Medene gljive kod kuće - posebno uzgoj i održavanje gljiva. 115 fotografija i videozapisa tehnologija uzgoja medonoše

Danas sve više ljetnih stanovnika razmišlja o uzgoju gljiva na svojim dvorišnim parcelama. Najlakše uzgajati gljive. Sve jestive vrste mogu se umjetno uzgajati. Ali najčešće se zaustave na ljetnim i zimskim.

Kako uzgajati medene gljive kod kuće? O ovome i ne samo u ovom pregledu.

Kako uzgajati gljive kod kuće

Medene gljive smatraju se jednom od najpopularnijih vrsta gljiva prilagođenih uzgoju kod kuće. Njihova atraktivnost ne leži samo u izvrsnom okusu, već i u brzim stopama rasta, koje im omogućuju postizanje visokih prinosa na malom području. Ovaj članak će vam reći kako organizirati vlastiti vrt s gljivama.

Među svim vrstama medonoša, zima i ljeto nazivaju se najprikladnijima za uzgoj u umjetnim uvjetima. Prva od njih cijenjena je ne samo zbog dobrog okusa, već i zbog ljekovitih svojstava, jer ova gljiva sadrži tvari koje povećavaju otpornost tijela na rak. Kao što znate, od šumskih gljiva uzima se samo šešir za kuhanje, jer je noga previše ukočena. Ali s domaćim gljivama i kapa i noga uspješno se koriste za hranu.

Uvjeti uzgoja

Zimske vrste mogu se uzgajati kako u stanu tako i u podrumu, kao i u stakleniku ili samo u ljetnoj vikendici ili u vrtu. Glavno je osigurati odgovarajuće uvjete pod kojima će micelij rasti i razmnožavati se (slika 1):

• Stalna temperatura od 10 do 15 stupnjeva iznad nule.
• Visoka vlažnost zraka (70% -80%).
• Adekvatna razina osvjetljenja.
• Zagrijavanje prostorije u kojoj se uzgajaju gljive u hladnoj sezoni i hlađenje ljeti.
• Dobro uspostavljena ventilacija.

Slika 1. Mogućnosti uzgoja kod kuće
Također je potrebno osigurati optimalne fitosanitarne standarde kako gljive ne bi bile izložene štetnicima i bolestima.

Metode uzgoja

Uzgoj medonoše kod kuće za početnike može se obaviti na nekoliko načina (slika 2):

• Na panjevima (oborenim trupcima);
• U bankama;
• U stakleniku.

Razmotrite značajke tehnologije svake od metoda. Najniži trošak je način uzgoja na panjevima. Bit ove metode je da se micelij gljiva uvodi u male (1-2 cm) rupe napravljene u drvu, koje su prekrivene mahovinom.

Bilješka: Ako je micelij naseljen u rastućim panjevima, tlo oko njih mora se povremeno zalijevati. Ako se posječeni trupci koriste kao "kontejner", prvo se moraju nekoliko dana namakati vodom, a tek nakon toga micelij treba naseliti.

Da bi se potaknuo rast micelija, trupci se stavljaju u podrum s konstantnom temperaturom (+ 15-20 C) i prekrivaju slamom. Budući da uzgoj gljiva zahtijeva visoku razinu vlage, preporučuje se barem jednom dnevno obrisati podove i zidove prostorije u kojoj se nalaze trupci. Čim se zaraste micelijem, moraju se iznijeti na mjesto i ukopati. Sljedeće godine moći ćete dobiti prvu berbu medonoše, dok će gljive rađati dok se panj (trupac) ne raspadne.

Ako same parcele nema, tada postoji način uzgoja u bankama u stanu. Ovdje je glavni zadatak pravilno pripremiti hranjivu podlogu.

Trebat će vam mala piljevina (ljuske sjemena) i isti sitni komadići u omjeru 2: 1. Ova smjesa piljevine piljevine mora se kuhati u vodi, a zatim pustiti da se ocijedi. Nakon hlađenja dobivenoj kaši dodaju se hranjive tvari: škrob, zobene pahuljice i kukuruzno brašno brzinom od 8 g škroba i 25 g svake od dvije vrste brašna na 1 kg piljevine.

Slika 2. Metode domaćeg uzgoja: u staklenci, na panjevima i u stakleniku

Rezultirajući supstrat stavi se u staklenke (1-3 l) za dvije trećine volumena i sabije. Zatim se spremnici s hranjivim supstratom steriliziraju 2 sata, a nakon što se ohladi na sobnu temperaturu, micelij se uvodi u rupu duboku 5-7 cm. Spremnici s micelijem čuvaju se u mračnoj, vlažnoj sobi pri konstantnoj temperaturi od +24, a nakon nicanja micelija prenose se na hladnije mjesto ili se temperatura smanjuje na + 14 + 16. Radi udobnosti berbe, na vrat limenki stavljaju se papirnate manžete.

Vlasnici zatvorenih objekata mogu koristiti metodu uzgoja staklenika. Da biste to učinili, trebat će vam posebni blokovi podloge koje možete kupiti ili izraditi sami. Svaki blok sastoji se od piljevine od tvrdog drveta (osim hrasta), zobi (ječam) i krede (vapnenca). 200 g suhe piljevine kuha se 2 sata u 2 litre vode. Nakon što se kaša ohladi na +25, dodaju se preostale komponente: 70 g zobi (ili njezina zamjena) i 1 žličica. kreda. Sve se komponente pomiješaju i stave u vrećice. Zatim se u svaku takvu vrećicu (blok) doda 20 g micelija, nježno je gnječeći.

Prije vezivanja vrećice potrebno je staviti sterilni pamučni čep kako se podloga iznutra ne bi osušila. Blokovi se čuvaju u sobi s konstantnom temperaturom od +20 stupnjeva. S pojavom kvrga na površini podloge (to se događa u roku od 30 dana), paket se uklanja, a temperatura u sobi spušta na + 12 + 14 stupnjeva. Istodobno, u stakleniku treba održavati visoku vlažnost zraka (85%), a prostoriju redovito provjetravati.

Tehnologija uzgoja

Tehnologija uzgoja u zemlji i u vrtu ne ovisi samo o načinu uzgoja, već i o načinu dobivanja sirovina za reprodukciju.

Najpopularnije tehnologije za dobivanje sadnog materijala su:

1. Plodno tijelo gljive: za to je potrebno odabrati kape prezrelih gljiva, čija je naličje obojena tamno smeđom bojom, a promjer same kapice je najmanje 8 cm. Odabrane kapice drže se u vodi jedan dan, zatim, bez uklanjanja iz vodene okoline, mijesite dok se ne dobije gnojnica koja se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze. Panjevi (trupci) zalijevaju se rezultirajućim govornikom iz spora. Drvo se mora prethodno pripremiti tako da se na njemu naprave mala udubljenja u koja će tekućina pasti. Nakon podmirivanja panjeva, sve udubine se zatvaraju mokrom piljevinom ili mahovinom, a krajevi panjeva ostaju otvoreni.
2. Iz micelija: ova se metoda koristi uglavnom u jesen. Komad panja na kojem je u šumi izrastao micelij podijeljen je na male komade veličine 2x2 cm. Ti su dijelovi cijepljenog drveta položeni u rupe prethodno napravljene na bočnim stranama konoplje namijenjene uzgoju. Nakon toga, žljebovi se zatvaraju piljevinom ili mahovinom, a kraj panja prekriva gustom plastičnom folijom, što će pomoći u održavanju željene razine vlage unutar panja. S početkom hladnog pucanja, konoplja je dodatno prekrivena smrekovim šapama. U proljeće je potrebno osigurati da tijekom topljenja snijega voda ne pada na krajeve panjeva, jer može nanijeti značajnu štetu miceliju koji se razvija u njima.Iz tog razloga potrebno je redovito otresati snijeg s grana smreke kako ne bi oštetili zaraženi panj u slučaju otopljenja. Napokon možete ukloniti grane neposredno prije početka ploda, odnosno krajem srpnja, ako govorimo o jesenskim gljivama.

