Brusnica, prema znanstvenoj interpretaciji, znači "kisela bobica". U svom prirodnom okruženju brusnica raste isključivo u vlažnim uvjetima: u četinarskoj šumi, u močvari itd. Ova biljka je skladište vitamina i mikroelemenata potrebnih čovjeku i nije je tako teško uzgajati na otvorenom. Danas ćemo vam reći o glavnim sortama vrtnih brusnica i značajkama njihovog uzgoja: sadnja u zemlju, njega itd. ...
Brusnice: općeniti podaci, glavne sorte i sorte
Brusnica je biljka s zimzelenim grmovima koji dosežu visinu od pola metra. Kultura ima ključni korijenski sustav. Duguljasti listovi nalaze se na malim peteljkama. Plodovi brusnice su malene kisele crvene bobice (do 1,5 cm).
Vrtna brusnica vrlo je popularna bobica na tržištu voća i povrća, a cijena joj je vrlo visoka. To ne čudi: brusnica ima nevjerojatna ljekovita svojstva i koristi se za liječenje nedostatka vitamina, vaskularnih i gastrointestinalnih bolesti, uklanjanje teških metala, toksina iz tijela i usporavanje procesa starenja tijela.
Postoji nekoliko sorti brusnica, ali krupnoplodne i močvarne brusnice uglavnom se koriste u poljoprivrednoj industriji. Najpopularnije sorte prve sorte uključuju sljedeće:
- Ben Lear. Sorta za rano sazrijevanje s izvrsnim prinosima. Bobice su znatne veličine, ukusne, ali, na žalost, uopće se ne čuvaju, pa se moraju preraditi ili zamrznuti odmah nakon berbe.
- Searles. Visoko rodna sorta koja daje velike bobice (tamnocrvena boja). Dobro se skladišti.
- Stevens. Ova se sorta smatra jednom od najboljih u svojoj sorti. Dobro se drži i daje vrlo visok prinos velikih bobica duboko crvene boje.
Zrela brusnica
Močvarne brusnice porijeklom su iz Europe. Postoje mnoge sorte ove sorte. Najpopularniji od njih su:
- Sominskaya. Visoko rodna sorta koja daje velike, svijetlocrvene plodove asimetričnog oblika s blagom kiselošću.
- Poklon Kostrome. Visoko je urođena srednje rana sorta koja daje velike, sočne plodove trešnje boje spljoštenog oblika.
- Ljepota sjevera. Ova sorta pripada kasnom dozrijevanju (urod daje negdje sredinom rujna). Voće sazrijeva veliko, karminske boje.
Zašto saditi brusnice na mjestu?
Mnogi vjeruju da je za uzgoj ove bobice potrebno uzgajati močvaru na njihovom mjestu. Ovo je mišljenje pogrešno, iako ova kultura preferira tresetno tlo. U prirodi se može naći u sjevernim i središnjim predjelima naše prostrane zemlje. Kamčatka, Daleki istok, Sibir i Sahalin staništa su zimzelenog grmlja. Biljka je nepretenciozna u brizi, ali morate uzeti u obzir njezinu osobitost - ljubav prema dobro vlaženom području. Grm upija vitalnost, vitamine i minerale iz gljivica u tlu koje nastaju na njegovom korijenju. Odan odnos prema transplantacijama također pripada zaslugama.
Vrtna brusnica
Treba odmah reći da plodovi vjerojatno neće iznenaditi svojim okusom, ali su poznati po svojim ljekovitim svojstvima. Sok od brusnice prvi je pomagač u liječenju virusnih bolesti. Preporučuje se uzimanje ovog voća za poboljšanje probave, oni doprinose stvaranju želučanog soka.Zahvaljujući potonjem svojstvu, brusnice se koriste za liječenje gastritisa. Vrijedno je napomenuti još jedan diuretički učinak i sposobnost zaštite genitourinarnog sustava od različitih zaraznih bolesti. Liječnici sve češće tvrde da je ovaj proizvod izvrstan alat za prevenciju raka.
Crveno voće bogato je vitaminima i antioksidantima, sadrži gotovo sve korisne tvari, jabučnu, limunsku, oksalnu i druge kiseline. Sadržaj pektina je također prilično visok. Popis elemenata u tragovima također je vrlo širok, među kojima kalij, kalcij i fosfor zauzimaju vodeće pozicije. Brusnice se jedu i svježe i suhe. Od njega se pravi džem, kuhaju se kompoti, voćni napitci i rade razne tinkture. Istodobno, korisna svojstva proizvoda čuvaju se u bilo kojem obliku.
Međutim, grmlje se sadi na područjima ne samo zbog čudesnih bobica, već se razlikuje i po ukrasnim svojstvima. Zimzelena biljka s tankim, niskim stabljikama, lijepim ružičastim ili ljubičastim cvjetovima prekrivena je krajem svibnja. Ali u plodovima možete uživati tek u rujnu. I nemojte žuriti s berbom, bobice se mogu sačuvati čak i pod slojem snijega. Obično veličina ploda ne prelazi 12 mm u promjeru. Međutim, postoje i uzgajane sorte s bobicama od oko 20 mm.
