na arapskom i na hindskom stanovnici otoka Sumatre nazivali su kokosovim orasima, gdje se veliki Talijan upoznao s ovom biljkom. Ime Cocos pojavilo se nakon putovanja svijetom portugalskog moreplovca Vasca da Game. Mornari su tvrdili da je ime Coco pripadalo vještici s udaljenih otoka, čije je lice bilo utisnuto na dlakavu maticu. Međutim, prema drugoj verziji, koko je samo ime lokalnih majmuna, čija su smiješna lica nalikovala kokosovim orasima. Na ovaj ili onaj način, naziv se zalijepio i postao dio znanstvenog naziva biljke. Drugi dio, nucifera, znači "orašast"

Visok, nizak, vitak

Na stablu se vide i nepotpuno otvoreni cvatovi i zreli plodovi

Cocos nucifera je visoki, vitki dlan s velikim, pet metara perastim listovima; duljina "perja" lista može biti i do metra. Kad stari listovi odumru, deblo palme ostaje ravno i glatko.

Općenito se kokosove palme svrstavaju u dvije glavne klase: visoke i patuljaste. Za komercijalnu upotrebu sade se uglavnom visoke palme. Rastu sporije i žive sedamdesetak godina. Njihovo prvo cvjetanje događa se tek u šestoj ili sedmoj godini života. Visina odrasle biljke je 15-20 metara, plodovi su srednje do velike veličine. Najpopularnije sorte visokih kokosovih stabala su Ceylon Tall, Indian Tall, Malayan Tall, Jamaica Tall, Java Tall i Laguna - ovo posljednje je posebno voljeno na Filipinima.

Visina patuljastih kokosovih palmi (Cocos nucifera patuljak) je desetak metara, ali te palme počinju cvjetati već u trećoj godini života, kada njihova visina jedva prelazi oznaku metra.Životni ciklus ovih stabala nije duži od trideset godina. Iako je uzgoj patuljastih stabala kokosa zahtjevniji za rad, ta su stabla prilično česta i smatraju se vrijednima zbog ranog plodonošenja i otpornosti na bolesti. Među patuljastim palmama su malajski patuljak, patuljasti zeleni i patuljasti narančasti.

Cvjetovi kokosovog drveta tvore cvatove u kojima su prisutni i muški i ženski cvjetovi. Cvjetanje se događa tijekom cijele godine. Kokosove orahe oprašuju vjetar i insekti: pčele, ose, mravi, žigovi i patuljaste vrste Patuljasti patulj Cocos nucifera sposobni su za samoprašivanje. Nakon oprašivanja na dlanu nastaju plodovi koji se obično nazivaju kokosovim orasima, iako u strogom botaničkom smislu nisu orašasti plodovi, već plod koštunjavice. Jedno stablo može roditi do 75 plodova godišnje.

Koji su to nevjerojatni ne-orasi? Pogledajmo izbliza:

Gornja ljuska, egzokarp, koja prekriva mlade plodove, tanka je; isprva je zelena, a zatim postaje žućkasta i, konačno, orah počinje postupno odbacivati. Iz zlatnožutog egzokarpa, poput zmije koja mijenja kožu, pojavljuje se gusti, debelo-vlaknati srednji sloj-mezokarp. Upravo on daje plodovima kokosa uobičajenu "dlakavost". Iznutra je mezokarp odvojen od pulpe ploda tankim, ali tvrdim, unutarnjim slojem-endokarpom, a već u samoj sredini nalazi se endosperm - to je ono što se, dok plod dozrijeva, prvo naziva kokosova voda, zatim kokosova pulpa i, konačno, kopra ... U osnovi endokarpa je zametak - zametak budućeg izdanka.

Vani se na kokosu jasno vide tri rupice; svaka pora predstavlja jedan od tri ploda biljke, ali samo jedan od njih ima funkcionalno značenje: kroz nju, tijekom klijanja, klica napušta endokarp. Ovo je vrijeme gotovo, kroz njega možete lako ući u maticu, na primjer, umetanjem unutarnje uobičajene spajalice. Druge dvije pore neprobojne su slijepe depresije. Vrlo rijetko se sve tri pore kokosovog oraha pokažu "slijepima", nefunkcionalnima. Takav plod ne može niknuti, međutim, navodni su izvor kokosovih bisera - ovo je ime embrija koji je, budući u tako neprirodnoj situaciji, prekriven prekrasnom bijelom, glatkom, tvrdom ljuskom.