Imajte na umu da je ova vrsta gljiva parazit, pa se stoga ne naseljava samo na mrtvom drvetu, već i na živim drvećima, grmlju, pa čak i zeljastim biljkama. Stoga, kada uzgajate jesenske gljive na svom mjestu, poduzmite mjere predostrožnosti kako spore gljiva ne bi zarazile plodonosne usjeve. Da biste to učinili, panj zaražen micelijem gljive mora se iskopati u jarku dubine 30 cm i širine 10 cm na udaljenosti od 2 m.

Medene gljive također su vrlo pogodne za uzgoj u zatvorenom, gdje se uvijek održava potrebna razina vlage. Stoga se tehnologija uzgoja u stakleniku toliko koristi. Podrazumijeva napuhavanje napola istrulih trupaca ili panjeva u vreće sa sporovima. Zaraženi trupci ostaju u stakleniku dok gljive ne proklijaju. Istodobno se moraju povremeno davati na postupak prskanja. Najbolje je navodnjavati svakih sat vremena od 12 do 17 sati. Trajanje postupka je 5 minuta. Ako se slijedi ova tehnologija, prvi se usjev može ubrati sredinom lipnja.

Kako uzgajati gljive korak po korak kod kuće

Medene gljive toliko su popularne među ljubiteljima gljiva da je izumljena metoda za njihovo uzgajanje ne samo kod kuće, već i u stanu, čak i ako se nalazi u višespratnici. Domaće agarice meda moći ćete ubrati već nakon mjesec i pol dana od trenutka uvođenja micelija u supstrat. Istodobno, u jednoj limenci, s kapacitetom od 3 litre, možete uzgojiti do jedan i pol kilograma gljiva. Jedini nedostatak ove metode je što se na taj način mogu uzgajati samo zimske gljive čija je veličina idealna za uzgoj na prozorskoj dasci (slika 3).

Dakle, kako uzgajati gljive u zemlji ili u stanu, detaljne upute će vam reći:

1. Pripremite hranjivi medij od mekinja i piljevine tvrdog drva u omjeru 1: 3.
2. Dobivenu smjesu namočite u vodi jedan dan, a zatim iscijedite i stavite u staklenke od tri litre, napunivši ih za pola volumena.
3. Tankim, dugim štapom napravite udubljenja u podlozi koja dopiru do dna.
4. Sterilizirajte posude za podlogu na laganoj vatri sat vremena. Nakon što se limenke ohlade, ponovite postupak opet. Ovaj postupak će ubiti sve patogene unutar spremnika i spriječiti razvoj plijesni.
5. Nakon drugog ključanja pustite da se staklenke ohlade na sobnu temperaturu, a zatim ih zatvorite plastičnim poklopcima s rupama promjera do 2 mm.
6. Unesite micelij kroz rupe napravljene pomoću medicinske šprice.
7. Banke naseljene micelijem moraju se držati u sobi s konstantnom temperaturom okoline (ne nižom od +20) oko 30 dana.
8. Čim gljive niknu, staklenku trebate premjestiti na hladnije mjesto. To može biti, na primjer, prozorska daska smještena na sjevernoj strani ili balkon, pod uvjetom da temperatura zraka tamo ne padne ispod +13.
9. Nakon što gljive dođu do grla staklenke, poklopac se uklanja, a na vrat posude stavlja se papirnata manžeta koja će ograničiti mjesto na kojem gljive rastu.
10. Povremeno prskajte kapice gljiva kako biste održali optimalnu razinu vlage.

Slika 3. Značajke uzgoja medenog agarika u banci
Poštujući gornja pravila, moći ćete ubrati prvu žetvu zimskih agarika 2 tjedna nakon klijanja. Gljive se mogu rezati, ili ih jednostavno izvući, jer će se za nekoliko tjedana pojaviti novi val medonoše.

Video prikazuje kako pravilno sijati micelij gljiva prilikom uzgoja gljiva u staklenci.

Rastuće poteškoće

Glavna poteškoća u uzgoju medenog agarika je u tome što se njihove spore brzo šire i mogu se smjestiti samo na trulim panjevima, ali i na zdravom drvu.

Da se to ne dogodi, morate vrlo pažljivo pristupiti postupku sjetve micelija i uzgajati gljive samo na posebno određenim mjestima. Uz to, medene gljive vrlo su osjetljive na temperaturne i vlažne uvjete, stoga se moraju održavati određeni pokazatelji u svim fazama uzgoja.

Potrebni uvjeti za uzgoj

Sam naziv gljive "gljiva" govori o prikladnom staništu - panjevima, velikim granama, trupcima. Pripada kategoriji parazitskih gljivica koje napadaju drvo i postupno ga uništavaju. U prirodnim uvjetima medene gljive nalaze se ne samo na živim i mrtvim drvećima, već i u blizini nekih grmovnih biljaka, kao i na livadama i rubovima šuma. Rastu u velikim skupinama, razdoblje plodanja započinje u jesen i traje do početka mraza.

U umjetnim uvjetima nije dovoljno samo staviti panjeve zasijane micelijom i čekati bogate žetve. Moraju se poštivati ​​brojna osnovna pravila:

• organizirati mjesto za uzgoj gljiva sa slobodnom površinom od 15–20 kvadratnih metara. m;
• postići visoku vlažnost zraka (70–80%);
• održavati temperaturu unutar 10-15 stupnjeva u zimskoj sezoni i 20-25 u ljetnim mjesecima;
• pružaju jednoliko osvjetljenje i zaštitu od izravne sunčeve svjetlosti;
• eliminirati stagnaciju zraka uređivanjem visokokvalitetnog ventilacijskog sustava (zbog ugljičnog dioksida micelij se neće moći u potpunosti razviti).

Uz stabilnu temperaturu i visoku vlagu, gljive će se moći brzo prilagoditi novim uvjetima i početi rasti.

Kako uzgajati gljive u zemlji

Za uzgoj zimskih gljiva u zemlji potreban vam je staklenik ili bilo koji podrum u kojem možete osigurati stalnu visoku razinu vlage. Osim toga, trebat ćete kupiti poseban hranjivi supstrat za uzgoj gljiva ili ga sami pripremiti, kao i zalihu granuliranog micelija gljiva.

Detaljnije ćemo opisati značajke uzgoja na ljetnoj vikendici.

Značajke

Lako je samostalno pripremiti smjesu za uzgoj gljiva pomoću suhe piljevine (200 g), zobi (70 g) i gašenog vapna (1 žličica). Sve se ove komponente miješaju, zatim se namaču 5 minuta, a zatim kuhaju još 45 minuta. Nakon toga, voda se mora ocijediti, a rezultirajuća smjesa mora se sušiti 20 minuta na laganoj vatri.