Sadnja biljke u zemlju
U prirodi brusnice rastu uglavnom na vlažnim mjestima: uz rezervoar, u crnogoričnoj šumi itd. Sukladno tome, za njegov uzgoj u zemlji morat ćete stvoriti slične uvjete. Prvo, mjesto bi trebalo biti otvoreno, s dobrim pristupom svjetlosti i zatvaranjem podzemnih voda. Idealna opcija je mjesto u blizini ljetnog potoka ili sjedišta. Sjena, na primjer, s drveća koje raste u blizini, neće biti suvišna.
Grm brusnice jako voli kiselo tlo. Tresetište ili šumsko tlo pomiješano s mahovinom savršeno je. Ako vam tlo nije isto, morat ćete pokušati: uklonite tlo duboko oko 25 cm i napunite ga mješavinom treseta, zemlje i humusa iz šume, kao i pijeska (2: 1: 1: 1 ).
Savjet. Iskusni vrtlari znaju jedan mali trik koji pomaže poboljšati rast brusnica - u zemlju dodajte malo borovih iglica. Brusnice će vam biti samo zahvalne.
Brusnice se sade u rano proljeće, kada se tlo otopi na dubini od oko 10 cm, ali potrebno je pripremiti tlo na jesen (prije početka prvog hladnog vremena). Pokušajte mjesto sadnje zatvoriti materijalom koji ne trune - škriljevcem, plastikom itd. Kopajte u "ogradi" do dubine od oko 20 cm, a ona bi se trebala podizati prema gore na istoj udaljenosti.
Prije sjetve potrebno je u zemlji iskopati rupe duboke 10 cm, držeći razmak između njih najmanje 15 cm i dobro ih napuniti vodom. U svaku trebate staviti par sadnica visokih oko 15 cm i pažljivo prekriti rupe zemljom, ali ih ne zbiti. Prve bobice možete dobiti već tri godine nakon sadnje biljke. A veliku ćete žetvu ubrati u drugoj godini.
Mjesto za sadnju brusnice
Preporuke za uzgoj u Moskovskoj regiji
Agrotehnologija uzgoja brusnica u moskovskoj regiji ne razlikuje se puno od gore prihvaćenih općeprihvaćenih pravila. Ovdje vrijedi napomenuti potrebu za zaklonom grmlja zimi, jer su zime prilično hladne, ali s malo snijega, kao i praćenje vlažnosti tla u vrućim ljetima.
Pročitajte o korisnim i štetnim svojstvima brusnice za muškarce i žene.
Posebnu pozornost treba posvetiti izboru sadnica za sadnju, ili bolje rečeno, sorti. Najbolji izbor za ovu klimatsku zonu bit će velikoplodne rano sazrijevajuće sorte (Stevens, Franklin, Pilgrim), koje cvjetaju u lipnju, pa ne postoji rizik da usjev pati od proljetnih mrazeva. Urod se bere krajem rujna, nakon čega ima dovoljno vremena za pripremu biljke za zimovanje.
Nedvojbena prednost sadnje brusnice su značajne blagodati njenih plodova za ljudsko tijelo. Također je vrijedno napomenuti dugo trajanje života kulture - na jednom mjestu može narasti i do 20 godina, a nakon presađivanja i dalje će obradovati svoje vlasnike dekorativnošću i žetvom.
Značajke brige za brusnice
Uzgoj brusnica prilično je jednostavan. Glavna stvar je pravovremeno provesti standardne mjere za njegu usjeva koji rastu na otvorenom terenu: korov, zalijevanje itd. Ali prvo najprije.
Da bi se postigao aktivan rast brusnice, treba je obilno zalijevati prvih 10-14 dana nakon sadnje. S vremenom, kad niknu prvi izbojci, više neće trebati toliko vode. Dovoljno je slijediti glavno pravilo - tlo ne smije biti prevlažno, već samo mokro.
U rano proljeće, kad je bobica zelena, prorijedite je i malo orežite. Brusnice vole slobodan prostor, zato redovito uklanjajte korov iz tla i olabavite ga.
Sredinom ljeta pripazite da se zemlja ne isuši. Ako na svom mjestu imate grmlje brusnice koje još nisu navršile tri godine, tada bi korenje i prorjeđivanje trebali biti vaše redovite radnje za održavanje aktivnog razvoja biljke. Ako uzgajate brusnicu već nekoliko godina, dodajte malo octa / limunske kiseline u vodu za navodnjavanje kako biste održali kiseli okoliš u tlu.
Pridržavajte se režima zalijevanja brusnice
Brusnice koje su navršile četiri godine i, sukladno tome, već aktivno prinose usjeve, moraju se povremeno malčirati tresetom ili krupnim pijeskom (debljina sloja - oko 2 cm).
Rezidba brusnice važan je postupak za stvaranje biljnih grmova. Mora se provesti krajem proljeća, tijekom prve tri godine. Oblik grmlja može biti dvije vrste: kompaktan i raširen. Da biste stvorili kompaktne visoke grmlje, trebate odrezati sve tanke i puzajuće izbojke na tlu; da bi se stvorili širi grmlje, naprotiv, potrebno je potaknuti stvaranje vodoravnih puzavih izbojaka.
Što učiniti s uzgojenom bobicom i kako se nositi s parazitima?