Mehanizam podrijetla kokosovih bisera ostaje nejasan. Smatra se jedinim dragim kamenom na svijetu botaničkog podrijetla. Može se naći vrlo rijetko, stvara se u otprilike jednom od sedam i pol tisuća plodova i obično se nalazi slučajno, kada se kokosov orah otvori u kuhinji.

Jedan od najpoznatijih kokosovih bisera, nazvan "Maharajah", izložen je u botaničkom vrtu Fairchild (Miami, SAD). Želite li prošetati ovim botaničkim vrtom? Onda ste ovdje.

Fotografija koju je snimio glazbenik Richard Shaw Brown prikazuje biser dijagonale 2,5 inča koji je pronašao.

Voda, mlijeko, ulje

Prozirna tekućina unutar nezrelog kokosa naziva se kokosovom vodom, iako u osnovi više nalikuje tankom gelu. Kokosova voda stoljećima je bila omiljeno piće, rašireno u tropskim krajevima: u jugoistočnoj Aziji, pacifičkim otocima, Havajima i Karibima, Floridi i zemljama Južne i Srednje Amerike. Štoviše, ova je osvježavajuća i tonizirajuća tekućina vrlo malo kalorija - samo 16,7 kalorija na 100 grama. Sadrži šećer, biljna vlakna, proteine, vitamine i minerale, ima izražena antioksidativna svojstva. Kokosova voda je po svom sastavu i drugim pokazateljima bliska krvnom serumu, svojevrsna je prirodna fiziološka otopina.

Te osobine čine kokosovu vodu ne samo ugodnim utaživačem žeđi u vlažnim tropskim krajevima, već se koristi i kao sportski tonik. Uz to, dok se kokosov orah ne otvori, kokosova voda je apsolutno sterilna, lako se može miješati s ljudskom krvlju. Ova svojstva tijekom Drugog svjetskog rata omogućila su je, u nedostatku krvi davatelja, kao zamjenu za krv za hitnu transfuziju. Kontinuirana upotreba povećava dojenje kod dojilja, a pomaže i otapanju bubrežnih kamenaca - među otočanima i danas možete čuti izraz "vodena terapija". U ovom slučaju misli se upravo na tretman kokosovom vodom.

Naučili su čuvati kokosovu vodu, a danas se prodaje pakirana u staklene boce i limenke. Od njega se izrađuje desert poput žele, nazvan nata de coco. Ali u vrućem tropskom ljetu, što može biti bolje od svježeg mladog kokosa, s kojeg je izrezan vrh i umetnuta cijev? Mm-mmm .. jedinstveno!

Kokosovo mlijeko je slatka, mliječno bijela, kremasta tvar koja se dobiva iz pulpe zrelog kokosa. Bogat nijansama okusa, okus mlijeku daje visok udio maslaca i šećera. Za razliku od kokosove vode, koja je prirodna tekućina koja se nalazi u nezrelim plodovima, kokosovo mlijeko se takoreći proizvodi.

Postoje dvije vrste kokosovog mlijeka: gusto i rijetko. Gusto mlijeko priprema se izravnim istiskivanjem kokosove pulpe kroz gazu. Zatim se cijeđena pulpa umoči u toplu vodu i iscijedi drugi, pa čak i treći put, dobivajući tanje kokosovo mlijeko. Gusta mlijeko koristi se uglavnom u slasticama i hladnim umacima. Tekuće mlijeko dodaje se juhama i široko se koristi u općem kuhanju, posebno u jugoistočnoj Aziji i na Filipinima. Međutim, u zapadnim zemljama takvih suptilnih nijansi nema: tamo se ne proizvodi svježe kokosovo mlijeko, a većina ljudi kupuje konzervirano kokosovo mlijeko u limenkama. Proizvođači mlijeka obično kombiniraju gusto i tekuće mlijeko koristeći vodu kao razrjeđivač.