Gotova podloga hladi se na temperaturu od +25 stupnjeva, a zatim se položi u pripremljene spremnike (staklenke, vrećice). U iste posude ulije se 20 g micelija, posude se hermetički zatvore, nakon umetanja čepa sterilne vate. U tom se stanju supstrat s micelijem čuva na temperaturi od + 15 + 20 stupnjeva mjesec dana. Nakon klijanja micelija vrećice se prenose u materijal u kojem će se odvijati plod.

Sjetva micelija

Inokulacija (sijanje) micelija. Micelij bukovače (uglavnom se koriste sojevi bez udara) vadi se iz hladnjaka 3-4 sata prije sjetve i čuva na sobnoj temperaturi. Prije inokulacije, spremnik za micelij, instrumente (pincetu) dezinficira se (alkoholom).

Neposredno prije sjetve micelija, supstrat se može poprskati tekućim stimulansom. Micelij se nanosi pincetom brzinom od 4-5% (45-50 g po limenci) mase navlažene podloge. Sjetvu obavljaju dvije osobe. Jedan drži posudu s micelijem sjemena: i pincetom unosi micelij u staklenke, drugi otvara i zatvara poklopce, rampe, hrani staklenke za sjetvu i preuređuje već posijane staklenke. Nakon sjetve staklenke se označavaju, bilježeći datum i mjesec sjetve, soj micelija. Zatim se staklenke prebace u sobu za inkubaciju.

Nakon tri dana u vrećama se izrežu rupe duljine oko 5-6 cm. Nakon 14-20 dana gljive će niknuti i postati uočljive.

Mogu se koristiti za uzgoj gljiva i na otvorenom i u zatvorenom na temperaturama od +10 do + 25 ° C. Trupac ariša ne smije biti truo, već vlažan i kora. Duljina 300-500 mm, promjer 200-500 mm. Ako je suho, tada se dva ili tri dana moči u vodi. Zatim se izvuku i puste da se odvode iz vode.

Za uzgoj medonosnih gljiva prikladne su staklenke od jedne i dvije litre ili trajne plastične vrećice zapremine najmanje 2 litre. Dobivena smjesa puni se u posudu za 2/3 volumena.

Dezinficiranim štapićem u podlozi se naprave rupe dubine 5 cm i promjera ne veće od 1. Nije teško izračunati potrebnu količinu micelija - to bi trebalo biti 2-7% mase smjese.

Napravljene rupe ispunjene su micelijem. Temperatura smjese u ovom trenutku trebala bi biti 25 °.

Drugi je način kada se podloga ohladi na 25 °, doda joj se micelij i nježno se pomiješa sterilisanom drvenom lopaticom. Nakon toga se spremnici pune.

Inkubacija (klijanje) micelija. Razdoblje inkubacije traje 18-20 dana. Inkubacija se dobro odvija na temperaturi od 22-24 ° C. Na temelju toga traže prikladnu sobu (podrum, podrum itd.). Da biste to učinili, staklenka je, ako je potrebno, izolirana tako da je vrat (poklopac) slobodan (jer se izmjena plina odvija kroz poklopac).

Gljive na trupcima možete uzgajati na tri načina:

Staklenici i staklenici pogodni su za temperaturu i razinu vlažnosti za uzgoj gljiva. Trupci, panjevi, trupci se navlaže i stavljaju u staklenik. Nakon toga se u drvetu naprave rupe i polože miceliji medonoše, ili se mogu preliti otopinom koja sadrži spore gljivica. Sadnica se redovito zalijeva kako bi se održala vlaga, a također nadgledati temperaturu zraka. Također je moguće uzgajati gljive u staklenicima u staklenkama, vrećicama ili na blokovima podloge.

Banke se zatvaraju polietilenskim poklopcima u kojima je prethodno napravljena rupa promjera 1 cm. Plinovi koje spore gljivice ispuštaju izlazit će kroz rupu. Kako bi se spriječilo isparavanje vlage, rupa je prekrivena pamučnim čepom.

Pamučni čep ne bi trebao jako čvrsto stati u rupu ili biti čvrst. Trebao bi biti malo napuhan.

Kada uzgajate flammulinu u vrećicama, moraju se vezati, ostavljajući malu rupu. Također se zatvara čepom.

Kako uzgajati medene gljive u zemlji od micelija

Ljetne gljive mogu se uzgajati iz micelija u njihovoj ljetnoj vikendici. Optimalni supstrat za njihov uzgoj bit će stari panjevi lišćara poput javora, breze, jasike ili vlažnih dasaka ili trupci za rezanje (slika 4). Štoviše, uzgajati ih je puno lakše nego gljive ili bukovače.

Značajke

Važno je znati da kod uzgoja medonoše na panjevima koji se nalaze na teritoriju vrtne parcele postoji rizik od zaraze micelijem voćaka, što dovodi do uništavanja njihovog drva i, kao rezultat toga, do smrt samog drveta.

Stoga, pokušajte odabrati one panjeve koji su daleko od živih biljaka ili uzgajajte gljive u zatvorenom.

Načini

Početkom svibnja, kada se promatra optimalna razina vlage i temperature, potrebno je površinu panja navodnjavati sjetvom micelija. Preporuča se prethodno napraviti mala udubljenja u konoplji kako bi se bolje napunila micelijem. Nakon popunjavanja rupa, moraju se zatvoriti mahovinom. Iskusni berači gljiva također se bave uzgojem ljetne medene rose cijepljenjem malih komadića drveta zaraženih micelijem. Umeću se u unaprijed pripremljene rupe na površini konoplje.

Slika 4. Priprema micelija za uzgoj medonoše

Bez obzira na to kako je micelij koloniziran u panj, oni moraju biti prekriveni gustim filmom kako bi se stvorila optimalna mikroklima za brzi razvoj micelija.Jedan takav micelij omogućuje berbu medonoše sa agaricima 3-6 godina, dok gljive prvi put možete ukloniti u godinu dana nakon uvođenja spora.

Također se možete zaraziti sporama gljivica iz obrezanih trupaca ili čak vlažnih ploča. Da bi se to učinilo, spore gljive dodaju se u bocu vode, temeljito promućkaju i ovom otopinom prelije se materijal za uzgoj. Poželjno je da na materijalu ima više praznina u kojima se micelij gljive može taložiti. Naknadna njega sastoji se u redovnom navodnjavanju drva kako bi se održala potrebna razina vlage.

Značajke, nijanse i tajne pri uzgoju

Iskusni berači gljiva tvrde da se, bez obzira na to koliko je jednostavna metoda uzgoja, moraju poštivati ​​određena pravila.

U osnovi se preporuke svode na sljedeće savjete:

1. Soba bi trebala biti opremljena tako da je moguće regulirati pokazatelje temperature u svakoj fazi vegetacije. Za to je izgrađen sustav ventilacije, grijanja i vlaženja. Nedostatak svježeg zraka pun je slabog rasta gljiva.
2. Možete odabrati različito tlo. Glavno pravilo: ne smije sadržavati znakove plijesni ili propadanja.
3. Bolje je na posude postaviti posude s uzgojenim gljivama. Glavni uvjet je da moraju biti metalni, drveni brzo trunu.
4. Bolje je gotov micelij kupiti od pouzdanih dobavljača. Samo u ovom slučaju može postojati jamstvo da nije zaražen patogenim bakterijama.
5. Prije berbe micelija treba ga dezinficirati: tretirati kipućom vodom ili parom.
6. Skladištenje i rukovanje usjevima treba provoditi u izoliranim područjima. Također je poželjno osigurati mjesto za obradu istrošene podloge. Mora biti na udaljenosti od plantaže gljiva.