Nakon 3 godine cijelo će područje biti potpuno prekriveno biljnim izbojcima, što komplicira proces oprašivanja i berbe. Osim toga, štetnici se naseljavaju u takvom "krznenom kaputu". Često se takvi puzavi izbojci utapaju okomite i na njima nastaju cvjetovi i plodovi. Malčiranje krupnim pijeskom riješit će ovaj problem. Ponavljamo postupak svake 3 godine. Debljina sloja pijeska trebala bi biti oko 20 mm. Kao preventivnu mjeru možete smrznuto tlo malo posipati grubim riječnim pijeskom.
Tijekom prve tri godine života biljke posebno je važno hraniti je mineralima. To će imati najpovoljniji učinak na rast i razvoj mladih izbojaka. Dovoljno je postupak ponoviti 2 puta godišnje. Istodobno se doza gnojiva smanjuje svake godine. U prvih nekoliko godina oblikovanje rezidbe može se koristiti grmu kako bi dalo željeni izgled. To se vrlo često koristi u krajobraznom dizajnu. Ali imajte na umu da brusnice starije od 4 godine ne podnose skraćivanje dobro.
Brusnice
Da bi grm bio više pahuljast, rano u proljeće potrebno je skratiti vertikalne izbojke za 1/3, ali rezanjem vodoravnih grana možete mu dati rašireniji oblik. U potonjem će slučaju postupak žetve biti znatno pojednostavljen.
Snježna plijesan smatra se jednom od najopasnijih bolesti brusnica. Može se izračunati prema lišću i pupoljcima koji rano u proljeće imaju crvenkasto-smeđu boju. Ali nakon nekoliko mjeseci posive i otpadnu. Siva plijesan brzo zarazi usko rastuće grmlje, a ako ne poduzmete mjere na vrijeme, možete se oprostiti od svih brusnica. Gljivicama se možete boriti prskanjem. Lijek Fundazol dobro se dokazao. Predstavnici flore obrađuju se u jesen.Brusnice možete i zamrznuti. Da biste to učinili, potrebno je napuniti parcelu vodom s početkom mraza i dodati malo tekućine tijekom zime kako biste povećali sloj leda.
Ako vrhovi izbojaka postanu smeđi i suhi, tada morate poduzeti mjere za borbu protiv opekline monilija. Tamno smeđe, okrugle mrlje na lišću i pucanje kore ukazuju da je brusnica pogođena askohitisom. U borbi protiv prve bolesti djelotvorni su Bordeaux smjesa, pripravci Horus i Mikosan-V. Ako iz nekog razloga biljka nije tretirana, tada zahvaćene izbojke treba ukloniti i spaliti. Da biste prevladali askohitis, pospite zahvaćena područja mješavinom krede i sumpornog bakra. Sve otpalo lišće mora biti spaljeno.
Prihrana i gnojidba brusnica
Da bi se osigurao aktivni rast mladih grmova, tlo mora biti redovito zasićeno gnojivima. Od proljeća bobica za ozelenjavanje mora se hraniti punim mineralnim gnojivom.
Savjet. Kada unosite gnojiva i prihranu u tlo s uzgojem brusnica, imajte na umu: bolje je ne hraniti nego prekomjerno hraniti. Brusnice će mirno tolerirati nedostatak gnojiva, ali ne i njihov višak.
Ako imate godišnju brusnicu koja raste, onda je trebate hraniti nekoliko tjedana nakon sjetve. Pogodno je gnojivo Universal - 1 žličica na 1 kvadrat. m. tla. Krajem ljeta, a zatim sredinom jeseni, na tlo se nanosi gnojivo Jesen - 1 žličica (nepotpuna) na 1 kvadrat. m. Takav se način hranjenja primjećuje do četvrte godine biljnog "života". I u četvrtoj godini, količinu primijenjenog gnojiva trebalo bi smanjiti što je više moguće na 5-6 obloga za cijelu vegetacijsku sezonu (1 nepotpuna žličica po 1 kvadratnom M.).
Opis vrtne brusnice
Zimzeleni graciozni grm patuljaka brusnice s crvenim slatko-kiselim plodovima pripada obitelji brusnice i nadaleko je poznat kao sjeverna bobica koja raste na močvarama Lenjingradske regije. Nije uzalud što se ova biljka smatra skladištem vrijedne hrane i ljekovitih tvari, njezino voće, pomalo poput trešnje, sadrži vitamine A, C, B1, B2, PP, K i takve za tijelo korisne tvari kao tiamin , riboflavin i niacin. Borovnice i borovnice članovi su porodice brusnice čiji plodovi imaju veliku hranjivu vrijednost.
Svježi članci o vrtu i povrtnjaku
Bolesti krastavaca: opis sa fotografijama i metode liječenja
Bolesti fotografije ruže i kako liječiti
Bolesti rajčice: fotografije i njihovo liječenje, od čega se lišće uvija?
Vrtne brusnice smatraju se plodonosnim zbog velikih lijepih bobica, čija veličina varira od 15 do 25 mm, što je u promjeru tri puta više od plodova običnog močvara. Grmlje biljke daje izbojke vodoravnog i puzajućeg tipa čija duljina uglavnom ovisi o njihovoj sorti i može biti od 50 do 115 cm. Srećom, vrtne brusnice savršeno su prilagođene za sadnju i uzgoj na jednostavnim vrtnim parcelama i povrtnjacima, a također su potpuno nepretenciozni i nepretenciozni u njezi.