Otvorena limenka s neiskorištenim mlijekom može se čuvati u hladnjaku najviše dva do tri dana, a zatim se ukiseli i postane neupotrebljiva.

Kokosovo mlijeko možete sami napraviti kod kuće. Osušena, već prilično čvrsta pulpa kokosa, kupljena u trgovini, nariba se i prelije vrućom vodom ili mlijekom, što pomaže u izdvajanju ulja i aroma prisutnih u plodovima Cocos nucifera. Sadržaj kokosovog ulja iznosi oko 17% ukupne težine. Nakon što se smjesa neko vrijeme ohladi i slegne, dolazi do prirodnog razdvajanja: gušća i masnija kokosova krema izdiže se na površinu, a tekuće mlijeko ostaje na dnu. Učinjeno pravilno, kuhano mlijeko gotovo ne ostavlja miris kokosa.

Kokosovo mlijeko može se piti svježe, kao samostalno piće, ili dodati čaju, kavi, žitaricama itd. Svježe kokosovo mlijeko podsjeća na kravlje mlijeko po svojoj konzistenciji i mekom, blago slatkastom okusu. U umjerenim geografskim širinama najčešće ga koriste posebno strogi vegetarijanci (vegani) ili ljudi koji su alergični na mlijeko životinja. Miješa se s raznim voćem i bobičastim voćem i jede se umjesto jogurta, zajedno s kokosovim pahuljicama, naširoko se koristi u pečenju slastica.

Kad se kokosova krema ohladi i slegne, sakuplja se i podgrijavanjem i odvajanjem masne frakcije dobiva se najbolje kokosovo ulje. Ovako dobiveno ulje smatra se za red veličine vrjednijim od ulja dobivenog iz kopre - osušene pulpe zrelog kokosa. Ostatak proizvodnje kokosovog mlijeka koristi se za prehranu stoke.

Vino od palmi, milijunaška salata i još mnogo toga

Kokosi raste na plaži Fort Myers (Florida)

Osim voća, jedu se i cvasti kokosove palme. Od fermentiranog soka cvasti dobiva se palmino vino - toddy, a svježi, nefermentirani sok pije se obično dva puta dnevno, za doručak i ručak. Prokuhavanjem na laganoj vatri od soka se dobije sirup iz kojeg se, nakon dodavanja kokosovih pahuljica i kapi toddyja, naprave slatkiši. Kokosov nektar, istisnut iz neotvorenih pupova, pije se ujutro kao "eliksir života" - takav energizer omogućuje otočanima da žive do 85-90 godina, a da pritom ostanu zdravi i snažni.

Vršni pupoljak, koji se naziva i srcem dlana, također je jestiv. Smatra se rijetkom i vrlo skupom delicijom, jer rezanjem obično ubije stablo. Od ovih se pupova koristi salata, koja se naziva "Salata milijunaša" - razumljivo je zašto: uostalom, nekoliko porcija takve salate košta života jedne vitke, lijepe palme.

Mladi izdanci kokosove palme prekriveni su jestivim puhom, koji okusom i konzistencijom podsjeća na bijeli sljez. To je hrana kojom endosperm hrani novorođenu biljku u razvoju rano u svom životu.

Ljudi gotovo u cijelosti koriste drvo kokosa. Boje se izrađuju od korijena, njihovi dijeljeni dijelovi koriste se umjesto četkica za zube. Čvrsto i plastično drvo debla koristi se za izgradnju malih mostova, od njega se izrađuju klupe, stolovi, okviri za slike, rezbare se figure, grade bungalovi i kuće za držanje kućnih ljubimaca i peradi. Čamci su izrađeni od punih trupaca.

A zašto se ne bi tkalo od lišća kokosa: krovište za krovove i prostirke, kape i sjenila, pladnjevi i salvete za pribor za jelo, košare i vrećice. Krute srednje drveće ogromnih listova izgaraju se, a ljepilo se izrađuje od preostalog pepela.

Kokosova vlakna koja prekrivaju površinu zrelog kokosa koriste se za izradu užadi, prostirki, četki, vreća i smjese komposta za vrtne i lončanice. Vlakna se koriste kao gorivo i iz njih se dobiva ugljen.