Glavna poteškoća u uzgoju medenog agarika je brzo širenje spora. Ako je mjesto uzgoja ljetnikovac, a plantaža se nalazi na ulici, dovoljno je iskopati rov. U sobi je dodijeljena posebna soba.

Preporučujemo da proučite koja je razlika između jestivih i lažnih gljiva.

Kao što vidite, samostalni uzgoj medonoše ne može se nazvati laganom proizvodnjom. Kao i u svakom poslu, moraju se poštivati ​​određena pravila. No, savjeti iskusnih berača gljiva pomoći će u ovoj aktivnosti koja se s vremenom može razviti u uzbudljiv posao. Rezultirajuća žetva oduševit će vas i vaše najmilije i, možda, prerasti u profitabilan posao.

Uzgoj medonoša kod kuće na panjevima

U vlastitom vrtu ili u ljetnoj vikendici možete uzgajati gljive na panjevima lišćara: breza, topola, jasika, jabuka, kruška. Glavna stvar je da na panj odabran za uzgoj ne utječu gljivice truleži ili tinder. 2-3 dana prije uvođenja micelija, potrebno je povremeno navlažiti panjeve vodom.

Možete koristiti kupljeni micelij i samo prikupljeni šumski materijal. Da biste to učinili, trebaju vam 10-12 kapa gljiva, koje se moraju preliti kantom kišnice (rijeke, jezera) vodom i tako držati jedan dan.

Bilješka: Važno je znati da voda iz stajaćih vodnih tijela (ribnjak, kamenolom, jaruga) nije pogodna za ove svrhe, jer može biti onečišćena patogenima.

Sadašnji šeširi gnječe se rukama u kašu koja se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze. Rezultirajuća otopina spora prelije se na kraj i bočne dijelove odabranog i pripremljenog panja. Da biste povećali vjerojatnost zaraze panjevima micelijem, preporuča se napraviti male rupe promjera 2 cm u drvu na međusobnoj udaljenosti od 4 cm. Bit će puno prikladnije ako su napravljene rupe razmještene. Te udubine dodatno su ispunjene sporom i prekrivene mahovinom ili piljevinom. U ovom slučaju, kraj konoplje ostaje otvoren. Uzgajajući gljive na taj način, možete dobiti prvu berbu medonoše u dvije godine (slika 5).

Potrebno je znati da micelij gljive može zaraziti i druga zdrava stabla u neposrednoj blizini napadnutog panja. Zbog toga trebate poduzeti zaštitne mjere kopanjem u zaraženi panj jarkom dubine 30 cm i širine 10-15 cm na udaljenosti od 2 m oko njega.

Slika 5. Značajke uzgoja medonoše na panjevima

Uzgoj medonoša može se provesti i pomoću drvenih štapića zaraženih micelijem, koji se ubacuju u pripremljene rupe na panjevima. Taj se postupak provodi u travnju-svibnju, kada je sunce već dovoljno aktivno i može isušiti micelij. Stoga se preporučuje naseljeni panj prekriti slojem slame ili suhe trave. Za zimu panj mora biti pokriven smrekovim granama. Za snježnog vremena redovito otresite snijeg nakupljen na granama, a s dolaskom proljeća pripazite da otopljena voda ne padne na kraj panja, jer to uvelike koči razvoj micelija, što znači da ćete dobiti žetvu mnogo kasnije.

Uvjeti klijanja micelija

Plodne gljive. Za plodove je predviđena soba u kojoj temperatura zraka ne prelazi 20-22 ° C (podrum, podrum, itd.). Tijekom ploda, ako je moguće, održavajte temperaturu zraka od + 18-20 ° C. Osvjetljenje 8 sati dnevno. Soba se prozračuje 3-4 sata dnevno, uređujući male propuh.

Ova metoda uzgoja gljiva omogućuje vam da radite bez osobnih parcela. Staklenku možete postaviti na balkon ili na prozorsku dasku.

Napravljen je supstrat za rast micelija - mješavina piljevine (bolje od vrste ariša) i mekinja u omjeru 3: 1. Jedan dan se prelije vodom, zatim istisne i ne snažno zbije.

Nakon što se smjesa ohladi, u njoj se napravi udubina čistim štapićem na dnu staklenke i stavi micelij gljiva. Spremnik se zatvara poklopcem s rupama i prekriva mokrom vatom kako bi se održala vlaga. Staklenka se ukloni na tamno i toplo mjesto. Kako se suši, vata se navlaži.

Micelij će niknuti za mjesec dana, a nakon 15-20 dana pojavit će se prve gljive. Čim se gljive dignu, spremnik se postavi na prozorsku dasku na sjevernoj strani ili potamni od sunca. Kad narastu do poklopca, on se uklanja i vrat limenke omota širokom trakom od kartona. To će pomoći gljivama da se zadrže tijekom rasta. Da bi se održala vlaga, gljive se prskaju vodom. Kako raste, usjev se odsiječe, a preostale noge izvlače. Za 14-20 dana izrast će nove gljive.

Spremnik se stavlja na tamno mjesto gdje se temperatura održava na oko 25 °. Nakon 2-3 tjedna micelij će niknuti i na njemu će se stvoriti voćna tijela.

Staklenka se prenese na svjetlije mjesto, temperatura zraka treba biti oko 15 °. To može biti prozor na sjevernoj strani, ostakljena lođa.

Poklopac se uklanja iz limenke, pakiranje se odvezuje. Vlaga se održava redovitim prskanjem kapica i podloge. Ako se na kapicama pojave kapi boje meda, zalijevanje je pretjerano. Prisutnost bijele prevlake ukazuje na to da nema dovoljno vlage.

Ako se planira uzgajati zimske gljive u podrumu ili garaži, njihovi se zidovi prvo kreče vapnom ili obrađuju formalinom za dezinfekciju. Soba mora biti opremljena prisilnom ventilacijom i grijačem zraka.

Da bi se održala optimalna vlažnost (90%), mlaznica se zalijeva. Tijekom zalijevanja uklonite mlaznicu i navlažite je iznutra tako da kapljice vode ostanu na mlaznici (slika 11). Mokrenje mlaznice provodi se 5-6 puta dnevno. Ne možete izravno zalijevati banke. Urod se bere 16-18 dana nakon završetka razdoblja inkubacije.

Sadnja micelija na panj vrši se u toploj, ali ne vrućoj sezoni. U šumi, na starim panjevima ili deblima drveća, pronalaze micelij i odvajaju njegov dio zajedno s komadom drveta. Za sadnju se u konoplji izrezuju udubljenja i polažu komadići micelija veličine 1-2 cm. Zatim pokrijte mokrom mahovinom ili piljevinom. Tlo oko njega se zalijeva, sprečavajući da se isuši.

Kad se poklopci pojave preko posude, na vrat se stavi prsten debelog papira. To sprečava propadanje gljiva i omogućuje im da odrastu što je više moguće.

Period zrenja gljiva je 45 dana od trenutka sjetve micelija. Odrežite gljive na vratu staklenke. Noge koje su ostale unutra pažljivo se uklanjaju, a podloga se navlaži i ponovno prekriva poklopcem. Nove gljive narast će za 3 tjedna.

U jednom spremniku možete ubrati 3-4 puta, u budućnosti se smjesa iscrpi i treba je zamijeniti.