Oprez: bolesti i štetnici
Nakon berbe žetve, biljka se mora zaštititi i od bolesti i od mraza i od mogućeg nedostatka snijega. Čim se temperatura stabilizira na razini ispod nule (-4-5 stupnjeva), brusnicu je potrebno napuniti slojem vode od dva centimetra. Kad se smrzne, ponovno je napunite istim slojem. Ponavljajte korake dok se brusnice potpuno ne sakriju pod vodom. Važno je da su svi slojevi potpuno smrznuti.
Savjet. Ako je klima u vašoj regiji preblaga, a mrazevi su rijetki, samo pažljivo pokrijte brusnice granama smreke.
Da bi se spriječio razvoj gljivičnih bolesti zbog biljke koja je u vlažnom tlu, najmanje 3-4 puta tijekom cijele vegetacijske sezone, brusnice se moraju tretirati fungicidima.U proljeće, kada pupovi počinju aktivno cvjetati, biljka se mora poprskati bordoskom tekućinom (1%).
Treba napomenuti da su brusnice "tvrd orah" za štetnike. Neće moći nanijeti gotovo nikakvu štetu biljci ako je redovito održavate (pogotovo kada je riječ o uklanjanju korova iz tla). Upotreba insekticida za suzbijanje štetočina krajnja je mjera koja se može provesti najkasnije mjesec i pol dana prije branja bobica.
Razmotrite nekoliko najopasnijih bolesti za brusnice:
- Siva trulež. Bolest se pojavljuje u hladnom, vlažnom vremenu. Najveće stabljike i lišće biljke prekriveni su sivim cvatom gljivica. Način borbe: tretiranje biljke klorovim oksidom ili Bordeaux tekućinom.
- Citosporoza. Uzročnik bolesti ulazi u biljku kroz male rane i zahvaća je crnom truležom. Način borbe isti je kao i kod sive truleži (uvijek na početku i na kraju vegetacijske sezone).
- Terry (zarastanje). Ovo je virus. Zahvaćeni izbojci se podižu, a lišće se smanjuje i prianja uz njih. "Bolesne" grmlje brusnice ne donose plod, a ako su se već pojavile prve bobice, postat će malene i ružne. Još uvijek ne postoji metoda za borbu protiv ove bolesti, pa se oboljela biljka jednostavno ukloni iz tla i spali.
Za zimu grmove brusnice treba pokriti
Sezonska rezidba grma
Brusnice trebaju povremeno obrezivanje. Do 5. godine života grmlje snažno raste, što rezultira slabim osvjetljenjem, pogoršava se kvaliteta žetve (bobice postaju svjetlije i manje). Šišanje je također potrebno za oblikovanje uredne pahuljaste krune i pravodobno uklanjanje područja pogođenih štetnikom ili gljivicama. Grmlje se prorjeđuje tijekom cijele vegetacije, ali planira se proljetno i jesensko obrezivanje.
U proljeće
S početkom otopljenja uklanjaju sklonište i ispituju grm za oštećene ili smrznute izbojke, koji se odmah odrežu i spale. Nužno je obrezivanje prije početka protoka sokova i bubrenja bubrega. Također biste trebali obrezati puzajuće izbojke koji strše iznad uspravnih stabljika, tako da će grm izgledati paperjastije i ujednačenije, bez izbočenih stabljika.
U jesen
Nakon berbe (u listopadu) provodi se druga predviđena rezidba. Glavni je zadatak ukloniti stare, oslabljene izbojke koji više ne mogu u potpunosti donijeti plod. Takve će grane uvlačiti hranjive sastojke i vlagu, što može roditi izbojke. Također se preporučuje rezanje mladog rasta, jer neće imati vremena da ojača prije mraza i vjerojatno neće preživjeti zimu.
Kombiniranje brusnica s drugim biljkama
Budući da je brusnica biljka koju oprašuju pčele, učinit ćete si uslugu ako pored nje zasadite medonosne biljke - origano, majčinu dušicu itd.
Brusnice rastu u kiselom i vlažnom okruženju, a, naravno, uz nju je nemoguće uzgajati tradicionalne i voljene usjeve kao što su predstavnici obitelji pasmine, kupus itd. Ali postoji izvrsna kombinacija biljke s brusnicom, šašem, divljim ružmarinom.
Berba se provodi u ranu jesen, kada plodovi još nisu sazreli. Dozrijet će tijekom skladištenja.
Naš se materijal bliži kraju. Sada znate za sve zamršenosti uzgoja brusnica u vašoj ljetnoj kolibi. Slijedeći savjete dane u članku, možete uzgojiti lijepu biljku koja će vas naknadno obradovati bogatom žetvom. Sretno!
Tamo gdje raste u Rusiji
Brusnice se nalaze u europskom dijelu Rusije. Biljka također široko raste u Sibiru, Kareliji, Sahalinu i Kamčatki. Područje rasprostranjenosti kulture - od granice Arktičkog kruga na sjevernim geografskim širinama do kraja močvarnog područja na jugu (približno 62. paralela).
Ako se odlučite za potragu za divljim brusnicama, uputite se u močvarna područja i šume.Opremite se zaštitnom odjećom i beračem bobica za bogatu i ukusnu berbu.
Uzgoj brusnica: fotografija
Određivanje kiselosti tla
U industriji se kiselost tla određuje posebnim uređajem - mjeračem kiseline. Postoje 2 jednostavna načina za određivanje kiselosti:
- Šaka kuhane zemlje posipa se stolnim octom. Pojava specifičnog vrenja i malih mjehurića ukazuje na slabu kiselost. Kiselo tlo ne reagira s octom.