80-ih godina dvadesetog stoljeća razvijena je posebna metoda odvajanja kokosovih vlakana od glavnog dijela ljuske, što je znatno pojednostavilo njegovu proizvodnju. Na Filipinima se osušene dlakave polovice kokosa koriste za čišćenje i poliranje drvenih podova i parketa. Zrnca i narukvice izrađene su od sušenog mezokarpa, pročišćenog od vlakana, koji turisti lako prodaju.

Kokos je također pronašao primjenu u umjetnosti: u azijskim zemljama sušene polovice koriste se za stvaranje kazališnih efekata buke, na primjer, kad oponašaju zveckanje konjskih kopita. U Kini i Vijetnamu koriste se za izradu slučajeva starih drevnih glazbenih instrumenata.

U lišću kokosovog drveta, ptice se skrivaju od zraka užarenog sunca

Najviše ..

Ljudi koji žive u različitim dijelovima svijeta, pripadaju različitim rasama i religijama, govore različite jezike, slažu se u jednom - u svom odnosu prema kokosovim orasima, visoko cijeneći njihova kulinarska svojstva, pa čak i ljekovitija. Gdje god rastu stabla kokosa, tradicionalna medicina učinkovito koristi njihove plodove u razne medicinske svrhe, smatrajući ih univerzalnim lijekom koji liječi tisuće bolesti.

Suvremena medicinska znanost potvrdila je neospornu važnost kokosove vode, mlijeka i posebno ulja u prevenciji i liječenju širokog spektra bolesti, uključujući rak, AIDS, hepatitis i druge bolesti jetre, dijabetes, kardiovaskularne poremećaje, kožne bolesti. popis bi trajao barem nekoliko stranica.

Kokosovo ulje znanstvenici prepoznaju kao najkorisnije ulje na svijetu. Ljudi ga mogu jesti čak i uz najstrože dijete.Široko se koristi u kozmetologiji: uključuje se u kreme i losione, šampone i maske za kosu, sapune, pa čak i - kao egzotični parfem - u pripremi parfemskih kompozicija.

Naravno, kokosovo drvo nije pogodno za uzgoj kod kuće, osim ako ne živite na otoku smještenom u raju usred toplog oceana ili barem u Miamiju. Vjeruje se da za opstanak ovog stanovnika tropskih krajeva moraju biti zadovoljena najmanje četiri minimalna uvjeta:

• nema mraza najmanje 50 godina;
• minimalna noćna temperatura nije niža od + 12-13C;
• godišnja količina oborina nije manja od 1000 mm;
• odsustvo drveća s bujnom krošnjom u susjedstvu, tako da raskošni susjedi ne zaklanjaju sunčeve zrake za ovaj tropikan.

A visina od deset metara čak i patuljaste palme ne dodaje optimizam.

Ali vrijedi li se uzrujavati? Glavno je da smo je upoznali! Došavši u trgovinu i gledajući neobične dlakave "kuglice" koje leže na šankovima za voće i povrće, ljubazno kimamo glavom: "Zdravo, Coco!" Napokon, sada znamo koliko je dobrih stvari skriveno pod njihovom neobičnom ljuskom. Ili ćemo možda imati hrabrosti pokušati uz njihovu pomoć skuhati nešto egzotično, ukusno i zdravo? Slab? !!

Značajke presađivanja i obrezivanja biljke

Kad ste shvatili kako saditi kokos, trebate pratiti njegov rast i na vrijeme ga ponovo zasaditi. Najprikladnije razdoblje za ovo je travanj. Palme se presađuju godišnje, koristeći posude za 10-15% više od prethodnih.

U procesu sadnje biljke dio korijena koji je odgovoran za stvaranje sloja filca mora se rezati nožem tako da biljka bez problema stane u posudu. Na korijenju je sačuvan stari zemljani grumen.

Dubina transplantacije ne bi se trebala mijenjati. Ako je deblo oštećeno, odmah ga tretirajte vrtnim lakom. Ako su oštećeni vršni pupoljci biljke, ona će uskoro umrijeti.

Ako je deblo oštećeno, hitno ga je tretirati vrtnim lakom.