Za kontinuiranu berbu, micelij se treba naseliti u zasebne posude u razmacima od 10 dana. Tada se gljive mogu rezati puno češće.

Berba bukovača. Urod se bere 16-18 dana od kraja razdoblja inkubacije. Bere se istodobno rezanjem svih voćnih tijela iz limenki. Nakon berbe gljiva, gornji sloj supstrata, ne dublji od 1 cm, uklanja se iz staklenke. Ulijte 200-300 g vode (potrebno je da voda ne stagnira), stavite mlaznicu (prethodno dobro opranu u vodi) i stavite je na prvobitno mjesto. Nakon 16-18 dana dobiva se drugi urod. Tako se iz jedne limenke ubere nekoliko usjeva. Najveći prinosi dobivaju se iz 1. i 2. vala (berba), a naknadni prinosi su niski. Sakupljene gljive čuvaju se u hladnjaku na temperaturi od + 2-4 ° C, a za dugotrajno čuvanje gljive se prerađuju ili zamrzavaju.

Odabrane su prezrele kape gljiva s tamno smeđom bojom ispod. Stave se u posudu i pune čistom vodom 24 sata. Zatim, ne vadeći ih iz vode, trljajte ih rukama. Dobivena masa se filtrira. Otopina koja sadrži spore prelijeva se preko panjeva ili trupaca s urezima u njima. Zahvaljujući njima drvo je bolje impregnirano. Zatim su prekriveni mokrom mahovinom ili piljevinom. Spore klijaju dugo, gljive će rasti tek nakon 1-2 godine. Nakon što je micelij narastao na drvu ili konoplji, može se razmnožavati. Zbog toga se jedan dio pažljivo odvaja i presađuje na novo mjesto.

Zimska medena agarika: uzgoj kod kuće

Među jestivim vrstama medonoše, najlakše je uzgajati zimske gljive kod kuće (slika 6). Njihova mala veličina omogućuje im uzgoj čak i u staklenci od tri litre na prozorskoj dasci. Kao supstrat za uzgoj koriste se razni materijali: slama, heljdine ljuske, ljuske suncokreta, suha piljevina lišćara. Da bi supstrat dobio potrebnu plodnost, u njega se miješaju različiti aditivi, na primjer, mekinje, pivske žitarice, klipovi kukuruza.

Zatim se ovaj hranjivi medij drži u vodi 24 sata i istiskuje. Staklene posude pune se pripremljenom podlogom do polovice volumena i zatvaraju se poklopcima s rupama izrađenim promjera 2 cm. U ove svrhe možete koristiti i čepove od pamučne gaze. Zatvorene limenke pasteriziraju se jedan i pol do dva sata na laganoj vatri nekoliko puta, nakon čekanja da se limenke ohlade.

Slika 6. Metode uzgoja zimskih gljiva kod kuće

Nakon posljednje pasterizacije, kada se staklenke sa supstratom ohlade na +24 stupnja, počinju saditi gljive. Da biste to učinili, čistim rukama u svaku staklenku stavljaju se prethodno zgnječeni komadi sadnog materijala micelija. Zatvorene staklenke čuvaju se u sobi s temperaturom od + 20 + 24 stupnja dok micelij ne nikne. Nakon klijanja gljiva, staklenka se stavi na hladnije mjesto: na prozorsku dasku, lođe okrenute prema sjevernoj strani. Kad kapice gljiva dođu do vrata staklenke, na nju je potrebno staviti papirnatu manšetu visoku 5-10 cm, tako da gljive rastu prema gore u obliku buketa. U ovoj je fazi vrlo važno osigurati visoku vlažnost zraka, stoga je potrebno kapice gljiva poprskati vodom i navlažiti manžete. Nakon što su gljive potpuno izašle iz staklenke, moraju se odrezati, a staklenka se mora ponovno zatvoriti i iznijeti na toplo mjesto. Za tjedan ili dva sazrijeva druga serija gljiva.

Moguće poteškoće

Jedna od najčešćih poteškoća kod uzgoja gljiva kod kuće je brzo širenje spora i njihova zaraza zdravim drvetom. U uličnim uvjetima taj se problem rješava organiziranjem rova. Ako se uzgoj provodi u zatvorenom, onda se za gljive mora dodijeliti posebno mjesto.

Ako planirate uzgajati gljive u velikim razmjerima, tada bi za njih trebala biti izdvojena posebna soba (parcela, staklenik). Uz pravilnu organizaciju potrebnih uvjeta uzgoj gljiva može biti dobar posao.

Poteškoća u uzgoju medenog agarika također je potreba za održavanjem određene temperature i vlažnosti. Najlakši način organiziranja takvih uvjeta je u staklenicima. U stanu potreba za usklađivanjem s tehnologijom može izazvati neke poteškoće.

Medene gljive cijenjene su zbog svog okusa. Jednostavnost ovih gljiva omogućuje vam uzgoj kod kuće. To se može učiniti na različite načine. Da biste dobili dobru žetvu, morate slijediti pravila uzgoja.

0

Topola medena gljiva: uzgoj

Med od topole izuzetno je cijenjen zbog svog ugodnog orašastog okusa i hrskave teksture, zajedno s vrganjima i tartufima. Glavni nedostatak ove gljive je kratak rok trajanja: sirove gljive topole čuvaju se oko 20 sati, a smrznute - ne više od 6 dana. Iz tog se razloga ne mogu kupiti u maloprodajnoj mreži. Ali gljiva medonoske topole može se lako uzgajati kod kuće, samo u saksiji (slika 7).

Prije svega, trebate vlažni trupac topole ili javora sa zdravog stabla, bez grana. Visina trupca treba biti oko 30 cm, a promjer 15 cm. Potrebno je napraviti (izbušiti) 2-3 rupe promjera koji odgovaraju promjeru štapića s micelijem. Čistim rukama u izrađene rupe umetnu se štapići s micelijem, zatim se zapečate voskom, a trupac čvrsto omota polietilenom, čineći nekoliko rupa za ventilaciju. Ovakav "spremnik" s micelijem čuva se u mračnoj i vlažnoj sobi dok micelij ne nikne (3-4 mjeseca). To se može utvrditi bijelim nitima micelija jasno vidljivim u rupama. Nakon toga se cjepanice stavljaju okomito u posude za cvijeće, dimenzija 70x15x15 cm, napunjene zemljom (malč, piljevina od topole). U tom slučaju trupce treba produbiti u posudu za 8-10 cm. Tako možete dobiti 2-3 berbe gljiva godišnje, a micelij će rasti unutar 5-6 godina.

Slika 7. Značajke uzgoja gljiva topola kod kuće

Gljive topole možete uzgajati i u vlastitom vrtu ili u povrtnjaku. Komad rastresite plodne zemlje u blizini drveća idealan je. U proljeće se na ovom području kopa udubljenje od 10-12 cm, na čije se dno postavlja valoviti karton, a zatim centimetarski sloj piljevine. Sve se to mora proliti vodom, a kad se upije, micelij se stavi na podlogu na piljevini. Micelij je prekriven slojem malča za piljevinu ili drvne sječke i ponovno zalijeva. Izravnajte rub udubljenja na opću razinu mjesta pomoću malo malčiranog sloja tla. Kako se podloga u rupi ne bi osušila, mora se dodatno prekriti slamom ili korom stabla i ponovno obilno zalijevati. Naknadna briga sastoji se u održavanju razine vlažnosti tla zalijevanjem kad se osuši do dubine od 3-4 cm.