- Spustite tlo u 200 ml soka od grožđa. Uz visoku kiselost tla, sok ostaje nepromijenjen, s normalnom ili niskom kiselošću potamni i mjehuriće.
Optimalnu kiselost (pH 3,5–5,5) možete dati zalijevanjem vrtnog kreveta zakiseljenom vodom (1 žličica limunske ili oksalne kiseline ili 1 šalica octa na kantu vode). Također se koristi elektrolit za kiselinske baterije (50 ml proizvoda na 10 litara vode).
Berba i skladištenje
Možete ubirati u različito vrijeme. U proljeće se beru plodovi koji rastu u prirodnom okruženju. Nakon prezimljavanja postaju slađi.
Ako su brusnice potrebne za dugotrajno skladištenje, beru se kad su potpuno zrele. Tehnička zrelost traje od kraja kolovoza do početka studenog.
Nezrela bobica, ležeći, dobit će boju zrelih plodova.
Berba se može obaviti ručno ili strugalicama. Druga metoda je lakša, ali ozljeđuje biljku, što je nepoželjno. Da bi bobica duže preživjela bez prerade, bolje je brati po suhom i sunčanom vremenu, nakon što se jutarnja rosa osušila.
Velike farme beru na drugačiji način. Čekovi su ispunjeni vodom, voće ispliva na površinu. Nakon toga ih je prilično lako sastaviti.
Do slijedeće berbe zrelo voće može se sačuvati zalivanjem vodom, nakon čega se može staviti u podrum. Ispada da su brusnice natopljene, a ako dodate i šećer i malo octa, dobit ćete ukiseljenu bobicu. To će povećati rok trajanja.
Brusnice se mogu čuvati do 3 mjeseca bez vode. Kod kuće se stavlja u plastične posude i stavlja u hladnjak ili čuva u drvenim kutijama u podrumu na temperaturi od 0-8 ° C.
Voće ubrano u proljeće najbolje je preraditi ili zamrznuti. Prije smrzavanja voće se opere i osuši.
Zamrznuto, bobice se polažu u spremnike ili vrećice, uzimajući u obzir njihovu istodobnu upotrebu. Ponovno smrzavanje dovodi do smanjenja kvalitete i gubitka korisnih svojstava.
Smrznuto bobičasto voće koristi se za izradu slastica, kompota, želea, dodanih u kiseli kupus.
Džem se pravi od svježeg voća, samljevenog sa šećerom.
Recepti za iscjeljivanje brusnice
Brusnice se koriste u liječenju i prevenciji različitih bolesti, recepti uključuju upotrebu sokova, dekocija, tinktura i ekstrakta brusnice.
Uz prehladu
- uzimajte sok od brusnice, aloe, limuna, meda i votke u jednakim količinama. Pomiješajte i uzmite 20 ml. tri puta dnevno. Korisno je piti sok i sok od brusnice.
brusnica, zgnječena šećerom, izvrstan je terapijski i profilaktički lijek za mnoge bolesti
S hipertenzijom
- uzeti 0,5 kg. brusnice i 150 gr. šećer, razrijedite 1 \ 4 litre vode. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, razrijedite s pola vode i pijte čašu dnevno.
Za čišćenje crijeva
- sok od brusnice pomiješa se sa sokom od repe u jednakim količinama i pije se po 1/4 šalice tri puta dnevno. Pomaže u čišćenju crijeva od ustajalog izmeta, ublažava zatvor i grčeve.
S tjelesnom slabošću
- sok od brusnice razrijedi se napola s vodom i uzima za jačanje tijela i vraćanje fizičke snage. Piće daje snagu i korisno je za ljude koji se bave teškim fizičkim radom i sportom.
S dijabetesom
- dodajte 1/4 litre kipuće vode u zdrobljene brusnice (100 gr.), Pustite da se kuha sat vremena. Uzmi 50 ml. do 2 puta dnevno.
Kod proljeva
- uzmite lišće i bobice brusnice u jednakim količinama, dodajte pola litre vode, držite na laganoj vatri 5 minuta. Uzimati do 4 puta dnevno po 1/2 šalice.
bobica ima imunostimulirajući i jačajući učinak na ljudsko tijelo
S imunodeficijencijom
- stavite šaku suhih ili smrznutih bobica u termosicu, dodajte kipuću vodu, pustite da se skuha. Uzima se toplo sa šećerom ili medom.
S anginom
- iz svježih brusnica cijedi se sok, dodaje se med. Alat ima antibakterijski, protuupalni i anti-hladni učinak.
Kod bolova u zglobovima
- uzmite sok od češnjaka i brusnice u jednakim omjerima, inzistirajte na jedan dan. Dodajte med, promiješajte i koristite žličicu. prije jela tri puta dnevno.
Kako se brusnice razmnožavaju
Vrtne brusnice razmnožavaju se sjemenom ili reznicama. Sadnja sadnica opisana je gore. Nedostatak ove metode je čest gubitak svojstava roditeljske sorte tijekom samostalnog sakupljanja sjemena. Za bolje očuvanje sortnih kvaliteta, kultura se razmnožava reznicama.
Postupak razmnožavanja reznicama je sljedeći:
- U lipnju, tijekom cvatnje, iz grmlja se režu izbojci duljine od 8 do 15 cm.