Temperatura

Kokosova palma jedna je od termofilnih biljaka. I tijekom cijele godine, u blizini cvjetnog lonca, preporučljivo je održavati temperaturu unutar + 21 ... +23 ° C. Ljeti će kultura preživjeti još jaču vrućinu. Ali zimi se ne smije dopustiti snažan pad temperature. Naravno, palma će preživjeti kratkotrajno zahlađenje do + 16 ... +19 ° C. Ali bolje je da se to ne dovodi do ovoga, inače riskirate da ga izgubite.

Unatoč ljubavi prema toplini, kokosovo drvo apsolutno ne podnosi stajaći zrak. Stoga sobu u kojoj uzgajate tropsku biljku treba redovito provjetravati. No, provodite ove postupke vrlo pažljivo, jer kultura ima negativan stav prema propuhu i naglom padu temperature. Stoga, ako je moguće, izvadite palmu tijekom emitiranja u drugu sobu.

Da bi prije dobili žetvu

Kokosovo drvo počinje donositi plodove u dobi od 6 godina, postupno povećavajući prinos na najviše 15 godina i smanjujući ga tek nakon 50-60 godina zbog starenja stabla. Odraslo stablo daje prosječno oko 100 plodova godišnje, a pod povoljnim uvjetima prinos se može povećati na 200 plodova po stablu.

Kao rezultat dugotrajnog uzgoja kokosove palme stvoren je velik broj sorti koje su podijeljene u 2 skupine: snažne (obične) i premale (patuljaste). Značajno se razlikuju po biološkim i proizvodnim značajkama.

Uzgajane patuljaste sorte imaju kraće produktivno razdoblje - 30-40 godina, ali prvi plodovi na njima se pojavljuju u 4. godini života, kada stablo ima samo 1 metar rasta. Do 10. godine kokosovo drvo može proizvesti maksimalan prinos. Plodovi patuljastih palmi manji su od plodova snažnih, ali mnogo je lakše ubrati s maksimalne visine od 10 m nego s drveća visine 20-25 m.

Plodovi snažnih sorti su okrugli, gotovo sferični, promjera oko 30-40 cm i mase do 3 kg. Padajući s visine od 20 m, stječu strašnu razornu silu. Berba se provodi tijekom cijele godine s učestalošću od 2 mjeseca. Iskusni berač može sakupiti do 1500 orašastih plodova dnevno, za to treba na kraju majstorski nožem nosati dugačku motku. Manje je produktivan način berbe penjanjem na palme do visine od 20 m. Na plantažama od oko. Samui (Tajland), gdje opskrba kokosovim orasima doseže 40 tisuća komada godišnje, počeo se koristiti za berbu dresiranih majmuna, od kojih je svaki u stanju prikupiti dvostruko više orašastih plodova nego osoba, zbog brzine penjanja. Skupljanje kokosa od majmuna postalo je turistička atrakcija, što plantažama donosi dodatnu zaradu.

Kako se kokosovo drvo širi oceanskim otocima

Širenje kultivirane kokosove palme olakšavaju ljudi. Glavni način širenja divljih stabala je voda. Kokosov plod je vodootporan, pada u ocean, ostaje na površini vode, a oceanska ga struja prenosi na druge kontinente i otoke diljem Oceanije. Plod, koji ostaje živ u slanoj vodi, može putovati više od 100 dana. Morskim strujama kokosovi orasi nalaze se na rodnoj obali na udaljenosti do 5 tisuća kilometara.

Karta prirodne rasprostranjenosti kokosa

Kokosovi orasi su vodootporni i slobodno plutaju u vodi, nose ih oceanske struje, zadržavajući pritom vitalnost.

Crta puta kretanja ploda kokosovog drveta određena je dominantnim morskim strujama. Kokos, uzgajan na obali Indonezije, pripada toploj struji Kuroshio na sjeveru i smješta se uz obalu. Ako orašaste plodove struja Kuroshio ne odnese na obalu, pokupi ih ​​topla sjevernopacifička struja koja ih prevozi na kalifornijske obale Sjeverne Amerike. Tako se ova nevjerojatna putnička biljka širi svijetom.