Tijekom ploda gljiva topole preporučuje se sabiranje zrelih gljiva svaki dan kako se micelij ne bi razbolio, a u hladnoj sezoni pobrinite se za dodatno sklonište za njega.

Slične vrste

U prirodi raste nekoliko sorti medonoša, ali samo dvije mogu rasti u umjetnim uvjetima bez gubitka okusa:

• ljeto;
• zima (tzv. flammulina).

Zimski izgled sam privlači svojim nježnim, jedinstvenim okusom.

Konzumiraju se svježe i sušene, a na preradu se uzimaju i kape i noge (za razliku od samoniklih rođaka). Kapice Flammulina su crvenkasto žute boje, narastu do promjera 9 cm. Pulpa je žućkasta, ugodnog okusa po gljivama. U prirodnim uvjetima, gljive sazrijevaju u jesen i mogu stajati do prosinca, a uz česta odmrzavanja - do veljače.

Važno! Zimske gljive sadrže lagane otrovne tvari koje se uništavaju 20 minuta nakon kuhanja.

Ljeto sorta je nešto manja - klobuk je do 6 cm. Meso im je vodenasto, a okus je mekan, ne izražen. Berači gljiva tvrde da ih se može jesti sirove jednostavnim branjem s konoplje. U svom prirodnom okruženju ova vrsta raste u kolonijama na trulom drvetu.

Ako je klima blaga, takve gljive možete brati tijekom cijele godine.

Rijetka vrsta - med od topole... Mjesto rasta može biti ne samo panj topole, već i trupac javora. Ova se sorta razlikuje po orašastom okusu i mrvičastoj strukturi.

Ali med od topole ima veliki nedostatak: čuva se ne više od jednog dana, a u smrznutom obliku - ne duže od tjedan dana.

Možda je najrjeđi oblik mramorna medena rosa... Takve gljive smatraju se delicijama. Okusa su slatkastog, orašastog, hrskavog. Ova je sorta također cijenjena zbog nedostatka masti i visoke koncentracije hranjivih sastojaka. Na hladnoći se čuvaju ne duže od 1-1,5 tjedna.

Svaka domaćica, čak i početnica, zna da gljive treba namočiti u vodi. Ali ne i mramor - upijaju vlagu i postaju lomljivi.

Gljiva od mramornog meda: uzgoj kod kuće

Mramorna medena gljiva pripada ukusnim gljivama. Kad se kuha, ima slatkast miris, ugodan orašasti okus i blago hrskavu teksturu. U sirovom obliku, ova vrsta gljiva čuva se na hladnom mjestu do 10 dana.

Bilješka: Razlika između mramornih medonoša i svih ostalih je činjenica da se ova vrsta ne može namakati vodom, jer dobivanjem vlage postaju lomljive. Uz to, mramorna medena rosa sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka, uz potpuno odsutnost masnoće, što omogućuje upotrebu jela od nje u dijetama usmjerenim na mršavljenje, za stabilizaciju metabolizma. Pozitivan učinak poznat je u liječenju anemije, astme, dijabetesa, organa kardiovaskularnog sustava i mnogih drugih bolesti pomoću mramornih agarika.

Za uzgoj mramornih agarica koristi se supstrat koji se sastoji od pamučnog otpada (85%), riže ili pšeničnih mekinja (10%), šećera i gipsa u prahu (po 1%), vapna (3%). Pamučni otpad puni se vodom s otopljenom vapnom. Dobivena smjesa umotava se u film na jedan dan, zatim joj se dodaju rižine mekinje i gips, provjerava se razina kiselosti (trebala bi biti 6,5 - 7,5 pH).

Kompost se stavlja u plastične vrećice ili staklenke širokih usta, hermetički zatvara i sterilizira 3 sata. Micelij se napuni u sterilnu podlogu, vrećice se prebace u skladište, u kojem je temperatura zraka + 18 + 26 stupnjeva. Nakon 40 dana micelij niče i sazrijeva još 30 dana. Vreće sa zrelim micelijem postavljaju se na posebne police u hladnoj sobi (+ 13 + 15). Moraju se otvoriti, podloga mora biti navlažena, vrećice moraju biti prekrivene vlažnim papirom ili krpom. Nakon pojave kapa gljiva, vlažna krpa mora se ukloniti, dalje održavajući potrebnu vlažnost prskanjem zraka na istoj temperaturi. Istodobno, potrebno je osigurati odgovarajuću razinu osvjetljenja u sobi. Ako se gljive uzgajaju bez sunca, moraju se osvjetljavati fluorescentnom lampom 10-15 sati.

Za berbu morate glatko odrezati svežnjeve gljiva, dok drugom rukom pritiskate supstrat oko korijena. Za sljedeći val gljiva potrebno je očistiti supstrat s nogu mrtvih gljiva i dodati mu vodu. Za dva tjedna pojavit će se novi usjev.Ukupno jedna takva vreća (paket) daje 4-5 žetvi mramornih agarika meda.

U staklenim posudama

Ova tehnologija savršen je izbor za stan. Trebat će vam mekinje i piljevina. Treba ih miješati u omjeru 1 do 3 i kuhati. Tada možete dodati hranjivu masu. To je mješavina zobenih pahuljica i kukuruznog brašna i škroba.

Sastav se distribuira u staklenke i sterilizira 2 sata, a zatim se ohladi, naprave udubljenja i posadi micelij. Nakon spremnika potrebno ga je prenijeti na tamno mjesto s visokom vlagom zraka.

Čim micelij nikne, sobna temperatura se smanjuje na 16 ° C.

Sjemenski materijal i tehnologija za njegovu proizvodnju

Medene gljive uzgajaju se na dva načina (ovisno o sjemenu), to je ili plodište, t.j. stare gljive ili micelij.

Prva tehnologija korak po korak:

• uklonite kape (obično imaju opseg oko 8 cm, od unutarnjeg područja tamno smeđi ton);
• materijal se stavlja u posudu s vodom i namače jedan dan (bez ispiranja i ispuštanja);
• čepovi su zdrobljeni do stanja kaše;
• rezultantna se propušta kroz tkaninu od gaze;
• tekućina se ulije u staklenu posudu i koristi za cijepljenje;
• žljebovi se izrađuju na drvu panja ili trupca, rezultirajuća gnojnica ulijeva se u njih;
• žljebovi su prekriveni piljevinom.

Način sadnje iz takvog sjemena koristi se u bilo koje doba godine u zatvorenoj zgradi.

Micelij je micelij iz kojeg se uzgajaju agarik meda, šampinjoni i druge gljive. Možete ga naći u šumi na jesen:

• micelij je podijeljen na dijelove 2 * 2 cm;
• na bokovima konoplje izrađuju se rupe;
• komadići micelija smješteni su u konektore i prekriveni mahovinom;
• odozgo, rupe su omotane polietilenom kako bi se stvorili staklenički uvjeti;
• na početku mraza micelij je prekriven crnogoričnim granama;
• ako se panj za sadnju nalazi na otvorenom prostoru, zaštićen je od viška vlage: očišćen je od snježnog nasipa;
• grane smreke, polietilen i mahovina beru se u lipnju za ljetne, krajem rujna za zimske.

Prednost uzgoja iz ovog materijala je što se može držati na otvorenom.