- Savjeti reznica uronjeni su u stroj za ukorjenjivanje.
- Zatim se sadni materijal sadi u smjesu pijeska i treseta na dubinu od 3-4 cm. Udaljenost između susjednih sadnica treba biti 5 cm.
- Nakon sadnje, spremnici se postavljaju u dobro osvijetljenu sobu.
Reznice brusnice puštaju korijen nakon 25-30 dana. Nakon otprilike 60 dana mogu se saditi na otvorenom.
Primjena
Utipkavši u tražilicu upit "foto bobica brusnice", svakako pogledajte kako možete koristiti bobicu u svakodnevnom životu. Zatim ćemo opisati nekoliko varijacija upotrebe brusnice u svakodnevnom životu.
U kuhanju
U tom se slučaju slasne crvene bobice najčešće dodaju salatama, umacima, pekarskim proizvodima i raznim dodacima. Okus bobice je izvanredan i omogućuje vam eksperimentiranje s raznim kombinacijama okusa.
U medicini
Kao što pokazuje praksa, cijena brusnice na tržištu vrlo je visoka. Dijelom je to zbog činjenice da bobice imaju prilično ozbiljan učinak na naše tijelo. Redovita konzumacija bobica jamči:
- značajno smanjenje razine kolesterola;
- sprečavanje stvaranja krvnih ugrušaka;
- jačanje zidova krvnih žila;
- povećana učinkovitost;
- neutralizacija upalnih procesa;
- sprečavanje stvaranja aterosklerotskih plakova.
U kozmetologiji
Crvene bobice često se mogu naći u poznatim kozmetičkim pripravcima. Velika količina minerala u bobici pomaže pomladiti kožu, povećati elastičnost i boriti se protiv prvih znakova starenja.
Povijest uzgoja brusnice
Početkom 19. stoljeća Henry Hall, iz okolice Massachusettsa, primijetio je da brusnice, posute pijeskom, mnogo bolje rađaju.
Uzeo je lopatu, izvukao pijesak ispod svih grmlja u svom susjedstvu i urodio bez presedana. Kao rezultat, brusnica iz Massachusettsa zagrmjela je diljem Amerike i postavila temelje masovnom uzgoju ove bobice.
Trenutno su stotine vrsta ove bobice uzgojene u Sjedinjenim Državama, uzgaja se na njihovim parcelama kao obiteljska tvrtka i u industrijskim razmjerima.
Lokalni stručnjaci uzgajali su krupnoplodne brusnice sa zračnom komorom, zahvaljujući kojoj ne tonu.
Kad dođe vrijeme za berbu, u plantažu se prisiljava voda koja pupa i koja otkida bobice s peteljke. Plutaju prema gore i tjeraju se u posebne odjeljke, odakle se brusnice hvataju industrijskim loncima.
U Rusiji su se za velikoplodne brusnice zainteresirali krajem 19. stoljeća u Carskom botaničkom vrtu u Sankt Peterburgu. Skupina znanstvenika bila je angažirana u istraživanju, ali nakon smrti ravnatelja botaničkog vrta E. Regela, financiranje je stalo i dobar pothvat je zastao.
Na to su se vratili tek 70-ih godina prošlog stoljeća. Nasadi krupnoplodnih brusnica pojavili su se odjednom u nekoliko saveznih republika.
Najozbiljnijem pristupu ovom pitanju pristupilo se u Bjelorusiji, a nakon raspada SSSR-a, ta je zemlja krenula naglo, nastavljajući stvarati i opremiti nove plantaže modernom opremom.
Kod nas se velikoplodna brusnica uzgaja samo u selu Miskovo kraj Kostrome i tamo se ubere više od 100 tona godišnje.
U osnovi sakupljamo močvarne brusnice.
Zanimljivosti
- Unatoč činjenici da su grmovi brusnice uvijek mali, jedan takav može roditi najmanje 200 bobica u jednoj godini.
- Bobica se s razlogom naziva brusnica, jer je brusnica njezin najčešći susjed u prirodi. U doslovnom smislu latinski naziv voća može se prevesti kao "kiselo".
- Brusnice su prirodni antidepresivi i dobre su u ublažavanju stresa.
- Najpopularniji i najveći proizvođač bobica na svijetu su Sjedinjene Američke Države. Za prvenstvo se natječu i Kanada, Poljska i Bjelorusija.
- Postoji sorta koja ne tone u vodi. Među bobičastim voćem ovo je uistinu jedinstvena osobina koju koriste poljoprivrednici. Dovoljno je poplaviti nasad prije berbe i pustiti bobice da plutaju, a zatim, pomoću posebnih strojeva, završiti sakupljanje.
- Voda je osnova brusnice. Sastoji se od gotovo 90 posto od toga.
- Zrele bobice provjeravaju se na prilično zanimljiv način: bacaju se na radnu površinu. Ako skoče, tada su plodovi zreli.
- Brusnice su rekorder dugovječnosti. Grm biljke može živjeti 100 godina.
- Istodobno, ova biljka može postaviti rekord u visini, jer neki primjerci dosežu jedan i pol metar.
- Indijanci su koristili mješavinu brusnica za očuvanje suhog mesa.
- Bobica je simbol američke države Massachusetts i komune Besenburen u Švicarskoj.