Priprema i slijetanje

Kako uzgajati gljive u zemlji? Prvo morate zaraziti stari panj sporama gljiva. Nije teško. To će zahtijevati kape već odraslih gljiva. Moraju se položiti tanjurima na prazan list papira. Spore bi se trebale izliti iz kapica. Izgledaju poput tamne prašine. Preporuča se uliti spore u bocu vode i dobro promućkati.

Također je vrijedno unaprijed pripremiti sam panj. Vrijedno je piljenje okrugle građe s nje, čija debljina treba biti od 3 do 5 centimetara. Nakon toga, gornji dio panja mora se presjeći poprečno. To se može učiniti sjekirom. Što se više pukotina stvori, to bolje.

Sada ostaje zaraziti panj sporama. To se radi vrlo jednostavno. Pripremljeno drvo potrebno je zalijevati vodom koja sadrži spore medenog agarika. Nakon toga vrijedi zakucati okruglo drvo odozgo, koje je otpiljeno s panja.

zaključci

• Prije nego što počnete uzgajati gljive kod kuće, trebali biste se odlučiti za tehnologiju. Ovisi o životnim uvjetima, raspoloživim sredstvima i vrsti uzgojene medonoše. Najčešće se medljive gljive uzgajaju na drvu (panjevima) ili u bankama.

• Nakon odabira tehnologije uzgoja, morate kupiti micelij gljive. Kupuju ga ili ga pronalaze u šumi. Također primjenjivo za sadnju spora zrelih zrelih gljiva.

• Promatrajući uvjete sadnje i brige o gljivama, uskoro će biti moguće ubrati agarike meda.

Opis

Gljive meda mogu se naći u listopadnim i mješovitim šumama Rusije. Rastu na mrtvom drvetu, panjevima, trulu drveću, bolesnim, starim ili suhim drvećem, ispod grmlja. Najčešće gljive možete vidjeti na brezama, topolama, lipama, a u planinskim predjelima - na deblima bora i smreke. Stropharia može rasti i na tlu (vlažne livade, šumske čistine u blizini jezera i potoka). U ovom slučaju zauzimaju velika područja.

Ljetna gljiva med.
Čini se da ih kolonije medonoga agarika koje rastu na deblima i panjevima opasuju poput prstena, stoga, u prijevodu s latinskog, naziv gljive znači "narukvica".

Mlada ljetna agarika ima konveksnu kapu, stara ima plosnatu, u sredini tuberkulozu. Promjer mu varira od 3 do 6 cm, a boja ovisi o vremenu. Za vedrih dana bez oborina, površina mu je mat, medena, kremasto bež, nakon kiše ili ujutro postaje mokra, svijetlosmeđa, prozirna.

Mlada ljetna agarika meda.

Himenofor - lamelarni sloj tijela ima smeđe-bež boju (što je starija gljiva, to je tamnija boja). Ploče su slijepljenog tipa (narastu do stabljike).

Promjer tanke noge je do 1 cm, a visina do 7 cm. Meso noge je gušće od tijela kape, obojano crvenkasto-smeđom bojom i na vrhu prekriveno malim tamnim ljuskama. U vrlo mladim primjercima, himenofor je prekriven laganim filmom. Ubrzo se pukne i postane prsten koji okružuje nogu odozgo. Tada se prsten urušava i nestaje. Stare kopije to više nemaju.

Izbor materijala za sadnju

Uzgoj agarike meda na panjevima jednostavan je postupak, ali dug. Glavna stvar je odabrati pravu vrstu drva. Najbolje uspijevaju na panjevima breze. Ovaj materijal zadržava veliku količinu vlage i nakon obaranja. Istodobno, gusta kora štiti drvo od isušivanja.

Ako su gljive posađene u vrtu, tada je vrijedno u ove svrhe koristiti panjeve starih krušaka i stabala jabuka. Medene gljive također dobro uspijevaju na čokoladama od johe, jasike i topole. Vrijedno je uzeti u obzir da su gljive sposobne uništiti bilo koji panj za 6 godina.

Za uzgoj ove vrste gljiva nemojte koristiti bor i smreku.

Zanimljivosti

• Vrlo često možete vidjeti takav fenomen kao sjaj panjeva. To se događa kad je panj prekriven jesenskim gljivama. Gljive same po sebi ne svijetle, ali zbog činjenice da postoji kontrast između drveta i gljive, stvara se učinak izgaranja žarulje.
• Micelij gljive medonoše, koji se nalazi u zemlji, može doseći metar veličine, a plod koji vidimo jedva se može uzdići iznad razine tla.
• Znanstvenici su dokazali da su se sve vrste medonosnih agarika pojavile prije 400 milijuna godina, kada su dinosauri hodali Zemljom. Tijekom evolucije gotovo da nisu promijenili strukturu, već su provalili u jestive i nejestive.
• Medene gljive, poput ljudi, znaju se sunčati. To se događa s bilo kakvim promjenama temperature i vremena. Neke vrste postaju tamnije kad pada kiša, a druge kad je sunce jako.
• Medene gljive rastu vrlo brzo. U prosjeku svaka gljiva može narasti 5 milimetara u minuti. Bambus ima istu stopu rasta. Prestaju rasti samo medene gljive, ali bambus ne.

Klijanje u vrećama

Budući da nisu svi sposobni uzgajati gljive u zemlji na prvi način, vrijedi razmisliti o njihovoj klijavosti u stakleniku. Da biste to učinili, napola istrulile komade drveta treba staviti u kut konstrukcije. Također ih je potrebno zalijevati vodom koja sadrži spore medenog agarika. Nakon nekog vremena drvo treba prebaciti u vreće i odložiti na tamno mjesto u drvnoj komori. U proljeće krajevi, kao i ona mjesta na kojima je kora oštećena, trebaju biti prekriveni micelijem. Materijal je spreman za sadnju.

Metoda treća

Da biste uzgajali gljive na web mjestu, morate sakupljati zrele kape gljiva. Preporuča se staviti ih u posudu i napuniti vodom. Šeširi bi trebali stajati nekoliko dana. Nakon toga, vodu iz posude treba isušiti i filtrirati. Rezultirajuća infuzija mora biti impregnirana unaprijed pripremljenim komadima drveta ili panjeva. Osim toga, zrele kape gljiva mogu se položiti na površinu materijala. Mogu se ukloniti nakon dva dana.

Vrijedno je napomenuti da ova metoda nije prikladna za sve, jer je postupak klijanja vrlo spor. Prva žetva medonoše zasađena ovom metodom može se dobiti tek krajem sljedeće sezone.

Primarni zahtjevi

Medene gljive nepretenciozni su predstavnici carstva gljiva.

Oni mogu aktivno rasti i u podrumu i u grijanom stakleniku, na otvorenom vrtnom zemljištu ili točno u vrtu, ispod drveća.

Potrebni uvjeti:

• održavanje temperaturnog režima na razini od 10 - 15 ° S;
• vlaga oko 70-80%;
• dobra stalna rasvjeta;
• stvaranje dodatnog grijanja u hladnoj sezoni i redovito provjetravanje zatvorenog prostora tijekom vruće sezone;
• poduzimanje preventivnih mjera za zaštitu od insekata i infekcija.

Prije sadnje supstrat treba sterilizirati ulijevanjem kipuće vode najmanje 12 sati, što pomaže riješiti se spora u prahu parazita, sjemena korova i patogenih bakterija.

Obično se prva plodišta pojave 2-3 tjedna nakon sjetve.