Korisna svojstva za tijelo
brusnice i pića s njom pozitivno će utjecati na održavanje ženskog zdravlja
Korisna svojstva za žene
Ljekovita svojstva brusnica pomoći će ženi da smršavi, zahvaljujući djelovanju razgradnje masti. Imat će kozmetički učinak - poboljšat će stanje kose, ukloniti podijeljene vrhove, ojačati ploče nokta. Bobice su prevencija cistitisa i drugih problema genitourinarnog sustava.
Korisna svojstva tijekom trudnoće
Bobica i pića iz nje nadopunjuju tijelo buduće majke i djeteta potrebnim mineralno-vitaminskim kompleksom, povećavaju imunitet i otpornost tijela na razvoj infekcija, ublažavaju simptome toksikoze, oteklina i skokova tlaka.
Koje su prednosti za muškarce
Blagodati brusnice za muško zdravlje su neprocjenjive, trebate jesti svježe bobice i piti svježe iscijeđeni sok. To će smanjiti rizik od prostatitisa i adenoma prostate, razvoja genitourinarnih infekcija.
Pogodnosti za djecu
Tijekom izvan sezone i epidemija, vitamini u brusnicama pomoći će djetetu da se nosi s prehladom, ublažiti vrućicu, vrućicu, upale i imati diaforetski učinak. Bobica djeluje učinkovito antiseptički, inhibira razvoj mikroba, bakterija, virusa, gljivica. Antitusivno je sredstvo, poboljšava funkcioniranje želuca i crijeva, uklanja disbiozu. Od 6. mjeseca djetetu se može davati sok iscijeđen iz dvije bobice i razrijeđen na pola vodom, kao i voćni napitci, kompoti, žele.
zbog svog bogatog kemijskog sastava, bobica ima puno pozitivnih učinaka na ljudsko tijelo
Gdje nabaviti sadni materijal
Preporučuje se kupnja sadnog materijala u specijaliziranim rasadnicima, koji pružaju jamstvo pripadnosti sorti. Mogu se saditi biljke s otvorenim i zatvorenim korijenskim sustavom. Na prodaju su sadnice 3 starosti:
- Mlade biljke, stare 7-9 mjeseci. Oni se prodaju u posebnim kasetama i zahtijevaju uzgoj;
- Mladice stare 1-1,5 godine, posađene u zasebne posude;
- Odrasli su stari 2-2,5 godina.
Prvi urod brusnice daje u dobi od 3-4 godine. Ako postoji želja za ubrzavanjem ploda, vrijedi dati prednost odraslim primjercima, ali oni su skuplji.
Kada ubrati brusnice
Moramo započeti s činjenicom da možete sakupljati bijele brusnice, ali ne možete. Ionako neće sazrijeti.
Naravno, bolje je sakupljati kad dozrije. U našoj velikoj zemlji to se događa na različite načine, od sredine rujna do kasne jeseni.
Temperatura je također različita svake godine, pa je najbolja opcija provjeriti prodaju li je na lokalnom tržištu ili pitati kolege uzgajivače bobica.
Pročitajte i Koliko kalorija sadrži krumpir s piletinom
Ljubitelji slađih brusnica svoj mirni lov mogu nastaviti u proljeće kad se snijeg otopi. "Snježna" ili "vesnyanka", kako je popularno nazivaju, manje je gorkog okusa, ali sadrži i manje vitamina.
Dugo vremena neće uspjeti pohraniti brusnice koje su prezimile u močvari, tijekom zime gube rezerve svog konzervansa, benzojeve kiseline.
Dozrijevanje brusnica nakon berbe
Crvene i bijele brusnice potrebno je sazrijevati kod kuće na sljedeći način:
- Uzmite kartonsku kutiju i izrežite u njoj puno rupa.
- Na dno kutije stavite list papira, a na njega brusnice. Trule i zelene bacimo odmah, dok ne pokvare ostale bobice.
- Stavite još jedan list papira na prvi sloj bobičastog voća i opet ga pospite brusnicama, zatim sljedeći list i tako dalje na vrh kutije. U cijelom ovom procesu najvažnije je napraviti više rupa i staviti ih u prozračenu prostoriju.
- Nakon mjesec dana rastavljamo strukturu i uklanjamo trule bobice.
Zrelost žetve možete ubrzati stavljanjem zrele rajčice ili jabuke u posudu u kojoj se nalazi bobica: ovo voće oslobađa etilen, a brusnice brže sazrijevaju.
Razmnožavanje naslaganjem
Za razmnožavanje brusnice naslaganjem, vrtlari se ne trebaju truditi. Biljka samostalno spušta na zemlju nekoliko stabljika koje nakon nekog vremena puštaju korijen. Jedini uvjet za takvu reprodukciju je dobro navlaženo tlo. Ako želite ubrzati razmnožavanje brusnica naslaganjem, možete nekoliko stabljika pritisnuti žicom na zemlju.
Staništa brusnice
Brusnice su bobica koja voli vlagu i ne podnosi zagađeni okoliš. Ova je biljka vrlo osjetljiva i selektivna - neće nigdje živjeti. Stoga, u neposrednoj blizini mjesta ljudskog djelovanja, brusnice po danu nećete naći uz vatru. Voli močvarna područja skrivena od ljudskih očiju, vlažne nizine, a ponekad se nalazi na brdima, u podnožju. Glavni zahtjevi za brusnicom su visoka vlažnost i plodno tlo.
Najveće šikare bobica nalaze se u središnjoj Rusiji, na sjeveru zemlje i u Sibiru, kao i u Bjelorusiji, na sjeveru Ukrajine i Francuske, u Kanadi i sjevernim državama Sjedinjenih Država.
Od tri vrste brusnica (krupnoplodne, maloplodne i obične), na teritoriju Ruske Federacije mogu se naći samo posljednje dvije. Uobičajena močvarna brusnica je češća - nalazi se svugdje, izuzimajući južne dijelove zemlje.
Što je u bobici
Brusnice u narodu nazivaju "skladištem vitamina". A sve zbog njegovih korisnih elemenata. Primjerice, sadržaj askorbinske kiseline ili vitamina C u brusnicama identičan je sadržaju u agrumima.
Prisutnost vitamina C u bobici omogućuje produljenje njezina očuvanja kad je mokra.
Brusnice su bogate nizom različitih elemenata u tragovima: kalcijem, željezom, selenom, molibdenom, magnezijem, fosforom, jodom i mnogim drugima. Pored ovih elemenata, sadržaj šećera je velik: glukoza, saharoza, fruktoza. No, po sadržaju kalija, brusnice zauzimaju 1. mjesto među ostalim voćem i bobičastim voćem.
Kada je službeno dozvoljena berba brusnice?
U razdoblju od 1980-ih do 2000. godine svaka regija Ruske Federacije dobila je regionalnu Crvenu knjigu, gdje se svakih deset godina bilježe rijetke vrste biljaka i životinja.
Brusnice su također bile pod zaštitom regionalnog ministarstva prirode ili regionalnih odjela za šumarstvo / gospodarstvo.
Na službenim web stranicama ovih regionalnih organizacija često pišu od kojeg je datuma moguće beriti brusnice i ističu da bi pripravci trebali biti namijenjeni samo osobnim potrebama.
Područja i provincije koje su brusnicu uvrstile na popis ugroženih biljaka:
Branje brusnice često je dopušteno od određenog datuma (obično od 7. do 10. rujna), datumi se mijenjaju svake godine - to ovisi o uvjetima određenog područja.
Kada su poduzete odgovarajuće mjere zaštite, stanje vrsta u močvarama se stabiliziralo.
Močvarna brusnica korisna je bobica koja se koristi za liječenje mnogih bolesti. Međutim, da bi otkrio sva svoja ljekovita svojstva, morate znati gdje ga sakupljati, kada i kako to ispravno raditi.
Ljekovita svojstva brusnica
Blagodati brusnice za ljudsko tijelo su ogromne:
- Kalij i vitamini B sadržani u bobici normaliziraju živčani sustav i potiču mentalne sposobnosti;
- Ublažava simptome prehlade, upale, bori se protiv virusa i mikroba, pojačava učinak antibiotika;
- Povećava imunitet i tjelesnu obranu tijekom gripe i prehlade, profilaktičko je sredstvo;
- Poboljšava funkciju gastrointestinalnog trakta, pokretljivost crijeva, uklanja žgaravicu, povećava apetit;
- Liječenje brusnicom pomaže u uklanjanju infekcija genitourinarnog sustava i ima diuretički učinak;
- Brusnica u onkologiji, zbog svojih antioksidativnih svojstava, inhibira rast stanica karcinoma i profilaktičko je sredstvo za pojavu onkologije;
- Smanjuje razinu kolesterola, sprečava stvaranje plakova kolesterola, normalizira krvni tlak, pomaže u liječenju srčanih i krvožilnih patologija;
- Listovi brusnice imaju ljekovita svojstva, njihov izvarak djeluje antibakterijski. Liječe rane, grgljaju upalu grla. Čaj s lišćem pomaže u čišćenju tijela od toksina i toksina.
Sadržaj
- Opis
- Sadnja brusnice Kada saditi
- Sadnja u proljeće
- Sadnja u jesen
- Proljetna njega
- Kada obrezati
- Kako se razmnožava
- Korisne značajke
Brusnice u medicini
Bobica je široko korištena zahvaljujući dermatolozima. Često se koristi na usta za liječenje psorijaze. Sok od brusnice pomaže zacjeljivanju opeklina, rana i lišajeva. Primjena koncentrata indicirana je za uši. Stomatolozi preporučuju korištenje voća za liječenje parodontalne bolesti i jačanje desni. Od njega se mogu napraviti maske za izbjeljivanje ili kreme koje povoljno djeluju na masnu kožu. Za pripremu pomlađujuće maske dovoljno je soku od brusnice dodati maslinovo ulje, kiselo vrhnje i pšenično brašno.
Etimologija imena
Znanstveno ime brusnice je Oxycoccus, što je s grčkog prevedeno kao "kisela bobica". Zaista, brusnice su prilično kiselog okusa.
Preporučujemo povezane postove:
Krokusi - opis, sadnja i njega na otvorenom polju
Callas - opis, sadnja i njega na otvorenom polju
U različitim zemljama ova se biljka naziva različito. Na primjer, u Americi se zove brusnica, što se prevodi kao "bobica dizalice", a u Engleskoj - medvjeđa bobica, jer grizli vole jesti ovu bobicu.
Što rusko ime bobice znači, nije poznato. Međutim, na nekim se područjima brusnica naziva Crane, očito po analogiji s američkom verzijom.