Izraz se može povećati na otvorenom, gdje noću temperatura značajno pada.

Posebna tehnologija uzgoja

Sama tehnologija ne ovisi samo o načinu uzgoja, već i o načinu dobivanja materijala.

Najpoznatije i korištene metode:

- iz plodišta gljive;

- uz pomoć micelija.

Za prvu je opciju potrebno odabrati prezrele kape gljiva. Zatim stavite u vodu i ostavite tamo nekoliko dana. Na kraju potrebnog razdoblja, bez izvlačenja gljiva iz vodene mase, mijesite ih dok se ne dobije određena kaša, koju kasnije treba filtrirati slojem gaze. Rezultirajući materijal ulijeva se u drvo, koje je posebno unaprijed pripremljeno. Da biste to učinili, trebate napraviti male rezove u koje će teći voda. Zatim su prekriveni mahovinom i mokrom piljevinom, a krajevi panjeva ostaju otvoreni.

Druga metoda relevantna je samo u jesenskoj sezoni. Potreban je komad panja na kojem je nekad rastao micelij. Podijeljen je u nekoliko dijelova, približno jednakih dimenzija. Nakon toga se ti komadi polože u pripremljene panjeve koji su namijenjeni uzgoju. Dalje, postupci su slični, ali u ovom slučaju kraj ne ostaje otvoren, već je prekriven plastičnom folijom koja zadržava željenu vlažnost. Dolaskom hladnog vremena panjevi su prekriveni borovim granama.

A s početkom ranog proljeća i zatopljenja, trebali biste pažljivo nadgledati kako voda ne bi padala na panjeve, jer na taj način možete nanijeti veliku štetu rastućem tijelu. Da biste to učinili, dovoljno je samo redovito otresati snijeg s površine konoplje. Grana će se konačno moći riješiti tek krajem srpnja, neposredno prije faze plodanja.

Imajte na umu da su gljive parazitska kultura, pa se stoga moraju poduzeti mjere kako bi se izbjegla kontaminacija drugih plodnih vrsta.

Medene gljive vrlo su pogodne za uzgoj u zatvorenom, naime u stakleniku. Da biste to učinili, trule trupce treba naseliti u vreće s materijalom. Te trupce ostavljaju u stakleniku dok gljive ne klijaju, neprestano ih navodnjavajući.

Podrum, paket, piljevina

Za uzgoj u podrumu, garaži, hangaru, podrumu - bilo kojoj hladnoj zatvorenoj sobi, najprikladnija metoda sadnje u vrećice napunjene mješavinom piljevine.

1. Za punjenje jedne vreće od dvije litre trebat će vam 200 g suhe piljevine. Možete uzeti bor i sve listopadne, ne biste trebali koristiti samo hrast.
2. Punila kao što su ječam, ječam, zob, heljda ili ljuske suncokreta trebaju biti 30% supstrata. Smjesi se dodaje i žličica krede.
3. Sve je suho pomiješano i namočeno u vodi sat vremena.
4. Zatim se u istoj vodi podloga mora sterilizirati ¾ sata kuhanjem.
5. Nakon što iscijedite višak vode, smjesu rasporedite na lim za pečenje i sušite u pećnici oko 20 minuta (lagana vatra).
6. Zatim se podloga, koja bi trebala ostati vlažna, hladi i pakira u plastične vrećice debljine dvije litre.
7. Micelij, koji se prvo mora čistim rukama podijeliti na male fragmente, ulije se u vrećicu na površinu piljevine, po oko 20 g.
8. Micelij je prekriven vatom, vrećica je vezana.

Sva se ta ekonomija prenosi u podrum ili podrum. Temperatura mora biti između + 12 ° C i + 20 ° C. Pakete ne trebate dodirivati ​​mjesec dana. Tada bi se na površini trebale stvoriti kvrge, na mjestima gdje se stvaraju plodišta budućih gljiva.

Trenutno se paketi odvezuju, vata se uklanja. Gljive će rasti u smjeru iz kojeg dolazi struja zraka. Dodatno osvjetljenje bit će potrebno kako bi noge bile kratke.

Ako napravite rupe u vrećici na onim mjestima gdje su se stvorila voćna tijela, odatle će rasti medljive gljive, ali vrećica će nalikovati ježu, čije iglice vire u svim smjerovima, pa će biti nezgodno sakupljati ih.

Uzgoj medonoša kod kuće ili na selu zanimljiva je i korisna aktivnost. Ove gljive ne zahtijevaju složene korake njege i posebne uvjete. Uzgajaju se samostalno, aktivno i obilno donose plodove, a kvaliteta i okus nisu inferiorni, čak nadmašuju i okus šumskih gljiva. Mnogo gljiva može se uzgajati kod kuće. Šampinjoni, bukovače, lisičarke, čak i one bijele. Ali najproduktivnije od šumskih vrsta u umjetnom uzgoju su medene gljive.

Sorte

Ostale vrste ovih gljiva rastu u Rusiji:

1. Livadska medena gljiva, ili livadski marasmius. Kolonije se mogu vidjeti na otvorenim područjima: livadama, jarcima, rubovima šuma, u blizini daća i ladanjskih kuća. Znakovi ove vrste su tanka stabljika, mala kremasta kapa.

   
   Gljiva livada med.

2. Udemanciella je sluzava. Značajka ove sorte je ravno izbočena maslinastosiva kapa, prekrivena bjelkastom ili žućkastom sluzi. Pulpa je bez okusa, mirisa. Omiljeno stanište Udemansielle je deblo bolesne ili opale bukve.

   
   Udemanciella je sluzava.

3. Debela noga medonoše raste na otpalom lišću, trulim panjevima pepela, jele, bukve. Prepoznaje se po debeloj i gustoj nozi. Ona je, poput smeđeg šešira, prekrivena smeđim ljuskama. Okus gljive je sirast, pomalo trpak.

   
   Gljiva medonoga debelih nogu.

Pored ljetnih, tu su i jesenske i zimske gljive. Prvi se mogu naći u šumama Rusije u kolovozu - studenom, drugi u studenom - travnju.

Priprema sadnica vlastitim rukama

Bez obzira želite li saditi gljive ljeti ili zimi, sadnice se mogu kupiti u trgovini ili pripremiti ručno. To je posljednja metoda koju ćemo razmotriti.

Najprikladniji materijal zahvaljujući kojem možete saditi gljive je micelij, uzgoj na ovaj način nije nimalo naporan.

Micelij možete dobiti ovako:

• Na drvetu pronađite stare micelije koji su već plodili u šumi. Lako ih je uočiti po karakterističnom bijelom ili žućkastom cvatu; na nekima su micelijske niti (hife) jasno vidljive. Ako osjetite takvo drvo, tada ćete osjetiti izražen miris gljiva.
• Odlomite komade od panja, ako to ručno nije moguće, upotrijebite nož ili drugi alat.
• Suhe komade treba zdrobiti, oni će poslužiti kao sadnice.

Sjetveni materijal iz voćnih tijela

Skupljajte zrele kape gljiva, po mogućnosti one najveće. Trebali bi biti netaknuti, bez ikakvih oštećenja. Tamno smeđa unutarnja strana kapice ukazat će na zrelost gljive.

Potopite kapice 24 sata u čistu nekloriranu vodu. Zatim izvadite gljive i zgnječite ih u kašu - ovo je vaše sjeme iz voćnih tijela gljive.